อาหารในโรคหลอดลมหอบหืด

โรคหอบหืดหลอดลมเป็นลักษณะหลักสูตรเรื้อรังดังนั้นการรักษาโรคมักจะใช้เวลานานบางครั้งแม้แต่ชีวิต เน้นการรักษาโรคหอบหืดในการต่อสู้กับการติดเชื้อและปฏิกิริยาการแพ้เช่นเดียวกับการเพิ่มภูมิคุ้มกันและเป็นสิ่งสำคัญมากไม่เพียง แต่การรักษาความสามารถ แต่ยังโภชนาการที่เหมาะสม อาหารในโรคหอบหืดหลอดลม - มันคืออะไร? เป็นไปได้ไหมที่จะรักษาโรคด้วยความช่วยเหลือจากการเปลี่ยนแปลงโภชนาการ?

[1], [2]

สาระสำคัญของอาหารสำหรับโรคหลอดลมหอบหืด

ที่มีอาการหอบหืดหลอดลมตารางการรักษาที่ 9 ได้รับการแต่งตั้งซึ่งมีเป้าหมายเพื่อทำให้ปกติกระบวนการเผาผลาญอาหารเพื่อบรรเทาอาการและเพื่อป้องกันไม่ให้ bouts ใหม่ของโรค

อาหารที่ 9 ควรให้แน่ใจว่าสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกส่งไปยังร่างกาย

ค่าพลังงานของเมนูประจำวันเป็นเรื่องปกติคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้รับการยกเว้นการใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะได้รับอนุญาตในปริมาณที่หายากมาก

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารในหม้อต้มสองหม้อต้มหรืออบ อนุญาตให้มีการดับไฟของผลิตภัณฑ์

ตารางการรักษาที่ 9 หมายถึงการรับประทานอาหารเป็นประจำประมาณห้าครั้งต่อวัน

อาหารที่มีฤทธิ์ลดอาการแพ้สำหรับโรคหอบหืดในหลอดลมควรมีส่วนประกอบและค่าแคลอรีต่อไปนี้:

• โปรตีน - ตั้งแต่ 100 ถึง 130 กรัม;
• ไขมัน - 85 กรัม;
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนคือ 300 กรัม;
• ค่าพลังงานเฉลี่ยต่อวัน - ตั้งแต่ 2600 ถึง 2700 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณของเหลวที่ใช้คือ 1.5 ถึง 1.8 ลิตร
• ปริมาณเกลือที่บริโภคต่อวัน - ไม่เกิน 10 กรัม;
• อุณหภูมิที่แนะนำของอาหารอยู่ที่ +15 ถึง +65 องศาเซลเซียส

วิธีการที่เสนอในเรื่องโภชนาการทำให้เกิดการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและยังมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญโดยรวมในร่างกาย มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับโรคหอบหืดหลอดลม แต่ยังสำหรับโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาการแพ้หรือความผิดปกติของการเผาผลาญ

อาหารสำหรับโรคหอบหืดในผู้ใหญ่

การต่อสู้กับอาการแพ้ของร่างกายด้วยความช่วยเหลือของอาหารนั้นหมายถึงการปฏิเสธอาหารและอาหารรสหวานอย่างสมบูรณ์

คุณควรกินเกลือน้อยลงเพราะโซเดียมเมื่อร่างกายแพ้จะทำให้ภูมิคุ้มกันของหลอดลมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยเหตุผลนี้อย่ากินอาหารที่มีรสเค็มและใส่เกลือลงในอาหารสำเร็จรูป เหนือสิ่งอื่นใดโซเดียมซึ่งมีความสามารถในการรักษาความชุ่มชื้นสามารถสร้างสภาวะต่างๆในการพัฒนาอาการบวมน้ำของเนื้อเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจซึ่งจะส่งผลเสียต่อการทำงานของการหายใจ

ผู้ป่วยโรคหอบหืดในหลอดลมควร จำกัด การใช้เครื่องเทศน้ำส้มสายชูซอส แม้แต่ phytoncids ซึ่งพบในหัวหอมและกระเทียมสามารถกระตุ้นการโจมตีของโรคได้ ดังนั้นควรใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปในจานเพื่อให้ได้ความร้อน

สิ่งที่เป็นอันตรายอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคหืดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือและรมควันซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบของตับอ่อนและถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่รวมผลไม้ต่างถิ่นที่แปลกใหม่สำหรับภูมิภาคของเราเช่นผลไม้เช่นมะนาวสับปะรดมะม่วง ฯลฯ

ควรระมัดระวังในการเลือกชาและกาแฟมากเกินไปเครื่องดื่มเหล่านี้ควรมีคุณภาพสูงเท่านั้นเนื่องจากรสชาติต่างๆและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มอาจทำให้เกิดอาการหืดหอบ เพื่อความปลอดภัยของคุณเองคุณควรเปลี่ยนชาหรือกาแฟด้วยการต้มสะโพกกุหลาบดอกกุหลาบซูดานหรือการพ่นสมุนไพร

[3], [4], [5], [6]

อาหารในเด็กที่เป็นโรคหอบหืดหลอดลม

โภชนาการของเด็กที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหอบหืดในหลอดลมไม่ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสารเช่นฮีสตามีนและไทเทเนียมเนื่องจากมันก่อให้เกิดอาการแพ้ ปริมาณมากที่สุดของสารเหล่านี้พบในชีสแข็ง, ไส้กรอกเนื้อ (รวมทั้งต้ม) ในผลิตภัณฑ์ที่รมควันอาหารกระป๋องกะหล่ำปลีดอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรนำเสนอแก่เด็ก ๆ แม้ในระหว่างการพัก

อาหารสำหรับเด็กโรคหืดควรให้สำหรับการยกเว้นของสารก่อภูมิแพ้จากการเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับการสร้างอุปสรรคในการดูดซึมของพวกเขา พิสูจน์ได้ว่าสารเติมแต่งที่เป็นไปได้ทั้งหมดในอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยเร่งการกลืนกินสารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กในเลือด

หากเด็กโตตรวจพบว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสาเหตุของโรคหอบหืดก็เป็นเรื่องยากเพราะโภชนาการในวัยสูงอายุนั้นค่อนข้างหลากหลายแล้วเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเป็นเรื่องง่าย การให้อาหารทารกถูกนำมาใช้อย่างค่อยเป็นค่อยไปและในหลายขั้นตอนดังนั้นการตอบสนองของเด็กจึงสามารถตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้และยกเว้นจากเมนู

[7], [8], [9]

อาหารที่มีแอสไพรินหอบหืดในหลอดลม

การโจมตีแอสไพรินหอบหืดในหลอดลมอาจทำให้เกิดการรับกรดอะซิติกไซลีซัลลิคลิกและยาต้านการอักเสบอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ ตามปกติแล้วการปรากฏตัวครั้งเดียวความรู้สึกไวต่อยาแอสไพรินและยาที่คล้ายคลึงกันยังคงมีอยู่กับคนต่อไป

นอกจากความจริงที่ว่าผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงยาเสพติดขึ้นอยู่กับกรด acetylsalicylic และการเตรียมอาหารที่ไม่ใช่สเตียรอยด์อื่น ๆ อาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขา

Tartrazine (E 102) - สารสีที่ให้สีเหลืองแก่ผลิตภัณฑ์อาหารและยาหลายชนิด มันจะถูกเพิ่มเครื่องดื่มน้ำผลไม้ไอศครีม, ขนม, ขนมอบ, คุกกี้, ชิป, แครกเกอร์ธัญพืชร้านซอสซุปบรรจุและอาหารที่เตรียมไว้เก็บรักษา, ชีส, ก๋วยเตี๋ยวและเคี้ยวหมากฝรั่ง

ในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดการรับประทานผลิตภัณฑ์ด้วยทาร์ทูซีนเพียงไม่กี่นาทีอาจทำให้เกิดอาการหอบหืดในหลอดลมได้ ด้วยเหตุผลนี้คุณควรศึกษาบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ หากไม่ได้ระบุองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บนฉลากประการแรกควรเตือนสีเหลืองซึ่งอาจมีความอิ่มตัวของสีแตกต่างจากสีเหลืองอ่อนและสีเหลืองที่เป็นพิษ

[10], [11], [12], [13]

เมนูอาหารที่มีอาการหอบหืดในหลอดลม

• อาหารเช้ามื้อแรกประกอบด้วยจานชีสกระท่อมพร้อมด้วยครีมเปรี้ยวผลไม้เนย บางครั้งคุณสามารถอนุญาตให้ธัญพืชทั้งในน้ำและนม (ที่มีความสามารถในการทนต่อยาได้ตามปกติ) ในตอนท้ายของอาหารเช้าจะได้รับอนุญาตให้ดื่มชา (กับนมครีม), น้ำซุปโรสป่าของน้ำเจือจางด้วยน้ำผลไม้สด
• ในฐานะที่เป็นอาหารเช้าที่สองสลัดผลไม้พุดดิ้งโยเกิร์ตนั้นสมบูรณ์แบบ
• ในเวลากลางวันคุณสามารถเตรียมซุปผัก, Borsch, จานแรกบนน้ำซุปบาง ๆ เสริมอาหารเย็นกับสตูว์ผักชิ้นเนื้อต้มหรือเนื้อปลาเนื้อลูกวัวผักตุ๋น เป็นเครื่องดื่มที่คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องน้ำตาล, ชา, การแช่สมุนไพร
• เป็นขนมขบเคี้ยวในช่วงบ่ายผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมัสตาร์ดผลไม้หรือวุ้นไม่มีน้ำตาลผลไม้สด
• สำหรับมื้อค่ำคุณสามารถทานสลัดผักสดและตุ๋นลูกชิ้นไอน้ำหมักเนื้อ
• ก่อนเข้านอนขอแนะนำให้ดื่มนมเปรี้ยวหรือโคเฟรด 100-200 มิลลิลิตร

สูตรอาหารสำหรับหอบหืดหลอดลม

ห่อด้วยไอน้ำแอปเปิ้ล ส่วนประกอบ: เนื้อสับ 0.5 กิโลกรัมจากไก่งวงหรือเนื้อไก่ไก่ 1 อันไม่หวานมาก 1-2 ใบหอม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน semolina, เกลือเล็กน้อย

บดเนื้อบดลงในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับแอปเปิ้ลและหัวหอมที่สับ เกลือที่มีผลเทมะม่วงผสมทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง (สำหรับอาการบวมของมะม่วง) อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเราจะทำแผ่นชีสปิ้งและแจกจ่ายให้กับตะแกรงของเรือกลไฟ เวลาเตรียมอาหาร - 25 นาที

• ครีมซุปครีม เราจะต้อง: น้ำซุป 1 ลิตรครีม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช, หอมแดง, กานพลูหนึ่งกระเทียม, แครอท, มันฝรั่ง, 4 บวบกลาง, เกลือ, ก้อนขนมปังแห้ง

ผักถูกล้างตัดและตุ๋นในกระทะที่มีกำแพงหนาพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมสับ ปั่นเป็นระยะ ๆ หลังจาก 6-7 นาทีเติมน้ำซุปและ tushim เพื่อให้ได้ความพร้อมเต็มที่ของส่วนประกอบผัก

ครีมความร้อนเล็กน้อยส่วนหนึ่งของน้ำซุปเทลงในภาชนะ เราหันผักที่เคี่ยวลงในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น, เติมครีมและถ้าจำเป็นน้ำซุป กวนร้อนและถอดออกจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นขนมปังอบแห้ง

• souffléรวดเร็วและมีประโยชน์ เราต้องการ: แอปเปิ้ลหวานประมาณ 200 กรัมชีสกระท่อมหนึ่งไข่

เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดผสมกับชีสกระท่อมและไข่ เราจัดจำหน่ายตามแม่พิมพ์ที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบไมโครเวฟ เราวางไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด: ความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยสถานะของเปลือกด้านบนควรเป็นสีครีม เมื่อให้บริการคุณสามารถเทครีมหรือน้ำผลไม้

• มินิคุกกี้จากกะหล่ำปลี ส่วนประกอบของจาน: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันพืชสองไข่, 100 มล. ของนม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเต็มของข้าวโอ๊ต, 400 กรัมกะหล่ำปลีสับสดใหม่เกลือ

สตูว์กะหล่ำปลีกับน้ำมันและน้ำเล็กน้อยประมาณ 15 นาที เทข้าวโอ๊ตใส่เกลือนมและใส่สตูว์อีก 10 นาที เอาออกจากกองไฟเย็น ในกะหล่ำปลีเย็นเราเพิ่มไข่ผสมแจกจ่ายตามแม่พิมพ์ เราใส่ในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว บูด appetit!

[14]

สิ่งที่คุณสามารถกินด้วยโรคหอบหืดหลอดลม?

• ผลิตภัณฑ์ขนมปังจากการจัดเรียงที่มืดสามารถเพิ่มได้ด้วยรำขนมปังธัญพืชและขนมอบที่เป็นโรคเบาหวาน
• จานแรกในน้ำซุปบาง ๆ
• เนื้อไม่มากเกินไปไขมัน (เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่งวง) ต้มปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออบ; ไก่ที่มีข้อ จำกัด
• ปลาทะเลในรูปแบบของเนื้อต้มหรือนึ่งสามารถอบในฟอยล์ในเตาอบ
• จานผักในปริมาณเล็กน้อยของโจ๊ก
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชีสกระท่อมที่ทำจากนมอ่อนนมตัวเต็ม - มีความทนทานดี
• อาหารที่มีไข่ไก่และไข่นกกระทา - มีความอดทนดี
• สลัดจากผักเจลลี่เจลลี่
• ผลไม้สดและอาหารผลไม้เล็ก ๆ ไม่มีน้ำตาล
• คุณภาพชาดำและชาเขียวคุณสามารถเพิ่มนมได้ ยาต้มหรือแช่สมุนไพรสดคั้นสดไม่มีน้ำตาล (เจือจางด้วยน้ำ), น้ำ mineralized
• เนยธรรมชาติน้ำมันที่ไม่ผ่านการเจือคุณภาพ

สิ่งที่ไม่สามารถกินกับโรคหลอดลมหอบหืด?

• ผลิตภัณฑ์ทอดรวมทั้งอบด้วยเปลือกแข็ง
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากแป้งขาวขนมปัง
• ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีการเติมช็อกโกแลตผงโกโก้กาแฟ
• ผลิตภัณฑ์ขนม, อาหารที่มีแยม, แยม, น้ำผึ้ง
• ในกรณีส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่แปลกใหม่เช่นส้มวันที่มะเดื่อและผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้เช่นสตรอเบอร์รี่องุ่นราสเบอร์รี่
• เนื้อไขมัน (รวมถึงสัตว์ปีกที่มีผิวหนัง), น้ำมันหมู, ผลิตภัณฑ์จากตับ
• การผสมไขมัน, การแพร่กระจาย, เนยเทียม
• รวยรวยน้ำซุปที่หนา
• ปลาเค็มปลาเค็มและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
• เนื้อรมควัน, ดอง, ผลิตภัณฑ์ดอง
• เครื่องเทศและเครื่องเทศน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดมะรุมซอสมะเขือเทศมายองเนสซอสร้านอื่น ๆ
• โซดาและสุราหวาน

รีวิวอาหารสำหรับโรคหลอดลมหอบหืด

อาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหอบหืดหลอดลมไม่เพียง แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและแก้ไข แต่ยังรวมถึงการตรวจหาและการยกเว้นผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ทำให้ผู้ป่วยมีอาการหืดหอบ ผู้ป่วยเองสังเกตเห็นว่าด้วยความเคารพอย่างเต็มที่ต่อกฎของโภชนาการทางโภชนาการหนึ่งอาจทำให้บางอย่างของอาหารที่ต้องห้าม การขาดการตอบสนองของสิ่งมีชีวิตต่อผลิตภัณฑ์นี้อาจบ่งชี้ว่าการใช้งานนั้นปลอดภัยและไม่ทำให้เกิดอาการแพ้กับร่างกาย ส่วนประกอบของเมนูแต่ละเมนูถูกนำมาแยกต่างหากจากคนอื่น ๆ และการเริ่มต้นอาการแรกของการกำเริบของโรคจะบ่งชี้ว่ามีอาการแพ้ในผลิตภัณฑ์

วิธีการของ "การทดลองและข้อผิดพลาด" นี้ผู้ป่วยจำนวนมากตรวจสอบสำหรับตัวเองในรายการของตัวเองของอาหารและอาหารที่ทำแล้วขึ้นอาหารประจำวัน.

สำหรับส่วนของมันก็ควรสังเกตว่าการทดลองดังกล่าวควรจะดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้นที่สามารถช่วยในเวลาและการเปลี่ยนเส้นทางการรักษาในทิศทางที่ถูกต้อง อาหารที่ปรับตัวได้เองโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้รับการต้อนรับ

อาหารที่มีโรคหอบหืดหลอดลมเป็นสิ่งจำเป็นและผู้ป่วยมักต้องติดอยู่ตลอดชีวิต อย่างไรก็ตาม dietitians จำนวนมากเปรียบเทียบอาหารนี้กับหนึ่งในประเภทของอาหารสุขภาพปกติดังนั้นอาหารใหม่สามารถช่วยให้ผู้ป่วยไม่เพียง แต่บรรเทาอาการหอบหืด แต่ยังปรับปรุงร่างกายโดยรวม