ซีลีเนียมมีผลต่อร่างกายอย่างไร?

ซีลีเนียมเป็นธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ แต่เพียงเล็กน้อย อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับซีลีเนียมที่มีผลต่อร่างกายอย่างไร

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

ซีลีเนียมในโปรตีน

ซีลีเนียมเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนในการสร้าง selenoproteins ซึ่งเป็นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ คุณสมบัติของสารต่อต้านอนุมูลอิสระของเซลเลนโปรตีนช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากเซลล์จากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญของออกซิเจนโดยธรรมชาติซึ่งจะช่วยในการพัฒนาโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็งและโรคหัวใจ selenoproteins อื่น ๆ ช่วยควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

สิ่งที่ผลิตภัณฑ์ให้ซีลีเนียม?

ผลิตภัณฑ์จากพืชเป็นแหล่งอาหารหลักของซีลีเนียมในหลายประเทศทั่วโลก เนื้อหาของซีลีเนียมในอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อหาของซีลีเนียมในดินที่ปลูกพืช ตัวอย่างเช่นนักวิจัยรู้ว่าดินในที่ราบสูงทางตอนเหนือของมลรัฐเนบราสกาและดาโกต้ามีซีลีเนียมสูงมาก คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้มีแนวโน้มที่จะบริโภคซีลีเนียมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา

ดินในบางส่วนของประเทศจีนและรัสเซียมีปริมาณซีลีเนียมต่ำมาก การขาดธาตุซีลีเนียมมักพบในภูมิภาคเหล่านี้เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ในพื้นที่เหล่านี้ถูกปลูกและบริโภคในระดับท้องถิ่น

ซีลีเนียมนอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในบางประเภทของเนื้อสัตว์และอาหารทะเล สัตว์ที่กินธัญพืชหรือพืชที่ปลูกในดินที่อุดมด้วยซีลีเนียมมีซีลีเนียมในกล้ามเนื้อสูงกว่า ในสหรัฐอเมริกาเนื้อสัตว์และขนมปังเป็นแหล่งอาหารทั่วไปของซีลีเนียม ถั่วบางชนิดเป็นแหล่งของซีลีเนียม

เนื้อหาของซีลีเนียมในผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นถั่วบราซิลสามารถบรรจุซีลีเนียมได้ 544 ไมโครกรัมต่อออนซ์ ควรทานถั่วบราซิลเป็นครั้งคราวเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีซีลีเนียมสูงมากผิดปกติ

บรรทัดฐานประจำวันของซีลีเนียม

บรรทัดฐานสำหรับซีลีเนียมทุกวันคือ 70 ไมโครกรัม (มก.) การติดฉลากอาหารส่วนใหญ่ไม่แสดงเนื้อหาของซีลีเนียมในอาหาร เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน (% DV) ที่ระบุไว้ในตารางแสดงเปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่บริโภคต่อวันในส่วนหนึ่งส่วน อาหารให้ซีลีเนียม 5% จากค่าอาหารรายวัน อาหารที่ให้อัตราซีลีเนียมสูงถึง 20% หรือมากกว่านั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารที่ให้เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่าของปริมาณที่รับประทานต่อวันของซีลีเนียมนอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

แยกแหล่งซีลีเนียม

ชื่อผลิตภัณฑ์	ก.	% ทุกวันคุ้มค่า
ถั่วบราซิลอบแห้ง	544	39
เนื้อขาวผัด	27	39
เต้านมไก่เนื้อผัด	24	34
เนื้อย่าง	23	33
เมล็ดทานตะวัน	23	33
ก๋วยเตี๋ยวไข่, ผัด, ต้ม, ½ถ้วย	19	27
พาสต้า, เสริม, ต้ม, ½ถ้วย	19	27
ไข่ทั้งแข็งต้ม	15	21
ข้าวโอ๊ต  ปรุงสุก 1 ถ้วย	12	17
ขนมปังจากธัญพืช 1 ชิ้น	11	16
ข้าวสีน้ำตาลเมล็ดยาวสุก½ถ้วย	10	14
ข้าวขาวอุดมไปด้วยเมล็ดยาวสุก½ถ้วย	6	9
วอลนัท	5	7
Cheese Cheddar	4	6

แนะนำการบริโภคอาหารซีลีเนียม

บรรทัดฐานของการบริโภคซีลีเนียมเป็นคำทั่วไปสำหรับชุดของค่าอ้างอิงที่ใช้ในการวางแผนและประเมินสารอาหารสำหรับคนที่มีสุขภาพ ค่านิยมอ้างอิงสามชนิดที่รวมอยู่ในค่าเผื่ออาหาร (RDA) เป็นเกณฑ์ของปริมาณที่เพียงพอ (MA) ซึ่งเป็นระดับที่ยอมรับได้ (UL) RDA แนะนำการบริโภคอาหารประจำวันโดยเฉลี่ยเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีทุกกลุ่ม (97% -98%) ในแต่ละกลุ่มตามอายุและเพศ

ปริมาณยาสูงสุดต่อวันอาจไม่ส่งผลต่อสุขภาพ ตารางแสดงบรรทัดฐานสำหรับซีลีเนียมในไมโครกรัมต่อวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารของซีลีเนียม

อายุ (ปี)	ชายและหญิง (Mkg ต่อวัน)	การตั้งครรภ์ (Mqg ต่อวัน)	การให้นมบุตร (มก. / วัน)
1-3	20	ไม่ระบุ	ไม่ระบุ
4-8	30	ไม่ระบุ	ไม่ระบุ
9-13	40	ไม่ระบุ	ไม่ระบุ
14-18	55	60	70
19+	55	60	70

ปริมาณซีลีเนียมสำหรับทารก

มีข้อมูลไม่เพียงพอเกี่ยวกับซีลีเนียมซึ่งเป็นที่ยอมรับในปริมาณสำหรับทารก ปริมาณที่เพียงพอขึ้นอยู่กับปริมาณซีลีเนียมที่บริโภคโดยเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงที่เลี้ยงด้วยนมแม่ ตารางแสดงบรรทัดฐานของซีลีเนียมสำหรับเด็กในไมโครกรัมต่อวัน

ปริมาณซีลีเนียมสำหรับเด็ก

อายุ (เดือน)	ชายหรือหญิง (Mkg ต่อวัน)
0-6 เดือน	15
7-12 เดือน	20

[7], [8], [9], [10]

ซีลีเนียมในอาหาร - การวิจัย

ผลการวิจัยสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าอาหารของชาวอเมริกันส่วนใหญ่ให้ปริมาณซีลีเนียมที่แนะนำ การศึกษาได้ตรวจสอบการบริโภคอาหารเสริมของชายและหญิงวัยกลางคนเกือบ 5,000 รายใน 4 ประเทศในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 รวมถึงสหรัฐอเมริกาวัตถุประสงค์หลักของการศึกษาคือการประเมินผลกระทบของจุลธาตุอาหารต่อความดันโลหิต

ผู้เข้าร่วมการศึกษาแต่ละรายหลังจากเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารตลอด 24 ชั่วโมงจะจำได้ว่าพวกเขาขอให้เขียนอาหารที่บริโภคทั้งหมด (อาหารเครื่องดื่มและวัตถุเจือปนอาหาร) ในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา การบริโภคซีลีเนียมต่ำสุดคือประชากรที่อาศัยอยู่ในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศที่ขาดธาตุซีลีเนียมมากที่สุด

ปริมาณเฉลี่ยซีลีเนียมในอาหารของผู้เข้าร่วมอเมริกันคือ 153 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชายและ 109 ไมโครกรัมสำหรับสตรี ทั้งสองค่าเกินปริมาณที่แนะนำของซีลีเนียมสำหรับผู้ใหญ่และเป็นหลักฐานเพิ่มเติมของปริมาณที่เพียงพอของซีลีเนียมในประเทศสหรัฐอเมริกา

เมื่อใดที่จะมีการขาดดุลของซีลีเนียม?

ขาดธาตุซีลีเนียมเป็นของหายากในสหรัฐอเมริกา แต่มีประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนซึ่งความเข้มข้นของซีลีเนียมในดินต่ำมาก มีหลักฐานว่าการขาดซีลีเนียมสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคหัวใจ, hypothyroidism และความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการขาดซีลีเนียมมักไม่ก่อให้เกิดโรคในตัวเอง แต่สามารถทำให้ร่างกายอ่อนแอมากขึ้นต่อการเจ็บป่วยที่เกิดจากเชื้อโรคอื่น ๆ ทางอาหารหรือทางชีวเคมีหรือติดเชื้อ

โรคเฉพาะสามชนิดเกี่ยวข้องกับการขาดซีลีเนียม

• โรค Keshan ซึ่งนำไปสู่เนื้อเยื่อหัวใจที่เพิ่มขึ้นและการทำงานของหัวใจไม่ดีเกิดขึ้นในเด็กที่มีภาวะขาดซีลีเนียม
• โรค Kashin-Beck ซึ่งนำไปสู่การเป็นโรคข้อเข่าเสื่อม
• ลัทธิความเชื่อที่เฉพาะเจาะจงซึ่งนำไปสู่ความบกพร่องทางสติปัญญา

ประวัติโรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดซีลีเนียม

โรค Keshan ได้รับการอธิบายครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษที่ 1930 ในประเทศจีนและยังพบได้ในพื้นที่ขนาดใหญ่ของหมู่บ้านชาวจีนที่มีดินซีลีเนียมต่ำ การบริโภคซีลีเนียมในพื้นที่เหล่านี้น้อยกว่า 19 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและน้อยกว่า 13 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับสตรีซึ่งต่ำกว่าปริมาณซีลีเนียมในปัจจุบัน นักวิจัยเชื่อว่าซีลีเนียมไม่เพียงพอในคนที่ติดเชื้อไวรัสของโรค Keshan การขาดสารซีลีเนียมในคนที่อาศัยอาหารเสริมทางหลอดเลือดดำ (TPN) เป็นแหล่งอาหารเพียงอย่างเดียว TPN เป็นวิธีการให้สารอาหารผ่านการฉีดเข้าเส้นเลือดดำไปยังคนที่ระบบทางเดินอาหารไม่ทำงาน

รูปแบบของสารอาหารที่ไม่จำเป็นต้องย่อยอาหารละลายในของเหลวและผ่านหลอดเลือดดำโดยใช้วิธีการหยด นี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาซีลีเนียมเพื่อป้องกันไม่ให้มันขาด แพทย์สามารถตรวจสอบสภาพของซีลีเนียมสำหรับผู้ที่รับอาหารเทียมเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับเพียงพอของมัน

ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่รุนแรงสามารถลดการดูดซึมของซีลีเนียมส่งผลให้การขาดสารซีลีเนียมหรือไม่เพียงพอ ปัญหาทางเดินอาหารที่แทรกแซงการดูดซึมซีลีเนียมมักส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ และจำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเกี่ยวกับโภชนาการของมนุษย์เพื่อให้ได้รับการรักษาทางการแพทย์และโภชนาการที่เหมาะสม

ใครอาจต้องการซีลีเนียมเพิ่มเติม?

ในกรณีส่วนใหญ่การขาดสารซีลีเนียมหรือการขาดสารอาหารมีความสัมพันธ์กับปัญหาทางเดินอาหารที่รุนแรงเช่นโรค Crohn หรือการผ่าตัดถอดส่วนท้อง ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและอื่น ๆ เหล่านี้อาจส่งผลต่อการดูดซึมซีลีเนียม ผู้ที่มีอาการป่วยรุนแรงซึ่งเป็นผู้ที่มีอาการอักเสบและแพร่เชื้อมักจะมีระดับซีลีเนียมลดลงในเลือด

แพทย์แยกคนที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารหรือติดเชื้อรุนแรงเนื่องจากขาดซีลีเนียมเพื่อตรวจสอบว่าจำเป็นต้องเสริมซีลีเนียมสำหรับพวกเขาหรือไม่

ผู้ที่มีภาวะขาดสารไอโอดีนก็อาจได้รับประโยชน์จากซีลีเนียม การขาดสารไอโอดีนค่อนข้างหายากในสหรัฐ แต่ยังคงแพร่หลายในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งการเข้าถึงไอโอดีนมีข้อ จำกัด นักวิจัยเชื่อว่าการขาดซีลีเนียมสามารถทำให้ผลกระทบของการขาดสารไอโอดีนและการทำงานของต่อมไทรอยด์แย่ลงได้และสารอาหารซีลีเนียมที่เพียงพอสามารถช่วยปกป้องบุคคลจากผลทางระบบประสาทบางอย่างที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีนได้

นักวิจัยทำการศึกษาเสริมในประเทศฝรั่งเศสซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อประเมินผลของวิตามินและแร่ธาตุเสริมต่อความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังโดยประเมินความสัมพันธ์ระหว่างโรคคอพอกและซีลีเนียมในระหว่างการศึกษาครั้งนี้ ผลของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมสามารถป้องกันโรคมะเร็งต่อมหมวกไตซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการขยายต่อมไทรอยด์

แม้ว่าปัญหาทางการแพทย์ที่เฉพาะเจาะจงเช่นที่ระบุไว้ข้างต้นบ่งบอกถึงความจำเป็นในการใช้ซีลีเนียม แต่ก็มีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะพัฒนาคำแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

สารซีลีเนียม

ซีลีเนียมเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อาหารหลักเช่นข้าวโพดข้าวสาลีถั่วเหลืองและ selenomethionine ซีลีเนียมอินทรีย์ - อะนาล็อกของกรดอะมิโน methionine Selenomethionine สามารถถูกเผาผลาญโดยร่างกายของ v met Metionine และทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการเก็บซีลีเนียมในอวัยวะและเนื้อเยื่อ สารซีลีเนียมอาจประกอบด้วยโซเดียมเซลิเน็ทและซีลีเนียมสองรูปแบบอนินทรีย์ของซีลีเนียม Selenomethionine เป็นกฎที่ถูกดูดซึมได้ดีที่สุดและใช้เป็นรูปแบบของซีลีเนียม

ซีลีเนียมในยีสต์ส่วนใหญ่มีอยู่ในรูปของ selenomethionine รูปแบบของซีลีเนียมนี้ถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันโรคมะเร็งในระดับใหญ่ในปี 2526 ในการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารซีลีเนียมต่อวันเป็น 200 ไมโครกรัมต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตามบางยีสต์อาจมีรูปแบบอนินทรีย์ของซีลีเนียมที่ไม่ได้ใช้เช่นเดียวกับ selenomethionine

การศึกษาในปี 2538 รายงานว่ารูปแบบอินทรีย์ในซีลีเนียมในเลือดอาจมีความเข้มข้นของซีลีเนียมเพิ่มขึ้นมากกว่ารูปแบบอนินทรีย์ อย่างไรก็ตามนี้จะไม่เพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ที่ขึ้นกับซีลีเนียมอย่างเช่น glutathione peroxidase นักวิจัยยังคงศึกษาผลกระทบของรูปแบบทางเคมีต่างๆของซีลีเนียม แต่ซีลีเนียมสำหรับมนุษย์ในรูปแบบอินทรีย์ปัจจุบันเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ซีลีเนียมและมะเร็ง

การศึกษาทดลองแสดงให้เห็นว่าอัตราการเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง ได้แก่มะเร็งปอดลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมากต่ำกว่าในคนที่มีซีลีเนียมสูง นอกจากนี้อัตราการเกิดมะเร็งผิวหนังสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในพื้นที่ของประเทศสหรัฐอเมริกาที่มีปริมาณซีลีเนียมต่ำในดิน ผลของซีลีเนียมต่อการเกิดซ้ำของมะเร็งผิวหนังประเภทต่างๆได้รับการศึกษาในคลินิกแพทย์ผิวหนังสหรัฐฯจำนวน 7 แห่งตั้งแต่ปี 2526 ถึงต้นปีพศ. การรับประทานอาหารเสริมประจำวันที่มีซีลีเนียม 200 ไมโครกรัมไม่ส่งผลต่อการกลับเป็นซ้ำของโรคมะเร็งผิวหนัง แต่ยังช่วยลดการเกิดและการเสียชีวิตของโรคมะเร็งได้อย่างมาก อุบัติการณ์ของโรคมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งที่เกี่ยวกับลำไส้ใหญ่และมะเร็งปอดลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมซีลีเนียม

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าซีลีเนียมอาจมีผลต่อความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้สองวิธี ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียมสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากผลที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ ซีลีเนียมยังสามารถป้องกันหรือชะลอการเจริญเติบโตของเนื้องอก

การศึกษาระยะยาวในฝรั่งเศสสหรัฐอเมริกาและแคนาดาได้ศึกษาว่าซีลีเนียมร่วมกับอาหารเสริมอย่างน้อยหนึ่งชนิดช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้หรือไม่

ในบรรดาผู้ชายที่มีระดับซีลีเนียมในเลือดในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีความสัมพันธ์กับอัตราการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเทียบกับยาหลอก

ดังนั้นในระหว่างการวิจัยจำนวนของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากใหม่ในผู้ชายที่มีสุขภาพดีอายุ 50 ปีขึ้นไปลดลง ผลของการเพิ่มอีก 1.5 ปีของการสังเกตของกระบวนการนี้ (ซึ่งในวิชาที่ไม่ได้รับวิตามินอีหรือซีลีเนียม) ได้แสดงให้เห็นว่าคนที่เอาซีลีเนียมหรือซีลีเนียมบวกวิตามินอีและความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผู้ชาย ที่ได้รับยาหลอก แต่ความแตกต่างไม่สำคัญอย่างมีนัยสำคัญ ในผู้ชายที่รับประทานวิตามินอีเพียงอย่างเดียวความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้น 17%

ซีลีเนียมและโรคหัวใจ

การสำรวจประชากรในระยะยาวแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ลดลงและอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดสูง ข้อมูลยังแสดงให้เห็นว่าความเครียดออกซิเดชันจากอนุมูลอิสระซึ่งเป็นผลพลอยได้ตามธรรมชาติของการเผาผลาญของออกซิเจนสามารถนำไปสู่โรคหัวใจ

ตัวอย่างเช่นเหล่านี้เป็นรูปแบบออกซิไดซ์ของ lipoproteins ความหนาแน่นต่ำ (LDL มักเรียกว่า "เลวร้าย" คอเลสเตอรอล) ซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของโล่ในหลอดเลือดแดงหัวใจ ซีลีเนียมเป็นหนึ่งในกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และจึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ปัจจุบันมีหลักฐานไม่เพียงพอที่แนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

ซีลีเนียมและโรคไขข้อ

การสำรวจแสดงให้เห็นว่าคนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เป็นโรคเรื้อรังที่ทำให้เกิดอาการปวดตึงบวมและสูญเสียการทำงานของข้อต่อลดระดับซีลีเนียมลงในเลือด นอกจากนี้บางคนที่มีโรคข้ออักเสบมีปริมาณซีลีเนียมต่ำ

ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำให้เกิดอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยทำลายการบุกรุกของสิ่งมีชีวิตที่แปลกปลอมและเนื้อเยื่อที่เสียหาย แต่ยังสามารถทำลายเนื้อเยื่อที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยบรรเทาอาการโรคข้ออักเสบโดยการควบคุมระดับของอนุมูลอิสระ ผลการวิจัยในปัจจุบันถือว่าเป็นข้อมูลเบื้องต้นและต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะมีการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ

ซีลีเนียมและเอชไอวี

เอชไอวี / เอดส์อาจนำไปสู่การพร่องของธาตุอาหาร ได้แก่ ซีลีเนียม การขาดธาตุซีลีเนียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดจำนวนเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันการเพิ่มขึ้นของความก้าวหน้าของโรคและความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตในการต่อสู้กับโรคเอดส์

เอชไอวี / เอดส์กำลังค่อยๆทำลายระบบภูมิคุ้มกันและความเครียดออกซิเดชันสามารถทำลายเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันได้อีก สารต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียมช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันจึงอาจชะลอการลุกลามของโรค

ซีลีเนียมอาจมีความจำเป็นสำหรับการจำลองไวรัสเอชไอวีซึ่งจะช่วยลดระดับซีลีเนียมได้อีกด้วย

จากการสำรวจชายและหญิงที่ติดเชื้อเอชไอวีจำนวน 125 คนพบว่าอัตราการเสียชีวิตจากโรคนี้สูงขึ้นเนื่องจากการขาดซีลีเนียม ในการศึกษาเล็ก ๆ 24 เด็กที่ติดเชื้อเอชไอวีซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นเป็นเวลา 5 ปีเด็ก ๆ ที่มีซีลีเนียมต่ำก็เสียชีวิตในวัยที่อายุน้อยซึ่งอาจบ่งบอกถึงความก้าวหน้าของโรคได้เร็วขึ้น ผลของการศึกษาซึ่งนำผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าระดับซีลีเนียมสามารถทำนายอย่างมีนัยสำคัญของการอยู่รอดของผู้ติดเชื้อเอชไอวี

นักวิทยาศาสตร์ยังคงศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างซีลีเนียมกับเอชไอวี / เอดส์รวมถึงผลของซีลีเนียมต่อระดับความก้าวหน้าและอัตราการตายของโรค มีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมซีลีเนียมสำหรับผู้ติดเชื้อเอชไอวี / เอดส์อย่างสม่ำเสมอและแพทย์สามารถกำหนดให้ยาเสริมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาโดยทั่วไป นี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่ติดเชื้อเอชไอวีที่กินปริมาณที่แนะนำของซีลีเนียมในอาหาร

สิ่งที่นำไปสู่การเพิ่มซีลีเนียม?

ระดับซีลีเนียมในเลือดสูง (มากกว่า 100 ไมโครกรัมต่อเดซิลิตร) อาจทำให้เกิดสภาวะเป็นลบได้ อาการของ overabundance ของซีลีเนียมรวมถึงความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ผมร่วง, เล็บแน่นอน, ลมหายใจที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมความเมื่อยล้าความหงุดหงิดและความเสียหายของเส้นประสาท

ความเป็นพิษเนื่องจากซีลีเนียมส่วนเกินเป็นของหายาก หลายกรณีมีความเกี่ยวข้องกับอุบัติเหตุในโรงงานอุตสาหกรรมและข้อผิดพลาดในการผลิตซึ่งนำไปสู่ปริมาณที่มากเกินไปของซีลีเนียม สถาบันการแพทย์ของ National Academy of Sciences ของสหรัฐอเมริกาได้กำหนดระดับไอโอดีนที่ยอมรับได้สูงสุดที่ระดับ 400 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเป็นพิษของซีลีเนียม ตารางแสดงอัตราการบริโภคซีลีเนียมเล็กน้อย - ใน mcg ต่อวันสำหรับทารกเด็กและผู้ใหญ่ 

ยอมรับระดับบนของซีลีเนียมปริมาณสำหรับทารกเด็กและผู้ใหญ่

อายุ	ชายและหญิง (Mkg / วัน)
0-6 เดือน	45
7-12 เดือน	60
1-3 ปี	90
4-8 ปี	150
อายุ 9-13 ปี	280
อายุ 14-18 ปี	400
19 ปีขึ้นไป	400

ซีลีเนียมและอาหารสุขภาพ

ในปี 2010 รัฐบาลสหรัฐคำแนะนำการบริโภคอาหารตั้งข้อสังเกตว่า "สารอาหารที่ควรบริโภคส่วนใหญ่มาจากอาหาร. อาหารที่มีสารอาหารในรูปแบบเหมือนเดิมส่วนใหญ่ของพวกเขาไม่เพียง แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มักจะพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่นเดียวกับในเส้นใยอาหารและสารธรรมชาติอื่น ๆ ที่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพ .... สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ... สามารถเป็นประโยชน์ในสถานการณ์เฉพาะเพื่อเพิ่มการบริโภคของเฉพาะใน itamin หรือแร่ "

ก่อนที่จะใช้ซีลีเนียม - เป็นองค์ประกอบที่เป็นอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของสารอื่น ๆ - โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ - นักโภชนาการ