อาหารสำหรับโรคผิวหนัง

โรคผิวหนังอักเสบเป็นกระบวนการอักเสบของผิวหนัง ซึ่งอาจเกิดจากหลายสาเหตุ ดังนั้น การรักษาโรคผิวหนังอักเสบจึงขึ้นอยู่กับปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการปฏิบัติตามหลักการโภชนาการบางประการจะช่วยเร่งและช่วยให้การฟื้นตัวดีขึ้นได้อย่างมาก ดังนั้น การรับประทานอาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการรักษาโรคนี้ให้ได้ผลสำเร็จ

โรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในหลายรูปแบบ เช่น ผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ ผิวหนังอักเสบจากไขมัน รอบปาก ภูมิแพ้ ฯลฯ ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วแพทย์จะเป็นผู้กำหนดอาหารหลังจากตรวจร่างกายผู้ป่วยแล้ว มาดูประเภทของอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับโรคผิวหนังอักเสบโดยขึ้นอยู่กับระยะของกระบวนการอักเสบกัน

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้

น่าเสียดายที่สาเหตุของโรคนี้ไม่สามารถระบุได้เสมอไป อาจเป็นพยาธิสภาพทางพันธุกรรม ภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ ความเครียดทางประสาทมากเกินไป หรืออาหารเป็นพิษ

การรับประทานอาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้เริ่มต้นด้วยการงดอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้จากเมนูประจำวัน ซึ่งอาจรวมถึงอาหารรมควันและอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง โกโก้ เบอร์รี่บางชนิดและผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศและถั่ว หลังจากนั้น คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารบำบัดพิเศษ ซึ่งเริ่มต้นด้วยการอดอาหาร (หนึ่งหรือสองวัน) โดยในระหว่างนั้นคุณสามารถดื่มเฉพาะน้ำเปล่าหรือชาอ่อนๆ ที่ไม่มีน้ำตาล จากนั้นจึงค่อยๆ ขยายเมนู โดยภายในหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักสด นมสด เนื้อขาว และปลา

การแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารเข้าสู่อาหารทีละน้อย (หลังจากอดอาหาร) เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดกระตุ้นให้เกิดโรค นั่นคือ หากหลังจากแนะนำผลิตภัณฑ์ตัวต่อไปในเมนูแล้ว อาการของโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ของผู้ป่วยแย่ลง ผู้ป่วยจะต้องหยุดบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างถาวร ตัวอย่างเช่น หากผู้ป่วยเกิดอาการผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้หลังจากดื่มนมวัว ควรเลิกดื่ม หรือลองดื่มนมถั่วเหลืองหรือนมแพะแทน

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย หลีกเลี่ยงอาหารทอดและอาหารหนัก เช่น ใช้หม้อนึ่งหรือต้มอาหาร

ลืมผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดไปได้เลย เช่น ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ขนมหวาน อาหารกระป๋อง น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ ฯลฯ

หน้าที่ของคุณคือทำความสะอาดร่างกายของคุณจากสารพิษที่สะสมและสารอันตราย และเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีสารกระตุ้นน้อยที่สุด เช่น สีผสมอาหาร สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และ "E" อื่นๆ

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคผิวหนังภูมิแพ้

อาการแพ้ผิวหนังมักเกิดจากการแพ้ผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น แพ้อาหาร ในเรื่องนี้ เงื่อนไขหลักของอาหารสำหรับอาการแพ้ผิวหนังคือการปฏิเสธสารก่อภูมิแพ้ที่มักพบในอาหาร ผลิตภัณฑ์ใดที่มักทำให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ ส้มและมะนาว สตรอว์เบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ป่า ลูกเกดและราสเบอร์รี่ ถั่วลิสงและถั่วชนิดอื่น โกโก้และกาแฟ อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง

การกำจัดอาหารที่มีไขมัน รสเค็ม ทอด และเผ็ด รวมถึงอาหารแปรรูปและอาหารกระป๋องออกจากเมนูของคุณถือเป็นเรื่องสำคัญมาก

ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่บริโภคจะต้องสด ก่อนปรุงผักและผลไม้ควรแช่ในน้ำ (ควรแช่ข้ามคืน) เพื่อลดความเข้มข้นของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและไนเตรต จำกัดการรับประทานขนมหวานและอาหารรสเค็มในเมนูประจำวันของคุณ

การรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับโรคผิวหนังจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:

• นมวัวทั้งตัว;
• คาเวียร์ทุกประเภท;
• อาหารทะเล;
• โกโก้และกาแฟ;
• เบอร์รี่;
• เห็ด;
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว;
• ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง;
• ถั่วทุกประเภท;
• ไข่;
• สัปปะรด.

ควรบริโภคพีช กล้วย แอปริคอต บัควีท และพริกหยวกด้วยความระมัดระวัง

โรคผิวหนังภูมิแพ้สามารถรักษาอะไรได้บ้าง?

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์หลากหลายพันธุ์;
• แตงโมและแตงโม;
• บวบ ฟักทอง กะหล่ำปลี;
• เนื้อสีขาว;
• คีเฟอร์สด โยเกิร์ต นมเปรี้ยวหมัก คอทเทจชีส
• น้ำมันพืช (ยกเว้นถั่วลิสงและงา)
• โจ๊ก (ข้าวโอ๊ต ข้าว เซมะลินา)

ระวังการใช้น้ำประปา เพราะบางครั้งปริมาณน้ำประปาอาจไม่ได้มาตรฐานและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ผิวหนังอักเสบจากการแพ้ได้ ควรดื่มน้ำประปาที่ผ่านการกรองหรือจากแหล่งธรรมชาติที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจะดีกว่า

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากไขมัน

ในการรักษาโรคผิวหนังอักเสบจากไขมัน จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำพิเศษในการเตรียมและรับประทานอาหารด้วย

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากไขมันคือ การงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารรมควันและอาหารทอด อาหารจากร้านฟาสต์ฟู้ด รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่มีสารเคมีอันตรายในปริมาณสูง เช่น มันฝรั่งทอด กรูตอง ไส้กรอก ขนมหวานที่ซื้อจากร้าน น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ และเครื่องดื่มอัดลม ควรจำกัดการบริโภคเบเกอรี่ โดยเฉพาะที่ทำจากแป้งขาว รวมถึงขนมหวาน (คาร์โบไฮเดรตต่ำ) ในรูปแบบของแยม น้ำผึ้ง เค้ก และขนมอบ ไม่ควรทอดเนื้อสัตว์และปลา แต่ควรนึ่งหรืออบในเตาอบ

หากคุณสามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่ทำให้โรคกำเริบได้บ่อยที่สุด โปรดอย่านำผลิตภัณฑ์นั้นออกจากเมนูของคุณและอย่ารับประทานอีก

ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ: วิธีง่ายๆ นี้จะช่วยเร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมาก

เมนูสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากไขมัน ควรประกอบไปด้วยอะไร?

• คีเฟอร์, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต, นม, โยเกิร์ตธรรมชาติ;
• ผักใบเขียว ผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิด;
• เนื้อสัตว์ (แบบไขมันต่ำ ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันหมู)
• อาหารที่มีคอลลาเจนธรรมชาติ (เยลลี่, ปลาและเนื้อสัตว์เยลลี่, แอสปิค)

หากปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากไขมันคือความเครียดหรืออาการทางประสาท ในกรณีนี้ ควรรับประทานอาหารที่มีสมุนไพรที่มีฤทธิ์สงบประสาทและปรับสมดุล เช่น วาเลอเรียน สะระแหน่ มะนาวมะนาว คาโมมายล์ เป็นต้น

[ 12 ], [ 13 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบของดูห์ริง

โรคผิวหนังอักเสบดูห์ริงมีลักษณะเป็นอาการเรื้อรังอย่างต่อเนื่อง สาเหตุที่น่าจะเป็นไปได้ของโรคนี้ได้แก่ การดูดซึมผิดปกติเนื่องจากร่างกายไวต่อโปรตีนในธัญพืช (กลูเตน) มากเกินไป กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ดังนั้น ผู้เป็นโรคผิวหนังดูห์ริงจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตน

อาหารที่ควรงดทานมีอะไรบ้าง:

• อาหารที่เติมแป้งและมอลต์ลงไป (ซุป ครีม น้ำเกรวี)
• สารทดแทนกาแฟธรรมชาติ (ข้าวบาร์เลย์หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ) เบียร์ และควาสทุกประเภท
• ไอศกรีม เนยข้าวสาลี ช็อคโกแลตพร้อมไส้
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่ว) ธัญพืช (ลูกเดือย ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เซมะลินา ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก) กะหล่ำปลี
• ผลิตภัณฑ์แป้ง (พาสต้าและเส้นหมี่ทุกประเภท เกี๊ยวและวาเรนิกิ ขนมปังและขนมปังม้วน คุกกี้และเค้ก แพนเค้กและครูตง)
• คัทเล็ตและอาหารชุบเกล็ดขนมปังอื่นๆ ไส้กรอก (ที่มีส่วนผสมของแป้งหรือขนมปังเพิ่ม)

รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับโรคผิวหนัง Duhring:

• ข้าวโพด ถั่วเหลือง แป้งข้าวเจ้า และเบเกอรี่ที่ทำจากแป้งดังกล่าว
• ข้าว, บัควีท, ข้าวโพดในรูปแบบโจ๊ก;
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาที่ไม่ผ่านการชุบเกล็ดขนมปัง นมวัว (ไม่เกิน ½ ลิตรต่อวัน) คีเฟอร์และโยเกิร์ต คอทเทจชีสทำเอง ชีสเค็มและชีสแข็ง
• แครอท, หัวบีท, บวบ, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม;
• น้ำมันพืช, เนย, มายองเนสทำเอง;
• ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง แยมและเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่
• ผลไม้นานาชนิด;
• ชาและกาแฟธรรมชาติทุกชนิด (ไม่ใช่สิ่งทดแทน) น้ำแร่ที่ไม่มีสารประกอบไอโอดีนและโบรมีน
• ผักใบเขียวทุกชนิด ถั่ว เครื่องเทศ เกลือไม่ไอโอดีน เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน มะกอก

การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารนั้นเป็นสิ่งที่ต้องระมัดระวัง เมื่อซื้อของในร้านค้า คุณควรศึกษาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด โดยใส่ใจกับส่วนผสมที่อาจห้ามใช้

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบบริเวณมือ

การรับประทานอาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบที่มือควรคำนึงถึงลักษณะของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด โดยต้องคำนึงถึงภาวะไวเกินของแต่ละบุคคล การซึมผ่านของผนังลำไส้ผิดปกติ และปัจจัยอื่นๆ ที่เป็นสาเหตุของโรคผิวหนังอักเสบด้วย

เมื่อคุณมีโรคผิวหนังอักเสบที่มือ คุณควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยคำนึงถึงความต้องการวิตามินและแร่ธาตุของแต่ละบุคคลในแต่ละวัน

สิ่งที่ควรขีดออกจากเมนูอย่างแน่นอน:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• พืชที่ทำลายพืช (หัวหอม, หัวไชเท้า, กระเทียม);
• อาหารรมควัน อาหารทอด และอาหารจานเค็ม
• อาหารที่ประกอบด้วยน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้งอื่น ๆ
• มะนาว, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, สับปะรด;
• กาแฟ, ผลิตภัณฑ์ที่มีช็อคโกแลต, โกโก้;
• อาหารที่มีไขมันสูง รวมทั้งน้ำมันหมู

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารประจำวันของคุณด้วยของหวานผลไม้ เมนูผัก ซุปและโจ๊ก เนื้อและปลาไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

โดยทั่วไป แผนอาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบที่มือควรจัดทำโดยแพทย์ผู้รักษาซึ่งมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสาเหตุและกลไกของโรค อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ยึดตามบรรทัดฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการด้านอาหาร

[ 18 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังรอบปาก

โรคผิวหนังรอบปากตอบสนองต่อการรักษาได้ดีหากใช้มาตรการรักษาควบคู่กับการรับประทานอาหารบางอย่าง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขนมหวาน อาหารที่มีไขมันและทอดจะไม่รวมอยู่ในเมนู ไข่ ปลาทะเล ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง คาเวียร์ เห็ด งดรับประทานอาหารประเภทดังกล่าว การรับประทานอาหารอาจเข้มงวดมาก

อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งเลือกอาหารที่เหมาะกับตัวเอง

โรคผิวหนังรอบปากเป็นโรคที่เกิดจากหลายสาเหตุ กล่าวคือ สาเหตุของโรคอาจแตกต่างกันได้ ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุดคือการปรึกษาแพทย์ผิวหนังที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ซึ่งจะเลือกอาหารที่เหมาะกับคุณที่สุดเพื่อปกป้องร่างกายของคุณจากสาเหตุหลักที่กระตุ้นให้เกิดโรค

อาหารสำหรับโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัส

โรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสเป็นโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ชนิดหนึ่ง ดังนั้นคำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับโรคเหล่านี้จึงแทบจะเหมือนกัน จุดสำคัญที่สุดในการสร้างอาหารคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ออกจากอาหารของผู้ป่วย รวมทั้งให้วิตามินและธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ แก่ร่างกาย

กฎข้อแรกของการรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคผิวหนังอักเสบจากการสัมผัสคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ จำเป็นต้องดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอเพื่อเร่งการกำจัดสารพิษและสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกาย

มาตรฐานโภชนาการที่เหลือเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับโรคภูมิแพ้ ได้แก่ การหลีกเลี่ยงกาแฟ ช็อกโกแลต แอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และน้ำผลไม้จาก "บรรจุภัณฑ์" ผลไม้รสเปรี้ยว อาหารรสเผ็ดและทอด อาหารกระป๋องและน้ำหมัก น้ำผึ้ง และถั่ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่ายได้ ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นมสด ไข่ และอาหารทะเลด้วยความระมัดระวัง

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างในขณะที่ทำตามการรับประทานอาหารนี้?

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสด;
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ขนมปังโฮลวีท;
• ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม;
• โจ๊กและซุปที่ทำจากธัญพืช (บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว)
• แอปเปิ้ลและลูกแพร์หลากหลายพันธุ์;
• ชาอ่อน ผลไม้แช่อิ่มแห้ง ชงกับน้ำกุหลาบป่า

และขอเตือนคุณอีกครั้งว่าควรดื่มน้ำให้เพียงพอ ไม่ใช่น้ำประปา แต่เป็นน้ำสะอาดและบริสุทธิ์ คุณสามารถซื้อน้ำจากร้านค้า หรือจากแหล่งธรรมชาติที่พิสูจน์แล้ว เช่น บ่อน้ำหรือน้ำพุ

[ 19 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังในผู้ใหญ่

การกำหนดให้ผู้ใหญ่รับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคผิวหนังควรคำนึงถึงอะไรบ้าง? เป็นที่ทราบกันดีว่าโภชนาการของผู้ใหญ่แตกต่างจากอาหารของเด็กอย่างมาก

ประการแรกคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ ไวน์ หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น จะต้องงดเว้น

ขั้นตอนต่อไปคือการตรวจสอบอาหารของคุณ หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารเค็ม อาหารรมควัน อาหารจานด่วน จำไว้ว่าเราต้องปกป้องร่างกายจากสารระคายเคืองบางชนิดที่ส่งผลเสียภายในร่างกายเมื่อเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร ด้วยเหตุนี้ จึงควรระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารที่มีน้ำผึ้ง ถั่ว อาหารทะเล ผลไม้รสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง รวมถึงไข่และนม แทนที่จะใช้ซอส ให้ใช้น้ำมันพืชหลายประเภท (ยกเว้นถั่วลิสงและงา ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้) รวมถึงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว เช่น ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต รับประทานซุป โจ๊ก อาหารผัก ทอดมันไขมันต่ำ เมื่อปรุงอาหาร พยายามอย่าใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส และใส่เกลือและน้ำตาลให้น้อยลง ซึ่งจะช่วยป้องกันภาวะกักเก็บของเหลวในร่างกาย

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ ควรพิจารณาจากส่วนผสมที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์: สารกันเสีย สี น้ำหอม อิมัลซิไฟเออร์ และสารอันตรายอื่นๆ อาจทำให้ผิวหนังอักเสบรุนแรงขึ้นได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อาหารทุกอย่างที่คุณรับประทานควรสด ผักและผลไม้ควรล้างให้สะอาด

จะเป็นการดีหากสามารถระบุสารก่อภูมิแพ้ในอาหารได้ โปรดแน่ใจว่าคุณจะไม่นำสารนั้นออกจากอาหารของคุณและอย่ารับประทานอีก

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

อาหารสำหรับโรคผิวหนังในเด็ก

เมื่อวางแผนอาหารของลูก ให้ติดตามอาหารที่ทำให้มีอาการผิวหนังอักเสบมากขึ้น และหลีกเลี่ยงอาหารประเภทดังกล่าวจากอาหารของลูก น่าเสียดายที่การระบุสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้นั้นค่อนข้างยาก และคุณต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในระดับหนึ่งจากเมนู ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่:

• ไขมันสัตว์ในรูปแบบใดก็ตาม
• ผลไม้และผักที่มีสีแดง (มะเขือเทศ บีทรูท ลูกพลับ ฯลฯ);
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว;
• ช็อคโกแลตในรูปแบบต่างๆ, โกโก้;
• ถั่ว;
• ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง

เตรียมโจ๊กปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ซุปกรอง ผักบดสำหรับลูกของคุณ คุณสามารถให้เนื้อไม่ติดมัน ผลไม้ต้มหรืออบ ชีสกระท่อม หม้ออบชีสกระท่อม แพนเค้กผัก โยเกิร์ตรสธรรมชาติกับผลไม้ ระวังผลเบอร์รี่: เด็ก ๆ อาจแพ้ได้มาก

หลีกเลี่ยงการใช้เกลือและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จำกัดการบริโภคขนมของลูก ควรหลีกเลี่ยงขนมและโซดาที่ซื้อจากร้านโดยเด็ดขาด เพราะสารเคมีต่างๆ ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กมาก เช่นเดียวกับอาหารจากร้านฟาสต์ฟู้ด

อาหารที่ให้กับเด็กที่เป็นโรคผิวหนังควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย มีความสมดุล และปราศจากสารก่อภูมิแพ้และการระคายเคืองที่อาจเกิดขึ้น

บ่อยครั้งเด็กจะเกิดอาการแพ้นมวัว ในกรณีดังกล่าว คุณแม่ควรระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกส่วนผสมสำเร็จรูปและอาหารบดสำหรับทารก ตรวจสอบฉลากและอ่านส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เด็กกินอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้โดยไม่ได้ตั้งใจ บางครั้งเด็กที่ไม่ยอมกินนมวัวก็สามารถทนต่อนมแพะได้ค่อนข้างดี

หากทารกมีโรคผิวหนังรอบปาก อาหารที่ทารกกินไม่ควรมีสารที่ระคายเคืองผิวหนังรอบปาก ในสถานการณ์เช่นนี้ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และร้อน

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

อาหารของแม่สำหรับโรคผิวหนังอักเสบในทารก

เด็กในช่วงปีแรกของชีวิตนั้นมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดอาการแพ้เนื่องจากจุลินทรีย์ขนาดเล็กยังไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสารใหม่ๆ ได้เพียงพอ ไดอะธีซิส โรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ มักเกิดขึ้นกับคุณแม่ที่ยังอายุน้อยซึ่งไม่สามารถเข้าใจได้ว่าโรคนี้หรือโรคนี้มาจากไหน โดยทั่วไปแล้ว สารก่อภูมิแพ้จะเข้าสู่ร่างกายของทารกพร้อมกับอาหาร หากทารกกินนมผง สาเหตุส่วนใหญ่อาจอยู่ในตัวทารก หากทารกกินนมแม่ อาหารของแม่คือสาเหตุ เนื่องจากสารเกือบทั้งหมดที่บริโภคพร้อมกับอาหารจะเข้าสู่ร่างกายของทารกในน้ำนมแม่ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่าในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์ ผู้หญิงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์บางอย่างจากอาหารของเธอ ไม่ต้องพูดถึงช่วงให้นมบุตร

อาหารอะไรบ้างที่แม่ควรจะรวมไว้ในการรับประทานอาหาร และชนิดใดที่ไม่ควรรับประทาน?

เราขอเสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มทำให้เกิดอาการแพ้มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น:

• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทุกชนิด (ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาว, องุ่น, เลมอน);
• ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้ง (น้ำผึ้ง ขนมปังผึ้ง เกสรผึ้ง ขี้ผึ้งปิดฝา)
• ผลไม้ที่ไม่ได้เกิดในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง (ผลไม้ต่างถิ่น)
• สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า,องุ่น;
• อาหารทะเล ปลาหมึก ปู กุ้งมังกร หอยแมลงภู่
• คาเวียร์;
• ไข่ไก่;
• นมสด;
• ข้าวสาลีและข้าวไรย์
• เมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดโกโก้;
• ถั่ว เนยถั่ว และแป้งถั่ว
• อาหารรมควัน เครื่องเทศ ขนม ผลิตภัณฑ์ที่มีสีเคมีและสารกันบูด รวมถึงเครื่องดื่ม

คุณแม่ควรทานอาหารอย่างพอเหมาะ ไม่ทานมากเกินไป และไม่เน้นทานผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง ควรได้รับสารอาหารที่หลากหลายและครบถ้วน

ใส่ใจโภชนาการของลูกน้อยของคุณอย่างใกล้ชิด: อย่าให้อาหารมากเกินไป ให้เริ่มด้วยสูตรใหม่และอาหารเสริมทีละน้อย โดยเริ่มจาก ½ ช้อนชา ไม่แนะนำให้หย่านนมจนกว่าลูกจะอายุ 1 ขวบ แต่ให้ลูกดื่มน้ำสะอาดตามต้องการ การรักษาสมดุลของน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันภาวะไดอะธีซิส

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคผิวหนัง

จะทำเมนูประจำวันอย่างไรไม่ให้เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคผิวหนัง? เมื่อพิจารณาจากคำแนะนำทั้งหมดแล้ว เราสามารถให้การรับประทานอาหารโดยประมาณที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับอาการแพ้ของร่างกาย:

• อาหารเช้า ข้าวโอ๊ตกับน้ำเปล่า ชาเขียวอ่อนๆ
• มื้อกลางวัน ซุปเนื้ออ่อน ข้าวคลุกกะปิ ผลไม้อบแห้ง
• มื้อเย็น สตูผัก ชาเขียวมิ้นต์

คุณสามารถทานแอปเปิลหรือลูกแพร์เป็นของว่างระหว่างวันได้ และดื่มโยเกิร์ตสดไขมันต่ำหนึ่งแก้วในเวลากลางคืน

ตัวเลือกที่สอง:

• อาหารเช้า คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และแยมแอปเปิ้ล
• มื้อกลางวัน ซุปฟักทองบด เนื้อตุ๋นผักเคียง ชาเขียว
• มื้อเย็น ปลานึ่ง สลัดแตงกวา กะหล่ำปลี และผลไม้เชื่อม

ตัวเลือกที่สาม:

• อาหารเช้า แซนวิชขนมปังปิ้งโฮลวีทกับคอทเทจชีสกับสมุนไพร ชาเขียวกับมะนาวหอม
• มื้อกลางวัน ซุปผัก บัควีทกับตับ ใบผักกาดหอมและผักใบเขียว เยลลี่ข้าวโอ๊ต
• มื้อเย็น ปลานึ่งทอด ผักหั่นบาง ชาคาโมมายล์

เมนูสามารถมีความหลากหลายและมีประโยชน์ได้หากคุณวางแผนโภชนาการอย่างถูกต้อง หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์หรืออาหาร อย่าละเลยการปรึกษาหารือกับแพทย์ผิวหนังหรือนักโภชนาการ ซึ่งมีหน้าที่อธิบายให้คุณทราบโดยละเอียดและชัดเจนถึงบทบาทของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดในอาหาร รวมถึงความเป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการรักษาโรคผิวหนัง

สูตรอาหารสำหรับโรคผิวหนัง

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับโรคผิวหนังได้มากมายทางอินเทอร์เน็ตและในเอกสารเฉพาะทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเครื่องนึ่งซึ่งเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการรับประทานอาหารตามแผนการลดน้ำหนัก เราจะแนะนำสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนให้คุณทราบ

• อาหารเย็นแบบครบเครื่องจากเรือกลไฟ

นำเนื้ออกไก่งวง 2 ชิ้น มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น แครอท ดอกกะหล่ำ และเกลือ เทน้ำลงในหม้อนึ่ง ใส่มันฝรั่งเค็มหั่นหยาบลงในส่วนล่าง ใส่ดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้นๆ ลงในส่วนบน ใส่แครอทเป็นชิ้นกลมหรือแท่ง และใส่เนื้อไว้ด้านบน โรยเกลือ ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟแรงสูงสุด เสิร์ฟพร้อมมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

• ปลากับประโยชน์

นำเนื้อปลาไม่ติดมันมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเกลือแล้ววางบนใบผักกาดหอมในหม้อนึ่ง วางผักชีลาวหั่นฝอยและใบกระวานเล็กน้อยบนเนื้อปลา เปิดไฟแรงสุด ปรุงประมาณ 15-20 นาที เพื่อไม่ให้สุกเกินไป แทนที่จะใช้ใบผักกาดหอม คุณสามารถใส่ใบกะหล่ำปลีแทนได้ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

• โจ๊กข้าวโพดในหม้อนึ่ง

ล้างข้าวโพดบด ใส่ในชามข้าว (ในหม้อนึ่ง) แล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1:4 ตั้งเวลา 25 นาที จากนั้นเติมเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย (ใส่น้ำถ้าต้องการ) แล้วตั้งเวลาอีก 5 นาที เคี่ยวโจ๊กสักครู่แล้วเสิร์ฟ หากคุณใส่ข้าวโพดบดจำนวนมากในหม้อนึ่ง อาจใช้เวลานานกว่าปกติในการหุง

• ตับไก่อบ

นำตับไก่ 500 กรัม บวบเล็ก 1 ลูก มายองเนสทำเอง ผักใบเขียว น้ำมันพืชเล็กน้อย ตีตับกับเกลือ ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางบวบเป็นวงกลมไว้ด้านบน เกลือ เทมายองเนสไว้ด้านบน คุณสามารถโรยชีสขูดเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุก เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักใบเขียว

• เนื้อลูกวัวในหม้อนึ่ง

นำเนื้อลูกวัว 1.5 กก. ล้างและเช็ดเนื้อให้แห้ง ลอกฟิล์มออก ถูเนื้อด้วยเกลือและน้ำมันหมูกับแครอทและมะกอก มัดเนื้อให้แน่นด้วยด้าย ห่อด้วยฟอยล์แล้ววางในหม้อนึ่ง ปรุงด้วยไฟแรง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อลูกวัวจะปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง ควรตรวจสอบความพร้อมของเนื้อเป็นระยะระหว่างขั้นตอน เสิร์ฟเนื้อลูกวัวกับเครื่องเคียงเช่นซีเรียลหรือผัก

ในระหว่างการรับประทานอาหารนี้ อย่าลืมว่าคุณต้องกำจัดสารพิษออกจากร่างกายด้วย ดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน

การรับประทานอาหารเสริมโปรไบโอติกระหว่างการรับประทานอาหารนั้นมีประโยชน์ เพราะจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ให้กลับมาเป็นปกติ

ควรพัฒนาอาหารสำหรับโรคผิวหนังโดยคำนึงถึงผลการวินิจฉัยที่ได้รับ และใช้ร่วมกับการบำบัดด้วยยาที่เหมาะสมตามที่แพทย์กำหนด

[ 27 ]