การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลในช่วงวัยรุ่น

จนกระทั่งอายุ 9-10 ขวบ เด็กๆ มักจะไม่ค่อยสนใจรูปร่างหน้าตาของตัวเองมากนัก จากนั้นภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนเพศ ร่างกายจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว ซึ่งไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิทยาด้วย วัยรุ่นเริ่มกังวลเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของตนเอง พวกเขาประเมินตัวเองในแง่ของความน่าดึงดูดทางเพศ ตามกฎแล้ว คนส่วนใหญ่ไม่พอใจในตัวเอง มั่นใจในตัวเองว่าตัวเองด้อยกว่า เพราะพวกเขาอยู่ห่างไกลจากมาตรฐานที่เห็นบนรันเวย์ น้ำหนักเกินมักจะกลายเป็นหายนะ คนหนุ่มสาวเริ่มหมดแรงกับการควบคุมอาหาร หรือแม้กระทั่งปฏิเสธที่จะกินอาหารเลย

ทำไมวัยรุ่นจึงไม่ควรควบคุมอาหาร?

หากการรับประทานอาหารประกอบด้วยการเลิกกินอาหารจานด่วน น้ำอัดลม มันฝรั่งทอด และแครกเกอร์เท่านั้น ก็ถือว่าเป็นที่ยอมรับได้ แต่ระบบโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่กลับถูกนำมาใช้ โดยอิงตามข้อจำกัดหลายประการที่สิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตไม่สามารถยอมรับได้ การรับประทานอาหารอาจส่งผลเสียต่อวัยรุ่นได้อย่างไร:

• ทำให้ขาดสารที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต
• ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ ส่งผลต่อสภาพผิว ผม เล็บ ฟัน ทำให้เกิดอาการเฉื่อยชา และอ่อนล้าเรื้อรัง;
• กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน และในเด็กผู้หญิง ประจำเดือนก็หยุดไปด้วย
• ลดการทำงานของสมอง ทำให้ปวดหัว สูญเสียความจำ;
• เนื่องจากการไหลของน้ำดีที่อ่อนแอ อาจทำให้เกิดนิ่วในถุงน้ำดีและโรคระบบทางเดินอาหารได้

ตัวชี้วัด

การใช้การควบคุมอาหารจะสมเหตุสมผลหากมีน้ำหนักเกินจริงหรือในทางกลับกันวัยรุ่นผอมเกินไปและจำเป็นต้องเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีแรกสาระสำคัญของการควบคุมอาหารคือการลดค่าพลังงานของอาหาร ในกรณีที่สองคือการเพิ่มค่าพลังงาน เป้าหมายหลักของทั้งสองอย่างคือส่งผลต่อการเผาผลาญ

[ 1 ]

ข้อมูลทั่วไป อาหารสำหรับวัยรุ่น

วัยรุ่นในช่วงวัย 12, 13, 14, 15, 16 ปี ควรจำไว้ว่าร่างกายของพวกเขายังคงอยู่ในช่วงพัฒนา ดังนั้นเพื่อจะลดน้ำหนัก พวกเขาเพียงแค่ต้องปรับการรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย โดยปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับลงไม่เกินร้อยละ 20;
• ยึดตามสัดส่วนอาหารดังต่อไปนี้: ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (โจ๊กไม่รวมเซมะลินาและข้าวขาว ผักและผลไม้) ส่วนที่เหลือ - โปรตีนและไขมันในปริมาณที่เท่ากัน
• ทานอาหารเป็นประจำ วันละ 4-5 ครั้ง ในปริมาณน้อยๆ;
• อาหารเช้าเต็มรูปแบบที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
• สำหรับมื้อกลางวัน จะต้องรับประทานอาหารเหลวเป็นอย่างแรก
• มื้อเย็นเป็นแบบเบาๆ มีเนื้อสัตว์หรือปลา ผักเป็นปริมาณเล็กน้อย
• สำหรับของว่าง ให้ใช้ผลไม้ที่ไม่หวาน ชีสกระท่อมไขมันต่ำ และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
• หลีกเลี่ยงอาหารมัน อาหารรสเผ็ด และอาหารทอด

แนวทางด้านโภชนาการนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างค่อยเป็นค่อยไปและเป็นธรรมชาติ และจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ใดๆ

อาหารลดน้ำหนักสำหรับวัยรุ่น

วัยรุ่นไม่ควรรับประทานอาหารตามแบบผู้ใหญ่ ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับโภชนาการและการเสริมวิตามินรวมแต่ละบุคคล การลดน้ำหนักควรทำอย่างช้าๆ และเพื่อเร่งการเผาผลาญ ควรออกกำลังกาย เช่น ว่ายน้ำ ขี่จักรยาน หรือจ็อกกิ้ง

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

อาหารง่าย ๆ สำหรับวัยรุ่น

การรับประทานอาหารสำหรับวัยรุ่นควรเน้นอาหารเบาๆ การรับประทานอาหารในฤดูร้อนที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดหวังได้เนื่องจากผักและผลไม้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จะเป็นเรื่องโง่เขลาหากไม่ใช้ประโยชน์จากของขวัญตามฤดูกาลเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ การรับประทานอาหารดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ถึง 5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารโดยอิ่มตัวด้วยวิตามินและธาตุอาหาร

สาระสำคัญอยู่ที่การรับประทานอาหารบ่อยๆ สลับผักกับผลเบอร์รี่และผลไม้ การบริโภคเต้าหู้ ชีส และถั่ววันละชิ้นเป็นสิ่งที่จำเป็น

อาหารลดน้ำหนักขาสำหรับวัยรุ่น

วัยรุ่นมักไม่พอใจกับส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกาย โดยเฉพาะสะโพก โดยส่วนใหญ่แล้วเด็กผู้หญิงจะประสบปัญหานี้ แม้ว่าธรรมชาติจะเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับการเป็นแม่ก็ตาม หลักการสำคัญของโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักที่ขาคือการเพิ่มการเผาผลาญ สร้างสมดุล และดื่มน้ำให้เพียงพอ การออกกำลังกายสำหรับขาส่วนล่าง การปั่นจักรยาน และการว่ายน้ำ จะช่วยเร่งกระบวนการนี้

การดื่มน้ำแร่ธรรมชาติ ชาเขียว และน้ำสกัดโรสฮิปจะช่วยล้างของเสียออกจากตับ ก่อนอาหารมื้อหลัก ควรทานผักสด และระหว่างมื้อควรทานผลไม้ โดยเฉพาะแตงโม แตงโม แอปริคอต พลัม แต่องุ่นถือเป็นผลไม้ที่ไม่ควรทาน

คุณจะต้องงดขนมปังข้าวสาลีสด ขนมอบ เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำหวานที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ผักทุกชนิดรับประทานได้ ยกเว้นมันฝรั่ง ปริมาณและวิธีการปรุงไม่จำกัด

อาหารบัควีท

อาหารบัควีทเป็นอาหารโปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากมีวิตามิน (A, C, กลุ่ม B), ธาตุอาหารหลัก (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส), ธาตุอาหารรอง (เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี) สูง ธัญพืชจึงเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีคุณค่า แต่เช่นเดียวกับอาหารชนิดเดียวอื่นๆ อาหารชนิดนี้จะไม่สมดุล ในช่วงวัยรุ่นหรือวัยอื่นๆ ไขมันก็มีความจำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุเช่นกัน

แม้ว่าจะมีประสิทธิภาพสูงสำหรับผู้ใหญ่ แต่ก็ห้ามใช้ในวัยรุ่น สามารถใช้เป็นอาหารสำหรับวันอดอาหารหนึ่งวันได้

[ 5 ], [ 6 ]

อาหารโปรตีน

ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ แพทย์จึงไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งที่วัยรุ่นควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีน การขาดใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของวัยรุ่นได้ เนื่องจากระบบฮอร์โมนยังไม่ได้รับการพัฒนา โดยเฉพาะไตที่ได้รับผลกระทบ เนื่องจากไตจะขับผลิตภัณฑ์ที่สลายโปรตีนออกไป ความเครียดเพิ่มเติมที่เกิดขึ้นกับอวัยวะอาจทำให้การทำงานของอวัยวะอ่อนแอลง ซึ่งจะนำไปสู่โรคของระบบอื่นๆ

[ 7 ]

การดื่มเครื่องดื่มเพื่อควบคุมอาหาร

การดื่มเครื่องดื่มเป็นแนวทางหนึ่งที่เน้นการกำจัดปฏิกิริยาการเคี้ยวออกจากกระบวนการรับสารอาหาร (ปฏิกิริยาดังกล่าวกระตุ้นให้เรากินมากขึ้น ทำให้เกิดความอยากอาหาร) อาหารทุกชนิดควรเข้าสู่ร่างกายในรูปของเหลวที่มีความเข้มข้นต่างกัน เช่น ซุป มูส น้ำผลไม้ สมูทตี้ คีเฟอร์ โยเกิร์ต

นักโภชนาการเตือนวัยรุ่นเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้เครื่องดื่มชนิดนี้ การอดอาหารอาจทำให้อวัยวะภายในเสื่อมโทรม ทำให้เกิดโรคกระเพาะอักเสบ ลำไส้อักเสบ และโรคโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันและสมรรถภาพทางเพศจะได้รับผลกระทบ การดื่มน้ำชนิดนี้สามารถใช้ได้ 1-2 สัปดาห์ครั้ง ในรูปแบบนี้จะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักมากนัก แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

อาหารสำหรับนักกีฬาวัยรุ่น

สำหรับวัยรุ่นที่เล่นกีฬา อาหารที่ให้พลังงานและเสริมสร้างกล้ามเนื้อถือเป็นสิ่งสำคัญ ในวัย 6-12 ปี ปริมาณแคลอรี่ต่อวันคือ 1,600-2,200 หน่วย ส่วนเด็กโตจะเพิ่มเป็น 3,000 หน่วย อาหารที่นักกีฬาวัยรุ่นควรรับประทานประกอบด้วย:

• โปรตีนจากพืชและสัตว์ - ปลาต่างๆ เนื้อสีขาว ไข่ ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - ขนมปังโฮลวีท ซีเรียล ผลไม้;
• วิตามินและธาตุอาหาร - ในอาหารและวิตามินและแร่ธาตุรวม แอปเปิลและบัควีทเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี และคอทเทจชีส นม และผลิตภัณฑ์นมหมักก็เป็นแหล่งแคลเซียมและโพแทสเซียมที่ดี ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับนักกีฬาเป็นหลัก
• ไขมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด ถั่ว
• ดื่มน้ำให้มากทั้งในระหว่างการฝึกและในเวลาอื่นๆ

โปรตีนจากสัตว์เป็นอาหารหลัก (มากถึง 65% ของปริมาณทั้งหมดในแต่ละวัน) รับประทานอาหารให้สม่ำเสมอ 4-5 ครั้งต่อวัน แต่ไม่ควรรับประทานมากเกินไปก่อนออกกำลังกาย หลังจากนั้น ให้พัก 20 นาที ยิ่งรับประทานอาหารมาก แคลอรี่ก็จะยิ่งมากขึ้น

[ 11 ], [ 12 ]

อาหารเพิ่มน้ำหนักสำหรับวัยรุ่น

การมีน้ำหนักเกินไม่ได้ทำให้ชายหนุ่มหรือหญิงสาวดูดี แต่การผอมเกินไปก็ทำให้เกิดปมด้อยได้เช่นกัน ซึ่งเกิดจากการที่ร่างกายเติบโตเร็วเกินกว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น นอกจากปัญหาด้านความงามแล้ว ปัญหาสุขภาพอาจเกิดขึ้นได้จากการขาดสารอาหาร

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนนั้นดีที่สุดสำหรับวัยรุ่นที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไปโดยสิ้นเชิง อาหารนี้ประกอบด้วยโจ๊กนม แซนวิชเนยและแยม ชีส เนื้อและปลาทอด ไข่ ซุปเนื้อเข้มข้น ควรรับประทานอาหาร 5-6 มื้อต่อวัน ผักและผลไม้เป็นสิ่งที่จำเป็น แต่แนะนำให้ทานของว่าง โดยเฉพาะมื้อเช้าที่สอง ให้มีปริมาณมากขึ้น

[ 13 ], [ 14 ]

อาหารสำหรับวัยรุ่นขี้เกียจ

มีเคล็ดลับบางประการสำหรับวัยรุ่นขี้เกียจที่ไม่ต้องการออกแรงทางกาย ปฏิบัติตามแผนควบคุมอาหาร และหลอกล่อความหิว หนึ่งในนั้นคือการดื่มน้ำ 1 แก้วก่อนรับประทานอาหาร 15-20 นาที (น้ำจะช่วยเติมเต็มกระเพาะอาหาร ทำให้ปริมาณอาหารที่รับประทานลดลง ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร กระตุ้นการเผาผลาญ และขับของเสียออกไป) คุณไม่จำเป็นต้องล้างอาหารออก หากต้องการ คุณสามารถดื่มน้ำเพิ่มระหว่างมื้ออาหารได้

อีกวิธีในการลดน้ำหนักคือการกินผักและผลไม้ทุกครั้งที่รู้สึกหิว แต่ควรดื่มน้ำ 1 แก้วก่อนอาหาร 15 นาที การอดอาหารจะดีที่สุดในช่วงฤดูร้อนซึ่งมีผลไม้มากมาย

[ 15 ], [ 16 ]

อาหารบำบัดสำหรับวัยรุ่น

บางครั้งการรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคบางชนิดอาจมีความจำเป็น อาหารเพื่อการบำบัดยังใช้เพื่อป้องกันโรคด้วย ระบบโภชนาการดังกล่าวได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญโดยคำนึงถึงลักษณะของโรค ร่างกาย และข้อห้าม

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

อาหารสำหรับวัยรุ่นที่เป็นโรคสิว

ปัญหาผิวเป็นปัญหาใหญ่ของวัยรุ่น โดยส่วนใหญ่เกิดจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน แต่สิวยังอาจบ่งบอกถึงปัญหาอื่นๆ ในร่างกาย เช่น โภชนาการที่ไม่ดี

วัยรุ่นทุกคนต่างชื่นชอบขนมหวาน เพราะขนมจะไปกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ทำให้เกิดการสังเคราะห์แอนโดรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายที่กระตุ้นให้ต่อมไขมันหลั่งสารไขมันมากขึ้น ไขมันจะไปอุดตันรูขุมขน ซึ่งเป็นสาเหตุของสิวและผื่น

สภาพผิวขึ้นอยู่กับการทำงานของลำไส้โดยตรง หากลำไส้ไม่ทำหน้าที่โดยตรง ก็จะไม่สามารถทำความสะอาดสิ่งสกปรกและสารพิษได้หมดจด ผิวหนังก็จะเข้ามามีส่วนร่วมด้วย ส่งผลให้เกิดการระคายเคือง สิว และสิวอุดตัน

ในการต่อสู้เพื่อให้ผิวหนังมีสุขภาพดี คุณต้องรวมสารอาหารที่เหมาะสมเข้าไปด้วย อาหารสำหรับสิวในวัยรุ่นควรมีเพกตินและใยอาหารที่ละลายน้ำได้เพื่อสร้างจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เมนูควรประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์ไข่มุกและโจ๊กบัควีท รำข้าวสาลี ข้าวกล้อง ผัก: กะหล่ำดาว บรอกโคลี ผักชีลาว ผักโขม

สังกะสีมีประโยชน์ต่อต่อมไขมัน และมีสังกะสีอยู่มากในเนื้อวัว ตับ และอาหารทะเล นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณวิตามินในอาหารด้วย:

• A - มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ (พบในผลิตภัณฑ์จากนม แครอท ข้าวโพด แอปริคอต น้ำมันปลา);
• กลุ่มบี - รับผิดชอบกระบวนการเผาผลาญ การสร้างเซลล์ใหม่ (ในชีส กะหล่ำปลี ไต ตับ ข้าวสาลี และบัควีท)
• E - รักษาการเผาผลาญน้ำและไขมันในร่างกาย กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ และช่วยยกกระชับผิว (ในน้ำมันพืช ไข่ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว ผักชีฝรั่ง ปลา ถั่ว)

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติในการรักษาอันทรงพลัง พบมากในปลาทะเลและถั่ว

ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาทั้งหมด หากปรุงอย่างถูกต้อง จะทำให้เป็นอาหารสำหรับสิวได้ ไม่ควรทานอาหารรสเผ็ด อาหารมัน อาหารรมควัน ขนมหวาน ขนมปังขาว เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนสูง (สาหร่าย เกลือไอโอดีน) ก็ห้ามรับประทานเช่นกัน เพราะจะทำให้เกิดสิวได้

[ 21 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยอีสุกอีใส

โรคอีสุกอีใสเป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากไวรัสเริม ในระยะเฉียบพลันจะแสดงอาการเป็นไข้สูงและผื่นขึ้นทั่วร่างกาย เพื่อลดอาการมึนเมาของร่างกาย ควรรับประทานอาหารหลัก ได้แก่ นมและโจ๊กจากธัญพืชชนิดต่างๆ ซุปผัก-บด ธัญพืชห่อหุ้ม ผักใบเขียวจำนวนมาก ผักสด ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก ดื่มน้ำเปล่าให้มาก เครื่องดื่มผลไม้ ยาสมุนไพร (คาโมมายล์ สะระแหน่ มะนาวฝรั่ง โรสฮิป และดาวเรือง)

[ 22 ]

อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับวัยรุ่น

อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับวัยรุ่น - ไวต่อสารต่างๆ มากขึ้น - สารก่อภูมิแพ้ทำให้เยื่อบุจมูกบวม ตาแดง น้ำตาไหล มีผื่นขึ้นตามผิวหนัง ส่งผลให้คุณภาพชีวิตลดลงอย่างมากและอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายได้ ในกรณีนี้ การระบุสารก่อภูมิแพ้และกำจัดหรือลดผลกระทบที่มีต่อบุคคลนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญ

อาการแพ้มักเกิดจากผลิตภัณฑ์หนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น ซึ่งอาจเป็นไข่ ปลา นมวัว ลูกอมและขนมหวานอื่นๆ โปรตีนจากธัญพืช ผลไม้รสเปรี้ยว น้ำผึ้ง เป็นต้น หากพบสารก่อภูมิแพ้ ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อแยกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกจากอาหาร และหาผลิตภัณฑ์ทดแทนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

หากไม่พบสาเหตุ ควรงดอาหารบางประเภท โดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย อันตรายน้อยที่สุดคือ:

• เนื้อกระต่ายและไก่;
• ข้าวบาร์เลย์และลูกเดือย;
• แอปเปิ้ลเขียว;
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• ความเขียวขจี

อาหารปรุงด้วยวิธีทางโภชนาการ ใช้น้ำมันพืช ขนมปังไร้เชื้อ สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา ซุปควรเป็นอาหารมังสวิรัติ น้ำซุปเป็นอาหารรอง ซีเรียลแช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง ไม่ใส่น้ำอัดลมหวานในเครื่องดื่ม ควรใช้แยมผลไม้แห้งและน้ำเปล่าเท่านั้น

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคโมโนนิวคลีโอซิส

โรคโมโนนิวคลีโอซิสเป็นโรคติดเชื้อที่ทำให้ต่อมน้ำเหลืองโต โดยจะมีอาการไข้ อ่อนแรง ปวดศีรษะ และบางครั้งอาจรู้สึกเจ็บปวดเมื่อกลืนอาหาร

การติดเชื้อครึ่งหนึ่งเกิดขึ้นในช่วงวัยรุ่น ในช่วงที่ป่วย ควรรับประทานยาเสริมความแข็งแรงทั่วไป งดการออกกำลังกายเป็นเวลา 1.5-2 เดือน และควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีจะช่วยเอาชนะช่วงเฉียบพลันและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในอนาคต ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว ไข่ แครอท ลูกเกด น้ำมันปลา

ผักสดและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียลต่างๆ และอาหารจานแรกพร้อมน้ำซุปเหมาะสำหรับผู้ป่วย ไม่ควรรับประทานอาหารทอด อาหารรสเผ็ด อาหารรมควัน และอาหารกระป๋อง เนื่องจากตับและม้ามกำลังได้รับการติดเชื้ออยู่แล้ว

[ 26 ], [ 27 ]

อาหารสำหรับวัยรุ่นที่เป็นโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะในวัยรุ่นเป็นอาการที่พบได้บ่อย ความอยากกินอาหารจานด่วน มื้ออาหารไม่ตรงเวลา ความเครียดที่โรงเรียน และความเครียดทางจิตใจและอารมณ์อื่นๆ การละเลยกฎเกณฑ์ด้านสุขอนามัย อาการเกร็งท่อน้ำดี นำไปสู่การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร อาการปวด แน่นท้อง ท้องอืด เรอ คลื่นไส้

การรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะเป็นวิธีหลักในการบรรเทาอาการระคายเคืองของผนังกระเพาะอาหารและกำจัดความรู้สึกไม่พึงประสงค์ โภชนาการสำหรับวัยรุ่นขึ้นอยู่กับลักษณะทางพยาธิวิทยาหลายประการ โดยขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม จะต้องไม่รับประทานอาหารที่มีไขมัน เผ็ด ทอด หรือน้ำซุปรสเข้มข้น

เมื่อมีกรดต่ำ อาหารควรกระตุ้นการสังเคราะห์น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และในทางตรงกันข้าม หากมีกรดสูง จะทำให้กรดไฮโดรคลอริกเป็นกลาง ในกรณีใดๆ ก็ตาม ควรทานอาหารเหลวมากขึ้น ทานอาหารแห้งน้อยลง หลีกเลี่ยงผักที่ปรุงสุกแล้ว ไฟเบอร์หยาบ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ งดนมดิบทั้งตัวสำหรับโรคกระเพาะที่มีกรดต่ำ ผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสำหรับโรคกระเพาะที่มีกรดสูง การทานอาหารเป็นประจำจะช่วยบรรเทาปัญหาต่างๆ ของระบบทางเดินอาหารได้

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้

โรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารบางชนิด ระบบภูมิคุ้มกันไม่รับรู้อาหารบางชนิด ซึ่งแสดงออกมาในรูปของผื่นขึ้นตามร่างกาย โดยส่วนใหญ่มักเป็นบริเวณรอยพับของแขนขา คอ แก้ม หน้าผาก การตรวจเลือดเพื่อหาสารก่อภูมิแพ้จะช่วยระบุสารระคายเคืองได้

การรับประทานอาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบในวัยรุ่นจะต้องไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ รวมถึงสารที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ ผลไม้ (โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว) ผักและผลเบอร์รี่สีแดง เนื้อหมูที่มีไขมัน เนื้อแกะ เนื้อเป็ด เนื้อห่าน และไข่ไก่ ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องปรุงรสต่างๆ น้ำผึ้ง และขนมหวานอื่นๆ วิธีการปรุงอาหารควรเป็นอาหารสำหรับการบริโภคเท่านั้น ควรจำกัดปริมาณเกลือและน้ำตาลให้เหมาะสม

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงในวัยรุ่นไม่ใช่เรื่องแปลก เกิดจากกระบวนการเผาผลาญ การควบคุม และการฟื้นฟูของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเจริญเติบโต การตรวจพบภาวะแทรกซ้อนตั้งแต่ระยะเริ่มต้นสามารถป้องกันปัญหาสุขภาพในอนาคตได้

การปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกตินั้นขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสมเป็นส่วนใหญ่ อาหารประจำวันควรมีไฟเบอร์เพียงพอ (อย่างน้อย 300 กรัม) จำเป็นต้องลดการบริโภคเกลือแกง (5 กรัมต่อวัน) ความดันจะเพิ่มขึ้นจากซอส น้ำหมัก ชิป ถั่วเค็ม แฮมเบอร์เกอร์ โคคาโคล่า เนื้อรมควัน ช็อกโกแลต - ควรแยกออกจากอาหารเหล่านี้

นอกจากนี้ อาหารที่มีไขมันไม่ช่วยทำให้ค่าดัชนีคงที่ เนื่องจากการเผาผลาญไขมันที่มากเกินไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและไปเกาะตามผนังหลอดเลือด สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ควรรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากนมและผักที่มีฤทธิ์ไลโปโทรปิก

[ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ]

การรับประทานอาหารสำหรับโรคลมบ้าหมู

อาการชักจากโรคลมบ้าหมูมักเกิดจากความผิดปกติของกระบวนการกระตุ้นและยับยั้งในเซลล์ของเปลือกสมอง ในช่วงวัยรุ่น ความถี่ของอาการอาจเพิ่มขึ้นเนื่องจากละเลยกฎเกณฑ์ของชีวิตที่กำหนดโรค เช่น การนอนหลับไม่เป็นเวลา การคุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การละเลยยากันชัก และการเล่นกีฬาที่ก่อให้เกิดการบาดเจ็บ

หลักการโภชนาการสำหรับโรคลมบ้าหมูควรยึดตามอาหารคีโตเจนิก ซึ่งเน้นไขมันมากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และควรลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหลือน้อยที่สุด อาหารดังกล่าวจะก่อให้เกิดคีโตน ซึ่งเป็นผลผลิตจากการเผาผลาญที่เข้าสู่สมองและมีฤทธิ์ต้านอาการชัก

การเลือกผลิตภัณฑ์มักจะทำโดยแพทย์ นอกจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแล้ว เมนูควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีกรดโฟลิก วิตามินบี 12 ดี เค แคลเซียม แมกนีเซียม ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ ปลา ซีเรียล ผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ ผัก ตับวัว

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ], [ 47 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีผิดรูป

ถุงน้ำดีอาจเปลี่ยนรูปร่างและตำแหน่งได้เนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ ความผิดปกติที่พบบ่อยที่สุดคือคอพับ ทำให้เกิดการอักเสบของถุงน้ำดีและน้ำดีอุดตัน ถุงน้ำดีมีความจำเป็นในการย่อยไขมันและเคลื่อนย้ายอาหารผ่านลำไส้ การหลั่งน้ำดีที่หยุดชะงักจะส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ในสถานการณ์เช่นนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะมีอิทธิพลต่อถุงน้ำดีเอง แต่จำเป็นต้องปรับอาหารโดยกำจัดอาหารที่มีไขมันและย่อยยากออกจากอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไปกินในปริมาณน้อย แต่บ่อยครั้ง มุ่งเน้นไปที่อาหารบำบัดหมายเลข 5 ตาม Pevzner รวมถึงโจ๊กซุปและอาหารที่ไม่เผ็ดอื่น ๆ ในเมนู ปรุงอาหารหลีกเลี่ยงการทอดสับเนื้อต้มหรืออบไม่ติดมันอย่าใช้มายองเนสลดการบริโภคอาหารรสเปรี้ยวเช่นผักเปรี้ยวกินขนมปังในรูปแบบแห้ง ลืมเห็ดหัวหอมดิบกระเทียมถั่วหัวไชเท้าช็อกโกแลตกาแฟเข้มข้น

[ 48 ], [ 49 ], [ 50 ], [ 51 ], [ 52 ]

อาหารสำหรับอาการท้องผูก

ในวัยรุ่น ปัญหาการขับถ่ายมักเกิดขึ้นบ่อย อาการท้องผูกอาจเกิดจากโภชนาการที่ไม่ดี ความเครียด ความไม่สมดุลทางจิตใจต่างๆ ขาดความมั่นใจในตนเอง เช่น อายที่จะเข้าห้องน้ำกับเพื่อน การนั่งทำงานที่โต๊ะทำงานเป็นเวลานานและหน้าคอมพิวเตอร์ ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ โรคทางเดินอาหาร การใช้ยาบางชนิดเป็นเวลานาน รวมถึงยาปฏิชีวนะ

หากยังไม่มีการวินิจฉัยที่ชัดเจน ก็จำเป็นต้องปรับอาหารและเพิ่มปริมาณของเหลวที่บริโภค อะไรจะส่งผลดีต่อการแก้ปัญหานี้? ผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ได้แก่ ผักสดและสุก ผลไม้ ซีเรียล (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด) ขนมปังรำ เมนูควรมีอาหารจานแรก ผลิตภัณฑ์นมหมัก และแตงโมตามฤดูกาล

จำเป็นต้องลดการรับประทานอาหารแห้ง อาหารทอด อาหารกระป๋อง ข้าว กาแฟ และโกโก้ให้เหลือน้อยที่สุด

[ 53 ], [ 54 ], [ 55 ], [ 56 ], [ 57 ], [ 58 ], [ 59 ], [ 60 ], [ 61 ]

อาหารสำหรับวัยรุ่น 1 เดือน

การรับประทานอาหารของวัยรุ่นแตกต่างจากผู้ใหญ่อย่างมาก ในช่วงเวลานานถึงหนึ่งเดือน ร่างกายไม่สามารถขาดสารอาหารได้ อาหารควรให้โปรตีนแก่เด็กเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เติมพลังงานด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่มีไขมันน้อยกว่า แม้ว่าร่างกายจะต้องการไขมันเช่นกัน

คุณกินอะไรได้บ้าง? เมนูต้องประกอบไปด้วยนม ชีสกระท่อม นมเปรี้ยว โยเกิร์ตไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล ผัก ผลไม้ ซีเรียลต่างๆ อาหารควรเค็มน้อยลง ปรุงตามหลักโภชนาการ คุณกินอะไรไม่ได้บ้าง? คุณต้องปฏิเสธน้ำอัดลมหวานๆ มันฝรั่งทอด เนื้อรมควัน ลูกอม และเบเกอรี่

[ 62 ], [ 63 ], [ 64 ]

เมนูอาหารสำหรับวัยรุ่นใน 1 สัปดาห์

สำหรับวัยรุ่น คุณสามารถจัดเมนูอาหารให้หลากหลายได้โดยไม่ทำให้เกิดการปฏิเสธ แต่จะมีประโยชน์ต่อร่างกายและลดน้ำหนักเท่านั้น

เมนูสำหรับการรับประทานอาหารดังกล่าวในหนึ่งสัปดาห์อาจเป็นดังนี้:

	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ข้าวโอ๊ตกับน้ำ ไก่ต้ม ชาไม่ใส่น้ำตาล	บอร์ชต์มังสวิรัติ ขนมปังชีส ไข่	คีเฟอร์กับขนมปัง	สลัดผักสด มันฝรั่งอบ
วันอังคาร	โจ๊กข้าวโพดนมสดชาเขียว	ซุปข้าวผักลูกชิ้น	แอปเปิ้ล ลูกแพร์	ปลานึ่งมะเขือเทศแตงกวา
วันพุธ	ไข่ลวก 2 ฟอง สลัดผัก	อกไก่ตุ๋นผัก	ส้มเขียวหวาน 2 ลูก	คอทเทจชีสราดน้ำผึ้งและนม 1 ถ้วย
วันพฤหัสบดี	พาสต้าข้าวสาลีดูรัม น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว	ซุปลูกชิ้นขนมปังชีสแข็ง	แอปเปิ้ลอบ	เนื้อกับบัควีทผลไม้อบแห้ง
วันศุกร์	ไข่ตุ๋นน้ำชา	มันฝรั่งบด ปลาอบ	ถั่ว	ลูกชิ้นพร้อมสลัดกะหล่ำปลีสด
วันเสาร์	หม้ออบชีสกระท่อม ชา	ซุปข้าวบาร์เลย์ ขนมปังปิ้งกับชีส	เกรฟฟรุต	ต้มดอกกะหล่ำ ไก่ ชา
วันอาทิตย์	สลัดผลไม้ ชาและขนมปังกรอบ	น้ำสลัดเนื้อทอด	กีวี ส้ม	คีเฟอร์กับแครกเกอร์

ข้อห้าม

ไม่ใช่ว่าอาหารทุกรายการจะเหมาะกับวัยรุ่นเสมอไป ในกรณีที่มีโรค โดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร ควรปรึกษาแพทย์ แพทย์จะสั่งห้ามหรือปรับอาหารตามข้อบ่งชี้

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและรับประทานอาหารเพียงชนิดเดียวถือเป็นข้อห้ามสำหรับวัยรุ่น หากรับประทานอาหารไม่สมดุล อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ และทำให้พัฒนาการทางกายล่าช้าได้

[ 65 ], [ 66 ], [ 67 ], [ 68 ], [ 69 ], [ 70 ]

บทวิจารณ์

ผู้ปกครองหลายคนยืนยันว่าการรับประทานอาหารสำหรับวัยรุ่นได้ผลดี ซึ่งแน่นอนว่านี่ก็เป็นข้อดีที่สำคัญเช่นกัน การจัดอาหารให้ถูกต้อง เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และจัดเตรียมอาหารให้เหมาะสมตามหลักโภชนาการ ถือเป็นส่วนสำคัญในการประสบความสำเร็จ

ตามบทวิจารณ์อื่นๆ มักมีปัญหาในการหาเหตุผลที่สมเหตุสมผลในการไม่นั่งรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลานาน การเลือกกินอาหารให้มากเกินความจำเป็นของวัยรุ่นและจำกัดอาหารมากเกินไปจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วย การรับประทานอาหารสำหรับวัยรุ่นควรเป็นแบบค่อยเป็นค่อยไป ไม่ควรปล่อยให้เกิดความก้าวร้าว นักจิตวิทยาและนักโภชนาการสามารถช่วยแก้ปัญหานี้ได้

มีวิธีที่มีประสิทธิผลในการลดน้ำหนักภายใน 1 สัปดาห์โดยไม่ต้องควบคุมอาหาร โดยลดปริมาณอาหารลงหนึ่งในสามและออกกำลังกายอย่างหนัก

[ 71 ], [ 72 ], [ 73 ], [ 74 ]