โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์จะส่งผลต่อสุขภาพของคนสองรุ่นต่อไป

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญที่ใช้ตัวอย่างของหนูในห้องปฏิบัติการพบว่าการทานอาหารของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์จะมีผลต่อสุขภาพของเด็ก ๆ ของเธอไม่เพียง แต่ลูกหลานเท่านั้น โผล่ออกมาโภชนาการที่ไม่ดีในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนในอีกสองชั่วอายุคน ความเครียดซึ่งกระตุ้นสภาพแวดล้อมนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงดีเอ็นเอรวมถึงการปิดใช้งานยีน ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถสืบทอดกับสเปิร์มและไข่ได้ หลักการสืบทอดนี้เรียกว่า epigenetic

ตัวอย่างเช่นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองอาหารขาดแคลนและหญิงตั้งครรภ์สามารถรับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคเบาหวานในเด็กและหลานของสตรี เพื่อสร้างแบบจำลองสำหรับผลกระทบนี้ที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ทีมผู้เชี่ยวชาญได้ทำการทดลองกับหนู นักวิทยาศาสตร์ลดการบริโภคแคลอรี่ของหนูลง 50% นับตั้งแต่วันที่สิบสองของการพัฒนามดลูกและสิ้นสุดลง เป็นผลให้หนูทารกแรกเกิดมีน้ำหนักน้อยและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานอย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่าหลังคลอดครบถ้วนแล้ว นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์พบว่าลูกหลานของผู้ชายรุ่นแรกของหนูยังมีใจโอนเอียงไปยังโรคเบาหวาน หลังจากการวิเคราะห์ตัวอสุจิของหนูที่เกิดจากมารดาที่ขาดสารอาหารนักวิจัยระบุว่าการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเกิดขึ้นในการทำงานของยีน นอกจากนี้จากผลการวิจัยพบว่าการลดลงของระดับดีเอ็นเอใน 111 ส่วนมีผลต่อสุขภาพของหนู สัตว์แทะตามปกติโภชนาการผลิตลูกหลานที่ไม่ได้สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในดีเอ็นเอ แต่รุ่นที่สองมีปัญหาอยู่แล้ว

ในการศึกษาอื่นนักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาแล้วว่าความชอบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงดีเอ็นเอในมนุษย์ได้ โผล่ออกมาโภชนาการที่ไม่เหมาะสมอาจมีผลต่อคนรุ่นต่อไปและการใช้อาหารที่เป็นอันตรายมากเกินไปกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งกระบวนการอักเสบโรคติดเชื้อภูมิแพ้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญได้จัดตั้งขึ้นว่าอาหารที่ไม่ถูกต้องจุลินทรีย์ของลำไส้จะแตก

แม้การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ไม่สมดุลจะเปลี่ยนองค์ประกอบของแบคทีเรียในร่างกายซึ่งจะทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงที่จะนำเสนอโดยการขาดสารอาหารสำหรับชาวตะวันตกในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการระบาดของโรค autoimmune ในยุโรปและสหรัฐอเมริกามีความสัมพันธ์กับความเด่นของอาหารที่เป็นอันตรายในอาหาร ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงทำเครื่องหมายว่าโปรไบโอติกและสารเติมวิตามินต่างๆไม่สามารถเปลี่ยนแปลงสถานการณ์ได้ดีที่สุด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญเป็นสิ่งสำคัญที่จะเปลี่ยนวิถีชีวิตและนิสัยการกินของพวกเขาให้ความพึงพอใจกับอาหารเพื่อสุขภาพ มิฉะนั้นแบคทีเรียจะค่อยๆปรับตัวให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายซึ่งจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างดีเอ็นเอความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันที่เป็นอันตรายสามารถแพร่กระจายไปยังคนรุ่นต่อไปได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำเป็นต้องลดการบริโภคน้ำตาลและไขมันในขณะที่เพิ่มปริมาณโปรตีนเนื่องจากเนื้อสัตว์และปลา

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],