อาหารที่มีประโยชน์และอันตรายต่อข้อต่อและกระดูกอ่อน

ข้อต่อช่วยให้ร่างกายเคลื่อนไหวได้คล่องตัว การงอ หมุน เคลื่อนไหว ท่าทางต่างๆ สามารถทำได้หากส่วนประกอบทั้งหมดของข้อต่ออยู่ในสภาพปกติ อาการบาดเจ็บและปัจจัยอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์จะส่งผลเสียต่อการทำงาน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาการปวดข้อสร้างความรำคาญให้กับผู้คนประมาณ 85% หลังจากอายุ 35 ปี ผลิตภัณฑ์ข้อต่อส่งผลต่ออวัยวะเหล่านี้หรือไม่ และส่งผลต่ออวัยวะใดบ้าง

อาหารเพื่อสุขภาพข้อต่อ

ข้อต่อได้รับความเสียหายจากหลายสาเหตุ เช่น การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและอายุ อาการบาดเจ็บ น้ำหนักเกิน รองเท้าที่ไม่สบาย ผลิตภัณฑ์บำรุงข้อต่อสามารถช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อและการทำงานของอวัยวะที่เสียหายได้

อาหารเพื่อสุขภาพข้อต่อประกอบด้วยสารที่จำเป็นต่อการทำงานและสุขภาพของข้อต่อ รายการโดยประมาณ:

• เนื้อแดงและลิ้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยกำจัดฟอสฟอรัสส่วนเกิน
• กระดูกอ่อน เนื้อเจล แอสปิค เจลาติน อุดมไปด้วยมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ รวมทั้งกรดไฮยาลูโรนิก และมีองค์ประกอบคล้ายกับของเหลวในร่องข้อ
• ไข่และไข่แดงเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี และวิตามินดี
• ปลาทะเล กะหล่ำปลี ตับ อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสอินทรีย์และวิตามินดี
• ผลิตภัณฑ์จากนม รวมทั้งไอศกรีม เป็นแหล่งของแคลเซียมและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• ผลไม้รสเปรี้ยวและผลกุหลาบป่าเป็นแหล่งของวิตามินซีซึ่งมีหน้าที่ในการบำรุงข้อต่อต่างๆ
• ผักใบเขียวมีแมกนีเซียมและวิตามิน
• ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของเส้นประสาทในบริเวณข้อต่อ
• น้ำผึ้งบัควีทและรำข้าวเป็นแหล่งของแมกนีเซียม
• หัวบีท – มีซิลิคอน

ผลิตภัณฑ์เพื่อกระดูกและข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์ที่มีสารและธาตุต่างๆ ต่อไปนี้มีประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อ:

• มิวโคโพลีแซ็กคาไรด์
• กำมะถัน, ซีลีเนียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• โปรตีน

มิวโคโพลีแซ็กคาไรด์พบได้ในอาหารประเภทเจลลี่ เช่น แอสปิค น้ำซุป เนื้อเจลลี่ ขนมเจลลี่ และมาร์มาเลด มิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยคอลลาเจนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อกระดูกอ่อน อาหารทะเลและเปลือกแอปเปิลช่วยป้องกันการอักเสบและความผิดปกติของข้อต่ออื่นๆ

กำมะถันและซีลีเนียมช่วยฟื้นฟูกระดูกอ่อนและกระตุ้นการผลิตของเหลวในข้อ พบในกุ้ง ปลากะพง หอยแมลงภู่ ไก่ ไข่ มะยม หัวไชเท้า หัวหอม กระเทียม ขนมปัง

ธาตุเหล็กมีผลดีต่อความสามารถในการทำงานของข้อต่อ พบได้ในเนื้อแดง แอปเปิล ผักใบเขียว และตับ

แมกนีเซียมส่งผลต่อการทำงานของเส้นประสาทในท้องถิ่น เพื่อเติมเต็มพลังงานสำรอง จึงมีการนำข้าวโอ๊ต รำข้าว ผักใบเขียว แอปริคอต ถั่วเหลือง และพลัมแห้งเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของเมนู

โปรตีนมีความจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมกระดูกอ่อน ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อ ถั่วสด ปลา และอินทผลัมอุดมไปด้วยโปรตีน

ควรกล่าวถึงวิตามินและธาตุอาหารที่สำคัญโดยเฉพาะแยกต่างหาก

• แคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก วิตามินดีช่วยส่งเสริมการดูดซึม
• C – กระตุ้นโภชนาการของเนื้อเยื่อ
• F – ลดการอักเสบภายในข้อ
• E – สารต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนประกอบเหล่านี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำหรับข้อต่อที่กล่าวข้างต้น เช่นเดียวกับในอาหารผักและผลไม้ที่มีสีส้มเป็นหลัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับข้อต่อและเอ็น

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ข้อต่อและเอ็นคือการรักษาความแข็งแรงและการทำงานของข้อต่อ รายการผลิตภัณฑ์ข้อต่อที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเอ็นและเส้นเอ็น:

• ปลาและอาหารทะเลอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสอินทรีย์ซึ่งจำเป็นต่ออวัยวะเหล่านี้
• เนื้อแดงและไข่ช่วยเติมธาตุเหล็กสำรองซึ่งจะช่วยกำจัดฟอสฟอรัสอนินทรีย์
• ผลไม้แห้งและผักใบเขียวมีแมกนีเซียมเพื่อช่วยในการทำงานของข้อต่อ
• ไอศกรีมและนมเป็นแหล่งของไขมันและแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ
• เจลาติน – ทำให้การทำงานเป็นปกติเนื่องจากมีมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ พบในสาหร่ายทะเล หอยเชลล์ และเส้นเอ็น
• ปลาเฮอริ่ง น้ำมันมะกอก – ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินเอฟให้ผลต้านการอักเสบ
• บร็อคโคลี่ แครอท บีทรูท และขึ้นฉ่าย มีวิตามินอีซึ่งช่วยป้องกันการสลายของกระดูกอ่อนโดยเอนไซม์
• วิตามินซีช่วยส่งเสริมโภชนาการ พบในมะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผลไม้รสเปรี้ยว และลูกเกด
• วิตามินดีช่วยป้องกันการขับแคลเซียมออก วิตามินดีมาจากผลิตภัณฑ์จากนม ไข่แดง และตับปลา

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อข้อต่อและเอ็น ได้แก่ น้ำอัดลม ชีส ปูอัด อาหารรมควันและดอง ผักเปรี้ยว ช็อกโกแลต ถั่วเลนทิล หัวไชเท้า เนื้อหมูที่มีไขมัน

ผลิตภัณฑ์เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างความแข็งแรงของข้อต่อ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยวิตามิน แมงกานีส และกรดที่มีประโยชน์

• วิตามินอีพบได้ในบร็อคโคลี ถั่วลิสง ผักใบเขียว ซีบัคธอร์น ถั่ว เมล็ดฟักทอง ไข่แดง บีทรูท ขนมปัง และกระเทียม สารนี้ช่วยป้องกันการสลายตัวของกระดูกอ่อนด้วยเอนไซม์
• วิตามินซีมีอยู่ในมะเขือเทศ ถั่วลันเตาสด ผลไม้รสเปรี้ยว พริก กีวี กะหล่ำปลี
• อาหารทะเล หอยเชลล์ ไข่แดง ชีส ยีสต์ และถั่วเหลือง อุดมไปด้วยวิตามินบี 12
• เบตาแคโรทีนพบได้ในแครอท แตงโม มะเขือเทศ ผักใบเขียว และมันเทศ

ถั่ว กระเทียม หัวบีท พาสต้า แตงกวา เห็ด มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แป้งข้าวไรย์ พลัม อินทผาลัม แครนเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต และแครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยแมงกานีส

กรดโอเมก้า 3 อุดมไปด้วยถั่ว (ยกเว้นอัลมอนด์) ปลาแซลมอนทะเลและปลาเทราต์ทะเลสาบ เต้าหู้ สาหร่าย พืชตระกูลถั่ว กะหล่ำปลีและผักใบเขียว

เนื้อแดงสดไม่มีไขมัน ลิ้นมีธาตุเหล็กและขจัดฟอสฟอรัสส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์สำหรับข้อต่อที่เสริมแมกนีเซียมก็ใช้ได้เช่นกัน ได้แก่ ผลไม้แห้งทุกชนิด บัควีท ถั่ว ข้าวโอ๊ต โกโก้ ช็อกโกแลตดำ เชอร์รี่ มะกอก ผักใบเขียว ไข่แดง

ฟอสฟอรัสที่มีประโยชน์พบได้ในปลาสด เครื่องดื่มนมหมัก และชีสไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์เพื่อข้อต่อและกระดูกอ่อน

อาหารที่ไม่สมบูรณ์ ขาดผลิตภัณฑ์สำหรับข้อต่อและกระดูกอ่อน จะทำให้การทำงานของอวัยวะลดลงและเนื้อเยื่อถูกทำลายในที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นอันตรายและรวมอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดเข้าไปด้วย

• ผลิตภัณฑ์หวานที่เป็นประโยชน์ต่อข้อต่อ ได้แก่ มาร์มาเลดธรรมชาติ เยลลี่ผลไม้ น้ำผลไม้สด เครื่องดื่มผลไม้ และผลไม้เชื่อม แทนขนมอบและเครื่องดื่มอัดลม

เพื่อเสริมแมกนีเซียมในอาหาร ควรรับประทานพืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ซีเรียล แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ถั่ว และช็อกโกแลต

ฟอสฟอรัสและแคลเซียมจากธรรมชาติช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับข้อต่อ ปลาและอาหารจากนมอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียม เช่น ปลาตุ๋น อาหารทะเล เครื่องดื่มนมเปรี้ยว และชีสแข็ง

อย่างไรก็ตาม หัวปลา ตีนนก และกระดูกสัตว์ก็มีประโยชน์เช่นกัน ดังนั้นไม่ควรทิ้งไป ส่วนผสมที่ปอกเปลือกแล้วสามารถนำไปทำเป็นอาหารสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนได้เป็นอย่างดี ซุปปลาและน้ำซุปเนื้อเข้มข้น

• วิตามินสำหรับการฟื้นฟูเนื้อเยื่อนั้นจำเป็นต้องรวมกัน มีวิตามินจำนวนมากในผักสดและผักดอง ปลา เบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ปลามีประโยชน์เมื่อแช่แข็งหรือปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แนะนำให้ปรุงสลัดผักด้วยน้ำมันพืช ผักควรดองมากกว่าหมัก และเบอร์รี่ควรแช่แข็งมากกว่าถนอมอาหาร

วิตามินดีมีบทบาทพิเศษเนื่องจากเป็นสารอาหารที่กระดูก กระดูกอ่อน และข้อต่อต้องการในปริมาณมาก สารนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แคลเซียมถูกชะล้างออกจากเนื้อเยื่อ เนย นมเปรี้ยว ชีสกระท่อม ไข่แดง และตับปลาจะช่วยเพิ่มวิตามินนี้ให้กับร่างกาย

ผลิตภัณฑ์สำหรับข้อต่อและกระดูกสันหลัง

โรคข้อและกระดูกสันหลังมักเกิดจากการขาดสารอาหารในร่างกาย ควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เช่น ผลิตภัณฑ์สำหรับข้อและกระดูกสันหลังที่มีคอลลาเจนและมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์

สารนี้เป็นอนุพันธ์ของกรดไฮยาลูโรนิก และคอลลาเจนเป็นโปรตีนพื้นฐานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มีหน้าที่ดูแลความแข็งแรงของข้อต่อ ความยืดหยุ่นของเอ็น และอวัยวะอื่นๆ ของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก ธาตุอาหารและวิตามินยังจำเป็นต่อสุขภาพของอวัยวะเหล่านี้ด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับข้อต่อและกระดูกสันหลัง:

• แอสปิค, เนื้อเยลลี่;
• วุ้นปลา;
• น้ำซุปที่เข้มข้น
• เยลลี่ผลไม้;
• นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• ปลา อาหารทะเล;
• กะหล่ำปลี;
• ตับปลาทะเล;
• น้ำมันธรรมชาติ

เมนูควรมีผลไม้สด เบอร์รี่ และผักทุกวัน เช่น แอปเปิล แตงโม ผลไม้รสเปรี้ยว สตรอว์เบอร์รี่ แครอท กระเทียม ฟักทอง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ถั่ว ผักใบเขียว ผลไม้แห้ง

ควรกล่าวถึงองค์ประกอบย่อย เช่น ซีลีเนียมและกำมะถันแยกกัน หากไม่มีกำมะถัน มิวโคโพลีแซ็กคาไรด์และคอลลาเจนของร่างกายจะไม่ถูกสังเคราะห์ในเนื้อเยื่อข้อ หากไม่มีซีลีเนียม กำมะถันจะไม่ถูกสะสมในกระดูกอ่อน

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนสำหรับข้อต่อ

คอลลาเจนมีความจำเป็นต่อความยืดหยุ่นของผิว ข้อต่อมีความยืดหยุ่น ความแข็งแรงของเอ็น และอวัยวะอื่นๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน คอลลาเจนเป็นโปรตีนตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนสำหรับข้อต่อมีต้นกำเนิดจากสัตว์เท่านั้น นี่คือลักษณะที่สารนี้แตกต่างจากอีลาสติน ซึ่งยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากพืชสำหรับข้อต่อบางชนิดด้วย

ส่วนประกอบหลักในการรักษาระดับคอลลาเจนในร่างกายคือเจลาตินในอาหาร เช่น ขนมหวาน และอาหารที่ทำจากเจลลี่ เจลลี่ทำมาจากผลไม้ อาหารที่ทำจากปลาหรือเนื้อสัตว์

• ปลาแซลมอนมีคอลลาเจนมากที่สุด

อาหารทะเลจากพืชมีประโยชน์เนื่องจากมีเกลือที่ดีต่อสุขภาพและไอโอดีนซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับข้อต่อเป็นผลิตภัณฑ์หลัก เมื่อบริโภคเนื้อสัตว์ประเภทนี้ ร่างกายจะผลิตสารที่ช่วยสร้างคอลลาเจนตามธรรมชาติ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ คอลลาเจนที่เสถียรพบได้ในเนื้อวัว ส่วนคอลลาเจนที่ไม่เสถียรที่สุดพบได้ในเนื้อหมู

อาหารที่มีคอลลาเจนต้องการกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินเพื่อการดูดซึม โดยให้นำผัก ผักใบเขียว เบอร์รี่ และผลไม้เข้ามารับประทาน

• มะเขือเทศ แครอท;
• กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, พริกไทย;
• ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง;
• ซีบัคธอร์น, บลูเบอร์รี่;
• ลูกพลับ;
• แอปริคอท, พีช;
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว;
• ต้นกล้าข้าวสาลี

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนสำหรับข้อต่อยังมีประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ของบุคคลนั้นๆ อีกด้วย คอลลาเจนเป็นส่วนผสมเครื่องสำอางมหัศจรรย์ที่มีฤทธิ์ต่อต้านวัยซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม

ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งสำหรับข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเลี้ยงผึ้งสำหรับข้อต่อมักใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น รอยฟกช้ำ เลือดออกตามไรฟัน โรคข้ออักเสบ โรคข้อเสื่อม ในสูตรอาหารสำหรับใช้ภายในและภายนอก จะใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ สำหรับข้อต่อที่ได้จากแมลงที่ทำงานหนัก เช่น น้ำผึ้ง โพรโพลิส พิษผึ้ง และผึ้งที่ตายแล้ว

น้ำผึ้งบริสุทธิ์ใช้สำหรับทาครีม โลชั่น ยาถูตัว ทิงเจอร์ น้ำผึ้งผสมกับแอลกอฮอล์ ไขมัน น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ขึ้นอยู่กับปัญหา โดยปกติแล้วน้ำผึ้งจะต้องมีลักษณะเป็นของเหลวจึงจะร้อนได้ แต่ไม่ควรเกิน 40 องศา มิฉะนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะสูญเสียไปไม่เพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

การใช้ผึ้งที่ตายแล้วนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าเปลือกไคตินของแมลงเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การอบไอน้ำและทิงเจอร์ของผึ้งที่ตายแล้วสามารถขจัดอาการอักเสบและป้องกันการเปลี่ยนแปลงของโรคสเกลอโรเทียลได้

• ในการเตรียมไอน้ำ ให้เทน้ำร้อน (แต่ไม่เดือด) ประมาณ 100 กรัมจากผึ้งที่ตายแล้วลงไปให้ท่วมผึ้งหนึ่งชั้น จากนั้นจึงห่อมวลที่บีบแล้วด้วยผ้าก๊อซ แล้วนำไปประคบบริเวณที่เจ็บ จากนั้นจึงปิดด้วยโพลีเอทิลีน จากนั้นจึงปิดด้วยผ้าพันแผลและทิ้งไว้จนเย็นลง มวลจะยังรักษาสภาพไว้ได้ในขั้นตอนเดียวเท่านั้น

การรักษาด้วยพิษ – อะพิเทอราพี อะพิทอกซินเป็นสารปลอดเชื้อที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์มากกว่า 50 ชนิด การรักษาข้อต่อที่ถูกกัดจะดำเนินการตามแผนพิเศษและใช้เวลาหลายเดือน

แม้จะไม่ได้ผลมากนัก แต่เป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่าคือการทาขี้ผึ้งพิษผึ้ง ถูบริเวณที่เจ็บด้วยขี้ผึ้งไม่เกิน 3 กรัม ประคบให้ร้อนแล้วนวดไปมา

• โพรโพลิสบริสุทธิ์เป็นสารที่มีรสขม ละลายน้ำได้ยาก มีความหนืด ซึ่งไม่สะดวกต่อการใช้งาน ดังนั้น จึงใช้โพรโพลิสเป็นส่วนประกอบในการผลิตยาขี้ผึ้ง ทิงเจอร์ ประคบ โลชั่น และยาถูตัว โพรโพลิสเป็นสารที่ได้รับความนิยมชนิดหนึ่ง โดยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาติ โพรโพลิสใช้ทั้งภายในและภายนอก

ผลิตภัณฑ์สำหรับเลี้ยงผึ้งเพื่อข้อต่อเป็นทางเลือกที่ดีแทนยา โดยส่วนใหญ่อาการจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังจากทำเพียงไม่กี่ขั้นตอน แต่โดยทั่วไปแล้วอาการจะดีขึ้นอย่างสมบูรณ์ในภายหลัง ตัวอย่างเช่น การรักษาด้วยโพรโพลิสจะคงอยู่ได้อย่างน้อยสองสัปดาห์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสารก่อภูมิแพ้ การรักษาจึงสามารถเริ่มได้หลังจากแน่ใจว่าไม่มีข้อห้าม

[ 1 ]

ผลิตภัณฑ์บำรุงกระดูกอ่อนสำหรับข้อต่อ

พันธกิจของผลิตภัณฑ์ข้อต่อคือการป้องกันโรคของอวัยวะเหล่านี้ ร่วมกับความเจ็บปวด การเคลื่อนไหวที่จำกัด และปัญหาอื่นๆ การรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ chondroprotector สำหรับข้อต่อสามารถฟื้นฟูประสิทธิภาพและการทำงานของอวัยวะได้

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับข้อต่อคือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเจลาติน ซึ่งก็คือคอลลาเจนที่ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซ์บางส่วนจากสัตว์ ซึ่งเป็นโปรตีนหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

• ในบรรดาเมนูเนื้อต่างๆ เนื้อเจลลี่ อาหารแอสปิค และน้ำซุปเนื้อร้อนๆ ก็มีประโยชน์

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารเหล่านี้มีฤทธิ์แรงมากเมื่อพบในอาหารที่ทำจากปลาฉลาม ปลากระเบน และปลาทะเลแดง น้ำซุปเข้มข้นที่ได้จากการปรุงเป็นเวลานานหรือปลาดิบครึ่งตัว (แต่ไม่ทอด) มีประโยชน์

อะโวคาโดเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการปกป้องกระดูกอ่อน โดยผลอะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีอีกด้วย

ถั่วเหลืองในรูปแบบของเต้าหู้ น้ำมัน และถั่วงอก เป็นแหล่งโปรตีนที่แท้จริง ในขณะที่มีแคลอรี่ต่ำ

• กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ช่วยปกป้องกระดูกอ่อน ได้แก่ เบอร์รี่ (สตรอว์เบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) ชาสมุนไพรจากหญ้าตีนเป็ด ลิงกอนเบอร์รี่ ใบลอเรล และลูกเกด พวกมันช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและควบคุมการเผาผลาญ

พืชที่มีซาลิไซเลตมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ได้แก่ เปลือกไม้โอ๊ค ต้นหลิว ต้นอัลเดอร์ รากโบตั๋น ใบราสเบอร์รี่ และใบเบิร์ช

ดอกแดนดิไลออน (รากและหญ้า) ดอกหญ้าหวาน และขิง (ดิบ ชา ครีม) สามารถหยุดกระบวนการเสื่อมและเพิ่มการสร้างใหม่ได้

น้ำผึ้งผสมอบเชยเป็นยาบำรุงกระดูกอ่อนที่มีรสชาติดี นิยมใช้ชงชาหรือใส่ในขนมหวาน

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อข้อต่อนั้นเป็นอันตรายเพราะจะนำไปสู่โรคต่างๆ ที่มาพร้อมกับความเจ็บปวดและความคล่องตัวที่ลดลง มนุษย์ในยุคปัจจุบันต้องเผชิญกับสารเคมีทุกประเภทซึ่งถูกใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์อาหาร ทั้งที่ผ่านการขัดสี มีแคลอรีสูง และมักไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สดใหม่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย รวมถึงข้อต่อด้วย

แม้แต่อาหารธรรมชาติก็อาจกลายเป็นสิ่งที่เป็นอันตรายได้โดยการปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสมากเกินไป แล้วตามด้วยเครื่องดื่มทดแทน น่าเสียดายที่การทำเช่นนี้ไม่ได้ทำให้อาหารนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

• เครื่องดื่มอัดลมทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนและข้อแข็งเนื่องจากมีฟอสเฟตอนินทรีย์อยู่มาก ควรเลือกดื่มน้ำผลไม้สด แยมผลไม้ และน้ำเชื่อมแทน
• ขนมปังขาว ผงฟู ปูอัด และชีสแปรรูปมีฟอสเฟต
• อาหารดองและรมควันมีเกลือมากเกินไปซึ่งก่อให้เกิดการระคายเคืองและทำให้ข้อต่อผิดรูป
• ชา กาแฟ และช็อกโกแลตมีสารพิวรีนซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์และรบกวนกระบวนการต่างๆ ในแคปซูลข้อ
• เนื้อหมู ตับ และถั่วที่มีไขมันสูงเป็นอันตรายเนื่องจากมีสารพิวรีนมากเกินไป
• นมข้นหวานและผลิตภัณฑ์เข้มข้นมีสารคงตัวที่เป็นอันตรายคือ ฟอสฟอรัส
• ผักโขม หัวไชเท้า และผักโขม เป็นอันตรายเนื่องจากกรดออกซาลิกซึ่งส่งผลเสียต่อเส้นประสาทและโภชนาการของอวัยวะ

เนื้อหาของฟอสเฟตอนินทรีย์และเกลืออื่นๆ รวมถึงพิวรีนและกรดออกซาลิกในผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อข้อต่อเหล่านี้ทำให้เกิดการระคายเคืองและการเปลี่ยนแปลงในแคปซูลของข้อต่อ เส้นประสาท และความผิดปกติของโภชนาการ ซึ่งเต็มไปด้วยการอักเสบ การผิดรูป โรคเกาต์ และโรคอื่นๆ

ทางเลือกอื่นคือควรนำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องดื่มที่เสริมด้วยสารที่มีประโยชน์เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เพราะแนวคิดที่ว่า “คนคือสิ่งที่เขากิน” กลายเป็นสิ่งที่มีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันมากกว่าที่เคย เนื่องจากตลาดอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนและอาหารแปรรูป ในกระบวนการแปรรูปและกลั่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยแต่ไร้ประโยชน์

ในทุกกรณี สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารรสจืด เผ็ด ทอด มัน อาหารหวาน การนึ่ง ตุ๋น และอบอาหารจะดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติอร่อยกว่า

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อข้อต่อในปริมาณที่สมดุลสามารถส่งผลต่อสภาพของข้อต่อได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารหลายจานในเมนูประจำวันมีประโยชน์ต่อระบบกระดูกและกล้ามเนื้อและร่างกายโดยรวม การสลับอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ข้อต่อได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ และยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเราอีกด้วย