ขิงแก้โรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นโรคที่พบได้บ่อยที่สุดในปัจจุบัน ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม สถานการณ์ที่ตึงเครียดบ่อยครั้ง และการมีแบคทีเรียบางชนิดที่เรียกว่า Helicobacter pylori อยู่บนเยื่อบุกระเพาะอาหาร แม้ว่าโรคนี้จะร้ายแรง แต่ก็สามารถรักษาได้ด้วยยา แต่การใช้ยาไม่ใช่วิธีการรักษาเพียงอย่างเดียว ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานอาหารตามแผนโภชนาการและรับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อกระเพาะอาหาร และข้อเท็จจริงนี้ทำให้ผู้ป่วยจำนวนมากตั้งคำถามว่าผลิตภัณฑ์เช่นขิงสามารถรักษาโรคกระเพาะได้หรือไม่? ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนต่างก็พูดถึงประโยชน์ของขิง แต่ในทางกลับกัน ขิงจะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารหรือไม่? มาลองทำความเข้าใจกัน

เป็นโรคกระเพาะสามารถดื่มขิงได้ไหม?

ผู้เชี่ยวชาญไม่ปฏิเสธความสามารถในการรักษาโรคกระเพาะของขิง รากขิงช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างดีเยี่ยม กำจัดอาการกระตุกและอาการปวด บำรุงร่างกายและมีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ขิงยังมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันพยาธิตัวกลม ช่วยในการย่อยอาหาร "หนัก" ปรับอุจจาระเมื่อมีอาการท้องเสีย เพิ่มความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม ขิงไม่ได้อนุญาตให้ใช้รักษาโรคกระเพาะได้เสมอไปและไม่ใช่ทั้งหมด ประการแรก คุณต้องคำนึงถึงระดับความเป็นกรดของกระเพาะอาหารของผู้ป่วย ดังนั้น เมื่อผลิตกรดเพิ่มขึ้น ไม่ควรบริโภคเหง้า เพื่อไม่ให้โรคกำเริบ และประการที่สอง คุณต้องใส่ใจกับโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากการใช้รากขิงมีข้อห้าม

หากคุณสงสัยว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรเช่นขิงได้หรือไม่ คุณควรปรึกษาแพทย์ แพทย์เท่านั้นที่ทราบลักษณะเฉพาะของร่างกายคุณและติดตามอาการป่วยของคุณเป็นรายบุคคล ดังนั้นแพทย์จึงสามารถตอบคำถามนี้ได้อย่างแม่นยำ

ขิงกับโรคกระเพาะที่มีกรดเกิน

ในรากขิงมีส่วนประกอบเฉพาะดังนี้:

• มีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร;
• เพิ่มปริมาณการผลิตกรดไฮโดรคลอริก

ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ขิงที่มีกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียง ในกรณีร้ายแรงสามารถปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการใช้ขิงในปริมาณเล็กน้อยหลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อน แต่ไม่แนะนำให้ใช้ขิงในรูปแบบ "บริสุทธิ์" ที่มีค่า pH สูงขึ้นสำหรับโรคกระเพาะโดยเด็ดขาด

ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงการดำรงอยู่ของตนเองโดยไม่มีเครื่องดื่มขิง มีทางเลือกดังต่อไปนี้:

• ขิงชิ้นเล็กๆ (มีลักษณะเป็นวงขนาดเท่าเหรียญ) หย่อนลงในแก้วน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง
• แช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
• ขิงแผ่นนำมาสกัด
• ควรดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหารมื้อหลัก 1 ชั่วโมง

ขิงสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ

แผลในกระเพาะอาหารมักจะแสดงอาการคล้ายกับโรคกระเพาะ ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงอาการปวดในบริเวณที่ยื่นออกมาของกระเพาะอาหาร - โดยเฉพาะก่อนรับประทานอาหารหรือในเวลากลางคืน นอกจากนี้ยังมีความรู้สึกกดดันและหนัก อิจฉาริษยา บางครั้ง - อาการคลื่นไส้ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ด้วยอาการดังกล่าว คุณไม่ควรรีบใช้ขิง ก่อนอื่นจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์และดำเนินการตามขั้นตอนการวินิจฉัยบางอย่าง จากผลการวินิจฉัยจะชัดเจนว่าสามารถเพิ่มเครื่องเทศในอาหารและเครื่องดื่มได้หรือไม่

หากตรวจพบกรดในกระเพาะสูง หรือมีเลือดออกหรือมีแผลในกระเพาะหลายแห่ง ควรลืมชาขิงไป เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเอง โรคกระเพาะที่มีค่ากรดปกติหรือต่ำ จากการกำเริบของโรค ตลอดจนแผลในกระเพาะที่ผิวเผินโดยไม่มีแนวโน้มเลือดออก มักไม่ถือเป็นข้อห้ามในการใช้ขิง

ขิงแก้โรคกระเพาะอักเสบ

โรคกระเพาะกัดกร่อนเป็นผลจากการทำงานของเยื่อบุกระเพาะอาหารที่บกพร่อง ในกรณีส่วนใหญ่ การกัดกร่อนจะเกิดขึ้นแบบเฉียบพลัน มีเลือดออก และในบางกรณีอาจมีอาการเพียงเล็กน้อยร่วมด้วย

ในโรคกระเพาะกัดกร่อน มักจะกำหนดให้ใช้ยาที่ยับยั้งการผลิตกรด หากเราคำนึงถึงความจริงที่ว่าขิงทำให้เกิดกรดเพิ่มขึ้น เราจะเข้าใจได้ว่าการใช้ขิงในโรคกระเพาะกัดกร่อนนั้นไม่เหมาะสม

แน่นอนว่ามีรอยโรคที่กัดกร่อนผิวเผิน รอยโรคที่เป็นหลุมของเนื้อเยื่อเมือก ในกรณีดังกล่าว คำถามเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเติมขิงลงในอาหารและเครื่องดื่มควรได้รับการตัดสินใจโดยตรงกับแพทย์ที่ดูแล สำหรับรอยโรคที่กัดกร่อนลึกและแผล รอยเจาะและเลือดออก ขิงมีข้อห้ามอย่างแน่นอน

ขิงสำหรับโรคกระเพาะอักเสบ

ผู้ป่วยบางรายได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะที่เรียกว่า "โรคกระเพาะฝ่อ" ซึ่งหมายถึงอะไร แท้จริงแล้วเป็นโรคกระเพาะอักเสบจากเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ที่มีมายาวนานและไม่ได้รับการรักษาหรือได้รับการรักษาอย่างไม่ถูกต้อง โรคนี้มีลักษณะเฉพาะคือมีการเปลี่ยนแปลงของเยื่อบุผิว ในเวลาเดียวกัน จำนวนต่อมจะลดลง ซึ่งบางส่วนถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อบุผิวลำไส้

โรคกระเพาะประเภทนี้ถือเป็นโรคร้ายแรงพอสมควรและยังหมายถึงภาวะก่อนเป็นมะเร็งด้วย ดังนั้นแพทย์จึงจำเป็นต้องสั่งยาที่เหมาะสมไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบำบัดด้วยอาหารซึ่งหมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากระบบต่อมในกระเพาะอาหารถูกทำลาย ในกรณีโรคกระเพาะฝ่อ มักจำเป็นต้องกระตุ้นการหลั่ง ขิงสามารถช่วยได้ในกรณีนี้ แต่ต้องได้รับอนุมัติจากแพทย์ผู้ทำการรักษาเสียก่อน

แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มขิงหรือชาขิงผสมขิงสำหรับโรคกระดูกพรุน วันละ 3 ครั้ง ประมาณ 20 นาทีก่อนอาหารมื้อหลัก

ขิงแก้โรคกระเพาะกำเริบ

อาการกำเริบของโรคกระเพาะส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหรือหนึ่งวัน อาการกำเริบมักกินเวลานานถึงห้าหรือเจ็ดวัน แต่อาการของกระเพาะจะหายเป็นปกติในเวลาต่อมา

ในระยะที่อาการกำเริบ แพทย์แนะนำให้งดการรับประทานอาหารทั้งหมดอย่างน้อยจนกว่าอาการหลักของโรคจะยังไม่หายไป หลังจากอดอาหารเป็นระยะเวลาหนึ่ง ให้เริ่มรับประทานอาหารอ่อน จากนั้น เมื่อเยื่อบุที่ได้รับผลกระทบกลับคืนสู่สภาพปกติแล้ว จึงขยายอาหาร ในระยะนี้ อนุญาตให้ใส่ขิงในเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้ แต่เฉพาะในกรณีที่ผู้ป่วยมีกรดไหลย้อนหรือลดลง การหลั่งกรดที่เพิ่มขึ้นเป็นข้อห้ามในการใช้ขิง ไม่ว่าโรคกระเพาะจะเป็นแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรังก็ตาม

เมื่อมีกรดเกินในกระเพาะอาหาร ขิงจึงไม่ถูกนำมาใช้ในระยะที่อาการกำเริบหรือบรรเทาอาการอักเสบ

ขิง แก้โรคกระเพาะอักเสบ

โรคกระเพาะอักเสบเรื้อรังสามารถรักษาได้สำเร็จเมื่อปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคเป็นกลาง ผู้ป่วยจะได้รับการกำหนดให้รับประทานอาหารบำบัด ซึ่งหมายถึงการอดอาหารเพื่อการรักษาหนึ่งวัน (บางครั้งสองวัน) จากนั้นจึงรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย

โรคกระเพาะอักเสบจากหวัดสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ และที่สำคัญที่สุดคือเกี่ยวข้องกับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่แตกต่างกัน หากความเป็นกรดเพิ่มขึ้น การใช้ขิงก็เป็นไปไม่ได้ เมื่อการหลั่งกรดต่ำ รากขิงสามารถนำมาใส่ในอาหารได้ แต่จะต้องหลังจากที่กระบวนการอักเสบเฉียบพลันลดลงเท่านั้น

ขิงช่วยปรับสภาพการทำงานของเนื้อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารให้ปกติหากเป็นกรดต่ำ แต่ถ้ามีอาการกระเพาะอักเสบร่วมกับกระบวนการกัดกร่อนและแผล ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการใช้ขิง

ประโยชน์ที่ได้รับ

ขิงอาจเป็นรากที่โด่งดังที่สุดในโลก นักรบเอเชียในสมัยโบราณใช้ขิงในการฆ่าเชื้อจานชามที่ไม่ต้องผ่านความร้อน นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าขิงเป็นสมุนไพรสำหรับทหารทั่วไปและป้องกันและรักษาโรคได้หลายชนิด ขิงมีประโยชน์อย่างไร?

ขิงมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งช่วยให้ทำหน้าที่รักษาและป้องกันที่สำคัญได้:

• ปรับสภาพระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร;
• การกระตุ้นการสร้างเอนไซม์;
• ระบบย่อยและสลายส่วนประกอบอาหารดีขึ้น
• เพิ่มรสชาติอาหาร;
• การฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์;
• การทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการพิษสุราในสตรีมีครรภ์;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน เร่งการหายจากโรคหวัด;
• ฤทธิ์ป้องกันปรสิต

ขิงมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดเพื่อให้เลือดไหลเวียนในสมองได้อย่างมีคุณภาพ [ 1 ], [ 2 ]

รากขิงในโรคกระเพาะไม่ได้รับอนุญาตเสมอไป อย่างไรก็ตามโรคในผู้ป่วยแต่ละรายอาจมีอาการแตกต่างกันและไม่ใช่ทุกกรณีพืชจะมีประโยชน์ ควรพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับหัวข้อนี้ก่อน เขาจะประเมินข้อดีและข้อเสียทั้งหมด คำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายและให้คำแนะนำ ส่วนใหญ่แพทย์มักจะอนุญาตให้ผู้ป่วยรวมรากไว้ในอาหาร ตัวอย่างเช่น ชาขิงในโรคกระเพาะที่มีเอนไซม์ที่ผลิตช้าช่วยฟื้นฟูการหลั่งและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เป็นผลให้ความอยากอาหารและความเป็นอยู่โดยรวมของผู้ป่วยดีขึ้น [ 3 ]

ข้อห้าม

ขิงมีข้อห้ามอย่างยิ่งในบางกรณี เช่น:

• ในไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์
• ในแผลในเยื่อบุกระเพาะอาหารที่มีเลือดออก ในแผลที่เป็นแผลหลายแห่ง
• ในระยะเฉียบพลันของกระบวนการอักเสบของโรคกระเพาะ;
• โดยมีค่าความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง
• ที่อุณหภูมิสูง;
• สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ;
• เมื่อให้นมลูกด้วยนมแม่;
• ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง;
• สำหรับนิ่วในถุงน้ำดี;
• สำหรับภาวะเลือดออกระหว่างมีประจำเดือน

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

ขิงมีประโยชน์มาก แต่ขิงยังมีคุณสมบัติบางอย่างที่แตกต่างกัน ซึ่งทำให้การใช้รากขิงอาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ได้

ส่วนประกอบของขิงที่เข้าสู่ระบบย่อยอาหารจะส่งผลอย่างมากต่ออวัยวะต่างๆ หากเยื่อบุเกิดการอักเสบ หากมีแผลลึกและการกัดกร่อนหลายแห่ง สารออกฤทธิ์ในเหง้าอาจทำให้สภาพแย่ลงและทำให้โรคแย่ลงไปอีก

แพทย์ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคตับและถุงน้ำดี (โดยเฉพาะโรคตับอักเสบ ตับแข็ง ถุงน้ำดีอักเสบ) รับประทานขิง เพราะขิงอาจทำให้เกิดอาการปวดเกร็งท่อน้ำดี ซึ่งเป็นการเคลื่อนตัวของนิ่วในทางเดินน้ำดี

หากผู้ป่วยมีเลือดออกหรือมีแผลในกระเพาะอาหาร ขิงอาจทำให้เลือดออกมากขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายอย่างแน่นอน

ขิงใช้อย่างระมัดระวังในการรักษาโรคกระเพาะ: เฉพาะในช่วงที่อาการสงบ และเฉพาะในกรณีที่ความเป็นกรดปกติหรือต่ำ ในกรณีอื่น ๆ ไม่แนะนำให้ใช้รากขิง

สูตรอาหารและเครื่องดื่มขิงสำหรับโรคกระเพาะ

หากคุณกังวลเรื่องอาการเสียดท้อง ให้นำขิง 2 ชิ้น (รากหนาประมาณ 1 ซม.) ผสมในน้ำเดือด 250 มล. แช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง กรองแล้วดื่มแก้โรคกระเพาะและอาการเสียดท้อง 50 มล. วันละ 3 ครั้ง

เพื่อเตรียมน้ำยารักษาโรคให้เร็วขึ้น ให้คั้นน้ำขิงจากเหง้าขิง เติมน้ำขิง 1 ช้อนชาลงในน้ำต้มสุก 200 มล. ที่อุณหภูมิห้อง รับประทานครั้งละ 50 มล. วันละ 3 ครั้ง

การใช้สูตรข้างต้น คุณสามารถเตรียมยารักษาโรคที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยขิงได้ ตัวอย่างเช่น หากเอนไซม์ในกระเพาะอาหารทำงานไม่เพียงพอ ให้เติมใบราสเบอร์รี่หรือน้ำจากใบตองลงในน้ำขิง หากรับประทานยาดังกล่าว 50 มล. ประมาณ 60 นาทีก่อนอาหาร คุณสามารถเพิ่มความเป็นกรดได้อย่างมีคุณภาพ

ในโรคกระเพาะที่มีการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารปกติ ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บดขิง น้ำผึ้ง และเนยในปริมาณเท่าๆ กัน
• รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

เพื่อปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารที่ได้รับผลกระทบจากโรคกระเพาะ ขิงจะถูกเพิ่มลงในอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วดังต่อไปนี้:

• ซุปฟักทองบด ปอกเปลือกหัวหอม ขิง ฟักทอง และแครอท สับให้ละเอียด ผัดหัวหอมและขิงในกระทะ ใส่แครอทและฟักทอง เทน้ำซุปผัก เติมเครื่องเทศ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นปั่นด้วยเครื่องปั่นจนมีลักษณะเหมือนเนื้อฟักทองบด นำไปต้มอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชา
• เค้กขิง ผสมคอทเทจชีส 400 กรัม ไข่ 6 ฟอง ขิงขูด (ประมาณ 5 ซม.) เนย 100 กรัม ชีสขูด 100 กรัม และน้ำตาล 300 กรัม ค่อยๆ เติมแป้ง 300 กรัมและน้ำตาลวานิลลา เกลี่ยส่วนผสมในเนยที่ทาไขมันแล้วและโรยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เค้กเย็นลงแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟพร้อมชา
• ไก่หมักขิงผสมโยเกิร์ต หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณ 4-5 ซม. ใส่ในชามแล้วคลุกเคล้ากับน้ำหมัก เตรียมน้ำหมักโดยสับขิงและผักชีลาว เติมโยเกิร์ตธรรมชาติ เกลือ และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน นำเนื้อไก่ไปหมักในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C จนสุก (ประมาณ 50 นาที) เสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่นๆ

ขิงที่ผ่านการอบร้อนก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน แต่จะไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารมากนัก ควรคำนึงถึงสิ่งนี้หากอาหารที่ใช้ขิงสด (ดิบ) ไม่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของผู้ป่วย