อาหารที่มีโรคร่วมกัน

อาหารสำหรับโรคร่วมตามที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แลกเปลี่ยนส่วนใหญ่มีผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีผลต่ออาการปวดข้อ อย่างไรก็ตามมีมุมมองอื่นตามที่อาหารจะช่วยเฉพาะเมื่อลักษณะและพัฒนาการของโรคร่วมที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร

โรคร่วมได้กลายเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญของคนทันสมัยและแพทย์เน้นว่าสาเหตุของการเกิดโรคเหล่านี้เป็นจำนวนมากเช่นนั้นและรูปแบบของพวกเขาจึงมีความหลากหลายที่จัดระเบียบนิสัยอาหารและให้ผู้ป่วยทุกคำตอบที่ครอบคลุมคำถาม - สิ่งที่อาหารที่โรคของข้อต่อที่สามารถบรรเทาสภาพของพวกเขา? - เกือบเป็นไปไม่ได้

[1], [2], [3],

ชนิดของอาหารสำหรับโรคร่วมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุณ?

เราจะไม่ค้นหายาครอบจักรวาล แต่เพียงพยายามหาหลักการพื้นฐานที่เกี่ยวกับอาหารที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นโรคร่วม เป็นที่ชัดเจนว่าสาเหตุของโรคต้องขึ้นอยู่กับมัน

กับการอักเสบของข้อต่อ - โรคข้ออักเสบ - ชอบทุกอย่างชัดเจน พบแน่นอนว่าชนิดของโรคข้ออักเสบโรคเกาต์โรคนี้เกิดจากระดับในเลือดสูงที่ผลิตจากการสลายตัวของพิวรีนกรดยูริคซึ่งเป็นเงินฝากในข้อต่อและจะกลายเป็นผลึก เหตุผลที่คล้ายกันและที่เรียกว่าโรคเกาต์เท็จ (arthropathy pyrophosphate หรือ Chondrocalcinosis) แต่ที่นี่ในหัวเข่าข้อต่อข้อมือและข้อเท้าเช่นเดียวกับข้อต่อสะโพกรูปแบบแคลเซียม pyrophosphate ผลึก dihydrate พวกเขามาจากไหน? เกลือของกรด pyrophosphoric เกิดขึ้นในระหว่างการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ (และพลังงานของสารอาหาร) ในผู้ให้บริการหลักของเซลล์พลังงาน - ซีน triphosphate (ATP)

แต่ด้วยสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมในเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของข้อต่อ (arthrosis), วิทยาศาสตร์ยังไม่ได้คิดออกอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าในหมู่โรคข้ออักเสบก็มี "ม้ามืด" - โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ แม้บางคนปฏิบัติงานเป็นเวลานานบอกว่าโรคนี้ (เช่นหลายเส้นโลหิตตีบหรือโรคไขข้ออักเสบ) เป็น autoimmune และไม่มีอาหารสำหรับโรคร่วมในกรณีนี้มีความสำคัญน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตามการศึกษาต่างประเทศจำนวนมากยืนยันว่าผู้ป่วยหลายรายที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้ออักเสบชนิดอื่น ๆ ทำปฏิกิริยากับสารบางชนิดที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร

ยกตัวอย่างเช่นโปรตีนในอาหารที่มากจนเกินไปจะนำไปสู่การดูดซึมจากลำไส้เข้าไปในเลือด ในกลุ่มอาการของโรคที่เรียกว่าเพิ่มขึ้นของการซึมผ่านลำไส้ (ในคนที่มีการติดเชื้อเรื้อรังพยาธิลำไส้ลำไส้ ฯลฯ ) โปรตีนไข่ไก่เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม, ข้าวสาลีหรือถั่วเหลืองมองว่าเป็นแอนติเจน (ต่างประเทศ) พัฒนาแอนติบอดี นอกจากนี้กรดอะมิโนของโปรตีนเหล่านี้สามารถเจาะเข้าไปในเนื้อเยื่อที่มีความสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ที่เยื่อบุข้อต่อได้ ที่นั่นพวกเขาสามารถกระตุ้นการอักเสบและอาการปวดอย่างรุนแรง หากการอักเสบเป็นเรื้อรังในที่สุดก็นำไปสู่การเกิดแผลเป็น, contracture และการสูญเสียการเคลื่อนไหวร่วมกัน

โดยวิธีการที่เป็น "เพื่อน" ร่วมของลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นรูปแบบของโรคข้ออักเสบเช่น ankylosing spondylitis (Bechterew โรค) ซึ่งมีผลต่อข้อต่อของกระดูกสันหลัง นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเนื้อเยื่อ lymphoid ที่ปกป้องร่างกายจากแอนติเจนอยู่ในลำไส้มากที่สุด ภาวะทุพโภชนาการที่มีไขมันไขมันคอเลสเตอรอลสูงและโปรตีนจากสัตว์สามารถลดศักยภาพของเนื้อเยื่อ lymphoid ได้

สูตรอาหารสำหรับโรคร่วม

โภชนาการซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับข้อต่อของเราไม่จำเป็นต้องเป็น "น่าเบื่อ" สำหรับภาษาของเรา สูตรอาหารสำหรับโรคร่วมกันเป็นสูตรสำหรับอาหารที่ไม่มีอาหารที่สามารถทำให้รุนแรงโรคได้

ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่อร่อยและมีประโยชน์กับผัก

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณจะต้องสอง courgette หนุ่ม (หรือบวบ) แครอทขนาดกลางหนึ่งหัวหอมหัวหอมเล็กกระเทียม (คู่ของกลีบ) สองไข่ดิบครึ่งถ้วยแป้งเกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส), ดอกทานตะวันกลั่น น้ำมัน (เฉพาะสำหรับทอด)

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการบดผัก: สควอชและแครอท - บนขูด, หัวหอม - สับละเอียด จากนั้นในชามกับผักแบ่งไข่และผสมทุกอย่างตามที่ควร หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งใส่กระเทียมสับเกลือและพริกไทย

สุดท้ายผสมแป้งจนนุ่มและทอดเหมือนแพนเค้กธรรมดา มีความอบอุ่นที่ดีที่สุดของพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยว

โดยวิธีการที่ว่านี้แป้งฟักทองแครอทเพิ่ม 50 กรัมของชีสขูดและผักชีฝรั่งสับน้อยหรือผักชีฝรั่งแล้วเทลงในกระทะและใส่ 35-40 นาทีในเตาอบ, คุณจะได้รับอาหารตามใบสั่งแพทย์อื่นในการเกิดโรค - หม้อผักที่ยอดเยี่ยม .

ประมาณครึ่งหนึ่งของคนทุกวัยกว่า 65 คนมีปัญหาเกี่ยวกับเครื่องมือในการเคลื่อนไหวซึ่งส่วนใหญ่มีข้อต่อ สิ่งที่พวกเขาสามารถให้คำแนะนำ? กินอาหารเพื่อสุขภาพ! การรับประทานผักผลไม้ธัญพืชและผลไม้ที่เพียงพอช่วยรักษาน้ำหนักตัวและสุขภาพที่ดี

อาหารที่มีไขมันต่ำที่มีภูมิคุ้มกันโรคไขข้ออักเสบโรคไขข้ออักเสบโรคเกาต์โรคเกาต์หรือโรคข้อเข่าเสื่อมสามารถชะลอความก้าวหน้าโดยรวมของการเสื่อมสภาพร่วมกันได้ ในหลาย ๆ กรณีอาหารที่เป็นโรคร่วมอาจกลายเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาได้

[4], [5], [6],

สิ่งที่คุณไม่สามารถรับประทานร่วมกับโรคได้?

อาหารสำหรับโรคร่วม (โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, ฯลฯ ) เกี่ยวข้องกับการกำจัดอาหารของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของสัตว์และคาร์โบไฮเดรตกลั่น

หากผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์ไม่จำเป็นต้องระบุไว้ชื่อคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะไม่ท้อ แป้งสาลีสีขาวเกรดสูงกว่าน้ำตาลขนมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำผึ้งธรรมชาติ) และผลิตภัณฑ์ขนมต่าง ๆ รวมทั้งธัญพืชพื้นและธัญพืชก่อนการแปรรูป (ปราศจากเปลือกเมล็ดและชิ้นส่วนเส้นใย)

สิ่งที่ไม่สามารถกินกับโรคร่วมกันนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาแล้ว? คุณควรลดการใช้ผักดองเย็น (มันฝรั่งมะเขือเทศพริกหวานมะเขือยาว) ที่มีอยู่ในพืชผักเหล่านี้ solanine glycoalkaloid เร่งการสลายตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้ที่ก่อให้เกิดอาการท้องเสียปวดข้อปวดและแม้กระทั่งความผิดปกติของระบบประสาท

คนที่มีโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาทะเลมัน (ในรูปแบบใด ๆ ) ไข่ปลาและตับปลาเนื้อสัตว์และนกผลิตภัณฑ์ (ตับ et al.), ไข่, ถั่ว, ครีมไขมันและเนยเป็นทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มี ergocalciferol ที่อุดมไปด้วย (วิตามิน D2) แต่การที่มีโรคข้อเข่าเสื่อมของวิตามินนี้ควรเพิ่มขึ้น

หากมีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อห้ามใช้แมวน้ำ ถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา); สีน้ำตาลและผักโขม น้ำซุปที่แข็งแรง ผัดร้อนและรมควัน ไส้กรอก; การปรุงอาหารไขมันและสเปรด เครื่องเทศและเครื่องเทศ เครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์หวาน (รวมเบียร์)

และอีกครั้งเราเน้น: จำเป็นที่จะต้อง จำกัด โปรตีนจากสัตว์เพราะเป็น purines ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากความแตกแยกที่เข้าไปในของเหลวที่เกิดจากเชื้อไขข้อให้เป็นกรดและนำไปสู่ข้อต่อ

คุณกินอะไรกับโรคร่วมได้?

ในผลิตภัณฑ์ชนิดใดชนิดหนึ่งที่เป็นโรคร่วมกันผลิตภัณฑ์อาหารหลักควรเป็นธัญพืชตามธรรมชาติและผัก (ยกเว้นที่ระบุไว้ด้านบน)

อาหารสำหรับโรคข้อ, การวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้อเข่าเสื่อมควรคำนึงถึงความพร้อมของปริมาณที่เพียงพอของวิตามินซีความจริงที่ว่าโรคข้อเข่าเสื่อมเกิดขึ้นเมื่อกระดูกอ่อนสวมลงซึ่งจะช่วยป้องกันแรงเสียดทานของกระดูกในข้อต่อ มันคือการสูญเสียกระดูกอ่อนที่นำไปสู่ความเจ็บปวดลดลงในปริมาณของการเคลื่อนไหวและอาการบวมน้ำของข้อต่อ และวิตามินซี (หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด) ให้การสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องสำหรับโรคข้อนี้คือผักผลไม้และผลเบอร์รี่ - ในรูปแบบใด ๆ ประโยชน์อย่างยิ่งคือแอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่รวมทั้งส้มและเขียวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลสูง ผักสดแครอทและกะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างยิ่ง โดยวิธีการที่กาแฟซึ่งมี polyphenols ยังสามารถลดการอักเสบของข้อต่อ และกระบวนการอักเสบ - โดยเฉพาะโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ช่วยลดปริมาณน้ำมันแฟลกซ์เซ็ต (ช้อนขนมวันละครั้ง)

นอกจากนี้สิ่งที่คุณสามารถกินเมื่อคุณมีโรคร่วม? คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ แต่เพียงไม่กี่ตัวเท่านั้น (ไก่ไก่งวงกระต่าย) ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้งและดีที่สุดในรูปต้ม (เมื่อปรุงอาหารเกือบครึ่งหนึ่งของ purines อยู่ในน้ำซุป) นอกจากนี้คุณยังสามารถกิน: ขนมปัง (ข้าวไรย์และแป้งหยาบ); อาหารของธัญพืชและผัก; นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว; ชีสกระท่อมและชีส ไข่ (ไม่เกินสามชิ้นต่อสัปดาห์) เป็นสิ่งสำคัญมากในการดื่มน้ำให้เพียงพอ (อย่างน้อย 6-7 แก้วทุกวัน)

ผู้ที่ทรมานจากโรคเกาต์นักโภชนาการควรจัดให้มีการขนถ่ายในช่วงสัปดาห์ ในวันดังกล่าวคุณสามารถดื่ม kefir หรือน้ำผลไม้หรือกินผลไม้ได้เท่านั้น ในขณะเดียวกันปริมาณน้ำที่ดื่มจะเพิ่มขึ้นเป็น 2.5 ลิตร

นอกจากนี้การรับประทานอาหารร่วมกับโรคจะช่วยลดน้ำหนักของร่างกายลงได้เนื่องจากน้ำหนักส่วนเกินที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดภาระเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อต่อในด้านหลังและขา ขอแนะนำให้ละทิ้งธัญพืชและพาสต้าจานแทนที่พวกเขาด้วยผักการบริโภคประจำวันของขนมปังลดลงถึง 100 กรัมและลืมน้ำตาลทั้งหมด

เมนูอาหารประจำวันสำหรับโรคร่วมต้องคำนวณในลักษณะที่ค่าความร้อนของอาหาร 4 วันไม่เกิน 1900-2000 แคลอรี่ และหลักการทั่วไปที่คุณต้องปฏิบัติตามนี้เป็นที่รู้จักกันดีในขณะนี้