คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ได้หรือไม่?

การอดอาหารเป็นระยะจะให้ผลลัพธ์ที่คาดหวังหากช่วงเวลาของความหิวตกในเวลากลางคืน

ได้รับการพิสูจน์โดยการทดลองหลายครั้งว่าการขาดแคลอรีในร่างกายมีประโยชน์ในระดับหนึ่ง ช่วยปรับกระบวนการเผาผลาญอาหาร อำนวยความสะดวกในการทำงานของหัวใจ ปรับความดันโลหิตให้คงที่ และเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ อย่างไรก็ตาม ประเภทของการถือศีลอดนั้นแตกต่างกัน: การอดอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำระยะยาว การอดอาหารแบบแห้งและการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ ตัวเลือกหลังนี้ถือว่าไม่เป็นพิษเป็นภัยและคนส่วนใหญ่ยอมรับได้ง่ายที่สุด

จากการศึกษาพบว่าประโยชน์ของการอดอาหารเป็นช่วงๆ นั้นชัดเจนไม่น้อยไปกว่าประโยชน์ของการลดปริมาณแคลอรี่เพียงอย่างเดียว ตัวแทนของมหาวิทยาลัยโคลัมเบียพบว่าผลดีดังกล่าวเกิดจากจังหวะชีวิต นักวิทยาศาสตร์ได้จัดทำการทดลองเกี่ยวกับแมลงวัน - แมลงหวี่ (Drosophila) ซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยการเปลี่ยนแปลงระยะเวลา 20 ชั่วโมงที่หิวโหยและมีระยะเวลาอิ่มตัวยาวนานถึง 28 ชั่วโมง แมลงที่ "ปฏิบัติตาม" ระบอบการปกครองดังกล่าวอาศัยอยู่นานกว่าญาติ 13-18% ที่กินโดยไม่อดอาหาร นอกเหนือจากอายุขัยที่เพิ่มขึ้นแล้ว ยังสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกอื่นๆ: แมลงวันมีความกระฉับกระเฉงมากขึ้น พวกมันแสดงสัญญาณของความชราของร่างกายที่ช้าลง ในเวลาเดียวกัน ผลกระทบที่เด่นชัดที่สุดคือแมลงวัน "วัยกลางคน" แมลงวันสูงอายุแม้จะอดอาหารเป็นช่วงๆ ก็ไม่ได้มีอายุครบ 100 ปี และในแมลงบางตัวอายุขัยก็ลดลงด้วยซ้ำ

หากเราพิจารณาปริมาณแคลอรีในแต่ละวัน ในระหว่างที่เปิดรับอาหาร แมลงวันที่หิวโหยจะกินแคลอรีมากกว่าแมลงวันที่ไม่หิวโหย

นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์การพึ่งพากระบวนการเหล่านี้ตามจังหวะ circadian หรือ circadian จังหวะดังกล่าวถูกควบคุมโดยยีนหลายตัว ซึ่งเมื่อปิดแล้วจะสูญเสียผลดีของการอดอาหารเป็นช่วงๆ ประโยชน์ที่ได้รับก็หายไปเมื่อนักวิจัยเปลี่ยนอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เป็นผลให้สรุปได้ว่าเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพร่างกาย ช่วงเวลาของความหิวควรจะลดลงในตอนกลางคืนเป็นหลัก

จังหวะการเต้นของหัวใจมีอิทธิพลต่อปฏิกิริยาและกระบวนการหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง autophagy เรากำลังพูดถึงการทำความสะอาดภายในเซลล์ ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูเซลล์จากภายใน กระบวนการนี้ดำเนินการส่วนใหญ่ในเวลากลางคืน ในช่วงที่เหลือของร่างกาย เมื่อแมลงวันระงับ autophagy ผลของการอดอาหารเป็นระยะในพวกมันก็ลดลงเหลือ "ศูนย์" ในทางกลับกัน หากกระบวนการนี้ถูกกระตุ้น แมลงหวี่ก็มีอายุยืนยาวโดยไม่ถือศีลอดเลย ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปอื่น: autophagy ขึ้นอยู่กับจังหวะของ circadian ทำให้เกิดความอดอยาก

เช่นเดียวกับแมลงที่ทำการศึกษา มนุษย์ส่วนใหญ่นอนหลับในเวลากลางคืน ดังนั้นข้อมูลที่ได้รับระหว่างการทดลองจึงสามารถนำมาใช้สัมพันธ์กับเราได้ ตัวอย่างเช่น การอดอาหารเป็นช่วงๆ ควรมีระยะเวลาจำกัดอาหารในตอนกลางคืน

ผลงานฉบับเต็มสามารถพบได้ในหน้าวารสารNature