นักโภชนาการ: อาหารที่ปราศจากเกลือสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมั่นใจว่าการกำจัดเกลืออย่างสมบูรณ์จากอาหารจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าส่วนเกิน

ผลึกเกลือโซเดียมคลอไรด์ - นี่เป็นคุณลักษณะที่เป็นนิสัยในห้องครัวของเกือบทุกคน โซเดียมคลอไรด์ชนิดเดียวกันมีบทบาทอย่างมากในกระบวนการต่างๆที่เกิดขึ้นในร่างกาย ตัวอย่างเช่นโดยไม่ได้ดำเนินการตามปกติของปลายประสาทและกล้ามเนื้อเป็นไปไม่ได้เช่นเดียวกับการแลกเปลี่ยนคุณภาพของอิเล็กโทรไล

เมื่อใดก็ตามที่เหงื่อไหลออกผ่านรูขุมขนของผิวหนังตัวอย่างเช่นในช่วงฤดูร้อนหรือระหว่างการเล่นกีฬาบุคคลสูญเสียโซเดียมคลอไรด์การขาดดุลในร่างกายอาจทำให้เกิดความรู้สึกอ่อนแอและทำให้เกิดอาการขุ่นมัว

Microelement กับการกระทำที่เป็นปรปักษ์ - โพแทสเซียม - ไม่จำเป็นส่วนประกอบสำหรับหลักสูตรการเผาผลาญอาหาร ถ้าโซเดียมคลอไรด์ยังคงความชุ่มชื้นในเนื้อเยื่อไว้ได้ด้วยการใช้โพแทสเซียมความชื้นนี้จะถูกตัดออก จากนี้มันเป็นไปตามที่ปริมาณโซเดียมที่บริโภคโดยคนอย่างถูกต้องจะสัมพันธ์กับปริมาณของโพแทสเซียมเข้าสู่ร่างกาย

ความสมดุลนี้เป็นข้อบังคับที่นำไปสู่บรรทัดฐานของอิเล็กโทรไลต์และสถานะกรดเบสของสิ่งมีชีวิต นอกจากนี้ "โพแทสเซียมโซเดียม" บรรทัดฐานทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันการทำงานปกติของหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการไหลของทุกชนิดของกระบวนการเผาผลาญอาหาร สิ่งที่สำคัญ - ไม่หักโหมกับการเพิ่มของเกลือสำหรับอาหารในขณะที่ใช้บรรทัดฐานของชีวิตประจำวันเต็มรูปแบบของของเหลว

นักโภชนาการชี้ว่าเกลือที่แตกต่างกันมีผลต่อร่างกายแตกต่างกัน:

• เกลือหินที่ไม่มีการขูดหินยกเว้นโซเดียมอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมทองแดงและโครเมียม แต่ก่อนการบริโภคต้องการการเจือ
• เกลือทะเลเป็นเกลือที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีซีลีเนียมและไอโอดีนเป็นจำนวนมาก
• เกลือเสริมไอโอดีนเป็นเกลือธรรมดาที่เราคุ้นเคยกับอาหารเสริมไอโอดีนซึ่งแนะนำให้ใส่ในอาหารสำหรับทุกคนที่อาศัยอยู่ในบริเวณที่ขาดสารไอโอดีน

สิ่งที่เป็นอันตรายคือการยกเว้นเกลือออกจากร่างกาย? การรับประทานอาหารปลอดสารพิษต่อบุคคลสามารถพบปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้ด้วยความสมดุลของเกลือน้ำ ด้วยการขาดเกลือการเร่งกระบวนการ "ล้าง" ส่วนใหญ่ของสารที่เป็นประโยชน์จากเนื้อเยื่อที่เกิดขึ้นความรู้สึกของความเหนื่อยล้าคงที่จะปรากฏขึ้นและหัวมักจะเปลี่ยน

การเพิ่มปริมาณเกลือที่มากเกินไปต่ออาหารจะทำให้เกิดอาการบวมปัสสาวะผิดปกติหัวใจและหลอดเลือด

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาด้านลบคุณต้องมีเหตุผลในการหาปริมาณเกลือ อัตราการใช้รายวันเฉลี่ย 15 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ ใน 15 กรัมเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงโซเดียมคลอไรด์ในผลึกเท่านั้นเกลือมีอยู่ในอาหารตัวอย่างเช่นมันค่อนข้างมากในมะเขือเทศสาหร่ายทะเลปลาคื่นฉ่าย

ถ้าคุณเพิ่มเนยแข็งหรือชีสลงในสลัดก็ไม่จำเป็นต้องเกลือ ประสบความสำเร็จคุณสามารถแทนที่เกลือและแป้งลาเวนเดอร์และมะเขือเทศแห้งและผงผักชีฝรั่ง หากคุณดื่มน้ำมากและถูกต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมคลอไรด์ก็เป็นไปได้ที่จะปรับปริมาณของเกลือและเพื่อรักษาเสถียรภาพของสมดุลของน้ำเกลือ

[1], [2], [3], [4]