กรดไขมันโอเมก้า 3 จำเป็นสำหรับเราอย่างไร?

ศาสตราจารย์ Jorn Dyerberg ชาวเดนมาร์กได้ทำการทดสอบเพื่อค้นหาสาเหตุที่ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ตอนเหนือสุดแทบไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ตลอดระยะเวลาสองสามปี แพทย์ผู้นี้ร่วมกับนักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ ได้วิเคราะห์องค์ประกอบเลือดของชาวเอสกิโม โดยอาหารหลักของพวกเขาคือเนื้อแมวน้ำและปลาที่มีไขมัน

ระหว่างการวิเคราะห์ พบว่ามีกรดไขมัน เช่น กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิกและกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก ซึ่งช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย กำจัดกลาก บรรเทาอาการแพ้ และป้องกันการเกิด โรคอัลไซ เมอร์

ไม่ใช่ความลับที่โรคของมนุษย์ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นจากความผิดพลาดในการรับประทานอาหาร ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการบริโภคโอเมก้า 3 เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของการอักเสบในระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก ปรับปรุงการทำงานของการมองเห็นและสมองกรดไขมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายหลุดพ้นจากอนุมูลอิสระ

โอเมก้า 3 ส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างไร โอเมก้า 3ช่วยเพิ่มคุณภาพของผนังหลอดเลือด กำจัดคราบไขมัน ซึ่งทำให้หัวใจทำงานได้ง่ายขึ้นและควบคุมความดันโลหิตให้คงที่

กรดโอเมก้า 3 มีความสำคัญไม่แพ้กันต่อการทำงานปกติของสมอง เพราะสามารถป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าและปรับปรุงอารมณ์ทางจิตใจโดยรวม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีปริมาณสูงที่สุดพบในไขมันปลา เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ และตับปลาค็อด

หากคุณรวมน้ำมันพืช ถั่ว ปลาที่มีไขมัน และอะโวคาโดไว้ในเมนูประจำวันของคุณ คุณก็จะลืมโรคต่างๆ ไปได้ตลอดกาล และยังป้องกันการเกิดโรคใหม่ๆ ได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น นักโภชนาการชาวอเมริกันหลายคนแนะนำให้ทำ "แซนวิช" ชนิดหนึ่งสำหรับมื้อเช้า โดยทำมาจากขนมปังกรอบโฮลเกรนผสมเมล็ดแฟลกซ์ ขนมปังกรอบอาจทาด้วยอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยปลาทูน่าหรือแซลมอน โรยด้วยถั่ว สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถเสิร์ฟปลาอบในฟอยล์พร้อมผักย่าง นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหารได้หลากหลายโดยเติมซอสต่างๆ ที่ทำจากน้ำมันพืชและถั่วผสมสมุนไพร

แนะนำให้สตรีใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยส่งเสริมการพัฒนาโครงสร้างสมองของทารก

หลายคนทราบดีว่ากรดไขมันมีความจำเป็นต่อสุขภาพที่ดี ช่วยคงความอ่อนเยาว์และความสวยงามของเล็บและผม แต่น่าเสียดายที่ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถผลิตโอเมก้า 3 ได้เอง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เหมาะสมหรือรับประทานอาหารเสริมจึงมีความสำคัญมากเพื่อป้องกันการขาดกรดไขมันเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันปลาที่ขายในร้านขายยาถือเป็นรูปแบบการบริโภคกรดไขมันจำเป็นที่ยอมรับได้มากที่สุด น้ำมันปลาแบบแคปซูลจะดูดซึมได้ง่ายกว่าและดีกว่ากรดไขมันจากอาหารหลายเท่า สำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณโอเมก้า 3 ขั้นต่ำต่อวันคือ 250 มก. และปริมาณเฉลี่ยต่อวันคือ 1,000 มก.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]