โภชนาการที่เหมาะสม

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นหัวข้อที่มีความสำคัญในปัจจุบันมากกว่าที่เคย แม้จะขัดแย้งกัน แต่การดิ้นรนเพื่อความอุดมสมบูรณ์ รวมถึงอาหาร มนุษย์ได้สร้างปัญหาอีกประการหนึ่งให้กับตัวเอง เมื่อกำจัดวิธีการที่เป็นไปได้เกือบทั้งหมดในการหาอาหารออร์แกนิกจากธรรมชาติออกไปแล้ว ผู้คนก็เริ่มเสพติดอาหารทดแทนและสิ่งทดแทนอื่นๆ แต่กระบวนการพื้นฐานอย่างหนึ่งของชีวิตยังคงเป็นกระบวนการเผาผลาญ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดูดซึมไม่เพียงแค่น้ำและอากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเช่นเคย ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมจึงมีบทบาทสำคัญ

โภชนาการที่เหมาะสมมีความจำเป็นเพื่อให้ร่างกายสามารถเติมพลังงานและสารอาหารให้กับอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ ได้ โภชนาการที่เหมาะสมเป็นพื้นฐานของกระบวนการดูดซึม (การผสม การสังเคราะห์) และการแยกส่วน (การสลาย) ซึ่งเกิดขึ้นในร่างกายอย่างต่อเนื่อง ในสมัยโบราณ โภชนาการเป็นเพียงแนวคิด - ความอิ่มตัว แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะดูเป็นอาหารดั้งเดิม แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารดังกล่าวสะอาดกว่าในแง่นิเวศวิทยา และมีคุณค่าทางโภชนาการในความหมายโดยตรงที่สุด องค์ประกอบของอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากตั้งแต่นั้นมา และในปัจจุบันก็ดูเหมือนห้องทดลองทางเคมีมากขึ้น ซึ่งถูกปกปิดไว้ด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นและสารเติมแต่งที่ทำให้เกิดกลิ่นอย่างชาญฉลาด แน่นอนว่าร่างกายมนุษย์พยายามที่จะปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงที่รวดเร็วดังกล่าว แต่ถึงกระนั้น ร่างกายก็ไม่สามารถตามทันพลังแห่งความคิดและความเร็วของความก้าวหน้าทางอุตสาหกรรมได้

โภชนาการที่เหมาะสมหมายถึงการใช้ทั้งผลิตภัณฑ์จากพืชและอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ นั่นคือมีโปรตีนจากสัตว์ เมื่อรับประทานอาหารจากพืช ทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ผักใบเขียว และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มักถูกรังแก ขึ้นอยู่กับกระแสแฟชั่นที่เปลี่ยนไป ไข่ถูกกล่าวหาว่าเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร เนื้อสัตว์กลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นมกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มนุษย์ย่อยยาก มีทฤษฎีและเวอร์ชันใหม่ๆ มากมาย โดยเฉพาะคนที่มีความรู้ซึ่งไม่ได้เป็นแฟนของแนวคิดดังกล่าวแต่เป็นแฟนของแนวคิดโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังเป็นแฟนของแนวคิดที่ทันสมัยอีกด้วย มักจะปฏิเสธการกินสัตว์ปีก หรือไม่กินเนื้อวัว หรือไม่ชอบปลาทะเลอย่างเด็ดขาด หลังจากช่วงเวลาสั้นๆ ผู้ที่ต่อต้านเนื้อวัวเหล่านี้ก็เริ่มบริโภคเนื้อสัตว์ และตัวอย่างเช่น ชีสก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

ตามหลักการแล้ว ความต้องการทางชีววิทยาของมนุษย์สำหรับอาหารได้รับการสร้างขึ้นมาเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับโภชนาการที่เหมาะสม ร่างกายส่งสัญญาณถึงความต้องการของตัวเอง และพยายามกำจัดส่วนเกินหรือสิ่งแปลกปลอมออกไปอย่างแข็งขัน ส่วนเกินนั้นถูกสะสมไว้ในชั้นไขมัน ซึ่งสารพิษจะถูกขับออกมาในระหว่างการขับถ่ายและปัสสาวะ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด สารพิษจะสะสมอยู่ในอวัยวะและระบบต่างๆ ซึ่งมักเกิดขึ้นบ่อยครั้ง

[ 1 ]

โภชนาการที่เหมาะสมควรเป็นอย่างไร?

นักสรีรวิทยาที่มีชื่อเสียง นักวิทยาศาสตร์ II Pavlov อ้างว่าอาหารคือศูนย์รวม เป็นกระจกสะท้อนกระบวนการทั้งหมดของชีวิต ผู้ที่กินอาหารตามบรรทัดฐานธรรมชาติจะป่วยด้วยโรคต่างๆ น้อยลง พวกเขากระฉับกระเฉงและมีชีวิตชีวา ความไม่สมดุลของโภชนาการทำให้ระบบและอวัยวะต่างๆ เสียหาย สุขภาพเสื่อมโทรม และบางครั้งอาจเกิดโรคต่างๆ ขึ้นได้ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการใช้ชีวิตที่กระตือรือร้นหรือความสำเร็จ ดังนั้น โภชนาการที่สมเหตุสมผลและฉลาด (อัตราส่วน) หรือพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ โภชนาการที่เหมาะสม สามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทต่อไปนี้:

1. เมนูอาหาร,อาหารคลีน;
2. ระเบียบการรับประทานอาหาร;
3. เงื่อนไขในการรับประทานอาหาร

การรับประทานอาหารควรปฏิบัติตามกฎดังต่อไปนี้:

• ปริมาณและองค์ประกอบของอาหารควรสอดคล้องกับการใช้พลังงานของร่างกาย พูดง่ายๆ ก็คือ หากบุคคลใดไม่ทำงานทั้งทางร่างกายและจิตใจ ก็ควรรับประทานอาหารให้น้อยที่สุด
• โภชนาการที่เหมาะสมควรมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุลและเหมาะสมในแง่ของความสมบูรณ์ของสารอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่ใช่แค่โปรตีนหรือไฟเบอร์เท่านั้น แต่ต้องมีการผสมผสานของทั้งสองอย่างอย่างเหมาะสม
• อาหารจะต้องย่อยได้ดี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีและรายละเอียดในการเตรียมอาหาร
• อาหารต้องเป็นไปตามมาตรฐานทางประสาทสัมผัสของมนุษย์ (รสชาติ รูปร่าง สี กลิ่น) หากคุณมีทัศนคติเชิงลบต่อขาของกบ ไม่ว่าจะปรุงอย่างดีและในร้านอาหารทันสมัยแห่งใด รูปลักษณ์ของขาของกบก็จะขัดขวางการย่อยและการดูดซึมตามปกติของคุณ
• การรับประทานอาหารควรมีความหลากหลาย แต่ไม่ควรหลายอย่างรวมกัน ไส้กรอก 22 ชนิดไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเหมือนเนื้อต้มและปลาทะเลอบ
• ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเพียงพอ
• การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยทั้งในระหว่างกระบวนการเตรียมอาหารและในระหว่างการบริโภค

การรับประทานอาหารให้เหมาะสมต้องปฏิบัติตามตารางการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ซึ่งก็คือช่วงเวลาระหว่างมื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็น ไม่ว่าจะรับประทานอาหารมื้อใดก็ต้องปฏิบัติตามตารางการรับประทานอาหารนี้ เนื่องจากร่างกายของเราสามารถปรับตัวให้เข้ากับตารางการรับประทานอาหารได้ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงตารางการรับประทานอาหารใดๆ ก็ตามอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร สำหรับเงื่อนไขการรับประทานอาหาร นอกจากการรับประทานอาหารแล้ว สภาพแวดล้อมที่สงบเพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติก็จำเป็นเช่นกัน

โดยปกติจะคำนวณสมดุลแคลอรี่ในอัตราส่วนต่อไปนี้: 50/20/30 คาร์โบไฮเดรตเป็นครึ่งหนึ่งของอาหาร โปรตีนเป็น 20% ส่วนที่เหลือเป็นไขมัน

โภชนาการที่เหมาะสม ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นเรื่องง่าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการคิดเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม วิเคราะห์สถานการณ์จริงในปัจจุบัน และสรุปผล