ธัญพืชสำหรับตับอ่อนอักเสบ

อาหารซีเรียลปรากฏในอาหารของผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบหนึ่งในครั้งแรก: จากวันที่สองหรือสามหลังจากการกำจัดการโจมตีแบบเฉียบพลัน จากนั้นนำเสนออย่างต่อเนื่องบนโต๊ะ อาหารซีเรียลส่วนใหญ่ถูกย่อยโดยระบบย่อยอาหารโดยไม่ต้องเครียดสำหรับความไร้ความสามารถในเวลานี้ตับอ่อน ซีเรียลอะไรในตับอ่อนอักเสบควรได้รับการเก็บรักษากับผู้ป่วยและธัญพืชทั้งหมดมีประโยชน์เท่ากัน?

คนไหนสามารถและคนไหนไม่ได้?

การพูดถึงโจ๊กอย่าพูดคุยกันราวกับว่าพวกเขาทั้งหมดมีความเหมาะสมในเมนูของผู้ป่วย แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วโจ๊กที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องมีผลในเชิงบวกต่อตับอ่อน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่พวกเขาไม่ได้รับการรับรู้จากอวัยวะย่อยอาหารที่เหลือ คนใดที่สามารถและคนใดไม่สามารถกำหนดโดยนักโภชนาการในคำแนะนำของพวกเขาและผู้ป่วยมีหน้าที่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขา

Porridges ต่อไปนี้จัดทำขึ้นจากซีเรียลในตับอ่อนอักเสบ:

• ข้าว;
• Semolina;
• บัควีท;
• ข้าวโอ๊ต;
• ไข่มุก

ในช่วงเวลาเฉียบพลัน, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ถั่วลิสงมีข้อห้าม ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีจะมีประโยชน์ในการให้อภัยบางครั้งปรากฏบนโต๊ะและส่วนที่เหลือของสปีชีส์ที่ระบุไว้ไม่ควรมีอยู่ในอาหารในระหว่างการให้อภัยที่ไม่สมบูรณ์หรือยั่งยืน

• อาหารจานแรกจากข้าวปรากฏบนโต๊ะของคนป่วย - แล้วใน 2-3 วัน ในช่วงสัปดาห์เมนูอาหารรวมถึงบัควีท, ข้าวโอ๊ต, ไข่มุก, เซโมลินา

ในระยะเฉียบพลันข้าวโจ๊กของเหลวมีประโยชน์ - ด้วยน้ำหรืออย่างน้อยที่สุดครึ่งนม ไม่มีเกลือน้ำตาลน้ำตาล มวลต้มถูหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถทำซีเรียลแห้งก่อนและปรุงอาหารให้เป็นจานเหลว

ในการให้อภัยไม่จำเป็นต้องบดซีเรียลหรือบดโจ๊ก อาหารที่อ่อนโยนหยุดลงหลุมบดจะร่วนรสชาติของพวกเขาได้รับการปรับปรุงด้วยน้ำตาลและเนย อาหารดังกล่าวมีสารอาหารมากกว่าที่มีความหนืด หากตับอ่อนทำปฏิกิริยากับพวกเขาตามปกติจะได้รับอนุญาตให้กินโจ๊กกับนม

บัควีทสำหรับตับอ่อนอักเสบ

Buckwheat เป็นซีเรียลดั้งเดิมสำหรับตับอ่อนอักเสบ นักโภชนาการและนักเดินอาหารมักจะรวมไว้ในการปันส่วนในอาหารเป็นสิ่งที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารประจำวันของผู้สูงอายุและเด็ก ผลิตภัณฑ์มีความพิเศษเนื่องจากมีกรดอะมิโนทั้งชุดที่ช่วยให้คุณสามารถปรับสมดุลอาหารได้โดยไม่ต้องใช้อาหารเนื้อสัตว์

• มีอาหารบัควีทมากมายที่ช่วยลดน้ำหนัก Buckwheat สำหรับตับอ่อนอักเสบก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะมันมีเหล็ก, เส้นใย, วิตามินบี

โดยปกติแล้ว Buckwheat จะถูกกำหนดตั้งแต่วันที่ห้าหลังจากการหยุดความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากการกำเริบของกระบวนการ Groats ถูกต้มและถูกทำให้บริสุทธิ์โดยไม่ต้องเพิ่มอะไรอื่นแม้แต่เกลือ ในตอนท้ายของสัปดาห์ที่สองขอแนะนำให้ใช้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น - ซุปบัควีทที่มีความบริสุทธิ์

ในกระบวนการเรื้อรังจัดทำโจ๊กเค็มร่วนอุดมไปด้วยเนยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด Buckwheat ยังเหมาะสำหรับเครื่องปรุงที่มีเนื้อสัตว์หรือมีด เนื้อสัตว์ตุ๋นหรือต้มมีคัตเล็ตนึ่ง ผักสีเขียวยังรวมกับผลิตภัณฑ์นี้

• สำหรับคนที่มีปัญหาตับอ่อน Buckwheat จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีพิเศษ: เลือกธัญพืชบดหรือเกล็ดที่ถูกปรุงสุก

ธัญพืชถูกนำมาใช้หลังจากอาการทั้งหมดของโรคหายไป ธัญพืชถูกเลือกล้างแช่สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน ด้วยการเตรียมการนี้ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ จานปรุงสดใหม่จะกินอุ่นที่อุณหภูมิที่สะดวกสบาย

ข้าวสำหรับตับอ่อนอักเสบ

คุณสมบัติที่สำคัญของข้าวในตับอ่อนอักเสบคือความสามารถในการห่อหุ้ม มันช่วยปกป้องเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารจากปัจจัยก้าวร้าวและยังดูดซับและกำจัดสารพิษ แนะนำให้ใช้ข้าวในตับอ่อนอักเสบและเพราะมันถูกย่อยได้อย่างง่ายดายให้ความอิ่มตัวที่ยาวนานไม่ระคายเคืองทั้งอวัยวะที่ป่วยหรือมีสุขภาพดี

ข้อควรระวังในการใช้งานเป็นสิ่งจำเป็นเพียงเพราะผลการแก้ไขข้าวโดยธรรมชาติและหากการอักเสบของตับอ่อนมาพร้อมกับอาการท้องผูกข้าวในเมนูไม่เหมาะสม ในทางกลับกันหากผู้ป่วยถูกทรมานด้วยอาการท้องเสียข้าวจะให้บริการที่ดีในการกำจัด

ข้าวได้รับอนุญาตให้บริโภคเร็วเท่าวันที่สองหลังจากการวินิจฉัยโรคตับอ่อนอักเสบ

• ตอนแรกมันเป็นโจ๊กของเหลวที่มีนมครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งกับน้ำ
• หลังจากนั้นไม่นานน้ำซุปไก่เบา ๆ พร้อมข้าวอยู่ในเมนู
• หลังจากผ่านไปอีกไม่กี่วันซีเรียลเหล่านี้จะใช้ทำกับข้าวสำหรับลูกชิ้นและพุดดิ้งข้าว

สูตรทั้งหมดใช้ผลิตภัณฑ์พื้นดินสีขาวที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว พันธุ์ที่ไม่มีพื้นดินมีประโยชน์มากขึ้นในการจัดองค์ประกอบ แต่เปลือกหยาบทำให้พวกเขาไม่พึงประสงค์ในอาหารของผู้ป่วยที่มีปัญหาตับอ่อน ได้รับอนุญาตสำหรับข้าวดังกล่าวจะได้รับเฉพาะในขั้นตอนของการให้อภัยอย่างต่อเนื่อง

ถั่วสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ถั่วอร่อยมากมันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญของอาหารระดับชาติมากมาย คุณค่าทางโภชนาการที่สูงการบำรุงและความอร่อยทำให้มันเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมอาหารของครอบครัวส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกคนในครอบครัวมีสุขภาพดีโดยเฉพาะไม่มีปัญหากับอวัยวะย่อยอาหาร

• เพื่อที่จะได้รับถั่วลันเตาในตับอ่อนอักเสบไม่ก่อให้เกิดอันตรายคุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อไหร่และเท่าไหร่

เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ในตับอ่อนอักเสบถั่วไม่ได้กินโดยผู้ป่วยที่พบอาการของระยะเฉียบพลัน ทำไมไม่? เนื่องจากอาหารที่มีตระกูลตระกูลมีเส้นใยหยาบซึ่งสามารถกระตุ้นปัญหาเพิ่มเติมได้ - ท้องเสีย, ท้องอืดท้อง, ลำไส้ในลำไส้

• ในรูปแบบที่ไม่รุนแรงของการอักเสบเรื้อรังบางครั้งผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้กินถั่วเขียว นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของโปรตีนในไอที - วัสดุก่อสร้างสำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของอวัยวะที่เป็นโรค แคลอรี่ยังไม่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่หมดไปจากการขาดสารอาหารและความเจ็บปวด

ถั่วต้มและผสมกับแครอท pureed, กะหล่ำดอก, ฟักทองหรือ pureed ในรูปแบบของซุปผัก จานดังกล่าวช่วยกำจัดอาการท้องผูก นอกเหนือจากโปรตีนที่มีเปอร์เซ็นต์สูงถั่วลันเตายังมีโพแทสเซียมซีลีเนียมแมกนีเซียมเหล็กไอโอดีนสังกะสีซัลเฟอร์วิตามินคาร์โบไฮเดรต

หลังจากการยืนยันการให้อภัยได้รับอนุญาตให้ถั่วแห้งที่ไม่ได้รับการแช่ในน้ำเย็น ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเครื่องเคียงหรือซุปม้วนยัดไส้อบในรูปแบบของพุดดิ้ง ปริมาณของจานสำเร็จรูปถูกกำหนดโดยนักโภชนาการ

ข้าวโอ๊ตสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ผู้ป่วยไม่ควรใช้อาหารที่เตรียมจากซีเรียลที่มีตับอ่อนอักเสบ ด้วยประโยชน์ทั้งหมดของโจ๊กซีเรียลสำหรับคนที่มีสุขภาพดีผู้ที่มีโรคตับอ่อนพวกเขาสามารถนำทั้งประโยชน์และอันตราย แม้แต่ข้าวโอ๊ตอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบก็ไม่เหมาะสมเสมอไปในอาหาร อย่างน้อยในวันแรกของระยะเฉียบพลันข้าวโอ๊ตจะถูกแยกออกและเมื่อรวมอยู่ในอาหารขอแนะนำให้บดเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟเป็นครั้งแรก

• ในสถานะนี้ผลิตภัณฑ์ซีเรียลที่ปรุงสุกจะได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันและถูกประมวลผลได้ง่ายโดยระบบย่อยอาหาร

ธัญพืชไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคทางเดินอาหาร ในทำนองเดียวกันอาหารสะดวกซื้อไม่เหมาะสมในอาหารของพวกเขา: พวกเขามีสารเติมแต่งที่ยังห่างไกลจากประโยชน์

ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนแป้งแป้งวิตามินของหลายกลุ่มแร่ธาตุโมโนและไดไดฟ์คาไรด์ นำประโยชน์ต่อไปนี้:

• ซองจดหมายและปกป้องเยื่อหุ้มชั้นในของทางเดินอาหาร
• ลดคอเลสเตอรอล;
• ขอบคุณ serotonin มันทำให้อารมณ์ของคุณเพิ่มขึ้น
• มีเอนไซม์คล้ายกับที่ผลิตโดยต่อมโรค

โจ๊กอร่อยอร่อยรวมกับผลไม้แห้งและส่วนผสมอื่น ๆ และเมื่อรวมกับนมสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่สั่นสะเทือนของผู้ป่วย

สิ่งแรกที่แพทย์อนุญาตคือมวลน้ำของเหลวโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใด ๆ ยาต้มจากข้าวโอ๊ตสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปเมือก จากนั้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงบนฐานข้าวโอ๊ตเตรียม kissel, soufflé, พุดดิ้ง เมื่อการกู้คืนดำเนินไปข้าวโอ๊ตมีความอร่อยและหนาขึ้น - ด้วยเนยและน้ำทดแทนด้วยนม

ลูกเดือยสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ลูกเดือยหรือลูกเดือยมีเส้นใยวิตามินแร่ธาตุไขมัน โจ๊กจากซีเรียลดังกล่าวถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนัก ดังนั้นโภชนาการอาหารถือว่าเป็นลูกเดือยในตับอ่อนอักเสบ แต่มีการจอง: ไม่ได้อยู่ในทุกช่วงเวลาและปรุงอย่างเหมาะสม

• คุณไม่สามารถข้าวต้มข้าวฟ่างในอาการกำเริบเช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ในตับอ่อนอักเสบเช่นเดียวกับในสถานการณ์หากโรคนั้นมาพร้อมกับการอักเสบของถุงน้ำดีและแผลที่เป็นแผลของระบบทางเดินอาหาร

เมื่อมีกล่อมนั่นคือการให้อภัยลูกเดือยจะมีประโยชน์ โดยวิธีการที่รวมอยู่ในเมนูเบาหวานรวมถึงสำหรับเด็ก สูตรสำหรับโจ๊กมีดังนี้:

• ธัญพืชล้างทำความสะอาดจะถูกเทด้วยน้ำในสัดส่วน 1: 3
• หม้อวางอยู่บนความร้อนต่ำ
• โจ๊กพร้อมเมื่อธัญพืชขยายเต็มจาน
• อย่ากวนปลายข้าวมิฉะนั้นพวกเขาจะยาก
• เติมน้ำอีกครั้งหากจำเป็น
• ใส่น้ำตาลเนยหรือนมลงในจานเสร็จแล้ว
• หากไม่มีนมมันจะทำกับข้าวสำหรับผักปลาเนื้อสัตว์

จุดสำคัญคือทางเลือกของวัตถุดิบที่มีคุณภาพ โจ๊กอร่อยมากขึ้นออกมาจากลูกเดือยพื้นดิน ความหนืด - จากสีเหลืองอ่อนร่วน - จากเม็ดสีน้ำตาล

ลูกเดือยที่โกหกมาเป็นเวลานานกลายเป็นหืนซึ่งทำให้โจ๊กไม่พอใจ เพื่อกำจัดความขมขื่นก่อนที่จะปรุงอาหารให้เทน้ำเดือดเหนือ groats

Perlovka สำหรับตับอ่อนอักเสบ

หนึ่งในซีเรียลยอดนิยมสำหรับตับอ่อนอักเสบถูกทำเครื่องหมายและ perlova จัดทำขึ้นจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง perlovka จะกำจัดสารพิษเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกทำให้การเผาผลาญการทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติและการป้องกันร่างกาย

• Perlovka ในตับอ่อนอักเสบช่วยกำจัดกระบวนการอักเสบในตับอ่อนและพยาธิสภาพของอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ

ไข่มุก Groats มีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนเส้นใยโปรตีนกรดอะมิโน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลผลิตภัณฑ์หลายสายพันธุ์ถูกขายรวมถึงข้าวบาร์เลย์ groats ซึ่งเรียกว่าข้าวบาร์เลย์บด มันเป็นที่ต้องการมากขึ้น: มันมักจะใช้โดยแม่บ้านในการปรุงซุปซีเรียลยัดปลา

คุณสมบัติเชิงบวกของไข่มุกคือการห่อหุ้มและทำให้เอฟเฟกต์อ่อนลงบนพื้นผิวเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร สิ่งนี้ช่วยกำจัดการอักเสบและความผิดปกติของอวัยวะเหล่านี้ อาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสมจาก Groats นี้ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่ออักเสบของตับอ่อน

• Porridge ปรุงตามสูตรพิเศษเป็นเวลานาน มันเป็นอาหารหนักดังนั้นจึงต้องสุกดีสำหรับการย่อยอาหารปกติ

ล้างในน้ำหลาย ๆ น้ำอ่างแช่น้ำค้างคืนด้วยน้ำหรือเทผลิตภัณฑ์กรดแลคติก (kefir, นมเปรี้ยว) สัดส่วน - แก้วต่อลิตรของของเหลว ในตอนเช้าส่วนของเหลวจะหมดเพิ่มน้ำเดือดหรือนม (1: 3) และปรุงอาหารหรือเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง คุณสามารถใส่หม้อในเตาอบในเวลานี้ มันกินร้อนเพราะโจ๊กเย็นไม่อร่อย

ลูกพี่ลูกน้องกับตับอ่อนอักเสบ

บางทีทุกคนไม่ทราบว่า Couscous คืออะไรและสิ่งที่ Couscous กินด้วยในตับอ่อนอักเสบ มันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักสำหรับชาวยุโรป บ้านเกิดของ Couscous คือดินแดนแอฟริกาเหนือและเมดิเตอร์เรเนียน มันจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีพิเศษ - มีพื้นเพมาจากข้าวสาลีตาม Semolina วันนี้ - จากข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์

• ในบางประเทศอาหรับรอบปกติที่มีขนาดเท่ากันเป็นอาหารประจำชาติ

Couscous อุดมไปด้วยวิตามินสามารถทำความสะอาดทางเดินอาหารลดคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ โจ๊กที่มีตับอ่อนอักเสบเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในขั้นตอนของการกำเริบของกระบวนการ เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ในเวลานี้โจ๊กทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้าม

• หลังจากสองสัปดาห์เมื่อความเจ็บปวดลดลงและสถานการณ์ที่เสถียร Couscous จะปรากฏขึ้นในเมนูสองครั้งหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ ขั้นตอนการให้อภัยไม่ได้ จำกัด การใช้โจ๊ก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เพื่อให้อวัยวะที่เป็นโรครับรู้และย่อยได้อย่างง่ายดาย หากในสถานการณ์ปกติมันก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงบน groats แล้วในตับอ่อนอักเสบควรต้มเป็นเวลา 5 นาที ยังดีกว่าการใช้เครื่องปั่นทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมวลชนที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือความสอดคล้องในอุดมคติสำหรับตับอ่อนป่วย

หากไม่มีซีเรียลในตับอ่อนอักเสบซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งห่อหุ้มและปกป้องอวัยวะย่อยอาหารมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเมนูของผู้ป่วย Porridges ที่แตกต่างกันเป็นที่ยอมรับในรูปแบบที่แตกต่างกันแต่ละคนมีข้อควรระวัง หากมีการปฏิบัติตามกฎการเตรียมอาหารและการใช้งานอาหารที่คุ้นเคยเหล่านี้เป็นองค์ประกอบของการรักษาที่เต็มเปี่ยมไม่สำคัญไปกว่ายาเสพติดต่อตับอ่อนอักเสบ