ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
อาหารผักเพื่อลดน้ำหนัก 7, 10 กก.: สูตรอาหาร, ผลลัพธ์
ตรวจสอบล่าสุด: 03.07.2025
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
การรับประทานอาหารผักถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและได้ผลดีที่สุดอย่างหนึ่ง ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้น้ำหนักอยู่ในระดับปกติเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกาย ฟื้นฟู และเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นและแหล่งพลังงานให้กับร่างกายอีกด้วย การรับประทานอาหารผักเพื่อลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องมีการเสียสละหรืออดอาหารมากเกินไป เพราะมีรสชาติดี หลากหลาย และมีคุณค่าทางโภชนาการ
มีผลดีต่อร่างกายและป้องกันโรคได้หลายชนิด อาหารดังกล่าวได้รับการกำหนดมานานแล้วไม่เพียง แต่สำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังแนะนำโดยแพทย์เฉพาะทางต่างๆ สำหรับการรักษาโรคต่างๆ ข้อดีประการหนึ่งคือความสามารถในการป้องกันโรค ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันเนื่องจากเมื่อเจ็บป่วยแพทย์เกือบทุกคนจะพูดซ้ำๆ ไม่หยุดหย่อนถึงความจำเป็นในการกินผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุด อาหารดังกล่าวแนะนำสำหรับผู้ชายและผู้หญิง แม้แต่สตรีมีครรภ์ก็ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารดังกล่าว
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันว่าการกินผักเป็นเรื่องน่าเบื่อและหลากหลาย คุณสามารถสร้างอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารจากผักได้หลากหลาย ในกรณีนี้ มีการใช้กรรมวิธีทำอาหารและสารปรุงแต่งรสที่หลากหลาย ซึ่งทำให้สามารถปรับเปลี่ยนอาหารการกินได้หลากหลาย และปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยทุกวัน อาหารเช้าแต่ละมื้ออาจไม่เหมือนมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตลอดระยะเวลาที่ปฏิบัติตามอาหารนี้ จะไม่มีอาหารจานใดซ้ำเลย ดังนั้นจึงมีขอบเขตมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ
เนื่องจากสภาพภูมิอากาศในประเทศของเรา จึงเหมาะสมกว่าที่จะรับประทานอาหารดังกล่าวในช่วงปลายฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้เป็นช่วงที่ผลไม้หลากหลายชนิดถูกนำมาวางบนโต๊ะของเรา ในช่วงนี้ผลไม้จะสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอุดมไปด้วยวิตามิน นอกจากนี้ ในช่วงนี้ ร่างกายกำลังเตรียมพร้อมสำหรับช่วงเปลี่ยนผ่านสู่ฤดูหนาวโดยสะสมวิตามินและสำรองเพื่อปกป้อง ถึงเวลาแล้วที่ร่างกายจะต้องช่วยในเรื่องนี้ โดยไม่เพียงแต่ให้เข้าถึงวิตามินเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดร่างกายได้อย่างเต็มที่อีกด้วย อาหารประเภทผักมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยดับความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันการสะสมของไขมัน
อาหารนี้มี 2 แบบ คือ แบบเคร่งครัดและแบบเบา สำหรับอาหารเคร่งครัดจะรับประทานเฉพาะผักเท่านั้น อนุญาตให้ผสมผสานวิธีการแปรรูปได้หลากหลาย แต่ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด อาหารประเภทนี้ไม่ควรรับประทานเกิน 1 สัปดาห์ สำหรับอาหารแบบเบา สามารถรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น น้ำมันพืช ขนมปังรำ ไว้ในอาหารได้ นอกจากนี้ยังสามารถรวมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและผลไม้ได้ ระยะเวลาในการรับประทานอาหารประเภทนี้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 1 เดือน
ตัวชี้วัด
การรับประทานอาหารสามารถกำหนดได้ไม่เพียงแต่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการสะสมของเกลือ การก่อตัวของคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคข้อและกระดูก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง จึงสามารถใช้ในการล้างพิษในร่างกาย ปรับปรุงสุขภาพ ฟื้นฟู และฟื้นตัวจากอาการป่วยหรือบาดเจ็บเป็นเวลานาน แนะนำให้ปรับปรุงอารมณ์ ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า นอนไม่หลับ และเฉื่อยชา ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี เพิ่มประสิทธิภาพ ต้านทานความเครียด จึงแนะนำได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีตารางงานยุ่ง อ่อนล้าทางประสาทและจิตใจ และเครียดอยู่ตลอดเวลา แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์หลายคน รวมถึงผู้ที่เพิ่งวางแผนตั้งครรภ์
ข้อมูลทั่วไป การรับประทานอาหารประเภทผัก
สาระสำคัญของการรับประทานอาหารประเภทผักคือคุณต้องเลิกกินผลิตภัณฑ์ใดๆ ยกเว้นผักเป็นระยะเวลาหนึ่ง ผักสามารถรับประทานได้ในรูปแบบใดก็ได้และในปริมาณเท่าใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผักสดมีประโยชน์มากที่สุด
เมื่อทำการอบด้วยความร้อน ควรต้มหรืออบผัก แต่ห้ามอบด้วยความร้อนประเภทอื่น เช่น ตุ๋น ลวก อบ เคี่ยว ไม่แนะนำให้กินอาหารทอด เนื่องจากใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหาร ซึ่งควรหลีกเลี่ยงในอาหารประเภทผัก นอกจากนี้ อาหารทอดยังทำให้ท้องอืด ระคายเคืองเยื่อเมือก และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ซุปก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงก่อนอาหารทุกมื้อ เช่น น้ำผลไม้คั้นสด คุณคงชอบสลัดแน่นอน
คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้โดยการเพิ่มคีเฟอร์ ข้าวโพด หรือข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มขนมปังไรย์ นม โยเกิร์ต และคอทเทจชีสลงในอาหารของคุณได้ คุณสามารถเพิ่มสาหร่ายลงในเมนูของคุณได้ ควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่ง แต่ไม่ควรเกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณต้องดื่มน้ำมากๆ อย่างน้อย 1.5-2 ลิตร ควรดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ไม่มีแก๊ส คุณสามารถดื่มชาเขียวได้ แต่ไม่ใส่น้ำตาล คุณสามารถเติมเกลือได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
การรับประทานอาหาร - ในปริมาณน้อย มากถึง 5 ครั้งต่อวัน คุณสามารถรับประทานอาหารได้ปีละครั้ง ระยะเวลาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 วันถึงหนึ่งเดือน ในกรณีนี้คุณควรสังเกตความรู้สึกของคุณอยู่เสมอ หากการรับประทานอาหารทำให้สูญเสียความแข็งแรง หงุดหงิด ประหม่า ควรหยุดรับประทานอาหารจะดีกว่า จะดีต่อร่างกาย บางครั้งการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลา 3-4 วันอาจเพียงพอสำหรับให้ร่างกายเริ่มกระบวนการควบคุมตนเองและฟื้นฟู นอกจากนี้ คุณยังต้องเดินในอากาศบริสุทธิ์ รักษาการออกกำลังกายให้อยู่ในระดับสูง
การรับประทานผักและผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก
ระยะเวลาของอาหารนี้คือ 7 วัน ใช้ในช่วงฤดูร้อน ช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดตัวเองได้อย่างรวดเร็ว ลดน้ำหนักส่วนเกิน ตามอาหารนี้ คุณต้องสลับวันผักและผลไม้ คุณไม่สามารถดื่มชาหรือกาแฟได้ คุณสามารถดื่มได้เฉพาะน้ำนิ่งบริสุทธิ์เท่านั้น นอกจากนี้ยังควรหลีกเลี่ยงเกลือโดยสิ้นเชิง ควรคำนึงว่าแต่ละส่วนไม่ควรเกิน 300 กรัมของอาหาร คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน คุณควรดื่มน้ำผักและน้ำผลไม้ด้วย ไม่กินมันฝรั่ง คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาแม้กระทั่งตอนกลางคืน เมื่อเตรียมสลัด คุณต้องคำนึงว่าคุณไม่สามารถผสมผักและผลไม้ในเวลาเดียวกันได้ สลัดสามารถผสมได้ แต่ต้องประกอบด้วยผลไม้หรือผักอย่างใดอย่างหนึ่ง ด้านล่างนี้เป็นเมนูโดยประมาณสำหรับ 1 วัน โดยนำเสนอตัวเลือกอาหารสามรายการสำหรับแต่ละมื้อ จากเมนูนี้ คุณสามารถสร้างเมนูส่วนบุคคลเพิ่มเติมสำหรับสัปดาห์ได้
อาหารเช้า
- ตัวเลือกที่ 1. ข้าวโอ๊ตกับแยมแอปริคอต พีช ถั่ว
- ตัวเลือกที่ 2. โจ๊กฟักทอง, แอปเปิ้ล, แอปริคอทแห้ง
- ตัวเลือกที่ 3 ข้าวโอ๊ตกับบลูเบอร์รี่ แตงโม 1 ชิ้น ลูกพรุน
อาหารเย็น
- ตัวเลือกที่ 1. มะเขือเทศสอดไส้คาเวียร์มะเขือยาว กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ด
- ตัวเลือกที่ 2 มะเขือยาวยัดไส้แครอทตุ๋น สลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศ
- ตัวเลือกที่ 3. กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอท
อาหารเย็น
- ตัวเลือกที่ 1. แซนวิชมะเขือยาวทอด สลัดกล้วย กีวี แตงโม ส้ม น้ำมะเขือเทศ
- ตัวเลือกที่ 2. ขนมปังซูกินี่ สลัดบลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ลูกเกด น้ำแอปเปิ้ล
- ตัวเลือกที่ 3. ผัดผักรวม สลัดแอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอต และพลัม น้ำองุ่น
กินผักลดน้ำหนัก 10 กิโล
หากต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน 10 กิโลกรัม คุณจะต้องรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 10 วันขึ้นไป คุณไม่สามารถรับประทานอาหารดังกล่าวได้นานกว่า 28 วัน คุณสามารถกินผักได้ไม่เกิน 1.5 ชนิดต่อวัน ไม่แนะนำให้กินน้อยลง อาหารที่มีไขมัน เนื้อสัตว์ ขนมหวาน และแป้งจะถูกแยกออกโดยสมบูรณ์ อาหารควรมีผลไม้และผัก ควรเพิ่มข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลเกรน นม คอทเทจชีสหลายๆ ครั้งต่อสัปดาห์ คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตร โดยทั่วไปเมนูควรเป็นดังนี้:
- อาหารเช้า – ผลไม้เบาๆ หรือสลัดผักสด น้ำผลไม้หรือผลไม้เชื่อม คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตโดยใส่ผลไม้เพิ่มได้หลายครั้งต่อสัปดาห์
- มื้อกลางวัน – ผักอบ ตุ๋น หรือต้ม (ผักอบ) ซุปใสประมาณ 200 กรัม ไม่ใส่น้ำซุป ชาเขียว
- มื้อเย็น – สลัดผลไม้สดหรือผัก คุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมลงในสลัดผลไม้ หรือเมนูผักใดๆ ก็ได้ รวมทั้งเมนูอบ ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้
ซุปผักเพื่อการลดน้ำหนัก
สาระสำคัญของอาหารคือการกินซุปเท่านั้น คุณสามารถกินขนมปังโฮลวีทหรือ croutons ได้ 1-2 ชิ้นต่อวัน ซุปจะทำโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลา แต่ใส่แต่ผัก คุณสามารถเพิ่มซีเรียลในปริมาณเล็กน้อยได้ ระยะเวลาของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือ 3 ถึง 21 วัน คุณต้องดื่มน้ำให้มาก ขนาดส่วนไม่ควรเกิน 300 กรัม ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารที่สามารถใช้สำหรับอาหารนี้:
- บอร์ชท์ไม่มีเนื้อและน้ำซุปเนื้อ
- บอร์ชท์สีเขียว
- บอร์ชท์กับซาวเคราต์และถั่ว
- บอร์ชท์กับเห็ดและลูกพรุน
- ซุปกะหล่ำปลีดองใส่เห็ด
- ซุปผักโขมและควินัว
- ข้าวต้มพริกหวาน
- ซุปผัก
- ซุปบอนสกี้
- ซุปผักบด
- ซุปถั่วเขียวบด
- ซุปแครอทและผักบด
- ซุปฟักทอง
- ซุปมะเขือเทศและแอปเปิ้ล
- ซุปครีมถั่ว
- ซุปดอกกะหล่ำ
- ซุปผักกับลูกเกดและลูกพรุน
อาหารผักคีเฟอร์เพื่อลดน้ำหนัก
เมื่อปฏิบัติตามอาหารนี้ พื้นฐานคือผัก นอกจากนี้ ควรรวมคีเฟอร์ทุกวัน ระยะเวลาของอาหารคือ 3-10 วัน ในเวลาเดียวกัน คุณต้องดื่มน้ำในปริมาณมาก เมนูโดยประมาณมีดังนี้:
- อาหารเช้า – คีเฟอร์ แคสเซอโรลผัก หรือออมเล็ต คุณสามารถทำแซนวิชผัก แซนวิช หรือพิซซ่าผักก็ได้
- มื้อกลางวัน – ซุปผักเบา ๆ หรือซุปครีม (ไม่มีน้ำซุป) ผักต้มหรือตุ๋น ถั่ว หรือผักชุบแป้งทอด
- อาหารเย็น – คีเฟอร์ ข้าวโอ๊ต โจ๊กฟักทอง หรือผักอบ
อาหารประเภทผักบัควีท
อาหารนี้เน้นไปที่อาหารประเภทผักเป็นหลัก โดยมีอาหารประเภทบัควีทรวมอยู่ด้วย บัควีทต้ม บัควีทสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงผักได้ โดยใส่ในซุป ผลการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นในวันที่ 5-7 คุณต้องดื่มน้ำมากๆ ควรหลีกเลี่ยงขนมปัง มันฝรั่ง และเครื่องเทศ เมนูโดยประมาณมีดังนี้:
- อาหารเช้า
หม้อตุ๋น สลัดเบาๆ ไข่เจียว ชาเขียว
- อาหารเย็น
เมนูร้อน (ซุป) ไม่ใส่น้ำซุป เมนูบัควีท + เมนูผัก น้ำผัก (มะเขือเทศ แครอท)
- มื้อเย็น: แพนเค้ก หม้ออบบัควีท ผักอบ หรือสลัดผัก
เมนูอาหารมีหลากหลายมาก ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนักของคุณ:
- แซนวิชน้ำมันมัสตาร์ดและผัก
- แซนวิชเนื้อมะเขือยาว
- แซนวิชมะเขือเทศและแตงกวา
- ขนมปังปิ้ง
- แซนวิชผัก
- สลัดแครอทขูด
- สลัดใบบีทรูท
- สลัดบีทรูท
- สลัดหัวไชเท้า ตำแย และกล้วย
- สลัดต้นหอมกับถั่ว
- สลัดแตงกวาสดกับดอกแดนดิไลออน
- สลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศ
- สลัดกะหล่ำปลี
- สลัดแตงกวาสดกับโจ๊กบัควีท
- ซุปบัควีท
- ซุปผักกับบัควีท
- ซุปถั่วและบัควีท
- ซุปถั่วเขียวและบัควีท
- กะหล่ำปลีม้วนผัก
- กะหล่ำปลีทอด
- กะหล่ำปลีผัด
- ผัดมะเขือยาว บวบ พริก และแครอท
- กะหล่ำปลีผัด
- ดอกกะหล่ำอบ
- บีทรูทสอดไส้ผัก
- พาสต้าบัควีทและแครอท
- มะเขือเทศสอดไส้บัควีท
- พริกยัดไส้บัควีท
- แพนเค้กบัควีท
- ขนมปังชุบแป้งทอดซูกินี่
- บัควีทบาบก้า
- หม้ออบบัควีท
- บัควีทกับผักตุ๋น
- ลูกชิ้นเนื้อบัควีท
อาหารประเภทนมและผัก
การรับประทานอาหารหมายถึงการเน้นผักเป็นหลัก แต่มีการเสริมด้วยนมและผลิตภัณฑ์จากนม ระยะเวลา 5-10 วัน คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ ไม่รวมมันฝรั่งและเกลือ ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารโดยประมาณที่สามารถรับประทานได้ระหว่างการรับประทานอาหาร:
- มะเขือเทศสอดไส้มะเขือยาว
- มะเขือเทศสอดไส้ผัก
- สลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศ
- สลัดหัวไชเท้าและหัวหอม
- สลัดหัวไชเท้า
- สลัดพริกหวานมะเขือเทศและแตงกวา
- สลัดกะหล่ำปลี
- สลัดแครอท
- สลัดบีทรูท
- โจ๊กฟักทองนม
- โจ๊กฟักทองผสมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
- โจ๊กฟักทองนมขิงอบเชย
- บวบในนม
- บวบตุ๋นฟักทองในนม
- มะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศ
- ลูกชิ้นซูกินี่
- พริกย่าง
- ซุปนมกับผัก
- ซุปนมข้าวและข้าวฟ่าง
- ซุปบัควีทนมสด
- ซุปนมกับดอกกะหล่ำ
- ซุปเซโมลิน่านมผสมลูกเกด
- ข้าวโอ๊ตกับนม
ข้าวและผักอาหาร
โดยปกติแล้วการรับประทานอาหารแบบนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากผลข้างเคียงอาจเป็นอาการท้องผูก แต่พบได้น้อยมาก โดยเฉพาะถ้ารับประทานอาหารที่มีผักสดที่ไม่ผ่านการแปรรูปเป็นหลัก คุณต้องดื่มน้ำมากๆ อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน รายการอาหารโดยประมาณสำหรับการรับประทานอาหารแบบนี้แสดงไว้ด้านล่าง:
- ข้าวผัดน้ำมันมัสตาร์ด
- ข้าวผัดผักรวม
- ข้าวกับถั่วและข้าวโพด
- ข้าวยัดไส้มะเขือเทศ
- ข้าวอบผัก
- พริกยัดไส้ข้าวและแครอท
- ข้าวกับถั่วและสมุนไพร
- สลัดผักกับข้าว
- ซุปผัก
- ข้าวต้ม
- ซุปคาร์โช
- ข้าวต้มพริกหวาน
- ซุปแครอทและข้าวบด
- มะเขือเทศอบกับข้าวและพริก
- ข้าวต้ม
อาหารสตูว์ผัก
เป็นทางเลือกอาหารคลีนที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร ใช้ในกรณีที่ผู้ป่วยทานผักสดไม่ได้หรือมีอาการระคายเคืองกระเพาะอาหาร เมื่อเตรียมสตูว์ ไม่จำเป็นต้องทอดผัก ผักจะต้องล้าง เตรียม หั่น ใส่ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ ใช้น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูโดยผสมวัตถุดิบต่างๆ เข้าด้วยกัน ระยะเวลาในการลดน้ำหนักคือ 5 ถึง 14 วัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกอย่างไร
อาหารมังสวิรัติแบบญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นมีหลายเวอร์ชัน: 5 วัน 8 วัน และ 13 วัน อาหารนี้มีประสิทธิภาพมาก ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ถึง 8 กิโลกรัม ข้อดีคือผลที่ได้จะคงอยู่เป็นเวลานาน - 2-3 ปีหรือมากกว่านั้น ความจริงก็คืออาหารนี้ไม่ได้เผาผลาญไขมัน แต่จะสร้างวงจรชีวเคมีขึ้นใหม่ บังคับให้ร่างกายควบคุมพารามิเตอร์ที่จำเป็นอย่างอิสระ รวมถึงน้ำหนัก คุณสมบัติอีกอย่างคือไม่ใช้เกลือ แต่จานอาหารที่ไม่มีเกลือจะยังคงอร่อยและเลิศ นี่คืออาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังไม่มีการ จำกัด ปริมาณของเหลวและอาหารที่คุณต้องบริโภคต่อวัน คุณสามารถดื่มกาแฟได้ด้วย ในระหว่างการรับประทานอาหาร คุณสามารถออกกำลังกายได้อย่างเต็มที่ และยังไปอาบน้ำและซาวน่าได้อีกด้วย เมนูมีลักษณะดังนี้:
- อาหารเช้า
กาแฟ กินแครกเกอร์หรือบิสกิตธรรมดาก็ได้
- อาหารเย็น
สลัดผักสดหรือผักต้ม น้ำมะเขือเทศ
- อาหารเย็น
ผักต้ม อบ หรือสตูว์
อาหารประกอบด้วยกะหล่ำปลีจีน กะหล่ำปลีขาว บร็อคโคลีจำนวนมาก สลัดสามารถปรุงด้วยซอสมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันงา หรือน้ำมันข้าวโพด คุณต้องมีน้ำมันหลายชนิด ซึ่งจะทำให้จานเดียวกันมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณควรดื่มกาแฟเมล็ดธรรมชาติเท่านั้น คุณสามารถรวมผลไม้ในอาหารได้ ยกเว้นองุ่นและกล้วย นอกจากนี้ คุณยังสามารถรับประทานมัลติวิตามินซึ่งจะช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูได้
เพื่อให้จานอร่อยและไม่มีเกลือคุณต้องใช้เครื่องเทศ: โหระพา, โรสแมรี่, ผักชี, ไธม์, มาจอแรม, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้น้ำหมักต่างๆ, ไวน์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, ขิง เมล็ดงา, เมล็ดฟักทอง, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรสดจะไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยสร้างรูปลักษณ์ที่สวยงาม น้ำหมักและเครื่องเทศช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตกระตุ้นการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร อาหารนี้มีข้อห้าม - ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจความดันโลหิตสูงเนื่องจากต้องดื่มกาแฟ ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร เนื่องจากอาหารมีโปรตีนสูงจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาไต
มื้อสุดท้ายควรทานก่อนเข้านอน 3 ชั่วโมง อาหารประกอบด้วยผักดังต่อไปนี้ มะเขือยาว ฟักทอง มันเทศ สมุนไพร ขิง ใช้ใบผักกาดหอม ต้นหอม ถั่วงอก หน่อไม้ ผักโขม คื่นช่าย หัวไชเท้าและหัวไชเท้าเป็นสิ่งที่ต้องมี นอกจากนี้ยังใช้หัวหอมชนิดต่างๆ (หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป) เช่น หอมแดง โฮโซเนกิ บาตุน ไชเท้าซึ่งเป็นรากของหัวไชเท้าญี่ปุ่นมีผลดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้บวบและมันฝรั่งด้วย ในบรรดาผลไม้และผลเบอร์รี่ แนะนำให้รวมลูกพลับ พลัม ลูกแพร์ พีช อะโวคาโด และมะม่วง
สตรีมีครรภ์มักแนะนำให้รับประทานผักชนิดนี้ ซึ่งได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าสตรีที่รับประทานผักในระหว่างตั้งครรภ์จะมีอาการมดลูกบีบตัวได้ง่ายกว่า สตรีเหล่านี้แทบจะไม่มีอาการบวมน้ำเลย และแทบไม่มีภาวะมดลูกบีบตัวในสตรี สตรีเหล่านี้สามารถเคลื่อนไหวร่างกายได้คล่องตัวและมองโลกในแง่ดี การเจ็บครรภ์และการแตกของมดลูกเกิดขึ้นได้น้อยกว่ามาก
เมนูอาหารมังสวิรัติ 1 สัปดาห์ เพื่อลดน้ำหนัก
วันจันทร์
- อาหารเช้า
แซนวิชมะเขือเทศและแตงกวา ชาเขียว
- อาหารเย็น
ซุปผัก.กะหล่ำปลีตุ๋น.ถั่วในซอสมะเขือเทศ.
- อาหารเย็น
สลัดแครอทขูดกับกระเทียม ขนมปังกรอบ
วันอังคาร
- อาหารเช้า
แซนวิชน้ำมันมัสตาร์ด เห็ดทอด แครอทขูด และมะกอก ชา
- อาหารเย็น
ซุปแครอทบด มะเขือยาวอบกะหล่ำปลี สลัดรูบาร์บและหัวไชเท้า
- อาหารเย็น
สลัดกะหล่ำปลีสด มะเขือเทศ และแตงกวา
วันพุธ
- อาหารเช้า
ผัดผักรวมชา.
- อาหารเย็น
น้ำซุปไก่ แครอททอด มะเขือเทศสอดไส้คาเวียร์สควอช
- อาหารเย็น
บีทรูท ซราซี่ สตูว์ผัก
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า
โจ๊กฟักทองกับมะเขือเทศชา
- อาหารเย็น
ซุปผักบด มะเขือยาวตุ๋นพริกและมะเขือเทศ ถั่วในซอสมะเขือเทศ
- อาหารเย็น
แซนวิชผักรวมและมะเขือเทศ สลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศ
วันศุกร์
- อาหารเช้า
บาแก็ตกับผักและมัสตาร์ด ชา
- อาหารเย็น
ซุปกะหล่ำปลี สลัดบีทรูทต้มกับแตงกวาดอง ถั่วต้ม
- อาหารเย็น
พิซซ่าหน้ามังสวิรัติ ซูเฟล่แครอท
วันเสาร์
- อาหารเช้า
ลาซานญ่าผัก ชา
- อาหารเย็น
ซุปบีทรูท กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและพริกหวาน ถั่วต้ม
- อาหารเย็น
สลัดกะหล่ำปลีสดกับหัวหอมและแครอท ขนมปังกระเทียม
วันอาทิตย์
- อาหารเช้า
ไข่เจียวใส่มะเขือเทศ พริกหวาน หัวหอม แตงกวาสด
- อาหารเย็น.
ซุปฟักทองบด แครอททอด ลิ้นมะเขือยาว ถั่วต้ม
- อาหารเย็น
พริกยัดไส้แครอท แซนวิชเห็ดทอด
สูตรอาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนัก
- ผักต้ม
- ผักต้ม
- สตูว์
- ผักสอดไส้
- สลัดกะหล่ำปลีกับบวบ
- สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ
- สลัดแครอทและลูกเกด
- สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ
- สลัดกะหล่ำปลีกับถั่วเขียว
- สลัดดอกกะหล่ำ
- สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวไชเท้า
- สลัดแครอทและผักชีฝรั่ง
- สลัดแตงกวาทอด
- สลัดหัวไชเท้าตุ๋น
- สลัดหัวไชเท้ากับซีอิ๊ว
- บีทรูท ไม่เผ็ด
- สลัดบีทรูทดองกับหัวไชเท้า
- สลัดซูกินี่ดิบกับแอปเปิ้ล
- สลัดมะเขือยาวและพริกหวาน
- สลัดข้าวโพดอ่อน
- สลัดผักชีฝรั่ง
- สลัดหัวหอมอบกับมะกอก
- สลัดผักกับถั่ว
- สลัดมะเขือเทศกับผักโขมและมะกอก
- สลัดแดนดิไลออนกับชิโครีและบีทรูท
- สลัดผักชีฝรั่งกับหัวไชเท้า
- ยำสาหร่ายกับแตงกวา
- สลัดถั่วกับลูกเกด
- สลัดซีอิ๊วขาวกับกะหล่ำปลี
- สลัดถั่วกับมะเขือเทศ
- สลัดถั่วกับข้าวโพด
- สลัดถั่วกับหัวไชเท้าและถั่วเขียว
- สลัดถั่วกับผักดอง
- สลัดถั่วกับหัวหอมและมะกอก
- สลัดเห็ดและถั่ว
- สลัดเห็ดรวมผัก
- สลัดเห็ดผัดโหระพา
ทานอาหารผัก 3 วัน
อาหารนี้ควรเคร่งครัดมาก คือ รับประทานแต่ผักเท่านั้น ไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ เกลือและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ดื่มน้ำมากๆ
1 วัน
- อาหารเช้า
สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวาพร้อมหัวหอม + crouton 1 ชิ้น
- อาหารเย็น
ซุปผักไร้น้ำซุป ดอกกะหล่ำต้ม+สลัดแครอทขูด กะหล่ำปลีชุบแป้งทอด
- อาหารเย็น
หม้อตุ๋นบีทรูทกับหัวหอม น้ำมะเขือเทศ
วันที่ 2
- อาหารเช้า
สลัดหัวไชเท้ากับขนมปังปิ้ง
- อาหารเย็น
น้ำซุปกะหล่ำปลี ถั่วในซอสมะเขือเทศ แครอทชุบแป้งทอด แตงกวาสด
- อาหารเย็น
แซนวิชมะเขือยาวทอดมะเขือเทศสด
วันที่ 3
- อาหารเช้า
บาแก็ตผักกาดหอมและเห็ดทอด พริกไทยสด
- อาหารเย็น
ซุปแครอทบด กรูตอง สลัดแครอทต้ม บีทรูท ถั่วลันเตา พริกยัดไส้ผัก
- อาหารเย็น
โจ๊กฟักทอง ขนมปังปิ้ง
[ 5 ]
ทานอาหารผัก 5 วัน
การรับประทานอาหาร 5 วัน แบ่งเป็น 5 มื้อต่อวัน โดยเน้นอาหารเบาๆ แบ่งเป็น 2 มื้อหลัก คือ มื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็น ส่วนมื้อเช้าและมื้อเที่ยงจะเป็นผักทั้งผล ซึ่งอาจเป็นผักสดชนิดใดก็ได้ในปริมาณไม่จำกัด คุณต้องดื่มน้ำสะอาดให้มาก ดังนั้น ด้านล่างนี้คือเมนูโดยประมาณตามมื้อหลัก
1 วัน
- อาหารเช้า
ข้าวโอ๊ตกับชิ้นพีช แซนวิชกับชีส คิสเซล
- อาหารเย็น
ซุปผัก. ปลานึ่งทอด. กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ด. กรูตองกระเทียม.
- อาหารเย็น
แครอตอบชีส แซนวิชชีสแปรรูป ชา
วันที่ 2
- อาหารเช้า
ผัดผักรวมโยเกิร์ต
- อาหารเย็น
ซุปครีมเห็ด ถั่วต้ม พริกยัดไส้แครอทตุ๋น
- อาหารเย็น
แซนวิชเนย สลัดมะเขือเทศสด และแตงกวา
วันที่ 3
- อาหารเช้า
บาแก็ตกับผักกาดหอม เห็ดทอด มะกอก แครอทขูด และซอสมัสตาร์ด คอมโพต
- อาหารเย็น
น้ำซุปไก่กับเกี๊ยว อกไก่ต้ม สลัดบีทรูทขูดกับกระเทียม
- อาหารเย็น
สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอท แซนวิชกับมะเขือเทศ
วันที่ 4
- อาหารเช้า
ไข่เจียวใส่มะเขือเทศ พริก หัวหอม และไข่ ชา
- อาหารเย็น
มันฝรั่งบด ถั่วในซอสมะเขือเทศ สลัดสาหร่าย
- อาหารเย็น
ปลาอบมะเขือเทศ แซนวิชเนย แยมผลไม้
วันที่ 5
- อาหารเช้า
โจ๊กฟักทอง ไข่ต้ม ผลไม้เชื่อม
- อาหารเย็น
ซุปบีทรูท กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ สลัดพริกไทยสดกับผักโขมและผักชีฝรั่ง
- อาหารเย็น
แพนเค้กซูกินี่ ซูเฟล่แครอท ชา
รับประทานอาหารผักเป็นเวลา 2 สัปดาห์
อาหารนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมขึ้นไป โดยพื้นฐานแล้วอาหารประเภทนี้คือผัก ผักสามารถเป็นได้ทั้งผักสดและผักแปรรูป คุณควรทานผักสดให้มากขึ้น ควรทานเนื้อ ไข่ และคอทเทจชีส 2 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณสามารถทานขนมปังได้ 1 ชิ้นต่อวัน คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำมันพืชและเกลือ มันฝรั่งก็ไม่ควรทานเช่นกัน ซุปควรเป็นอาหารมื้อเที่ยง คุณต้องดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน คุณสามารถทานน้ำผลไม้ได้ เมนูโดยประมาณมีดังนี้:
- อาหารเช้า – ไข่เจียว ผักอบแซนวิช สลัดเบาๆ หรือผักสด
- มื้อกลางวัน – ซุป ผักจานหลัก สลัดเบาๆ ขนมปัง 1 แผ่น
- มื้อเย็น – ข้าวต้ม ผักสด ผักสอดไส้หรือตุ๋น
ประโยชน์ที่ได้รับ
สรรพคุณของผักเป็นที่ทราบกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ในยุคโบราณ ฮิปโปเครตีส อริสโตเติล และอวิเซนนา ผู้ก่อตั้งวงการแพทย์ได้เขียนไว้ว่า โภชนาการของเรากำหนดสภาพร่างกายของเรา ความเป็นอยู่ที่ดี อารมณ์ ความสามารถในการร่าเริงทั้งจิตใจและร่างกาย ความอดทน และความเยาว์วัย ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน โภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะทำให้ร่างกายทำงานพื้นฐานได้อย่างเต็มที่ รักษาสุขภาพจิตและร่างกายให้แข็งแรง เคยเชื่อกันว่าผักและผลไม้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากดูดซับพลังงานแสงอาทิตย์และพลังของดินที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง
ในปัจจุบันมีคำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักอีกประการหนึ่ง ได้แก่ วิตามิน ธาตุอาหาร คาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น และเอนไซม์ในปริมาณสูง มีผลดีต่อโครงสร้างและการทำงานของร่างกายทั้งหมด ควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ขอบคุณผักที่ร่างกายได้รับการทำความสะอาดตามธรรมชาติ (ซึ่งทำได้โดยผลเป็นยาระบาย) เป็นผลให้น้ำหนักส่วนเกินหายไป ความรู้สึกหิวจะถูกระงับเป็นเวลานาน ความอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน ผักหลายชนิดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งทำให้คุณสามารถกำจัดอาการบวมน้ำและขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ โดยปกติแล้วสิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายลดน้ำหนักได้ 1-2 กิโลกรัม
[ 8 ]
สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?
คุณต้องกินผักให้มากเท่าที่จะเป็นไปได้
ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากปลาชีสกระท่อมนมไข่คีเฟอร์ ผักสามารถผ่านการอบด้วยความร้อนได้ทุกประเภท: ต้มตุ๋นนึ่ง คุณสามารถปรุงสตูว์หรือสลัดผักผสมผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งไม่รวม ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารสามารถไม่รวมน้ำมันพืชและเกลือ คุณต้องดื่มอย่างน้อย 1.5 ลิตรรวมทั้งชาเขียว
อะไรที่ไม่ควรทาน?
อาหารที่เข้มงวดจะไม่รวมเนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ น้ำมันพืช และแม้แต่เกลือ แต่หากรับประทานอาหารอ่อน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจไม่รวมได้ (ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร) ห้ามรับประทานเครื่องเทศ อาหารที่มีไขมัน อาหารทอด ขนมปัง เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ขนม และน้ำตาล
ความเสี่ยงที่เป็นไปได้
ในระหว่างการรับประทานอาหาร อาจเกิดการอักเสบของโรคเรื้อรังบางชนิดได้ ซึ่งเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ เนื่องจากร่างกายสามารถฟื้นตัวได้ผ่านระยะการอักเสบเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไร ไม่จำเป็นต้องกินยา เนื่องจากคุณจะทำให้สถานการณ์แย่ลง ทำลายวงจรชีวเคมี ทำลายระบบทางเดินอาหาร และได้รับพิษ นอกจากนี้ คุณต้องพิจารณาด้วยว่าร่างกายเคยชินกับอาหารประเภทนี้แล้ว ดังนั้นเมื่อกลับไปรับประทานอาหารตามเดิม อาจเกิดความผิดปกติของลำไส้ได้ คุณต้องซื้อเฉพาะผักคุณภาพดี ควรเป็นแบบโฮมเมด นอกจากนี้ คุณยังสามารถรับไนเตรตได้ในปริมาณหนึ่งร่วมกับวิตามิน
การออกจากการกินผัก
การเลิกบุหรี่ควรเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ควรทานผลิตภัณฑ์หลายชนิดพร้อมกัน แนะนำให้ทานไม่เกิน 2-3 ผลิตภัณฑ์ต่อวัน การเลิกบุหรี่ควรเกิดขึ้นตลอดระยะเวลา 1 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ควรดื่มน้ำมากๆ
[ 16 ]
การรับประทานอาหารผักอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อลดน้ำหนัก
อาหารมังสวิรัติมีหลายประเภท หลายประเภทมีประสิทธิภาพสูง ให้ผลเร็ว และมีผลในระยะยาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้อาหารชนิดเดียวได้หากคุณต้องการลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมอย่างรวดเร็ว
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการลดน้ำหนักสามวันซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ถึง 2 กิโลกรัม ตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคืออาหารต่อไปนี้: มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แครอท ฟักทอง แตงกวา ซึ่งหมายความว่าในระหว่างวันคุณสามารถกินอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เลือกเพียงชนิดเดียวเท่านั้น
ตัวอย่างเช่น อาหารมะเขือเทศมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- อาหารเช้า – มะเขือเทศสด น้ำมะเขือเทศ
- มื้อกลางวัน – อกไก่ สลัดมะเขือเทศกับหัวหอม น้ำมะเขือเทศ
- มื้อเย็น: แซนวิชมะเขือเทศ มะเขือเทศอบ
การรับประทานอาหารประเภทกะหล่ำปลีจะมีลักษณะดังนี้:
- อาหารเช้า - กะหล่ำปลีสด
- มื้อกลางวัน – น้ำซุปกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ กะหล่ำปลีทอด
- มื้อเย็น: กะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลีสด สลัดกะหล่ำปลีกับหัวหอม
บทวิจารณ์
มีการวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารนี้มากมาย ส่วนใหญ่จะเป็นไปในทางบวก ผู้หญิงบอกว่าอาหารนี้ทานง่าย ไม่มีอาการอ่อนเพลีย ไม่มีอาการหิวตลอดเวลา สามารถทำอาหารจากผักได้หลากหลาย โดยอาหารแต่ละมื้อจะแตกต่างจากมื้อก่อนๆ อย่างสิ้นเชิง ไม่ทำให้เบื่อกับความจำเจ แต่ให้โอกาสและความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารตามแผนนี้ต่อไป มีหลายวันที่คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ไว้ในอาหารได้ นอกจากนี้ ผู้หญิงยังบอกว่าอาหารนี้ช่วยพัฒนาการควบคุมตนเอง วินัย เสริมสร้างความมุ่งมั่น ด้วยเหตุนี้ ทัศนคติต่ออาหารจึงเปลี่ยนไป และคนเราไม่สามารถกินมากเกินไปหรือกินไม่ถูกต้องได้อีกต่อไป เนื่องจากวิธีคิดเปลี่ยนไป น้ำหนักจึงยังคงอยู่ในช่วงปกติเป็นเวลานาน
โดยเฉลี่ยแล้วคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5 ถึง 12 กิโลกรัม สุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณจะรู้สึกร่าเริงแจ่มใส มองโลกในแง่ดี ร่างกายรู้สึกเบาสบายขึ้น และการเคลื่อนไหวก็ราบรื่นขึ้น ไม่เพียงแต่รูปร่างของคุณเท่านั้นที่ปรับปรุงขึ้น แต่ผิวพรรณ ผิวพรรณ และเส้นผมของคุณก็ดีขึ้นด้วยเช่นกัน
อาหารนี้ยังสามารถใช้เพื่อการรักษาได้ เช่น ในกรณีของอาการแพ้ อาการบวมน้ำ อาการปวดหัว อาการบวมน้ำจะหายไปภายใน 2-3 วัน สตรีมีครรภ์จำนวนมากสามารถต่อสู้กับอาการบวมที่ใบหน้า มือ และเท้าได้ด้วยความช่วยเหลือของอาหารนี้ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
ข้อดีที่สำคัญของการลดน้ำหนักแบบนี้คือมีตัวเลือกมากมาย มีอาหารลดน้ำหนักแบบเร่งด่วนให้เลือก 1 สัปดาห์หรือ 3 วัน ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความมุ่งมั่นไม่สูงซึ่งไม่สามารถอดอาหารได้นาน ๆ การรับประทานอาหารแบบนี้เพียง 1 วันก็ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้อย่างมาก
บทวิจารณ์เชิงลบจะพบได้ก็ต่อเมื่อคนๆ นั้นคาดหวังไว้สูงเกินไป ตัวอย่างเช่น สาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก 15 กก. อ้างว่าไม่ชอบแผนลดน้ำหนักนี้ เนื่องจากสามารถลดน้ำหนักได้เพียง 12 กก. ใน 3 สัปดาห์ สาวๆ ส่วนใหญ่เขียนว่าแผนลดน้ำหนักด้วยผักได้กลายมาเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์และพระผู้ช่วยให้รอดของพวกเธอมานานแล้ว ซึ่งช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ