อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรักษาที่ประสบความสำเร็จ ประการแรกโภชนาการที่เหมาะสม ได้แก่ การปฏิเสธอาหารอย่างรวดเร็วอาหารไขมันอาหารในสถาบันสาธารณะ สิ่งที่สำคัญมากคือการรับประทานอาหารเป็นประจำในรูปแบบบดและการบำรุงรักษาอุณหภูมิที่อบอุ่นของจาน

ควรมีการเคี้ยวอาหารให้ช้าและเคี้ยวอย่างทั่วถึงและห้ามกินมากเกินไป เพื่อทำให้กระบวนการผลิตน้ำผลไม้เป็นไปในทางตรงมีความจำเป็นต้องละทิ้งการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยากต่อการย่อยอาหารไขมันและอาหารทอดเส้นใยหยาบ การรับประทานอาหารที่ได้รับการคัดสรรอย่างดีจะช่วยในการกำจัดโรคได้เร็วขึ้น

โรคกระเพาะ - โรคที่พบมากซึ่งคือการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารและเป็นที่ประจักษ์ในรูปแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ในบรรดาสาเหตุหลักของการพัฒนาของโรคกระเพาะควรจะตั้งข้อสังเกต: โภชนาการที่ไม่ดี, การติดเชื้อของกระเพาะอาหารเกลียวแกรมลบแบคทีเรีย Helicobacter pylori การบริหารระยะยาวของยาเสพติดความเครียดบ่อย, การสูบบุหรี่, สุรา, ความบกพร่องในกระบวนการผลิตน้ำย่อยกินมากเกินไป ฯลฯ ในกรณีที่ไม่มีโรคกระเพาะรักษาที่เหมาะสมจะกลายเป็นเวทีเรื้อรังซึ่งสามารถเป็นระยะเวลานานของเวลาไม่ละเมิดความเป็นมนุษย์และปรากฏเฉพาะในขั้นตอนของการกำเริบ

[1], [2], [3]

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังคืออะไร?

โรคกระเพาะแสดงโดยชุดของอาการ: อาการคลื่นไส้และอาเจียนเฉียบพลันหรือปวดหมองคล้ำในช่องท้องส่วนบนบวมเรอบ่อยละเมิดเก้าอี้ขาดความกระหายและแม้กระทั่งการสูญเสียน้ำหนัก พร้อมกับการรักษาด้วยยาเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อกำจัดโรค เมื่อการวินิจฉัยโรคที่หลายคนมีความสนใจในคำถาม: "สิ่งที่ชนิดของอาหารในกระเพาะเรื้อรัง" โดยปกติแพทย์ระบบทางเดินอาหารจะเกิดการตัดสินใจเกี่ยวกับการแต่งตั้งของอาหารบนพื้นฐานของแต่ละบุคคลโดยคำนึงถึงหลักสูตรของโรคอาการสภาพของผู้ป่วยและผลของการทดสอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับของความเป็นกรดของน้ำย่อย) .

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังก่อนอื่นมีจุดมุ่งหมายเพื่อ normalizing ระบบทางเดินอาหารและประกอบด้วยการบริโภคบ่อยของอาหารได้ง่าย assimilated อาหารที่ปรุงสุกดีที่สุดคือนึ่ง, อบ, ต้มหรือตุ๋น อาหารควรเป็นดินที่มีสภาพอ่อน ไม่จำเป็นต้องกินอาหารเย็นและร้อนตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกินในรูปแบบที่อบอุ่นเล็กน้อย ควรสังเกตว่าการรักษาโรคกระเพาะเรื้อรังโดยไม่ต้องยึดติดกับอาหารประจำที่เป็นไปได้ในทางปฏิบัตินั้นเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ดังนั้นควรปรึกษาเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมด้วยความรับผิดชอบและความรับผิดชอบสูงสุด

ของคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับการสั่งจ่ายยาอาหารในกระเพาะเรื้อรังควรจะสังเกตขีด จำกัด เผ็ดเค็มและหยาบอาหารที่ไม่ใช่ไขมันอาหารรมควันและทอด, อาหารแยก สิ่งสำคัญคือร่างกายของผู้ป่วยจะได้รับจุลินทรีย์และสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดดังนั้นเมนูจะต้องแตกต่างกันไปด้วยอาหารที่มีน้ำหนักและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน โดยปกติแล้วอาหารสำหรับโรคกระเพาะเป็นโรคเรื้อรังคือ 1-1.5 เดือนจนกว่าสภาพจะดีขึ้นอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันบางส่วนของกฎของโภชนาการที่ดีจะต้องยึดติดอยู่กับตลอดชีวิต: ไม่ต้องกินมากเกินไปเคี้ยวช้าๆตามอาหารที่จะปฏิเสธการใช้สุราและยาสูบเช่นเดียวกับอาหารอย่างรวดเร็ว, น้ำอัดลมและอาหารขยะอื่น ๆ   

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังคือ 4-5 มื้อต่อวันในระหว่างวัน เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารง่าย - ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะเมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหาร จานนี้จำเป็นต้องทำให้เกิดความอยากอาหารสดใหม่และขึ้นอยู่กับส่วนผสมจากธรรมชาติ อาหารที่ดีที่สุดคือการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อให้กระเพาะอาหารสามารถรับมือกับงานหลักได้ง่ายขึ้น สำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของฟังก์ชั่นระบบทางเดินอาหารควรจะรวมอยู่ในอาหารของอาหารที่มีโปรตีนเช่นเดียวกับวิตามินอีวิตามินบี 12 และบี 6 (ที่พบในความหลากหลายของธัญพืชผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์ติดมันและปลาไข่และผักที่มีใบสีเขียวเข้ม)

ด้วยโรคกระเพาะเรื้อรังคุณต้องจำการใช้ผลไม้สดผลเบอร์รี่และผักซึ่งจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยในระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ การดูดซึมเนื้อสัตว์และปลาเกิดขึ้นได้เร็วกว่าถ้าใช้ร่วมกับผัก จากเครื่องเทศจะได้รับอนุญาตให้ใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งในรูปบด เมื่อปรุงอาหารซุปควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ แต่น้ำซุปผัก ธัญพืชต่างๆแนะนำให้ต้มหรือเพิ่มซุปผัก

ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังคุณสามารถรวม:

• ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, zrazy, ปรุงจากเนื้อสัตว์ปีกและปลาที่มีไขมันต่ำ
• วุ้นและวุ้น
• สตูว์ผัก;
• หม้อไอน้ำ
• ซุปน้ำซุปข้นปรุงสุกในน้ำซุปที่มีไขมันต่ำ
• ต้มไข่ต้ม
• ไข่เจียว, นึ่ง;
• ขนมปังหยาบ (ในรูปแห้ง);
• ขนมผลไม้และของหวานผลไม้
• นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• ชาอ่อน, compotes, decoctions ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่อนุญาตให้ใช้ในโรคกระเพาะเรื้อรังช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารและทำให้อาหารอร่อยและน่ารับประทาน เป็นสิ่งสำคัญเพียงแค่จำกฎของการกินเพื่อสุขภาพ: ไม่กินอาหารที่เป็นอันตรายตรวจสอบอาหารเต็มรูปแบบและไม่กินมากเกินไป

อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารในกระเพาะอาหารเรื้อรังที่ได้รับมอบหมายกับสภาพของผู้ป่วยโรคและผลของการวิเคราะห์ที่ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกำหนดระดับของความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเป็นโรคกระเพาะเรื้อรังที่ไม่มีอาการและเป็นที่ประจักษ์ในรูปแบบของการกำเริบเฉพาะกับฉากหลังของระบบภูมิคุ้มกันลดลงให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารของเอช pylori ขาดสารอาหารความเครียดบ่อยและการพัฒนาของโรคอื่น ๆ ของอวัยวะภายในและระบบ การกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังคืออะไร? กระบวนการนี้แสดงให้เห็นว่าเป็นการละเมิดหน้าที่หลักของกระเพาะอาหาร - การย่อยอาหารรวมถึงการระคายเคืองของเยื่อเมือกที่อักเสบ

ประการแรกอาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังควรเป็นอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันเต็ม ขอแนะนำให้รับประทานเศษอาหารในปริมาณเล็ก ๆ ตั้งแต่วันละ 5-8 ครั้งปริมาณแคลอรี่ของอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 3,000 กิโลแคลอรีต่อวัน เมื่อสังเกตเห็นในผู้ป่วยที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะลดปริมาณของเหลวในชีวิตประจำวันรวมทั้งซุปถึง 1.5 ลิตร ในการปฏิบัติทางการแพทย์ที่ทันสมัยผู้ป่วยในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังในวันแรกของการรักษาที่มีการกำหนดอาหารที่ 1a แล้ว - อาหารที่ 1b และในกระบวนการของการลดอาการของโรค (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) - อาหารที่ 1

สำหรับเมนูอาหารควรประกอบไปด้วยอาหารและอาหารที่ย่อยง่าย ได้รับอนุญาตมีการต้อนรับพันธุ์ไขมันต่ำของเนื้อสัตว์ปีกปลาต้มตุ๋นรูปแบบและอบสามารถมีความหลากหลายของซุป (ยกเว้นเห็ด) ไข่เจียวอบไอน้ำ, ผลิตภัณฑ์นม, บิสกิตและแครกเกอร์เครื่องดื่มไม่ได้ทำให้หวาน ผู้ป่วยควรดื่มน้ำผลไม้ตามธรรมชาติชาที่อ่อนแอกับมะนาวผลไม้แห้งผลไม้วุ้นผลไม้และน้ำซุปโรสฟลาวเวอร์ ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับใช้ในการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังควรจะทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมอบสดใหม่อาหารไขมัน, เนื้อ, ไส้กรอกและผักดอง, อาหารรสเผ็ดและเค็ม นอกจากนี้ยังรวมถึงอาหารทอดเครื่องดื่มเย็นแอลกอฮอล์ไอศกรีมอาหารที่เป็นกรดและไม่ชอบ ห้ามใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศเนื่องจากเพิ่มการผลิตน้ำย่อยและทำให้เกิดการอักเสบได้มากขึ้น

เป็นที่น่าพอใจว่าอาหารถูกสับและบด ดังนั้นเมื่อปรุงซุปก็เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขามีความสอดคล้องกันทางเมือก ผักที่ปรุงสุกใช้ดีที่สุดในรูปของมันฝรั่งบด มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารไม่ควรร้อนหรือเย็นเกินไป เส้นใยดิบไม่รวมอยู่ในอาหาร (ธัญพืชผลไม้และผักในรูปดิบพืชตระกูลถั่ว)

ดีที่สุดคือการให้การตั้งค่าที่ย่อยง่ายอาหาร: ยกตัวอย่างเช่นเนื้อหรือปลาต้มเช่นเดียวกับในรูปแบบของทอดอบไอน้ำ zrazy ลูกชิ้น ฯลฯ ไข่ลวกและโปรตีนไข่นมและครีมชีสกระท่อมไขมันต่ำโยเกิร์ตรสเปรี้ยวและ kefir ของไขมันควรกินอาหารจากพืช - ในรูปแบบของน้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกหรือการกลั่นซึ่งจะต้องใช้สำหรับกรอกจาน เป็นประโยชน์ในชีวิตประจำวันที่จะบริโภคได้ถึง 60 กรัมของเนยเพราะ จะช่วยเร่งการเยียวยาเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร คุณจำเป็นต้องจำเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ใน porridges - Manna ข้าว buckwheat ในกรณีโรคกระเพาะเรื้อรังที่ไม่ได้รับการแนะนำให้ใช้ผสมกับเด็กและธัญพืชเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดจากผักต้มและผลไม้อ่อน

เมนูตัวอย่างสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรัง:

• อาหารเช้ามื้อแรก โจ๊ก (ในรูปลื่น) หรือไข่ต้มอ่อนชาอ่อนแก้วนมหรือผลไม้แช่อิ่ม
• มื้อเช้าที่สอง วุ้นผลไม้หรือวุ้น
• อาหารกลางวัน ซุปใด ๆ (บด) ที่สอง - โจ๊กหรือมันฝรั่งบดกับเนื้อ (ปลา) กระทะอบไอน้ำ, กะเทาะขาว, ชากับนมหรือน้ำเจือจาง
• น้ำชายามบ่าย บิสกิต Gallet หรือขนมปังบุญ น้ำซุปข้นกับน้ำผึ้ง
• อาหารเย็น โจ๊กมานะด้วยการเพิ่ม 50 กรัมของเนยหรือsouffléเนื้อ วุ้นผลไม้
• อาหารมื้อเย็นที่สอง นม 1 ถ้วย

[4]

อาหารที่มีกระเพาะอักเสบเรื้อรังในกระเพาะอาหาร

อาหารที่มีโรคกระเพาะเรื้อรังควรคำนึงถึงสถานะที่เจ็บปวดของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งกระบวนการอักเสบเกิดขึ้น ดังนั้นอาหารที่บริโภคควรมีความอ่อนโยนเพื่อไม่ให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุเมือก แต่กลับขัดขวางการทำงานของอาหารอย่างรวดเร็ว

อาหารสำหรับกระเพาะอักเสบเรื้อรังในกระเพาะอาหารเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการรักษาควบคู่ไปกับการใช้ยาและ phytotherapy ตลอดจนการต่อสู้กับปัจจัยต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องและการรักษาพยาบาล ประการแรกอาหารดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับระดับของการพัฒนาของโรคสภาพของผู้ป่วยและความสามารถในการทนต่อแต่ละบุคคล เมื่อโรคเลวร้ายลงอาหารจะถูก จำกัด อย่างรุนแรงหลังจากระยะเวลาหนึ่งของการรักษาในระหว่างการให้อภัยเมนูขยายอย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่คำนึงถึงขั้นตอนของโรคกระเพาะเรื้อรังอาหารควรมีคุณภาพสูงและรวมถึงการใช้วิตามินวิตามินแร่ธาตุต่างๆที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อการรักษากิจกรรมที่สำคัญอย่างเต็มที่ของร่างกาย

พื้นฐานของอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังสามารถพิจารณาอาหารเศษส่วน - การบริโภคอาหารบ่อยในส่วนเล็ก ๆ ในตอนเช้าขอแนะนำให้กินเพียงเล็กน้อยเนื่องจากหลังจากการตื่นตัวของการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารช้าลง ไม่ควรดื่มกาแฟและโกโก้ในตอนเช้า เครื่องดื่มเหล่านี้มีฤทธิ์ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าจะเป็นโจ๊กโจ๊กหรือไข่เจียว สองสามชั่วโมงหลังจากอาหารเช้าครั้งแรกคุณสามารถทานอาหารว่างได้อีกครั้ง จากนั้น - อาหารเที่ยงชายามบ่ายและมื้อค่ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะทนต่อการรับประทานอาหารที่กินมากเกินไปและการพักระยะยาวระหว่างมื้ออาหาร เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้อาหารเช่น กินในเวลาที่กำหนดและอย่างน้อย 4-5 ครั้งต่อวัน

โดยปกติแล้วโรคกระเพาะเรื้อรังมักจะได้รับคำสั่งให้รับประทานอาหารประเภทที่ 1, 2, 15 ขึ้นอยู่กับกระบวนการอักเสบ ดังนั้นในระหว่างการกำเริบของโรคอาหารที่ 1 ใช้ซึ่งจะลดลงในการใช้อาหารเช็ดล้ำต้มหรือนึ่ง การรักษาอาหารที่เข้มงวดเช่นนี้สามารถกินเวลานานถึง 2 เดือน ในกระบวนการของการให้อภัยพวกเขาเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ 2 (เมนูเสริม) แล้วไปที่อาหารที่ 15 (โภชนาการทางสรีรวิทยา) อาหารใด ๆ ที่ห้ามไม่ให้ใช้อาหารเย็นและร้อนอาหารไขมันรวมทั้งเครื่องเทศร้อนผลิตภัณฑ์ควันกระป๋องหมักดองอาหารว่างกระป๋องผักดิบเห็ด

กับโรคกระเพาะเรื้อรังอนุญาตให้กิน:

• ขนมปังเมื่อวานหรือแห้ง,
• บิสกิตแห้งไขมันต่ำ,
• ซุปผักและนม,
• โจ๊ก (ในรูปแบบบดอัด)
• นมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว,
• อาหารต่างๆจากเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีไขมันต่ำ
• เนย (ในปริมาณที่น้อย),
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น (มะกอกทานตะวัน ฯลฯ )
• ไข่สุกต้มหรือในรูปแบบของไข่ scrambled,
• จากเครื่องดื่ม - ชาไม่แข็งแรง (รวมทั้งน้ำนม) น้ำจืดน้ำซุปข้นน้ำแร่น้ำแร่น้ำผลไม้ผลไม้แห้ง

กับอาหารที่ 2 เมื่อระยะของการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังได้ผ่านจะได้รับอนุญาตให้ใช้ซุปที่เตรียมไว้กับน้ำซุปเนื้อหรือปลา (สมบูรณ์ไขมันฟรี), Borsch และ rassolniki คุณสามารถป้อนลงในอาหารของนมหรือไส้กรอกแพทย์, ซอสจาก broths เนื้อผลเบอร์รี่หรือผลไม้อ่อนในรูปแบบที่ไม่มีการป้องกัน ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้าม ได้แก่ เห็ดและผักดิบ

เมื่อรับประทานอาหารจำนวน 15 เมนูขยายตัวมากและอาจรวมถึงการใช้งานของขนมปังข้าวไรย์, ผักดิบและผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ยังคงอยู่ภายใต้การห้ามมีการรับประทานอาหารไขมันรมควันกระป๋องกับผักเส้นใยหยาบ (เช่นผักกาดหัวไชเท้าและหัวไชเท้า ) เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเมือก การปฏิบัติตามโรคกระเพาะเรื้อรังของอาหารที่เหมาะสมและสูตรอาหารที่มีเหตุผลจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาของการให้ความอับชื้นของโรคในระดับที่มากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่มีความรับผิดชอบและความจริงจังในการให้ความสำคัญกับเรื่องโภชนาการ

[5], [6], [7]

อาหารในโรคกระเพาะเรื้อรัง atrophic

โรคกระเพาะอักเสบเป็นลักษณะของการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารพร้อมกับการลดจำนวนของต่อมของการหลั่งและการทำให้ผอมบางของแต่ละส่วนของเปลือก พยาธิวิทยาดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าเนื้อเยื่อธรรมดาเริ่มทำหน้าที่ของต่อมย่อยอาหาร แต่เนื่องจากผลของการหลั่งของเซลล์น้ำย่อยของเนื้อเยื่อดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วตาย นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการพัฒนาของโรคที่จะปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองมากยิ่งขึ้นของเยื่อเมือกอักเสบ

อาหารในโรคกระเพาะเรื้อรังจากโรคกระเพาะจะขึ้นอยู่กับการใช้อาหารประหยัดซึ่งไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุช่องท้องและยึดมั่นกับกฎเกณฑ์ด้านอาหารโดยยึดมั่นในการรับประทานยาและวิธีการอื่น ๆ ประการแรกอาหารไม่ควรเพิ่มระดับความเป็นกรดของน้ำย่อย แต่กระตุ้นการผลิตกรด ห้ามกินมากเกินไปรับประทานอาหารทอดแป้งและผลิตภัณฑ์ขนมเค้กเปรี้ยวและผลไม้น้ำซุปที่อุดมไปด้วยไขมันเห็ดและถั่ว อาหารที่อุณหภูมิห้องต้องอยู่ในรูปผง ในหนึ่งวันขอแนะนำให้รับประทานอาหารได้ถึง 3000 กิโลแคลอรี เมนูประจำวันควรมีประมาณ 400 กรัมคาร์โบไฮเดรต 100 กรัมของโปรตีนและปริมาณไขมันเท่ากัน อาหารควรเตรียมโดยการใช้โหมดการรักษาความร้อนที่อ่อนโยนโดยเฉพาะ - การปรุงอาหารในอ่างน้ำการอบและการปรุงอาหารการดับโดยไม่ใช้ไขมัน

เพื่อเรียกคืนในการผลิตปกติของกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารแอ็คชั่นกระเพาะอาหารมีความจำเป็นต้องใส่อาหารจานเช่นผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์:

• ขนมปังเมื่อวานนี้หรือในรูปแบบแห้ง;
• ซุปผักและน้ำซุปข้น, ปรุงสุกในเนื้อไขมันต่ำหรือน้ำซุปปลาที่มีการเพิ่มของธัญพืช;
• ผักต้มผักสดและซุปข้น;
• ปลาทัพพีนึ่ง zrazy ลูกชิ้นsouffléและลูกชิ้นจากปลาและเนื้อ;
• โจ๊ก (ในรูปแบบบดต้มและลื่น);
• วุ้นผลไม้ผลไม้เยลลี่และมูส;
• ไข่เจียวอบไข่ต้มต้ม
• นมผลิตภัณฑ์นม;
• ชาที่อ่อนแอ, น้ำใส, ยาต้มสมุนไพร, น้ำผลไม้และน้ำผลไม้คั้นสดในรูปแบบเจือจาง

อาหารที่มีโรคกระเพาะเรื้อรังมีบทบาทหลักเนื่องจากมีผลโดยตรงต่อกระบวนการฟื้นฟูการทำงานของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ห้ามเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายทุกชนิด: หมักดอง, ผักดอง, ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน, ผลิตภัณฑ์พลอยได้และอาหารกระป๋อง จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคไขมัน (ผักและเนย) ในหลักสูตรใดของโรคอาหารควรจะแบ่งอาหารควรจะบดและเคี้ยวได้ดี

อาหารสำหรับโรคกระเพาะผสมเรื้อรัง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังเป็นพื้นฐานสำหรับการฟื้นฟูการทำงานทางเดินอาหารของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร สำหรับรูปแบบผสมของโรคกระเพาะชื่อ "ผสม" หมายถึงชุดของหลายรูปแบบของโรค: hypertrophic, กัดกร่อน, โรคหวัดและเลือดออกในกระเพาะอาหาร ดังนั้น 2, 3 หรือในเวลาเดียวกันทั้ง 4 รูปแบบของโรคสามารถรวมกันได้ ในกรณีนี้ผู้ป่วยมีระดับความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นหรือลดลง สำหรับอาการของโรคกระเพาะผสมก็จะคล้ายกับอาการของโรคกระเพาะเรื้อรังและเป็นที่ประจักษ์ในรูปแบบของความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารที่มีความแข็งแกร่ง "ดูด" ในภูมิภาคท้อง, ปวดป้านเฉียบพลันหรือสูญเสียความกระหาย, เรอบ่อยความรู้สึกของ "ยัดเยียด" ของช่องท้อง, คลื่นไส้และแม้กระทั่ง อาเจียน โรคชักสามารถประจักษ์เองเกี่ยวกับการปฏิบัติอาหารพื้นหลังการลดลงของภูมิคุ้มกันกินมากเกินไปของยาบางชนิดและอื่น ๆ . ประสิทธิภาพของการรักษาจะขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยที่ถูกต้องและการบำบัดของวงจรที่เลือกรวมทั้งการรับประทานอาหาร

อาหารในโรคกระเพาะผสมแบบเรื้อรังควรคำนึงถึงสภาพของผู้ป่วยโรคและอาการของผู้ป่วย โรคกระเพาะอักเสบผสมจะได้รับการรักษาด้วยการใช้ยา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งยาแก้ปวดยาแก้อักเสบยาห่อหุ้มหีบห่อและ antispasmodics งานหลักของอาหารที่มีโรคกระเพาะผสมคือการลดการผลิตน้ำย่อย นี่คือการอำนวยความสะดวกโดยหลักการโภชนาการต่อไปนี้:

• รับในขณะท้องว่างในช่วงเช้าของแก้วน้ำอุ่น
• การกินอาหารในรูปแบบบดในเศษส่วน
• การแยกออกจากอาหารของอาหารทอดไขมันและอาหารหยาบและเส้นใย
• ยกเว้นจากเมนูของผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้และระคายเคืองต่อเมือกเช่นแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลมน้ำซุปรสช็อกโกแลตกาแฟ ฯลฯ
• การปฏิเสธจากอาหารที่เย็นและร้อนรวมทั้งอาหารกระป๋องอาหารที่มีรสเค็มและซอสปรุงรสและเครื่องปรุงรสชีสหนักผลิตภัณฑ์ที่รมควันขนมปังบิสกิต
• การเปลี่ยนไขมันสัตว์ด้วยน้ำมันพืช

เมื่อรุนแรงโรคกระเพาะผสมเรื้อรังขอแนะนำให้ใช้เฉพาะอ่อน, บด, ห่ออาหาร: kissel, ข้าวโอ๊ต, น้ำซุปข้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเช่นเนื้อลูกวัวเนื้อสัตว์ปีกขาวปลาต้ม; ธัญพืชต่างๆผลิตภัณฑ์จากนมไข่ต้ม เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารอ่อนจึงจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรับการรักษา ด้วยการให้อภัยจะได้รับอนุญาตให้นำผลไม้สดและผักเข้าไปในอาหารในรูปแบบของน้ำซุปข้น

เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารที่มีโรคกระเพาะเรื้อรังประการแรกควรจัดเตรียมส่วนประกอบด้านโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่ากิจกรรมที่สำคัญอย่างเต็มที่ของร่างกายมนุษย์คือ มีความหลากหลายและในปริมาณที่เพียงพอรวมถึงไขมัน (ผักและสัตว์กำเนิด), โปรตีน, คาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับวิตามินและเกลือแร่

เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเป็นไปอย่างปกติ อาหารควรได้รับการแบ่งแยกออกและรวมถึงอาหารบดหุงด้วยไอน้ำห่อหุ้มและช่วยฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารอักเสบ

ในตอนเช้าขอแนะนำว่าอย่าให้สายพันธุ์อาหารระบบย่อยอาหารเป็นจำนวนมาก พอกินหรือทานอาหารเช้าเป็นส่วนเล็ก ๆ ของโจ๊ก (ข้าวโอ๊ตหรือ semolina) ก็เป็นไปได้ที่จะรวมกับเนื้อหรือปลานึ่งสับ จากเครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือการเลือกอุ่นชาอ่อนกับมะนาว ในฐานะอาหารเช้ามื้อแรกคุณยังสามารถใช้ไข่เจียวโปรตีนไข่ต้มยำผักน้ำซุปข้นปลาในรูปแบบอบหรือต้ม อย่าเริ่มต้นวันด้วยการโกโก้หรือกาแฟ; เครื่องดื่มเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร จากอาหารจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องไม่รวมเครื่องเทศและเครื่องเทศรสเผ็ด (มายองเนสมัสตาร์ดมะรุมพริกไทยดำและน้ำส้มสายชู) รวมทั้งอาหารทอดรมควันและหมัก คุณไม่สามารถกินมากเกินไปเพราะอาหารที่อุดมสมบูรณ์ depresses การทำงานของระบบทางเดินอาหารจึงทำให้รุนแรงขึ้นสภาพของผู้ป่วย

อาหารเช้ามื้อที่สองมีความเหมาะสมหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหลังจากมื้ออาหารมื้อแรก เป็นอาหารว่างเบา ๆ คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้แช่อิ่มหรือนมน้ำซุปดอกกุหลาบป่าหรือวุ้นผลไม้ อนุญาตให้กินแซนวิชในรูปของขนมปังหรือขนมปังอบกับเนย (ในปริมาณเล็กน้อย) และไส้กรอกต้มของแพทย์

อาหารมื้อเย็นสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังควรประกอบด้วย:

• จานแรก - ผักหรือนมซุป (รวมถึงการเพิ่มของธัญพืช), ซุปกะหล่ำปลี, rassolnik หรือ Borsch;
• หลักสูตรที่สอง - สลัดผักหรือเนื้อสัตว์ที่มีเครื่องปรุง (โจ๊กบดพาสต้ามันฝรั่งบดแครอทต้มหรือบีทรูท);
• จานที่สาม - ผลไม้แช่อิ่ม, ยาต้มสมุนไพรหรือของเหลวเจลลี่

เป็นของหวานคุณสามารถทานแอปเปิ้ลอบที่ไม่มีผิวหนังในน้ำเชื่อมน้ำตาลนมเปรี้ยวพุดดิ้งผลไม้หรือมูสเชอร์รี่

สแน็ค - การบริโภคหลายชั่วโมงหลังอาหารเย็นอาจรวมถึงถ้วยชา (นมโยเกิร์ตไขมันต่ำผลไม้ตุ๋นเบอร์รี่เจลลี่) กับบิสกิตเวเฟอร์แครกเกอร์แซนวิชหรือขนมปัง nesdobnoe

สำหรับมื้อค่ำคุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มปลาอบ semolina ข้าวหรือโจ๊กอื่น ๆ ม้วนกะหล่ำปลีชีสกระท่อมกับนมไข่กวนหรือไข่ต้ม ของเครื่องดื่มก็เป็นที่นิยมที่จะมีชาอ่อนหรือนมอุ่น ก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่มนมอุ่น ๆ ได้ด้วยน้ำผึ้งหรือ kefir

เมนูอาหารในกระเพาะเรื้อรังสามารถแตกต่างกันไปตามรสนิยมรวมกับแต่ละอาหารอื่น ๆ ที่มีสุขภาพดี: สลัดผักปลาต้มซุป Souffle เนื้อเกี๊ยวขี้เกียจไข่เจียวโปรตีนไส้กรอกอาหาร, ความหลากหลายของธัญพืชและผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ วุ้น สิ่งสำคัญคืออาหารสามารถหลอมรวมได้ง่ายและไม่มีส่วนผสมที่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร 

สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังไม่ได้หมายความว่าอาหารจะรสจืดน่าเบื่อและ จำกัด การเลือกสรรผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ช่วยให้สามารถใช้สูตรอาหารทุกชนิดในการปรุงอาหารอร่อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพียงแค่จำกฎง่ายๆของอาหารที่สมดุลในรูปแบบของโรคกระเพาะใด ๆ ยกเว้นจากอาหารของไขมันทอดและอาหารรสเผ็ดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์รมควันหมักผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร

สูตรอาหารสากลสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังจะช่วยในการกระจายอาหารและทำให้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อย ตัวอย่างเช่นซุปผักสามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์บดและในโจ๊ก - ผลไม้บดและผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยของน้ำผึ้งหรือน้ำตาล Cutlets สำหรับลูกชิ้นเนื้อสัตว์ zrazy เนื้อสัตว์ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับจานข้างใด ๆ จากขนมหวานแสนอร่อยและมีสุขภาพดี mousses Berry, ครีมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, Berry Jelly ฯลฯ

ต่อไปนี้เป็นสูตรบางอย่างที่จะช่วยกระจายอาหารด้วยโรคกระเพาะเรื้อรังและให้ความสุขอย่างแท้จริงกับรสชาติของอาหารที่ปรุงสุก

• ขี้เกียจ vareniki แพ็คเก็ตชีสกระท่อมไขมันต่ำจำเป็นต้องเช็ดผ่านตะแกรงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวสาลี, ช้อนชาน้ำตาล, ไข่และผสมทุกอย่างทั่วถึง จากมวลที่ผลิตให้ทำไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกี๊ยวใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• ซุปซุปข้นจากน้ำซุปเนื้อและกะหล่ำดอก ลอก 250 กรัมกะหล่ำดอกแล้วต้มในน้ำซุปเนื้อ (300 กรัม) จากนั้นถูผ่านตะแกรง ทอดแป้งด้วยน้ำมันพืช (5 กรัม) เจือจางด้วยน้ำซุปแล้วใส่ในกะหล่ำดอกเช็ดและเทน้ำซุปที่เหลือ ต้มน้ำซุปปรุงรสด้วยครีม (50 กรัม) ผสมให้เข้ากันด้วยไข่แดง 1 ฟองและน้ำมันพืช 5 กรัม นำซุปลงไปต้มอีกครั้งนำมันไปใส่ขนมปัง (20 กรัม) ก่อนเสริฟ
• ซุปนมกับ semolina ต้ม 1.5 ถ้วยนมแล้วค่อยๆใส่เขา semolina (1 ช้อนโต๊ะ) และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายให้ใส่เนย 1 ช้อนชาและน้ำตาลเท่ากัน ในซุปที่ผ่านการเจียวเนื้อเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้บดและผลเบอร์รี่ได้
• ซุปกับข้าวจากผลไม้แห้ง 100 กรัมผลไม้แห้งล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อน (450 กรัม) และต้ม เพิ่มน้ำตาล 20 กรัมและทิ้งไว้ในกระทะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ข้าวต้มแยกต่างหาก (10 กรัม) ล้างออกด้วยน้ำเดือดแช่เย็นและเพิ่มในซุปผลไม้
• หอยนางรมในน้ำนม หอกหอก (250 กรัม) เพื่อทำความสะอาดเอากระดูกและหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มนำออกและเทซอสนมเตรียมก่อนหน้านี้ สำหรับซอสนมคุณต้องมี 50 กรัมของนม 5 กรัมแป้งครึ่งไข่ต้มและ 20 กรัมของเนย ส่วนหนึ่งของนมจะนำไปต้มและเทลงในแป้งเจือจางก่อนหน้านี้กับส่วนที่เหลือของนมแล้วเพิ่มไข่บด, เกลือและเนย
• ลูกปัดไอน้ำจากเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ (250 กรัมหรือเนื้อสัตว์ 200 กรัม) ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มก้อนที่ต้มไว้ (10 กรัม) แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้และผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ในเนื้อสับเบียดเล็กน้อยน้ำหรือนมเกลือบดและรูปบิตขนาดเล็กซึ่งควรจะรอยสำหรับคู่
• แครอทและสลัดแอปเปิ้ล แครอท (75 กรัม) ตะแกรงแยกแอปเปิ้ล (75 กรัม) ผสมส่วนผสมเพิ่มวอลนัทบด (25 กรัม), น้ำผึ้ง (25 กรัม) และผักชีฝรั่ง (10 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว ไข่ควรจะตีด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ส่วนผสมในไฟขนาดเล็กที่อบอุ่นเอาออกจากแผ่นใส่เนย (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในนั้นผสมและเย็น ชีสกระท่อมที่แยกจากกัน (100 กรัม) ให้เพิ่มหยิกวานิลลินและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมไข่กับชีสกระท่อมและแส้
• Berry jelly. ผลเบอร์รี่ (50 กรัม) ล้าง, บดและบีบออกน้ำผลไม้ จากนั้นต้มในน้ำเพิ่มความเครียดใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้ 20 กรัมน้ำตาล แป้งมันสำปะหลัง (8 กรัม) เจือจางด้วยน้ำผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นเทลงในน้ำร้อน เปิดเตาจนหนา

ชากระปรี้กระเปร่าจะใช้เป็นวิธีการ normalizing การทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร:

• 1 ส่วนของใบของหญ้าฝรั่น + 4 ส่วนของสมุนไพรบอระเพ็ด;
• ส่วนหนึ่งของใบหญ้าแข็ง + 4 ส่วนของหญ้าแฝง
• 1 ส่วนของ rhizomes ของ Aira + 1 ส่วนหนึ่งของยี่หร่าผลไม้;
• หญ้าแฝก 2 ส่วน + รากดอกแดนดิไลอัน 2 ส่วน + สมุนไพรยาร์โรว์ 2 ส่วน

[8]

สิ่งที่คุณสามารถกินด้วยโรคกระเพาะเรื้อรัง?

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังควรรวมถึงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ย่อยได้ง่ายโดยกระเพาะอาหารและจัดหาร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด microelements และสารอาหาร ระหว่างรับประทานอาหารดังกล่าวขอแนะนำให้คุณเลือกรับประทานอาหาร 5- หรือ 6 วันและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่าคุณไม่รู้สึกหิวและไม่กินมากเกินไป ห้ามกินของว่างและวิ่งกินอาหารแห้ง อาหารควรเคี้ยวให้ละเอียดต้องบดละเอียดหรือบดละเอียด ดังนั้นเนื้อจะกินได้ดีที่สุดในรูปแบบสับหรือพื้นผัก - ในรูปแบบของมันฝรั่งบด, porridges ควรเป็นของเหลวบด จากวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือเลือกการปรุงอาหารการนึ่งและการดับเพลิง

สิ่งที่คุณสามารถกินด้วยโรคกระเพาะเรื้อรัง? จากอาหารจานแรกที่คุณควรทราบซุปนมหรือปรุงสุกในน้ำซุปผักกับการเพิ่มของธัญพืชต่างๆเช่นเดียวกับซุปเห็ดบีทรูท, borsch จากจานที่สอง - ผัก ragout ความหลากหลายของธัญพืชและอาหารจากเนื้อไขมันต่ำ (cutlets, zrazy บิตเล็กน้อยลูกชิ้น ฯลฯ ) ต้มหรือเนื้อตุ๋นเนื้อแกะหนุ่มเนื้อกระต่ายและเนื้อสัตว์ปีก เมนูนี้จะช่วยให้ไส้กรอกและไส้กรอกไส้กรอกไส้กรอกไขมันต่ำไส้กรอกก่อนแช่ จากโจ๊กเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทราบโจ๊กซึ่งเป็นประโยชน์ในการที่จะห่อหุ้มผนังของกระเพาะอาหารเพื่อป้องกันพวกเขาจากผลกระทบของกรดไฮโดรคลอริก จากพาสต้า - พาสต้าหรือพาสต้าบดละเอียดในรูปต้ม

ขนมปังควรกินในรูปแบบแห้งเล็กน้อยและควรอบในวันวาน คุณสามารถกินพายอบที่มีการบรรจุต่างๆบิสกิตแห้งคุกกี้และขนมปัง ขนมหวานเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติแยมเยลลี่ขนมหวานพาสต้ารวมทั้งเยลลี่ผลไม้และชีสผลไม้แห้งผลไม้และผลเบอร์รี่น้ำซุปข้นผลไม้

จากจานปลาที่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังควรสังเกตปลา cutlets สำหรับนึ่งปลาลีนในรูปแบบต้มและอบ ผักที่ปรุงสุกและสดใหม่ยังมีประโยชน์ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารสลัด (มันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทหัวบีทบวบหัวไชเท้า)

จากผลิตภัณฑ์นมแนะนำให้ใช้นมสดและครีมที่ไม่ใช่กรด kefir โยเกิร์ตและโยเกิร์ตครีมที่ไม่เป็นกรดเปรี้ยวนมเปรี้ยวและอาหารหมูอื่น ๆ (casseroles ขี้เกียจ vareniki พุดดิ้ง) ขอแนะนำให้ใช้ชีสเนย (ไม่จืด) เช่นเดียวกับชีสที่ไม่รวดเร็วในปริมาณที่ จำกัด น้ำมันพืชใช้ในรูปแบบที่กลั่นแล้วนำไปใช้กับผักสลัดและอาหารอื่น ๆ เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าคุณสามารถใช้ไข่สุกต้มหรือไข่เจียวสำหรับคู่รักได้

มีโรคกระเพาะเรื้อรังผลเบอร์รี่สุกและผลไม้ที่แนะนำสำหรับการบริโภครวมทั้งในรูปแบบอบ (ไม่มีผิวหนัง) เครื่องดื่มผลไม้กระป๋องชาอ่อนแอเครื่องดื่มผลไม้โกโก้หรือกาแฟที่มีนมรวมทั้งยาต้มจากดอกกุหลาบสะโพกน้ำแร่ที่ไม่อัดลมและน้ำผลไม้หวาน สิ่งสำคัญคืออาหารที่ปรุงสดใหม่และมีส่วนประกอบจากธรรมชาติเท่านั้น ต้องจำไว้ว่าอาหารใด ๆ รวมทั้งโรคกระเพาะเรื้อรังไม่อนุญาตให้กินมากเกินไป

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ด้วยโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังได้รับการคัดเลือกโดยแพทย์ที่เข้าร่วมโดยคำนึงถึงระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารของผู้ป่วย ดังนั้นจึงมีระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้นขอแนะนำให้ปฏิบัติตามอาหารเศษส่วน 4-5 เท่าในขณะที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากเมนูและอาหารที่กระตุ้นการผลิตกรดเพิ่มขึ้น ของอาหารเหล่านี้เช่นคุณสามารถเลือกซุปเนื้อสัตว์ปลาหรือซุปที่อุดมด้วยเห็ดที่ไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบใด ๆ ของโรคกระเพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น ทางเลือกสำหรับพวกเขาคือยันหรือซุปนมที่ช่วยแก้กรดส่วนเกินในกระเพาะอาหาร

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ด้วยโรคกระเพาะเรื้อรัง ในรายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้าม - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กาแฟที่มีส่วนผสมของโกโก้และชาซึ่งมีผลต่อการเกิด sokonnym ที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องปฏิเสธอาหารจานเด็ดหมักรมควันด้วยเช่นกันทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ภายใต้การห้ามเป็นเนื้อไขมันรวมทั้งปลาและเนื้อกระป๋องเค็มดองและผักดอง สำหรับการบริโภคผักสดเมนูควรไม่รวมแตงกวาถั่วลันเตาถั่วกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและหัวผักกาดหัวหอมและสีน้ำตาล

หากผู้ป่วยมีความเป็นกรดเป็นเรื้อรังในโรคกระเพาะเรื้อรังเมนูควรเอาเผ็ดอาหารเผ็ดและอาหารที่รมควันเนื่องจากอาหารดังกล่าว irritatively ส่งผลต่อ mucosa กระเพาะอาหาร ในอาหารของผู้ป่วยที่มีอาการกระเพาะอักเสบเรื้อรังอย่ารับประทานอาหารและอาหารที่ได้รับการย่อยสลายช้าๆในกระเพาะอาหารเช่นข้าวขนมปังข้าวไรย์แพนเค้กและเค้กทอดรวมทั้งขนมอบอบ ไม่แนะนำให้กินไข่ที่ปรุงสุกและสุก ๆ อาหารกระป๋องชีสรสเผ็ดและเค็ม

เมื่อเป็นโรคกระเพาะเรื้อรังห้ามใช้อาหารที่มีไขมันเป็นจำนวนมาก (ปลาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกไขมันรวมทั้งเบคอนแฮมและเบคอนละลายหรือเบคอนละลาย) ภายใต้การห้าม - ทุกชนิดของเครื่องเทศเผ็ดและเครื่องปรุงรส: มัสตาร์ด, พริกไทยดำและพริกแดงมะรุม, ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในรูปแบบสดและพาสต้าควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร จากขนมไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตขนมไอศกรีมขนมเค้กและขนมอบรวมทั้ง halva น้ำอัดลมเคี้ยวเป็นต้น ผลไม้และผลเบอร์รี่ควรเลือกเฉพาะสุกในขณะที่ขอแนะนำให้ละทิ้งผลไม้เช่นมะนาว

รีวิวอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารที่มีโรคกระเพาะเรื้อรังเป็นส่วนประกอบสำคัญของการบำบัดที่มีประสิทธิภาพเพื่อขจัดอาการอักเสบและฟื้นฟูการทำงานของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร เมื่อเลือกอาหารขั้นพื้นฐานเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าอาหารควรมีความอ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้เกิดภาระงานเพิ่มเติมในอวัยวะย่อยอาหารและไม่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกที่อักเสบ

ความคิดเห็นของอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังเป็นบวกมากที่สุดเนื่องจากอาหารที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับผลสุดท้ายของการรักษาและระยะเวลาในการกู้คืน ในฟอรัมอินเทอร์เน็ตจำนวนมากคุณสามารถหาข้อคิดเห็นคำติชมและคำแนะนำจากผู้ที่มีปัญหาในกระเพาะอาหารได้ ผู้ป่วยทุกรายได้ให้ความสำคัญและความจำเป็นในการบำรุงรักษาอาหารที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังเนื่องจากทางเลือกที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์และอาหารจะเป็นตัวกำหนดขั้นตอนการพักฟื้น

หลายกฎจะช่วยให้การประยุกต์ใช้อาหารที่มีโรคกระเพาะเรื้อรังมีประสิทธิภาพมากขึ้น:

• รับประทานอาหารควรอยู่ในเวลาที่กำหนดในขณะที่ส่วนควรมีขนาดเล็กและมีขนาด 300-400 กรัม
• สิ่งสำคัญคืออาหารนั้นง่าย แต่ในเวลาเดียวกันก็มีความหลากหลาย
• มีความจำเป็นต้องเคี้ยวอาหารอย่างช้าๆและทั่วถึงเพื่อช่วยในการดูดซึมโดยกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว
• ในอาหารควรจะแนะนำอาหารโปรตีนเช่นเดียวกับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B, E และ C (ธัญพืช, ไข่, น้ำมันพืช, ปลา, แอปเปิ้ล, สุนัขเพิ่มขึ้น ฯลฯ )
• อาหารควรประกอบด้วยเฉพาะอาหารอ่อน ดังนั้นซุปควรเช็ดธัญพืช - ของเหลวเนื้อสัตว์และปลา - ต้มและผัก - นึ่งดี

แนะนำให้ใช้ผลไม้ในรูปแบบอบโดยไม่มีผิวหนังและเมล็ด ของธัญพืชเป็นที่นิยมกว่าข้าวโอ๊ตและบัควีทลูกเดือยและข้าวบาร์เลย์มุกที่จะได้รับการยกเว้น นมสามารถบริโภคได้ในกรณีที่ผู้ป่วยไม่มีปัญหาเกี่ยวกับความเป็นกรดที่ลดลง โรคกระเพาะเรื้อรังห้ามรับประทานอาหารซึ่งมีการประมวลผลยาวนานในกระเพาะอาหาร (โดยเฉพาะเนื้อแข็งอาหารไขมันผักดิบ)

อาหารที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังควรกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วมโดยคำนึงถึงกรณีที่เฉพาะเจาะจงของโรค แน่นอนยาตัวเองไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่จะทำให้ผู้ป่วยรู้สึกแย่ลงเท่านั้น ถ้าคำแนะนำของนักโภชนาการเป็นที่สังเกตก็จะเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะปกติกระบวนการย่อยอาหาร แต่ยังเพื่อให้บรรลุผลบวกในการบูรณะเต็มรูปแบบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารลดการอักเสบและการระคายเคืองของ ดังนั้นอาการไม่พึงประสงค์และความเจ็บปวดจะหายไปน้ำหนักจะฟื้นขึ้นและความอยากอาหารของผู้ป่วยและความเป็นอยู่โดยรวมจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ