อาหารของแมรี่โชมอนในการรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

ก่อนอื่น ขอพูดถึงแมรี่ โชมอนสักหน่อย เธอเป็นนักเขียนชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงซึ่งรู้เรื่องภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเป็นอย่างดี เธอเองก็เคยเผชิญกับโรคนี้เช่นกัน ดังนั้นเธอจึงค้นหาวิธีการรักษาที่เป็นไปได้ทั้งหมดอย่างไม่สิ้นสุด จากผลการทำงานและการวิจัยที่ทุ่มเท แมรี่จึงได้ข้อสรุปและการค้นพบของเธอเอง ดังนั้น จึงได้มีการพัฒนาแผนการรับประทานอาหารแบบแมรี่ โชมอนขึ้น โดยมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนสำหรับผู้ป่วยโรคไทรอยด์ แมรี่ได้นำเสนอความรู้และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในหนังสือขายดีของเธอเรื่อง "Diet for Hypothyroidism"

มาทบทวนคำศัพท์ของโรคนี้กันก่อน ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยคือ การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในระบบฮอร์โมนของร่างกาย โดยมีลักษณะเด่นคือการผลิตฮอร์โมน T3 และ T4 ลดลง และระดับ TSH (ฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์) สูงขึ้น โดย T3 คือฮอร์โมนไทรไอโอโดไทรโอนีน ส่วน T4 คือไทรอกซิน

ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติจะมีอาการต่างๆ ดังต่อไปนี้ น้ำหนักขึ้น อารมณ์ซึมเศร้า สมรรถภาพลดลง โรคนี้ก่อให้เกิดปัญหาเฉพาะในผู้หญิง เนื่องจากการผลิตฮอร์โมนลดลง ทำให้อวัยวะเพศทำงานผิดปกติ ส่งผลให้เกิดเนื้องอกต่างๆ ในรังไข่ มดลูก และต่อมน้ำนม นอกจากนี้ ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยยังอาจทำให้เกิดวัยหมดประจำเดือนก่อนวัยหรือมีบุตรยากได้อีกด้วย

แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อมักจะสั่งให้ใช้ฮอร์โมนบำบัดและควบคุมอาหารเพื่อรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย เนื่องจากการควบคุมน้ำหนักของผู้ป่วยให้อยู่ในระดับปกติมีบทบาทสำคัญในการรักษาภาวะนี้ การรับประทานอาหารตามแนวทางของแมรี่ โชมอนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้ผลดีในการรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

ตัวชี้วัด

• แม้ว่าความอยากอาหารจะลดลง แต่กลับมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และการลดน้ำหนักก็เป็นเรื่องยาก
• อาการบวมที่บริเวณใบหน้า แขน และขาส่วนล่างเป็นลักษณะเฉพาะ ควรสังเกตว่าในสถานการณ์นี้ ยาขับปัสสาวะไม่ได้ผลตามต้องการ
• เล็บเปราะและผมร่วงมากขึ้น
• สภาพทั่วไปของร่างกายมนุษย์ มีลักษณะเด่นคือ ความเหนื่อยล้า เฉื่อยชา และการนอนหลับไม่สนิท
• การเกิดอาการเหงื่อออกเพิ่มมากขึ้น
• การมีการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในผลการตรวจเลือด (ระดับคอเลสเตอรอลสูง ไตรกลีเซอไรด์ ดัชนีหลอดเลือดแดงแข็งเพิ่มขึ้น)
• ความผิดปกติของหลอดเลือดหัวใจ มีลักษณะอาการคือ หัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจเต้นช้า และหายใจถี่
• ความไม่สมดุลของฮอร์โมน ส่งผลให้รอบเดือนในสตรีหยุดชะงัก

ข้อมูลทั่วไป อาหารของแมรี่โชมอน

แมรี่อ้างว่าไม่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณอาหารที่กิน สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณอัตรากิโลแคลอรีที่เหมาะสมในแต่ละวันให้ถูกต้อง โดยใช้สูตรดังนี้ น้ำหนักตัว (เป็นกิโลกรัม) คูณด้วย 25 จากนั้นลบ 200 กิโลแคลอรีออกจากปริมาณที่ได้ นั่นคือ ขีดจำกัดกิโลแคลอรีในเมนูประจำวันไม่ควรเกิน 500 กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากปริมาณการบริโภคกิโลแคลอรีต่อวันน้อยกว่า 1,200 แสดงว่ากระบวนการเผาผลาญช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ ในที่สุดผู้ป่วยก็จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ผู้เขียนมั่นใจว่าไม่มีอะไรน่ากังวลหากหลังจากคำนวณแล้วพบว่าปริมาณแคลอรี่ดูน่าประทับใจ จะดีกว่าหากกินในปริมาณมากแต่ในปริมาณน้อย หลังจากแต่ละมื้อ ระบบเผาผลาญจะเร่งขึ้น เป็นผลให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างต่อเนื่อง

นอกจากโภชนาการแล้ว ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกกำลังกาย การออกกำลังกายด้วยจักรยาน การเดินในอากาศบริสุทธิ์บ่อยๆ และการว่ายน้ำ จะช่วยให้เกิดผลสูงสุด ซึ่งจะทำให้มีอารมณ์ดีขึ้น นอนหลับได้เป็นปกติ บุคคลจะรู้สึกพักผ่อนเต็มที่และมีพลัง

หลักการพื้นฐานในการรับประทานอาหารของ Mary Chaumont สำหรับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไทรอยด์ทำงานน้อย กระบวนการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับคนที่มีสุขภาพดี ก่อนอื่น คุณต้องแน่ใจว่าผลการวิเคราะห์ TSH อยู่ในระดับต่ำ ความจริงก็คือผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าการจำกัดปริมาณไทรอกซินที่รับประทานทันทีที่ระดับ TSH ลดลงต่ำกว่า 5 mIU/L นั้นเป็นสิ่งที่ถูกต้อง (ค่าปกติสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงคือ 0.5 ถึง 5 mIU/L)

อย่างไรก็ตาม นักชีวเคมีชาวอเมริกันได้แสดงความเห็นที่แตกต่างออกไปตามผลการทดลองทางคลินิก โดยพวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่าสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ระดับ TSH ปกติไม่ควรเกิน 2.5 mIU/L แต่ในทางกลับกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อจำนวนมากกลับมั่นใจว่าระดับ TSH ที่เหมาะสมคือ 1 mIU/L กล่าวอีกนัยหนึ่ง เพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยที่รับประทานยาฮอร์โมน จำเป็นต้องทำให้ระดับ TSH ต่ำลง

นอกจากนี้ ยังควรใส่ใจด้วยว่ายาและอาหารบางชนิดจะลดประสิทธิภาพของ L-thyroxine กลุ่มนี้ได้แก่ ยาคุมกำเนิด (เอสโตรเจน) ผลิตภัณฑ์แคลเซียม (รวมถึงวิตามิน) จำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองออกจากอาหาร

ประโยชน์ที่ได้รับ

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารแบบ Mary Shomon ก็คือการใช้วิธีนี้จะให้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพร่างกายและอารมณ์ เกณฑ์สำคัญอีกประการหนึ่งคือไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารแบบนี้ ดังนั้น การรับประทานอาหารแบบ Mary Shomon จึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนและภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยในรูปแบบที่รุนแรงมากขึ้น

[ 5 ]

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

คุณสามารถกินอาหารอะไรได้บ้างในอาหาร Mary Chaumont?

• เพิ่มปริมาณอาหารที่มีวิตามิน (ผัก ผลไม้ที่ไม่หวาน และผักใบเขียวสด) ในเมนูของคุณ อาหารเหล่านี้มีไฟเบอร์สูง จากการทานอาหารเหล่านี้ กระบวนการเผาผลาญจะดีขึ้น ของเหลวและเกลือส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป ส่งผลให้อาการบวมลดลงและน้ำหนักลดลง
• เพิ่มซีเรียลในอาหารประจำวันของคุณ ข้าวโอ๊ตและโจ๊กบัควีทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย
• เพิ่มการบริโภคอาหารที่มีไทโรซีน (เนื้อไม่ติดมัน ปลา ไก่) นอกจากนี้ อะโวคาโด อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง ถั่วเลนทิล กล้วย และถั่วลิมา ยังมีไทโรซีนอยู่มาก ซึ่งสามารถรับประทานโยเกิร์ตและนมไขมันต่ำได้
• แนะนำให้เน้นผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนเป็นพิเศษ สารนี้ส่วนใหญ่พบในอาหารทะเล แต่ควรสังเกตว่าควรบริโภคเกลือไอโอดีนไม่เกินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
• สำหรับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย อาหารที่มีซีลีเนียม (อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ถั่วบราซิล กระเทียม หัวหอม ธัญพืชไม่ขัดสี) มีประโยชน์

เมื่อกำลังลดน้ำหนัก ควรงดทานอะไรบ้าง?

• ขอแนะนำให้จำกัดหรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจากเมนูของคุณโดยสิ้นเชิง เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจส่งผลให้ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ
• คุณต้องลืมเรื่องผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้ำตาล เบเกอรี่ และขนมต่างๆ ไป
• ลดปริมาณน้ำที่ใช้ลงเหลือครึ่งลิตรต่อวัน
• ควรหลีกเลี่ยงมัสตาร์ด คะน้าหัวไชเท้า กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ และหัวผักกาด (ตระกูลกะหล่ำ)
• กำจัดเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน ตลอดจนอาหารรมควันและผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนออกจากอาหารของคุณ
• ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน (นมโฮมเมด เนย ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส)