การบริโภคเครื่องดื่มรสหวานทุกวันเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 20%

นักวิทยาศาสตร์จากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) เตือนโลกว่า เครื่องดื่มอัดลมที่เติมน้ำตาลอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เป็นเวลา 22 ปี นักวิจัยได้ติดตามผู้ชาย 42,883 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 75 ปีอย่างใกล้ชิด (ผู้เข้าร่วมทั้งหมดทำงานในองค์กรดูแลสุขภาพ) ทุกๆ สองปี ตั้งแต่เดือนมกราคม 1986 ถึงเดือนกันยายน 2008 ผู้เข้าร่วมจะกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารและไลฟ์สไตล์อื่นๆ ของตนเอง เมื่อผ่านการศึกษาไปได้ครึ่งทาง ทุกคนก็เข้ารับการตรวจเลือด

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 340 กรัมต่อวัน มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มถึง 20% ที่น่าสนใจคือตัวเลขนี้ไม่เปลี่ยนแปลงแม้จะควบคุมปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ เช่น การสูบบุหรี่ การไม่ออกกำลังกายการดื่มแอลกอฮอล์และประวัติครอบครัวที่เป็นโรคหัวใจแล้วก็ตาม การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยลง – สัปดาห์ละ 2 ครั้งและเดือนละ 2 ครั้ง – ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

นักวิจัยยังได้วัดระดับไขมันและโปรตีนในเลือดของผู้เข้าร่วมการทดลอง ซึ่งเป็นไบโอมาร์กเกอร์ของโรคหัวใจ รวมถึงโปรตีนซี-รีแอคทีฟ ซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบ ไตรกลีเซอไรด์และไขมันดีที่เรียกว่า ไลโป โปรตีน ความหนาแน่นสูง

เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ผู้ที่ดื่มโซดาและเครื่องดื่มประเภทเดียวกันจะมีระดับไตรกลีเซอไรด์และโปรตีนซีรีแอคทีฟในเลือดสูงกว่า แต่มีระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงต่ำกว่า ขณะเดียวกัน เครื่องดื่มที่มีสารทดแทนน้ำตาลไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงหรือความเข้มข้นของไบโอมาร์กเกอร์สำหรับโรคหัวใจ