ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
อาหารเพื่อการฟื้นฟูร่างกาย
ตรวจสอบล่าสุด: 03.07.2025
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
ในกรณีใดบ้างที่จำเป็นต้องฟื้นฟูร่างกาย เมื่ออวัยวะบางส่วนล้มเหลว สุขภาพเสื่อมโทรม สภาพผิวและผมแย่ลง อาการปวดรบกวน รูปแบบการรับประทานอาหารและการนอนผิดปกติ น้ำหนักเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในช่วงระยะเวลาสั้นๆ ต้องผ่าตัด ป่วยหนัก ร่างกายต้องเผชิญความเครียดทางจิตใจและออกกำลังกายหนัก ในกรณีดังกล่าว โภชนาการมีบทบาทสำคัญควบคู่ไปกับมาตรการอื่นๆ เพื่อเอาชนะวิกฤตนี้ โภชนาการใช้เพื่อฟื้นฟูร่างกายขึ้นอยู่กับสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะดังกล่าว
ข้อมูลทั่วไป อาหารฟื้นฟู
สาระสำคัญของอาหารคือการช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว ปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร ฟื้นฟูสมดุลของการทำงานที่สำคัญทั้งหมด เพื่อให้ร่างกายของคุณทำงานสอดประสานกัน ในแต่ละกรณี อาหารมีหน้าที่ของตัวเอง
อาหารเพื่อฟื้นฟูตับ
ตับได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่เป็นตัวกรองตามธรรมชาติ มีหน้าที่หลายอย่างที่สำคัญต่อชีวิต เช่น การทำให้เป็นกลางและกำจัดพิษและสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย การสังเคราะห์คอเลสเตอรอล น้ำดี ฮอร์โมน เอนไซม์ การสร้างเม็ดเลือด การเติมพลังงานสำรอง เป็นต้น ความสมบูรณ์ของร่างกายคนเราขึ้นอยู่กับการทำงานของตับเป็นส่วนใหญ่ ตัวกรองตามที่เราทราบกันดีนั้นจะอุดตันตามกาลเวลาและจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ ตับยังต้องการการทำความสะอาด ทัศนคติที่อ่อนโยนต่อตัวเอง โชคดีที่ตับเป็นอวัยวะเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถสร้างเซลล์ใหม่ได้ การรับประทานอาหารเพื่อฟื้นฟูตับนั้นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีผลดีต่อการทำงานของตับ ซึ่งได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่:
- วิตามินเอ: ฟักทอง พริกหยวก แอปริคอท แครอท บีทรูท และผลเบอร์รี่และผักสีส้มและสีแดงอื่นๆ
- วิตามินอี: ปลา, ธัญพืช, น้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก
- กรดไขมันโอเมก้า 3: ปลาที่มีไขมัน (ปลาเฮอริ่ง ปลาเทราต์ ปลาแซลมอน);
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): ผักโขม, หัวบีท, หน่อไม้ฝรั่ง, พีช, รำข้าว, อัลมอนด์;
- วิตามินเอ็น (กรดไลโปอิก): ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว กะหล่ำปลีสีขาว เนื้อวัว ไข่
จำเป็นต้องแยกเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำมันหมู เนยเทียม เนื้อรมควัน ของทอด รสเผ็ด แอลกอฮอล์ ของเย็นเกินไป (ไอศกรีม โอโครชก้าจากตู้เย็น) ผลิตภัณฑ์ที่มีสีและสารกันบูดออกจากเมนู วิธีปรุงอาหารควรอ่อนโยน: ใช้เครื่องนึ่ง ย่าง หรืออบในเตาอบ
อาหารเพื่อฟื้นฟูระบบเผาผลาญ
การเผาผลาญเป็นปฏิกิริยาเคมีที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษาชีวิตไว้ นี่คือการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันมากมายในระดับโมเลกุล ซึ่งเราไม่รู้ด้วยซ้ำจนกระทั่งถึงช่วงเวลาหนึ่ง จนกระทั่งเกิดความล้มเหลวในข้อใดข้อหนึ่งของห่วงโซ่นี้ จากนั้น จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับอาหารของคุณ เกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ได้เข้ากันได้และเป็นที่ยอมรับในกรณีใดกรณีหนึ่ง อาหารเพื่อฟื้นฟูการเผาผลาญจะให้แนวคิดว่าควรผสมกับอะไร และรับประทานอย่างไรเพื่อขจัดความไม่สมดุล กฎของอาหารมีดังนี้:
- การห้ามผสมโปรตีนกับอาหารประเภทแป้ง (มันฝรั่ง ข้าว บัควีท ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล)
- การรวมกันของโปรตีนและเส้นใย (กะหล่ำปลี, ผักโขม, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา, บวบ);
- การใช้น้ำมันพืชเป็นน้ำสลัดและไม่ใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยว
- รับประทานอาหารที่มีแป้งและโปรตีนสูงไม่เกินมื้อกลางวัน เนื่องจากอาหารดังกล่าวต้องใช้เวลาย่อยนาน
- อย่าผสมผลไม้กับโปรตีนและไขมัน
- โภชนาการเศษส่วน (กินบ่อยขึ้นแต่น้อยลง)
- เลิกกินอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป แอลกอฮอล์ กาแฟ
- ดื่มของเหลวก่อนอาหาร 40 นาที;
- หลังเวลา 16:00 น.กินอาหารประเภทโปรตีนเท่านั้น
- กำหนดวันถือศีลอดสัปดาห์ละครั้ง
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้สำหรับอาหารฟื้นฟูการเผาผลาญ: ไก่, ไก่งวง, กระต่าย, เนื้อลูกวัว (โปรตีน), ผลไม้ - แหล่งของวิตามิน (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เกรปฟรุต, แอปริคอต, พีช), ผักต่างๆ วันของการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจมีลักษณะเช่นนี้: ในตอนเช้าดื่มน้ำอุ่นหนึ่งแก้วในจิบเล็ก ๆ หนึ่งชั่วโมงต่อมาอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับน้ำ, คอทเทจชีสไขมันต่ำ ของว่างด้วยแอปเปิ้ลและชีสแข็งไขมันต่ำ (30 กรัม) อาหารกลางวันพร้อมไก่ต้มและผักอบกล้วยเป็นของว่างตอนบ่ายคุณสามารถทานปลาเผาเป็นอาหารเย็นสลัดผักสดแก้วคีเฟอร์ก่อนนอน
[ 5 ]
อาหารเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
ความไม่สมดุลระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย ซึ่งแสดงออกในรูปของอาการท้องอืด ท้องเสีย อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสม การรับประทานยา โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ และปัจจัยอื่นๆ เพื่อฟื้นฟูสภาพร่างกาย คุณจะต้องรับประทานอาหารพิเศษที่มีสารอาหารครบถ้วน ก่อนอื่น ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดบิฟิโดและแลคโตบาซิลลัสมีจำกัด ได้แก่ อาหารกระป๋อง นม น้ำตาล เนื้อรมควัน ไส้กรอก มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งบด ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี อาหารเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่ได้เคร่งครัดหรือรุนแรง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน เช่น เนื้อไม่ติดมันธรรมชาติ ผลไม้และผักในรูปแบบใดก็ได้ ขนมปังไรย์ที่ปราศจากยีสต์ในวันที่สองหลังจากการอบ ขนมปังไดเอท ผลิตภัณฑ์นมหมัก น้ำผึ้ง คุณควรนึ่ง อบในเตาอบ ต้ม ตุ๋น แนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร และอย่าดื่มอะไรทันทีหลังจากนั้น รับประทานอาหารในปริมาณน้อย เคี้ยวให้ละเอียด บ่อยครั้งเพื่อรับมือกับภาวะ dysbacteriosis จำเป็นต้องรับประทานโปรไบโอติกหรือยาอื่นร่วมกับอาหาร ซึ่งช่วยสร้างกระบวนการดูดซึมอาหารในลำไส้
อาหารเพื่อการฟื้นฟูกระเพาะอาหาร
โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร การกัดกร่อน อาการอาหารไม่ย่อย และความผิดปกติของกระเพาะอาหารอื่นๆ มักสัมพันธ์กับวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ความเครียด ไม่มีเวลาทานอาหารมื้อหลัก และชอบอาหารจานด่วน หากต้องการให้กระเพาะอาหารกลับมาทำงานได้อีกครั้ง คุณต้องปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณก่อน โดยรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย เลิกบุหรี่ แอลกอฮอล์ อาหารรสเผ็ด อาหารทอด และเครื่องดื่มอัดลม นอกจากนี้ คุณควรพยายามอย่าทานโปรตีนร่วมกับคาร์โบไฮเดรตในมื้อเดียว ไม่ทานอาหารเย็นหรือร้อนเกินไป และเรียนรู้ที่จะใจเย็นในสถานการณ์ที่กดดัน การรับประทานอาหารเพื่อฟื้นฟูกระเพาะอาหาร ได้แก่ การบริโภคโปรตีนอย่างน้อย 100 กรัม ผักปรุงสุก เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้ง โรสฮิป ผลไม้สด และสมุนไพร มันฝรั่งอบ โจ๊ก เนื้อนึ่งหรือต้ม ซุปใส และผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์ต่อคุณ ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร อาหารแต่ละประเภทจะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหากมีความเป็นกรดต่ำ คุณควรเน้นที่ตารางอาหารหมายเลข 2, สูง - หมายเลข 5 ในทั้งสองกรณี ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยหยาบ (กะหล่ำปลี เห็ด) รวมถึงน้ำซุปรสเข้มข้น ควรทานบ่อยๆ แต่ไม่ต้องมากเกินไป
[ 10 ]
อาหารเพื่อการฟื้นฟูตับอ่อน
ตับอ่อนเตือนถึงปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นได้ไม่สามารถแก้ไขได้ เนื่องจากเป็นความรู้สึกที่เจ็บปวดและไม่พึงประสงค์อย่างมาก ผู้ที่ยังคงเพิกเฉยต่อสิ่งเหล่านี้อาจเสี่ยงต่อผลที่ตามมาอย่างร้ายแรง เช่น ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ฝีหนองในอวัยวะ และเบาหวาน เซลล์ของตับอ่อนไม่สามารถฟื้นตัวได้ แต่จะถูกแทนที่ด้วยแผลเป็น ดังนั้น ยิ่งคุณใส่ใจปัญหาได้เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ในเรื่องของการฟื้นฟูตับอ่อน บทบาทหลักอยู่ที่โภชนาการ อาหารประกอบด้วยการดื่มน้ำให้มากเพื่อให้ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นและกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย (น้ำแร่ธรรมดาและน้ำไม่อัดลม) การบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อให้ได้ "วัสดุสร้าง" ของอวัยวะ (ปลาเนื้อไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ปีก) ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (ชีสกระท่อม คีเฟอร์ โยเกิร์ต นมเปรี้ยวที่หมัก) เยลลี่ห่อหุ้ม ผลไม้ (กล้วยสด แอปเปิล ลูกแพร์ ผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่อนุญาตให้รับประทานเมื่อโรคกำเริบในรูปแบบอบ) รับประทานอาหารมื้อเล็กบ่อยครั้ง หลีกเลี่ยงอาหารเปรี้ยว เผ็ด ทอด และอาหารรมควัน
อาหารเพื่อฟื้นฟูตับและตับอ่อน
ตับและตับอ่อนเป็นอวัยวะสำคัญของมนุษย์ซึ่งเกี่ยวข้องกับกลไกการดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่จำเป็นต่อชีวิต การบกพร่องของหน้าที่ของอวัยวะเหล่านี้อาจคุกคามชีวิตได้ การรับประทานอาหารเพื่อฟื้นฟูตับและตับอ่อนเกี่ยวข้องกับการรับประทานโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ ของเหลว และแคลอรี่ในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อทำเมนู คุณต้องคำนึงถึง "ความสนใจ" ของแต่ละอวัยวะ อาหารควรอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งแหล่งที่มาอาจเป็นเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ชีส คอทเทจชีส ไข่ และถั่ว ตับต้องการไขมัน (น้ำมันปลาและน้ำมันมะกอกมีประโยชน์) โดยคำนึงถึงตับอ่อนด้วย ควรดูแลเรื่องนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง คาร์โบไฮเดรต (ขนมปัง พาสต้า ข้าว มันฝรั่ง) แต่ต้องควบคุมเป็นพิเศษเนื่องจากตับอ่อนอักเสบ ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อตับ แต่ไฟเบอร์หยาบอาจทำร้ายตับอ่อน ดังนั้นควรปั่นซุปผัก ผลไม้และผักควรปรุงสุก ไม่ส่งเสริมการหลั่งน้ำดี จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเกลือแกง งดดื่มแอลกอฮอล์ งดทอดในกระทะ งดเครื่องปรุงรส งดกาแฟ และงดเบเกอรี่สด
[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]
อาหารเพื่อการฟื้นฟูเส้นผม
ผมของผู้หญิงต้องผ่านการทดลองกับตัวเองมากมายนอกเหนือจากอิทธิพลของปัจจัยธรรมชาติและสภาวะภายในที่ไม่เอื้ออำนวยของร่างกาย ในการแสวงหาแฟชั่นและความงามพวกเขาทำสีผมเป่าให้แห้งด้วยไดร์เป่าผมทำหวีม้วนผมด้วยเครื่องม้วนผมใช้เตารีดไฟฟ้า ฯลฯ ความร้อนแสงแดดความเย็นการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิการขาดสารอาหารทั้งหมดนี้นำไปสู่ความเปราะบางความแห้งกร้านการสูญเสีย นอกเหนือจากขั้นตอนต่าง ๆ เพื่อสุขภาพเส้นผมด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์พิเศษแล้วยังจำเป็นต้องใส่ใจกับโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตความหนาและความเงางาม การรับประทานอาหารเพื่อการฟื้นฟูเส้นผมนอกเหนือจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรเน้นที่การเพิ่มปริมาณโปรตีนกรดอะมิโนและธาตุเหล็กซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเส้นผม ปลาที่มีไขมันเนื้อไก่แดงและขาวตับพืชตระกูลถั่วชีสกระท่อมข้าวบัควีทและข้าวโอ๊ตพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมไข่เนยและน้ำมันพืชขนมปังไรย์วอลนัทสามารถเติมเต็มสำรองของพวกเขาได้ การขาดวิตามินเอ ซี อี และบี อาจทำให้สภาพผมไม่ดีได้เช่นกัน หากผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินเหล่านี้ (ผลไม้รสเปรี้ยว ลูกเกด พริกหยวก แครอท ฟักทอง ผักโขม บร็อคโคลี ฯลฯ) ไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้ ให้ดื่มวิตามินรวมควบคู่กับสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น
[ 17 ]
อาหารเพื่อฟื้นฟูสมดุลฮอร์โมน
ความไม่สมดุลของฮอร์โมนส่งผลต่อทั้งความเป็นอยู่และรูปลักษณ์ของบุคคล ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ เช่น ความเครียด ยาคุมกำเนิด โรคของระบบต่อมไร้ท่อ การออกกำลังกายอย่างหนัก การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ หากมีอาการหงุดหงิดมากเกินไป อ่อนเพลียอย่างรวดเร็ว สภาพผิวและผมไม่ดี ปวดหัวบ่อย ซึมเศร้า น้ำหนักตัวเปลี่ยนแปลงกะทันหัน คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและพิจารณาสาเหตุของอาการดังกล่าว ยาฮอร์โมนสามารถกำหนดให้ใช้ในการรักษาได้ แต่คุณต้องรู้ว่าไลฟ์สไตล์และโภชนาการมีบทบาทสำคัญในการกำจัด "ความไม่สมดุล" ของฮอร์โมน อาหารจากพืช (เห็ด เบอร์รี่ ผักและผลไม้) มีฮอร์โมนพืชที่สามารถฟื้นฟูสมดุลที่สูญเสียไป ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของอาหารเพื่อฟื้นฟูระดับฮอร์โมน ได้แก่ อาหารทะเล ปลา เนื้อวัว สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นม ผักใบเขียวต่างๆ ชีส อาหารต่างๆ ได้รับการพัฒนาขึ้นขึ้นอยู่กับความต้องการลดน้ำหนัก เพิ่มน้ำหนัก หรือรักษาน้ำหนักเดิม ดังนั้นคนผอมจึงควรรวมไขมันจากสัตว์และพืช น้ำมันหมู ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงไว้ในเมนูอาหาร สำหรับคนอ้วน ถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ (ที่เผาผลาญไขมัน) จำนวนมากเป็นพื้นฐานของอาหารของพวกเขา สิ่งที่เหมือนกันคือ งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมหวาน อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน ไส้กรอก อาหารจานด่วน ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การดื่มน้ำให้มาก รับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อย พักระหว่างมื้ออาหารไม่เกิน 3 ชั่วโมง รับประทานอาหารเย็นไม่เกิน 19.00 น. จะช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
อาหารเพื่อการฟื้นฟูข้อต่อ
ไม่สามารถรักษาโรคข้อได้ด้วยอาหารเพียงอย่างเดียว แต่เนื่องจากสาเหตุทั่วไปของโรคข้ออักเสบคือความผิดปกติของการเผาผลาญของเนื้อเยื่อภายในกระดูกอ่อน จึงเป็นไปได้ที่จะปรับสมดุลได้ด้วยความช่วยเหลือของโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนในระดับสูงสามารถปรับปรุงการทำงานของกระดูกอ่อนได้ ร่างกายสังเคราะห์โปรตีนนี้เอง แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสัตว์และพืชจะช่วยเพิ่มเนื้อหาของโปรตีนได้ เราขอแนะนำแอสปิค เนื้อเยลลี่ เยลลี่ผลไม้ต่างๆ ซึ่งใช้เจลาตินในการเตรียม นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในอาหารดังกล่าวเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง
กำมะถันและซีลีเนียมยังเกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจน ดังนั้นเนื้อวัว ไข่ ไก่ ถั่ว ธัญพืช กะหล่ำปลี มะยม แอปเปิล ปลาค็อด ปลาแซลมอน หอยแมลงภู่ กุ้ง สาหร่าย และขนมปังโฮลเกรนจะช่วยเติมเต็มคอลลาเจน
อาหารเพื่อการฟื้นฟูข้อต่อจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 โดยคุณต้องกินปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน และปรุงรสสลัดผักด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
[ 20 ]
การรับประทานอาหารเพื่อการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด
ดูเหมือนว่าหลังการผ่าตัดจะผ่านพ้นช่วงเลวร้ายที่สุดไปแล้ว แต่บ่อยครั้งที่การฟื้นฟูร่างกายต้องใช้เวลานานและยากลำบาก ซึ่งโภชนาการมีบทบาทสำคัญ การผ่าตัดช่องท้องต้องปฏิบัติตามมาตรฐานโภชนาการบางประการเป็นเวลาหลายปีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดพังผืด การรับประทานอาหารเพื่อการฟื้นฟูร่างกายหลังการผ่าตัดไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณกลับมาเดินได้ตามปกติในช่วงหลังการผ่าตัดเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างนิสัยการกินที่ดีในอนาคตอีกด้วย อาหารและรูปแบบการกินขึ้นอยู่กับอวัยวะที่ทำการผ่าตัด หลักการพื้นฐานของการผ่าตัดคือ อาหารที่ย่อยง่าย (สับ บด ของเหลว ครีม และคล้ายเจลลี่) ไม่รวมอาหารแข็งและอาหารที่ไม่ใช่อาหาร ในวันแรกหลังการผ่าตัด แนะนำให้ดื่มเท่านั้น (น้ำแร่ที่ไม่อัดลม น้ำต้มธรรมดา) 2-3 วันต่อมาเป็นน้ำซุปเนื้อไม่เข้มข้น ซุปข้น ยาต้มเหนียว ไข่ลวก 1 ฟองต่อวัน เจลลี่ แยมผลไม้แห้ง น้ำผลไม้และผักเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:3 ยาต้มโรสฮิป จากนั้นค่อย ๆ แนะนำโจ๊กบด (บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว) ไข่เจียวนึ่ง ซูเฟล่เนื้อและปลา ซุปซีเรียลในน้ำซุปไม่เข้มข้น แอปเปิ้ลอบ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ ระยะเวลาและลักษณะของอาหารขึ้นอยู่กับการผ่าตัดและกำหนดโดยนักโภชนาการ การผ่าตัดแทรกแซงทางเดินอาหารต้องใส่อาหารผ่านท่อในช่วงสองสามวันแรก จากนั้นจึงปฏิบัติตามกฎทั่วไป
อาหารเพื่อฟื้นฟูอุจจาระ
หลายคนมีปัญหาในการขับถ่าย โดยเฉพาะหลังการผ่าตัด การใช้ยาถ่ายเป็นเวลานานเป็นอันตราย เพราะอาจนำไปสู่การติดยาได้ วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดคือการรับประทานอาหารเพื่อฟื้นฟูการขับถ่าย อัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และความเข้ากันได้ของสารเหล่านี้ช่วยให้เอนไซม์และกรดถูกผลิตขึ้นเพื่อรับมือกับการย่อยอาหารและการกำจัดของเสียออกจากร่างกาย คุณกินอะไรได้บ้างและกินอย่างไร อาหารควรมีวิตามินและธาตุอาหารในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบีบตัวของลำไส้ คุณต้องคุ้นเคยกับการกินอาหารในเวลาเดียวกัน ซึ่งจะช่วยพัฒนาวินัยในสัญชาตญาณการกินและการทำงานของลำไส้ บวบ บีทรูทต้ม แอปริคอต และพลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ เมนูควรมีปลา เนื้อ ธัญพืช ผักและเนย ขนมปังโฮลวีต ผัก (กะหล่ำปลีสดทำให้เกิดแก๊สจึงไม่รวม) ผลไม้ ผลไม้แห้ง และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ควรรับประทานอาหารทีละน้อยแต่บ่อยครั้งด้วยอาหารอุณหภูมิปานกลาง สิ่งใดที่ไม่ควรรับประทาน? ห้ามรับประทานอาหารรสเผ็ด อาหารมัน และทอด อาหารต่อไปนี้ไม่เหมาะสม: ข้าว เซโมลินา เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ทับทิม ลูกแพร์ นมสด เนยเทียม ถั่ว เบเกอรี่ต่างๆ ขนมหวาน กาแฟ ชา และโกโก้ อาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการฟื้นฟูอุจจาระคืออาหารที่ 3 และนี่คือสิ่งที่คุณควรเน้น
[ 23 ]
ประโยชน์ที่ได้รับ
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่คำนึงถึงสภาพและความต้องการของอวัยวะใดอวัยวะหนึ่งโดยเฉพาะอวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อยและการดูดซึมนั้นไม่ต้องสงสัยเลย ทุกคนเคยประสบกับความจริงที่ว่าเมื่อกระเพาะอาหารหรือช่องท้องเจ็บหรือมีอาการปวดท้อง สัญชาตญาณในการเอาตัวรอดจะทำงานและร่างกายจะต่อต้านอาหารรสเผ็ด อาหารมัน หรืออาหารทอด
ข้อห้าม
ข้อห้ามในการรับประทานอาหารมักเกี่ยวข้องกับโรคของอวัยวะต่างๆ โดยมักเกิดจากความไม่สมดุลของสารอาหาร ดังนั้นการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์จึงมีความสำคัญมาก เนื่องจากแพทย์ทราบถึงสภาพของอวัยวะไม่เพียงส่วนเดียวเท่านั้น แต่รวมถึงทั้งร่างกายด้วย
[ 24 ]
ความเสี่ยงที่เป็นไปได้
ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักก็คือ การฟื้นฟูอวัยวะหนึ่งอาจส่งผลเสียต่ออวัยวะอื่นได้ การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนในปริมาณสูงขณะรักษาข้อต่อ อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ไฟเบอร์หยาบซึ่งช่วยกระตุ้นการขับถ่ายอาจส่งผลเสียต่อตับอ่อนได้ นักโภชนาการเท่านั้นที่จะประเมินความเสี่ยงและประโยชน์ได้
บทวิจารณ์
ผู้เชี่ยวชาญด้านนี้คิดค้นอาหารเพื่อฟื้นฟูอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย เป็นอาหารแบบดั้งเดิมและปราศจากการทดลองที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ป่วยจึงมองข้ามอาหารเหล่านี้และไม่เพียงแต่ใช้ร่วมกับการรักษาด้วยยาเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อป้องกันโรคด้วย บทวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารเหล่านี้ล้วนเป็นไปในทางบวก