น้ำผลไม้สามารถช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวได้

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอังกฤษแห่งเอ็กเซเตอร์ได้ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมของน้ำบีทรูทคั้นสด โดยพวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดเป็นประจำจะช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในช่องปาก เสริมสร้างหลอดเลือด และยังช่วยปรับปรุงความสามารถทางปัญญาในผู้สูงอายุได้อีกด้วย

ผักราก โดยเฉพาะหัวบีตผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม และผักโขม มีเกลืออนินทรีย์ของกรดไนตริก จุลินทรีย์ที่อยู่ในช่องปากจะเปลี่ยนเกลือดังกล่าวให้กลายเป็นไนไตรต์ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของไนตริกออกไซด์ ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ออกฤทธิ์ และเป็นสารประกอบที่ควบคุมความตึงตัวของหลอดเลือด เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตไนตริกออกไซด์น้อยลง ส่งผลให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานแย่ลงและสูญเสียความสามารถในการรับรู้

ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษากับผู้ป่วยสูงอายุ 26 รายที่ไม่มีความผิดปกติทางสุขภาพที่ชัดเจน มีความดันโลหิตปกติ และใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกได้รับน้ำบีทรูทที่มีเกลือกรดไนตริกจากธรรมชาติเป็นเวลา 10 วัน ส่วนอีกกลุ่มได้รับเครื่องดื่มหลอกซึ่งต้องดื่มวันละ 2 ครั้ง

เมื่อโครงการเสร็จสิ้น นักวิทยาศาสตร์ได้เปรียบเทียบความดันโลหิตและคุณภาพของจุลินทรีย์ในช่องปากในผู้เข้าร่วม 2 กลุ่ม ในกลุ่มแรก พบว่าจำนวนจุลินทรีย์ก่อโรคในช่องปากลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ความบกพร่องทางสติปัญญา และกระบวนการอักเสบของระบบน้อยลง นอกจากนี้ความดันซิสโตลิกของกลุ่มแรกลดลงประมาณ 5 มม. ปรอท ซึ่งบ่งชี้ถึงผลดีของน้ำบีทรูทด้วย

ตัวแทนกลุ่มที่ 2 ไม่แสดงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใดๆ

ผู้เขียนผลการศึกษามีความมั่นใจว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นสามารถเป็นส่วนสำคัญในการวางแผนการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีได้ หากรับประทานอาหารที่มีเกลืออนินทรีย์จากธรรมชาติอย่างกรดไนตริกเป็นประจำ ก็สามารถปรับปรุงจุลินทรีย์ในช่องปากให้ดีขึ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำอย่างยิ่งให้ผู้สูงอายุทุกคนรับประทานอาหารจากพืช ซึ่งจำเป็นต่อการชะลอกระบวนการชราของหัวใจและหลอดเลือด เพื่อสนับสนุนความสามารถทางปัญญาในทุกช่วงวัย

ก่อนหน้านี้ไม่นาน ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบของแบคทีเรียในช่องปากของคนหนุ่มสาว คนชรา คนป่วย และคนสุขภาพดี แต่นี่เป็นครั้งแรกที่นักวิทยาศาสตร์ทำการทดลองเกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไนเตรตจากธรรมชาติ

ที่มาของข้อมูล: มหาวิทยาลัยเอ็กเซเตอร์