ชาขิง

รากขิงถือเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์มากมาช้านาน ขิงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสเผ็ดร้อน เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ รากขิงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ชาขิงเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ชาขิงช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและอบอุ่นได้ดี และในประเทศทางตะวันออก ชาขิงถือเป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศ

สูตรชาขิง

สามารถดื่มชาขิงได้ตลอดทั้งวัน แต่ไม่ควรดื่มเกิน 5 ถ้วยต่อวัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือดื่มชาขิง 1 ถ้วยก่อนอาหาร 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มรสชาติดีนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุด

มีสูตรชาขิงมากมาย เช่น ชงกับน้ำผึ้ง ชงกับเครื่องเทศ ชงกับผลไม้ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่นๆ อีกด้วย ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดของขิง เช่น ขิงญี่ปุ่น ขิงอินเดีย ขิงแอฟริกา หรือขิงจาเมกา

เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา ชาเหล่านี้มีกลิ่นหอมอร่อยที่ปรุงจากส่วนผสมที่คุ้นเคยซึ่งมักพบในครัวของเรา ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชาประเภทไหน - รสอ่อนหรือรสเข้มข้น - คุณสามารถเพิ่มขิงลงในชามากขึ้นหรือลดลงเล็กน้อยต่อถ้วย

การชงชาด้วยขิงทำอย่างไร?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการชงชาขิง:

• เลือกขิง 1 แท่งแล้วปอกเปลือกออก
• ตะแกรง;
• เติมน้ำมะนาวแล้วเทน้ำร้อนลงไป
• ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
• เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

มีวิธีชงชาขิงอีกมากมาย มาดูกันเลย

ชาเขียวขิง

ข้อดีที่สำคัญประการหนึ่งของชาเขียวผสมขิงคือรสชาติและกลิ่นที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน สำหรับผู้ชื่นชอบชาเขียว ขิงกลายมาเป็นสิ่งที่จำเป็นและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มโปรดของพวกเขา ในการเตรียมชานี้ เราต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

น้ำ 0.5 ลิตร;

• ชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ;
• รากขิงสด;
• น้ำผึ้ง.

ปอกเปลือกขิงแท่งเล็กๆ แล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ รากขิงจะต้องเป็นวงประมาณ 3-4 วงสำหรับชง จากนั้นชงชาเขียวโดยใส่รากขิงลงไปในน้ำแล้วทิ้งไว้ 10 นาที กรองชาแล้วเทใส่ถ้วย เติมน้ำผึ้งตามชอบ

ชาขิงดำ

จากสูตรก่อนหน้านี้ คุณสามารถชงชาดำได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม มีสูตรชาดำผสมขิงอีกสูตรหนึ่ง ซึ่งเราต้องการ:

• ใบลูกเกด (แห้งหรือสด)
• ใบชาดำ;
• รากขิง

ดังนั้นให้ชงชาดำตามปกติ คุณสามารถชงชาเข้มหรืออ่อนได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กรองชาแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน โดยใส่ขิงหั่นบาง ๆ และใบลูกเกดลงไป ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที ดื่มด่ำได้เลย!

[ 1 ]

ชาขิงผสมมะนาว

หั่นรากขิงเป็นแว่นบาง ๆ เทน้ำดื่มลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น ก่อนดื่มให้เติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อยตามชอบ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชาตามชอบได้ เช่น น้ำส้ม มะนาว ชิ้นสับปะรด หรือคัมควอต

ชาขิงผสมน้ำผึ้ง

ชาขิงผสมน้ำผึ้งสามารถปรุงได้หลายวิธี:

• ทำจากชาเขียวหรือชาดำ
• โดยอิงจากผลไม้เชื่อมหรือเปลือกมะนาวหรือเปลือกส้ม
• โดยใช้เพียงขิงสับละเอียดเท่านั้น

ส่วนผสมที่เลือกจะถูกเทลงในน้ำร้อนเพื่อลิ้มรส แช่ไว้ 20 นาที แล้วกรอง จากนั้นสามารถเติมน้ำผึ้งธรรมชาติลงในเครื่องดื่มที่เย็นลงเล็กน้อย แต่บางคนก็ชอบดื่มน้ำผึ้งตามที่เขาว่ากันไว้ แล้วดื่มกับชาอุ่นๆ ตามลงไป

ชาขิงผสมอบเชย

อะไรจะดีไปกว่าการดื่มชาขิงและอบเชยที่อุ่นและผ่อนคลายในยามเย็นของฤดูหนาว ชานี้จะช่วยเติมพลังและขจัดความเศร้าโศกจากฤดูหนาวได้อย่างแน่นอน

สำหรับน้ำ 1 ลิตร เราจะต้องใช้รากที่บดละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใบชาดำตามชอบ อบเชยครึ่งแท่ง กานพลูแห้ง 3-4 ช่อ เทน้ำร้อนลงไปทั้งหมดแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น กรองแล้วเทใส่ถ้วย หากต้องการ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยได้

ชาขิง

หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้สูตรชาขิงต่อไปนี้ได้: คุณต้องตัดรากขิงเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ไว้ในกระติกน้ำร้อนเทน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ควรดื่มชานี้ตลอดทั้งวันโดยจิบเล็กน้อย ชาจะถูกเตรียมตามสัดส่วนต่อไปนี้: รากขิงสับหรือขูด 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1,000 มิลลิลิตร

ชาขิงและกระเทียม

ชาขิงผสมกระเทียมเป็นเครื่องดื่มที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจำนวนมาก จากชื่อก็ชัดเจนว่าส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มคือรากขิงและกระเทียมซึ่งควรดื่มในปริมาณที่เท่ากัน

ผสมขิงและกระเทียม 1 ส่วนกับน้ำร้อน 20 ส่วน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระติกน้ำร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นกรองและดื่มภายใน 24 ชั่วโมง

ชาขิงผสมสะระแหน่

ชาขิงและสะระแหน่ช่วยให้สดชื่นและผ่อนคลายได้ดี ในการเตรียมชานี้ เราต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• รากขิง;
• ใบมิ้นต์แห้งหรือสด;
• มะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย

ปอกเปลือกรากแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้น เทน้ำร้อนลงไปแล้วเปิดไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ยกออกจากเตา ใส่ใบสะระแหน่ลงไปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ชง เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่เลมอนครึ่งซีกลงในชา สามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้

ชาซีบัคธอร์นและขิง

เครื่องดื่มขิงผสมซีบัคธอร์นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีวิตามินสูง ด้วยความช่วยเหลือของชาชนิดนี้ คุณสามารถรักษาโรคอักเสบได้ นอกจากนี้ ยังมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

วิธีทำชาขิงและผลซีบัคธอร์น ให้ทำชาขิงธรรมดาก่อน ระหว่างที่ชงชา ให้ล้างผลซีบัคธอร์นสด บดครึ่งหนึ่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ผลซีบัคธอร์นบดและผลซีบัคธอร์นทั้งผลลงในชาขิงร้อน ชงต่ออีกไม่กี่นาที กรอง เติมน้ำผึ้งตามชอบ ดื่มชาของคุณให้อร่อย!

ชาส้มขิง

ชาส้มและขิงไม่เพียงแต่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่เครื่องดื่มนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก

ส่วนประกอบเครื่องดื่ม:

• ขิง 20 กรัม;
• น้ำร้อน 0.5 ลิตร;
• ส้ม - รสชาติเปรี้ยวและเปรี้ยว

หั่นขิงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วเทน้ำร้อนลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที เติมเปลือกส้มลงไป ต้มต่อประมาณ 20 นาที กรอง ก่อนใช้เติมน้ำส้มตามใจชอบ

ชาผสมนมและขิง

ชาใส่นมและขิงเป็นที่นิยมมากในทิเบต โดยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ดื่มเป็นอาหารเช้าและใช้รักษาอาการหวัดได้ด้วย

ส่วนผสมของชา:

• นม 500 มล.;
• น้ำ 500 มล.;
• เมล็ดกระวานและกานพลูบด (อย่างละ 10 เม็ด)
• รากขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
• ใบชาเขียวและชาดำอย่างละ 2 ช้อนชา

ตั้งไฟใส่น้ำ ใส่ผงกระวานและกานพลู และใบชาเขียว ต้มให้เดือดประมาณ 1 นาที ใส่ขิง นม ใบชาดำ เมื่อเดือดแล้วใส่ลูกจันทน์เทศ 2 นาที ยกออกจากไฟ ชงประมาณ 5 นาที กรอง

ควรดื่มนมนี้ในตอนเช้าแทนอาหารเช้า โดยไม่ต้องล้างหรือรับประทานอะไรเลย

ชากานพลูและขิง

ชาผสมกานพลูและขิงถือเป็นเครื่องดื่มจากตะวันออกแท้ๆ ในการเตรียมชา เราจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ชาเขียว – 1 ช้อนชา;
• รากขิง;
• อบเชยป่น;
• เมล็ดกระวาน;
• กานพลูแห้ง;
• มะนาวฝานเป็นแว่น;
• น้ำผึ้ง.

ชงชาเขียว (5 นาที) บดขิงให้ละเอียดประมาณ 3 ซม. ใส่อบเชยที่ปลายมีด กานพลู 1-2 กลีบ และกระวาน (จาก 2 กล่อง)

ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมสำหรับน้ำ 1 ถ้วย (200 มล.)

เทเครื่องเทศที่เตรียมไว้กับชาเขียวแล้วต้มให้เดือด ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ปล่อยให้เย็น เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวตามชอบ คุณสามารถใส่มะนาวฝานบางๆ ลงในชา ปล่อยให้ชงสักครู่แล้วดื่ม

ชาขิงพริกไทย

ชาขิงผสมพริกไทยมีประโยชน์ต่ออาการหวัดและช่วยบำรุงร่างกายในช่วงที่มีไข้หวัดใหญ่ระบาด

จำเป็นต้องเตรียมขิง พริกแดง และผงขมิ้นในปริมาณที่เท่ากัน ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีในนม 200 มล. ดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆ วันละ 3 ครั้งพร้อมน้ำผึ้งและเนย

ชากระวานและขิง

ในการชงชาด้วยกระวานและขิง คุณต้องมี:

• สับหรือบดใบมิ้นต์ให้ละเอียด 60 กรัม
• เติมขิงสับละเอียดลงไป
• ใส่เมล็ดกระวานบด (1-2 ฝัก)
• เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสม;
• ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง กรอง;
• เติมน้ำมะนาว 50 มล. และน้ำส้มปริมาณเท่ากัน

ชากระวานและขิงดื่มเย็นๆ ช่วยดับกระหายและบรรเทาอาการของร่างกายในช่วงฤดูร้อนได้

ชาขิงผสมแอปเปิ้ล

มาทำชาขิงผสมแอปเปิ้ลกันเถอะ ส่วนผสมสำหรับ 2 ถ้วย:

• น้ำร้อน 0.5 ลิตร
• ขิง 1 ท่อน (ยาวประมาณ 1.5*1 ซม.)
• มะนาว 2 ชิ้น;
• มะนาว 1 ชิ้น;
• แอปเปิลหนึ่งในสี่ลูก (ควรเป็นแบบไม่มีน้ำตาล)
• อบเชยครึ่งแท่ง
• น้ำผึ้งบ้าง

หั่นมะนาวและมะนาวฝรั่งเป็นเส้น หั่นขิงเป็นแว่นบางๆ และหั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกาน้ำชา เติมอบเชยลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป แช่ทิ้งไว้ 15 นาที

กรองเทใส่ถ้วย เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยตามใจชอบ

ชาขิงสำหรับเด็ก

หลายคนมักสนใจคำถามที่ว่าเด็กสามารถดื่มชาขิงได้ตั้งแต่อายุเท่าไร ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าขิงอาจทำให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบปวดหัว คลื่นไส้ และมีอาการกระตุกของระบบทางเดินอาหารได้ ดังนั้นชาขิงจึงควรให้เด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบขึ้นไปเท่านั้น

รากขิงอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาการติดเชื้อไวรัสและหวัด ไอจากน้ำเดือดผสมขิงสามารถใช้สูดดมสำหรับเด็กโตได้

ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนให้ลูกดื่มชาขิง เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อทารก เพราะเด็กมักมีอาการแพ้ขิง

เพื่อลดผลของขิงต่อเยื่อเมือกในระบบย่อยอาหารของเด็ก แนะนำให้เติมนม น้ำผึ้ง หรือน้ำผลไม้ลงในชาขิง

ชาขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อเด็กที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วยเป็นเวลานาน การผ่าตัด และการติดเชื้อที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม ชาขิงจะช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก

ชาขิงเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการกำจัดการติดเชื้อพยาธิและป้องกันการเกิดปรสิต

ในการชงชาขิงให้ลูกน้อย ให้ใช้ขิงสดเท่านั้น ไม่ใช่ขิงบด

ประโยชน์ของชาขิง

ชาขิงมีประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ เครื่องดื่มชนิดนี้ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ จากการสังเกตพบว่าการดื่มชาขิงช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้ โดยเฉพาะถ้าอาการปวดดังกล่าวเกิดจากการออกแรงมากเกินไปและเหนื่อยล้า

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้สูงอายุและผู้ที่มีสมาธิและความจำไม่ดีดื่มชาขิง รากขิงยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารแต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้เนื้อเยื่อไขมันสะสม

นอกจากผลดีต่อการลดน้ำหนักแล้ว ชาขิงยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร และทำความสะอาดตับอีกด้วย

ส่วนประกอบของรากขิงได้แก่ โปรวิตามินเอ กลุ่มวิตามินบี กรดอะมิโนที่อุดมสมบูรณ์ เกลือแร่ของธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส

ชาขิงยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย โดยเครื่องดื่มนี้จะทำให้เลือดเจือจางลง เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและผนังหลอดเลือดให้แข็งแรงขึ้น

กรดแอสคอร์บิกและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากในขิงช่วยให้คุณใช้ชาขิงเพื่อรักษาอาการเจ็บคอ การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน หรือไข้หวัดใหญ่ได้ ชาขิงยังเหมาะสำหรับการป้องกันหวัดอีกด้วย

ชาขิงแก้หวัด

หากคุณรู้สึกหนาวเกินไปหรือสงสัยว่าตัวเองเป็นหวัด คุณสามารถชงชาขิงได้ ชงอบเชยและขิงในปริมาณที่เท่ากัน เติมพริกไทยป่นเล็กน้อย (ดำหรือผสมกัน) ทิ้งไว้ 5-10 นาที ก่อนดื่ม ให้เติมน้ำผึ้งตามชอบ ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ 1 ถ้วยทุกๆ 3 ชั่วโมง

ชาขิงแก้ไอ

ชาขิงยังช่วยบรรเทาอาการไอได้ด้วย โดยช่วยขับเสมหะและกำจัดอาการอักเสบ ลดอาการบวมของเยื่อเมือกในคอหอย ซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดได้ เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันและรักษาอาการไอแห้งและหลอดลมอักเสบได้

ส่วนประกอบเครื่องดื่ม:

• รากขิง;
• กานพลู (3 ดอก)
• อบเชย (หนึ่งในสามแท่ง)
• มะนาว (2 ชิ้น)
• น้ำผึ้ง (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• น้ำ 2 ถ้วยตวง (ประมาณ 400 มล.)

ขูดรากเป็นเส้นยาว 2 ซม. บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในกาน้ำชา เติมเครื่องเทศและน้ำร้อน ปล่อยให้ชงเครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้กรองและเติมน้ำผึ้ง

ชาชนิดนี้สามารถดื่มได้ไม่เพียงแต่ตอนไอเท่านั้น แต่ยังดื่มตอนเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้อีกด้วย

ชาขิงเพื่อภูมิคุ้มกัน

ความจริงที่ว่าชาขิงมีประโยชน์อย่างมากต่อภูมิคุ้มกันนั้นสามารถอธิบายได้จากการมีอยู่ของวิตามินเอ กลุ่มบี กรดแอสคอร์บิก และแร่ธาตุในรากขิง เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหย รากขิงจึงมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียได้คล้ายกับกระเทียม แต่ไม่มีกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์

การจะเสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย เพียงแค่ใส่ขิงลงในอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ เพื่อเป็นเครื่องปรุงรสก็เพียงพอแล้ว เชฟมักจะใส่ขิงลงในซุป โจ๊ก เนื้ออบและตุ๋น ไก่ และผัก ส่วนเครื่องดื่ม ขิงสามารถใส่ได้ไม่เพียงแค่ในชาเท่านั้น แต่ยังใส่ในไวน์ร้อน อุซวาร์ และเครื่องดื่มผลไม้ด้วย อุตสาหกรรมขนมมักใช้ขิงในการอบ

ชาขิงเสริมสารอาหารเป็นวิธีการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติดี สามารถใส่ขิงสำหรับชงชาลงในน้ำเย็นแล้วต้ม หรือเทน้ำร้อนแล้วแช่ไว้ใต้ฝา โดยปอกเปลือกและหั่นรากออก

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของชาขิง คุณสามารถเพิ่มวิตามินเพิ่มเติมในรูปแบบของมะนาว ส้ม น้ำผึ้ง หรือน้ำผลไม้

ชาขิงช่วยลดน้ำหนัก

ปัจจุบันยังไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าขิงสามารถใช้ประโยชน์จากไขมันสำรองได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าชาขิงมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร โดยช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานเป็นปกติ ทำความสะอาดลำไส้และตับ ในแง่นี้ ชาขิงช่วยลดปริมาณไขมัน "ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ" ซึ่งก็คือไขมันในช่องท้องและภายใน

ชาขิงสำหรับการลดน้ำหนักอาจเป็นวิธีแก้ไขที่ง่ายที่สุด อะไรจะง่ายไปกว่านี้อีก - ชงชา ดื่มระหว่างวัน และลดน้ำหนักได้

ความจริงก็คือสาเหตุหลักของน้ำหนักเกินคือการขาดพลังงานและการเผาผลาญพื้นฐาน เมื่อเกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหาร กระบวนการเผาผลาญจะล้มเหลว ซึ่งไม่ช้าก็เร็วจะส่งผลต่อการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันและการเสื่อมสภาพของการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย การดื่มชาขิงมีผลในการรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญ ซึ่งจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษหากคุณดื่มชานี้เป็นประจำ

ชาขิงช่วยอุ่นกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ให้ความสดชื่นและความสงบในเวลาเดียวกัน เราจะพูดถึงวิธีทำชาขิงในภายหลัง

ข้อห้ามในการดื่มชาขิง

น่าเสียดายที่การดื่มชาขิงไม่เหมาะสำหรับทุกคน เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ รากขิงมีข้อห้ามของตัวเอง:

• อาการอักเสบและความเสียหายอื่น ๆ ต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร เช่น แผล การกัดกร่อน โรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบ ลำไส้อักเสบ
• โรคตับขั้นรุนแรง เช่น ตับแข็ง และตับวาย
• ถุงน้ำดีอักเสบมีนิ่ว
• แนวโน้มที่จะมีเลือดออก, หลอดเลือดที่เปราะบาง (เช่นในโรคเบาหวาน), เลือดออก (จากริดสีดวงทวาร จากจมูก จากอวัยวะเพศ);
• พยาธิสภาพที่ร้ายแรงของหัวใจและหลอดเลือด เช่น ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันและก่อนเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง
• ภาวะมีไข้ (t°>39°C);
• ด้วยความระมัดระวัง - ในไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์;
• สำหรับโรคผิวหนังอักเสบและโรคผิวหนังอื่นๆ;
• กรณีมีอาการแพ้ขิง

ไม่แนะนำให้ให้ขิงแก่เด็กเล็กด้วย

[ 2 ]

รีวิวชาขิง

บทวิจารณ์เกี่ยวกับชาขิงอาจมีความขัดแย้งกันได้ สาเหตุก็เพราะว่ารสชาติและกลิ่นของขิงนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากจนทำให้ใครๆ ก็ไม่สามารถละสายตาได้ คุณอาจจะชอบหรือไม่ชอบก็ได้ ในขณะเดียวกัน หากคุณชอบรสชาติของขิง คุณก็คงจะหลงรักชาขิงตลอดไป

ความรู้สึกเชิงลบครั้งแรกเกี่ยวกับขิงอาจเกิดจากการที่เตรียมชาขิงไม่ถูกต้อง โดยส่วนใหญ่มักเกิดจากการคำนวณสัดส่วนไม่ถูกต้อง เช่น ใส่ขิงมากเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเตรียมชาขิงเป็นครั้งแรก ให้ใส่ขิงน้อยลง คุณจะค่อยๆ ชินและใส่ขิงเพิ่มได้

พยายามใช้ขิงสดในครัวเท่านั้น เนื่องจากขิงที่บดแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่ฉุนและกลิ่นที่ไม่ค่อยน่าดมสักเท่าไหร่

ขิงสดควรมีลักษณะเนียน ไม่มีรอยย่นที่ชัดเจน ไม่มีร่องรอยเน่า จุดด่างดำ และเส้นใยหยาบ ชาขิงที่อร่อยที่สุดควรชงจากรากที่ยาวและเรียบ เนื่องจากขิงประเภทนี้มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณมากกว่า ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมสดชื่นและสดใสกว่า

ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและให้ความสดชื่น โดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาวและท้องฟ้ามืดครึ้ม เครื่องดื่มขิงร้อน ๆ จะช่วยให้คุณอบอุ่นในอากาศหนาว และชาเย็น ๆ จะช่วยให้คุณมีพลังและแข็งแรงในอากาศร้อน ลองทดลองรสชาติและส่วนผสมของเครื่องดื่ม แล้วคุณจะพบชาขิงที่คุณชอบและจะกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน