อาหารที่มีการติดเชื้อในลำไส้

อาหารที่มีการติดเชื้อในลำไส้เมื่อมีอาการอาเจียนและท้องร่วงมีการคายน้ำที่แข็งแกร่งของร่างกายและการสูญเสียสารสำคัญที่มีวัตถุประสงค์เพื่อคืนความสมดุลเกลือน้ำและกลับไปที่ระบบทางเดินอาหารความสามารถในการปฏิบัติหน้าที่ตามปกติ

ถ้ามันมีผลต่อโรคบิดบาซิลลัส, เชื้อ Salmonella, โรตาไวรัสและการติดเชื้อเอนเทอโรรักษาของร่างกายจากการติดเชื้อในลำไส้อาหารจะบังคับและในความเป็นจริงมันเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของการรักษาอาการของโรคลำไส้

[1], [2], [3], [4]

การรักษาโรคในลำไส้ด้วยอาหาร

โดยไม่คำนึงถึงชนิดของแบคทีเรียหรือไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคการรักษาโรคในลำไส้โดยการรับประทานอาหารในผู้ใหญ่ควรเริ่มต้นด้วยการระงับชั่วคราวของการรับประทานอาหารใด ๆ สิ่งสำคัญในช่วงเวลาที่เฉียบพลันคือการไม่ให้การคายน้ำซึ่งเมื่อระดับหนึ่ง (20% ของปริมาตรทางสรีรวิทยาของของเหลวในร่างกาย) ถึงภัยคุกคามของมนุษย์

ดังนั้นในกรณีของมึนเมาในลำไส้เฉียบพลันจะต้องนำเข้าที่เรียกว่าการแก้ปัญหาการคืนหรือการเตรียม regidranty-: Ringer-ล็อค Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, จุดบริการทัวร์, Trigidron (วางตลาดในถุงเนื้อหาของที่ถูกละลายในน้ำ) เหล่านี้น้ำเกลือ plazmozameschayuschie ล้างพิษแนะนำให้ดื่มที่มีอาการท้องเสียน้อย - 50 มล. สำหรับกิโลกรัมของน้ำหนักร่างกายแต่ละคนมีระดับความรุนแรงเฉลี่ยของสภาพ - 80 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัม ปริมาณสำหรับเด็กที่ระบุไว้ในคำแนะนำกับยาเสพติดและเด็กต้องการที่จะดื่มขึ้นอยู่กับอายุและสภาพของมัน

ตามองค์ประกอบที่เหมาะสมของการแก้ปัญหาการคายน้ำที่องค์การอนามัยโลกกำหนดให้ใช้โซเดียมคลอไรด์ 3.5 กรัมต่อลิตร 1.5 กรัมโพแทสเซียมคลอไรด์; โซเดียมซิเตรต 3 กรัมและน้ำตาลกลูโคส 20 กรัม

แพทย์ส่วนใหญ่เชื่อว่าอาหารสำหรับการติดเชื้อในช่องท้องเฉียบพลันรวมทั้งอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้เล็กในขั้นตอนแรกของโรคประกอบด้วยการใช้ชาดำที่ได้รับความหวาน (1-1.2 ลิตรต่อวัน) ในกรณีนี้ปริมาตรรวมของของเหลวที่ดื่มในระหว่างวันต้องมีอย่างน้อย 2-2.5 ลิตร gastroenterologists บางคนแนะนำว่าผู้ใหญ่กินยาต้มจากดอกกุหลาบแห้งหรือบลูเบอร์รี่การแช่เปลือกของแอปเปิ้ลสดน้ำซุปข้าวที่เครียด

อาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้เล็กในผู้ใหญ่

ชนิดของอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้เป็นที่กำหนดโดยแพทย์? นี่คืออาหารจำนวน 4 ตามการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวกับทางเคมีหรือทางกลและไม่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อหลอดอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นอาหารควรเป็นของเหลวกึ่งเหลวสม่ำเสมออุณหภูมิปานกลางนึ่งหรือสุกและบดละเอียดก่อนบริโภค โหมดพลังงาน - 5-6 ครั้ง

เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวในผู้ใหญ่ที่ติดเชื้อในลำไส้มีประมาณ 1980 กิโลแคลอรี; น้ำตาลไม่เกิน 40 กรัมและเกลือ - ไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน เนื้อหาของไขมันและคาร์โบไฮเดรตลดลงตามลำดับเป็น 70 กรัมและ 250 กรัมและปริมาณโปรตีนอยู่ที่ระดับ 100 กรัมต่อวัน

หลังจากปรับปรุงสุขภาพแล้วผู้ป่วยจะถูกโอนไปเป็นอาหารจำนวน 4B ซึ่งสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน (ประมาณ 3000 กิโลแคลอรี่) และปริมาณคาร์โบไฮเดรต (ไม่เกิน 400 กรัม) ไขมัน, โปรตีน, น้ำตาลและเกลือแกง - เช่นเดียวกับในอาหารจำนวน 4 อาหารที่ 4B ช่วยให้อาหารได้รับการตุ๋นอบในเตาอบและย่างเล็กน้อย และจำนวนมื้ออาหารจะลดลงถึงสี่ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้อาหารทั้งสองข้อแนะนำและ จำกัด ผลิตภัณฑ์เดียวกัน

[5], [6], [7], [8], [9]

อาหารเพื่อเด็กที่ติดเชื้อในลำไส้

อาหารสำหรับเด็กที่ติดเชื้อในลำไส้จะขึ้นอยู่กับหลักการเช่นเดียวกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ แต่มี "การแก้ไข" สำหรับอายุของเด็ก

การรักษาโรคลำไส้ด้วยอาหารในเด็กจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่คือน้ำตาลนม (แลคโตส) ซึ่งมีนมและผลิตภัณฑ์จากอาหาร ความจริงก็คือขั้นตอนหลักของการย่อยสลายของคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งแลคโตสไม่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร (คาร์โบไฮเดรตที่ถูกย่อยสลายเพียงบางส่วนเท่านั้น) แต่ในลำไส้เล็ก และถ้ามีการติดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้น้ำตาลนมเริ่มหมักซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดก๊าซมากเกินไปและเป็นผลให้ท้องอืดและอาการจุกเสียด

ด้วยเหตุนี้สำหรับทารกแรกเกิดที่เลี้ยงลูกด้วยนมเทียมจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนผสมนมผสมทั่วไปที่มีปริมาณแลคโตสต่ำหรือไม่มีเวลาที่สมบูรณ์ในการเจ็บป่วย

ปริมาณของนมที่ดูดนมไม่แนะนำให้ลดลงมากกว่า 40% (เป็นเวลาหลายวัน) เนื่องจากมีแอนติบอดีในการป้องกัน ในจำนวนการให้อาหารควรเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามตัวควบคุมหลักของกระบวนการนี้คือความอยากอาหารของทารกและสภาพทั่วไป

นอกจากนี้แม้จะมีความจริงที่ว่าระบบย่อยอาหารของเด็กที่อยู่ในขั้นตอนของการพัฒนาและการปรับปรุงครั้งแรกในหมู่กรดน้ำดีของพวกเขากรด taurocholic ทุกข์ยากซึ่งมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคลำไส้และไวรัส

สำหรับเด็กที่มีอายุมากขึ้นอาหารที่มีการติดเชื้อในช่องท้องเฉียบพลันรวมทั้งอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ของไวรัสเกี่ยวกับการห้ามและการอนุมัติผลิตภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบจะไม่แตกต่างจากอาหารที่ผู้ใหญ่ควรสังเกต

[10], [11], [12], [13]

เมนูอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้

เมนูอาหารโดยประมาณสำหรับการติดเชื้อในลำไส้อาจประกอบด้วยข้าว semolina หรือข้าวต้มกึ่งเหลวที่ปรุงสุกบนน้ำชาและขนมหวานและขนมปังสีขาว ในมื้อเช้ามื้อที่สองคุณสามารถนำเสนอวุ้นกับแคร็กเกอร์เดียวกันได้

อาหารกลางวันสามารถประกอบด้วยน้ำซุปเนื้อวัวไขมันต่ำที่มีแป้งข้าวเกรียบสำหรับsouffléแรกและเนื้อเป็นครั้งที่สอง สิ้นสุดมื้อค่ำ - แก้วน้ำซุปโรส จูเล่ (หรือวุ้น) ของลูกเกดดำเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยว

และสำหรับมื้อเย็นคุณสามารถทานโจ๊กบดจากข้าวโอ๊ตและสเต็กไก่รวมถึงการดื่มชามชาอ่อนหรือผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

สูตรอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้

สูตรอาหารหลายชนิดสำหรับการติดเชื้อในลำไส้เช่นธัญพืชบดไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบาย และนี่คือวิธีการปรุงอาหารsouffléนึ่งของไก่เราจะช่วย

จะใช้เต้านมไก่ซึ่งต้องต้ม (ทั้งหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ) จากนั้นไก่ต้มจะบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

นอกจากนี้เนื้อดินรวมกับไข่แดงดิบตีด้วยฟองกับไข่ขาวและน้ำซุปไก่ 3-4 ช้อนโต๊ะในที่ที่คุณต้องชุบคู่ของช้อนชาของแป้งสาลีและเกลือ มวลผสมกันอย่างทั่วถึงให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยวางในรูปแบบไขมันที่กลั่นน้ำมันพืชและปรุงสุก

แทนแป้งคุณสามารถใส่จำนวนเดียวกันของข้าวต้มและสับ จากนั้นเพิ่มเนยลงไปในส่วนผสม

อาหารที่มีการติดเชื้อในลำไส้ต้องยึดมั่นอย่างเข้มงวดแล้วร่างกายของทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะง่ายมากที่จะรับมือกับโรค

[14], [15]

สิ่งที่คุณสามารถกินกับการติดเชื้อในลำไส้?

คุณสามารถใช้ขนมปังแห้งเพื่อทำขนมปัง ซุปเมือกในน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ถูโจ๊ก (ไม่ใช่นม); จานไอน้ำจากเนื้อสับหรือสัตว์ปีก ไข่ (สองชิ้นต่อวัน - ต้มหรือในรูปไข่เจียว) ผลไม้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ลูบชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำ ชาและกาแฟดำ เนยสามารถใส่ในจาน แต่ไม่น้อย (5-7 กรัม)

สิ่งที่ไม่สามารถกินกับการติดเชื้อในลำไส้?

รายการของสิ่งที่ไม่สามารถกินกับการติดเชื้อในลำไส้เป็นที่กว้างขวางมากขึ้น ดังนั้นอาหารที่มีการติดเชื้อในลำไส้อย่างไม่อนุญาตให้ใช้ขนมปังและอบ; มุกข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์และธัญพืชข้าวฟ่าง; นมและผลิตภัณฑ์จากนม (ยกเว้นเนยแข็งชีส)

นอกจากนี้อาหารไม่ควรเป็น: เนื้อสัตว์ปีกไขมันและปลา; ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควัน ปลาเค็มและปลารมควัน ผักสด (กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม) และพืชผักรสเผ็ด; ผลไม้สดและผลเบอร์รี่; พืชตระกูลถั่วและเห็ด

อาหารกระป๋อง, ซอส, เครื่องปรุงรส (มัสตาร์ดมะรุม ฯลฯ ) ชีสคมไข่ (ผัดและปรุงสุกต้ม) ช็อคโกแลต, ขนม, น้ำผลไม้เครื่องดื่มอัดลม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่สามารถนำมาใช้ภายใต้ข้ออ้างใด ๆ - จนสารพิษไม่ได้ ถอนตัวออกจากร่างกายและการทำงานปกติของทางเดินอาหารจะไม่เป็นปกติ