ช็อคโกแลตแก้โรคกระเพาะ

เมื่อได้ยินคำว่า "ช็อกโกแลต" หลายคนก็เริ่มน้ำลายไหลราวกับเห็นมะนาว แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ชอบอาหารอันโอชะนี้ และทุกคนก็กินมันโดยไม่ได้คิดถึงประโยชน์ โทษ หรือข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ช็อกโกแลตก็กลายเป็นของหวานต้องห้าม ช็อกโกแลตสำหรับโรคกระเพาะก็จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ทำไมน่ะเหรอ?

เป็นโรคกระเพาะสามารถกินช็อคโกแลตได้ไหม?

สาเหตุหนึ่งของโรคกระเพาะคือโภชนาการที่ไม่ดี อาหารรสเผ็ด แห้ง ไม่สม่ำเสมอ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น จะทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักเกินไป จึงทำให้เยื่อเมือกที่ระคายเคืองมักตอบสนองด้วยอาการ "ต่อต้าน" หรือที่เรียกว่าการอักเสบ แล้วช็อกโกแลตช่วยรักษาโรคกระเพาะได้อย่างไร?

โรคกระเพาะอักเสบเฉียบพลันจะลุกลามอย่างรวดเร็ว มีอาการเจ็บปวดอย่างรุนแรง และจะรักษาให้หายได้ภายใน 1 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ไม่ควรถามว่าสามารถรับประทานช็อกโกแลตร่วมกับโรคกระเพาะได้หรือไม่ ขนมหวานถือเป็นอาหารที่มีปริมาณมาก และแม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้ผู้ป่วยรู้สึกเจ็บปวดมากขึ้น อาเจียนและคลื่นไส้ และทำให้อาการโดยรวมแย่ลงได้

• สำหรับผู้ชื่นชอบของหวาน ช็อกโกแลตไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะนอกเหนือจากอาการกำเริบ เนื่องจากช็อกโกแลตจะทำให้มีการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะมากขึ้นและระคายเคืองผนังกระเพาะมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีกรดสูง

หากไม่รักษาโรคกระเพาะ โรคนี้จะกลายเป็นเรื้อรัง เนยโกโก้ คาเฟอีน รวมถึงน้ำตาลซึ่งอุดมไปด้วยช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบ ล้วนเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารที่อักเสบ อาจทำให้กระบวนการอักเสบรุนแรงขึ้นได้ ซึ่งใช้ได้กับช็อกโกแลตทุกประเภท รวมทั้งช็อกโกแลตขาวด้วย

ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้รับประทานได้ระหว่างช่วงพักฟื้นระยะยาวคือ 1-2 ชิ้นจากแท่งช็อกโกแลตทั้งแท่ง ควรเพิ่มปริมาณนี้ลงในเมนูอย่างระมัดระวัง ทีละน้อยอย่างแท้จริง ลูกอมช็อกโกแลตเป็นอันตรายยิ่งกว่า เนื่องจากมีไส้ต่างๆ ที่กระเพาะอาหารที่ได้รับผลกระทบไม่รับรู้

ช็อคโกแลตสำหรับโรคกระเพาะที่มีกรดสูง

ไม่มีช็อกโกแลตชนิดใดที่เหมาะกับโรคกระเพาะที่มีกรดสูง เกณฑ์หลักในการเลือกคือ มีไขมันน้อย คาเฟอีน ไม่มีกรด และส่วนผสมจากนม ในช่วงพักฟื้น ควรเลือกขนมชนิดอื่นที่ดีต่อสุขภาพกระเพาะอาหารมากกว่า เช่น มาร์มาเลด บัคลาวา ตุรกีดีไลท์ ทอฟฟี่ น้ำผึ้ง แยม โดยต้องรับประทานในปริมาณน้อย

• ช็อคโกแลตไม่รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปเมล็ดโกโก้ โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น ลูกเกด ถั่ว เกล็ดขนมปัง ผลไม้แห้ง สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นภาระเพิ่มเติม คาเฟอีนและธีโอโบรมีนมีผลเสียอย่างยิ่ง เนื่องจากกระตุ้นความอยากอาหารและการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งมีมากเกินไปและระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง

• ฉันอยากจะลบล้างความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอันตรายของช็อกโกแลตต่อฟัน

เป็นที่ทราบกันดีว่าขนมหวานเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียในช่องปากชั้นดี และหากคุณกินของหวานก่อนนอนและขี้เกียจแปรงฟัน ก็เสี่ยงที่จะเกิดฟันผุได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตอาจมีรสชาติที่แตกต่างกัน ช็อกโกแลตดำชนิดเดียวกันนั้นไม่มีรสหวาน ดังนั้นความเชื่อมโยงระหว่างช็อกโกแลตดำกับฟันที่ดำจึงยังไม่ชัดเจน สาเหตุส่วนใหญ่อาจเกิดจากสุขอนามัยในช่องปากที่ไม่ดีหรือการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล

นอกจากนี้ การบริโภคช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะ โดยไม่มีข้อห้ามใดๆ ก็สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ป้องกันโรคเบาหวาน และป้องกันภาวะซึมเศร้าได้ การกินช็อกโกแลตครึ่งแท่งต่อวันจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและอารมณ์ กระตุ้นการทำงานของจิตใจ และรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ สุดท้าย ผลิตภัณฑ์นี้ยังทำหน้าที่เป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศคุณภาพดีอีกด้วย

ดาร์กช็อกโกแลต แก้โรคกระเพาะ

ดาร์กช็อกโกแลตถือเป็นช็อกโกแลตที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ผลิตภัณฑ์รสหวานนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาอีกด้วย โดยมีส่วนผสมของโกโก้ในปริมาณสูงสุด (50+%) และมีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด โดยสามารถระบุคุณภาพได้ด้วยวิธีทางประสาทสัมผัส เช่น ช็อกโกแลตแท่งนี้จะมีประกายแวววาวสวยงามและมีกลิ่นหอม

ประโยชน์ของช็อกโกแลตดำมีหลากหลาย ดังนี้:

• การกระตุ้นการทำงานของสมอง
• การเติมเต็มสำรองพลังงาน;
• การเพิ่มประสิทธิภาพแรงกดดัน;
• การเผาผลาญไขมัน;
• ลดคอเลสเตอรอล;
• การทำให้การทำงานของหัวใจกลับมาเป็นปกติ
• เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

ช็อกโกแลตเป็นสารกระตุ้นความใคร่ โดยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นและอารมณ์ดีขึ้น และต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

น่าเสียดายที่ช็อกโกแลตส่งผลเสียต่อโรคกระเพาะมากกว่าประโยชน์ที่ได้รับ นักโภชนาการจึงตัดสินใจไม่กินช็อกโกแลตในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอย่างเด็ดขาด ในช่วงที่อาการอักเสบกำเริบ ไม่เพียงแต่ช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมที่มีไขมันชนิดอื่นๆ ด้วย เนื่องจากช็อกโกแลตจะทำให้เกิดอาการปวดและอาเจียนซ้ำแล้วซ้ำเล่า

หากคุณอดใจไม่ไหวและไม่มีอะไรในชีวิตที่ทำให้คุณมีความสุขได้ คุณสามารถกินช็อกโกแลตดำเพื่อบรรเทาอาการกระเพาะได้ หากอาการสงบลงอย่างคงที่และผู้ป่วยรู้สึกดีขึ้น ควรกินในปริมาณน้อยที่สุด คือ 1-2 ชิ้นจากแท่งช็อกโกแลตทั้งหมด

ช็อกโกแลตนมสำหรับโรคกระเพาะ

ช็อกโกแลตนมถือเป็นอาหารที่ไม่เหมาะกับโรคกระเพาะมากที่สุด เนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมด ได้แก่ เนยโกโก้และผงโกโก้ น้ำตาล และนมพร่องมันเนย ดังนั้นคุณสมบัติที่อวดอ้างกันมาทั้งหมดซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีสุขภาพดีจึงลดน้อยลงเมื่อเทียบกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นหรือเกิดขึ้นจริงของช็อกโกแลตที่รับประทานร่วมกับโรคกระเพาะ

• ผลิตภัณฑ์นมทำมาจากไขมันนมและน้ำตาล โดยมีโกโก้มากถึง 40%

ผู้ที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานขนมได้มากถึง 50 กรัม ในระยะที่อาการกระเพาะสงบลง โดยรับประทานแท่งขนมได้มากถึง 2 ชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากมีอาการเรอ แสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ แสดงว่ากระเพาะอาหารไม่ยอมรับขนมประเภทนี้

• ช็อกโกแลตนมกระตุ้นให้มีการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารมากขึ้น ซึ่งเป็นผลจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ โดยผลกระทบดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อโรคกระเพาะที่มีกรดเกิน

เนยโกโก้ที่มีไขมันสูงก็ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนักเช่นกัน อาการปวดท้องจะทำให้ย่อยไขมันได้ยากขึ้น ส่งผลให้กระบวนการย่อยไขมันแย่ลง

สารเติมแต่งและสารตัวเติมที่ผู้ผลิตมักจะเติมลงในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตนั้นถือว่าไม่เหมาะสมสำหรับอวัยวะที่อักเสบ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสารเหล่านี้มีรสชาติดีมาก และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูสวยงามและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม ความจริงอันเลวร้ายเตือนเราถึงอันตรายของสารแต่งกลิ่น สี สารปรุงแต่งรส และสารเคมีอื่นๆ เหล่านี้ ซึ่งสามารถทำลายสุขภาพของผู้ที่กินขนมมากเกินไปได้

ช็อคโกแลตขาวสำหรับโรคกระเพาะ

ในบรรดาช็อกโกแลตหลายๆ ชนิด ช็อกโกแลตขาวดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายที่สุดสำหรับโรคกระเพาะ เพราะไม่มีส่วนประกอบหลักที่ทำให้ช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลต และไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น ช็อกโกแลตแท่งสีขาวไม่เพียงแค่มีลักษณะช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังไม่มีคาเฟอีนซึ่งทำให้ช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะอีกด้วย

• อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะสีขาวมีข้อเสียอื่นๆ มากมาย ซึ่งทำให้ผู้ป่วยที่มีปัญหาด้านการย่อยอาหารไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ ข้อเสียเหล่านี้ได้แก่ ปริมาณแคลอรี่สูงและมีน้ำมันพืชมากเกินไป

ช็อกโกแลตขาวมีความหวานและมีแคลอรีสูงที่สุดไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล แต่ถึงกระนั้น หากคุณไม่สามารถเลิกกินช็อกโกแลตได้อย่างสิ้นเชิง คุณก็อาจลองกินช็อกโกแลตขาวในปริมาณเล็กน้อยเป็นครั้งคราวก็ได้ ช็อกโกแลตขาวจะออกฤทธิ์ได้ดีกว่านม โดยเฉพาะเมื่อรับประทานร่วมกับถั่วหรือแอลกอฮอล์ ปริมาณที่อนุญาตให้รับประทานได้คือ 2 ชิ้นของช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน

• เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่ขนมสีขาวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ คือไม่ถึง 100 ปีก่อน

ไม่ประกอบด้วยผงโกโก้ขูดและเนยโกโก้ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้มาจากเนยโกโก้ ในช็อกโกแลตราคาถูก ผู้ผลิตจะผสมสารแต่งกลิ่นและสารปรุงแต่งกลิ่นแทนส่วนผสมจากธรรมชาติ ในกรณีที่ไม่มีโกโก้ จะไม่มีธีโอโบรมีนและคาเฟอีนซึ่งมีฤทธิ์เป็นโทนิค ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตที่เป็นอันตรายต่อสารเหล่านี้ยินดีที่จะเปลี่ยนแท่งช็อกโกแลตแบบดั้งเดิมเป็นช็อกโกแลตสีขาว น่าเสียดายที่ทางเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

ดาร์กช็อกโกแลต แก้โรคกระเพาะ

ช็อกโกแลตแบ่งออกเป็นช็อกโกแลตดำ ช็อกโกแลตขาว และช็อกโกแลตนม ขึ้นอยู่กับส่วนผสม ผู้ผลิตสมัยใหม่ได้คิดค้นสูตรช็อกโกแลตที่มีรูพรุนและช็อกโกแลตผสมที่มีสีตัดกัน รวมถึงผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานและมังสวิรัติ สารตัวเติมและสารเติมแต่งต่างๆ สามารถเขียนแยกกันได้ แต่นี่ไม่ใช่หัวข้อของบทความนี้

• ไม่ใช่ทุกคนที่จะแยกแยะระหว่างช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตดำได้ ซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับช็อกโกแลตที่รักษาโรคกระเพาะ โดยสามารถแยกแยะได้จากปริมาณโกโก้ โดยช็อกโกแลตดำจะมีมากถึง 40% และช็อกโกแลตดำจะมีมากถึง 50%

มีปริมาณส่วนผสมหลักที่สูงและปริมาณน้ำตาลที่ต่ำเล็กน้อยจึงทำให้มีรสขมอันเป็นเอกลักษณ์และทำให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์มากที่สุด

พันธุ์ดำมีน้ำตาลน้อยและไม่มีนมผง แต่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ดังนั้นจึงมีคาเฟอีน และกระเพาะอาหารไม่ชอบสารนี้ แม้แต่ช็อกโกแลตร้อนก็ไม่เหมาะ ทางเลือกเดียวที่เป็นไปได้คือกินเพียงหนึ่งหรือสองชิ้นเท่านั้น เฉพาะในช่วงที่อาการสงบคงที่ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

• หากดวงตาต้องการแต่กระเพาะอาหารขัดขืนและตอบสนองอย่างไม่สบาย ดังนั้นไม่ควรให้มีการผ่อนปรนการรับประทานอาหารแม้เพียงเล็กน้อยก็ตาม

ช็อกโกแลตดำสำหรับโรคกระเพาะและโรคกระเพาะอื่นๆ ควรเปลี่ยนเป็นขนมหวานที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ ลูกอม มาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลด แยม เจลลี่ คาราเมล หากเป็นไปได้ ควรเตรียมเองที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ช็อกโกแลตมีการพัฒนามาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยก่อน โดยเริ่มจากดินแดนของชาวแอซเท็กในทวีปอเมริกาไปจนถึงประเทศต่างๆ ในยุโรป และจากเครื่องดื่มชั้นสูงราคาแพงไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขนมที่หาซื้อได้ทั่วไป บาร์ที่เราคุ้นเคยปรากฏขึ้นในอังกฤษและฝรั่งเศสเมื่อราวกลางศตวรรษที่ 19

ฟลาโวนอลและเมทิลแซนทีนเป็นส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์มากที่สุดในโกโก้ ฟลาโวนอลเป็นโครงสร้างโพลีฟีนอลซึ่งในโกโก้มีคาเทชินและอนุพันธ์ รวมถึงโพรไซยานิดิน B2, B3 และ C1 ความสนใจล่าสุดในสารประกอบเหล่านี้เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ [ 1 ]

ในบรรดาผลส่งเสริมสุขภาพมากมายที่เสนอสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ การกระทำต้านการอักเสบดูเหมือนจะมีแนวโน้มดี [ 2 ] ในความเป็นจริง ฟลาโวนอลยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันและมีอิทธิพลต่อการผลิตไขมันหรือโมเลกุลที่ได้จากไขมันซึ่งควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และโกโก้ในอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนในหนูที่มีไขมันสูงได้ [ 3 ] ช็อกโกแลตทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เปลี่ยนแปลงไปในลักษณะเดียวกับพรีไบโอติกและโปรไบโอติก [ 4 ]

ดาร์กช็อกโกแลต 100 แคลอรี่ (โกโก้ 70–85%) มีไฟเบอร์ 1.7 กรัม ในขณะที่ช็อกโกแลตเซมิสวีตและช็อกโกแลตนมมีไฟเบอร์ 1.2 กรัมและ 0.6 กรัมต่อ 100 กิโลแคลอรีตามลำดับ การบริโภคช็อกโกแลตเหล่านี้ช่วยเพิ่มอัตราส่วน LDL:HDL[ 5 ]

แม้ว่าปริมาณไขมันในช็อกโกแลตจะค่อนข้างสูง แต่ไขมันหนึ่งในสามในเนยโกโก้เป็นกรดสเตียริก (18:0) ซึ่งถือว่าไม่ก่อให้เกิดหลอดเลือดแข็งและมีการตอบสนองทางโคเลสเตอรอลในเลือดเป็นกลางในมนุษย์[ 6 ]

ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 70%–85%) มีแมกนีเซียม 36 มก. ต่อ 100 กิโลแคลอรี ซึ่งคิดเป็น 9% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (RDA) สำหรับผู้ชายวัยกลางคนในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมากกว่าปริมาณที่ช็อกโกแลตนมให้ถึง 3 เท่า แมกนีเซียมเป็นโคแฟกเตอร์ในการสังเคราะห์โปรตีน การคลายตัวของกล้ามเนื้อ และการผลิตพลังงาน แมกนีเซียมเป็นยาต้านภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและยาลดความดันโลหิต

ช็อกโกแลตเป็นแหล่งสำคัญของทองแดง โดยช็อกโกแลตนมมีทองแดง 10% ของปริมาณทองแดงที่สหรัฐฯ แนะนำต่อวันต่อ 100 แคลอรี่ ในขณะที่ช็อกโกแลตดำมีทองแดง 31% และผงโกโก้มี 23% ต่อช้อนโต๊ะ

• อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตไม่เหมาะกับโรคกระเพาะเลย เนื่องจากทำให้เกิดอาการเสียดท้อง คลื่นไส้ และทำให้เกิดกระบวนการทางพยาธิวิทยาในอวัยวะย่อยอาหาร

ช็อกโกแลตช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันฟันผุ ชะลอวัย และกระตุ้นการทำงานของสมอง ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้ 50 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปสามารถหยุดอาการไอเรื้อรังได้ ธีโอโบรมีนซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดโกโก้เป็นสารที่ทำหน้าที่นี้

การรับประทานขนมเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ บรรเทาอาการเจ็บคอ ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองและจอประสาทตาได้ดีขึ้น ส่งผลให้การมองเห็นดีขึ้นชั่วคราว

ช็อกโกแลตช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและคงความอ่อนเยาว์ เทรนด์ความงามทั้งหมดเกิดขึ้นจากคุณสมบัตินี้ ร้านเสริมสวยต่างๆ เสนอบริการมาส์กและพันผิวด้วยช็อกโกแลตเพื่อต่อต้านเซลลูไลท์อย่างแข็งขัน ในที่สุด รสชาติและกลิ่นหอมของขนมจะกระตุ้นอารมณ์เชิงบวก เพิ่มความมีชีวิตชีวา ปรับปรุงอารมณ์ และการทำงานของระบบประสาท

ข้อห้าม

ช็อกโกแลตมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ช็อกโกแลตมีไขมันมากเกินไปและมีปริมาณแคลอรี่สูง โดยช็อกโกแลต 100 กรัมมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี ช็อกโกแลตอาจทำให้ผู้ที่แพ้ง่ายเกิดอาการแพ้ได้ และอาจถึงขั้นเสพติดได้ หากคุณ "ติด" มากถึงขนาดกินขนมวันละครึ่งกิโลกรัม ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับเด็กมากกว่า ข้อห้ามใช้เกี่ยวข้องกับกลุ่มคนเหล่านี้โดยเฉพาะ

• ช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะเนื่องจากมีคาเฟอีน ฉันคิดว่าส่วนประกอบนี้อันตรายต่อผู้ชายโดยเฉพาะ เพราะอาจทำให้ต่อมลูกหมากโตได้

ทางเลือกอื่นสำหรับช็อกโกแลตคือขนมที่ไม่รุนแรง มีไขมันน้อย และหวานน้อย เช่น ทอฟฟี่ ลูกอมคาราเมล มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ มาร์มาเลด ลูกอมแป้ง แยม และน้ำผึ้งในปริมาณน้อย ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานและราคาถูกที่มีไขมันทรานส์ไม่ถือเป็นตัวเลือกทดแทนที่ดี การขาดสติสัมปชัญญะในเรื่องนี้อาจทำให้เกิดผลเสียที่ไม่พึงประสงค์และอันตรายได้

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์บางชนิดที่แทนที่จะใช้เนยโกโก้กลับมีไขมันปาล์มหรือมะพร้าวอยู่มาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้ระบบฮอร์โมนไม่สมดุล มีน้ำหนักเกิน หลอดเลือดแดงแข็งตัว และเกิดปัญหาอื่นๆ ได้

• ช็อกโกแลตทำให้เกิดอาการกระเพาะ คลื่นไส้ ใจร้อน เรอ เจ็บปวด และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ จากระบบย่อยอาหาร

อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของอาการแพ้ได้ หากมีอาการน่าตกใจ ควรหยุดรับประทานขนมนี้ แต่ในบางกรณีอาจเกิดการติดได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีผลคล้ายกับยาเสพย์ติด

เมื่อมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร คนเราต้องเลิกนิสัยบางอย่าง ขนมหวานที่ชอบ เช่น ขนมอบ ลูกอม ช็อกโกแลตสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นขนมเหล่านี้จึงหายไปจากอาหาร บางอย่างอาจชั่วคราวและบางอย่างอาจตลอดไป แต่มีข่าวดีคือ คุณสามารถหาทางเลือกอื่นที่หวานได้เสมอ ในกรณีของเรา ของหวานที่ไม่ใช่ช็อกโกแลต ได้แก่ เยลลี่ พาสตีล มาร์มาเลด ทอฟฟี่ คาราเมล หรือน้ำผึ้ง