ถั่วและผลไม้แห้งที่มีกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

ถั่วและผลไม้แห้งถือว่าได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีซึ่งมีวิตามินและสารอาหารเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถใช้ได้กับทุกคนเช่นไม่แนะนำให้ใช้ถั่วและผลไม้แห้งที่มีกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง นี่เป็นความจริงหรือมีข้อยกเว้น?

[1],

ตัวชี้วัด

แพทย์หลายคนมั่นใจว่าการรับประทานถั่วและผลไม้แห้งด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงโดยเด็ดขาด แท้จริงผู้ป่วยโรคกระเพาะมีการแนะนำอาหารประหยัดกับการใช้อาหารบดและสับและถั่วและผลไม้แห้งเป็นอาหารที่เป็นของแข็งที่สามารถนำไปสู่การเริ่มต้นการระคายเคืองทางกลของผนังของกระเพาะอาหาร

แม้ในคนที่มีสุขภาพดีถั่วและผลไม้แห้งสามารถย่อยได้เป็นเวลานานและโหลดคู่วางอยู่บนท้องป่วย

อย่างไรก็ตามหากพวกเขากล่าวว่า "ถ้าคุณต้องการจริงๆ" คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งหรือถั่วได้เล็กน้อย แต่:

• ไม่ได้อยู่ในท้องว่าง;
• ไม่อยู่ในขั้นตอนของการกำเริบของโรคกระเพาะ;
• เฉพาะในรูปบด (ตัวอย่างเช่นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ);
• ผู้ใหญ่เท่านั้น

และอื่น ๆ : ผลิตภัณฑ์ควรจะยังไม่ได้ดำเนินการ - นั่นคือไม่ได้ทอดและปราศจากสารเคมีและสารปรุงแต่งรส

เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายทั้งถั่วและผลไม้แห้งก่อนรับประทานอาหารคุณควรล้างและแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความก้าวร้าวน้อยลงสำหรับกระเพาะอาหาร

[2], [3], [4]

ประโยชน์ที่ได้รับ

การใช้ถั่วและผลไม้แห้งเป็นประจำช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายป้องกันผลของกล้ามเนื้อหัวใจ

ผลไม้แห้งช่วยป้องกันหรือบรรเทาโรคหวัดและโรคไวรัสเนื่องจากพวกเขาจัดหาร่างกายที่มีจำนวนมากของเส้นใยและวิตามิน

ถั่วมีโปรตีนประมาณ 15% และน้ำมันที่มีประโยชน์จำนวนมากช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมและให้ร่างกายมีพลังงานเป็นจำนวนมากทำให้อารมณ์ดีและมีชีวิตชีวา

ด้วยการทานถั่วหรือผลไม้แห้งเป็นประจำในฤดูนอกความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาลจะลดลงอย่างมาก

เมล็ดพืชและถั่วมีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

เมล็ดพันธุ์เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ และไม่เพียงเพราะพวกเขามีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย เมล็ดเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ที่ง่ายต่อการกินมากเกินไปและยากที่จะยา นักวิทยาศาสตร์บางคนได้พิสูจน์ถึงความเป็นไปได้ในการพัฒนาการพึ่งพา "น้ำเชื้อ" (ผู้ที่รักเมล็ดพันธุ์เข้าใจว่าพวกเขาหมายถึงอะไร)

อย่างไรก็ตามด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงแพทย์ขอแนะนำอย่างแจ่มแจ้งให้ "ลืม" เกี่ยวกับเมล็ด นอกจาก microdamages เชิงกลของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเมล็ดสามารถทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมการหลั่งของลำไส้เล็กบวมและถุงน้ำดีซึ่งอาจทำให้รุนแรงขึ้นในสภาพของผู้ป่วย

นอกจากนี้โปรตีนที่มีอยู่ในเมล็ดยังไม่รับรู้ได้ดีจากกระเพาะอาหารการรับประทานเมล็ดจำนวนมากอาจทำให้เกิดการสะสมของก๊าซและความอ้วนขึ้น

ถั่วมีการรับรู้โดยร่างกายมนุษย์ดีกว่าเมล็ด อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรผัดเหม็นและรา

และอื่น ๆ : ถั่วกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงควรจะเปลี่ยนด้วยน้ำมันถั่ว - เช่นต้นซีดาร์อัลมอนด์น้ำมันและน้ำมันวอลนัทมีประโยชน์มาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ต้องสงสัยจะได้รับประโยชน์ไม่เพียง แต่เยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร แต่ทั้งร่างกายโดยรวม

วอลนัท

วอลนัตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากและมีประโยชน์มากมาย ในวอลนัทมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายจำนวนมากพวกเขาสามารถทนต่อรังสีและช่วยในการกำจัดโรคโลหิตจาง

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รับประทานอาหารด้วยวอลนัทสำหรับหลอดเลือดหลอดเลือดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

เนื้อหาไอโอดีนและธาตุอื่น ๆ ที่มีปริมาณสูงช่วยให้คุณสามารถใส่ถั่วลงในอาหารของผู้ป่วยที่มีโรคต่อมไร้ท่อได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคทางเดินปัสสาวะของต่อมไทรอยด์

นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าวอลนัทสดในปริมาณที่น้อยสามารถเสริมสร้างและฟื้นฟูผนังของกระเพาะอาหารได้ ด้วยเหตุนี้แพทย์บางคนจึงแนะนำให้ใช้เมล็ดผงหลังจากขั้นตอนเฉียบพลันของกระบวนการอักเสบ แต่ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในปริมาณไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน มวลพื้นดินสามารถเพิ่มลงในชีสกระท่อมหรือโจ๊กได้

ถั่วไพน์

ถั่วไพน์เป็นผู้ที่หายากบนโต๊ะของเราส่วนใหญ่เป็นเพราะค่าใช้จ่ายสูง อย่างไรก็ตามในหมู่ถั่วอื่น ๆ พวกเขามีประโยชน์มากที่สุด - พวกเขาพบว่าเนื้อหาบันทึกของวิตามินและมากกว่าสามจุลธาตุอาหาร นอกจากนี้โปรตีนจากพืชซึ่งอุดมด้วยต้นสนยังอยู่ในเนื้อเยื่อของโปรตีนของมนุษย์ซึ่งจะช่วยย่อยได้ 99%

ถั่วไพน์นัทใช้สำหรับโรคหลายอย่างเช่นหลอดเลือดแดงหลอดเลือดโรคภูมิแพ้กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด cholelithiasis โรคหวัดโรคโลหิตจางและโรคตับ พวกเขาได้รับประโยชน์ทั้งเด็กและผู้สูงอายุ

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าสนไม่เป็นที่ระคายเคืองต่อผนังกระเพาะอาหารเป็นถั่วอื่น ๆ แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ใช้นิวเคลียสขนาดเล็กจำนวนหนึ่งกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงขึ้นเช่นเดียวกับแผลในกระเพาะอาหาร

จำนวนเงินที่แนะนำของถั่วสนต่อวันสำหรับโรคกระเพาะมีค่าไม่เกิน 30 กรัมภายใต้สภาวะปกติที่สามารถทนได้

อย่างไรก็ตามประโยชน์สูงสุดสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงจะเป็นน้ำมันจากถั่วสน: มันมีคุณสมบัติห่อหุ้มสร้างชั้นป้องกันบนผนังของกระเพาะอาหาร ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำมันดังกล่าวสำหรับโรคกระเพาะ แต่ก็ยังเป็นสิ่งที่จำเป็น

อัลมอนด์

อัลมอนด์ขมและหวานขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของ amygdalin ซึ่งเป็นสารที่มีรสขมในนิวเคลียสซึ่งเป็นตัวกำหนดลักษณะของอัลมอนด์

อัลมอนด์ขมและสุกใช้เวลาในการอาหารไม่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเพราะมันสามารถทำให้เกิดพิษรุนแรงซึ่งจะเลวลงในหลักสูตรในอนาคตของกระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหาร

อัลมอนด์หวานมีคุณสมบัติห่อหุ้มยาแก้ปวดและต้านการออกฤทธิ์ มันถูกนำมาใช้กับโรคตับและถุงน้ำดีที่มีโรคกระเพาะ urolithiasis เช่นเดียวกับการทำความสะอาดเลือด

ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงอัลมอนด์สามารถลดความเข้มข้นของกรดในกระเพาะอาหารได้หากปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• อัลมอนด์ต้องเป็นวัตถุดิบไม่ผ่านกรรมวิธี
• ปริมาณอัลมอนด์สูงสุดต่อวัน - ไม่เกิน 50 กรัม

[5]

ผลไม้แห้งด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

การใช้ผลไม้แห้งในรูปแบบที่พวกเขาขายด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่แนะนำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความชื้นน้อยพวกเขาจะรับรู้อย่างหนักและหนักโดยกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังมีกรดผลไม้ที่เข้มข้นแตกต่างกันซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความเป็นกรดได้สูง

เพื่อไม่ให้เกิดอาการอักเสบขึ้นเรื่อย ๆ ขอแนะนำให้ทำดังนี้

• หรือปฏิเสธที่จะใช้ผลไม้แห้ง
• หรือใช้พวกเขาในรูปของ kissels และ compotes;
• หรือแช่น้ำเล็กน้อยในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้มีความอิ่มตัวกับความชื้นและกลายเป็นนุ่ม

อย่าลืมเกี่ยวกับสภาพที่สำคัญอย่างหนึ่ง: ไม่สามารถรับประทานผลไม้แห้งในระหว่างการกำบังโรคกระเพาะได้ แต่เฉพาะในปริมาณน้อยในระยะที่ได้รับการบรรเทาอาการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรับรู้โดยร่างกายที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเช่นผลไม้แห้งเช่นลูกแพร์แอปเปิ้ลมะตูม

พรุน

แพทย์ส่วนใหญ่ไม่ควรกินลูกพรุนในผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร ข้อยกเว้นคือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในลักษณะภูมิต้านทานแบบ autoimmune - ในระยะที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ลูกพรุนแช่ล้าง เหตุผลในการยกเว้นกฎเหล่านี้คืออะไร?

ลูกพรุนมีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและหากคุณทานอาหารในปริมาณไม่เกิน 30 กรัมต่อวันคุณสามารถ "ดันกลับ" ได้ในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ

อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์ของลูกพรุนนี้มันไม่ควรจะบริโภคในกระเพาะอาหารโดยไม่ปรึกษาแพทย์เพราะร่างกายของทุกคนมีความแตกต่างกันและมีเพียงแพทย์หลังจากการประเมินผลของการวิเคราะห์และการวิจัยจะตรวจสอบว่าผลประโยชน์ที่จะได้รับยาหยอดของอาหารพรุนในแต่ละกรณี

ลูกเกต

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่ได้จากองุ่นเป็นลูกเกด เหล่านี้ผลเบอร์รี่แห้งมีจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตเส้นใยฟรักโทสกลูโคสสารต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่มีการห้ามใช้อย่างเคร่งครัดในลูกเกด แต่สำหรับผลไม้แห้งอื่น ๆ มีกฎบางอย่างสำหรับการบริโภคของมันคือ

• คุณไม่ควรกินลูกเกดโดยไม่ต้องเตรียมมันก่อน: ผลเบอร์รี่แห้งล้างและ doused กับน้ำเดือด;
• องุ่นแห้งไม่กินในขณะท้องว่าง
• กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มลูกเกดในปริมาณที่น้อยลงไปยัง porridges (เช่นข้าวโอ๊ต), compotes และ decoctions

ผู้ป่วยโรคกระเพาะควรเลือกผลเบอร์รี่เฉพาะหลุม

แห้ง

แอปริค็อตแห้งได้ถูกนำมาใช้ในการรักษาด้วยยาทางเลือกสำหรับการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด คุณสมบัติที่มีชื่อเสียงที่สุดของแอปริคอตแห้ง:

• ส่งเสริมการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
• stabilizes การทำงานของตับอ่อน;
• ช่วยเพิ่ม hemopoiesis เพิ่มระดับเฮโมโกลบิน;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้มีผลต่อการทำงานของอวัยวะในการมองเห็น

อย่างไรก็ตามแอปริคอตแห้งมีปริมาณกรดค่อนข้างมากและยังสามารถกระตุ้นการพัฒนาภูมิแพ้ได้ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังในการใช้ผลไม้แห้งที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

นอกจากนี้ในกรณีส่วนใหญ่แอปริค็อบแห้งก่อนที่พวกเขาเข้าไปในร้านค้า, การประมวลผลโดยใช้สารเคมีต่างๆ นี้จะทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นำเสนอที่สะดุดตามากขึ้น ผลไม้แปรรูปเป็นตัวแรกที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหารและการกำเริบของโรคกระเพาะ

ในการเลือกอันตรายที่ค่อนข้างสำหรับผู้ป่วยที่มีกระเพาะอาหารแห้งแอปริคอตจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการดังกล่าว:

• ไม่ได้ซื้อผลไม้แห้งสีส้มสดใส - ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นแอปริคอตแห้งมีโอกาสมากขึ้นที่จะไม่ประมวลผล;
• ผลไม้แห้งใด ๆ ก่อนบริโภคต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้แล้วหลังจากนั้น - แช่ในน้ำเพื่อกำจัดสารพิษอย่างสมบูรณ์

ข้อห้าม

ผลไม้แห้งและถั่วสามารถห้ามใช้:

• คนที่เป็นโรคอ้วน
• ในขั้นตอนของการกำเริบของกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร;
• สำหรับโรคภูมิแพ้และแต่ละกรณีของการแพ้อาหาร
• โดยทั่วไปถั่วทั้งสองชนิดและผลไม้แห้งถือว่าเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่ก่อนใช้ควรคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการดังนี้
• ที่ไหนและอย่างไรที่ผลิตภัณฑ์นั้นเติบโตขึ้น
• วิธีการแห้งและขนส่ง;
• ไม่ว่าจะเป็นถั่วหรือผลไม้แห้งก็ตามด้วยสารเคมีเพื่อนำเสนอหรือยืดอายุการเก็บรักษา

หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงหลังจากเตรียมเบื้องต้น (ล้างแช่และบด) ก็สามารถรับประทานได้ แต่ในส่วนที่เล็กมากและไม่บ่อย เฉพาะในกรณีนี้ถั่วและผลไม้แห้งที่มีกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูงจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง

[6],