อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการรักษา

เพราะมีหลายปัจจัย เช่น อาหาร ที่สามารถทำร้ายร่างกายได้ จึงต้องใช้เวลาค่อนข้างมากในเรื่องนี้ เพราะหากไม่ควบคุมอาหาร ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อสู้กับโรคได้อย่างสมบูรณ์

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

โรคแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ควรรับประทานอาหารอย่างไร?

ผู้ป่วยโรคนี้ทุกคนควรเข้าใจว่าอาหารประเภทใดสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นดังนั้นแพทย์ผู้รักษาจึงเป็นผู้วางแผนอาหารดังกล่าวและพิจารณาเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตาม ก็ยังควรให้ทางเลือกทั่วไปแก่ผู้ป่วยอยู่ดี ประการแรก ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใช่แล้ว ไม่ใช่เรื่องสำคัญที่ผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหาร แต่โดยหลักการแล้ว จำเป็นต้องพยายามลดการบริโภค "เครื่องดื่ม" ประเภทนี้ เครื่องดื่มอัดลมและน้ำแร่ ทั้งหมดนี้ห้ามรับประทาน อาหารที่ระคายเคืองทุกชนิดต้องหลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาด เพื่อที่จะเข้าใจว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้าง ควรให้เมนูโดยประมาณสำหรับวันนั้นๆ

ดังนั้นสำหรับวันพรุ่งนี้ก็สามารถเป็นโจ๊กซีเรียลกับนมหรือน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ร้อนเพราะอาหารดังกล่าวก็ห้ามเช่นกัน คุณสามารถล้างมันด้วยน้ำแร่หรือชา แต่คุณไม่ควรต้มมากเกินไปคุณควรเตรียมสิ่งที่เรียกว่า "ทิงเจอร์" เบา ๆ เนื้อต้มเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน สิ่งสำคัญคือต้องมีไขมันต่ำเช่นเดียวกับซุปผัก คุณสามารถทานของว่างได้ ให้มีผลไม้ ปลาต้มกับโจ๊กเหมาะสำหรับมื้อเย็น เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการสิ่งสำคัญคืออย่ากินอาหารต้องห้ามซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง โดยทั่วไปควรปฏิบัติตามอาหารสำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นอย่างเต็มที่

อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นประกอบด้วยอะไรบ้าง? คำถามนี้จะได้รับการตัดสินใจหลังจากพูดคุยกับแพทย์ผู้ทำการรักษาเท่านั้น แต่ถึงอย่างนั้น คุณสามารถให้รายการผลิตภัณฑ์โดยประมาณที่ได้รับอนุญาตได้ ดังนั้น อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นจึงเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการรักษาทั้งหมด แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดี คุณต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ดังนั้น ทุกคนสามารถวางแผนอาหารโดยประมาณได้โดยพิจารณาจากสิ่งที่รับประทานได้

อาหารที่อนุญาต ได้แก่ ซุปผักและนมจืด สิ่งสำคัญคือต้องไม่เผ็ดเพราะห้ามปรุงรส โจ๊กทุกชนิดเหมาะสำหรับคอร์สที่สอง คุณสามารถ "เจือจาง" ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา สิ่งสำคัญคือต้องต้ม เนื่องจากอาหารทอดห้ามโดยเด็ดขาด คุณสามารถดื่มน้ำแร่ที่ไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ สำหรับชาคุณสามารถดื่มได้ แต่อย่าชงให้เข้มข้นเกินไป

ขนมปังก็ทานได้เพื่อสุขภาพเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่สด ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ไม่ควรห้าม แต่เมื่อเลือกรับประทาน ควรใส่ใจกับความแข็งของเปลือกและรสชาติ สิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารสำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

[ 6 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลทะลุในลำไส้เล็กส่วนต้น

อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นที่มีรูพรุนควรเป็นอย่างไร? โดยหลักการแล้วก็ไม่ต่างจากอาหารประเภทเดิม ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันถูกห้ามรับประทาน และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตก็ไม่ต่างจากที่กล่าวไปข้างต้น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด เปรี้ยว ทอด และเค็มจัด อาหารที่เลือกทั้งหมดควรดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและไม่ระคายเคือง ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับโจ๊กซีเรียลมากกว่า เพื่อรสชาติ สามารถชงได้ทั้งในน้ำและในนม ซึ่งทำให้สถานการณ์ง่ายขึ้นหลายเท่า ปัญหาอาจเกิดขึ้นกับเครื่องดื่ม เนื่องจากคุณสามารถดื่มได้เฉพาะน้ำแร่ที่ไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ เช่นเดียวกับชาอ่อนๆ แต่ไม่มีอะไรเลวร้ายเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพราะเป็นปรากฏการณ์ชั่วคราว

ซุปผักและนมเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแรก อีกครั้งไม่ต้องปรุงรสและทุกอย่างจะดี คุณสามารถเสริมอาหารด้วยปลาและเนื้อสัตว์ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้องทั้งหมด ห้ามทอด แต่ต้มเท่านั้น ผลไม้เหมาะสำหรับของหวาน ควรหลีกเลี่ยงแป้งและขนมหวานเพราะจะระคายเคืองลำไส้โดยรวม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารสำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นตามที่คาดไว้

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

อาหาร 1 สำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารประเภทใดที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นมากที่สุด? ดังนั้นระยะเวลาในการรับประทานอาหารสำหรับโรคนี้จึงอยู่ที่ 3-5 เดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่ากระบวนการปรับปรุงจะดำเนินไปอย่างไร คุณต้องรับประทานอาหารอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน ควรแบ่งมื้ออาหารเป็นมื้อย่อยๆ ไม่ควรบดหรือต้มอาหาร วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหารประเภทนี้คือเพื่อปรับปรุงสถานการณ์ปัจจุบันและฟื้นฟูให้สมบูรณ์

ดังนั้นคุณสามารถกินอะไรได้บ้าง? อาหารที่คุณกินไม่ควรทำให้ลำไส้โดยรวมระคายเคือง ดังนั้นทุกอย่างควรเตรียมตามสูตรพิเศษ หากเราพูดถึงโจ๊ก ขอแนะนำให้เน้นซีเรียล คุณสามารถต้มคอร์สที่สองได้ทั้งในน้ำและในนม สำหรับคอร์สแรกเป็นซุปผักแบบเบาๆ หากต้องการ คุณสามารถทำซุปนมได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เข้มข้น คุณสามารถล้างสิ่งที่คุณกินด้วยน้ำแร่ที่ไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ ชาอ่อนๆ ก็ใช้ได้ แต่จะเป็นกรณีพิเศษ ในเรื่องนี้ คุณต้องปรึกษาแพทย์ คุณสามารถกินผักและผลไม้ได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือผักและผลไม้ต้องไม่เปรี้ยวและไม่มีเปลือกแข็ง นั่นคือทั้งหมด นี่คืออาหารสำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

[ 12 ], [ 13 ]

สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

คุณรู้หรือไม่ว่ามีสูตรอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงด้านล่าง ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติจะดูไม่สำคัญเพียงใด นี่ก็ถือเป็นความเข้าใจผิด เพราะจากส่วนผสมที่มีอยู่ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างปลอดภัย

ซุปข้าวโอ๊ตกับนมและไข่ ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มซีเรียล นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ถูให้ทั่วแล้วต้ม จากนั้นเทนมและครีมลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ แนะนำให้เติมไข่กับเนย สูตรอาหารดังกล่าวค่อนข้างเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการ และที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายและอร่อยมาก

ซุปมันฝรั่งบด คุณต้องนำข้าวไปต้มจนสุก จากนั้นบดให้ละเอียด จากนั้นต้มมันฝรั่งและแครอทและบดในลักษณะเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเจือจางด้วยนม หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสทุกอย่างด้วยไข่แดงและเนย ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังขาว

ลูกชิ้นนึ่ง เนื้อจะถูกสับละเอียดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงนำข้าวต้มไปต้ม โดยควรมีความหนืด หลังจากนั้นจึงนำไปทำให้เย็นและผสมกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว หลังจากนั้นจึงเติมไข่และเนยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วจึงได้ลูกชิ้นขนาดเล็ก สามารถนำไปนึ่งในหม้อนึ่งได้ ในความเป็นจริง อาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นนั้นไม่ได้น่ากลัวนัก สิ่งสำคัญคือต้องมีทรัพยากรเพียงพอ และไม่มีข้อจำกัดใดๆ ที่น่ากลัว

[ 14 ]

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นมีอะไรบ้าง? ด้านล่างนี้คือเมนูอาหารที่พบบ่อยที่สุด แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ต้องขึ้นอยู่กับแพทย์ผู้รักษาเท่านั้น

วันแรก สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถทานแซนวิชกับขนมปังข้าวสาลีและเนยได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่จำเป็นต้องสด คุณสามารถเจือจางทั้งหมดนี้ด้วยโยเกิร์ต 100 มล. (ไม่มีสารเติมแต่ง) และล้างด้วยน้ำแร่ที่ยังไม่ผ่านการแปรรูป อย่าลืมอาหารเช้ามื้อที่สอง ในกรณีนี้ จะเป็นไข่ลวก 2 ฟอง ข้าวต้ม 150 มิลลิลิตร ผลไม้บด 100 กรัม และนม 200 มล. สำหรับมื้อเที่ยง ซุปไก่ พาสต้าต้ม ขนมปังขาว 1 แผ่น และซูเฟล่ผลไม้ หากยังไม่เพียงพอ คุณควรทำแอปเปิลซอสและกินแอปริคอตแห้ง อย่าลืมของว่างตอนบ่าย เช่น สเต็กเนื้อนึ่งชิ้นเล็กกับมันฝรั่งบด น้ำซุปโรสฮิป และลูกเกด 40 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องแช่ลูกเกดในน้ำไว้ก่อน สำหรับมื้อเย็น: เนื้อต้ม 150 กรัม ไข่ลวก 2 ฟอง ขนมปัง 1 แผ่น สลัดผัก และเยลลี่ผลไม้

วันที่สอง อาหารเช้าเป็นแซนวิชและน้ำแร่ อาหารเช้ามื้อที่สองคือไข่เจียว 2 ฟอง โจ๊กเซโมลินา 150 กรัม และชาใส่น้ำตาล 200 มล. อย่าลืมว่าไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป อาหารกลางวันคือซุปผัก ลูกชิ้นเนื้อ 150 กรัม ถั่วลันเตา 100 กรัม ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น เยลลี่ผลไม้ และชาใส่น้ำตาล ของว่างตอนบ่ายคือข้าวโอ๊ต 20 กรัม ขนมปัง 1 แผ่น และนม 200 มล. อาหารเย็นเป็นมื้อใหญ่ - ปลาต้ม 150 กรัม ผักบด 100 กรัม ไข่ลวก 1 ฟอง ขนมปัง 1 แผ่น และนม 200 มล.

เมนูด้านบนเป็นเพียงการประมาณเท่านั้น แพทย์ผู้ทำการรักษาจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการอย่างละเอียดมากขึ้นหลังจากการตรวจ ดังนั้นการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นจึงไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น กินอะไรได้บ้าง?

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถกินได้กับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ชัดเจนว่ารายการนั้นเล็ก แต่มีให้เลือกมากมาย ดังนั้นคุณสามารถกินขนมปังเก่าได้ ไม่ เรากำลังพูดถึงขนมปังที่ขึ้นรา แต่ในกรณีนี้มีผลิตภัณฑ์ที่เก่าอย่างน้อยหนึ่งวัน เนื่องจากขนมปังสดอาจส่งผลเสียต่อลำไส้ คุณสามารถกินซุปผักและนมได้ มันง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย และผลลัพธ์จะไม่เลวร้าย และยังเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน (ถ้ามี) ไข่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกินได้โดยไม่มีข้อจำกัด แต่ไม่กินมากเกินไป

สำหรับเนื้อสัตว์ในกรณีนี้ก็เช่นกัน มือของคุณก็ "คลายเชือก" สิ่งสำคัญคือต้องต้มให้สุกเท่านั้น ไม่ใส่ไขมัน ไม่มีข้อจำกัดอื่น ๆ โจ๊กต่าง ๆ ที่ปรุงในน้ำและนมเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการเพื่อฟื้นตัว และสุดท้ายคือเครื่องดื่ม อาจเป็นน้ำแร่ แต่ไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ ชาและกาแฟจะต้องเลื่อนออกไปอย่างไม่มีกำหนด โดยทั่วไปมีให้เลือกมากมาย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวล เพราะอาหารสำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นไม่ได้เคร่งครัดขนาดนั้น

มีโรคแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ควรงดทานอะไรบ้าง?

คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรที่คุณไม่ควรทานเมื่อเป็นแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น และทำไม? ความจริงก็คือ ผลิตภัณฑ์หลายชนิดสามารถระคายเคืองเยื่อเมือกได้ นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงห้ามทาน ดังนั้น คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ใดบ้างเพื่อช่วยเหลือตัวเองได้อย่างแท้จริงและไม่เป็นอันตราย? อันดับแรก ให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด รวมถึงโซดาและน้ำแร่ กล่าวคือ ห้ามใช้ก๊าซ เพื่อไม่ให้เยื่อเมือกระคายเคือง! ต่อไป รายการผลิตภัณฑ์ "อันตราย" ได้แก่ เครื่องปรุงรส ซึ่งมักถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกจาน

อาหารรสเผ็ด เค็ม และเปรี้ยวห้ามรับประทานโดยเฉพาะ คุณไม่สามารถรับประทานหัวไชเท้า พริกไทย และมัสตาร์ดได้ เพราะจะทำให้สถานการณ์แย่ลงไปอีก จากนั้นก็ถึงเวลาเปลี่ยนไปดื่มชาและกาแฟเข้มข้น ควรงดดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ อาหารทอดก็ห้ามรับประทานเช่นกัน เพราะจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักเกินไป อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลาได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องต้มเท่านั้น อาหารที่มีไขมันสูง เช่น น้ำซุป ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด ท้ายที่สุดแล้ว งานหลักไม่ใช่แค่การปรับปรุงสถานการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการลดภาระของระบบทางเดินอาหารด้วย คุณจะต้องเลิกกินขนมปังสด หากคุณต้องการจริงๆ คุณจะต้องรอ

ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์สูง เพราะจะได้ไม่ระคายเคืองลำไส้ และสุดท้าย สำหรับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ห้ามรับประทานเฉพาะผลที่มีเปลือกแข็งเท่านั้น นี่คือเมนูที่รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น