ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
วิตามินเพื่อการลดน้ำหนัก
ตรวจสอบล่าสุด: 04.07.2025
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
หากคุณพยายามลดน้ำหนักมาหลายครั้งแล้วแต่ก็ไม่เป็นผล ลองเปลี่ยนระบบเผาผลาญในร่างกายด้วยวิตามินเพื่อลดน้ำหนัก วิตามินสามารถสร้างสิ่งมหัศจรรย์ได้ เพราะวิตามินจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ลดความรู้สึกหิว และส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่จะใช้วิตามินตัวไหนดี?
สาเหตุที่น้ำหนักเกินคือเมนูอาหารไม่อร่อย
หากคุณพยายามเลี่ยงการกินขนมหรือขนมปังกับเนยมากเกินไปขณะออกกำลังกายอย่างหนัก แสดงว่าร่างกายของคุณอาจไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็น ในกรณีนี้ ร่างกายจะทำตรงกันข้ามกับที่คุณคาดหวัง นั่นคือ แทนที่จะลดน้ำหนัก คุณกลับมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น
คุณคงสงสัยว่าเป็นไปได้อย่างไรที่พยายามอย่างหนักเพื่อให้ตัวเองผอมเพรียวและสวยงาม แต่กลับมีผิวซีด ผมร่วง และเล็บเปราะบาง หากคุณมีอาการเหล่านี้ สาเหตุอาจมาจากการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ วิตามินอาจช่วยได้มากในสถานการณ์เช่นนี้
[ 1 ]
หากคุณน้ำหนักเกินขณะควบคุมอาหารควรทำอย่างไร?
อย่าลืมไปพบแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อเพื่อตรวจดูว่าฮอร์โมนของคุณอยู่ในระดับปกติหรือไม่ ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำหนักเกินมักเกิดจากการขาดฮอร์โมนบางชนิดและมีฮอร์โมนบางชนิดมากเกินไป ภาวะนี้เรียกว่า ฮอร์โมนไม่สมดุล
หากคุณไม่มีความผิดปกติทางต่อมไร้ท่อ แต่ยังคงไม่สามารถควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในระดับปกติได้ คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าร่างกายของคุณขาดแร่ธาตุและวิตามินใด และมาเติมเต็มช่องว่างที่น่ารำคาญนี้ในเมนูอาหารของคุณ
ร่างกายมีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่ไม่ดีนักสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นั่นก็คือ หากร่างกายขาดวิตามินบางชนิด ร่างกายจะสะสมไว้เป็นสำรองแทนการเผาผลาญไขมัน เพื่อไม่ให้ร่างกายตาย นี่คือกฎแห่งการปกป้องตนเอง เพื่อให้ร่างกายสงบและมีโอกาสควบคุมน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม จำเป็นต้องเสริมอาหารด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุในเวลาเดียวกัน
คุณสมบัติของสังกะสีในการลดน้ำหนัก
สังกะสีเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยให้ลดน้ำหนักได้ สังกะสีเป็นยาแก้เบื่ออาหาร (มาจากคำว่า anorexia) สังกะสีช่วยลดน้ำหนักโดยลดความอยากอาหาร สังกะสีช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย รวมถึงระดับอินซูลินในเลือดให้ปกติ และระดับกลูโคสก็เช่นกัน
แหล่งที่มาของสังกะสี
เนื้อ ตับ ปลาทูน่า ข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิล ข้าวสาลี ถั่ว ไข่ ข้าวโพด
คุณสมบัติของอาร์จินีนสำหรับการลดน้ำหนัก
อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่นักกีฬาและผู้ที่ใส่ใจรูปร่างใช้เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ในขณะเดียวกันน้ำหนักตัวก็ไม่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาร์จินีน นอกจากนี้ อาร์จินีนยังช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินอีกด้วย หากคุณรับประทานกรดอะมิโนนี้ในปริมาณที่เหมาะสม ไขมันในร่างกายจะลดลงถึง 60% ซึ่งผลลัพธ์ดังกล่าวได้รับการยืนยันจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
แหล่งที่มาของอาร์จินีน
น้ำแตงโม (ดีสำหรับการลดน้ำหนัก!) เมล็ดงา ถั่ว เมล็ดทานตะวัน อาหารทะเล ข้าวโอ๊ต ถั่ว (วอลนัท) ลูกเกด ข้าว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่คุณจะได้รับอาร์จินีนในปริมาณที่เพียงพอ หากคุณรับประทานอาร์จินีนในรูปแบบอาหารเสริม คุณต้องปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณที่รับประทาน การรับประทานกรดอาร์จินีนเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ อ่อนแรง และอ่อนล้ามากขึ้น
คุณสมบัติของแมงกานีสสำหรับการลดน้ำหนัก
แมงกานีสเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการลดไขมันพอกตับและป้องกันกระบวนการที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้ หากคุณกำจัดไขมันออกจากตับ การเผาผลาญไขมันโดยรวมในร่างกายจะเร็วขึ้นมาก แมงกานีสช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ระดับน้ำตาลในเลือดก็กลับมาเป็นปกติด้วยเช่นกันด้วยแมงกานีส
แหล่งที่มาของแมงกานีส
ผลไม้จำพวกเบอร์รี่ ได้แก่ บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ถั่ว ธัญพืช ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่นก สตรอว์เบอร์รี่ และวอลนัท
[ 6 ]
คุณสมบัติของโครเมียมในการลดน้ำหนัก
โครเมียมช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โครเมียมช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างหนึ่งของโครเมียมคือช่วยทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ โดยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไกลโคเจน ไม่ใช่ไขมันสะสม โครเมียมกระตุ้นอินซูลินซึ่งช่วยควบคุมระดับกลูโคส
หากร่างกายมีโครเมียมในระดับต่ำ จะทำให้มีคอเลสเตอรอลสูง มีน้ำหนักเกิน และมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น
หากคนๆ หนึ่งรับประทานอาหารที่มีโครเมียมเพียงพอ ก็จะช่วยให้สร้างมวลกล้ามเนื้อได้โดยไม่เพิ่มน้ำหนัก และเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ
แหล่งที่มาของโครเมียม
ได้แก่ ยีสต์เบียร์ ตับ กะหล่ำปลี (บร็อคโคลี่) น้ำส้ม (คั้นสด) มันฝรั่ง (อบโดยเฉพาะ) และถั่ว
คุณสมบัติของวิตามินซีสำหรับการลดน้ำหนัก
วิตามินชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดให้เป็นพลังงานที่มีประโยชน์ กรดแอสคอร์บิกในรูปแบบวิตามินซี ช่วยเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงานได้ เนื่องจากมีการผลิตฮอร์โมนนอร์เอพิเนฟริน ฮอร์โมนชนิดนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันแล้ว ยังช่วยให้รับมือกับความเครียดได้อย่างสงบมากขึ้นอีกด้วย
ยิ่งระดับวิตามินซีในร่างกายสูงขึ้นเท่าใด ระดับฮอร์โมนสลายไขมันก็จะสูงขึ้นเท่านั้น
แหล่งที่มาของวิตามินซี
กีวี เชอร์รี่ ส้ม มะยม พริกหวาน กุหลาบป่า
คุณสมบัติของแคลเซียมสำหรับการลดน้ำหนัก
แคลเซียมมีประโยชน์ในการช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนบางชนิดได้ในปริมาณปกติ แคลเซียมจะกระตุ้นอินซูลินซึ่งจะช่วยเผาผลาญไขมัน และยังกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายอีกด้วย ส่งผลให้ลดน้ำหนักส่วนเกินได้
แหล่งที่มาของแคลเซียม
อันดับแรกคืออาหารทะเล กุ้ง หอย ปู หอยนางรม แหล่งแคลเซียมอื่นๆ ได้แก่ นม ชีส ครีมเปรี้ยว ผัก บร็อคโคลี เต้าหู้ มะละกอ เฮเซลนัท มะกอก อัลมอนด์ และวอลนัท
คุณสมบัติของวิตามินบี 5 สำหรับการลดน้ำหนัก
วิตามินบี 5 มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า แพนทีนอล หรือกรดแพนทีนอลิก สารนี้ช่วยเรื่องการเผาผลาญไขมัน รวมถึงความสมดุลของฮอร์โมน การเผาผลาญกรดไขมัน และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
ด้วยวิตามินซีจะช่วยเปลี่ยนไขมันให้กลายเป็นพลังงานที่มีประโยชน์แทนที่จะสะสมบริเวณด้านข้างและรอบเอว
แหล่งที่มาของวิตามินบี 5
ไข่ไก่, กุ้งมังกร, ตับลูกวัว, เนื้อวัว, เห็ด, เนื้อไก่, ปลาทะเล, บร็อคโคลี่, แตงโม, กะหล่ำดอก, ถั่วเหลือง
คุณสมบัติของแมกนีเซียมในการลดน้ำหนัก
แมกนีเซียมเป็นแหล่งธรรมชาติของการเผาผลาญไขมันและปรับระดับกลูโคสในร่างกายให้เป็นปกติ แมกนีเซียมช่วยปรับปรุงการเผาผลาญซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
แหล่งที่มาของแมกนีเซียม
นี่คือผักใบเขียวในรูปแบบใดก็ได้ (ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว) ถั่ว ข้าวบาร์เลย์ ปลากะพง ปลาฮาลิบัต ชีสแข็ง ถั่ว ข้าวบาร์เลย์
[ 13 ]
คุณสมบัติของโคลีนสำหรับการลดน้ำหนัก
โคลีนเป็นสารชนิดหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มวิตามินบี โคลีนช่วยให้ร่างกายผลิตคาร์นิทีน ซึ่งเป็นกรดที่กระตุ้นการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน โคลีนช่วยสร้างฮอร์โมนที่แทรกซึมเข้าไปในเซลล์ไขมันและเผาผลาญไขมันในเซลล์เหล่านั้น
แหล่งที่มาของโคลีน
ไข่ไก่, กะหล่ำดอก, ตับ, นม, เนื้อ, ซีเรียล, หัวบีท, ถั่ว
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]
วิตามินธรรมชาติ
วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก แน่นอนว่าควรได้รับจากแหล่งธรรมชาติ นั่นคืออาหาร แต่หากบุคคลนั้นสูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป มีโรคทางเดินอาหาร เล่นกีฬาหรือทำงานหนัก ความต้องการวิตามินจะเพิ่มขึ้น
และมันเป็นเรื่องยากมากที่จะครอบคลุมวิตามินมาตรฐาน ดังนั้น ก่อนที่จะรับประทานวิตามินเพื่อลดน้ำหนักและเสริมสร้างร่างกาย คุณควรตรวจสอบกับแพทย์เกี่ยวกับขนาดและอัตราส่วนของวิตามิน
มาตรฐานของสารที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก
สำหรับคนที่ไม่ยึดติดกับพฤติกรรมที่ไม่ดี ไม่ใช้ชีวิตที่เร่งรีบเกินไป ใช้ชีวิตด้วยความเร็วปกติและใช้พลังงานตามปกติ ควรบริโภคพลังงาน 2,000 ถึง 2,500 กิโลแคลอรี นั่นหมายความว่าวิตามินเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ คุณต้องควบคุมอาหารด้วย ไม่เพียงแต่ควรมีปริมาณกิโลแคลอรีที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องมีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่หลากหลายอีกด้วย
งานวิจัยที่ดำเนินการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าแม้จะถึงเกณฑ์แคลอรี่ที่กำหนดแล้วก็ตาม คนๆ หนึ่งก็ยังได้รับวิตามินน้อยลงประมาณหนึ่งในสาม ซึ่งไม่ได้ช่วยให้มีน้ำหนักปกติ นอกจากนี้ หากต้องการลดน้ำหนัก คนๆ หนึ่งอาจปฏิเสธไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือโปรตีน แต่การทำเช่นนี้ไม่ได้ช่วยให้มีน้ำหนักปกติ
เมื่อขาดวิตามินจะเกิดอะไรขึ้น?
หากเพื่อลดน้ำหนัก บุคคลนั้นต้องปฏิเสธไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลอรี่ต่อวัน และลดปริมาณแคลอรี่ลงเหลือ 1,000-1,500 กิโลแคลอรี่ ความต้องการวิตามินจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยอาจเพิ่มขึ้นเป็น 50-90%
นับเป็นหายนะสำหรับร่างกาย เพราะนอกจากร่างกายจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอแล้ว ยังส่งผลเสียต่อผิวหนัง ผม และเล็บอีกด้วย นอกจากนี้ ร่างกายยังเริ่มสะสมไขมันเพื่อไม่ให้ตายอีกด้วย แทนที่จะลดน้ำหนัก กลับเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแทน
หากคุณปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัดอย่างต่อเนื่อง จนละเลยวิตามิน อาจทำให้ระบบเผาผลาญของคุณผิดปกติ และแม้จะรับประทานอาหารที่ถูกต้องแล้ว ก็จะใช้เวลานานมากในการฟื้นฟู
โภชนาการขั้นต่ำ
หากบุคคลนั้นปรึกษาแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อเพื่อติดตามวิตามินที่รับประทานเป็นประจำ บุคคลนั้นก็จะสามารถรับสารอาหารที่จำเป็นได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามิน โดยเฉพาะโรคร้ายแรง เช่น โรคโลหิตจาง ผิวหนังอักเสบ โรคเหน็บชา โรคกลัวแสง โรคลักปิดลักเปิด โรคกระดูกอ่อน
การรับประทานอาหารในแต่ละวันควรประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่สมดุล ซึ่งจะทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่าย