ตารางอาหารที่ 10: รายการอาหารที่อนุญาตและห้ามรับประทาน สูตรอาหาร

อาหารที่เรียกว่าอาหารหมายเลข 10 นั้นเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจโดยเฉพาะผู้ป่วยที่มีภาวะไหลเวียนโลหิตล้มเหลวระดับ I-IIIA อาหารนี้ไม่มีข้อจำกัดมากนัก ในความเป็นจริงแล้ว อาหารหมายเลข 10 นั้นเป็นแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อทุกคน ลดปริมาณเกลือ ของเหลว สารระคายเคืองและสารกระตุ้น ปรุงอาหารในปริมาณพอเหมาะ หลีกเลี่ยงอาหารหนักๆ ซึ่งไม่ใช่ราคาที่แพงเกินไปหากคุณมีหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรง และในขณะเดียวกันก็มีหุ่นที่เพรียวบาง

[ 1 ]

ตัวชี้วัด

ตารางอาหารทางเลือกหมายเลข 10 มีไว้สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด ข้อบ่งชี้ในการใช้มีดังนี้:

• ความดันโลหิตสูง;
• ความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต (ขาดเลือด);
• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, โรคหัวใจพิการ;
• การฟื้นตัวหลังจากอาการหัวใจวาย;
• คอเลสเตอรอลสูง;
• การสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและไตวาย
• โรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว

อาหารที่ 10 มีลักษณะเด่นดังนี้:

• ลดปริมาณแคลอรี่เนื่องจากการลดไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• การจำกัดเกลือแกงและเส้นใยหยาบอย่างมีนัยสำคัญ
• ลดอัตราการดื่มลงเหลือ 1.1 ลิตร
• ยกเว้นอาหารรสเผ็ด อาหารระคายเคือง ย่อยยาก ที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด
• ด้วยการเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมและแมกนีเซียมทำให้อาหารเป็นด่าง

ในขั้นตอนการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ปรุงอย่างนุ่มนวล นั่นคือ ต้มเนื้อสัตว์และปลาโดยไม่ใช้เกลือ รับประทานอาหารที่อุ่นแต่ไม่ร้อน รับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวัน ในปริมาณที่เท่ากัน

ค่าพลังงานของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับระยะและอาการของโรค อายุ และน้ำหนักของแต่ละคน สัดส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตคือ 80:70:350 กรัม

ควรแบ่งอาหารในแต่ละวันออกเป็นอย่างน้อย 5 มื้อ โดยมื้อสุดท้ายควรทานก่อนเข้านอนประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงดื่มคีเฟอร์ได้เพียง 1 แก้วเท่านั้น

[ 2 ]

อาหาร #10 สำหรับโรคหัวใจ

ไม่น่าจะมีใครไม่รู้ถึงความสำคัญอย่างยิ่งของหัวใจในฐานะอวัยวะทางสรีรวิทยา ดังนั้นจึงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่และระมัดระวังเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่สาเหตุหลักของการเสียชีวิตในประเทศพัฒนาแล้วยังคงเป็นโรคหัวใจ

ผลิตภัณฑ์อาหารมีผลต่อการทำงานของหัวใจในรูปแบบต่างๆ ดังนั้นจึงมีการพัฒนาคำแนะนำพิเศษสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยโรคหัวใจ ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารประเภทที่ 10 สำหรับโรคหัวใจ เนื่องจากมีโรคหัวใจหลายชนิดและเกิดจากสาเหตุที่แตกต่างกัน จึงได้กำหนดตารางอาหารประเภทที่ 10 ขึ้นตามแต่ละโรค หากเราพิจารณาว่าโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจวาย หัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจล้มเหลว เป็นโรคที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารประเภทที่ 10 สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยดังกล่าวก็จะแตกต่างกันไปในบางสำเนียง

• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบเกิดจากการหดเกร็งหรือตีบแคบของหลอดเลือดหัวใจซึ่งเป็นทางผ่านของเลือดที่ไหลเข้าสู่กล้ามเนื้อหัวใจ เพื่อป้องกันอาการดังกล่าว จำเป็นต้องได้รับโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณที่เพียงพอ ธาตุอาหารเหล่านี้จะได้รับจากถั่ว ซีเรียล มันฝรั่ง ฟักทอง สตรอว์เบอร์รี่ มะม่วง และข้าวบาร์เลย์ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง อาหารจานด่วน อาหารรสเค็ม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดถือเป็นอันตราย

ในภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย กล้ามเนื้อหัวใจส่วนหนึ่งจะตายลงอย่างถาวรเนื่องจากการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจ เพื่อฟื้นฟูกล้ามเนื้อหัวใจ จำเป็นต้องลดปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไปในหัวใจและหลอดเลือด โดยรับประทานผลไม้ ถั่ว ผัก มันฝรั่ง รำข้าว น้ำมันมะกอก ปลา ผลไม้ต้องห้าม ได้แก่ ไขมันสัตว์ทุกชนิด ไส้กรอกทุกประเภท อาหารทอดและอาหารจานด่วน ขนมหวาน แอลกอฮอล์ อาหารรสเค็ม

• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ คือ ภาวะที่หัวใจเต้นผิดจังหวะ หากหัวใจเต้นผิดจังหวะอย่างรุนแรง อาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและหยุดเต้นได้ในที่สุด ผลิตภัณฑ์ป้องกันที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่เสริมโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม เช่น ผลไม้แห้ง ลูกเกด กล้วย มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เมล็ดพืช น้ำผึ้ง กะหล่ำปลี ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มชูกำลัง และอาหารที่มีไขมันมากเกินไป

สาระสำคัญของภาวะหัวใจล้มเหลวคือกล้ามเนื้อหลักของร่างกายไม่สามารถสูบฉีดเลือดได้เพียงพอ เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ร่างกายต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบี 1 รวมถึงธาตุ "หัวใจ" ได้แก่ โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียม ในเวลาเดียวกันอาหารควรช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกิน เพื่อกระตุ้นการทำงานของหัวใจผลไม้แห้งสะโพกกุหลาบผลไม้รสเปรี้ยวกะหล่ำปลีซีเรียลลูกเกดเชอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกนำเข้าสู่อาหาร จำเป็นต้องลดการบริโภคเกลือและน้ำตาลให้น้อยที่สุดและเลิกดื่มแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

อาหาร #10 สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง แนะนำให้รับประทานอาหารตามตารางที่ 10 โดยจำกัดปริมาณการดื่มน้ำให้ไม่เกิน 800 มล. ผู้ป่วยต้องเลิกทานซุป และควรดื่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว เช่น ชาผสมนม น้ำโรสฮิป น้ำผลไม้ และน้ำสะอาด

อาหารมังสวิรัติไม่ได้เป็นระบบโภชนาการที่เข้มงวดมากนัก โดยผสมผสานผลิตภัณฑ์จากพืชและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันในอัตราส่วนที่เหมาะสม อาหารเหล่านี้ไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่ผู้ป่วยสามารถทานอาหารจานโปรดได้เป็นครั้งคราว เมนูประจำวันสำหรับอาหารหมายเลข 10 ประกอบด้วย 5 มื้อต่อวัน ได้แก่ อาหารเช้ามื้อแรกและมื้อที่สอง มื้อเที่ยง มื้อว่างบ่าย มื้อเย็น และคีเฟอร์ในตอนกลางคืน อาหารประจำวันโดยประมาณมีดังนี้:

• 1. ข้าวโอ๊ตบดหรือโจ๊กบัควีท ไข่ขาวออมเล็ต (หรือคอทเทจชีสแบบนิ่ม) ชาใส่นม
• 2. โยเกิร์ตและคุกกี้หรือแอปเปิ้ลอบ
• 3. ไก่ทอดนึ่ง ดอกกะหล่ำต้ม บวบหรือผักอื่นๆ แยมผลเบอร์รี่สด
• 4. หม้อตุ๋นชีส, แอปเปิ้ลและแครอท, เยลลี่
• 5. ปลา (ต้มหรืออบ) สตูว์ผัก น้ำซุปโรสฮิป
• คีเฟอร์ 100 กรัม (ก่อนนอนเล็กน้อย)

ไข่เจียวนึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนและแนะนำโดยอาหารหมายเลข 10 สำหรับความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ ทำโดยใช้ไข่ 2 ฟองและนม 120 มล. นำส่วนผสมที่ตีแล้วผสมกับน้ำมัน 1 ช้อนชาใส่ในหม้อนึ่งหรืออ่างอบไอน้ำ นั่นคือวางกระทะบนกระทะที่มีน้ำเดือด ในเวลาประมาณ 15 นาที ไข่เจียวก็พร้อมรับประทาน เพื่อความหลากหลาย ให้ใส่ผักหรือผักใบเขียวลงในจาน

ในกรณีวิกฤตความดันโลหิตสูง ในช่วงวันแรกหลังจากอาการวิกฤต ควรงดอาหาร โดยรับประทานเฉพาะผัก ธัญพืช ผลไม้ หลีกเลี่ยงเกลือให้มากที่สุด และอย่าใช้เกลือขณะปรุงอาหาร โดยเติมเกลือลงในอาหารทันทีก่อนรับประทาน โภชนาการเพิ่มเติมหลังจากวิกฤตควรประกอบด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งอุดมไปด้วยอาหารทะเล จำกัดของเหลวให้เหลือ 1 ลิตร

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

อาหารที่ 10 สำหรับโรคหลอดเลือดแดงแข็ง

อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดแข็งหมายเลข 10 มีเป้าหมายเพื่อทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ โดยเฉพาะในกล้ามเนื้อหัวใจ ลดการแข็งตัวของเลือด เสริมสร้างหลอดเลือดและระบบประสาท จากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่แนะนำสำหรับอาหารสำหรับตารางที่ 10 คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งจะมอบความสุขและประโยชน์ให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สิ่งสำคัญประการหนึ่งของอาหารป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งหมายเลข 10 คือการปรับและปรับอัตราส่วนของสารอาหารและส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดให้เหมาะสม กฎพื้นฐานมีดังนี้:

• การรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาโดยมีช่วงพักสั้นๆ ระหว่างมื้ออาหาร
• มีความสมดุลในทุกเกณฑ์
• การตุ๋นและต้มแทนการทอดและการรมควัน
• จะเน้นอาหารรสจืดและไม่เผ็ดเป็นหลัก
• แทนที่จะใช้ซุปเนื้อเข้มข้น ให้ใช้ซุปผักแทน
• ไฟเขียวสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืชและผลิตภัณฑ์จากนม
• วันขนถ่ายขึ้นอยู่กับการตกลงกับแพทย์

โรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว "ไม่ชอบ" สิ่งต่างๆ หลายอย่างที่คนปกติชอบ เช่น ขนมหวาน ไส้กรอกและเนื้อรมควันอื่นๆ เครื่องใน ผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก ซุปเห็ดและถั่ว เซโมลินาและข้าว ซอสปรุงรส ปลาทะเล คาเวียร์ ผลิตภัณฑ์กระป๋อง จะถูกแยกออกจากอาหาร สำหรับโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว เครื่องดื่มอัดลมและร้อน รวมถึงโกโก้ เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ปัญหาที่แยกจากกันคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ยาสูบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคที่พบบ่อยในผู้ชาย การสูบบุหรี่ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป การใช้ชีวิตที่ไม่ออกกำลังกาย ความเครียด ล้วนทำให้โรครุนแรงขึ้นและนำไปสู่ผลที่ไม่อาจแก้ไขได้ ดังนั้น เมื่อเกิดความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด บุคคลทุกคนจึงจำเป็นต้องเลิกพฤติกรรมที่ไม่ดี ควบคุมอาหารและกิจกรรมทางกาย

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

อาหาร #10 หลังหัวใจวาย

อาหารที่ 10 ที่มีตัวอักษร "I" ช่วยฟื้นฟูสุขภาพหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ อาหารของผู้ป่วยที่หัวใจวายนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาการฟื้นตัวและการออกกำลังกาย เป้าหมายของอาหารที่ 10 หลังหัวใจวายคือการลดปริมาณแคลอรี่ ปริมาณเกลือและของเหลว ไขมันและน้ำตาล หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด กระตุ้นระบบประสาทและหลอดเลือด จัดระเบียบมื้ออาหารแบบเศษส่วนที่มีอาหารที่ย่อยง่าย

ตารางการรับประทานอาหารที่ 10 ในช่วงวันแรกหรือสองวันแรกของระยะเฉียบพลันประกอบด้วยเครื่องดื่มเป็นหลัก เครื่องดื่มที่เหมาะสม ได้แก่ ชาหวานน้อยผสมมะนาว น้ำส้มหรือน้ำลูกเกดเจือจาง เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ แยม น้ำด่างที่ไม่อัดลม เครื่องดื่มควรเป็นเครื่องดื่มที่อุ่น เพราะเครื่องดื่มที่เย็นอาจทำให้หัวใจเจ็บปวดได้ ผู้ป่วยไม่ควรถูกบังคับให้กินจนกว่าจะอยากกินเอง

หลังจากนั้นให้กำหนดอาหาร 1 มื้อ ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผักและธัญพืชบดจานแรก
• เกี๊ยวซ่า, ลูกชิ้น, ไข่เจียว;
• ปลาต้ม,โจ๊กนม;
• น้ำซุปข้นผัก, พุดดิ้ง, ซูเฟล่;
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• ผลไม้แห้ง, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มอื่นๆ

เติมน้ำมันพืช เนย และนมลงในอาหารโดยตรง ควรปั่นอาหารให้ละเอียดและไม่ควรรับประทานร้อนเกินไป

2. กำหนดให้รับประทานอาหารหลังกล้ามเนื้อหัวใจตายในระยะกึ่งเฉียบพลัน นั่นคือในสัปดาห์ที่ 2 หรือ 3 ของโรค เพิ่มขนมปังขาวแห้ง 150 กรัม โจ๊กหนืด หม้อตุ๋น บดกะหล่ำดอก เบอร์รี่ดิบ แครอทสดขูด แอปเปิ้ลอบ ลงในอาหารเดิม ซุปที่มีส่วนผสมต้ม เนื้อและปลา - เป็นแบบชิ้นหรือสับ ซอสผักและนมแนะนำ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ไม่ใส่เกลือด้วยน้ำผลไม้ หัวหอมต้มและทอดเล็กน้อย เครื่องดื่มและไขมัน - เช่นเดียวกับตัวเลือก 1

ในช่วงที่เป็นแผลเป็น แนะนำให้เลือกแบบที่ 3 ซึ่งเป็นการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารมากกว่า 2 แบบแรก ได้แก่ แครอทและบีทรูทตุ๋น แฮมไม่ติดมัน อาหารเจลลี่ พาสต้ากับชีสโฮมเมด หม้ออบกับเซโมลินา และโจ๊กบัควีท ขนมปังควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ อาหารที่ 3 แนะนำให้รับประทานข้าวสาลี 250 กรัมหรือข้าวสาลี 200 กรัม บวกกับขนมปังไรย์ 50 กรัม

หลังจากรับประทานอาหารครบ 3 มื้อแล้ว อาหารจะถูกขยายออกไป และในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน จะมีการกำหนดให้มีการอดอาหารเพิ่มอีกหนึ่งวัน หากอาการของผู้ป่วยดีขึ้น แต่ความอยากอาหารยังคงลดลง ก็อนุญาตให้รวมอาหารแคลอรีสูงไว้ในเมนูได้ เช่น ไข่ ครีม

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

อาหาร #10 สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

โรคหลอดเลือดหัวใจตีบเป็นอาการทางคลินิกของโรคหลอดเลือดหัวใจ การรับประทานอาหารที่ 10 ร่วมกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีและเลิกนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะช่วยให้สภาพร่างกายและคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยดีขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว การเลือกรับประทานอาหารและปรุงสุกอย่างเหมาะสมจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และช่วยให้เส้นประสาททนต่อสถานการณ์ที่กดดันได้

การโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหารสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจ ตารางอาหารหมายเลข 10 ออกแบบมาเพื่อป้องกันการโจมตี ช่วยให้การเผาผลาญไขมันและการแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม เมื่อการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น มีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนและสารอาหารไปยังหัวใจได้ยาก

• อาหารเสริมสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ 10 มีส่วนประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่เข้มข้น วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ วิตามินซีช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด ป้องกันไม่ให้หลอดหลอดเลือดแคบลง และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

เกลือแกงแทบจะถูกแยกออกจากอาหาร ร่างกายต้องการปริมาณเกลือตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ผู้ป่วยควรลืมอาหารประเภทน้ำซุปเข้มข้น เครื่องในสัตว์ ผลิตภัณฑ์แป้งหวาน น้ำมันหมูและไขมันสัตว์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์กระป๋องรมควันเค็ม ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง

น้ำหนักส่วนเกินจะลดลงโดยการควบคุมปริมาณแคลอรี่ในอาหาร แต่ต้องปรึกษาแพทย์เสียก่อน ตัวเลขโดยประมาณของปริมาณแคลอรี่ในอาหารมีดังนี้: สำหรับน้ำหนักปกติ - สูงสุด 2,900 กิโลแคลอรี สำหรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น - สูงสุด 2,100 กิโลแคลอรี

โภชนาการแบบเศษส่วนซึ่งแนะนำสำหรับทุกคนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ควรรับประทานอาหารไม่เกิน 6 มื้อต่อวัน โดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ผักสด ผลไม้ไม่หวานและผลไม้แห้ง ไข่ ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง น้ำมันพืช ขนมปังโฮลเกรน ปลาที่มีไขมัน เนื้อไม่ติดมัน (กระต่าย ไก่งวง) อาหารทะเล รายการอาหารที่อนุญาตให้รับประทานมีค่อนข้างยาว ซึ่งช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้รับประทานอาหารที่อร่อย ครบถ้วน และมีเหตุผล

[ 16 ]

อาหาร #10 สำหรับอาการจุกเสียดไต

อาการปวดเฉียบพลันในบริเวณเอวเกิดจากอาการปวดไต ซึ่งอาจเป็นสัญญาณเตือนของโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ตามสถิติ โรคนี้พบได้บ่อยในผู้ชายมากกว่าผู้หญิง เนื่องจากผู้หญิงใส่ใจเรื่องสุขภาพและการรับประทานอาหารมากกว่า

หากเกิดอาการซ้ำๆ เป็นระยะๆ หลังจากการตรวจร่างกายแล้ว นอกเหนือไปจากการรักษาแล้ว ผู้ป่วยยังได้รับการกำหนดให้รับประทานอาหารประเภทที่ 10 สำหรับอาการปวดไต ซึ่งเป็นชุดผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติได้ เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป แนะนำให้รับประทานอาหารแบบเศษส่วน โดยกินทุก 4 ชั่วโมง หลักการอีกประการหนึ่งของอาหารประเภทที่ 10 คือ ให้มีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และอาหารย่อยยากในปริมาณน้อยที่สุด

• โดยรวมแล้ว ตารางการรับประทานอาหารหมายเลข 10 แนะนำระบอบการปกครองที่เป็นประโยชน์ในทุกกรณี เนื่องจากโภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ได้

ปลาและเนื้อสัตว์ปรุงโดยการต้มและตุ๋น อาหารทอดและรมควันจะถูกตัดออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง รวมถึงเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์จากแป้งด้วย โจ๊ก น้ำซุปผักและน้ำผลไม้กับน้ำ อาหารหมักนม ชากับนม สลัดผลไม้เป็นสิ่งที่ยินดีต้อนรับ ควรตุ๋นและต้มอาหารจากพืช และควรใช้ตามฤดูกาลเมื่อผักและผลไม้มีวิตามินมากที่สุด

• ตารางการรับประทานอาหารสำหรับอาการปวดท้องแบบที่ 10 ขึ้นอยู่กับชนิดของนิ่วที่ทำให้เกิดอาการ โดยในการตรวจร่างกาย นิ่วที่เกิดจากออกซาเลต ฟอสเฟต หรือยูเรต มักได้รับการวินิจฉัยเป็นส่วนใหญ่

สำหรับอาหารที่มีออกซาเลต ควรเน้นที่การจำกัดอาหารประเภทโปรตีนและปัสสาวะ ผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีวิตามินซีและกรดออกซาลิกในปริมาณสูง ขนมหวาน เบอร์รี่รสเปรี้ยว และผลไม้ แนะนำให้รับประทานวิตามินบี ผลไม้รสหวาน ซีเรียล (ยกเว้นเซโมลินา) ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เนย เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับกรดยูริก การรับประทานอาหารก็ไม่แตกต่างกันมากนัก โปรตีน อาหารรสเค็ม และอาหารรมควันก็จำกัดเช่นกัน รวมถึงโจ๊ก (ยกเว้นบัควีท) ผลิตภัณฑ์ขนมปังโฮลวีต เบอร์รี่หวาน ผัก และผลิตภัณฑ์นมประเภทต่างๆ

ในกรณีที่มีฟอสเฟต นอกจากอาหารเค็มและรมควันแล้ว ห้ามรับประทานปลา นม มันฝรั่ง ผลไม้หวาน และนมเปรี้ยว รายชื่ออาหารที่อนุญาตให้รับประทานได้แก่ ไข่ขาว ถั่ว สัตว์ปีก น้ำมันหมู เนย น้ำตาล น้ำผึ้ง ผลไม้และผักทั้งหมด ฟักทอง และโรสฮิปอินฟิวชั่น

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

ข้อมูลทั่วไป ของอาหาร #10

มีอาหาร 15 ประเภทที่พัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ภายใต้การดูแลของนักบำบัดโรค Pevzner อาหารเหล่านี้ใช้เพื่อแก้ไขสุขภาพของผู้ป่วยที่เป็นโรคบางชนิด ตารางอาหารที่ 10 เป็นระบบโภชนาการที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะผู้ที่มีการไหลเวียนโลหิตไม่เพียงพอ

สาระสำคัญของการควบคุมอาหารคือการปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกัน ร่างกายก็ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและอร่อย

• อาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ เสริมสร้างสุขภาพ และเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• การหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพช่วยปกป้องอวัยวะย่อยอาหาร ตับ และไตจากการระคายเคืองและการสะสมของสารพิษ

การรับประทานอาหารเป็นส่วนสำคัญของการรักษาแบบองค์รวมและกำหนดไว้ในโรงพยาบาล สถานพยาบาล และที่บ้านสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานอาหารตามแนวทางที่ 10 ช่วยลดภาระของหัวใจ จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโรคหัวใจ ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง และในช่วงฟื้นตัวจากอาการหัวใจวาย การรับประทานอาหารจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินที่สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อและปรับปรุงการทำงานของไต ส่งผลให้คุณภาพชีวิตของบุคคลดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

อาหารลดโคเลสเตอรอล อาหารลดไขมันในเลือด อันดับ 10

โภชนาการตามคำกล่าวของ Pevzner เรียกว่าอาหารลดคอเลสเตอรอล อาหารลดไขมันในเลือดหมายเลข 10 ถูกกำหนดไว้สำหรับโรคหัวใจ เพื่อรักษาเสถียรภาพของการไหลเวียนโลหิตและฟื้นฟูจังหวะการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ อาหารลดคอเลสเตอรอลจำกัดไขมันจากสัตว์ ไข่แดง และอาหารที่มีไขมันอื่นๆ อย่างมาก

ตารางอาหารที่ 10 มีการปรับเปลี่ยน "a", "b", "g", "i", "r", "c" ซึ่งใช้ขึ้นอยู่กับโรคเฉพาะ นั่นคือ หลักการและหน้าที่ของการปรับเปลี่ยนเหล่านี้จะเหมือนกัน แต่แต่ละอย่างจะมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

อาหารหมายเลข 10 ออกแบบมาเพื่อบรรเทาหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ กระตุ้นการทำงานของไต และทำความสะอาดเนื้อเยื่อจากของเหลวส่วนเกิน จึงช่วยชะลอการแพร่กระจายของกระบวนการทางพยาธิวิทยาในหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ ค่าพลังงานของตารางที่ 10 ตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายสำหรับพลังงานและส่วนประกอบทางโภชนาการ เมนูจะทำขึ้นเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงลักษณะของพยาธิวิทยา ความรุนแรงของอาการ และความชอบด้านรสชาติของผู้ป่วย

ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัด อนุญาตให้บริโภค:

• บิสกิตแห้ง ขนมปังดำ;
• ธัญพืช ยกเว้นข้าวและเซโมลิน่า พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีดูรัม
• ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โบโลญญา;
• โปรตีน สูงสุด 10 ต่อสัปดาห์
• ซุปใส – ผัก นม เห็ด และเนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ;
• ผลไม้นิ่มหรือปอกเปลือก;
• ทุกวันเว้นวัน – แยมหรือเยลลี่
• เนยเล็กน้อย;
• ชาสมุนไพร, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, น้ำนิ่ง

ห้ามรับประทานอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง กระตุ้นระบบประสาท หลอดเลือด และกล้ามเนื้อหัวใจ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จัดอยู่ในกลุ่มนี้:

• ขนมปังขาวและขนมอบหวาน;
• พืชตระกูลถั่วทุกชนิด
• ไข่แดง;
• ผลิตภัณฑ์ดองและรมควัน;
• หัวไชเท้า, ผักเปรี้ยว, หัวหอม, กระเทียม, ผักโขม;
• ชีสที่มีรสเค็มและไขมันสูง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบสูง
• ช็อคโกแลต, ไอศกรีม;
• เครื่องดื่มอัดลม, แอลกอฮอล์;
• กาแฟ ชา น้ำผลไม้เปรี้ยว

เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการรับน้ำหนักมากเกินไป ควรรับประทานอาหารบ่อยครั้งแต่ทีละน้อย แนะนำให้ปิดท้ายวันด้วยยาต้มโรสฮิปหรือคีเฟอร์ โดยปกติ หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ จะพบผลลัพธ์ในเชิงบวก ได้แก่ หัวใจและไตแข็งแรงขึ้น น้ำหนักลดลง การนอนหลับและอารมณ์เป็นปกติ

อาหารไร้เกลือ #10

เป็นที่ทราบกันดีว่าเกลือจะกักเก็บน้ำไว้ในเนื้อเยื่อและทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลง อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้หากไม่มีเกลือ การขาดเกลือในร่างกายจะทำให้เกิดความผิดปกติทางประสาทและจิตใจ เบื่ออาหาร และกระดูกพรุน ดังนั้น การรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือหมายเลข 10 จึงไม่ใช่การปฏิเสธเกลืออย่างสมบูรณ์อย่างที่คิดในตอนแรก

อาหารที่ปราศจากเกลือหมายเลข 10 หมายถึงการใช้ส่วนผสมที่มีเกลือในการปรุงอาหารที่บ้านในปริมาณน้อยและไม่รวมผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมที่ประกอบด้วยเกลือจำนวนมากในตอนแรก วิธีการรับประทานอาหารนี้ไม่สามารถอยู่ได้นาน มีตัวเลือกสำหรับ 4, 7, 14, 15 วัน หากปฏิบัติตามตารางอาหารหมายเลข 10 อย่างถูกต้อง ร่างกายจะลดน้ำหนักส่วนเกินและเซลลูไลท์และฟื้นฟูสมดุลของน้ำและเกลือ

อาหารญี่ปุ่นที่นิยมรับประทานกันคือข้าว ปลาทะเล ชาเขียว และทุกอย่างที่ไม่มีส่วนประกอบของรสหวานและเผ็ดเป็นพื้นฐานของอาหารประเภทนี้ อาหารทุกจานจะนึ่งหรือต้ม จำเป็นต้องปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่เก็บได้นาน เนื่องจากการรับประกันความปลอดภัยคือเกลือที่มีความเข้มข้นสูง ข้อดีอย่างหนึ่งคือคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่คุณชอบได้ รวมไปถึงกาแฟ โดยไม่มีข้อจำกัด (แม้ว่าจะไม่มีน้ำตาลก็ตาม)

• อาหารที่ไม่ใส่เกลือมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำ ผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเหล่านี้มักกล่าวว่าเมื่อเวลาผ่านไป อาหารที่ไม่ใส่เกลือจะไม่ดูจืดชืดอีกต่อไป และรสเค็มตามธรรมชาติจะรู้สึกได้มากที่สุดในอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

อย่างไรก็ตามวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้ไม่เหมาะกับทุกคน การขาดโซเดียมซึ่งเป็นส่วนประกอบของเกลือแกงส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นผู้ป่วยโรคหัวใจไม่ควรใช้วิธีลดน้ำหนักที่เสี่ยง

นักโภชนาการบางคนไม่เห็นด้วยกับการรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือ บางคนเชื่อว่าการลดน้ำหนักด้วยการเอาของเหลวส่วนเกินออกเพียงอย่างเดียวไม่ใช่การลดน้ำหนัก "อย่างแท้จริง" และวิธีการที่ช่วยเผาผลาญไขมันแทนที่จะเอาของเหลวส่วนเกินออกเพียงอย่างเดียวมีประสิทธิผลมากกว่า

เมนูลดน้ำหนักประจำสัปดาห์ #10

เมื่อกำหนดอาหารบำบัดแบบที่ 10 ขอแนะนำให้ทำรายการอาหารที่คำนวณไว้สำหรับหนึ่งสัปดาห์ในครั้งเดียว ผู้ปฏิบัติจริงจะยืมตัวอย่างเมนูอาหารสำเร็จรูปสำหรับอาหารบำบัดแบบที่ 10 หนึ่งสัปดาห์มาสร้างแผนโภชนาการบำบัดของตนเองตามตัวอย่างดังกล่าว

ตารางอาหารที่ 10 ที่มีอาหาร 6 มื้อต่อวันอาจประกอบด้วยอาหารดังต่อไปนี้:

• อาหารเช้า: โจ๊กลูกเดือยกับนม ไข่ขาวเจียว เครื่องดื่มเบอร์รี่
• อาหารเช้าที่ 2 – แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์อบ อาจจะราดน้ำผึ้งด้วย
• อาหารกลางวัน: บอร์ชท์ครึ่งส่วนปรุงรสด้วยน้ำมันพืช; เนื้อไก่งวงกับผักบด และเยลลี่ผลไม้
• ของว่างตอนบ่าย – แอซิโดฟิลัส 200 กรัม ข้าวต้ม
• อาหารเย็น: แคสเซอโรลชีสโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวและแยม เนื้อปลาไพค์กับซอสนม สตูว์ผัก เครื่องดื่มโรสฮิป
• ก่อนนอน – เครื่องดื่มชิโครีและบิสกิตแห้ง

เมนูตัวเลือกสำหรับอาหารที่ 10 ต่อไปนี้มีอาหาร 5 มื้อ:

• อาหารเช้า: โจ๊กนมฟักทองและลูกเดือย, บิสกิต, ชาเขียว
• มื้อกลางวัน – ไข่ตุ๋นน้ำบ๊วยผสมน้ำ
• อาหารกลางวัน: ข้าวและซุปผัก คาเวียร์บวบ กะหล่ำดอก กระต่ายตุ๋นในนม อุซวาร์
• ของว่างตอนบ่าย: แอปริคอทแห้งกับเครื่องดื่มโรสฮิป
• อาหารเย็น: ปลาแมคเคอเรลอบในฟอยล์ มันฝรั่งบดไม่ติดมัน เครื่องดื่มชิโครี

หากต้องการ สามารถดื่มเครื่องดื่มเบาๆ ก่อนนอนได้ เช่น คีเฟอร์ โยเกิร์ต นมผสมน้ำผึ้ง

สูตรอาหารไดเอท No.10

ตารางอาหาร No.10 ไม่เพียงแต่สามารถลดความรุนแรงของโรคหัวใจเท่านั้น แต่ยังถือเป็นมาตรการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ กล้ามเนื้อหัวใจตาย หลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ประสิทธิภาพของตารางอาหาร No.10 ได้รับการทดสอบมาแล้วจากผู้ป่วยหลายชั่วอายุคน โดยผสมผสานการรักษาด้วยยาเข้ากับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากจะส่งผลดีต่อหลอดเลือด หัวใจ และอวัยวะสำคัญอื่นๆ แล้ว โภชนาการทางอาหารยังมีผลดีต่อรูปลักษณ์และร่างกายโดยรวม ช่วยปรับระบบเผาผลาญและน้ำหนักตัวให้เป็นปกติ สูตรอาหารสำหรับอาหาร #10 หาซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต และผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพก็ไม่แพงไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ การกินอาหารดังกล่าวโดยไม่รอคำแนะนำพิเศษจากแพทย์ก็ไม่ใช่เรื่องผิด สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ:

• ดอกกะหล่ำตุ๋นซอส

ต้มหัวกะหล่ำปลีที่แยกเป็นช่อแล้วในน้ำเปล่าโดยไม่ใส่เกลือ ใส่ในซอสนมที่เตรียมไว้ สำหรับซอส คุณต้องใช้นม 200 มล. แป้ง 1 ช้อน และผักชีฝรั่ง เคี่ยวกะหล่ำปลีในซอสประมาณ 5 นาที เติมเกลือเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ

• ลูกชิ้นราดข้าวราดซอส

เตรียมเนื้อสับจากเนื้อไก่หรือไก่งวง 0.5 กก. ผสมเนื้อสับกับข้าวสวย 3 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ วางบนแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยฟอยล์ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที เสิร์ฟพร้อมนมหรือซอสครีมเปรี้ยว

• พายแอปเปิ้ลและฟักทอง

สำหรับแอปเปิ้ล 200 กรัม ให้ใช้ฟักทอง 600 กรัม ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วให้หยาบ เคี่ยวในกระทะที่มีเนยเป็นเวลาหลายนาที ถูจนเนียน เทนม 100 กรัมลงไปแล้วใส่เซโมลิน่า 60 กรัม คนประมาณ 10 นาที ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นลงแล้วถึง 60 องศา วางบนถาดอบที่ทาไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทาครีมเปรี้ยวและเนยละลายที่ด้านบน เทเนยหรือครีมเปรี้ยวลงบนหม้ออบที่นำออกจากเตาอบ

ประโยชน์ที่ได้รับ

อาหารบำบัดหมายเลข 10 มีหลายรูปแบบ โดยกำหนดด้วยตัวอักษร A, B, C, P, G, I ประโยชน์ของอาหารคือแทนที่จะกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายอย่างเห็นได้ชัด ร่างกายจะได้รับอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจ หลอดเลือดส่วนกลางและส่วนปลาย โภชนาการทางโภชนาการจำกัดไขมันและเกลือ ปริมาณแคลอรี่ แทนที่จะเสนอให้เสริมอาหารด้วยวิตามิน กรดไขมันโอเมก้า 3 และธาตุอาหารรอง

ตารางการรับประทานอาหารหมายเลข 10 กำหนดให้บริโภคเป็นเศษส่วน โดยแบ่งปริมาณอาหารทั้งหมดในแต่ละวันออกเป็นส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ โดยควรรับประทานในเวลาเดียวกัน โดยแบ่งเป็น 5-6 มื้อ อาหารเช้ามื้อแรกควรเป็นมื้อเบาๆ และมื้อสุดท้ายควรรับประทานไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน จำกัดจำนวนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง

• การปฏิบัติตามอาหารนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำหนักตัว ซึ่งช่วยลดภาระของกล้ามเนื้อหัวใจและลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งตัว

[ 22 ], [ 23 ]

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

บางคนที่ไม่ได้ปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ เมื่ออ่านคำแนะนำสำหรับอาหารตามตารางที่ 10 แล้ว มักจะถามด้วยความแปลกใจว่า จะกินอะไรได้เมื่อปรุงโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ มันไม่อร่อยเลย! และหลังจากได้ผลลัพธ์จากการยึดตามตารางที่ 10 อย่างเคร่งครัดแล้ว พวกเขาจึงให้เครดิตกับวิธีการกินนี้ หลายคนพอใจเป็นพิเศษกับผลข้างเคียง - การลดน้ำหนัก

อาหารเพื่อสุขภาพและเมนูอาหารสำหรับไดเอทอันดับที่ 10:

• ซุปมังสวิรัติและซุปนม;
• ขนมปังขาวแห้ง;
• เบเกอรี่ที่ไม่หวาน บิสกิต ขนมหวาน (ไม่มีช็อกโกแลต)
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัตว์ปีก - อบหรือทอดหลังจากปรุงสุกเบื้องต้น
• ปลา อาหารทะเล;
• ไข่ลวก, ไข่เจียว;
• พุดดิ้ง, ข้าวต้มกับน้ำหรือน้ำนม;
• ผักสดต้มและอบ
• จานเยลลี่, คิสเซล, เจลลี่;
• สลัดผลไม้, คาเวียร์ผัก;
• พาสต้า;
• ชีสไม่ใส่เกลือ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• น้ำเกรวีที่ทำจากน้ำซุปผัก ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศ
• ผลไม้อ่อน, แยม, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง;
• ชาเย็น เครื่องดื่มกาแฟใส่นม น้ำผลไม้ สารสกัดจากผลกุหลาบ
• น้ำมันพืช เนย และเนยใสไขมันต่ำ
• วานิลลิน, อบเชย, กรดซิตริก

แนะนำในปริมาณจำกัด: ครีมเปรี้ยวและครีม ถั่วเขียว กะหล่ำปลี ไส้กรอกเช่นไส้กรอกหมอ ผักสด ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง น้ำองุ่น

คำตอบสั้นๆ สำหรับคำถามที่ว่าคุณไม่สามารถกินอะไรได้บ้างในแผนลดน้ำหนักข้อ 10 ก็คือ คุณไม่สามารถกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ คำแนะนำนี้ควรได้รับการพิจารณาไม่เพียงแต่กับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ถือว่าตนเองมีสุขภาพดีด้วย

ในการกำหนดตารางการรับประทานอาหารที่ 10 คนไข้จะต้องเตรียมใจที่จะเลิกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังสด ขนมอบและขนมพัฟ แพนเค้ก ฟริตเตอร์
• น้ำซุปจากเห็ด ปลา เนื้อสัตว์
• สัตว์ปีกที่มีไขมัน อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน ตับ
• ปลารมควัน ปลาเค็ม ปลากระป๋อง ปลาคาเวียร์
• ชีสแข็งประเภทมีรสเปรี้ยวและมีไขมัน
• ไข่ดาวและไข่ลวก;
• ยาต้มและอาหารจานหลักจากพืชตระกูลถั่ว
• ผักดอง เค็ม หมัก;
• ผักโขม กระเทียม หัวไชเท้า หัวหอม ผักเปรี้ยว
• ผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบ;
• ช็อคโกแลต, เค้ก, ไขมันปรุงอาหาร;
• พริกไทย, ผงปรุงรส, ซอสที่ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อและปลา
• น้ำมันหมู, อาหารจานด่วน;
• กาแฟ,โกโก้;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มอัดลม

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามทั้งหมดได้อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติ และสิ่งที่ไม่อยู่ในรายการถือเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้าม คุณไม่ควรกังวลว่าอาหารจะจืดชืดและไม่มีรสชาติ ในความเป็นจริง จากผลิตภัณฑ์จากอาหารหมายเลข 10 คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องใช้กรรมวิธีปรุงอาหารที่อ่อนโยนและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด - รับประทานอาหารสดในเวลาเดียวกัน

ข้อห้าม

อาหารปราศจากเกลือ #10 มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ อาหารที่ไม่มีเกลือ #10 ไม่แนะนำให้ใช้ในสภาพอากาศร้อน เมื่อมีโซเดียมคลอไรด์จำนวนมากถูกขับออกมากับเหงื่อแล้ว ข้อห้ามยังมีอยู่เมื่อออกกำลังกายมากขึ้น เมื่อบุคคลนั้นสูญเสียพลังงานและของเหลวจำนวนมาก

[ 24 ], [ 25 ]

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะได้รับประโยชน์จากการลดความเค็มของอาหารอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือหมายเลข 10 ซึ่งบริโภคเกลือน้อยกว่า 3 กรัมต่อวัน อาจทำให้เกิดอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะทางพยาธิวิทยาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดและหัวใจ

ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักสามารถลดลงได้หากคุณทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น ไม่ใช่ด้วยเหตุผลส่วนตัว และปฏิบัติตามคำแนะนำในตารางควบคุมอาหารหมายเลข 10 เป็นครั้งคราว ไม่ใช่เป็นประจำ

[ 26 ]

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

เนื่องจากการสูญเสียเกลือปริมาณมาก อาหารปราศจากเกลือหมายเลข 10 ทำให้เกิดความอ่อนแรง เฉื่อยชา ปวดหัว และไม่ค่อยอยากเคลื่อนไหว

ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่สามารถกลับมารับประทานอาหารตามตารางการรับประทานอาหารที่ 10 ได้ด้วยตนเอง

การปฏิเสธเกลืออย่างสมบูรณ์นั้นเต็มไปด้วยปัญหาโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือเพื่อลดน้ำหนัก การกลับไปรับประทานอาหารในรูปแบบเดิมจะทำให้น้ำหนักลดลงอีกครั้ง

[ 27 ]

บทวิจารณ์

Olga ซึ่งมีอาการหัวใจวาย อ้างว่าด้วยความช่วยเหลือของอาหารตามตารางที่ 10 เธอสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 35 กก. ใน 10 วัน เธอผสมผสานอาหารตามตารางที่ 10 เข้ากับการออกกำลังกาย เธอรู้สึกดีมากและไม่รู้สึกหิว

นาทาเลียปฏิบัติตามแผนควบคุมอาหารเป็นเวลา 2 ปี ตอนแรกเธอมีอาการลำบาก แต่หลังจากเห็นผลครั้งแรก เธอก็รู้สึกสดชื่นขึ้นอีกครั้ง เธอกำจัดอาการบวมและอาการกดดันได้

บทวิจารณ์ส่วนใหญ่ก็อยู่ในแนวทางเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยบางรายไม่สามารถทนกินอาหารรสจืดได้นาน เนื่องจากอาหารที่ไม่มีเกลือทั้งหมดดูเหมือนกันหมดสำหรับพวกเขา

ตารางการรับประทานอาหารหมายเลข 10 มีความหลากหลายและสมดุล สำหรับโรคที่ไม่รุนแรง มีตัวเลือกอาหารอ่อนให้เลือก สำหรับโรคที่ซับซ้อน มีตัวเลือกอาหารที่เข้มงวดกว่า และแม้ว่าการปฏิบัติตามตารางการรับประทานอาหารหมายเลข 10 จะไม่สามารถทดแทนยาที่แพทย์สั่งได้ แต่เมื่อใช้ร่วมกับยาจะช่วยฟื้นฟูร่างกายและป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคได้ เงื่อนไขเดียวคือต้องให้แพทย์โรคหัวใจหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเป็นผู้กำหนดเท่านั้น ไม่ใช่ตัวผู้ป่วยเอง