การบริโภคกะหล่ำปลีป้องกันการพัฒนาของการแพร่กระจายของโปรโตซัว

ส่วนประกอบทางธรรมชาติที่มีอยู่ในผักกะหล่ำปลีสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคเช่นcryptosporidiosis จากผลงานทางวิทยาศาสตร์ครั้งใหม่นี้ นักวิทยาศาสตร์มีโอกาสที่จะนำมาตรการป้องกันเพื่อป้องกันการติดเชื้อโปรโตซัวไปสู่ระดับใหม่ที่มีประสิทธิผล

การติดเชื้อ Cryptosporidium ค่อนข้างจะพบได้บ่อยในเด็กเล็ก โดยเฉพาะผู้ที่ต้องอยู่ในสภาพสุขอนามัยที่ไม่เอื้ออำนวย โรคนี้ทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรงในทารก และภาวะ cryptosporidiosis ที่เกิดซ้ำจะนำไปสู่ความบกพร่องทางสติปัญญาและการชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก การติดเชื้อนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยที่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง โดยเฉพาะผู้ที่ได้รับเคมีบำบัดหรือการฟอกไต ผู้ที่ติดเชื้อ HIV หรือได้รับการผ่าตัดปลูกถ่าย

ก่อนหน้านี้ มีการใช้ยา Nitazoxanide เพียงตัวเดียวเพื่อรักษา cryptosporidiosis ยานี้ไม่ได้ผลในทุกกรณีและไม่มีประสิทธิผลในการรักษาผู้ป่วยเอชไอวีเลย ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์จึงมอบหมายหน้าที่ในการหายาที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งมีราคาไม่แพงในเวลาเดียวกัน

การทดลองก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยที่มีอินโดลซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์เฮเทอโรไซคลิกในระดับสูงกว่าในอุจจาระมีความทนทานต่อการติดเชื้อได้ดีกว่า ในงานวิจัยใหม่ของพวกเขา นักวิจัยได้ติดตามอย่างแน่ชัดว่าอินโดลป้องกันการเกิด cryptosporidiosis ได้อย่างไร นักวิทยาศาสตร์ติดเชื้อ cryptosporidium ในสัตว์ฟันแทะในห้องปฏิบัติการ ซึ่งทำให้เกิดรอยโรคในลำไส้เล็กของพวกมัน

จากนั้นเป็นเวลา 14 วัน สัตว์ฟันแทะครึ่งหนึ่งได้รับอาหารที่ไม่มีสารอินโดล และอีกครึ่งหนึ่งได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยสารอินโดล-3-คาร์บินอล สารประกอบพฤกษเคมีนี้มีอยู่ในผักในตระกูลกะหล่ำปลี - ตัวอย่างเช่นในกะหล่ำปลีขาว ทั่วไป , กะหล่ำดอก, บรอกโคลี สารนี้มีความสามารถในการกระตุ้นตัวรับโปรตีน aryl ไฮโดรคาร์บอนซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาคุณภาพของเยื่อบุผิวในลำไส้และป้องกันการแนะนำของเชื้อโรค

จากผลการศึกษา สัตว์ฟันแทะที่บริโภคอินโดลมีระดับ Cryptosporidium ในลำไส้ต่ำ เมื่อเทียบกับสัตว์ที่กินอาหารโดยไม่ใช้อินโดล นอกจากนี้ ในตัวเมียที่ให้นมบุตรที่กินผักกะหล่ำปลี ลูกแรกเกิดยังมีการป้องกัน cryptosporidiosis อีกด้วย

ตามที่นักวิจัยระบุว่า ควรให้ยาที่มีอินโดลและอาหารที่เหมาะสมเพื่อใช้ป้องกันโรคกับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพสุขอนามัยที่ไม่เอื้ออำนวย หรือในภูมิภาคที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อการติดเชื้อโปรโตซัว ขอแนะนำให้เตรียมการดังกล่าวและปฏิบัติตามอาหารสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

แหล่งข้อมูลCELL