น้ำผลไม้จะช่วยให้คุณอายุยืน

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Exeter ในสหราชอาณาจักรได้ค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมของน้ำบีทรูทคั้นสด พวกเขาได้แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำนี้เป็นประจำสามารถช่วยปรับปรุงไมโครไบโอมในช่องปาก เสริมสร้างหลอดเลือด และปรับปรุงประสิทธิภาพการรับรู้ในผู้สูงอายุ

พืชราก - โดยเฉพาะหัวบีต- เช่นเดียวกับขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม ผักโขมมีเกลืออนินทรีย์ของกรดไนตริก จุลินทรีย์ที่มีอยู่ในช่องปากจะเปลี่ยนเกลือดังกล่าวให้เป็นไนไตรต์ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของไนตริกออกไซด์ สารสื่อประสาทที่ออกฤทธิ์ และสารประกอบที่ควบคุมโทนสีของหลอดเลือด ในกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ การผลิตไนตริกออกไซด์ในร่างกายลดลง ซึ่งทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานบกพร่องและสูญเสียความสามารถในการรับรู้

ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษาโดยมีผู้ป่วยสูงอายุ 26 คนเข้าร่วมโดยไม่มีความเบี่ยงเบนทางสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด ด้วยความดันโลหิตปกติ นำไปสู่การใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มแรกเสริมด้วยน้ำบีทรูทที่มีเกลือธรรมชาติของกรดไนตริกในอาหารเป็นเวลาสิบวัน อีกกลุ่มหนึ่งได้รับยาหลอกซึ่งต้องดื่มวันละสองครั้ง

ในตอนท้ายของโครงการ นักวิทยาศาสตร์ได้เปรียบเทียบความดันโลหิตกับคุณภาพของไมโครไบโอมในช่องปากในผู้เข้าร่วมสองกลุ่ม ในกลุ่มแรก พบว่าจำนวนจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในปากลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีแบคทีเรียจำนวนน้อยลงที่ทำให้เกิดการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ความบกพร่องทางสติปัญญา และกระบวนการอักเสบในระบบ นอกจากนี้ ในตัวแทนของกลุ่มแรกตัวบ่งชี้ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงประมาณ 5 มม. ปรอท Art. ซึ่งบ่งบอกถึงผลในเชิงบวกของน้ำบีทรูท

ตัวแทนของกลุ่มที่สองไม่ได้แสดงการเปลี่ยนแปลงพิเศษใด ๆ

ผู้เขียนศึกษามั่นใจว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นตัวเชื่อมโยงสำคัญในการวางแผนการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี หากอาหารประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยเกลืออนินทรีย์ธรรมชาติของกรดไนตริกเป็นประจำ ในช่วงเวลาสั้น ๆ จะเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงคุณภาพ microbiome ของช่องปาก ยิ่งไปกว่านั้น นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักสำหรับผู้สูงอายุทุกคน จำเป็นต้องชะลอกระบวนการชราของหัวใจและหลอดเลือด เพื่อรองรับความสามารถทางปัญญาในทุกช่วงอายุ

ก่อนหน้านี้เล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบของแบคทีเรียในช่องปากในเด็กและคนชรา ในคนที่ป่วยและมีสุขภาพดี แต่การทดลองเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไนเตรตธรรมชาติได้ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์เป็นครั้งแรก

ที่มาของข้อมูล:  The University of Exeter