ปลาชนิดใดที่สามารถนำมาใช้ในการรักษาตับอ่อนอักเสบได้เช่นพันธุ์อาหารสูตรทำอาหาร

แหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ย่อยและมีคุณภาพสูงคือปลา ด้วยตับอ่อนอักเสบผลิตภัณฑ์นี้ได้รับอนุญาต พิจารณากฎและคุณลักษณะของแอปพลิเคชัน

ตับอ่อนอักเสบเป็นการอักเสบของตับอ่อน กระบวนการอักเสบที่เกิดจากความเสื่อมสามารถเกิดขึ้นได้ในรูปแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรังโดยมีระยะเวลาการให้ยาและอาการกำเริบ บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยโรคเป็นแฟนของอาหารไขมันและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผู้คนมักกินมากเกินไป

อาการของโรคและวิธีการรักษาขึ้นอยู่กับความรุนแรงของกระบวนการทางพยาธิวิทยา ในกรณีส่วนใหญ่การอักเสบเป็นที่ประจักษ์โดยความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในช่องท้องส่วนบนซึ่งเกิดขึ้นหลังจากกินอาหารที่เป็นไขมัน ความรู้สึกเจ็บปวดถูกปกคลุมไปด้วยธรรมชาติและสามารถรับกับครึ่งซ้ายของลำต้นได้ อาจมีการโจมตีของอาเจียนรุนแรงหลังจากที่มีการบรรเทาไม่มี นอกจากนี้ยังมีจุดอ่อนทั่วไปอุจจาระท้องอืดและเวียนศีรษะ

พื้นฐานของการรักษาคือโภชนาการอาหารร่วมกับยารักษาโรค ผู้ป่วยได้รับอาหารจำนวน 5 ราย อาหารควรประกอบด้วยอาหารไขมันต่ำซึ่งไม่ได้โหลดอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร ปลาไขมันต่ำจะได้รับอนุญาตในตับอ่อนอักเสบ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของจุลภาคและมาโครที่จำเป็นสำหรับร่างกายวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E. ผลิตภัณฑ์ทางทะเลและผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำช่วยเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนและให้การกระจายเมนูอาหารที่เข้มงวด

เป็นไปได้ไหมที่เป็นปลาที่มีตับอ่อนอักเสบ?

ผู้ป่วยหลายรายที่มีประสบการณ์การอักเสบของตับอ่อนกำลังสงสัยว่าตัวเองสามารถรับประทานปลาที่มีตับอ่อนได้หรือไม่ คำตอบคือชัดเจน - ผลิตภัณฑ์ควรมีอยู่ในอาหาร จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างคุณค่าของอาหารด้วยโปรตีนและสารประโยชน์อื่น ๆ

แต่ปลาทุกตัวไม่ได้รับอนุญาตให้กิน เมื่อเลือกแล้วคุณต้องใส่ใจกับเนื้อหาไขมัน ไขมันที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันมีผลเสียต่อเซลล์ตับอ่อนทำให้เกิดความเครียดเพิ่มขึ้นในอวัยวะ ในการย่อยสลายไขมัน lipase (เอนไซม์สังเคราะห์ในตับอ่อน) เป็นสิ่งจำเป็น แต่ในระหว่างที่มีอาการป่วยเกิดในปริมาณที่ไม่เพียงพอเนื่องจากมีเอนไซม์บกพร่อง

ในอาหารสามารถรวมเฉพาะปลาทั้งสองชนิดและปลาในแม่น้ำซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 8% การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เยิ้มทำให้เกิดอาการดังกล่าว: ปวดท้อง, คลื่นไส้, อาเจียน, อุจจาระหลวมกับมันเงาเนื่องจากไขมันไม่ดูดซึมอย่างเต็มที่ อันเป็นผลมาจากภาวะโภชนาการนี้การโจมตีของตับอ่อนจะเกิดขึ้นใหม่

แต่ไขมันยังอยู่ในพันธุ์ลีนของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ปลาที่มีอาการตับอ่อนอักเสบจึงห้ามใช้ในผู้ป่วยที่มีปัญหาดังกล่าว:

• การแพ้น้ำมันปลา
• อัตราการแข็งตัวต่ำ
• รูปแบบเรื้อรังของความล้มเหลวของไต
• ฮีโมฟีเลีย
• ความไม่สมดุลของต่อมไทรอยด์
• รูปแบบเฉียบพลันของถุงน้ำดีอักเสบ

นอกเหนือจากข้อห้ามข้างต้นแล้วด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความดันสูงผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดเมื่อเร็ว ๆ นี้ในผู้สูงอายุและวัยเด็กในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ปลาที่มีตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ความรู้สึกเจ็บปวดที่แสดงออกมาในอาการที่ซับซ้อนที่มีอาการมึนเมาและความเสื่อมสภาพของสุขภาพโดยทั่วไปให้เป็นไปตามกฎระบุถึงการอักเสบของตับอ่อนอย่างรุนแรง ในช่วงนี้อาหารที่เข้มงวดจะแสดงซึ่งประกอบด้วยอาหารที่มีน้ำหนักเบาและมีไขมันต่ำ

อนุญาตให้ปลาที่มีภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากเริ่มกระบวนการทางพยาธิวิทยาที่เด่นชัด ในเมนูคุณสามารถป้อนจานอบต้มหรือตุ๋นจากพันธุ์ลีนของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันในวันแรก ๆ จะกินเนื้อที่ได้ดีกว่าการทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากกระดูกและกระดูกอย่างดี

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

ปลาชนิดใดที่สามารถใช้รักษาโรคตับอ่อนได้?

กระบวนการอักเสบเกี่ยวกับความเสื่อมในตับอ่อนทำให้เกิดอาการเจ็บปวดจำนวนมากซึ่งการขจัดโรคนั้นไม่เพียง แต่เป็นการบำบัดทางการแพทย์ แต่ยังรวมถึงโภชนาการในการรักษา หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหารคือปลา ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าปลาชนิดใดที่สามารถใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบและลักษณะเฉพาะของการใช้:

• อนุญาตให้ใช้พันธุ์ใดก็ได้ถ้าปริมาณไขมันไม่เกิน 8%
• ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยได้ง่ายและกรดที่จำเป็น
• พันธุ์ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางทะเลเนื่องจากอุดมไปด้วยองค์ประกอบของแมโครและธาตุอาหารโดยเฉพาะธาตุเหล็กฟอสฟอรัสและไอโอดีน
• ปลาทะเลมีวิตามินที่ละลายในไขมันของกลุ่ม A, D, E.

ตัวบ่งชี้ชั้นนำในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ควรเป็นปริมาณไขมัน ไขมันส่วนเกินทำให้เกิดความผิดปกติของ dyspeptic ซึ่งนำไปสู่ภาวะกำเริบของโรค ห้ามกินปลารมควันปลาเค็มทอดและปลาแห้งโดยเด็ดขาด ข้อห้ามใช้กับแยมปลา

พันธุ์ปลาที่มีตับอ่อนอักเสบ

ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่มีคุณค่าสำหรับสมดุลที่ไม่ซ้ำกันของวิตามินและจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายและการเผาผลาญอาหาร ประกอบด้วยโปรตีน 15 ถึง 26% และไขมัน 0.2-34% ผลิตภัณฑ์มีหลายประเภทให้พิจารณา:

1. ยัน (ลีน) - เนื้อหาไขมันสูงถึง 4% เนื้อหาแคลอรี่ตั้งแต่ 70 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• ปลาทะเล: flounder, cod, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลากะพงขาว, pollock, pollock, vobla, navaga
• แม่น้ำ: หอยโข่ง, แม่น้ำคอน, เคาะ, หอยหอย, ลูกไม้, ปลาชนิดหนึ่ง

ปริมาณไขมันน้อยที่สุด (ไม่เกิน 1%) ในปลาที่อยู่ในแม่น้ำปลาน้ำจืดน้ำมะนาว ความหลากหลายดังกล่าวได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วย่อยง่ายและดูดซึมโดยร่างกาย

2. เกรดไขมันปานกลาง - ตั้งแต่ 4 ถึง 8% ไขมันความเข้มข้นแคลอรี่ตั้งแต่ 90 ถึง 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• ทะเล: ปลาทู, ปลาดุก, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่งในทะเลบอลติก, ปลากะพงขาว, ปลาทะเล, ปลากะตัก, ปลากะตัก, ปลาหมึกฤดูใบไม้ผลิ, กลิ่นเหม็น
• แม่น้ำ: ปลาเทราท์, ปลาคาร์พ, ปลาดุก, ปลาหมึก, ปลาคาร์พ, ปลาแซลมอน, ตาแดง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาคาร์พ

พันธุ์ดังกล่าวเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนที่มีคุณภาพสูง กับตับอ่อนอักเสบสามารถใช้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์นึ่งตุ๋นหรืออบ

3. เกรดไขมัน - มากกว่า 8% ไขมันมีแคลอรี่ 200-250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ชั้นเรียนเหล่านี้รวมถึง: ซีกแปซิฟิก saury, ปลาทู, ปลาไหล, Cisco, แฮร์ริ่งน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งแคสเปี้ย stellate ปลาสเตอร์เจียนกษัตริย์ปลาแซลมอนปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอนสีขาว iwashi ปลาดาบปลาชนิดหนึ่งสัดคาร์พเก๋งสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน

การเลือกพันธุ์ปลาในตับอ่อนอักเสบเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การมีไขมันต่ำ มีประโยชน์อย่างยิ่งคือสัตว์น้ำทะเลที่มีกรดไขมันไอโอดีนและโอเมก้า 3 มาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายควบคุมความดันโลหิตและช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง

ปลาสีแดงที่มีตับอ่อนอักเสบ

ปลาสีแดงที่ได้รับความผิดปกติของตับอ่อนอักเสบสามารถรับประทานได้เฉพาะเมื่อมีอาการของโรค ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติรสชาติสูงเนื้อหาที่มีประโยชน์และมีปริมาณไขมันสูง

ของปลาสีแดงทุกชนิดที่มีตับอ่อนอักเสบอนุญาตให้ใช้ปลาเทราท์เทียมและปลาแซลมอนสีชมพูเท่านั้น เนื้อหาไขมันในเกรดเหล่านี้อยู่ในช่วงปกติ ความอร่อยถูกห้ามใช้ในการหมักการอบแห้งหรือการสูบบุหรี่ สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีที่จะใช้การต้มการต้มหรือการดับเพลิง ในกรณีนี้ขนาดของชิ้นส่วนไม่ควรเกิน 200 กรัม

การใช้ปลาสีแดงอาจทำให้สถานะอาการแย่ลงเนื่องจากภาระในตับอ่อนซึ่งเป็นสาเหตุของการสลายไขมันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อใช้ปลาชนิดนี้คุณควร จำกัด ไขมันประเภทอื่นเช่นเนยครีมหรือครีม

ปลาไขมันต่ำที่มีตับอ่อนอักเสบ

เมื่อการอักเสบของตับอ่อนในอาหารควรเป็นปลาที่ไม่มีน้ำมัน กับตับอ่อนอักเสบจะช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์มีฟอสฟอรัสไอโอดีนแคลเซียมวิตามินบีและส่วนประกอบอื่น ๆ

ประโยชน์หลักของพันธุ์ไขมันต่ำคือโปรตีน 15% ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากสัตว์และอิ่มตัวร่างกายด้วยกรดอะมิโน

ปลาไขมันต่ำที่มีตับอ่อนอักเสบแบ่งออกเป็น

1. ผอม (อาหาร) - สามารถรวมอยู่ในอาหารโดยสิ้นสัปดาห์แรกหลังจากสิ้นสุดอาการเจ็บปวดเฉียบพลัน

1. ไขมันในระดับปานกลาง - ใช้หลังจากการทำให้สถานะปกติและสถานะของตัวบ่งชี้ในห้องปฏิบัติการที่มีเสถียรภาพ

พันธุ์ไขมันต่ำรวมถึง:

• ถึง 1% ของไขมัน - ปลา, pollock, pollock, navaga, ปลากะพงขาว
• ถึง 2% ของไขมัน - หอก, หอกหอย, flounder, crucian, mullet, roach, lamprey, silver hake
• ไขมัน 4% - ปลาเทราท์, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาทู, ปลาคาร์พ, ปลาชนิดหนึ่ง

ในอาหารโภชนาการอาจรวมถึงหอยและผลิตภัณฑ์จากครอบครัวของโรคมะเร็ง เมื่อปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการอบการเคี่ยวและปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศเกลือและเนยที่สุด

สูตรอาหารปลาที่มีตับอ่อนอักเสบ

เกณฑ์หลักในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการอักเสบของตับอ่อนคือคุณภาพองค์ประกอบอาหารและความสดชื่น ปลาที่มีภาวะตับอ่อนอักเสบมีความสดไม่แข็งตัวไม่มีคราบจุลินทรีย์หรือมีเสมหะที่มีไขมันต่ำ มีสูตรมากมายสำหรับการจัดเตรียมของมันที่มีการเก็บรักษาสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

ถ้าเป็นโรคเฉียบพลันแล้วจานจะเตรียมจากเนื้อซี่โครงซึ่งจะต้องบดละเอียด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในภาพรวมได้หลังจากทำความสะอาดแล้วล้างออก จานสามารถต้มตุ๋นตุ๋นหรือนึ่ง ปลาทอดจะห้ามใช้

พิจารณาสูตรปลาที่อร่อยที่สุดสำหรับตับอ่อนอักเสบซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวได้เอง:

1. ลูกชิ้นสำหรับคู่รัก

• ปลาลีนใด ๆ คือ 150 กรัม
• ข้าวหน้า 15-20g.
• น้ำ 100 มล.
• เนย 5 กรัม

ล้างข้าวที่อยู่ใต้น้ำไหลเทสารละลาย 100 มิลลิลิตรและปรุงอาหารม้วยสุก หั่นละเอียดด้วยเนื้อหรือเครื่องปั่นหลังจากถอดผิวหนังและกระดูก ผสมข้าวกับเนื้อสับแล้วใส่เนยละลาย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นลูกชิ้นและปรุงอาหารสำหรับคู่ในหม้อน้ำสองชั้นหรือในอ่างน้ำ

2. ปลาต้มกับซอส

• ปลาลีนใด ๆ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งเขียว 10 กรัม

สำหรับซอส:

• น้ำซุปปลา 100-150 มล.
• แป้ง 10 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น

ปอกเปลือกทิ้งปลาล้างออกให้สะอาดและต้มในน้ำเค็มเบา ๆ ด้วยผักชีฝรั่งสับ เทแป้งลงบนแผ่นเหล็กแห้งแล้วเพิ่มน้ำซุปลงไป ต้มประมาณ 5-7 นาที สับไข่ที่ปรุงสุกแล้วใส่ในน้ำซุปในกระทะ เตรียมซอสจนกว่าจะมีความหนาเบา เมื่อคุณให้บริการเทปลาบน

3. ปลาอบอบ

• ไข้ 250 กรัม
• นม½ถ้วย
• แครอท 10 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม

เทแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วเทน้ำมันอุ่นและน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกและบดแครอท ปลาและแครอทใส่เกลือเล็กน้อยใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ควรต้มประมาณ 10-15 นาที เตรียมถาดอบหรือภาชนะอบอื่น ๆ น้ำมันกับน้ำมันพืช วางผลิตภัณฑ์และเทซอสมากกว่า นำเข้าอบจนสุก

อาหารจากปลาที่มีตับอ่อนอักเสบ

ทั้งปลาทะเลและปลาแม่น้ำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่ายมีความซับซ้อนของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และวิตามิน และนี่เป็นหนึ่งในเกณฑ์สำหรับโภชนาการอาหาร

อาหารจากปลาที่มีตับอ่อนอักเสบเป็นแหล่งที่มาของสารที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (มีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหารช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด)
• กรดอะมิโนที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้
• สารประกอบโปรตีนย่อยง่าย
• วิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E.
• องค์ประกอบของแมโครและธาตุ: ไอโอดีนฟอสฟอรัสซีลีเนียมเหล็กและอื่น ๆ

สำหรับอาหารโภชนาการควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่ไม่เป็นไขมันทั้งทางทะเลและผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำ ปลาทุกตัวมีรสชาติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นปลากระพงและปลาสามารถใช้ในการปรุงอาหารใด ๆ เนื้อหอกที่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงต้องการการรักษาเป็นพิเศษ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพันธุ์ไม้เช่น carrage และ lream

พิจารณาสูตรอาหารหลายจานอร่อยจากปลาอนุญาตให้มีการอักเสบของตับอ่อน:

1. ปลาอบกับสมุนไพร

• เนื้อปลาคอด 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำมะนาว 5 กรัม
• เครื่องปรุงรส: เกลือพริกไทยดำและขาว

ล้างเนื้อปลาดิบและหั่นเป็น 4 ชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงแหวน นำแผ่นฟอยล์ 4 ชิ้นมาผิงวางบนหัวหอมแต่ละอันและด้านบนของปลา เพิ่มเกลือและพริกไทยในแต่ละครั้งเพิ่มผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว ห่อฟอยล์รอบขอบเพื่อทำซองจดหมายขนาดเล็ก วางชุดที่มีปลาในถาดอบและส่งไปยังเตาอบอุ่น อบปลาจนสุกขณะเปิดฟอยล์

2. ปลากะพงในมะเขือเทศ

• เนื้อปลากระเจี๊ยบ 500-800 กรัม
• แครอท 3 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• เครื่องปรุงรส

ลอกแครอทและขูดมันลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงกลม ใส่ผักในกระทะแล้วนำไปต้มในเตาอบ บดมะเขือเทศ ตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนเบาะผักเพิ่มเครื่องเทศและเทซอสมะเขือเทศ ต้มจนสุก เป็นเครื่องปรุงสำหรับข้าวต้มจานนี้เป็นเลิศ

3. ปลาสลิด

• ปลาไขมันต่ำ 500 กรัม
• ขนมปังขาวเก่า 1-2 ชิ้น
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส

ล้างออกให้สะอาดและทำความสะอาดปลา หากคุณเลือกพันธุ์แม่น้ำให้แช่ในนมประมาณ 30-40 นาที นี้จะขจัดกลิ่นโคลนหรือตะกอน แช่ขนมปังในนมและสับปลาด้วยเครื่องสับเนื้อ ใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป ผสมผสานอย่างทั่วถึงทุกรูปแบบ cutlets จานสามารถนึ่งหรืออบในเตาอบ

[7], [8], [9], [10]

ปลาอบที่มีตับอ่อนอักเสบ

วิธีการที่อ่อนโยนที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์ใด ๆ คือการอบพวกเขา ปลาอบที่มีตับอ่อนอักเสบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในระหว่างมื้ออาหาร

พิจารณาสูตรอร่อยและมีประโยชน์ของปลาอบ, ได้รับอนุญาตสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร:

1. ปลาที่มีเห็ด

• ปลาลีน 700-800 กรัม
• แชมเปญ 5-6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 มล.
• น้ำมันมะกอก 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• เครื่องปรุงรส

ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะเกลือ เห็ดพริกไทยและวางลงในกระทะด้วยปลา ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับและเทลงบนปลา ใส่กระทะกับจานในเตาอบและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาล

2. ปลาที่มีบวบ

• ปลาไขมันต่ำ 500 กรัม
• บวบ 2 ชิ้น
• เนย 20 กรัม
• เนยแข็ง 50 กรัม
• ครีม 300 กรัม
• เครื่องปรุงรส

ล้างและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของปลาพริกไทยเกลือ สควอชหั่นชิ้นบาง ๆ ยัดชีสแข็งบนเครื่องขูดและผสมกับครีมเปรี้ยว ถาดอบหรือภาชนะอื่น ๆ จาระบีกับเนย วางชั้นของบวบเกลือพริกไทย เติมปลาและปิดบังบวบอีกชั้นหนึ่ง เทซอสทั้งหมดจากครีมเปรี้ยวและชีส ปล่อยให้ไฟโดยเฉลี่ยประมาณ 30-40 นาที

3. ปลาทูอบกับมะเขือเทศ

• ปลาแมคเคอเรล 500 กรัม
• มะเขือเทศ 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• เครื่องปรุงรส

ในจานน้ำมันหรือบนแผ่นอบวางชิ้นมะเขือเทศและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เกี่ยวกับผักวางปลาและอีกครั้งหนึ่งชั้นของมะเขือเทศ เกลือโรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร จานอบจนกว่าจะพร้อมประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

[11]

ปลาเค็มตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการทำงานของตับอ่อนรวมถึงปลาเค็ม ในตับอ่อนอักเสบห้ามใช้เนื่องจากเป็นสาเหตุของอวัยวะที่อักเสบในการผลิตเอนไซม์ในโหมดที่ดีขึ้น นั่นคือในระหว่างโรคควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของปลาเค็มโดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาของไขมันในนั้น

การบอกเลิกเนื่องจากความจริงที่ว่าเกลือมีผลต่อการอักเสบในตับอ่อน มันสามารถนำเสนอในปริมาณที่น้อยเพียงเมื่อโรคคือการให้อภัย สำหรับเกลือการใช้เครื่องเทศนี้จะใช้ในปริมาณมากซึ่งเป็นอันตรายต่ออวัยวะที่ได้รับผลกระทบ ถ้าคุณยังคงใช้มันสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบก็อาจนำไปสู่การบวมที่รุนแรงกับเนื้อร้ายและตึงเครียดของตับอ่อนและหน่วยงานของตน

Souffle จากปลาที่มีตับอ่อนอักเสบ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารที่รับประทานคือการปรุงอาหารsouffléจากปลา ตับอ่อนอักเสบสามารถรับประทานได้ พิจารณาสูตร souffle ปลาที่เป็นที่นิยม:

1. Souffle จากหอยหอย

• กะหล่ำปลีสด 350 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้นสีขาว
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• เครื่องปรุงรส

ล้างและล้างปลา ตัดเนื้อและขจัดกระดูกทั้งหมดจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อยัดไส้และตีได้ดีกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แยกไข่ขาวออกเป็นฟองแข็งเกลือเล็กน้อย ค่อยๆรวมโปรตีนไว้กับส่วนผสมของปลาผัดจนได้แป้งที่เนียน

นำฟิล์มอาหารวางบนมันsouffléและบิดมันในรูปแบบของไส้กรอกผูกขอบ ห่อฟิล์มด้วยกระดาษฟอยล์และวางถาดอบลงในเตาอบใส่ภาชนะที่อยู่ใต้น้ำเพื่อสร้างไอน้ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 นาทีนำจานออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ฉีกฟอยล์และฟิล์มตัดsouffléเป็นส่วน จานสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและอบอุ่น

2. Souffléกับปลาสีแดงและผักชนิดหนึ่ง

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ 250-300 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง 150 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ครีมหรือครีมไขมันต่ำ 100 มล.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรส

ต้มสองสามนาทีในน้ำเค็มเค็มเล็กน้อย ปลาสับและผัก ปัดไข่กับครีมเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่เลือก ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด เทส่วนผสมลงในแบบ greased และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ปลาต้มกับตับอ่อน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาคือการปรุงอาหาร อนุญาตให้ปลาต้มกับตับอ่อนอักเสบได้ตั้งแต่วันแรกของการเกิดโรค มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยถ้าคุณทำมันสำหรับคู่หรือในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ อีกวิธีหนึ่งในการปรับปรุงรสชาติคือการเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรเผ็ดในน้ำซุป

สูตรอร่อยของปลาต้ม:

1. ปลาในน้ำเกลือแตงกวา

• ปลาที่ไม่มีไขมัน 600 กรัม
• น้ำส้มสายชูเค็มอ่อน 250 มล.
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ใบอ่าว 3-4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส

ในน้ำเดือด (1 ลิตรเพียงพอ) ใส่ต้นหอมและแครอทใบกระเจี๊ยบและเครื่องเทศอื่น ๆ ตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีและเติมน้ำส้มสายชู นำไปต้มและวางผิวปลาขึ้น ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนสุก สามารถรับประทานพร้อมกับข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

2. ปลาต้มกับหัวหอมสีเขียว

• ปลา 500-700 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 20-30 กรัม
• รากขิง 5 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 10 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม

เล็มหอมบางส่วนในเส้นเล็ก ๆ และขิงเป็นชิ้นบาง ๆ วางปลาไว้บนตะแกรงสำหรับหวดและด้านบนของกรีน ส่วนที่เหลือของหัวหอมและขิงสับทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชและเพิ่มซอสถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์ต้มสำเร็จรูปราดซอส

[12], [13], [14]

ปลาทูน่าที่มีตับอ่อนอักเสบ

นอกเหนือจากการอบหรือทำอาหารแล้วยังมีอีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารคือการดับกลิ่น อาหารปรุงสุกด้วยวิธีนี้จะได้รับไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์ที่เก็บไว้ ปลาทูน่าถือว่าอร่อยโดยเฉพาะ กับตับอ่อนอักเสบสามารถใช้หลังจากการเปลี่ยนแปลงของโรคไปสู่ขั้นตอนของการให้อภัย

สูตรอาหารสำหรับดับเพลิง:

1. หอกหอม

• เนื้อ Pike 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก 150 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำมะนาว 50 มล.
• เครื่องปรุงรส

ตีไข่และปิดด้วยปลาสับ หั่นแครอทและหอมใหญ่ลงไปในกระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจาก 3-5 นาทีที่ด้านบนของผักวางปลาเทน้ำซุปผักและเพิ่มน้ำมะนาว แสตมป์ 15-20 นาที พร้อมหอกวางบนจาน, ความเครียดซอสที่เกิดและเทมัน fillets

2. หมักในนมปลา

• ปลาไขมันต่ำ 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• นมผงคือ 400-500 มล.
• เครื่องปรุงรส

ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมแล้วแครอทให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักในชามลึกใส่ปลาไว้ด้านบนใส่เครื่องเทศและเทนม ต้มจนสุก

[15]

ปลาแห้งที่มีตับอ่อนอักเสบ

หนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในโลกถือว่าเป็นปลาแห้ง เมื่อตับอ่อนอักเสบอยู่ในรายชื่อของอาหารต้องห้าม เนื่องจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์จะถูกแช่ในน้ำเกลืออย่างละเอียดซึ่งจะฆ่าเชื้อปรสิต ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะเสร็จสิ้นกลายเป็นเรื่องที่เหนียวและเค็มมากเกินไปซึ่งเป็นข้อห้ามในโรคของอวัยวะในทางเดินอาหาร

ปลาแห้งสามารถกระตุ้นการอักเสบของตับอ่อนได้ ห้ามรับประทานสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันเลือดต่ำเนื่องจากปริมาณเกลือสูงสามารถนำไปสู่การไหลออกของเลือดจากเลือดซึ่งจะทำให้สถานการณ์ความดันโลหิตสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ปลาที่มีภาวะตับอ่อนตามคำแนะนำของแพทย์ควรเข้าสู่อาหารอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่เมื่อเลือกควรเป็นที่นิยมเฉพาะในกลุ่มไขมันที่มีไขมันต่ำหรือปานกลาง สำคัญคือวิธีการเตรียม คุณสามารถทานอาหารต้มอาหารอบหรือตุ๋นได้ด้วยกระบวนการเสื่อมสภาพอักเสบในตับอ่อน ปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ทั้งหมดสำหรับโภชนาการบำบัดคุณสามารถถ่ายโอนโรคไปยังขั้นตอนของการสละสิทธิ์ถาวร

[16]