อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

โรคของระบบย่อยอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือโรคกระเพาะ ผู้ป่วยทุกวัยจะประสบปัญหานี้ การอักเสบมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับระดับความเป็นกรด แต่ไม่ว่าจะอย่างไร การรักษาพยาธิวิทยาจะต้องใช้เวลานาน ผู้ป่วยจะได้รับการกำหนดให้รับการบำบัดด้วยยาและต้องรับประทานอาหารพิเศษอย่างเคร่งครัด

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ควรได้รับสารอาหารที่สมดุล ซึ่งจะทำให้ระดับความเป็นกรดเป็นปกติ กำจัดกระบวนการอักเสบบนเยื่อบุกระเพาะ ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ และการบีบตัวของลำไส้

หากไม่เลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและไม่ปฏิบัติตามอาหารอย่างเหมาะสม จะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ มากมาย ซึ่งจะทำให้ผู้ป่วยมีอาการแย่ลง:

• การย่อยสารอาหารไม่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอาหารประเภทโปรตีน
• คุณสมบัติการปกป้องของระบบภูมิคุ้มกันลดลง: ความเสียหายต่อทางเดินอาหารจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค โรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหารต่างๆ
• เนื่องมาจากเอนไซม์ในกระเพาะอาหารทำงานผิดปกติ ทำให้เกิดกระบวนการหมัก ทำให้เกิดอาการต่างๆ ดังต่อไปนี้ มีกลิ่นปาก เรอบ่อย มีแก๊สมากขึ้นและท้องอืด และปวดท้อง
• เนื่องจากย่อยอาหารไม่สมบูรณ์และระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาและอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงได้

โภชนาการสำหรับอาการอักเสบจากกรดในกระเพาะอาหารต่ำมีคุณค่าในการแก้ไขและการทำงาน ในระยะเริ่มแรกของโรค นั่นคือ ในระยะที่อาการกำเริบ ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่ย่อยง่ายโดยใช้ความร้อนอย่างอ่อนโยน (ต้มหรือตุ๋น) ทันทีที่กระบวนการเชิงลบถูกกำจัดออกไป ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและทำให้ระดับ pH เป็นปกติ

ในระหว่างการรักษา ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณสูง สารอาหารดังกล่าวจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของร่างกายโดยรวม ส่งผลดีต่อสุขภาพ และช่วยทำให้น้ำหนักตัวอยู่ในระดับปกติ

น้ำผลไม้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

น้ำผลไม้และน้ำผักมีสรรพคุณทางยาสำหรับอาการอักเสบของกระเพาะอาหารจากกรดต่ำ ในกรณีของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ น้ำผักและน้ำผักจะส่งผลดีต่อตับอ่อนและร่างกายโดยรวม ควรเตรียมน้ำผลไม้จากผลไม้และผลเบอร์รี่สด ห้ามซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปและเครื่องดื่มเข้มข้น น้ำผลไม้ที่ไม่เจือจางจะยับยั้งการหลั่งของตับอ่อนและทำให้เกิดอาการโรคกระเพาะกำเริบ

สำหรับความเป็นกรดต่ำ แนะนำให้เตรียมและดื่มน้ำผลไม้จากผัก ผลไม้ และพืชสมุนไพร เช่น:

• สับปะรด – มีโบรเมลานินในปริมาณสูงซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยโปรตีนและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร คุณควรดื่มเครื่องดื่มนี้ 250 มล. ต่อวัน
• แอปเปิ้ล - น้ำหวานแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็ก แร่ธาตุ และวิตามิน A, C, B, E, PP จำนวนมาก เครื่องดื่มนี้ช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ ต่อสู้กับอาการท้องผูก และช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เชอร์รี่ – ช่วยเพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร และทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• แบล็คเคอแรนท์ – มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ มีผลในการบำบัดไม่เพียงแต่โรคกระเพาะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคแผลในกระเพาะด้วย
• รากคาลามัส – ช่วยเพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริก ควรดื่มน้ำคั้นจากรากคาลามัส 1 ช้อนชาต่อวัน
• กล้วยน้ำว้า – ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีขึ้นและบีบตัวได้ดีขึ้น แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้นี้ 1 ช้อนโต๊ะต่อเดือน
• หัวผักกาด – น้ำผักชนิดนี้มีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวดและทำให้สงบ

การดื่มน้ำผลไม้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติในระบบย่อยอาหาร ดังนั้นก่อนดื่มน้ำผลไม้ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร

น้ำมันฝรั่งสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

เครื่องดื่มที่ทำจากมันฝรั่งสดถูกนำมาใช้ในสูตรยาแผนโบราณมากมาย ประสิทธิภาพของรากผักชนิดนี้ในการรักษาแผลอักเสบต่างๆ ในร่างกายและแผลเรื้อรังที่ไม่หายสักทีได้รับการยืนยันจากแพทย์อย่างเป็นทางการแล้ว เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติต่อต้านพิษและขับปัสสาวะ ทำความสะอาดตับ ลำไส้ และไต ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ

น้ำมันฝรั่งสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำนั้นมีประโยชน์ในด้านคุณสมบัติในการบำรุงร่างกาย ระงับปวด สมานแผล และฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อเยื่อเมือกที่อักเสบ ได้แก่ กรดอะมิโน ไขมันจากพืช ไฟเบอร์หยาบ โปรตีน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และกรดอินทรีย์ น้ำมันฝรั่งช่วยรักษาโรคกระเพาะอักเสบ เครื่องดื่มนี้ช่วยป้องกันการเกิดแผลใหม่และส่งเสริมการสมานแผลที่มีอยู่ ทำให้ระดับความเป็นกรดเป็นปกติ

สรรพคุณของน้ำผลไม้มันฝรั่งสำหรับอาการอักเสบของกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดต่ำ:

• เร่งการสมานแผลกัดกร่อนและแผลในเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• การขจัดอาการเสียดท้องและความรู้สึกเจ็บปวดในช่วงที่โรคกำเริบ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในบริเวณนั้นๆ และลดการอักเสบ
• การเร่งการสร้างเนื้อเยื่อบุผิวและการเกิดรอยแผลเป็นของแผลและแผลที่มีอยู่

จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่เท่านั้นในการบำบัด ตำรับยาที่นิยม:

1. นำมันฝรั่งลูกใหญ่ 2-3 ลูก ล้างและปอกเปลือก ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบแล้วคั้นผ่านผ้าขาวบาง ควรใช้ภาชนะพลาสติกในการบด เนื่องจากเนื้อผักจะเข้มขึ้นและออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับเหล็ก ให้รับประทาน 1 ช้อนชา 2-3 ครั้งต่อวัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวจะคงอยู่เป็นเวลา 7-10 วัน หลังจากนั้นองค์ประกอบในการรักษาจะเริ่มเสื่อมลง เนื่องจากน้ำผลไม้เข้มข้นมีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง จึงสามารถเจือจางด้วยน้ำผลไม้ชนิดอื่นหรือน้ำต้มสุกได้
2. น้ำผลไม้ผสมแครนเบอร์รี่มีประโยชน์ทางยาและวิตามิน นำผัก 2 กิโลกรัม แครนเบอร์รี่ 200 กรัม และน้ำตาล 100 กรัม ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด คั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งตกตะกอนที่ก้นภาชนะ จากนั้นค่อยๆ สะเด็ดน้ำที่สะอาดออก ล้างแครนเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำอุ่นและน้ำตาล 1/2 ถ้วย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เย็น นอกจากนี้ เบอร์รี่ต้องกรองผ่านผ้าขาวบางและผสมกับน้ำมันฝรั่ง หากต้องการ คุณสามารถเติมวานิลลินลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นจึงควรเตรียมไว้ก่อนใช้

การดื่มเครื่องดื่มมันฝรั่งต้องระมัดระวัง เพราะอาจทำให้โรคลุกลามเป็นเรื้อรังได้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานรากผักชนิดนี้

น้ำแร่สำหรับโรคกระเพาะ ความเป็นกรดต่ำ

น้ำแร่จึงถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทากระบวนการอักเสบของทางเดินอาหารและปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติ สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ แนะนำให้ใช้น้ำโซเดียมคลอไรด์:

• เอสเซนตูกี 4, 17.
• นาฟตุสเซียจากทรูสคาเวตส์
• อิเจฟสค์
• มิร์โกรอดสกายา
• โนโวซีฟสกายา
• ทูเมน
• ชามบาร์ หมายเลข 2.
• ฟีโอโดเซีย

น้ำแร่มีคุณสมบัติในการขับน้ำดีและสร้างน้ำดี ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารได้อย่างมาก ก่อนดื่ม ควรเก็บน้ำไว้ในที่อบอุ่นโดยเปิดฝาไว้ เพื่อให้ก๊าซส่วนเกินออกมาและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร น้ำจากน้ำพุแร่ถือเป็นยา ซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านขายยาในภาชนะแก้ว

การบำบัดด้วยน้ำแร่ควรเริ่มจากการไปพบแพทย์ระบบทางเดินอาหาร หากกรดไฮโดรคลอริกขาด แนะนำให้ดื่มน้ำแร่ 1 แก้วก่อนอาหาร 20 นาที วิธีนี้จะช่วยให้การย่อยและสลายอาหารดีขึ้น

ฟักทอง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมที่ใช้รักษาโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหลายชนิดคือฟักทอง สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ผักชนิดนี้สามารถรับประทานได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ระบบทางเดินอาหารเท่านั้น ฟักทองมีสรรพคุณทางยาดังนี้:

• การฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• การกำจัดสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย
• เสริมด้วยวิตามิน (A, B, C, E, T, K), ธาตุเหล็ก และธาตุอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์
• ลดความเสี่ยงในการเกิดกระบวนการทางพยาธิวิทยาในร่างกาย
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง

ควรบริโภคฟักทองด้วยความระมัดระวัง ผักควรรับประทานโดยการอบหรือตุ๋น วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารไว้ได้สูงสุด ฟักทองสามารถใช้ทำซุป โจ๊ก สลัด และแม้แต่เมนูหวาน

เมล็ดฟักทองยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย หากรับประทานดิบๆ เมล็ดฟักทองจะช่วยขจัดอาการท้องผูกและปรับระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ เมล็ดฟักทองมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสีในปริมาณมาก ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของสมองและร่างกายโดยรวม

กล้วย

กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหลายชนิด รวมถึงโรคกระเพาะที่มีกรดน้อย ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินบีและซี รวมถึงแร่ธาตุ (แมกนีเซียม โพแทสเซียม) ซึ่งช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถรับประทานกล้วยได้มากถึง 1 กิโลกรัมในอาหารของคุณทุกวัน

สรรพคุณ:

• โพแทสเซียมช่วยคืนสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และกรด (อาจได้รับการรบกวนจากอาการอาเจียนที่เกิดขึ้นร่วมกับการอักเสบของกระเพาะอาหาร)
• ไฟเบอร์จากพืชมีฤทธิ์ป้องกันโรคท้องร่วง
• วิตามินซีช่วยหยุดกระบวนการอักเสบบนเยื่อบุกระเพาะอาหาร เร่งกระบวนการสร้างใหม่ และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• แมกนีเซียมควบคุมการผลิตเอนไซม์ ช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหาร กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้เนื้อเยื่อเป็นด่าง และสลายกลูโคส

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีกรดต่ำจึงสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน แนะนำให้รับประทานกล้วยก่อนอาหารมื้อหลัก 30-40 นาทีหรือหลังอาหาร 1 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้รับประทานหลังอาหารมื้อหนัก เมื่อกล้วยเข้าไปอยู่ในกระเพาะพร้อมกับอาหารอื่นๆ ผลไม้จะใช้เวลานานในการย่อยและอาจเริ่มหมัก ซึ่งจะทำให้เกิดอาการท้องอืดและแก๊สเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้คุณสมบัติทางยาของกล้วยจึงลดลง เนื่องจากจะทำให้เกิดอาการปวดจากโรคที่เป็นต้นเหตุ

แครอท

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น แครอท มีคุณสมบัติทางยาสำหรับโรคต่างๆ มากมาย ประโยชน์ที่ได้รับมาจากส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ ผักชนิดนี้มีวิตามิน บี อี ซี และเอ แร่ธาตุ ได้แก่ แมงกานีส โคบอลต์ ฟลูออรีน เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง กรดโฟลิก แครอทมีธาตุทั้งแมโครและไมโคร ไฟเบอร์ และกรดอินทรีย์

ผลการบำบัดของแครอทในโรคกระเพาะที่มีกรดน้อย:

• การฆ่าเชื้อโรคในสิ่งแวดล้อมที่เชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori ขยายตัว
• การกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูเซลล์เยื่อบุที่เสียหาย
• มีฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อ
• ช่วยลดการระคายเคืองกระเพาะอาหารและปกป้องเยื่อเมือก
• การควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

แครอทสามารถทานดิบ ต้ม หรือในรูปแบบน้ำผลไม้ได้

• ผักสด – ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกในน้ำย่อยอาหาร ควรรับประทานผักในช่วงที่โรคสงบ แครอทสามารถใช้ทำสลัดผักหรือผลไม้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
• ต้ม - ในรูปแบบนี้ผักมักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารต่างๆ นักโภชนาการหลายคนอ้างว่าแครอทที่ผ่านการอบร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแครอทดิบ แครอทจะดูดซึมได้ดีกว่าและปริมาณแคโรทีนจะเพิ่มขึ้น 15-20% เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักเมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
• น้ำผลไม้ – สามารถใช้ได้ทั้งในการรักษาและป้องกันโรค ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำผลไม้จะช่วยเสริมสร้างผนังกระเพาะอาหารและส่งผลดีต่อเยื่อเมือก ในการเตรียมน้ำผลไม้ ให้นำแครอทมาคั้นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด แล้วคั้นน้ำออก สามารถดื่มได้ 3 ครั้งต่อวัน แต่ครั้งละไม่เกิน 200 มล.

หากใช้แครอทในทางที่ผิด อาจทำให้เกิดอาการแพ้และอาจทำให้โรคกระเพาะกำเริบได้ นอกจากนี้ ยังอาจเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว และร่างกายอ่อนแรงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง ควรปรึกษาแพทย์

[ 1 ]

น้ำผึ้ง

ภาวะกรดในเลือดต่ำทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์ก่อโรค ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อลดลงอย่างมาก น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย สมานแผล ต้านการอักเสบ และสงบประสาท ช่วยบรรเทาอาการปวดและป้องกันการติดเชื้อ น้ำผึ้งประกอบด้วยสารต่อไปนี้:

• กรดอะมิโนและกรดผลไม้
• เอนไซม์ช่วยปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• สารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเหมือนกัน
• วิตามิน: กลุ่ม B, A, C, K.

คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำผึ้งช่วยบรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือก การใช้เป็นประจำจะส่งผลดีต่อการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำให้การหลั่งและระดับความเป็นกรดเป็นปกติ ผู้ป่วยควรรับประทานน้ำผึ้งสีเข้ม ผสมกับเนยหรือน้ำเย็น

น้ำนม

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือนม นมสามารถรับประทานได้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ เนื่องจากนมอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ จึงส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ ปกป้องกระเพาะอาหารจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

นมอาจมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สุขภาพของสัตว์ อาหาร สายพันธุ์ และอื่นๆ แต่โดยทั่วไปแล้ว นมประกอบด้วยน้ำ 87% และวัตถุแห้ง 13% (โปรตีน ไขมันนม น้ำตาล แร่ธาตุ) เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ D วิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ไอโอดีน และแร่ธาตุอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 30 ถึง 80 กิโลแคลอรี ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดี

สรรพคุณของนมสำหรับผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหาร:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดอาการบวม
• การป้องกันโรคเนื้องอกลำไส้
• ปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติ ขจัดอาการเสียดท้อง
• การลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
• การนอนหลับที่ดีขึ้นและมีผลดีต่อระบบประสาท

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่การดื่มนมก็มีข้อห้ามหลายประการ ไม่แนะนำให้ดื่มสำหรับผู้ที่ขาดเอนไซม์แล็กเทส เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหรือเกิดอาการแพ้ได้ ควรดื่มนมในขณะท้องว่าง 30-60 นาทีก่อนอาหาร สามารถดื่มร่วมกับผลไม้รสหวาน เบอร์รี่ และน้ำผึ้งได้

นมแพะ

ผู้ป่วยจำนวนมากใช้นมแพะในการรักษาภาวะอักเสบในทางเดินอาหารจากกรดต่ำ ด้วยความช่วยเหลือของนมแพะ คุณสามารถรักษาทั้งภาวะอักเสบปกติและภาวะฝ่อลงซึ่งเซลล์อวัยวะจะเริ่มตาย

สรรพคุณของนมแพะ:

• การทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่ไปทำลายเยื่อเมือกเป็นกลาง
• มีปริมาณแอลฟา-1s-เคซีนต่ำ จึงรับประกันได้ว่านมไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• มีแคลเซียมสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและความหนาแน่นของกระดูก
• ดูดซึมเร็ว ปรับความเป็นกรดให้เป็นปกติ และบรรเทาการอักเสบ
• กรดอะมิโนซีสตีนมีประโยชน์ต่อเซลล์ตับโดยปกป้องเซลล์จากสารอันตราย
• มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างคุณสมบัติการปกป้องของระบบภูมิคุ้มกัน

นมแพะแทบไม่มีข้อห้ามใดๆ ยกเว้นอาการแพ้ของแต่ละบุคคล ผลิตภัณฑ์นมช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ผู้ป่วยโรคตับอ่อนควรบริโภคนมด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

คีเฟอร์สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ในระหว่างการรักษาโรคอักเสบหลายชนิดของทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน ผู้ป่วยได้รับการแนะนำให้ดื่มคีเฟอร์ ในกรณีของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ เครื่องดื่มนมหมักนี้ยังมีข้อบ่งชี้ให้ใช้ คีเฟอร์ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและมีฤทธิ์เป็นโปรไบโอติก ประโยชน์ของมันคือมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงแบคทีเรีย ยีสต์ แบคทีเรียกรดแลคติก องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์หยุดการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ยังสังเกตเห็นการกระทำของแบคทีเรียกรดแลคติกในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในทางเดินอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคีเฟอร์:

• ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายและช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• ต่อสู้กับความอ่อนล้าเรื้อรังและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• มีสรรพคุณขับปัสสาวะ แก้กระหายน้ำ
• ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยอาหาร
• ทำความสะอาดลำไส้และกระเพาะอาหาร

เครื่องดื่มนี้มีความแตกต่างกันตามระดับความสุกและความเป็นกรด โดยสามารถมีรสอ่อน รสกลาง และรสเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีไบโอเคเฟอร์ บิฟิด็อก และบิฟิเคเฟอร์ ซึ่งแตกต่างกันที่ปริมาณของบิฟิโดแบคทีเรีย

ในกรณีที่มีการอักเสบจากกรดต่ำ แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ ซึ่งจะช่วยปรับระดับความเป็นกรดในร่างกายให้เป็นปกติและช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ผู้ป่วยบางรายได้รับการกำหนดให้งดคีเฟอร์เป็นเวลา 4-5 วัน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรดหรือน้ำผลไม้บด รวมถึงน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มได้

ลูกพลับ

ลูกพลับถือเป็นสมบัติล้ำค่าของวิตามินสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะอาหารอักเสบเนื่องจากขาดกรดในกระเพาะอาหาร ผลไม้ชนิดนี้มีทองแดง กลูโคส แมงกานีส โปรตีน ฟรุกโตส วิตามินซี ธาตุเหล็ก แทนนิน และธาตุอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ วิตามินที่มีความสมดุลจะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร และทำให้ระดับ pH ของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเป็นปกติ

สรรพคุณของลูกพลับ:

• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• การป้องกันการขาดวิตามิน
• การดูแลรักษาความงามและสุขภาพผิวและดวงตา
• การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดทางจิตใจหรือทางกายที่เพิ่มมากขึ้น
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• เพิ่มคุณสมบัติการปกป้องของระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อเสียเปรียบหลักของลูกพลับคือรสฝาดของลูกพลับบางพันธุ์ ซึ่งส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการปวดและแสบร้อน ลูกพลับมีข้อห้ามในการผ่าตัดลำไส้หรือกระเพาะอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการอุดตันเฉียบพลันได้ ห้ามรับประทานผลพลับในกรณีที่ลำไส้มีภาวะกาวติด เมื่อเลือกอาหารอันโอชะ ควรใส่ใจกับความสุกของลูกพลับ ลูกพลับดิบอาจทำให้เกิดอาการกระตุกและปวดในทางเดินอาหารได้

มะนาว

โภชนาการบำบัดสำหรับโรคกระเพาะที่มีระดับ pH ต่ำของน้ำย่อยในกระเพาะเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารที่มีวิตามินสูง มะนาวสามารถนำมาใช้ได้เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ผลไม้สามารถรับประทานสด ทำแยม ผลไม้เชื่อม หรือเพียงแค่เติมลงในชาหวาน

มะนาวมีกรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย วิตามินเอ อี ซี พี บี รวมถึงโพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้ม:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด
• มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและตับ
• การทำให้ระดับความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเป็นปกติ
• กำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ต่อต้านอาการท้องผูก
• ฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยละลายและขจัดนิ่วจากกระเพาะปัสสาวะและไต
• การรับประทานผลไม้เป็นประจำจะช่วยคืนความอ่อนเยาว์และชะลอความแก่

ก่อนรับประทานมะนาวควรปรึกษาแพทย์ทางเดินอาหาร เนื่องจากมะนาวมีข้อห้ามใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

แอปเปิ้ล

ผลไม้ที่ได้รับความนิยมและหาซื้อได้ง่ายที่สุดในทุกฤดูกาลคือแอปเปิล สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีกรดต่ำ คุณสามารถและควรทานแอปเปิล เนื่องจากแอปเปิลมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเร่งกระบวนการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อที่เสียหาย
• เสริมสร้างผนังกระเพาะอาหาร
• พวกมันควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ช่วยปรับปรุงสภาพผิวและอวัยวะการมองเห็น

คุณสมบัติในการรักษาของแอปเปิ้ลยังขึ้นอยู่กับสีของมันด้วย:

• สีเขียว - นักโภชนาการหลายคนอ้างว่าแอปเปิ้ลเหล่านี้เป็นแอปเปิ้ลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด เนื่องจากมีความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้ต่ำ ผลไม้สีเขียวมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าและดัชนีน้ำตาลต่ำ ผลไม้เหล่านี้อาจมีรสเปรี้ยวและหวานได้ แต่ในกรณีที่มีภาวะกรดในเลือดต่ำ คุณสามารถกินได้เฉพาะผลไม้รสหวานเท่านั้น
• สีแดง – มีสารอาหารน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่าเมื่อเทียบกับสีเขียว เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวาน แต่สามารถใช้รักษาโรคกระเพาะได้ แต่ใช้ได้เฉพาะกับผู้ที่มีผิวลอกเท่านั้น
• สีเหลือง – รสชาติจะแตกต่างจากแอปเปิ้ลสองสายพันธุ์ก่อนหน้า แอปเปิลสีเหลืองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์สีทอง แอปเปิลพันธุ์นี้มีเพกตินและธาตุเหล็กสูง มีประโยชน์ต่อตับและช่วยปรับปรุงกระบวนการขับน้ำดี

แอปเปิลสดมีสารต่างๆ มากมายที่ร่างกายต้องการเพื่อการทำงานปกติ ผลไม้ชนิดนี้สามารถรับประทานดิบๆ ปอกเปลือก อบ หรือทำแยมผลไม้หรือมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดได้

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

ชีสแกะ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีรสชาติอร่อยและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอักเสบคือชีสแกะ ชีสนี้ประกอบด้วยวิตามิน บี เอ ซี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ชีสมีกรดไลโนเลอิกซึ่งควบคุมการเผาผลาญและป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนในนม

ชีสแกะมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและร่างกายสามารถดูดซึมได้ดี มีโปรตีนและไขมันดีในปริมาณมาก แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ชีสก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ที่น้ำหนักเกิน โรคไต หรือโรคหัวใจและหลอดเลือด สำหรับโรคกระเพาะ ชีสสามารถรับประทานได้ในช่วงที่อาการกำเริบ แต่ควรงดรับประทานเมื่ออาการอักเสบกำเริบ

เครื่องเทศสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

สำหรับการรักษาโรคทางเดินอาหาร ผู้ป่วยทุกคนจะต้องรับประทานอาหารตามคำแนะนำ โภชนาการบำบัดมีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เครื่องเทศสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำต้องเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากเครื่องเทศหลายชนิดอาจทำให้โรคกำเริบได้

เครื่องปรุงรสที่อนุญาต:

• ใบกระวาน
• โหระพา.
• ขมิ้น.
• พริกไทยขาว.
• หญ้าฝรั่น
• โรสแมรี่.
• ผักชีลาว.
• ผักชีฝรั่ง.
• ขึ้นฉ่าย.
• อบเชย.
• วานิลลา.
• โป๊ยกั๊ก.

ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับขมิ้น (เครื่องเทศอินเดีย) ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับโรคกระเพาะ เครื่องปรุงรสช่วยสมานแผล ขับน้ำดี ปรับปรุงการบีบตัวและการเคลื่อนที่ ขมิ้นสามารถใช้ทำเครื่องดื่มยาได้ โดยผสมเครื่องปรุงรส 3 ช้อนชากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด 6 ช้อนโต๊ะและนม 750 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับประทานระหว่างวัน

ห้ามใช้เครื่องเทศที่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร เครื่องเทศรสเผ็ดห้ามใช้ในผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีกรดต่ำ เช่น กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกแดงป่น กานพลู ลูกจันทน์เทศ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้ซอส เช่น มายองเนส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด เป็นต้น

โภชนาการบำบัดหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน ทอด เผ็ด และเค็มอย่างสมบูรณ์ ปริมาณไขมันในอาหารประจำวันควรลดลงให้น้อยที่สุด - น้ำมันพืชไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน เมื่อเลือกผลไม้เบอร์รี่และผลไม้ ควรเลือกชนิดที่มีรสหวาน ผักสามารถรับประทานได้โดยมีปริมาณไฟเบอร์ขั้นต่ำ ทั้งแบบสดและต้ม แนะนำให้บดเป็นเนื้อบดละเอียด แนะนำให้รับประทานอาหารแบบเศษส่วน - 4-6 ครั้งต่อวันในปริมาณเล็กน้อย