ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
การรับประทานอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
ตรวจสอบล่าสุด: 04.07.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลนั้นปลอดภัยหรือไม่?
อินเทอร์เน็ตและนิตยสารนำเสนอสูตรลดน้ำหนักหลากหลายรูปแบบที่รับรองว่าจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งภายในเวลาอันสั้น แต่การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลเช่นนี้จะปลอดภัยต่อร่างกายหรือไม่?
แน่นอนว่าการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดที่สุดนั้นได้ผลดีที่สุดในทางปฏิบัติ ใช่ น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมหาศาล:
1) อาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนแรง เป็นเพื่อนคู่ใจของผู้หญิงที่เชื่อว่าการปฏิเสธอาหารเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพที่สุด ร่างกายต้องการอาหารแต่ไม่ได้รับและเริ่มใช้อาหารสำรองที่สะสมไว้ก่อนหน้านี้ ในขณะเดียวกัน น้ำหนักจะลดลงเกือบหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน แต่ไม่มีพลังงานที่จะใช้เพื่อการดำรงชีวิตตามปกติ ดังนั้น หากรับประทานอาหารเช่นนี้ติดต่อกันหลายวัน รับรองว่าคุณจะหมดสติเพราะความหิว
2) ผิวหย่อนคล้อย หากลดน้ำหนักมากเกินไป เซลล์ผิวหนังจะไม่มีเวลาสร้างใหม่ (ฟื้นฟู) และบริเวณที่เคยมีชั้นไขมันก็จะเริ่มหย่อนคล้อย การออกกำลังกายจะไม่สามารถกระชับบริเวณที่มีปัญหาได้ในเวลาอันสั้น และไม่น่าจะออกกำลังกายได้เมื่อร่างกายอ่อนล้าจากการอดอาหาร
3) ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารรวมถึงโรคกระเพาะและการเกิดแผลในกระเพาะอาหารมักเกิดขึ้นในผู้ที่เชื่อว่าการรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลประกอบด้วยการกินน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลกับน้ำและน้ำผึ้ง ทุกคนพูดถึงประสิทธิภาพของมันว่าช่วยทำลายเซนติเมตรส่วนเกินได้อย่างน่าอัศจรรย์เพียงใด แต่ข้อมูลที่ว่าน้ำส้มสายชูเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารได้อย่างมากถูกละเลย สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร การรับประทานอาหารดังกล่าวถือเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด และสำหรับคนที่มีสุขภาพดี การรับประทานอาหารดังกล่าวไม่น่าจะผ่านไปโดยไร้ร่องรอย
โดยปกติแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลจะต้องเปลี่ยนแปลงและลดปริมาณอาหารที่รับประทาน แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรปฏิเสธอาหารทั้งหมดหรือกินเศษอาหารเพียงชิ้นเดียวต่อวัน คุณเพียงแค่ต้องกระจายแคลอรี่อย่างละเอียดเพื่อไม่ให้หิวตลอดทั้งวัน ให้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และรับประทานอาหารกลางวันที่มีแคลอรี่น้อยลงเล็กน้อย ส่วนอาหารเย็นควรเป็นแบบเบาๆ ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารก่อนนอนสามชั่วโมง (ควรรับประทานแอปเปิลหรือคีเฟอร์ไขมันต่ำไม่เกินหนึ่งลูก)
การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลจะไม่หมายถึงการหยุดกินอาหารทันที!
น้ำหนักที่ลดลงระหว่างอดอาหารจะกลับมาอย่างรวดเร็ว และจะยิ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เนื่องจากร่างกายที่เคยเผชิญกับภาวะวิกฤตทางโภชนาการจะเริ่มสะสมไขมันมากขึ้นในกรณีที่ตัดสินใจอดอาหารอีกครั้ง ควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ไม่ทำให้รู้สึกอิ่มเกินไปและลดปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละวันลง วิธีนี้จะทำให้ร่างกายไม่เครียดและเรียนรู้ที่จะอิ่มด้วยอาหารปริมาณน้อยลง และน้ำหนักก็จะลดลง
การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลนั้นจำเป็นต้องรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำทุกวัน แทนที่จะกินเนื้อหมูที่ฉ่ำและมีไขมัน ควรทานไก่งวง อกไก่ และเนื้อกระต่ายแทน แน่นอนว่าคุณจะต้องควบคุมความอยากอาหารสำหรับเบเกอรี่และช็อกโกแลต หากคุณรู้สึกอยากกินของหวาน คุณสามารถทานแอปริคอตแห้งได้ ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและฟรุกโตสอีกด้วย ดังนั้นผู้ชื่นชอบของหวานจะต้องชื่นชอบผลไม้แห้งชนิดนี้ แต่คุณก็ไม่ควรทานมากเกินไปเช่นกัน
การปรับสมดุลการรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าพอใจในรูปร่างของคุณได้ในอนาคตอันใกล้นี้ การรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลไม่ควรเป็นภาระและกีดกันไม่ให้ร่างกายขาดพลังงาน เพราะเป้าหมายหลักคือการลดน้ำหนัก ซึ่งจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ