ขนมหวานในตับอ่อนอักเสบ: อันไหนทำได้และอันไหนทำไม่ได้?

การอักเสบของตับอ่อนต้องใช้วิธีการพิเศษในการโภชนาการ ในอีกด้านหนึ่งมีความจำเป็นที่จะต้องให้ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบในทางกลับกัน - เพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถทำร้ายอวัยวะได้ กองกำลังที่สมดุลดังกล่าวเพื่อค้นหาการประนีประนอมอย่างต่อเนื่องระหว่าง "ต้องการ" และ "สามารถ" ได้ บางครั้งมันก็ยากที่จะยอมแพ้อาหารโปรดของคุณเพื่อสุขภาพของคุณ ผู้กินหวานกังวลเกี่ยวกับคำถามสิ่งที่สามารถทำได้และอะไรที่ไม่สามารถเป็นของหวานในตับอ่อนอักเสบ? [1]

ไอศกรีมสำหรับตับอ่อนอักเสบ

เมื่อศึกษาคำแนะนำทางโภชนาการผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบจะต้องเจอกับกฎที่จะไม่กินอาหารเย็นหรือร้อนเกินไป โดยไม่คำนึงถึงขั้นตอนของโรค: อาการกำเริบหรือการให้อภัยไอศครีมมีข้อห้ามด้วยเหตุผลหลายประการ:

• อาหารเย็นสามารถกระตุ้นอาการกระตุกของท่อตับอ่อนและน้ำดีนำไปสู่การลุกลามของโรค;
• เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและแคลอรี่สูงซึ่งต้องการการผลิตเอนไซม์อาหารที่เพิ่มขึ้นสำหรับการสลายซึ่งเป็นภาระเพิ่มเติมในอวัยวะ
• มันหวานบ่งบอกถึงปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอ น้ำตาลในตับอ่อนอักเสบนั้นได้รับอนุญาตในปริมาณเล็กน้อยในช่วงเวลาที่มั่นคง แต่ผลิตภัณฑ์หวานเกินไปต้องใช้การหลั่งอินซูลินที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับต่อมที่เสียหาย
• มันมีสารกันบูด, รส, เครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ (ถั่ว, ช็อคโกแลต, ผลไม้, นมข้น) ที่ไม่เหมาะสำหรับการอักเสบ

มาร์ชเมลโลว์สำหรับตับอ่อนอักเสบ

โชคดีที่ขนมทุกตัวไม่ถูกแบนในตับอ่อนอักเสบ ตัวอย่างนี้คือมาร์ชเมลโล่ และทั้งหมดเป็นเพราะมันทำจากไข่ขาวเพกตินวิตามินและแร่ธาตุ agar-agar

มีการรักษานี้ค่อนข้างน้อย: สีขาว, สีชมพูพร้อมฟิลเลอร์ผลไม้เพิ่ม, ครอบคลุมช็อคโกแลต เพื่อหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย (ผู้ผลิตไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่ประกาศไว้เสมอ) จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสีขาว

ในระยะเฉียบพลันของโรคและอีก 2 เดือนข้างหน้าควรถูกทอดทิ้งโดยสิ้นเชิง จากนั้นปล่อยให้ตัวเองครึ่งหนึ่งเป็นมาร์ชเมลโล่ด้วยชาที่ไม่ได้หวาน หากไม่มีการตอบสนองเชิงลบจากตับอ่อนให้กิน 1-2 ชิ้นต่อวัน

หม้อปรุงตับอ่อนอักเสบ

อาหารอบใด ๆ ที่มีสุขภาพดีกว่าทอดและอร่อยกว่าต้ม ในกรณีนี้หม้อตุ๋นชีสคอทเทจสามารถรวมรสชาติและประโยชน์: เรียบง่ายกับแอปเปิ้ลแครอทและอื่น ๆ; ด้วยข้าวและฟักทองหรือผู้ที่มีจินตนาการเพียงพอ

เงื่อนไขเดียวในกรณีแรกคือชีสกระท่อมควรมีไขมันต่ำน้ำตาลเล็กน้อยและควรใช้ไข่ขาวเท่านั้น เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่โปร่งสบายคนผิวขาวจะถูกทุบด้วยน้ำตาลรวมกับมวลหลักของชีสกระท่อมที่มีการระบายน้ำอย่างดีเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเซโมลิน่า 1-2 ช้อนก่อนหน้านี้แช่ในครีมเปรี้ยว ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ตับอ่อนอักเสบ

แยมเป็นวิธีการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาว แต่เตรียมด้วยการเติมน้ำตาลซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับตับอ่อนป่วย ในรูปแบบเฉียบพลันมันจะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์และในช่วงเวลาของการให้อภัยที่มั่นคงคุณสามารถเพิ่มน้ำชาโยเกิร์ต, kefir, เจือจาง morsels, ทำอาหาร

การขาดโรคเบาหวานช่วยให้คุณสามารถส่งช้อนในปากได้เป็นครั้งคราว แต่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากผลไม้ที่ได้รับอนุญาตในตับอ่อนอักเสบ เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกเกด, เชอร์รี่, พลัม, สตรอเบอร์รี่, พีช

สิ่งที่ดีที่สุดคือแยมแบบโฮมเมดซึ่งพนักงานต้อนรับพยายามรักษาวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

พายสำหรับตับอ่อนอักเสบ

สูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับพายถือว่าการเตรียมการของพวกเขาในยีสต์และนี่เป็นอุปสรรคสำคัญเมื่อตับอ่อนป่วย ส่วนประกอบต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งสำหรับพวกเขาเสมอ: ไขมันน้ำตาลไข่ซึ่งทำให้แคลอรี่สูงและเป็นอันตรายต่ออวัยวะ ขนมอบสดใหม่ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับตารางอาหารหมายเลข 5 ที่กำหนดไว้สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเพิ่มสารกันบูดสีย้อมรสซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วย ดังนั้นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดคือก้อนขนมปังก้อนแห้งด้วยมือคุกกี้กาแลตต์ "มาเรีย", "สัตววิทยา"

ในกรณีที่ไม่มีการร้องเรียนเป็นเวลานานสามารถอนุญาตให้ใช้คุกกี้ข้าวโอ๊ตได้ (สะเก็ดข้าวโอ๊ตมีเอนไซม์คล้ายกับที่ผลิตโดยต่อม) คุกกี้แห้งเค้กชีสคอทเทจเมอแรงค์ แต่ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน

ลูกอมสำหรับตับอ่อนอักเสบ

Candy เป็นอันตรายต่อตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่? เพื่อให้รู้ว่าคุณต้องเข้าใจสิ่งที่พวกเขาทำ พวกเขามีน้ำตาล, พันธุ์ส่วนใหญ่ใช้ไขมันแข็ง, น้ำมันปาล์ม, สีย้อม, ความหนา, เครื่องปรุง, อาจมีนมผง, แลคโตส, บรั่นดี, เหล้า, ถั่ว, ช็อคโกแลต

แต่ละองค์ประกอบแยกกันแล้วไม่ได้อยู่ในความโปรดปรานของพวกเขา ลูกอมเป็นแคลอรี่สูงในคาร์โบไฮเดรตซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของตับอ่อน, สารก่อภูมิแพ้สูงสามารถกระตุ้น dysbacteriosis ทำให้เกิดอาการท้องอืด

แม้ในระยะเวลาอันยาวนานโดยไม่มีอาการกำเริบการบริโภคการรักษานี้ควรลดลงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ไม่เหมาะสำหรับโรคนี้รวมถึงคาราเมลทอฟฟี่ขนม

Halva สำหรับตับอ่อนอักเสบ

Halva เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มีคุณสมบัติครบถ้วนเนื่องจากเตรียมจากเมล็ดคั่วของถั่วเนยหรือเมล็ดด้วยการเพิ่มมวลคาราเมลซึ่งมีการเพิ่มกากน้ำตาลจำนวนมากเพื่อรักษาความเป็นพลาสติกของผลิตภัณฑ์

สำหรับคนที่มีสุขภาพดีลูกกวาดนี้เป็นซัพพลายเออร์พลังงานที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมมันมีประโยชน์สำหรับระบบกล้ามเนื้อหัวใจการสืบพันธุ์และประสาท

ในช่วงเวลาเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบบน Halva นั้นเป็นข้อห้ามที่เข้มงวดและหลังจากไม่มีอาการหลายเดือนคุณสามารถลองอย่างระมัดระวังไม่เกิน 20-30 กรัมต่อวันและไม่ใช่ทุกครั้ง

นมข้นสำหรับตับอ่อนอักเสบ

นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์นมเข้มข้นที่มีปริมาณน้ำตาลสูง นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีการควบคุมสถานะที่เหมาะสมเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติมักจะถูกแทนที่ด้วยไขมันผัก

นมข้นในตับอ่อนอักเสบเป็นผลิตภัณฑ์อันตรายที่อาจทำให้เกิดอาการกำเริบ หากตับอ่อนเป็นเรื่องปกติและไม่รบกวนเป็นเวลานานคุณก็สามารถดื่มด่ำกับการปฏิบัติได้หากคุณมั่นใจในผู้ผลิต

แยมสำหรับตับอ่อนอักเสบ

Marmalade ธรรมชาติจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้เบอร์รี่และผลไม้ แม้ว่าส่วนที่สำคัญของส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะถูกต้มในกระบวนการเตรียมการ แต่มีบางอย่างยังคงอยู่รวมถึงเพคตินที่ส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารอย่างเหมาะสม พวกเขามีส่วนร่วมในการบริสตอลในลำไส้ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษลดคอเลสเตอรอล

Agar-agar ที่ได้จากสาหร่ายหรือเจลาติน (จากกระดูกอ่อนหรือกระดูกสัตว์) ใช้สำหรับความหนา เพื่อลดราคาผลิตภัณฑ์สามารถใช้รสชาติสีย้อม ดังนั้นมาร์มาเลดสำหรับผู้ป่วยที่มีการอักเสบของตับอ่อนจึงอยู่ในตำแหน่งที่ค่อนข้างปลอดภัย

มันไม่ควรใช้ในอาหารที่เข้มงวด การให้อภัยที่มั่นคงช่วยให้ความหวานนี้และคุณควรเริ่มต้นด้วยชิ้นเดียว แต่ไม่เกินสี่วัน

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ใด ๆ สะท้อนให้เห็นถึงราคาในทิศทางของการเพิ่มขึ้นดังนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ควรได้รับการชี้นำโดยมันจะดีกว่าบรรจุภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่พิมพ์สีอ่อนโดยไม่มีสีย้อม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือทำอาหารด้วยตัวเองโดยใช้สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตหรือตำราอาหาร

หมากฝรั่งสำหรับตับอ่อนอักเสบ

การเคี้ยวช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำตับอ่อนและน้ำในกระเพาะอาหาร ในสาระสำคัญการสะท้อนแสงย่อยถูกหลอก: ร่างกายถูกตั้งค่าให้รับอาหาร แต่ไม่มีอาหาร ในกรณีนี้ตับอ่อน "กิน" เซลล์ของตัวเอง

ในทางกลับกันการเคี้ยวหมากฝรั่งใช้สารให้ความหวานไม่ใช่รสชาติตามธรรมชาติเสมอไปต้านอนุมูลอิสระที่ส่งผลเสียต่ออวัยวะ

สรุปที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวคือ: อย่าใช้ คำแนะนำสำหรับแฟน ๆ ตัวใหญ่คือการปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ในการกำเริบของพยาธิสภาพและ จำกัด ให้น้อยที่สุดในช่วงเวลาอื่น ๆ ที่สงบ

ตับอ่อนอักเสบมาร์ชเมลโล่

ของหวานประเภทนี้จะไม่เป็นอันตรายต่ออวัยวะในทางใดทางหนึ่งยกเว้นช่วงเวลาเผ็ดถ้าคุณเตรียมตัวด้วยตัวเองโดยเฉพาะจากแอปเปิ้ลสีเขียว

สูตรค่อนข้างง่าย: ตัดผลไม้เป็นชิ้นโดยไม่ต้องลอกผิว (มีสารอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด) ใส่ไว้ในกระทะเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้และเคี่ยว น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเพื่อระบายออกลอกผิวของแต่ละชิ้นด้วยตนเองหรือด้วยตะแกรงเพิ่มน้ำตาล (อย่าถูกพาไป) เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมถาดอบใส่กระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชบนมันกระจายมันฝรั่งบดบาง ๆ แห้ง pastilla ในเตาอบที่ร้อนถึง ^1300cเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยประตูเปิดเล็กน้อย (วางวัตถุที่ไม่เผาไหม้ไว้)

ข้าวโพดสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ปลายข้าวข้าวโพดที่ทำจากข้าวโพดนั้นมีเส้นใยสูงซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อต่อม แม้ว่าแท่งตัวเองจะเบาและโปร่งสบายพวกเขาใช้น้ำตาลหรือน้ำตาลผงเกลือน้ำมันพืชและเพื่อขยายการจัดประเภทและสารเติมแต่งอื่น ๆ (สารเคลือบช็อคโกแลตเครื่องเทศ) เครื่องเพิ่มรสชาติ

ในรูปแบบเรื้อรังของตับอ่อนอักเสบโดยไม่มีการโจมตีเป็นเวลานานคุณสามารถซื้อส่วนเล็ก ๆ แต่ไม่แห้งและเพิ่มโยเกิร์ต, Ryazhenka, ดื่มชา และสำหรับอาหารเช้าก็ยังดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับข้าวและสะเก็ดข้าวโอ๊ต

ฟรุกโตสสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ด้วยบทบาทเชิงลบของน้ำตาลในอวัยวะที่เป็นโรคคำถามเกิดขึ้นว่าจะไม่ดีกว่าที่จะใช้สารทดแทนน้ำตาลในอาหารหรือไม่? แพทย์เห็นด้วยกับคำพูดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเรื่องธรรมชาติพวกเขามีความหวานมากกว่าน้ำตาลดังนั้นจึงต้องใช้เวลาน้อยกว่าในการรับความรู้สึกตามปกติ

หนึ่งในนั้นคือฟรุกโตสพบในน้ำผึ้งผลเบอร์รี่และผลไม้ การบริโภคเข้าไปในร่างกายไม่ได้มาพร้อมกับการปล่อยอินซูลินซึ่งแตกต่างจากกลูโคส อย่างไรก็ตามสามารถบริโภคได้เฉพาะในระหว่างการลดลงของโรค

เยลลี่สำหรับตับอ่อนอักเสบ

เยลลี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับอนุญาตในตับอ่อนอักเสบเช่นแอปเปิ้ลพลัมลูกพีช ชิ้นผลไม้เจลเลียดที่ไม่มีน้ำตาลจำนวนมากจะให้ความสุขและจะไม่เป็นอันตรายหากไม่มีกระบวนการเฉียบพลัน

การเตรียมวุ้นที่บ้านช่วยให้คุณสามารถลดสารที่อาจเป็นอันตรายต่อตับอ่อนได้ อย่างไรก็ตามสารเจลเจลแม้ว่าจะมีประโยชน์สำหรับข้อต่อกระดูกอ่อนเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน แต่ไม่เป็นที่ต้องการในตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพื้นหลังของนิ่วดังนั้นคุณไม่ควรถูกพาตัวไปเกินไป

เมอแรงค์สำหรับตับอ่อนอักเสบ

เพื่อเตรียมเมอแรงค์ให้ใช้ไข่ขาวรวมกับน้ำตาล หากคุณเตรียมตัวที่บ้านคุณสามารถกำจัดความเสี่ยงทั้งหมดต่อตับอ่อน: ไม่ให้หวานอย่าเพิ่มสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย เฉพาะในกรณีนี้ของหวานจะได้รับอนุญาตอย่างมีเงื่อนไขในระหว่างโรคเรื้อรังระยะเวลาที่ห่างไกลพอระยะเวลาจากการระบาดของพยาธิวิทยา