อาหารที่มีประโยชน์ต่อการตั้งครรภ์

โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ควรได้รับการดูแลอย่างเพียงพอตลอดช่วงตั้งครรภ์ เนื่องจากตัวอ่อนจะได้รับสารอาหารจากร่างกายของแม่เท่านั้น และอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์จึงเป็นแหล่งอาหารสำหรับแม่

มักเกิดขึ้นว่าในช่วงเริ่มต้นของการตั้งครรภ์ รสนิยมของผู้หญิงจะเปลี่ยนไปอย่างมาก เธอต้องการสิ่งที่เธอไม่เคยชอบ และตรงกันข้าม เธอกลับรู้สึกแย่กับอาหารจานโปรดครั้งหนึ่ง ไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผลที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่าไม่ควรปฏิเสธผู้หญิงในสถานการณ์เช่นนี้ เพราะสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อทั้งตัวเธอและลูก

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรมีความหลากหลายและครบถ้วน มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ธาตุอาหาร และของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ในแต่ละช่วงมีคุณลักษณะเฉพาะบางประการ

อาหารเพื่อสุขภาพในช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสที่ 1

การเลือกเมนูอาหารอย่างเหมาะสมในช่วงเริ่มตั้งครรภ์จะช่วยบรรเทาอาการเสียดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน และสร้างรากฐานที่ดีสำหรับการพัฒนาที่สมบูรณ์ของทารกในครรภ์ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในช่วงไตรมาสที่ 1 ของการตั้งครรภ์:

• ผัก(สีเขียว)กับน้ำมันพืช;
• ปลาทะเล;
• เนื้อต้มหรือตุ๋นไม่ติดมัน
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นมหมัก;
• ขนมปังโฮลวีท;
• บัควีท, ข้าวโอ๊ต;
• ถั่ว, เมล็ดพืช;
• ผลไม้.

ในแง่ของอาหารในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ คุณควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงเครื่องเทศรสเผ็ด (น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย) ครีมข้น ครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ อาหารจานด่วน และในแง่ของเครื่องดื่ม ก็ควรเป็นกาแฟ

หัวข้อที่แยกออกมาคือเกลือ ปริมาณเกลือที่บริโภคในแต่ละวันจะอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15 กรัม เห็นได้ชัดว่าการกำหนดปริมาณเกลือในผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในแต่ละวันนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ ในกรณีนี้ เพื่อไม่ให้เกิดอาการบวมในระหว่างตั้งครรภ์ ควรใส่เกลือในอาหารให้น้อยเข้าไว้ดีกว่าใส่เกลือมากเกินไป

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นและไม่ว่าจะบริโภคในปริมาณเท่าใด) จะไม่ถูกนำมาพิจารณา - ไม่ว่าจะในระหว่างตั้งครรภ์หรือระหว่างให้นมบุตร

อาหารเพื่อสุขภาพในช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสที่ 2

การรับประทานอาหารในช่วงไตรมาสที่ 2 ควรเน้นไปที่การทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอและจำกัดสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก (เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้แปลกใหม่ต่างๆ) ควรจำกัดอาหารที่ทำให้เกิดน้ำหนักเกิน (ขนม แป้ง) และระดับคอเลสเตอรอลสูง (ไข่แดง ไส้กรอกและเนื้อเย็น น้ำมันหมู ขนมอบและเค้ก เนยและครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน ไข่ปลา ตับวัว สมอง ไต มายองเนส มันฝรั่งทอด)

แคลเซียมเข้าสู่ร่างกายส่วนใหญ่ผ่านทางนมและผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพในช่วงไตรมาสที่ 2 ของการตั้งครรภ์ควรมีชนิดไขมันต่ำ

• คอทเทจชีส;
• คีเฟอร์;
• โยเกิร์ต;
• นมเปรี้ยว;
• รยาเชนก้า;
• ชีส

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเหล่านี้ในระหว่างตั้งครรภ์ควรรับประทานร่วมกันทุกวัน โดยรับประทานในปริมาณที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ในช่วงไตรมาสที่สอง ควรรับประทานอาหารเสริมแคลเซียม เพื่อป้องกันไม่ให้แร่ธาตุในกระดูกและฟันของแม่ถูกใช้เพื่อสร้างสิ่งมีชีวิตใหม่

บางครั้งผู้หญิงที่ขาดแร่ธาตุชนิดนี้อาจกินชอล์ก ซึ่งไม่แนะนำให้ทำเช่นนั้น เนื่องจากชอล์กมีสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอยู่ด้วย

เมนูบางอย่างสำหรับสตรีมีครรภ์แนะนำให้งดอาหารทุกสัปดาห์ เช่น แอปเปิลหรือคีเฟอร์ คำแนะนำดังกล่าวเป็นที่ถกเถียงกัน เนื่องจากเป็นเรื่องยากสำหรับสตรีมีครรภ์อยู่แล้วที่จะเลิกกินอาหารหรืออาหารจานอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าไม่ยากเกินไปสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะปฏิบัติตามอาหารดังกล่าว ก็จะไม่เกิดอันตรายใดๆ

ในไตรมาสที่ 2 เช่นเดียวกับไตรมาสแรก คุณไม่ควรกินเกลือมากเกินไปและดื่มน้ำให้น้อยลง ให้ใช้เกลือไอโอดีน

ปริมาณน้ำและของเหลวอื่น ๆ ทั้งหมดในไตรมาสที่ 2 อยู่ที่ 1.2 – 1.5 ลิตร

อาหารเพื่อสุขภาพในช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสที่ 3

โภชนาการในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์ก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกัน เพื่อป้องกันภาวะพิษในระยะท้ายและการเกิดอาการบวมน้ำ จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเกลือแกง (ไม่เกิน 5 กรัมในช่วงเดือนสุดท้าย) และของเหลว (ไม่เกิน 1 ลิตร) อย่างเคร่งครัดมากขึ้น หากเกิดอาการบวมน้ำ คุณควรแจ้งให้แพทย์ทราบ

อาหารเพื่อสุขภาพในช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสที่ 3:

• ปลา,เนื้อสัตว์ (ต้มหรืออบ);
• ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ
• ซุปมังสวิรัติ;
• ของไขมัน - เนยเพียงอย่างเดียว;
• ผักสดตุ๋น;
• ผลไม้ น้ำผลไม้สด

ไม่แนะนำให้รับประทานน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น น้ำซุปปลา น้ำซุปเห็ด น้ำซุปเนื้อสัตว์ หรือน้ำซุปที่มีไขมัน

ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงพาเต้ เนื้อดิบ ไข่ดิบ ชีสที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ไอศกรีมโฮมเมด และครีม เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ

ในช่วงเดือนที่ผ่านมาคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน แป้ง และหวาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในระหว่างการคลอดบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงควรเพิ่มน้ำหนักสูงสุด 10-12 กิโลกรัม และในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์ ควรเพิ่มประมาณ 10 กิโลกรัม เนื่องมาจากการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ไม่ใช่การสะสมของไขมัน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยให้คุณไม่เพิ่มน้ำหนักเกินเกณฑ์ที่อนุญาต

อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดในช่วงตั้งครรภ์

ขณะที่ตั้งครรภ์ การปฏิบัติตามหลักการทั่วไปของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพถือเป็นสิ่งสำคัญมาก

• เลือกผลิตภัณฑ์สด คุณภาพสูง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ในฤดูร้อนให้รับประทานผลไม้และผักใบเขียวมากขึ้น ในฤดูหนาวให้รับประทานพืชตระกูลถั่ว ผัก และถั่วต่างๆ มากขึ้น
• รับประทานอาหารเป็นประจำวันละหลายๆครั้ง ในปริมาณน้อยๆ
• เตรียมอาหารปรุงเองที่บ้าน ทั้งต้ม อบ ตุ๋น
• รับประทานผลไม้และผักให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้และไม่ต้องปรุงสุก
• แทนที่ไขมันสัตว์ด้วยไขมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก
• กำจัดอาหารรมควัน อาหารเค็ม และอาหารกระป๋อง
• อย่ากินอาหารรสเค็ม หวาน แป้ง หรือไขมันมากเกินไป
• รับประทานอาหารในบรรยากาศสงบและเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
• ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ แต่ไม่มากเกินไป

โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์แต่ละช่วงอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลักการไม่เปลี่ยนแปลง

อาหารที่ดีที่สุดในช่วงตั้งครรภ์:

• เนื้อสัตว์ ปีกไก่ ปลาทะเล อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามิน เนื้อไม่ติดมันดีต่อสุขภาพมากกว่า ส่วนปลามีไขมัน แนะนำให้รับประทานวันละ 2 ครั้ง ในช่วงครึ่งแรกของวัน
• กลุ่มผลิตภัณฑ์นม: ประกอบด้วยโปรตีน แคลเซียม และธาตุอาหารอื่นๆ นมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก ชีสกระท่อม หรือชีสแข็งครึ่งลิตร ตอบสนองความต้องการประจำวันของร่างกายแม่และทารกในครรภ์
• ไข่มีโปรตีน สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามินบี
• ธัญพืช โดยเฉพาะข้าวโอ๊ต ขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และอาหารประเภทมันฝรั่ง มีประโยชน์ในทุกมื้อ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี แป้งหยาบ มูสลีข้าวโอ๊ต เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการรับประทานอาหาร
• ผักใบเขียว (มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ แตงกวา ผักกาดหอม ฟักทอง แครอท พริกหวาน) จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน ไฟเบอร์ เพกติน และแร่ธาตุ คนที่มีสุขภาพดีสามารถทานได้เกือบโดยไม่มีข้อจำกัด กลุ่มผลิตภัณฑ์จากนมและผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่าในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของวัน
• ถั่วและเมล็ดพืชในปริมาณปานกลางช่วยเพิ่มน้ำมัน โปรตีน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพให้กับร่างกาย
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ (แอปเปิ้ล ทับทิม ลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ พีช กีวี ลูกเกด สตรอว์เบอร์รี่ กล้วย) เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิด เพกตินและไฟเบอร์ และยังเป็นรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย

โภชนาการของแม่มีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการเต็มที่ของทารกในครรภ์ แม่ที่รับผิดชอบควรจำสิ่งนี้ไว้และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เท่านั้นในระหว่างตั้งครรภ์ รางวัลสูงสุดคือการให้กำเนิดทารกที่แข็งแรง ฉลาด และสวยงาม ซึ่งสามารถพัฒนาต่อไปได้อย่างประสบความสำเร็จ เพื่อสิ่งนี้ ผู้หญิงจึงพร้อมที่จะทำมากกว่าแค่การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง