การขาดวิตามินในร่างกายส่งผลเสียอย่างไรบ้าง?

การขาดวิตามินอาจไม่ใช่โรคร้ายแรง แต่ผลที่ตามมานั้นร้ายแรงมากจนคุณต้องดูแลตัวเองและเริ่มตรวจสอบปริมาณวิตามินที่เข้าสู่ร่างกาย สาเหตุของการขาดวิตามินและผลที่ตามมามีอยู่ในเอกสารของเรา

การขาดวิตามิน: สาเหตุ

ภาวะวิตามินเกิน (hypovitaminosis) แตกต่างจากภาวะวิตามินเกิน (hypovitaminosis) ภาวะวิตามินขาด (avitaminosis) ซึ่งเราทราบกันดีอยู่แล้วว่าภาวะนี้เกิดจากสาเหตุใด?

• โรคของอวัยวะและระบบภายใน (เรื้อรังและแฝง)
• สาเหตุหลักๆ ของการขาดวิตามินคือโรคของระบบย่อยอาหาร
• การรับประทานยาเป็นเวลานาน
• สภาพอากาศไม่เหมาะสมต่อมนุษย์
• สภาพการทำงานที่เข้มข้น มีความเครียด หรือ ออกแรงทางกายหนัก
• ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนส่วนเกิน
• อาหารที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจำนวนมาก รวมถึงการรับประทานผลไม้และผักสดไม่เพียงพอ
• การจัดเก็บอาหารไม่ถูกต้อง (ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป) ละเมิดระยะเวลาในการจัดเก็บ

กลุ่มเสี่ยงกับการขาดวิตามิน

การรู้จักภาวะขาดวิตามินเป็นสิ่งสำคัญ โดยต้องรู้ถึงอาการของภาวะขาดวิตามินเสียก่อน แต่ก่อนจะพูดถึงอาการเหล่านี้ ควรทราบก่อนว่ากลุ่มเสี่ยงที่ขาดวิตามินมีอยู่หลากหลายกลุ่ม การคิดว่าภาวะขาดวิตามินจะเกิดขึ้นได้กับสตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยหนักที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด หรือผู้ที่ออกกำลังกายมากเท่านั้นนั้นไม่ถูกต้อง แต่ความจริงแล้วภาวะขาดวิตามินสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน

การสูบบุหรี่ แอลกอฮอล์ ความเครียด และการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ล้วนส่งผลให้ขาดวิตามินหรือดูดซึมได้ไม่ดี

ภาวะขาดวิตามินมีกี่ประเภท?

แบ่งตามการขาดวิตามินในร่างกาย โดยจะวินิจฉัยว่าเป็นภาวะขาดวิตามินประเภทใด เช่น ขาดวิตามินชนิด A, B, C, E เป็นต้น

โรคขาดวิตามินชนิดเอ

เมื่อขาดวิตามินนี้ จะทำให้การมองเห็นแย่ลง ตาเริ่มล้าเร็ว สีอาจผสมกัน ผิวหนังหยาบกร้าน ผมร่วง

วิตามินเอมีหน้าที่ดูแลสุขภาพดวงตา ผิวหนัง และเส้นผม ดังนั้นการขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพได้

โรคขาดวิตามินชนิดบี

เนื่องจากมีกลุ่มวิตามินบีทั้งกลุ่ม ภาวะพร่องวิตามินจึงถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ เช่นกัน นี่คือภาวะพร่องวิตามินประเภท B1, B6, B12 ซึ่งเป็นประเภทหลักของภาวะพร่องวิตามินของกลุ่ม B

วิตามินเอชนิดบี 1 อาจทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคประสาทเพิ่มขึ้น ขาจะอ่อนไหวน้อยลง กล้ามเนื้อน่องจะเจ็บมาก มีอาการบวม หายใจลำบาก หัวใจอาจเต้นไม่สม่ำเสมอ แรง และจังหวะไม่สอดคล้องกัน

ภาวะเอวิตามิโนซิสชนิดบี 6 มีลักษณะเฉพาะคือ ลิ้นจะเปลี่ยนสี ลิ้นจะแดงขึ้นเล็กน้อย อาจบวมขึ้นได้ และเมื่อกดเบาๆ อาจมีรอยฟันติดอยู่ ผิวหนังจะเริ่มลอก เจ็บเมื่อสัมผัส ตาจะลอก อาจมีน้ำตาไหลออกมา และอาจมีเยื่อบุตาอักเสบ

โรคขาดวิตามินเอชนิดที่ 12 คือภาวะที่เลือดไหลเวียนไม่ดี มีระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ขณะที่ระดับฮีโมโกลบินลดลง (ผู้ป่วยอาจตรวจพบโรคโลหิตจางได้) ความเข้มข้นของเม็ดเลือดแดงต่ำมาก ส่งผลให้เลือดแข็งตัวช้า นอกจากนี้ หากร่างกายขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้อ่อนแรงอย่างรุนแรง อ่อนเพลียมากขึ้น และการมองเห็นลดลง มือและเท้าจะไวต่อความรู้สึกน้อยลง และปวดท้อง

โรคขาดวิตามินชนิดซี

โรคขาดวิตามินชนิดนี้ถือเป็นโรคระบาดแห่งศตวรรษที่ 20 เมื่อไม่นานมานี้ ชื่อว่าโรคลักปิดลักเปิด โรคนี้ทำให้ฟันหลุด เล็บลอก หลอดเลือดเปราะบางและถูกทำลายได้ง่าย กล้ามเนื้อและข้อต่อเจ็บ เหงือกมีเลือดออก

[ 1 ]

โรคเอวิตามิโนซิสชนิดเค

ภาวะขาดวิตามินประเภทนี้จะทำให้หลอดเลือดเปราะบางและถูกทำลายได้ง่ายมากขึ้น

เหงือกมีเลือดออก แผลหายช้า เลือดแข็งตัวช้ามาก - จะดีกว่าถ้าคุณไม่มีบาดแผลเลย วิธีตรวจสอบว่าร่างกายของคุณขาดวิตามินเคหรือไม่?

บีบตัวและดึงผิวหนังบริเวณมือ (ด้านหลังมือ) จับผิวหนังไว้แบบนี้ นับ 1 ถึง 50-60 ถ้ามีรอยฟกช้ำตรงบริเวณนี้ทันทีหรือรอยแดงไม่หายไป แสดงว่าคุณขาดวิตามินเค

[ 2 ], [ 3 ]

โรคขาดวิตามินชนิดดี

แพทย์เรียกภาวะขาดวิตามินดีในร่างกายว่าโรคกระดูกอ่อน โรคนี้มีอาการดังต่อไปนี้

• กระดูกจะหักเร็วมาก มีรูปร่างไม่ปกติ และไม่สามารถรักษาได้ดีเมื่อหัก
• ถ้าเป็นเด็ก ร่างกายก็จะมีรูปร่างไม่ปกติ ขาและแขนก็อาจจะผิดรูปได้
• เด็กที่ขาดวิตามินดีจะมีฟันที่เจริญเติบโตและขึ้นช้ามากและไม่สม่ำเสมอ
• การเจริญเติบโตและพัฒนาการทางร่างกายโดยทั่วไปอาจจะช้าลง

[ 4 ]

โรคขาดวิตามินชนิด RR

อาการคือมีอาการบวมที่มือและเท้า มืออักเสบและเจ็บ ผิวหนังก็ไม่ค่อยดีนัก ลอก เจ็บ รู้สึกเหมือนมีเกล็ดเมื่อสัมผัส ผิวคล้ำขึ้นเหมือนราดด้วยช็อกโกแลต

ลิ้นจะหนาขึ้น มีสีสดใส เป็นมัน และบวม แพทย์เรียกอาการนี้ว่า โรคเพลลากรา ซึ่งอาจมาพร้อมกับอาการท้องเสีย สมาธิไม่ดี ความจำไม่ดี และอาการก้าวร้าวมากเกินไป ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ

หากคุณขาดวิตามิน ควรไปพบแพทย์ทันทีเพื่อตรวจและรักษา คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าขาดวิตามินชนิดใดจากสัญญาณต่างๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น

[ 5 ], [ 6 ]

ภาวะวิตามินไม่เพียงพอส่งผลอย่างไร?

เนื่องจากร่างกายอ่อนแอ อารมณ์ไม่ดี และสุขภาพไม่ดี อาจทำให้ต้องเข้าโรงพยาบาลได้