อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2

ผู้ป่วยเบาหวานหลายคนสังเกตเห็นว่าการกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมีผลในเชิงบวกและปรับปรุงสภาพอย่างมีนัยสำคัญ อันที่จริงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานช่วยหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้าคุณวัดระดับนี้เป็นประจำก่อนมื้ออาหารและอีกครั้งครึ่งหนึ่งหลังจากนั้น ผลกระทบที่เด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะพบได้หากผู้ป่วยไม่ได้รับการรักษาด้วยอินซูลินการแก้ไขระดับน้ำตาลด้วยโภชนาการที่เหมาะสม [1]

ตัวชี้วัด

แนะนำให้ใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานอย่างรุนแรง (มีค่ากลูโคสมากกว่า 15 mmol/ลิตร) หรือโรคอ้วนรุนแรง ข้อ จำกัด ของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมีส่วนช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วการลดลงของการสะสมของไขมันการรักษาเสถียรภาพของกลูโคสในกระแสเลือด [2]

การใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้การรักษาโรคเบาหวานประสบความสำเร็จมากขึ้นในกรณีส่วนใหญ่และมักใช้เพื่อกำจัดน้ำหนักตัวส่วนเกิน

การเปลี่ยนแปลงในอาหารประกอบด้วยการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างเคร่งครัดหากเปรียบเทียบกับอาหารปกติ: ไม่เกิน 30 กรัม (ดีกว่า - น้อยกว่า) ทุกวัน ภายใต้พาสต้าฤดูใบไม้ร่วงที่เข้มงวดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มันฝรั่ง เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามและได้รับอนุญาตในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ [3]

• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ถูกกำหนดไว้กับพื้นหลังของการรักษาด้วยอินซูลิน แต่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น โภชนาการที่ไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่สภาพของผู้ป่วยแย่ลง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำให้น้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในกระแสเลือดและยังคำนึงถึงปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคกับแต่ละมื้อ แผนภูมิหน่วยขนมปังที่เสนอให้กับผู้ป่วยจะช่วยเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดายหลีกเลี่ยงความผันผวนของน้ำตาลในเลือด
• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานประเภท 2 ในระยะแรกของการพัฒนาสามารถแทนที่การรักษาด้วยยา: หากคุณทำให้น้ำหนักตัวปกติและปรับอาหารคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยาลดน้ำตาล ระยะกลางและระยะรุนแรงของโรคเบาหวานประเภท 2 ยังต้องมีการปรับอาหาร แต่อยู่บนพื้นหลังของการบริโภคยาที่เหมาะสมเพิ่มเติมแล้ว
• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ถูกกำหนดเป็นรายบุคคลเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของโภชนาการส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารของผู้หญิงในปัจจุบัน สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอระดับน้ำตาลในกระแสเลือด มีความจำเป็นที่จะต้องลดเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตในอาหารและปริมาณที่เหลือควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในอาหารหลายมื้อในระหว่างวัน วิธีการนี้จะช่วยให้ระดับกลูโคสอยู่ภายใต้การควบคุมโดยไม่ต้องมีความผันผวนอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์:
  • ไข่ดิบไข่กึ่ง (ต้มนุ่ม);
  • ขนมขนมอบน้ำตาลและอาหารด้วย
  • ตับ;
  • นมทั้งหมด

ด้วยโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้มาตรการเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงอาหารควรได้รับการดูแลรักษาแม้หลังจากทารกเกิด

ข้อมูลทั่วไป ของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวาน

จากชื่อของอาหารเป็นที่ชัดเจนว่าเป้าหมายหลักของมันคือการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคและป้องกันความผันผวนในระดับกลูโคสในกระแสเลือด อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ปัจจัยทั้งหมดที่ใช้ระบบการปกครองแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ:

• ผู้ป่วยเบาหวานส่วนใหญ่มีน้ำหนักเกินซึ่งในตัวมันเองทำให้เกิดการพัฒนาของความผิดปกติของน้ำตาลในเลือดต่างๆ ดังนั้นหนึ่งในเป้าหมายของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคือการลดน้ำหนักตัวให้อยู่ในระดับปกติ
• นอกเหนือจากการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วแล้วคุณควรให้ความสนใจกับการลดเปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันอิ่มตัวในอาหาร เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์กำจัดไขมันทรานส์กำจัดการติดอาหารจานด่วนอย่าซื้ออาหารสะดวกซื้อ
• เมื่อบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมจำเป็นต้องเลือกรุ่นไขมันน้อยลง แต่ร่างกายต้องการกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: ช่วยป้องกันการอักเสบและป้องกันการพัฒนาของการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดในหลอดเลือด
• พื้นฐานของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานควรเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ เป็นเรื่องดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวมไว้ในเมนูผักสดซีเรียลพืชตระกูลถั่วผักใบเขียวผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวาน, น้ำมันพืช, ชีส, kefir และโยเกิร์ตธรรมชาติ, ไข่ขาว

โรคเบาหวานเป็นโรคที่ซับซ้อนซึ่งในตอนแรกทำงานโดยไม่มีสัญญาณเจ็บปวดที่เห็นได้ชัด แต่มันอยู่ในระยะแรกว่ามันง่ายที่สุดที่จะหยุดโรคนี้และเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ถูกต้องที่มีบทบาทเด็ดขาดในเรื่องนี้ [4]

เมนูโดยละเอียดสำหรับแต่ละวัน

• อาหารเช้าวันจันทร์เป็นไข่กวนที่มีขนมปังปิ้งธัญพืชและชีสแข็งชิ้นหนึ่ง อาหารกลางวันเป็นซุปแครอทผักหม้อตุ๋นบัควีท อาหารเย็นเป็นเนื้อปลาอบกับกะหล่ำดอกตุ๋น ตลอดทั้งวันคุณสามารถมีของว่างโยเกิร์ตธรรมชาติแอปเปิ้ลหรือสลัดผัก
• อาหารเช้าวันอังคารเป็นข้าวโอ๊ตบนน้ำด้วยผลเบอร์รี่และเมล็ดฟักทองไม่มีสารให้ความหวาน อาหารกลางวันเป็นสตูว์ถั่วกับสลัดผักและปลาทูน่าจำนวนเล็กน้อย อาหารเย็นเป็นกุลัชผักที่มีเนื้อวัวไขมันต่ำ ในระหว่างวันของว่างบนอะโวคาโดโยเกิร์ตธรรมชาติพุดดิ้งชีสคอทเทจ
• อาหารเช้าวันพุธเป็นลูกพี่ลูกน้องกับถั่วอัลมอนด์บลูเบอร์รี่และเมล็ดฟักทอง อาหารกลางวันเป็นสตูว์ผักพร้อมสับไก่ อาหารเย็นเป็นหม้อตุ๋นเนื้อกับโยเกิร์ตกรีกและสลัดแครอท ระหว่างมื้ออาหารคุณสามารถทานอาหารว่างบนแป้งตอร์ตียาและแอปเปิ้ล
• อาหารเช้าวันพฤหัสบดีเป็นไข่เจียวเห็ดพร้อมมะเขือเทศ อาหารกลางวันเป็นซุปบัควีทและเนื้อนึ่งกับซอสราสเบอร์รี่ สำหรับมื้อเย็นเตรียมเนื้อปลาด้วยใบสลัด สำหรับขนมขบเคี้ยวในวันนี้เป็นชิ้นที่เหมาะสมของชีสแข็งผักย่าง
• อาหารเช้าวันศุกร์เป็นไข่เจียวที่มีขนมปังธัญพืชและแตงกวา อาหารกลางวันคือซุปหัวหอมซึ่งเป็นข้าวบาร์เลย์กับเนื้อชิ้นหนึ่ง อาหารเย็นเป็นไก่นึ่งนึ่งที่มีข้าวกล้องและกะหล่ำดอก ตลอดทั้งวันกินชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ Ryazhenka
• ในวันเสาร์คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังข้าวสาลีทั้งหมดด้วยเห็ดและชีสเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวันเป็นถั่วเลนทิลกับเนื้อไก่และสลัดสีเขียว อาหารเย็นเสิร์ฟพร้อมสเต็กปลาและผักสับ สำหรับของว่างเมล็ดทานตะวันโยเกิร์ตและชีสกระท่อมนั้นสมบูรณ์แบบ
• อาหารเช้าวันอาทิตย์เป็นบัควีทกับชีสขูดและเมล็ดงา อาหารกลางวันเป็นซุปคื่นฉ่ายสลัดแตงกวาพร้อมเนื้อไก่ อาหารเย็นคือสตูว์หน่อไม้ฝรั่งคัตเล็ตนึ่งกับโยเกิร์ต ในฐานะของว่างใช้มะกอกสองสามชนิด kefir กับผลเบอร์รี่

สูตรสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวาน

อาหารในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่มีรสชาติและน่าเบื่อหน่าย สำหรับอาหารเช้ากลางวันหรือเย็นคุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันดีและแม้แต่ของหวานที่มีผลเบอร์รี่และชีสกระท่อม

• ไข่เจียวหัวหอม

สับขนหัวหอมสีเขียว เทไข่ลงในชามปัดหัวหอม ใส่มวลบนกระทะที่อุ่นด้วยกระทะน้ำมันปิดด้วยฝาปิดและไม่กี่นาทีก่อนที่จะทำอาหารโรยด้วยชีสขูด เกลือไม่จำเป็น: หากคุณเป็นโรคเบาหวานเกลือจากชีสจะเพียงพอ

• สเต็กตุรกี

เนื้อไก่งวงสับอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มสมุนไพรและหัวหอมสับไข่เกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยครีมเซโมลินาและแป้งสองช้อนโต๊ะ คน. ใส่กระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟ ด้วยมือเปียกสร้างสเต็กจากมวลวางไว้บนกระทะทอดในแต่ละด้านจนพร้อม

• ข้าวต้มข้าวฟ่างพร้อมฟักทอง

โจ๊กเดือดข้าวฟ่าง (สำหรับของเหลว 3 ถ้วยใช้ลูกเดือย½ถ้วย) เพิ่มเยื่อกระดาษฟักทองสับละเอียดดำเนินการต่อไปเพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา ทันทีที่โจ๊กข้นออกจากความร้อนเพิ่มเนยเล็กน้อยผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ หม้อที่มีโจ๊กห่อด้วยลายสก๊อตอุ่นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง - อิดโรย หลังจากตุ๋นจานนี้อร่อยเป็นพิเศษ

สูตรอาหารที่เสนอสำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับโรคเบาหวานควรเกี่ยวข้องกับส่วนผสมทั้งแคลอรี่และสมดุล มันเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมอาหารตามถั่วถั่วเหลือง, ผักและธัญพืช สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ร้ายแรง: คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีปัญหาในครัวบ้านธรรมดา อาหารเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและคนที่มีสุขภาพดี

ประโยชน์ที่ได้รับ

อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำในโรคเบาหวานช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในร่างกายและช่วยให้คุณสามารถควบคุมระดับกลูโคสโดยไม่ต้องใช้ยาลดน้ำตาล พื้นฐานของอาหารประกอบด้วยช่วงเวลาดังกล่าว:

1. เพิ่มคุณค่าอาหารด้วยเส้นใย
2. การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัว
3. การจัดตั้งนิสัยการกินการหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและช่วงเวลาแห่งความอดอยาก
4. ความอิ่มตัวของอาหารที่มีวิตามินและส่วนประกอบแร่
5. อาหารชนิดใดที่แนะนำมากที่สุดในอาหารแคลอรี่ต่ำและทำไม?

• พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยที่ยอดเยี่ยมในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่นถั่วเป็นสิ่งที่ดีสำหรับความเต็มอิ่มในขณะที่ระดับน้ำตาลเสถียร ในถั่วมืดเพียงหนึ่งร้อยกรัมมีเส้นใยและโปรตีน 8 กรัมไม่มีไขมันที่ไม่จำเป็น พืชตระกูลถั่วสามารถใช้ในการเตรียมซุปสลัดจานข่ายได้สำเร็จ
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นซัพพลายเออร์หลักของแคลเซียมและวิตามินดีตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าแคลเซียม 1200 มก. รวมกับวิตามินดี 800 IU ทุกวันลดโอกาสของโรคเบาหวานมากกว่า 30% ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตกับ Kefir หรือ Ryazhenka ในตอนเช้าและกินโยเกิร์ตหรือชีสกระท่อมแทนที่จะเป็นของหวาน
• ปลาเป็นซัพพลายเออร์ที่อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า-3 ไขมันซึ่งป้องกันโรคหลอดเลือดเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มความไวของอินซูลิน ขอแนะนำให้รวมอาหารปลาในอาหารเบาหวานถึงสองครั้งต่อสัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาลงในสลัดทำให้เป็นไข่เจียวและหม้อตุ๋น
• ซีเรียลมีเส้นใยวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์รวมถึงคาร์โบไฮเดรตช้าที่เรียกว่าซึ่งไม่ได้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในระดับกลูโคสในกระแสเลือด ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อการบริโภค ส่วนหนึ่งของโจ๊กลดคอเลสเตอรอลทำให้การดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตช้าลงช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน ซีเรียลเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากให้พลังงานร่างกายและ satiates อย่างสมบูรณ์แบบ
• ผลเบอร์รี่สมุนไพรและผักอุดมไปด้วยเส้นใยโพลีฟีนอลแร่ธาตุและวิตามิน การบริโภคอย่างสม่ำเสมอของพวกเขาช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารป้องกันความผิดปกติของหัวใจลดเนื้อหาของน้ำตาลและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในกระแสเลือด

เมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในร่างกายของคุณ เพื่อลดความซับซ้อนของการเตรียมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหน่วยพิเศษได้ถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่วัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของอาหาร - หน่วยขนมปัง (BU) ตัวบ่งชี้นี้สะท้อนปริมาณคาร์โบไฮเดรตในขนมปัง 25 กรัม (น้ำตาลประมาณ 12 กรัม) พบว่าหนึ่งหน่วยเพิ่มระดับกลูโคสขึ้น 2.8 mmol/ลิตร ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญได้กำหนดอัตราการบริโภคอาหารรายวัน: คำนวณแยกต่างหากสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายและบรรทัดฐานนี้ควรได้รับการปฏิบัติตาม มันมักจะอยู่ในช่วงตั้งแต่ 7 ถึง 28 [5]

นอกจากนี้จำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ผู้ป่วยได้รับทุกวันควรตรงกับปริมาณอินซูลินที่เข้าสู่กระแสเลือด

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

กินอะไรได้บ้าง?

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารและอาหารต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยและมีไขมันต่ำเนื้อไก่ที่ไม่มีผิวขาว
• ปลาสดหรือแช่แข็งในรุ่นไขมันต่ำ (ปลาคาร์พ, Hake, Pollock, Cod, Trout);
• ไข่ขาว (ไก่นกกระทา);
• ชีสแข็งผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• ถั่วธัญพืช (บัควีทและข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และธัญพืชข้าวสาลี, ถั่ว, bulgur, ลูกพี่ลูกน้อง);
• ผัก;
• ชา, น้ำมะเขือเทศ, เบอร์รี่เบา ๆ โดยไม่มีสารให้ความหวาน
• น้ำมันพืช

ควรเตรียมอาหารจานแรกไว้บนน้ำซุปผัก แต่เป็นการดีกว่าที่จะยอมแพ้ขนมปัง - ตัวอย่างเช่นในความโปรดปรานของ croutons หรือขนมปัง

กินอะไรไม่ได้?

ด้วยโรคเบาหวานทุกประเภทจะเป็นการดีกว่าที่จะ "ลืม" เกี่ยวกับอาหารและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: [6]

• น้ำตาลขนมหวานช็อคโกแลต
• ขนมอบรวมถึงเค้กและขนมอบคุกกี้และแม้แต่ขนมปัง
• แอลกอฮอล์โซดาน้ำผลไม้;
• ผลไม้หวานผลไม้แห้ง
• ข้าวโพดมันฝรั่ง;
• เครื่องเทศร้อนและเครื่องปรุงรสมัสตาร์ดอาจิกะพริกพริกวาซาบี ฯลฯ
• น้ำมันหมูชิ้นเนื้อไขมัน;
• นมสด, เนย, ครีม, ครีมเปรี้ยวไขมัน, ชีสแปรรูปและรมควัน;
• ผักดองของว่างเปรี้ยวและเค็มและอาหารเรียกน้ำย่อย

ข้อห้าม

โรคเบาหวานเป็นโรคที่ซับซ้อนและเป็นอันตรายและอาหารที่เลือกไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพและทำให้พยาธิสภาพรุนแรงขึ้น ข้อห้ามสำหรับความอดอยากผู้ป่วยโรคเบาหวานอาหารที่ไม่สมดุลและ จำกัด มากเกินไปที่เรียกว่า "monodiets" หากแพทย์กำหนดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำควรได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญโดยเฉพาะสำหรับโรคนี้

การรักษาด้วยอาหารเป็นส่วนสำคัญของระบบการรักษาโดยรวมสำหรับโรคเบาหวานโดยไม่คำนึงว่าผู้ป่วยจะใช้อินซูลินหรือ ยาลดน้ำตาล นอกเหนือจากการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีอาหารแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบน้ำหนักได้ หากคุณมีน้ำหนักเกินขอแนะนำให้คุณลดน้ำหนักตัวลงประมาณ 6% สำหรับ½ถึง 1 ปี อาหารแคลอรี่ต่ำช่วยลดน้ำหนักอย่างช้าๆ แต่อย่างต่อเนื่องสร้างการขาดแคลอรี่ 500 ถึง 1,000 กิโลเมตรต่อวัน ปริมาณแคลอรี่รายวันทั้งหมดในผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรน้อยกว่า 1200 kcal และในผู้ชาย - อย่างน้อย 1,500 kcal ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรหิวโหยอย่างเด็ดขาด

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถแก้ปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับโรคได้หรือไม่? น่าเสียดายที่มันไม่สามารถ เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสามารถกล่าวได้เฉพาะในกรณีที่ผู้ป่วยจะสังเกตการผสมผสานที่สมดุลของโปรตีนและไขมันที่มีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่คาร์โบไฮเดรตในอาหารของโรคเบาหวานนั้นจำเป็นต้องมาจากหมวดหมู่ช้า - ตัวอย่างเช่นซีเรียล ความเสี่ยงของการไม่รักษาสมดุลนี้คืออะไร?

ประการแรกอาจมีการลดเปอร์เซ็นต์ของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตามความเสี่ยงนี้สามารถลดลงได้โดยการฟื้นฟูสมดุลโปรตีนไขมัน-คาร์โบไฮเดรตในเวลาที่เพียงพอ นี่เป็นกรณีที่อาหารโปรตีนขาดในเมนู

ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงกว่าของโรคเบาหวานสามารถเป็น ketoacidosis การใช้ไขมันสำหรับการเผาผลาญพลังงานในร่างกายเรียกว่าคีโตซีส เงื่อนไขดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตราย แต่การก่อตัวของร่างกายคีโตนจำนวนมากและสารประกอบอะซิโตนในโรคเบาหวานเป็นเงื่อนไขที่ร้ายแรงมาก พบบ่อยในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 แต่บางครั้งเกิดขึ้นในตัวแปรที่ 2 ของโรค มันถูกจัดเป็นเงื่อนไขฉุกเฉินดังนั้นหากอาเจียน, ปวดท้อง, การคายน้ำ, กลิ่นที่ผิดปกติจากปาก, การสูญเสียสติควรติดต่อแพทย์ทันที

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

แม้จะมีประสิทธิภาพในการแก้ไขน้ำหนักและการรักษาเสถียรภาพของระดับกลูโคสในกระแสเลือด แต่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานสามารถกลายเป็นภาวะแทรกซ้อนจำนวนมาก อันที่จริงข้อ จำกัด ที่คมชัดของคาร์โบไฮเดรตในอาหารไม่สามารถเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของ ketoacidosis, ความผิดปกติของการย่อยอาหาร ผู้ป่วยมักจะมีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย, กลิ่นปาก, ปวดหัวและความรู้สึกอ่อนเพลียอย่างต่อเนื่อง หากอัตราส่วนของส่วนประกอบโปรตีนไม่ถูกต้องปริมาณโปรตีนในไตอาจเพิ่มขึ้นความสมดุลของกรดอาจถูกรบกวนซึ่งอาจทำให้เกิดการชะล้างของแร่ธาตุจากเนื้อเยื่อกระดูก

อย่างไรก็ตามอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานเป็นวิธีหนึ่งที่จะนำน้ำหนักและระดับน้ำตาลมาสู่ปกติได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ภาวะแทรกซ้อนจะไม่เกิดขึ้นหากคุณเลือกอาหารอย่างมีประสิทธิภาพให้ความสนใจกับความสมดุลที่ถูกต้องของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต โดยทั่วไปแล้วความปลอดภัยของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ได้รับการออกแบบอย่างเหมาะสมได้รับการยืนยันโดยผู้ป่วยจำนวนมากที่ไม่ได้สังเกตการเสื่อมสภาพของเงื่อนไขโดยมีเงื่อนไขว่าหลักการทั้งหมดของโภชนาการการรักษาจะถูกสังเกต

บทวิจารณ์ของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวาน

หากคุณวิเคราะห์ความคิดเห็นที่มีอยู่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานจะได้รับการยอมรับจากผู้ป่วยที่ไม่มีปัญหาพิเศษ อาหารดังกล่าวไม่รวมการอดอาหารและการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดอย่างฉับพลันและเป็นผลให้ร่างกายไม่จำเป็นต้องต่อสู้กับความเครียดเพิ่มเติม ข้อเสียเล็กน้อยคือสมองอาจขาดพลังงาน สิ่งนี้สามารถแสดงออกได้ด้วยอาการง่วงนอนความตื่นตัวทางจิตใจที่บกพร่องและปวดหัว

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงของอาหารตามปกติ ระบบการปกครองดังกล่าวควรปฏิบัติตามอย่างน้อยก็จนกว่าจะมีการทำให้เป็นมาตรฐานและรักษาเสถียรภาพของระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนใช้การอดอาหารเป็นหลักการโภชนาการที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวโดยยึดตามข้อ จำกัด ของอาหารบางชนิด (คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่) อย่างไรก็ตามคำถามเกี่ยวกับระยะเวลาของการเปลี่ยนแปลงอาหารดังกล่าวควรถูกถามจากแพทย์ของคุณ: สำหรับผู้ป่วยบางรายแนะนำให้ทานอาหารเป็นระยะเวลาสองถึงสามสัปดาห์ในขณะที่คนอื่น ๆ อาจกลายเป็นวิถีชีวิตถาวร การปรึกษาหารือกับแพทย์ในเรื่องนี้จะหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อร่างกาย

ผลลัพธ์

หนึ่งในคุณสมบัติของโรคเบาหวานคือโรคดำเนินการ "เงียบ" โดยไม่มีการโจมตีและอาการกำเริบใด ๆ น่าเสียดายที่สิ่งนี้มักจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้ป่วยไม่ได้ใช้โรคอย่างจริงจังเกินไปเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในวิถีชีวิตและอาหาร แต่เราไม่ควรลืมว่าเมื่อภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานเกิดขึ้นมันก็สายเกินไปที่จะเปลี่ยนแปลงอะไร

ในโรคเบาหวานเป็นสิ่งสำคัญมากที่ผู้ป่วยจะต้องรับผิดชอบต่อสุขภาพของตนเองแทนที่จะพึ่งพาแพทย์เท่านั้น แม้แต่แพทย์ที่ดีที่สุดก็ยังไม่สามารถตรวจสอบวิถีชีวิตและอาหารของผู้ป่วยได้ตลอดเวลา และผลการรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คนกินหรือเครื่องดื่มภายในสิ่งที่ จำกัด น้ำหนักของเขา ฯลฯ ผู้ป่วยทุกคนต้องเข้าใจ: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในโรคเบาหวานจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ อย่างไรก็ตามปัญหานี้ควรดำเนินการอย่างจริงจังและมีความรับผิดชอบโดยอาศัยตัวคุณเองและความแข็งแกร่งของคุณเอง