ตารางอาหาร 3: สิ่งที่คุณทำได้และทำไม่ได้

วิธีการโภชนาการบำบัดที่คิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่แล้วยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน เพื่อความสะดวก จึงมีการจัดทำหมายเลขและเรียกว่า "ตาราง" อาหารหมายเลข 3 ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและขจัดสิ่งอุดตันที่เกิดจากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์หรืออายุ โภชนาการทางอาหารช่วยป้องกันการลุกลามของโรคและฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

ตัวชี้วัด

เป้าหมายของอาหารประเภทที่ 3 คือการฟื้นฟูการทำงานปกติ กระตุ้นการสร้างเยื่อบุผิวบนเยื่อเมือก และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ อาหารประเภทนี้ใช้สำหรับอาการท้องผูกที่เกิดจากโภชนาการที่ไม่ดี หากไม่มีอาการระคายเคืองของเยื่อเมือกที่ชัดเจน อาหารที่แนะนำจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

• ข้อบ่งชี้ในการกำหนดตารางการรับประทานอาหารที่ 3 คือ โรคเรื้อรังของทางเดินอาหารและทางเดินน้ำดี รวมไปถึงการมีรอยแยกทวารหนักและริดสีดวงทวาร

อาหารควรนึ่ง ต้มในน้ำ หรืออบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาโภชนาการทางโภชนาการ คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารต่างๆ ที่มีให้หลากหลาย โชคดีที่ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้ทำอะไรได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารและรับประทานอาหารที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง

ผู้ที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักเกินสามารถรับประทานอาหารตามแผนนี้ได้เป็นระยะๆ แต่ต้องเว้นระยะเสมอ การขับถ่ายเป็นประจำจะช่วยให้ขับสารพิษและของเสียออกไปได้ทันเวลา ซึ่งส่งผลดีต่ออวัยวะทุกส่วน อาหารที่สมดุลตามแผนอาหารหมายเลข 3 ตอบสนองความต้องการพลังงานและสารอาหารของร่างกายได้อย่างเต็มที่

อาหารบำบัดอันดับ 3 ตามแนวทางของ Pevzner

แพทย์ M. Pevzner ได้พัฒนาแผนอาหารสำหรับกลุ่มโรคต่างๆ ได้แก่ โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ โรคติดเชื้อ และนิ่วในทางเดินปัสสาวะ อาหารบำบัดหมายเลข 3 ตามคำแนะนำของ Pevzner กำหนดให้ใช้สำหรับอาการท้องผูกที่เกิดจากโรคลำไส้เรื้อรัง ในระยะที่อาการกำเริบเล็กน้อยหรือค่อยๆ หายไป หรือในกรณีที่ไม่มีอาการดังกล่าว เป้าหมายของอาหารหมายเลข 3 คือการกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ปรับปรุงการเผาผลาญ และสร้างเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารใหม่

• พื้นฐานของอาหารคือผักและผลไม้สดหรือแปรรูป โดยไม่บดมากเกินไป ในทางกลับกัน ผลไม้จากพืชชิ้นใหญ่จะมีประสิทธิภาพมากกว่า

ผลิตภัณฑ์แป้งแห้ง แครกเกอร์และคุกกี้ประเภทเดียวกัน เพรตเซล มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

ธัญพืชใช้ทำซุป โจ๊ก และหม้อตุ๋น โจ๊กมักทำแบบร่วน ส่วนบอร์ชท์และซุปมักทำแบบข้น ควรทานอาหารจานแรกทุกวัน

อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา และอาหารทะเลอื่นๆ (ยกเว้นเนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง)

ในส่วนของผลิตภัณฑ์นม พันธุ์ไขมันต่ำก็เหมาะสม

สำหรับของหวาน คุณควรเลือกเยลลี่โฮมเมด สมูทตี้ และมาร์มาเลด

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดได้แก่ ชิโครี ชารสอ่อน น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำสกัดโรสฮิป

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์หลัก แนะนำให้ใช้ผักชีลาว ใบกระวาน และผักชีฝรั่ง ส่วนไขมันจะใช้เนยจากไขมันวัวและเนยจากสัตว์

• เคล็ดลับเพิ่มเติม ได้แก่ กินอาหารครั้งละน้อยๆ ดื่มน้ำมากๆ อย่างต่อเนื่อง อย่าอดอาหาร แต่ก็อย่ากินมากเกินไปเช่นกัน

หากจำเป็นให้พกอาหารลดน้ำหนักไปด้วยที่ทำงาน การออกกำลังกาย เช่น การเดิน การออกกำลังกาย จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมอาหาร และในทางกลับกัน นิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์ อาจทำให้เกิดโรคต่างๆ และทำให้ความพยายามที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอาหารข้อที่ 3 ลดลงจนเหลือศูนย์

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

อาหาร #3 สำหรับอาการท้องผูก

อาการท้องผูกเป็นข้อบ่งชี้หลักในการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารหมายเลข 3 ช่วยกำจัดปัญหาลำไส้โดยไม่ต้องใช้ยา สาระสำคัญของปัญหาคือความยากลำบากในการขับถ่ายออกจากระบบย่อยอาหารซึ่งเกิดจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสม (ขาดอาหารประจำวัน อาหารแห้ง ฯลฯ) หรือพยาธิสภาพของลำไส้ ปัญหาเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับทุกวัย ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารหมายเลข 3 สำหรับอาการท้องผูกจึงถูกกำหนดให้ใช้กับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก โดยมีข้อแตกต่างกันบางประการ

กฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารข้อที่ 3:

• บริโภคใยอาหารให้มากที่สุด
• ดื่มน้ำคุณภาพดีให้มากๆ
• รับประทานบ่อยๆ ในปริมาณน้อยๆ
• ปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
• กำจัดอาหารที่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร

โภชนาการอาหารเพื่อขจัดอาการท้องผูกนั้นขึ้นอยู่กับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีดังนี้ - 1:1:4 โดยเป็นกรัมจะมีลักษณะดังนี้: โปรตีน - 100 กรัม โดยแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กันของสัตว์และไม่ใช่สัตว์ ไขมันจากพืชไม่น้อยกว่า 30 กรัมต่อวัน คาร์โบไฮเดรต - "ส่วนที่สำคัญที่สุด" นั่นคือ 400 กรัม ผักสดและผักแปรรูปปรุงสุกทั้งผลหรือเป็นชิ้นใหญ่

ปริมาณของเหลวขั้นต่ำคือหนึ่งลิตรครึ่ง เกลือไม่เกิน 15 กรัม ค่าพลังงานของอาหารดังกล่าวคือ 3,000 กิโลแคลอรี

ในกรณีท้องผูก แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเย็นเพื่อกระตุ้นลำไส้ แต่ไม่เย็นเกินไปและไม่ร้อนเกินไป ผู้ที่กลัวคำว่า "ไดเอท" ควรทราบว่าหากปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์แล้ว ตารางที่ 3 จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นสำหรับผู้ป่วยหรือผู้ที่เตรียมอาหารให้เขา

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

อาหารที่ 3 สำหรับแผลทวารหนัก

การรับประทานอาหารมากเกินไป ไม่ปฏิบัติตามระเบียบ และอาหารแห้งเป็นสาเหตุหลักที่ก่อให้เกิดปัญหาในทวารหนัก อาการท้องผูกทำให้เกิดการคั่งของเลือดในหลอดเลือดดำและทำลายเยื่อเมือกขณะขับถ่าย อาหารที่ 3 จำเป็นทั้งเพื่อป้องกันและขจัดปัญหา

อาหารหมายเลข 3 สำหรับแผลทวารหนั ก ส่งเสริมการบรรเทาอาการ และหลังจากกำจัดปัญหาแล้ว จะช่วยป้องกันการเกิดซ้ำของโรค อาหารจากอาหารหมายเลข 3 จะทำให้ก้อนเนื้อที่เหลืออ่อนตัวลง ลดการเกิดก๊าซและการระคายเคืองของเยื่อเมือก ทำให้การบีบตัวเป็นปกติ ส่งผลให้อาการกำเริบไม่กลับมาอีก และหายเป็นปกติ

พื้นฐานของอาหารคือธัญพืช ผลไม้ และผัก ได้แก่ แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง พลัมแห้ง กล้วย โจ๊กธัญพืช (ยกเว้นเซโมลินาและข้าว) ขนมปัง ผัก (ไม่มีแป้ง)

• ลักษณะพิเศษของโภชนาการในช่วงที่อาการกำเริบคือคุณจะไม่สามารถกินอะไรได้เลยในวันแรก เมื่ออาการปวดหายไป ก็สามารถดื่มน้ำได้ จากนั้นจึงค่อยๆ เพิ่มผลไม้ ซีเรียล ผลไม้ และเนื้อไม่ติดมันเข้าไปในเมนู

วันใหม่ของผู้ป่วยเริ่มต้นด้วยการดื่มน้ำก่อนอาหารเช้า จากนั้นจึงรับประทานโจ๊ก สลัด หรือไข่ จากนั้นจึงรับประทานชาอ่อนๆ ตามด้วยอาหาร

สำหรับมื้อเช้าที่ 2 รับประทานคีเฟอร์หรือแอปเปิ้ล 1 ลูกก็เพียงพอ

สำหรับมื้อกลางวัน พวกเขาเตรียมซุปเนื้อไม่ติดมัน เนื้อสัตว์กับผักเคียง และเยลลี่เป็นของหวาน

ของว่างยามบ่ายที่ดีเยี่ยมคือผลไม้แห้งหรือคอทเทจชีสที่นิ่มและเติมแอปเปิลลงไป

มื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพคือกะหล่ำปลีม้วนหรือโจ๊กปรุงรสด้วยผลไม้ และสุดท้ายคือนมเปรี้ยวหรือข้าวต้ม

สำหรับแผลที่ทวารหนัก การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ต้องได้รับการรักษาที่เหมาะสม บางครั้งอาจต้องผ่าตัด แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการกลับมาเป็นซ้ำ ควรรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการลำดับที่ 3 เพื่อเป็นแนวทางในการดำเนินชีวิตของผู้ป่วย

[ 14 ]

ข้อมูลทั่วไป ของอาหาร #3

อาการท้องผูกคืออาการที่ไม่มีการขับถ่ายเป็นเวลา 3-5 วัน โภชนาการบำบัดที่เรียกกันในทางการแพทย์ว่า "อาหารหมายเลข 3" ได้รับการออกแบบมาเพื่อฟื้นฟูการบีบตัวของลำไส้และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ซึ่งถูกรบกวนจากโรคทางเดินอาหารที่พบบ่อยมาก อาการท้องผูกเกิดจาก "ภัยร้าย" ทั่วไปของชีวิตสมัยใหม่ เช่น การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา การทำงานที่ไม่หนักเกินไป และอาหารคุณภาพต่ำ

สาระสำคัญของอาหารประเภทที่ 3 คือการกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และย้ายอุจจาระให้เข้าใกล้ "ทางออก" มากขึ้น เพื่อฟื้นฟูการทำงานของระบบขับถ่าย ขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่เหมาะสม โดยเน้นที่พืชเป็นหลักและมีปริมาณใยอาหารสูง ได้แก่ ผัก อาหารซีเรียล เครื่องดื่มนมเปรี้ยว

• ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียหรือหมักดอง นักโภชนาการไม่แนะนำอาหารดังกล่าวแม้แต่กับผู้ที่มีสุขภาพดี และห้ามรับประทานโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาในการย่อยอาหาร ซึ่งรวมถึงอาหารทอด อาหารรมควัน อาหารดอง อาหารที่มีไขมันสูง เครื่องดื่มอัดลม และเครื่องดื่มที่ไม่เป็นธรรมชาติ

แม้จะมีข้อจำกัด แต่ตารางที่ 3 ก็เป็นอาหารที่สมดุลและมีสารอาหารครบถ้วน อาหารเป็นมาตรฐาน คือ ควรกินบ่อยๆ แต่กินทีละน้อย ไม่หยุดนานและกินมากเกินไป

อาหารที่ 3 สำหรับเด็ก

อาการท้องผูกในเด็กหมายถึงการที่เด็กไม่ขับถ่ายเป็นเวลา 3 วัน สาเหตุประการหนึ่งคือเด็กขี้อาย ทำให้ต้องอยู่นอกบ้านเป็นเวลานาน ส่งผลให้ความไวของตัวรับความดันลดลงและน้ำเสียงของลำไส้ส่วนปลายอ่อนลง การรักษาอาการท้องผูกไม่สามารถรักษาได้หากไม่รับประทานอาหารที่ 3

• อันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือก้อนเนื้อที่เน่าเปื่อยจะก่อตัวเป็นสารพิษที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและเป็นพิษต่อร่างกายของเด็ก หากไม่รีบดำเนินการแก้ไขอย่างมีประสิทธิภาพ การถ่ายอุจจาระที่เจ็บปวดจะนำไปสู่การแตกร้าวในทวารหนัก การให้อาหารสามารถช่วยแก้ปัญหาและทำความสะอาดลำไส้ของเด็กได้

เมนูอาหารสำหรับเด็กจะเลือกตามช่วงวัย ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเมนูอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ความแตกต่างอยู่ที่น้ำหนักของแต่ละส่วนและวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์

ผลไม้และผักเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเป็นอันดับแรกในรายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผลไม้จะเคลือบผนังด้านในของทางเดินอาหารและช่วยทำความสะอาดสารพิษที่สะสมไว้ มะเขือเทศ แครอท บวบ หัวบีต แตงกวา กะหล่ำดอก ฟักทอง มันฝรั่งอบปอกเปลือก ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่ออาการท้องผูกของเด็ก ผลเบอร์รี่และผลไม้ยอดนิยมเกือบทั้งหมดนั้นดี ควรรับประทานพืชผักในปริมาณสูงสุดทั้งแบบดิบและแบบปอกเปลือก ขอแนะนำให้เพิ่มรำข้าวในสลัด ผลไม้แห้งแช่น้ำ แอปเปิ้ลอบเป็นของหวานและอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมในเวลาเดียวกัน และเด็กทุกคนต่างก็ชอบ

อาหารประกอบด้วยอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ เช่น นึ่ง ต้ม อบ ไม่เกินสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ซุปในน้ำซุปเจือจางด้วยน้ำทุกวัน แนะนำให้รับประทานโจ๊กบัควีท ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องเคียง ควรแบ่งปริมาณให้พอเหมาะเพื่อไม่ให้ท้องอืดเกินไป

ขอแนะนำให้รับประทานขนมปังดำที่มีสารเติมแต่งที่มีประโยชน์มากถึง 250 กรัมต่อวัน และล้างน้ำผึ้งซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ด้วยน้ำเปล่า อนุญาตให้ใส่แยม เจลลี่ แยม และผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวานเกินไปในโต๊ะอาหารสำหรับเด็กหมายเลข 3 และจากผลิตภัณฑ์นม - คีเฟอร์โฮมเมด โยเกิร์ต คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยชดเชยการขาดโปรตีนจากอาหาร ผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถรับประทานร่วมกับอาหารได้

นอกจากน้ำแล้ว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยังได้แก่ น้ำผัก ผลไม้ และชาดำ ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีดื่มชาเขียว รายละเอียดขึ้นอยู่กับอายุ และนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญจะพิจารณาคุณสมบัติเหล่านี้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ในกรณีที่ทารกมีอาการท้องผูก จะต้องปรับอาหารของแม่

การมีอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้เด็กชินกับอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ ทักษะการเคลื่อนไหวจะค่อยๆ พัฒนาขึ้น ผลลัพธ์คืออุจจาระที่คงที่ ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนหลังจากผ่านไปประมาณ 10 วัน กุมารแพทย์ควรให้คำแนะนำเกี่ยวกับระยะเวลาของโภชนาการบำบัดเป็นรายบุคคลในแต่ละกรณี

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

เมนูแต่ละวันสำหรับการลดน้ำหนักใน 1 สัปดาห์ #3

มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลายในแต่ละวันของสัปดาห์อาหารไดเอทหมายเลข 3 ทำให้สามารถคำนึงถึงความชอบด้านรสชาติของคนไข้แต่ละคนได้

หลักการทั่วไปของอาหาร #3 – กินอาหารอย่างน้อย 4-5 ครั้งต่อวัน โดยอาหารจะต้องเป็นอาหารที่มีอุณหภูมิปกติและมีรสเค็ม โดยควรกินพร้อมกันหลายๆ ครั้ง เทคโนโลยีการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญ โดยส่วนใหญ่มักจะใช้การต้มในน้ำหรือการนึ่ง และไม่ควรสับผักสดสำหรับสลัดมากเกินไป หากโรคนี้เกี่ยวข้องกับการอักเสบของเยื่อบุภายใน ก็ควรกินผักต้มเพื่อป้องกัน

คุณควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้สด อาหารเช้าและอาหารเย็นจะจบลงด้วยชา ก่อนเข้านอน ขอแนะนำให้ดื่มคีเฟอร์หรือลูกพรุนสักแก้ว ตัวอย่างเมนูในแต่ละวัน

• 1.

อาหารเช้า: ผักกับน้ำมันมะกอก ไข่เจียว (9.00 น.)

อาหารเช้าที่ 2: แอปเปิล (11.00 น.)

อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลี เนื้อกับผัก อุซวาร์ (14.00 น.)

ของว่างตอนบ่าย: โยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่นๆ (16.00 น.)

มื้อเย็น: กะหล่ำปลีม้วน ชีสกระท่อม (18.00 น.)

• 2.

อาหารเช้า: สลัดทูน่า ชีสสดโฮมเมดพร้อมน้ำผึ้ง

อาหารเช้าที่ 2: สลัดผลไม้

อาหารกลางวัน: ซุป, ไข่เจียว, ผัก, ผลไม้แช่อิ่ม

ของว่างตอนบ่าย: ของหวานเบาๆ

มื้อเย็น: ปลาราดซอสบัควีท

• 3.

อาหารเช้า: สลัดผัก, ไข่เจียว

อาหารเช้าที่ 2: อบแอปเปิล

มื้อกลางวัน: ซุปเนื้อไม่ติดมัน เนื้ออบ สลัดบีทรูท

ของว่างตอนบ่าย: โยเกิร์ต

มื้อเย็น: คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว

• 4.

อาหารเช้า: บัควีท น้ำผึ้ง

อาหารเช้าที่ 2: ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส

มื้อกลางวัน: บอร์ชท์ในน้ำซุปเหลว, คัตเล็ต

ของว่างตอนบ่าย: โยเกิร์ต

มื้อเย็น: น้ำสลัด, มันฝรั่งบด

• 5.

อาหารเช้า: มูสลี่กับผลไม้แห้งและคีเฟอร์

อาหารเช้าที่ 2: แอปเปิ้ลและพลัมบด

มื้อกลางวัน: ซุปกุ้ง ผักรวมทูน่า

ของว่างตอนบ่าย: แครกเกอร์กับแยมพลัม

มื้อเย็น: ปลาทอดราดด้วยบัควีทและนมเปรี้ยว

• 6.

อาหารเช้า: ไข่เจียว สลัดกะหล่ำปลี แยมลูกแพร์

อาหารเช้าที่ 2: เครื่องดื่มสมุนไพรผสมน้ำผึ้ง

มื้อกลางวัน: น้ำซุป สลัดบีทรูท น้ำมะเขือเทศ

ของว่างตอนบ่าย: สลัดแครอทและสาหร่าย

มื้อเย็น: กะหล่ำปลีม้วนไม่มีข้าว พายลูกพรุน แยมผลไม้

• 7.

อาหารเช้า: บัควีท แตงกวา โยเกิร์ต

อาหารเช้าที่ 2: คอทเทจชีสและพีชบด

อาหารกลางวัน: เนื้อไก่ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ ซุป

ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้บด

มื้อเย็น: ฟักทองอบกับน้ำผึ้งและนม

สูตรอาหารไดเอทครั้งที่ 3

เมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีเข้าสู่ทางเดินอาหารส่วนบน ส่วนล่างจะหดตัวโดยอัตโนมัติ ซึ่งส่งเสริมให้เนื้อหาเคลื่อนตัวและระบายของเสียออกจากทวารหนัก รูปลักษณ์และกลิ่นที่น่ารับประทานของอาหารกระตุ้นกระบวนการนี้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่อาหารในแผนอาหารหมายเลข 3 จะต้องกระตุ้นความอยากอาหารและความต้องการที่จะกิน

• ซุปแสนอร่อยทำจากผักหลายชนิด ได้แก่ มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท หัวหอม และผักโขม กะหล่ำดอก หรือบร็อคโคลี โดยหั่นหรือแยกเป็นช่อๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำร้อนพร้อมกัน ยกเว้นมะเขือเทศ ซึ่งจะใส่ในภายหลังเล็กน้อย โหระพา ใบกระวาน และครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้
• กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับกระตุ้นลำไส้ โดยปรุงในกระทะที่มีขอบสูง ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและแครอทที่หั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและน้ำ นอกจากนี้ ยังมีผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่มีประโยชน์ เช่น มะเขือเทศ พริก หากมีสีต่างกัน จานก็จะสวยงามเช่นกัน เติมเกลือก่อนสิ้นสุดการตุ๋น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำจะเดือด และกะหล่ำปลีจะคงรสชาติและกลิ่นหอมของผักทั้งหมดไว้

สูตรอาหารเด็กสูตรที่ 3 มีให้เลือกหลากหลายและอร่อยมาก

• สลัดบีทรูทกับลูกพรุนเตรียมดังนี้ ต้มส่วนผสมแยกกัน ลูกพลัมแห้งแช่น้ำไว้ก่อน บีทรูทที่เสร็จแล้วขูด ลูกพรุนหั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เพื่อรสชาติ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
• ปลากับผักเป็นอาหารที่อิ่มท้องและน่ารับประทาน ปลา 300 กรัม (ปลาไพค์ ปลาคาร์ป) วางเป็นชิ้น ๆ บนถาดอบ จากนั้นใส่ผักเป็นลูกกลม ๆ เช่น บวบ มะเขือเทศ กะหล่ำดอก แครอทขูด วางถาดอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ประโยชน์ที่ได้รับ

อาหารที่ 3 ออกแบบมาเพื่อให้การบีบตัวของลำไส้เป็นไปอย่างนุ่มนวล ขับถ่ายอุจจาระออกอย่างเป็นธรรมชาติ และทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ อาหารนี้มีประโยชน์สองต่อ นอกจากประโยชน์ที่ระบุไว้แล้ว โภชนาการบำบัดยังช่วยทำความสะอาดร่างกาย กำจัดสารพิษ และปรับน้ำหนักให้อยู่ในระดับปกติ ซึ่งทำได้ด้วยผลิตภัณฑ์ยาระบายและอาหารที่ปรุงอย่างถูกวิธี

ตารางที่ 3 เป็นอาหารคุณภาพสูงที่สมดุลในทุกด้าน อาหารประกอบด้วยอาหารหลัก 3 มื้อและอาหารว่าง 2 มื้อ สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำ น้ำผลไม้สด อุซวาร์ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่นๆ ให้เพียงพอ วิธีการถนอมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใช้สำหรับการปรุงอาหาร ได้แก่ การต้ม การตุ๋น การนึ่ง การเริ่มต้นวันด้วยเครื่องดื่มที่ช่วยกระตุ้นลำไส้และสิ้นสุดด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก ซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับหลายๆ คน

เนื่องจากมีความหลากหลาย อาหารเสริม No.3 จึงมีประสิทธิภาพสูง รับประทานได้ง่าย และแทบไม่มีข้อห้ามใช้ ผู้ที่มีสุขภาพดีสามารถใช้ได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

ผู้ป่วยที่ได้รับยาตามแผนโภชนาการ #3 มีอาหารให้เลือกมากมาย โดยแนะนำรายการอาหารที่เป็นประโยชน์ต่ออาการท้องผูกมากมาย รวมถึงสูตรอาหารให้เลือกหลากหลาย คนที่มีอาการท้องผูกทานอะไรได้บ้าง?

คุณสามารถกินอะไรได้บ้าง?

ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์สูง ได้แก่ ผักและผลไม้สด ซาวเคราต์ ผักใบเขียว ผักสามารถต้มหรือตุ๋นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบีทรูทมีประโยชน์มาก สลัดและน้ำสลัดราดด้วยน้ำมันหรือมายองเนส

• ซุปเตรียมโดยใช้น้ำซุปไขมันต่ำหรือยาต้ม โดยใช้ธัญพืช ผักและผลไม้
• ขนมปังโฮลวีท ขนมปังแห้ง ขนมปังกรอบ และขนมปังเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์มากต่ออาการท้องผูก
• ควรเลือกน้ำมันไขมันต่ำและเนยชนิดต่างๆ เป็นหลัก ไข่ 1 ฟองต่อวัน
• ข้าวต้ม ถั่วเขียว หม้อตุ๋น และพาสต้า ถูกเตรียมเป็นเครื่องเคียง
• แนะนำให้ต้มหรืออบเนื้อและปลา (เป็นชิ้นๆ)
• ผลิตภัณฑ์จากนมทุกประเภทล้วนมีประโยชน์ คุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยวและนม เติมนมลงในชาได้
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นผลไม้ที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอาการท้องผูก แตงโม พลัม แอปริคอต เบอร์รี่ดิบบด มะเขือเทศ และแครอทมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ปริมาณของเหลวที่ดื่มทั้งหมดควรอยู่ที่อย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง ได้แก่ น้ำคุณภาพสูง น้ำผลไม้ น้ำสกัดจากผลกุหลาบ ชา เครื่องดื่มเย็นรสหวาน

อะไรที่ไม่ควรทาน?

เมื่อกำหนดแผนการรับประทานอาหารใด ๆ ผู้ป่วยมักสนใจว่าตนไม่สามารถรับประทานอะไรได้บ้าง สำหรับโรคที่ทำให้ท้องผูก ขอแนะนำให้รับประทานอาหารประเภทที่ 3 ซึ่งมีข้อจำกัดหลายประการ โดยทั่วไป อาหารที่ย่อยยากหรือหมักในระบบย่อยอาหารจะไม่รวมอยู่ในรายการอาหารต่อไปนี้:

• ทอดและมีคลอเรสเตอรอลสูง;
• ร้อน, เผ็ด;
• ไขมัน ไขมันเผ็ด ไขมันปรุงอาหาร และไขมันสัตว์
• เยลลี่และโจ๊กบด;
• ผักที่มีสารสำคัญ (หัวไชเท้า, หัวหอม, มะรุม, กระเทียม, พริกไทย);
• ขนมปังขาวสด เบเกอรี่;
• ข้าว, เซโมลิน่า;
• เยลลี่;
• อาหารรมควันและอาหารถนอม;
• ครีม, ขนมหวาน;
• โกโก้, ช็อคโกแลต;
• เครื่องดื่มโทนิคร้อน
• พืชตระกูลถั่ว;
• เห็ด,คาเวียร์;
• บลูเบอร์รี่;
• ผลเบอร์รี่เปรี้ยวและหมัก;
• ไข่ดาว;
• แอลกอฮอล์

โดยปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อห้ามของแพทย์ ผู้ป่วยจะหายจากอาการท้องอืดและหนักในช่องท้อง อ่อนเพลีย และง่วงนอนได้ภายในไม่กี่สัปดาห์ อุจจาระจะกลับสู่ภาวะปกติ ในบางกรณี น้ำหนักตัวและเซลลูไลท์จะลดลง ด้วยอาหารดังกล่าว ทำให้สามารถกำจัดอาการท้องผูกได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ยา

ข้อห้าม

อาหารที่ 3 ไม่ควรรับประทานในช่วงที่โรคกำเริบ

ข้อห้ามใช้อาจรวมถึงโรคของตับอ่อน ไต และอวัยวะอื่นๆ โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของหัวใจและไต การดื่มน้ำปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

หากคุณปฏิบัติตามระเบียบและคำแนะนำ ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหารประเภทที่ 3 จะน้อยมาก ในทางกลับกัน อาหารประเภทที่ 3 มีผลดีต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน และปรับปรุงสุขภาพที่ดี ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่สมดุลและครบถ้วน

[ 28 ], [ 29 ]

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

การพยากรณ์โรคที่อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนหากไม่ปฏิบัติตามอาหารประเภทที่ 3 ถือว่าไม่ดี ผู้ป่วยดังกล่าวมีความเสี่ยงที่จะทำให้สภาพร่างกายและโรคดำเนินไปอย่างซับซ้อนมากขึ้น

หากละเลยโภชนาการเพื่อการรักษา กระบวนการดังกล่าวจะพัฒนาไปสู่อาการอักเสบเรื้อรังและลำไส้อุดตันอย่างสมบูรณ์ ลำไส้ที่มีปัญหาจะมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างมาก มีรอยแตกเกิดขึ้น และหากอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่เอื้ออำนวย ก็อาจกลายเป็นเนื้องอกมะเร็งได้

และแม้ว่าการรับประทานอาหารแบบต่างๆ ซึ่งบางครั้งดูน่าสงสัย จะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเสมอไป การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเหตุผลทางการแพทย์ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือตารางที่สาม ก็น่าจะคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามอย่างแน่นอน

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

บทวิจารณ์

นักโภชนาการมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าโภชนาการที่เหมาะสมคือหนทางเดียวที่จะขจัดอาการท้องผูกได้ นอกจากนี้ พวกเขายังยืนกรานว่าจำเป็นต้องรวมการรับประทานอาหารที่ 3 เข้ากับการออกกำลังกาย

คุณสมบัติเชิงบวกของอาหารที่ 3 คือความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และอาหารที่ได้รับอนุญาต จากรายการนี้ แพทย์จะร่วมกับผู้ป่วยสร้างอาหารเฉพาะบุคคลเพื่อกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ วิธีการปรุงอาหาร ความสม่ำเสมอ และอุณหภูมิของอาหารที่รับประทานถือเป็นส่วนสำคัญในโภชนาการสำหรับอาการท้องผูก ในกรณีที่รุนแรง นอกจากอาหารแล้ว ยังต้องมีการกำหนดยาและขั้นตอนการรักษาต่างๆ อีกด้วย