Diet in insulin resistance

คำว่า "ความต้านทานต่ออินซูลิน" หมายถึงเงื่อนไขที่ร่างกายไม่สามารถตอบสนองต่ออินซูลินที่ผลิตโดยตับอ่อน ในกรณีส่วนใหญ่การพัฒนาเงื่อนไขดังกล่าวเกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางโภชนาการ: ปริมาณหลักของพลังงานที่ร่างกาย "ดึง" จากคาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่สามารถเข้าไปในเซลล์ได้อย่างอิสระ ตัวนำสำหรับสิ่งนี้กลายเป็นอินซูลิน แต่ด้วยการกลืนกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอินซูลินมากเกินไปจะเกิดขึ้นซึ่งกระตุ้นให้เกิดการต้านทานต่ออินซูลิน จะแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างไร? วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและอาหารพิเศษสำหรับการดื้อต่ออินซูลินที่เกี่ยวข้องกับการยกเว้นน้ำตาลง่าย ๆ ไขมันอิ่มตัวและอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง [1]

ตัวชี้วัด

ความต้านทานต่ออินซูลินถูกพูดว่าเป็นเงื่อนไขที่เซลล์ทนต่ออินซูลินและกระบวนการดูดกลืนกลูโคสและการดูดกลืนจะหยุดชะงัก

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยβ-cells ของตับอ่อนเพื่อตอบสนองต่อการบริโภคน้ำตาล ฮอร์โมนนี้มีผลโดยตรงต่อการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต "งาน" หลักของอินซูลินคือการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ที่น่าสนใจคือการผลิตอินซูลินในร่างกายเกิดขึ้นตลอดเวลา - แต่เฉพาะในปริมาณน้อยที่สุดที่จำเป็นในการสนับสนุนกระบวนการพลังงานขั้นพื้นฐาน เมื่อบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มกลูโคสจะเข้าสู่กระแสเลือดการผลิตอินซูลินจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและกลูโคสเข้าสู่เซลล์ หากคนกินน้ำตาลมากเกินไป (คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย) ระดับกลูโคสและอินซูลินในกระแสเลือดเพิ่มขึ้นเซลล์จะปิดกั้นกลไกตัวรับเพราะพวกมันเข้มข้นด้วยกลูโคส

ด้วยการพัฒนาของความต้านทานต่ออินซูลินโปรตีนที่ขนส่งกลูโคส "แช่แข็ง" อันเป็นผลมาจากการเข้าสู่เซลล์หยุดและมันถูกสะสมเป็นไขมัน "ในการสำรอง"

สัญญาณของการดื้อต่ออินซูลินซึ่งผู้เชี่ยวชาญสามารถแนะนำให้ปฏิบัติตามอาหารพิเศษ:

• ชนิดที่เรียกว่า "หน้าท้อง" ของโรคอ้วน (การสะสมไขมันส่วนใหญ่ในพื้นที่เอวทั้งผู้หญิงและผู้ชาย);
• Dark Acanthosis - ผิวคล้ำในพื้นที่ที่มีรอยพับตามธรรมชาติ (ขาหนีบรักแร้ ฯลฯ ) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของการผลิตเมลานินพร้อมกัน
• เพิ่มความอยากสำหรับขนมหวานไม่สามารถอดทนต่อการหยุดพักได้นานโดยไม่ต้องรับประทานอาหารขาดความรู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร

ค่าการทดสอบเลือดที่เป็นไปได้สำหรับการกำหนดอาหารสำหรับการดื้อต่ออินซูลิน:

• น้ำตาลในเลือดสูง (ท้องว่าง);
• ระดับอินซูลินสูง (ในขณะท้องว่าง);
• ระดับสูงของคอเลสเตอรอลผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของ Purine

การกำหนดความต้านทานต่ออินซูลินที่เฉพาะเจาะจงนั้นดำเนินการโดยการวัดดัชนีของอัตราส่วนของอินซูลินต่อกลูโคสในเลือด - ดัชนี HOMA ที่เรียกว่า บรรทัดฐานของดัชนีนี้ไม่ควรเกิน 2.7 [2]

อาหารดื้อยาอินซูลินสำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำหนักเกินไม่เพียง แต่เป็นลักษณะที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรงหลายโรค คนที่เป็นผู้นำวิถีชีวิตแบบพาสซีฟมักจะกินมากเกินไปการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะได้รับปอนด์พิเศษ คนเดียวกันเหล่านี้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในการพัฒนาความต้านทานต่ออินซูลินดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพวกเขาที่จะใช้มาตรการที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นโรคเบาหวาน

การทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย แต่ต้องใช้วินัยในตนเองและความอดทน อาหารในการดื้อต่ออินซูลินในสถานการณ์นี้จะมีประโยชน์มาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำตามคำแนะนำด้านอาหารและเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

ตัวบ่งชี้นี้คืออะไร? มันเป็นอัตราที่ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหลังจากกินอาหารเฉพาะ ยิ่งมีมากเท่าไหร่การปรากฏตัวของอาหารนี้ในอาหารของคนที่มีความต้านทานต่ออินซูลินหรือโรคอ้วน

อาหารดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำสำหรับการดื้อยาอินซูลินเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• สามมื้อต่อวันหลีกเลี่ยงอาหารว่าง (ในระหว่างที่คุณสามารถดื่มน้ำชากาแฟ - ไม่มีน้ำตาล);
• การยกเว้นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย (ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดได้รับอนุญาตในปริมาณ);
• ดื่มน้ำสะอาดสะอาดมากโดยไม่มีก๊าซหรือสารให้ความหวาน
• การบริโภคผักและสีเขียวอย่างเพียงพอและทุกวัน
• แทนที่ไขมันสัตว์ด้วยน้ำมันพืช
• การบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3;
• บริโภคผลิตภัณฑ์นมเฉพาะในช่วงเช้าและบ่ายเท่านั้น

นอกเหนือจากการลดน้ำหนักสำหรับการลดน้ำหนักบนพื้นหลังของการดื้อต่ออินซูลินมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะขยายระดับของการออกกำลังกายเดินมากขึ้น นอกจากนี้คุณควรเยี่ยมชมต่อมไร้ท่อและควบคุมสภาพเลือดทำการทดสอบเป็นประจำ [3]

อาหารเช่นกราโนล่าขนมอบ (รวมถึงแพนเค้กและพิซซ่า) มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งบดพาสต้าทำจากแป้งละเอียดและน้ำผึ้งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า พาสต้าข้าวสาลี Durum เป็นค่าเฉลี่ยรวมถึงสับปะรดกล้วยสุก แครอทและกะหล่ำปลี, ถั่ว - ถั่วและถั่วฝักยาว, ผักใบเขียวและบวบ, เห็ด, อะโวคาโด, มะเขือเทศและแตงกวาแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภค (GI ต่ำ)

อาหารในการดื้อต่ออินซูลินและ CKD

PCOS - โรครังไข่ polycystic - เป็นความผิดปกติที่เกิดจากปัญหาฮอร์โมนและการเผาผลาญในร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มีความเห็นว่าการติดตามอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีความต้านทานต่ออินซูลินก็เกี่ยวข้องกับผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจาก PCOS

เป้าหมายหลักของอาหารดังกล่าวคือการควบคุมน้ำหนักของตัวเองและลดความต้านทานต่ออินซูลินเนื่องจากกิจกรรมของฮอร์โมนรวมถึงอินซูลินมีความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนา PCOS ตามสถิติผู้หญิงหลายคนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรครังไข่ polycystic และความต้านทานต่ออินซูลินในเวลาเดียวกัน

อาหารนี้แนะนำ:

• การกินอาหาร GI ต่ำ (ซีเรียลเมล็ดถั่วถั่วผักใบเขียว ฯลฯ );
• การใช้น้ำมันพืชส่วนใหญ่ผลเบอร์รี่ปลาผักใบในอาหาร
• ข้อ จำกัด อย่างรุนแรงหรือการกำจัดอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลอิ่มตัวเพิ่มขึ้น

อาหารสำหรับการดื้อยาอินซูลินและ SPKJ รวมถึงการกิน:

• อาหารธรรมชาติที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหรือแปรรูปน้อยที่สุด
• อาหารที่มีเส้นใยเพียงพอ
• ปลาทะเลรวมถึงปลาทูน่าปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรล;
• ผักใบและสีเขียว
• ผลไม้มืด;
• กะหล่ำปลีทุกชนิด
• พืชตระกูลถั่ว;
• น้ำมันพืชถั่วอะโวคาโด

บนพื้นหลังของการปฏิบัติตามการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการผู้ป่วยจะทราบถึงการปรับปรุงการเผาผลาญอินซูลินคอเลสเตอรอลที่ลดลงคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและการทำให้เป็นปกติของรอบประจำเดือน

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอที่จะทำให้การทำงานของรังไข่มีเสถียรภาพอย่างเต็มที่ อาจจำเป็นต้องได้รับการบำบัดเพิ่มเติมหากผู้หญิงมีการเจริญเติบโตของเส้นผมในร่างกายมากเกินไปสิวและน้ำมันผิวหนังที่มากเกินไปความรู้สึกไม่สบายหรือความผิดปกติของอวัยวะในอุ้งเชิงกรานปัญหาเกี่ยวกับความคิด ในกรณีเช่นนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญสำหรับการตรวจสอบและการรักษาที่จำเป็น

ข้อมูลทั่วไป Diet in insulin resistance

มนุษย์ได้รับพลังงานจำนวนมากจากอาหารคาร์โบไฮเดรต - โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูโคสฟรุกโตสแลคโตสไซโลสซี่โคสและกาแลคโตสนั้นถูกย่อยโดยร่างกายอย่างรวดเร็วที่สุด เมื่อมีการบริโภคน้ำตาลง่าย ๆ จำนวนมากในเวลาเดียวกันมีการปล่อยอินซูลินจำนวนมากโดยตับอ่อนทำให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์ - เพื่อให้พลังงานและศักยภาพทางโภชนาการ หากคาร์โบไฮเดรตถูกบริโภคในปริมาณมากพวกเขาจะสะสมในเนื้อเยื่อไขมันและตับ [4]

อินซูลินสามารถเรียกได้ว่าฮอร์โมนที่รับผิดชอบในการเก็บไขมันในร่างกายเนื่องจากเปิดใช้งานการเข้าสู่กลูโคสใน adipocytes มีส่วนร่วมในการผลิตไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันยับยั้งกระบวนการสลายไขมัน

กิจกรรมอินซูลินสามารถลดลงได้โดยทำตามอาหารพิเศษ ในความต้านทานต่ออินซูลินเป็นที่พึงปรารถนาที่จะหลีกเลี่ยงการทานของว่างบ่อยครั้งเพื่อให้ระดับฮอร์โมนไม่สูงอย่างต่อเนื่อง จำนวนอาหารที่แนะนำคือสามครั้งต่อวันโดยมีช่องว่างประมาณสี่ชั่วโมงระหว่างพวกเขา

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารที่บริโภค ตัวบ่งชี้นี้แสดงระดับการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากรับประทานอาหารเฉพาะ

คาร์โบไฮเดรตที่มี GI ที่สูงขึ้น (70 หรือมากกว่า) จะถูกย่อยได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นจึงต้องใช้การผลิตอินซูลินมากขึ้น อาหารดังกล่าวควรได้รับการยกเว้นจากอาหารของผู้ป่วยที่มีความต้านทานต่ออินซูลินอย่างแน่นอน เหล่านี้เป็นอาหารที่มีน้ำตาลและน้ำผึ้งขนมอบโซดาหวานมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด

สำคัญ: เมื่อกำหนดอาหารของคุณให้พิจารณาไม่เพียง แต่ค่า GI แต่ยังรวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่บริโภค [5]

โภชนาการที่สมดุลในการดื้อยาอินซูลินควรรวมกับปัจจัยการรักษาอื่น ๆ:

• การออกกำลังกาย;
• โดยไม่สูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ;
• การฝึกความอดทนต่อความเครียด
• การอดอาหารเป็นระยะ;
• การใช้ยาและอาหารเสริมที่แพทย์แนะนำ

คันโยกหลักที่มีผลต่อกระบวนการทนกลูโคสคือปัจจัยทางพันธุกรรมการออกกำลังกายและโภชนาการ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับความต้านทานต่ออินซูลิน

เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมดมีกฎบางอย่างที่แนะนำสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยการติดตามพวกเขาเท่านั้นคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ นี่คือคำแนะนำต่อไปนี้:

• ไม่เกินค่าเผื่อคาร์โบไฮเดรตทุกวันตรวจสอบคุณภาพของพวกเขา
• แยกแยะความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างรายการของอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม;
• กินเป็นประจำหลีกเลี่ยงอาหารว่าง
• ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอตลอดทั้งวันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำและการเผาผลาญเกลือเพียงพอ
• นอกจากนี้ยังใช้วิตามินรวมการเตรียมแร่ที่ซับซ้อนซึ่งแพทย์แนะนำ
• หากมีความจำเป็นสำหรับอาหารว่างอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ไข่, แครอท, แอปเปิ้ลสีเขียว, ชิ้นส่วนของชีส)
• หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ขอแนะนำให้ไปพบแพทย์เพื่อประเมินประสิทธิภาพของอาหารหากจำเป็นเพื่อทำการปรับอาหารเพิ่มเติม

ตัวเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สามารถใช้สำหรับความต้านทานต่ออินซูลิน:

• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคลาสสิก - เกี่ยวข้องกับการตัดการปรากฏตัวของคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มโปรตีน พื้นฐานของอาหารคือเนื้อสัตว์ปลาถั่วผักและไข่
• อาหาร ketogenic เป็นโปรตีนสูงและปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะลดลงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ลดลงถึง 5-30 กรัมต่อวัน)
• อาหารที่มีไขมันสูงคาร์โบไฮเดรตต่ำรวมถึงการบริโภคไขมันจำนวนมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังของปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงอย่างรวดเร็ว อาหารทั้งหมดถูกบริโภคโดยไม่มีการปรุงอาหารหรือน้อยที่สุด
• อาหารแอตกินส์ช่วยให้การเติมเนื้อสัตว์และปลาไข่สลัดผักกับผักใบเขียวถั่วในเมนู ผลไม้รวมอยู่ในรายการส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์ โภชนาการถูกสร้างขึ้นในขั้นตอนและผ่านขั้นตอนของการเริ่มต้นและการเตรียมการลดน้ำหนักและการรักษาเสถียรภาพรวมถึงขั้นตอนของการเก็บรักษาผลลัพธ์ที่ได้รับ
• อาหารเมดิเตอร์เรเนียนให้การบริโภคอาหารปลาและอาหารทะเลผักและผักใบเขียว การใช้เนื้อสัตว์เช่นเดียวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตลดลง แต่อนุญาตให้มีพาสต้าจากข้าวสาลี Durum ในเมนู [6]

อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตสำหรับการดื้อต่ออินซูลิน

อาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในอาหารที่รุนแรงที่สุด ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้พิจารณาว่าปลอดภัยเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตใด ๆ จะถูกแยกออกจากเมนูรวมถึงที่มีอยู่ในผลไม้และผักมากมาย หากเราคำนึงถึงว่าอาหารหลักมีสารอาหารหลักสามชนิด - โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตมันเป็นเรื่องยากและเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกหนึ่งในนั้นอย่างสมบูรณ์ในแง่ของความปลอดภัยต่อสุขภาพ

ผู้ที่ติดตามอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตสร้างอาหารจากอาหารที่มีโปรตีนและไขมันส่วนใหญ่ บ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้คือเนื้อสัตว์ไข่ปลาเมล็ดและถั่วและอะโวคาโด สไตล์นี้มีลักษณะเหมือนกันกับอาหาร Keto ที่รู้จักกันดีซึ่งถือว่าการบริโภคพลังงานและแคลอรี่หลักจากไขมัน อย่างไรก็ตามตัวแปร keto ตามนักโภชนาการมีความเข้มงวดน้อยกว่า

การกำจัดส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตก่อให้เกิดการทำให้เป็นมาตรฐานของอุปกรณ์อินซูลินและการรักษาเสถียรภาพของน้ำหนักตัว การเพิ่มส่วนแบ่งของโปรตีนและไขมันให้ความรู้สึกอย่างรวดเร็วและยั่งยืนของความอิ่มตัวคนหนึ่งหยุดการกินมากเกินไปและ "หัก" บนอาหารต้องห้าม

ผลของการปรับโครงสร้างทางโภชนาการนี้จะเห็นได้ชัดเจนหลังจากสองสามสัปดาห์ ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากอาการบวมน้ำดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตหนึ่งกรัมเก็บน้ำได้มากถึง 3 กรัมในเนื้อเยื่อ เนื่องจากการลดลงของระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดซึ่งมาพร้อมกับการลดลงของปริมาณคาร์โบไฮเดรตความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจจะลดลง ผู้เชี่ยวชาญยังรายงานว่าผู้คนมีแนวโน้มที่จะมีความดันโลหิตสูงมีเสถียรภาพของความดันโลหิต [7]

Keto Diet สำหรับการดื้อต่ออินซูลิน

Keto เป็นชื่อที่ไม่เป็นทางการสำหรับอาหาร ketogenic ซึ่งเป็นระบบการกินที่มีการประเมินคาร์โบไฮเดรตต่ำเกินไปและไขมันสูง อัตราส่วนคลาสสิกโดยประมาณของสารอาหารหลักคือไขมันสูงถึง 80% โปรตีน 10-20% และคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 5-10% ผลของวิธีการนี้คือการทำให้น้ำหนักตัวเป็นมาตรฐานการเพิ่มพลังงานที่เพียงพอและการปรับปรุงระบบต่อมไร้ท่อ

แนวคิดของการปรับปรุงสภาพร่างกายด้วยอาหาร keto ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลต่ำซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการของการเกิดออกซิเดชันไขมันและการจัดหาพลังงานของระบบประสาทส่วนกลาง ในเงื่อนไขของการขาดคาร์โบไฮเดรตมีความหิวโหยพลังงานเริ่มต้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่สมองเริ่มค้นหาแหล่งพลังงานทางเลือก เป็นผลให้ร่างกายคีโตนผลิตโดยตับจากไขมันในอาหารและเนื้อเยื่อไขมันที่มีอยู่กลายเป็นแหล่งที่มา [8]

คีโตนร่างกายในปริมาณที่แน่นอนมีอยู่ในเลือดและมีอาหารคาร์โบไฮเดรตปกติ อย่างไรก็ตามเนื้อหาของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างการอดอาหารในโรคเบาหวานหรือกับพื้นหลังของการตัดกลับบนคาร์โบไฮเดรต ในโภชนาการ ketogenic ปริมาณพลังงานที่ล้นหลามสำหรับการทำงานของสมองมาจากคีโตน ปรากฎว่าในวันที่ 5-6 ของร่างกายเข้าสู่สถานะของคีโตซีส

ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าคีโตนเป็นเชื้อเพลิงที่ต้องการมากขึ้นสำหรับสิ่งมีชีวิตใด ๆ เพราะพวกมันกำจัดการพัฒนาของการดื้อต่ออินซูลินและโรคเบาหวานแฝง ร่างกายคีโตนให้ความร้อนมากขึ้นและ "ขยะ" น้อยลงเมื่อเทียบกับการประมวลผลของน้ำตาล และพวกเขาจะเกิดขึ้นจากร้านค้าไขมันรวมถึงไขมันเกี่ยวกับอวัยวะภายใน แต่สำหรับสิ่งนี้จะเกิดขึ้นสถานะของคีโตซีสจะต้องเกิดขึ้น [9]

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนในการดื้อต่ออินซูลิน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการฝึกฝนในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน: อิตาลี, กรีซ, สเปนและทางใต้ของฝรั่งเศส อาหารนี้รวมถึงการกลั่นกรองในอาหารและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - ส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเลและผัก สมัครพรรคพวกของเมนูเมดิเตอร์เรเนียนเน้นผลิตภัณฑ์ธัญพืช, ผักและผลไม้ไม่ จำกัด, น้ำมันพืช, พืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน โปรตีนจากสัตว์แสดงโดยปลาอาหารทะเลแพะและนมแกะและชีส

การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารดังกล่าวส่งเสริม:

• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2;
• การกำจัดโรคเมตาบอลิซึมและความต้านทานต่ออินซูลิน
• ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ความต้านทานต่ออินซูลินพัฒนาขึ้นตามอายุและมีความสัมพันธ์กับการขาดสารอาหารเสมอ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพที่สำคัญทั้งหมด

จากการวิจัยพบว่าอาหารประเภทนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานโดยเฉลี่ย 25-35%ซึ่งสูงกว่าคนที่ติดตามอาหารแคลอรี่ต่ำ [10]

อาหาร Paleo สำหรับการดื้อต่ออินซูลิน

Paleo หรือสิ่งที่เรียกว่า Neanderthal Diet เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารทั่วไปของตัวแทนของอารยธรรมโบราณ ในยุคหินยุคหินส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการรวบรวมการตกปลาการล่าสัตว์ ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยปลาและเนื้อสัตว์ผลเบอร์รี่และผักใบเขียวไข่และเห็ดผักและผลไม้ - นั่นคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่มีการแปรรูปอุตสาหกรรมใด ๆ ธัญพืช (ซึ่งเริ่มเติบโตในภายหลัง) ผลิตภัณฑ์นมและมันฝรั่งถูกแยกออกจากเมนู

มื้ออาหาร - สามครั้งต่อวันและไม่บ่อยขึ้นเพราะอาหารโปรตีนส่วนใหญ่ต้องใช้การย่อยอาหารนาน - อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง ท่ามกลางเงื่อนไขเพิ่มเติม:

• การนอนหลับที่เพียงพอ (8-9 ชั่วโมง);
• ไปนอนตรงเวลา (ไม่เกิน 22:00);
• การออกกำลังกายที่เพียงพอและทุกวัน
• การบริโภคน้ำดื่มปกติอย่างเป็นระบบโดยไม่มีก๊าซ

รายการอาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหาร Paleo นั้นคล้ายกับอาหารที่มีให้ในอาหารโปรตีน ความสมดุลของสารอาหารหลักมีดังนี้: โปรตีน 40-50%, ไขมัน - ประมาณ 25-35%, คาร์โบไฮเดรต - ไม่เกิน 15% ไม่มีข้อ จำกัด แคลอรี่

ผู้ป่วยที่มีความต้านทานต่ออินซูลินอาจฝึกฝนอาหารประเภทนี้ได้ดี: กระบวนการเผาผลาญและกลไกต่อมไร้ท่อจะค่อยๆดีขึ้น - ส่วนใหญ่เนื่องจากการปฏิเสธของขนมและขนมอบลดสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถติดตามตัวแปรดังกล่าวได้เป็นเวลานาน: Paleodiet ต้องการความมุ่งมั่นและความอดทนเป็นพิเศษ

อาหารบัควีทสำหรับการดื้อต่ออินซูลิน

โจ๊กบัควีทหมายถึงอาหารจานอาหาร แต่อาหารที่ค่อนข้างเข้มงวดและไม่สามารถใช้เป็นเวลานานซึ่งสำหรับผู้ที่มีความต้านทานต่ออินซูลินนั้นไม่เหมาะสม โดยทั่วไปมีอาหารหลายชนิดใน Buckwheat:

Mono-diets สั้นหรือวันที่เรียกว่าวันที่เรียกว่า (เฉพาะ buckwheat, buckwheat + kefir, buckwheat + ผลไม้แห้ง ฯลฯ );

• โต๊ะบัควีทเป็นเวลา 1 สัปดาห์
• โต๊ะบัควีทเป็นเวลาสองสัปดาห์

Mono-diets สั้น ๆ ไม่มีผลต่อการดื้อยาอินซูลินและไม่ปรับปรุงหรือทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลง อาหารที่ยาวขึ้นสามารถใช้งานได้โดยผู้ที่มีความต้านทานต่ออินซูลิน แต่ไม่ควรใช้นานเกินไป

ด้วยการผสมผสานที่หลากหลายของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ใน buckwheat groats การบริโภคของมันมีสารต้านอนุมูลอิสระ, anticholesterol, hypoglycemic, immunomodulatory, ผลที่เสถียร

เมื่อเลือก groats สำหรับการทำอาหารคุณควรคำนึงถึงว่าปริมาณแคลอรี่ของสีเขียวบัควีทนั้นสูงกว่าบัควีทสีน้ำตาลเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันการขาดการบำบัดความร้อนไม่ได้เปลี่ยนโครงสร้างคาร์โบไฮเดรตดังนั้นค่า GI ของบัควีทสีเขียวต้มบนน้ำจึงมีเพียง 15 หน่วย

ในการควบคุมอาหารที่มีความต้านทานต่ออินซูลินมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอาหารบัควีทควรใช้ groats ที่แตกหน่อซึ่งจะเพิ่มโปรตีนผักและวิตามินให้กับร่างกาย เฉพาะบัควีทสีเขียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการงอก

โภชนาการเศษส่วนในการดื้อต่ออินซูลิน

หลักการของมื้ออาหารเศษส่วนแทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารโดยทั่วไป เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าอาหารที่สามารถบริโภคในการดื้อยาอินซูลินได้อย่างไรเพราะอาหารขนมหวานและสลัดมายองเนสไม่น่าจะดีขึ้นเพื่อปรับปรุงสุขภาพ

หากเราให้เหตุผลในวิธีที่ง่ายกว่าอาหารที่เป็นเศษส่วนหมายถึงกฎเหล่านี้:

• กำจัดการกินมากเกินไป
• ควบคุมความหิว;
• มื้ออาหารวันละ 5-6 ครั้ง แต่มีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น-แท้จริง 150-200 กรัม;
• สัปดาห์ละครั้งหนึ่งวันหยุด

เมื่อเปลี่ยนไปใช้อาหารที่เป็นเศษส่วนคุณควรเริ่มต้นเล็ก ๆ: แทนที่จะเป็นโจ๊กเต็มชามใส่ครึ่งหนึ่งและแทนที่จะเป็นคัตเล็ตสองสามอัน - หนึ่ง ในตอนแรกนักโภชนาการไม่แนะนำให้ปฏิเสธและขนมหวานอย่างรวดเร็ว จริงแทนที่จะเป็นช็อคโกแลตบาร์ทั้งหมดกินหนึ่งในสี่และแทนที่จะเป็นเค้กชิ้นหนึ่ง - เพียงส่วนเล็ก ๆ ของมัน เมื่อเวลาผ่านไปคนที่คุ้นเคยกับการกินน้อยลงและร่างกายจะไม่ต้องการมากขึ้นอีกต่อไป

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำอาหารแยก:

• ควรประกอบด้วยอาหารเช้าอาหารเช้าที่สองอาหารกลางวันของว่างตอนบ่ายอาหารเย็นและถ้าต้องการของว่างเล็ก ๆ อีก (ตัวอย่างเช่น kefir หนึ่งแก้วหรือชีสชิ้นหนึ่ง);
• อาหารที่พบบ่อยโดยทั่วไปไม่ควรเกินปริมาณแคลอรี่รายวันที่อนุญาต
• มันยังคงดีกว่าที่จะค่อยๆกำจัดขนมแทนที่พวกเขาด้วยผลไม้ถั่วผลไม้แห้ง

เป็นที่พึงปรารถนาที่เมนูประกอบด้วยส้มไข่สลัดผักหลักสูตรแรกปลาผลิตภัณฑ์นม

สองมื้อต่อวันในการต้านทานอินซูลิน

หากเราพูดคุยเกี่ยวกับระบบของมื้ออาหารสองมื้อต่อวันความเห็นของผู้เชี่ยวชาญนั้นไม่คลุมเครือ: การกินวันละสองครั้งนั้นค่อนข้างเล็กดังนั้นส่วนควรใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยและเต็มไปด้วยการกินมากเกินไป และภาระในระบบย่อยอาหารเมื่อกินอาหารจำนวนมากเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างมากในการดื้อต่ออินซูลิน

ในขณะเดียวกันอาหารที่ได้รับการคัดเลือกสองครั้งต่อวันช่วยให้คุณได้รับความมั่นคงของอินซูลินและค่าน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับการทำให้ความไวของเซลล์ตับอ่อนβ-cells เป็นปกติ เพื่อจุดประสงค์นี้มีความจำเป็น:

• กินในเวลาที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด
• ดูเนื้อหาแคลอรี่ของมื้ออาหารหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
• ยอมแพ้ขนมและแอลกอฮอล์
• ดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งวัน

นักโภชนาการเน้นว่าอันตรายสำหรับบุคคลไม่ใช่ความจริงของอาหารไม่บ่อยนัก แต่คุณภาพของอาหารนั่นคืออะไรและวิธีที่เขากินวันละ 2 ครั้ง หากมาถึงอาหารเขากินมากเกินไปทำให้ตัวเองเกินกว่าที่จะกำจัดความต้านทานต่ออินซูลินและเพิ่มปัญหาในรูปแบบของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบและอื่น ๆ หลายคนพบว่ามันยากที่จะอดทนกับการพักครั้งใหญ่และพวกเขาถูกบังคับให้ทานของว่างในการวิ่ง "หยุดพัก" ในอาหารขยะ ฯลฯ

อย่างไรก็ตามนักโภชนาการส่วนใหญ่ชอบสามมื้อต่อวันในการต้านทานอินซูลิน: โหมดนี้เป็นธรรมชาติและง่ายสำหรับร่างกายมันง่ายกว่าสำหรับคนที่จะปรับตัวให้เข้ากับมันไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของพวกเขาอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตามปัญหานี้ควรได้รับการตัดสินเป็นรายบุคคลหลังจากปรึกษาแพทย์

โภชนาการช่วงเวลาสำหรับการดื้อต่ออินซูลิน

การอดอาหารช่วงเวลาเกี่ยวข้องกับการ จำกัด การบริโภคอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง - ตัวอย่างเช่นคนกินเป็นเวลาแปดชั่วโมงหลังจากตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมง วัฏจักรดังกล่าวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ตัวอย่างเช่น 6 ชั่วโมงที่คุณสามารถกินได้ 18 ชั่วโมง - ไม่ใช่และอื่น ๆ ผู้เสนอวิธีการรับประทานอาหารนี้อ้างว่าช่วยขจัดความต้านทานต่ออินซูลินและการลดน้ำหนักปรับปรุงการทำงานของสมองและเพิ่มอายุขัย

ขอแนะนำให้เริ่มติดตามอาหารนี้โดยเลือกระยะเวลาการกิน 8 ชั่วโมง - ตัวอย่างเช่นตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 17.00 น. ตัวเลือกนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าช่วงเวลานี้ง่ายขึ้นสำหรับร่างกาย: อาหารรวมถึงอาหารเต็มแม้ว่าจะค่อนข้างสายอาหารเช้ารวมถึงอาหารกลางวันและอาหารเย็นก่อน

นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกที่แนะนำ แต่ละคนกำหนดขอบเขตที่ดีที่สุดที่สอดคล้องกับตารางชีวิตและนิสัยของเขา อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดโภชนาการช่วงเวลาสำหรับความต้านทานต่ออินซูลินควรอยู่บนพื้นฐานของอาหารที่มีคุณภาพตามธรรมชาติที่มีวิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบการติดตาม กฎพื้นฐานด้านโภชนาการ:

• ดื่มของเหลวให้เพียงพอ
• ไม่มีการกินมากเกินไป
• จำกัด อาหารแคลอรี่สูง
• การกำจัดน้ำตาล

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอาหารดังกล่าวจะส่งผลในเชิงบวกต่อร่างกายให้ปกติระดับน้ำตาลในเลือดจะเร่งกระบวนการสูญเสียไขมันส่วนเกิน

ประโยชน์ที่ได้รับ

อะไรคือประโยชน์ของการควบคุมอาหารอินซูลิน?

• ระดับอินซูลินมีเสถียรภาพและ spikes น้ำตาลในเลือดหายไป ภายใต้เงื่อนไขของการบริโภคกลูโคสต่ำร่างกายเริ่มใช้เก็บไขมันเป็นพลังงานเพิ่ม
• กระบวนการเผาผลาญถูกเปิดใช้งานการเผาผลาญไขมันจะถูกเร่ง
• ทำให้ความรู้สึกของความหิวและความเต็มอิ่มปกติทำให้ความอยากอาหารคงที่
• การปรากฏตัวของอาหารโปรตีนที่เพียงพอช่วยป้องกันการสลายของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
• ความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดและการย่อยอาหารลดลง
• กิจกรรมฮอร์โมนทั้งหมดกลับมาเป็นปกติ

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

กินอะไรได้บ้าง?

อาหารส่วนใหญ่แม้แต่อาหารที่เป็นธรรมชาติก็มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและย่อยได้ง่ายซึ่งน้ำตาลเป็นตัวแทนพื้นฐาน - จากน้ำตาลปกติแยมน้ำผึ้งไปจนถึงขนมอบและขนมหวานส่วนใหญ่ ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและไฟเบอร์คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการย่อยให้พลังงานเพิ่มขึ้นและเพิ่มระดับอินซูลิน

โดยทั่วไปอาหารมีทั้งคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและซับซ้อน โดยทั่วไปแล้วมันไม่ได้เป็นโครงสร้างโมเลกุลเคมีที่มีความสำคัญ แต่ความสะดวกในการย่อยอาหาร - เช่นดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด

• คาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ:
  • กลูโคส
  • ฟรุกโตส
  • ซูโครส
  • มอลโตส
  • แลคโตส
• อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเร็ว:
  • น้ำตาล
  • แยม, confit, เยลลี่, แยม, ที่รัก
  • น้ำผลไม้บรรจุและเครื่องดื่มอัดลมหวาน
  • ขนม, คุกกี้, เค้ก, ผลไม้หวาน, ขนมปังหวาน, ขนมปัง
  • ผักและผลไม้หวานและแป้ง

กินอะไรไม่ได้?

ควรเลือกอาหารในความต้านทานต่ออินซูลินไม่เพียง แต่อย่างถูกต้องตามรายการ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคิดพร้อมกันเกี่ยวกับการลดสัดส่วนทั้งหมดของคาร์โบไฮเดรตในอาหาร เมนูรายวันสามารถสร้างขึ้นบนพื้นฐานของธัญพืชผักผักใบเขียวผลไม้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิเสธกล้วยสุก, มะม่วงหวานและองุ่นซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง มันฝรั่งยังไม่พึงปรารถนาเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง

ขอแนะนำให้ลดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลมีเสถียรภาพในเลือด มันเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดในการใช้น้ำมันพืชถั่ว แต่ปฏิเสธหมูไขมันและเนื้อแกะ, เครื่องใช้และน้ำมันหมูรวมถึงเนยจำนวนมาก

อาหารอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• น้ำตาล, ขนม, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม;
• แป้ง B/W ขนมอบและคุกกี้
• อาหารสะดวกซื้อใด ๆ
• จานแป้ง, เซโมลิน่า;
• น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าน้ำอัดลมพร้อมสารให้ความหวาน
• อาหารกระป๋องใด ๆ (อาจมีน้ำตาล);
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่ำ
• ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ของว่าง, ชิป, et cetera;
• ซีเรียลอาหารเช้ากราโนล่า

ข้อห้าม

การควบคุมอาหารสำหรับการดื้อยาอินซูลินเป็นวิธีการรักษาชนิดหนึ่งซึ่งขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่างานที่สอดคล้องกันของระบบย่อยอาหารและอุปกรณ์ฮอร์โมน ผลของอาหารที่มีต่อร่างกายอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานะเริ่มต้นของสุขภาพและการปรากฏตัวของโรคเฉพาะใด ๆ ที่ส่งผลให้เกิดการพัฒนาของการดื้อต่ออินซูลิน คำแนะนำด้านอาหารจะถูกเลือกสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายเป็นรายบุคคลและมุ่งเป้าไปที่การแก้ไขโรคตับตับอ่อนโรคเบาหวานโรครังไข่ polycystic ฯลฯ ผลของอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานะเริ่มต้นของสุขภาพและการปรากฏตัวของพยาธิสภาพเฉพาะใด ๆ

ก่อนอื่นจำเป็นต้องประเมินกฎการบริโภคอาหารใหม่อย่างสมเหตุสมผล: พวกเขาควรคำนึงถึงวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหาร หากบุคคลหลังจากการแก้ไขอาหารเริ่มรู้สึกแย่ลงการนอนหลับของเขาแย่ลงบ่อยครั้งเริ่มกังวลเกี่ยวกับอารมณ์ซึมเศร้าที่ไม่ดีนี่อาจเป็นสัญญาณว่าอาหารไม่ดีและควรได้รับการพิจารณาใหม่ นอกจากนี้ผู้ป่วยมักจะรวมโรคหลายชนิด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้านทานต่ออินซูลินจะถูกบันทึกไว้กับพื้นหลังของโรคเรื้อรังอื่น ๆ ซึ่งต้องการความสนใจเพิ่มเติมจากแพทย์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวิธีการพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว:

• แผลในกระเพาะอาหารและ 12 มุก, ปัญหาลำไส้เรื้อรัง;
• ความดันโลหิตสูงและความดันเลือดต่ำ, โรคโลหิตจาง;
• โรคเกาต์, โรคเมตาบอลิซึมอื่น ๆ;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้สูงที่บุคคลที่มีการดื้อยาอินซูลินอาจไม่ทราบว่าเขาหรือเธอมีความผิดปกติเรื้อรังอีกครั้ง ในสถานการณ์เช่นนี้อาหารไม่เพียง แต่ไม่ช่วยเหลือ แต่ยังเป็นอันตราย ดังนั้นเราไม่ควรรับความเสี่ยงใด ๆ: การปรึกษาหารือกับแพทย์ควรเป็นข้อบังคับ

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

ในตอนแรกการติดตามอาหารดื้อยาอินซูลินอาจดูยากเล็กน้อย เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงนิสัยการกินคุณจะต้องมีความมุ่งมั่นที่เพียงพอและความปรารถนาที่จะรักษาสุขภาพของคุณเอง คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับ "การพังทลาย" ที่เป็นไปได้: เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าไม่มีอะไรน่ากลัวหรือสำคัญใน "การพังทลาย" เป็นระยะหากเกิดขึ้นไม่บ่อยนักและไม่นาน

ขอแนะนำให้ใส่ใจกับการปรากฏตัวของเส้นใยในอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในลำไส้

อาหารในการดื้อยาอินซูลินสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานควรกลายเป็นปรากฏการณ์ชั่วคราว แต่เป็นนิสัยอาหารถาวร เฉพาะในกรณีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้กิจกรรมของฮอร์โมนเสถียรอย่างเต็มที่และหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงของการดื้อต่ออินซูลิน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมและเพื่อหลีกเลี่ยงการมีโปรตีนมากเกินไปในอาหารเพื่อไม่ให้มีการเพิ่มขึ้นของไตและตับ อีกเงื่อนไขหนึ่งคือการดื่มของเหลวมากพอทุกวัน

เพื่อลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอาหารอินซูลินคุณควรไปพบแพทย์เป็นประจำและปรึกษากับเขาหรือเธอเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารใด ๆ

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

ภาวะแทรกซ้อนครั้งแรกที่เป็นไปได้ของอาหารในการดื้อยาอินซูลินคือความรู้สึกขาดพลังงานซึ่งก่อนหน้านี้ร่างกายได้รับจากคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายการบริโภคซึ่งมี จำกัด อย่างมาก เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในการลดสัดส่วนของผักและผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการย่อยอาหารที่ดี ควรมีการตรวจสอบปริมาณพรีไบโอติกและสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอ

การลดลงอย่างมากในการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตมักจะนำไปสู่การปรับโครงสร้างเมตาบอลิซึมซึ่งมักจะมาพร้อมกับความผิดปกติของการนอนหลับการยับยั้งกิจกรรมทางจิต - ผู้ป่วยจำนวนมากเริ่มบ่นว่าการเสื่อมสภาพของความทรงจำและสมาธิ ต่อจากนั้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการขาดสารอาหารที่สำคัญวิตามินอาจได้รับความทุกข์ทรมานจากกิจกรรมของร่างกายทั้งหมด - สิ่งนี้เกิดขึ้นหากเลือกอาหารอย่างไม่ถูกต้องหรืออยู่ในข้อ จำกัด ที่เข้มงวดทุกที่ไม่เพียง แต่คาร์โบไฮเดรตง่ายๆ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนจำเป็นต้องดูแลการบริโภควิตามินและแร่ธาตุในร่างกายอย่างเพียงพอเช่นเดียวกับการแก้ไขระบอบการดื่ม

หลายคนในระยะแรกของการเปลี่ยนไปใช้อาหารที่มีความต้านทานต่ออินซูลินมีอาการปวดหัวความรู้สึกของ "หมอก" ในความคิดความหงุดหงิดอาการวิงเวียนศีรษะความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เงื่อนไขนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าก่อนหน้านี้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ จำนวนมากซึ่งร่างกายคุ้นเคยกับการใช้ในสถานที่แรกโดยไม่มีเศรษฐกิจใด ๆ เมื่อเวลาผ่านไปการปรับโครงสร้างที่จำเป็นเกิดขึ้น แต่จะดีกว่าถ้าการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวไม่ได้ฉับพลัน แต่ค่อยเป็นค่อยไป: การเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันในอาหารเป็นความเครียดที่สำคัญสำหรับร่างกาย ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้อาหารที่มีความต้านทานต่ออินซูลินอย่างฉับพลันในขั้นตอนเดียวเพื่อไม่ให้เกิดการพัฒนาผลกระทบร้ายแรงต่อร่างกาย

ปัญหาทางจิตวิทยาที่เป็นไปได้ไม่สามารถยกเว้นได้ ดังนั้นผู้ป่วยจะต้องทบทวนอาหารที่เป็นนิสัยอย่างรอบคอบเลือกผลิตภัณฑ์ตรวจสอบองค์ประกอบของพวกเขาอธิบายเป็นระยะ ๆ กับเพื่อนและญาติ ๆ ว่าทำไมเขาไม่สามารถกินอาหารบางจานได้ และการเลือกเมนูอาหารที่ไม่ถูกต้องการคำนวณแคลอรี่ที่ไม่ถูกต้องนั้นเต็มไปด้วยการละเมิดอย่างรุนแรงในพฤติกรรมการกิน

ในขณะเดียวกันตามสถิติอาหารที่มีรูปแบบอย่างดีมีส่วนช่วยในการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในสภาวะทางอารมณ์ของผู้ป่วยที่มีการดื้อยาอินซูลิน

เมนูโดยละเอียดสำหรับแต่ละวัน

สำหรับความต้านทานต่ออินซูลินเมนูสามารถออกแบบได้ดังนี้:

• อาหารเช้า (ทางเลือก):
  • สลัดผักกับถั่วชาหรือกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล
  • ไข่ลวกสองฟองแตงกวาหรือมะเขือเทศยาต้มโรสฮิป
  • ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวหรือหม้อตุ๋นชีสคอทเทจที่ไม่มีน้ำตาล

ผลไม้กับโยเกิร์ตชาหรือกาแฟที่มีนมโดยไม่มีน้ำตาล

• อาหารกลางวัน (ไม่บังคับ):
  • ซุปผักชิ้นหนึ่งชีสชา b/w;
  • อกไก่ต้ม (หรือปลา) กับผักผลไม้แช่อิ่ม
  • สลัดอาหารทะเลชาสมุนไพร b / c;
  • บัควีทกับผักหรือสตูว์ผักน้ำผลไม้สด (ส้ม, แครอท, แอปเปิ้ล)
• อาหารเย็น (ทางเลือก):
  • พุดดิ้งชีสกระท่อมที่ปราศจากน้ำตาลหรือไข่soufflé, kefir;
  • แอปเปิ้ลอบที่ปราศจากน้ำตาลพร้อมชีสกระท่อมโยเกิร์ต;
  • กะหล่ำปลีตุ๋นกับปลาชากับมิ้นต์;
  • คัตเล็ตนึ่งลูกชิ้นกับผัก

มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ของว่างเลย หากเป็นไปไม่ได้พวกเขาสามารถสูงสุด 2-3: เป็นของว่างคุณสามารถเลือกโยเกิร์ตที่ไม่ได้ทำให้หวาน, แก้วเคฟี, แอปเปิ้ล, แครอท, ถั่วหนึ่งหยิบ, ชีสแข็งชิ้นส้ม

สูตรอาหาร

• Frittata ผัก ส่วนผสม: ไข่ไก่ 4 ฟอง, มะเขือเทศ 1, 1 พริกหวาน, 1 กานพลูกระเทียม, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง 100 กรัม, สมุนไพร, น้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ กระเทียมสับอย่างประณีตพริกหวานและมะเขือเทศทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย แยกไข่ด้วยเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพิ่มชีสขูดเทมวลลงไปในผัก ใส่ลงในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณ 10 นาที
• คาสเซอร์บวบกับชีส ส่วนผสม: บวบเล็ก 2 ฟอง, 2 ฟอง, ชีส 200 กรัม (ชนิด adygeisky), กานพลูกระเทียม 1, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย, น้ำมันพืช ลอกบวบจากผิวหนังตะแกรงบีบความชื้นส่วนเกินออก ชีสนวดด้วยส้อม ผสมบวบ, ชีส, ไข่, เพิ่มกระเทียมสับ, สมุนไพรสับละเอียด, เกลือและพริกไทย จาระบีแม่พิมพ์ที่กันความร้อนด้วยน้ำมันเทส่วนผสมและอบในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง
• เนื้อไก่เห็ดครีม ส่วนผสม: เนื้อไก่ 1 ตัว, เห็ด 200 กรัม, โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล., หัวหอมเล็ก, เกลือและพริกไทย เห็ดและหัวหอมถูกตัดเป็นจานตุ๋นในกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย เนื้อถูกตัดในหลาย ๆ ที่ ในแม่พิมพ์ที่กันความร้อนวางครึ่งของเห็ดตุ๋นวางเนื้อไว้ด้านบนของพวกเขาและด้านบนด้วยมวลเห็ดที่เหลือพร้อมกับของเหลวที่เหลือจากตุ๋น เติมทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตและใส่ในเตาอบที่ 175 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

คำรับรอง

ผู้ป่วยส่วนใหญ่พิจารณาว่าอาหารดื้อยาอินซูลินเป็นระบบโภชนาการที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพและอายุยืน ในกรณีนี้เมนูสามารถประกอบด้วยอาหารที่หลากหลายและอร่อย ท่ามกลางความคิดเห็นข้อดีของอาหารนี้มักจะชี้ให้เห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• ความหลากหลายของอาหารความสามารถในการเตรียมอาหารอร่อยและแม้กระทั่งอาหารรสเลิศด้วยน้ำมันมะกอกอาหารทะเลโยเกิร์ตและชีสเนื้อไก่และสมุนไพร
• การลดลงอย่างมีนัยสำคัญในความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร (จากการศึกษาหลายครั้ง)
• ผลกระทบเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารรวมถึงลำไส้รวมถึงการเพิ่มขึ้นของจำนวนแบคทีเรีย "ดี"
• ลดความเสี่ยงในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 (ประมาณ 50%)

หากเราพิจารณาความคิดเห็นเชิงลบมีเพียงไม่กี่คน พวกเขารวมถึงประเด็นต่อไปนี้:

หากบุคคลคาดหวังการลดน้ำหนักในอาหารสำหรับการดื้อยาอินซูลินมันจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆค่อยๆ คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยการเข้าร่วมการออกกำลังกายที่เพียงพอ

โภชนาการในการดื้อยาอินซูลินควรมีคุณภาพสูงสุด: อาหารควรมีความสดใหม่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นสิ่งต้องห้ามซึ่งต้องใช้เวลาพักที่เตาบ่อยขึ้นและเงินทุนเพิ่มเติม

แม้ว่า "pluses" ของอาหารดังกล่าวยังคงมากขึ้น แต่เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อข้อห้ามที่เป็นไปได้ของอาหารในการดื้อต่ออินซูลิน ไม่ว่าในทุกสถานการณ์ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารอย่างมากคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ผลลัพธ์

ความต้านทานต่ออินซูลินไม่ใช่โรค มันเป็นเงื่อนไขเส้นเขตแดนที่สามารถทำหน้าที่เป็น "ผู้ยั่วยุ" ของโรคเรื้อรังหลายอย่าง วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีการใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีคุณภาพการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ - ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้รวมกันช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์และบางครั้งก็ร้ายแรงและหากมีโรคเนื่องจากความไวของอินซูลินที่บกพร่อง - เพื่อรักษา ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าการป้องกันการต่อต้านอินซูลินเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าชีวิตที่ยาวนานและมีสุขภาพดี

การควบคุมอาหารในการดื้อยาอินซูลินไม่ได้บ่งบอกถึงการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและการรักษาเสถียรภาพของระดับอินซูลินในเลือด: มันมักจะเกิดขึ้นทีละน้อยในช่วงหลายสัปดาห์ หลังจาก 2-3 สัปดาห์ผู้ป่วยเริ่มรู้สึกถึงความสว่างที่น่าพอใจสังเกตการปรับปรุงหน่วยความจำและประสิทธิภาพ นอกเหนือจากการแก้ไขความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารยังช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด

อาหารต้านทานอินซูลินไม่ควรถูกมองว่าเป็นอาหารบางประเภท มันเป็นวิถีชีวิตชนิดหนึ่งรวมถึงการออกกำลังกายที่เพียงพอเดินในอากาศบริสุทธิ์ไม่มีการกินมากเกินไปและความเครียด มันเป็นวิธีการที่มีสติต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของตัวเองซึ่งช่วยให้คนที่มีสุขภาพดีผอมและเด็กเป็นเวลานาน