อาหารออกซาเลต

การปรากฏของเกลือกรดออกซาลิก (ออกซาเลต) ในระบบทางเดินปัสสาวะและปัสสาวะส่วนใหญ่มักเกิดจากลักษณะเฉพาะของอาหารของบุคคลนั้น หากตรวจพบเกลือดังกล่าวครั้งหนึ่ง อาจถือเป็นอุบัติเหตุหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด เช่น ผักโขม หัวบีต โกโก้ และส่วนประกอบอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม หากตรวจพบออกซาเลตระหว่างการวิเคราะห์ซ้ำ อาจบ่งบอกถึงความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้ ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีออกซาเลต

[ 1 ], [ 2 ]

อาหารสำหรับออกซาเลตในปัสสาวะ

หากตรวจพบออกซาเลตในปัสสาวะ แพทย์จะสั่งการรักษาโดยยึดตามหลักโภชนาการบางประการซึ่งมีบทบาทสำคัญ แนะนำให้ผู้ป่วยแต่ละรายตรวจสอบเมนูอาหารประจำวันโดยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ เครื่องดื่มกาแฟและชาเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้ มะเขือเทศ ส้ม และแน่นอนว่ารวมถึงผักเปรี้ยวด้วย เราจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามทั้งหมดด้านล่าง

การรับประทานอาหารที่มีออกซาเลตในปัสสาวะช่วยให้สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม อาหารโปรตีน ขนมปังที่ทำจากแป้งคุณภาพดี และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

จำเป็นต้องใส่ใจกับระบบการดื่มและเพิ่มปริมาณของเหลวที่บริโภค ในระหว่างวันจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยสองลิตร ปริมาณนี้ยังรวมถึงชาเขียวอ่อนและผลไม้แช่อิ่ม แนะนำให้ใช้น้ำแร่อัลคาไลน์เช่น Borjomi, Polyana kvasova, Nabeglavi

การดื่มชาหรือยาต้มที่ทำจากสมุนไพรจะช่วยขับเกลือออกจากระบบทางเดินปัสสาวะได้ สมุนไพรเหล่านี้ได้แก่ หญ้าตีนเป็ด ตาเบิร์ช ใบสตรอว์เบอร์รี หญ้าหางม้า และไหมข้าวโพด

[ 3 ], [ 4 ]

อาหารสำหรับออกซาเลตในไต

มีการพิสูจน์แล้วว่าอาหารบางชนิดที่เรากินเข้าไปสามารถก่อให้เกิดออกซาเลตในไตได้ ออกซาเลตเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของกรดยูริก น่าเสียดายที่การละเลยหลักการโภชนาการที่เหมาะสมและความสมดุลของสารอาหาร รวมถึงการไม่ปฏิบัติตามระบอบการดื่มจะส่งเสริมให้เกิดกระบวนการนี้

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับออกซาเลตของไตสามารถช่วยกำจัดเกลือบางส่วนออกจากระบบทางเดินปัสสาวะและป้องกันการเกิดนิ่วเพิ่มเติมได้

นอกจากการยกเว้นรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามจากเมนูแล้ว ยังจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเกลือ รวมถึงไส้กรอก มันฝรั่งทอด ถั่วเค็ม แครกเกอร์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณมาก

แนะนำให้ทานอาหารที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย คื่นช่าย สลัดใบตำแย และผักใบเขียวทุกชนิด

เพื่อเร่งการกำจัดออกซาเลต แนะนำให้รับประทานผักและอาหารอื่นๆ ที่มีวิตามินเอ บี และดี วิตามินดังกล่าวพบได้ในปริมาณมากในแครอท เบอร์รี่ และฟักทอง

เราไม่ควรลืมปัจจัยที่ขัดขวางกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่การสร้างออกซาเลต ปัจจัยเหล่านี้ได้แก่ การดื่มแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ และการดื่มกาแฟมากเกินไป เลิกนิสัยที่ไม่ดี ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านโภชนาการที่เหมาะสม อย่าละเลยการออกกำลังกายอย่างมีสติ ใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น โรคจะค่อยๆ ทุเลาลงอย่างแน่นอน

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

อาหารสำหรับกรดยูริกและออกซาเลต

กรดยูริกและออกซาเลตเป็นเกลือผลึกที่พบมากที่สุดในปัสสาวะ

กรดยูริกจะปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่มีสารพิวรีน ซึ่งได้แก่ น้ำซุปเนื้อ ตับ หัวใจ ปอด ปลากระป๋อง อาหารประเภทถั่ว ปลาเฮอริ่ง การปรากฏตัวของกรดยูริกยังเกี่ยวข้องกับกาแฟ ช็อกโกแลต ชาเขียวเข้มข้น เห็ด และผลิตภัณฑ์รมควันมากเกินไป

เกลืออาจปรากฏออกมาในปริมาณเล็กน้อยหลังจากออกกำลังกายมากเกินไป เมื่อรับประทานอาหารโปรตีน มีอาการขาดน้ำ เป็นโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว และมีไข้

หากพบกรดยูริกในปัสสาวะอย่างต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่อัลคาไลน์ที่ไม่อัดลม (2-2.5 ลิตร) มากขึ้น และหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารพิวรีนจากเมนูอาหาร เพิ่มปริมาณอาหารโดยรับประทานไก่และไข่นกกระทา ผลิตภัณฑ์จากนม ผัก ผักใบเขียว ผลไม้และผลเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และซีเรียล

หากผลการตรวจปัสสาวะพบว่ามีออกซาเลตและยูเรต จำเป็นต้องเพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและแมกนีเซียม ได้แก่ ข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวฟ่าง สาหร่าย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว กล้วย และถั่ว

ในเมนูอาหารประจำวัน ควรเปลี่ยนอาหารทอดเป็นอาหารต้มแทน ปลาและเนื้อสัตว์ควรรับประทานไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ไข่ไม่ควรรับประทานเกิน 1 ฟองต่อวัน

ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ขนมปังหลากหลายชนิด อาหารจานแรกแบบมังสวิรัติ และผัก เป็นสิ่งที่ควรรับประทาน คุณสามารถเตรียมอาหารจากธัญพืชโดยเติมเนยหรือน้ำมันพืชลงไปด้วย

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

อาหารสำหรับออกซาเลตเป็นอย่างไร?

หากตรวจพบออกซาเลตในปัสสาวะ แพทย์อาจสั่งอาหารพิเศษ ซึ่งในทางการแพทย์เรียกว่าตารางการรักษาหมายเลข 6 อาหารหมายเลข 6 เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะและโรคเกาต์ โภชนาการตามอาหารนี้จะช่วยทำให้การเผาผลาญสารพิวรีนเป็นปกติ ลดการตกตะกอนของเกลือในปัสสาวะ และยังเปลี่ยนปฏิกิริยาของของเหลวในปัสสาวะให้เป็นด่างอีกด้วย

เมนูอาหารมีไว้เพื่อจำกัดการบริโภคเกลือและเพิ่มการบริโภคของเหลวและอาหารที่เป็นด่าง เช่น ผัก ผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ จำเป็นต้องลดการบริโภคไขมันที่ดื้อต่ออาหาร หากผู้ป่วยมีน้ำหนักเกิน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารก็จะลดลง

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการบริโภคผัก ผลไม้ และเบอร์รี่ ซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เมื่อต้องรับมือกับออกซาเลต:

• แตงโม - รับประทานสดได้วันละ 2-2.5 กิโลกรัม เพื่อรักษานิ่วในไต โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคไตอักเสบ โรคไตอักเสบ โรคที่เกิดขึ้นโดยไม่มีอาการบวมน้ำที่มองเห็นได้ซึ่งเกิดจากการกักเก็บของเหลวในร่างกาย แนะนำให้รับประทานแตงโมเพื่อรักษาโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะที่มีกรดยูริก ออกซาเลต และซีสเตอีน โดยร่วมกับการตกตะกอนของเกลือในสภาพแวดล้อมทางเดินปัสสาวะที่เป็นกรด
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีสีขาวมีเกลือโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อ
• แครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล และนำไปทำแยมผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้
• สตรอเบอร์รี่ - ขจัดเกลือออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ใบของพืชนี้เพื่อชงเป็นชาหรือใส่ลงในชาได้อีกด้วย
• ผักชีลาว - รับมือกับอาการบวมได้ดี สามารถใส่ในปริมาณใดก็ได้ในอาหารสำเร็จรูปและยังใช้เป็นยาชงได้อีกด้วย
• ผลและใบบาร์เบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แต่ยังช่วยบรรเทาอาการและผลที่ตามมาของกระบวนการอักเสบอีกด้วย
• ลูกเกด - ช่วยเพิ่มการขจัดเกลือ ลูกเกดสามารถรับประทานดิบๆ หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม และน้ำผลไม้ได้
• ใบผักกาดหอม - มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ เพิ่มปริมาณปัสสาวะที่ขับออกมา ใบผักกาดหอมสามารถรับประทานสดในสลัด หรือทำแซนด์วิช หรือเป็นเครื่องเคียงอาหารเมื่อเสิร์ฟ
• แตงโม - มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ไม่ด้อยไปกว่าแตงโมชื่อดังเลย และไม่เพียงแต่เนื้อแตงโมเท่านั้นที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แต่เมล็ดก็มีฤทธิ์ขับปัสสาวะด้วยเช่นกัน
• ลูกแพร์ – ช่วยขับเกลือออกจากร่างกายได้ดีเยี่ยม รับประทานเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือผลไม้สด

เมนูอาหารออกซาเลต

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเมนูอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะออกซาเลตแบบคร่าวๆ เมนูนี้จัดทำขึ้นสำหรับแต่ละวันในสัปดาห์ ซึ่งสามารถรับประทานได้เป็นเวลานาน โดยอาจเสริมหรือเปลี่ยนอาหารตามต้องการ

วันที่ฉัน

• อาหารเช้า ไข่เจียว 1 ฟอง ชาเขียวอ่อนๆ 1 แก้ว พร้อมแครกเกอร์
• ของว่าง สลัดผัก โยเกิร์ต 1 ส่วน
• มื้อกลางวัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 จาน มันฝรั่งทอด 2 ชิ้นกับขนมปังโฮลวีท 1 แก้ว และเยลลี่ 1 แก้ว
• ของว่างตอนบ่าย แอปเปิ้ลหวาน
• มื้อเย็น คอทเทจชีสสตูว์ 1 จาน ชาผสมนม 1 ถ้วย
• ก่อนนอน – นม 1 แก้ว

วันที่ 2

• อาหารเช้า พุดดิ้งแครอทและข้าวสาลี และน้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว
• ขนมว่าง กล้วย.
• อาหารกลางวัน บอร์ชท์ตำแย หัวหอมทอดราดครีมเปรี้ยว ขนมปัง 1 แผ่น และผลไม้อบแห้ง
• ของว่างตอนบ่าย ลูกแพร์ลูกใหญ่
• มื้อเย็น พายมันฝรั่ง สลัดแครอทกับลูกพรุน ขนมปัง ชาเขียวหนึ่งถ้วย
• ก่อนนอน – ดื่มคีเฟอร์ 1 ถ้วย

วันที่ 3

• อาหารเช้า คอทเทจชีสหนึ่งส่วนกับครีมเปรี้ยวและน้ำแครนเบอร์รี่
• ของว่าง ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• มื้อกลางวัน ซุปผัก ข้าวคลุกกะปิ สลัดแตงกวา ขนมปัง ชาเขียว
• ของว่างยามบ่าย สลัดผลไม้ 1 จาน
• มื้อเย็น กะหล่ำปลีม้วน ขนมปัง 1 แผ่น ชาใส่นม
• ก่อนนอน – โยเกิร์ต

วันที่ 4

• อาหารเช้า ชีสเค้กหนึ่งจานพร้อมครีมเปรี้ยวและผลไม้เชื่อม
• ของว่าง สลัดแอปเปิ้ลกับแครอทและโยเกิร์ต
• มื้อกลางวัน ซุปกะหล่ำปลีแบบมังสวิรัติ สตูว์ผัก 1 ส่วนกับปลาต้ม 1 ชิ้น ขนมปัง ชาเขียว 1 ถ้วย
• ของว่างตอนบ่าย แตงโมสักสองสามชิ้น
• มื้อเย็น มันฝรั่งต้มกับครีมเปรี้ยวและผักชีลาว ขนมปังบัควีท ขนมปัง ผลไม้เชื่อม
• ก่อนนอน – ชาผสมนมหนึ่งถ้วย

วันที่ 5

• อาหารเช้า ไข่ลวก น้ำผลไม้ และบิสกิต
• ของว่าง แซนวิชชีสกระท่อมผสมชาเขียว
• มื้อกลางวัน ซุปข้าวโอ๊ต พาสต้า 1 จานพร้อมเนื้อไม่ติดมัน สลัดแครอท ขนมปัง และแยมผลไม้แห้ง 1 ถ้วย
• ของว่างตอนบ่าย แอปริคอตสักสองสามลูก
• มื้อเย็น เกี๊ยวกับชีสกระท่อมและลูกเกด พร้อมเยลลี่หนึ่งแก้ว
• ก่อนนอน – โยเกิร์ต 1 ถ้วย

วันที่ 6

• อาหารเช้า ข้าวโอ๊ตกับนม ชาเขียว
• ของว่าง: ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
• มื้อกลางวัน ข้าวต้ม 1 จาน ก๋วยเตี๋ยวราดชีสขูด สลัดกะหล่ำปลี ขนมปังโฮลวีท ผลไม้อบแห้ง 1 ถ้วย
• ของว่างยามบ่าย โยเกิร์ตกับคุกกี้ข้าวโอ๊ต
• มื้อเย็น แครอททอดราดครีมเปรี้ยวและสมุนไพร 1 จาน ชาเขียว 1 แก้ว
• ก่อนนอน – นม 1 แก้ว

วันที่ 7

• อาหารเช้า แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและน้ำผลไม้
• ของว่าง สมูทตี้เบอร์รี่
• มื้อกลางวัน ซุปครีมบร็อคโคลี่ เค้กปลากับกะหล่ำปลีตุ๋น ขนมปัง 1 แผ่น ชาเขียว 1 แก้ว
• ของว่างตอนบ่าย แตงโม 1 ชิ้น
• มื้อเย็น ข้าวสวยกับผัก ขนมปัง และน้ำแครนเบอร์รี่
• ก่อนนอน – ดื่มคีเฟอร์หนึ่งแก้ว

สูตรการทำออกซาเลต

บอร์ชท์ตำแย

สิ่งที่เราต้องการ: มันฝรั่งลูกใหญ่ (หรือมากกว่านี้หากคุณต้องการมันฝรั่งจำนวนมากในเมนูแรก) ต้นตำแยสด 1 กำ ต้นหอมสีเขียว กระเทียม 1-2 กลีบ ครีม ไข่ต้ม 1 ฟอง เกลือ ผักชีลาว ข้าว

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือดที่ผสมเกลือแล้ว เติมข้าวลงไปเล็กน้อยแล้วปรุงจนสุก ระหว่างนั้นแยกใบตำแยออก ล้างและสับ ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะเล็กน้อย คุณสามารถใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อปรุงรสได้ สับไข่ให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและข้าว ต้มเล็กน้อย เทครีมลงไปเพื่อปรุงรส

เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ

ทอดมันมังสวิรัติ

สิ่งที่เราต้องการ: กะหล่ำปลีสีขาว 1 กิโลกรัม เซโมลินาครึ่งแก้ว แป้งครึ่งแก้ว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ ผักชีลาวครึ่งกำ น้ำมันพืช เกล็ดขนมปัง เกลือ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่ส่วน ใส่น้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที โยนกะหล่ำปลีลงในตะแกรง ใส่เครื่องบดเนื้อแล้วคั้นเอาของเหลวที่ได้ออก ใส่หัวหอมขูด กระเทียมบด และผักชีลาวสับละเอียด เกลือ ใส่เซโมลิน่าและแป้ง ผสมให้เข้ากัน ทำเป็นชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันพืช

ขอให้ทานให้อร่อย!

หม้ออบอาหารเช้า

คุณจะต้องมี: ข้าว 150 กรัม, ชีสกระท่อมทำเอง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แอปริคอต 5 ลูก, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย

ต้มข้าวให้สุก พักไว้ให้เย็น ผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่แดง 3 ฟอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แอปริคอตหั่นบาง ผสมอีกครั้ง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วผสมอย่างช้าๆ

ทาเนยในแม่พิมพ์ โรยเซโมลิน่าหรือข้าวโอ๊ตบดที่ก้นแม่พิมพ์ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ (ครึ่งหนึ่ง) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 40 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นกับหรือไม่ใส่ครีมเปรี้ยวก็ได้

ข้าวโอ๊ตคัตเล็ต

คุณจะต้องมี: ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว มันฝรั่ง 1 ลูก หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ ผักชีลาว 1 กำ เกลือ

เทน้ำเดือดลงบนเกล็ดขนมปังแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีให้พองตัว

ปอกเปลือก ล้าง และขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด สับผักใบเขียวให้ละเอียด บดกระเทียม

ผสมเกล็ดผัก กระเทียม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ ตักใส่กระทะที่ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช ทอดจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน

การรับประทานอาหารออกซาเลตใช้เพื่อฟื้นฟูการเผาผลาญพิวรีนในร่างกาย ลดการตกตะกอนของผลึกเกลือและกรดยูริกในระบบทางเดินปัสสาวะ และป้องกันการเกิดนิ่ว

หากมีออกซาเลต เราจะทานอะไรได้บ้าง?

• ผักที่คุณสามารถกินได้ ได้แก่ มันฝรั่ง แตงกวา กะหล่ำปลี บวบ มะเขือยาว ลูกแพร์ พีช แอปริคอต แตงโม แตงโม กล้วย ฟักทอง และถั่ว
• ไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานธัญพืช คุณสามารถรับประทานโจ๊กชนิดใดก็ได้ตามต้องการ
• ผลิตภัณฑ์จากนม: อนุญาตให้บริโภคคีเฟอร์, นม, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต (ไม่มีสารเติมแต่ง)
• ถั่ว - ตามที่คุณต้องการ
• ผลไม้แห้งและผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เหล่านั้น
• ขนมปังทุกประเภท ยกเว้นเบเกอรี่

อาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะออกซาเลตควรมีความหลากหลาย และไม่ควรจำกัดปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ เมนูอาหารควรเป็นไปตามหลักการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและสมดุล โดยมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอ

หากมีออกซาเลต ควรงดทานอะไร?

• จำเป็นต้องเลิกบริโภคผักเปรี้ยว ถั่ว หัวบีต มะเขือเทศ รูบาร์บ และลูกเกดโดยเด็ดขาด
• เลิกดื่มกาแฟธรรมชาติ ชาเข้มข้น โกโก้ และช็อกโกแลต
• จำกัดปริมาณเครื่องเทศรสเผ็ดในเมนูของคุณ เช่น พริกไทย มัสตาร์ด และหัวไชเท้า
• หลีกเลี่ยงน้ำซุปที่เข้มข้นที่ทำจากเนื้อ ปลา และเห็ด
• กำจัดอาหารรมควันและอาหารกระป๋อง ผักดองและน้ำหมัก รวมถึงไขมันที่ใช้ในการปรุงอาหาร
• ห้ามใช้เครื่องในในการปรุงอาหาร เช่น ตับ ปอด หัวใจ ฯลฯ
• หลีกเลี่ยงการรับประทานชีสรสเค็ม ชีสแปรรูป และเนื้อเย็น
• จำกัดการบริโภคน้ำตาลและเกลือ หลีกเลี่ยงขนมหวาน เบเกอรี่ รวมถึงมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และขนมขบเคี้ยว
• หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์และไวน์