การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม

การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบไม่ใช่ยารักษาโรคทุกชนิด แต่สามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้ และช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพื่อฟื้นฟูเนื้อเยื่อข้อได้

โรคข้อเสื่อมเป็นโรคข้อที่มีอาการข้อเสื่อมซึ่งเกิดจากความเสียหายของข้อเสื่อม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดขึ้นตามวัย กล่าวคือ เกิดขึ้นในผู้สูงอายุหลังจากอายุ 45 ปี ความผิดปกติส่งผลต่อกระดูกอ่อนของข้อ กระดูกอ่อนใต้กระดูก และในบางกรณีคือเนื้อเยื่ออ่อน การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคข้อเสื่อมจะมีประโยชน์เมื่อใช้ร่วมกับการรักษาอื่นๆ เช่น การรักษาด้วยยา การกายภาพบำบัด เป็นต้น

[ 1 ], [ 2 ]

การรักษาโรคข้อเสื่อมด้วยอาหาร

สาเหตุหนึ่งของโรคข้อเสื่อมคือน้ำหนักตัวของผู้ป่วยเกินมาตรฐาน เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานมักจะมีปัญหาโรคข้อมากกว่าปกติ โดยเฉพาะข้อเข่าและข้อสะโพก การลดน้ำหนักจะช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้ ดังนั้นการรักษาโรคข้อเสื่อมด้วยการควบคุมอาหารจึงควรเน้นไปที่การลดน้ำหนักของผู้ป่วยเป็นอันดับแรก แต่การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินไม่ควรทำให้ร่างกายของผู้ป่วยขาดสารอาหารที่มีประโยชน์ วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพจะต้องมาพร้อมกับอาหารในปริมาณที่จำเป็น ดังนั้นการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักสำหรับโรคข้อเสื่อมจึงควรครบถ้วนและสมดุล

ประเด็นที่สองที่ต้องคำนึงถึงเมื่อจะจัดเมนูอาหารก็คือ อาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมควรป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและข้อต่อสึกหรอมากเกินไป ดังนั้น จำเป็นต้องปรับสมดุลอาหารเพื่อให้สารต่างๆ ที่เข้าสู่ร่างกายของผู้ป่วยช่วยรักษาความยืดหยุ่นของกระดูกอ่อนและส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกของข้อต่อ

มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยอื่นที่มีผลต่อการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 เนื่องจากความก้าวหน้าของเทคโนโลยีการผลิตอาหารโรคข้ออักเสบชนิดใหม่จึงปรากฏขึ้นในประชากรโลก - โรคเมตาบอลิก โรคข้ออักเสบรูปแบบนี้เกิดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเคมีเจือปนมากเกินไป - ฮอร์โมนสเตียรอยด์สารกันบูดสีย้อม ฯลฯ ดังนั้นการรับประทานอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบจึงควรเน้นไปที่การจัดระเบียบอาหารธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบไม่ควรมีสารเคมีเจือปนเทียมซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบจากการเผาผลาญ

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม

การโภชนาการสำหรับโรคข้อเสื่อมควรพิจารณาโดยคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องแยกการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยการทอด อาหารควรอบ นึ่ง ต้ม หรือตุ๋น
• คุณควรเปลี่ยนไปทานอาหารเป็นมื้อๆ บ่อยๆ และแบ่งมื้อ
• ควรทานอาหารในปริมาณน้อย เพื่อป้องกันการทานมากเกินไปและน้ำหนักขึ้น
• คุณสามารถเสิร์ฟอาหารในจานเล็กๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณอาหารให้ดูมากขึ้น
• คุณต้องกินช้าๆ และเคี้ยวอาหารให้ละเอียด วิธีนี้จะทำให้ร่างกายอิ่มเร็วขึ้น เนื่องจากอาหารจะย่อยในปากด้วยความช่วยเหลือของน้ำลาย
• ในระหว่างกระบวนการบริโภคอาหาร จำเป็นต้องมีการพักสั้นๆ ร่างกายจึงจะรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ซึ่งจะไม่ป้องกันการทานมากเกินไป
• เมื่อรู้สึกอิ่มแล้ว คุณต้องหยุดกินและไม่กินอะไรอีก นิสัยการกินจนหมดเกลี้ยงในกรณีนี้ไม่ได้ทำให้สุขภาพดีขึ้น แต่จะทำให้โรคลุกลามมากขึ้น ครั้งต่อไป คุณต้องกินในปริมาณที่น้อยลง เพราะการเพิ่มปริมาณอาหารเข้าไปอีกเล็กน้อยจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินอาหารที่คุณไม่อยากกินอีกต่อไป
• ถ้าคุณไม่รู้สึกหิวคุณก็ไม่ควรทานอาหาร
• หลังรับประทานอาหารทุกมื้อคุณควรบ้วนปากให้สะอาด
• ไม่ควรอยู่นิ่งหลังรับประทานอาหารหรือนอนพักผ่อน ควรเดินช้าๆ ประมาณร้อยก้าวหลังรับประทานอาหารแล้วจึงนอนพักผ่อน
• มื้อสุดท้ายควรไม่เกิน 19.00 น. และก่อนเข้านอน 2 ชั่วโมง
• คุณต้องสังเกตอุจจาระของคุณ การขับถ่ายควรเกิดขึ้นทุกเช้าโดยไม่ต้องออกแรงหรือมีปัญหา หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวและไฟเบอร์ในอาหารของคุณ รวมถึงอาหารที่ช่วยป้องกันอาการท้องผูก

การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนัก ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และฟื้นฟูการทำงานของเนื้อเยื่อข้อ ดังนั้นผู้ป่วยควรปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารข้างต้นอย่างเคร่งครัด

[ 3 ]

โรคข้อเสื่อม ควรรับประทานอาหารอย่างไร?

สำหรับผู้ป่วยที่ต้องการรักษาโรคนี้ด้วยการปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร คำถามที่สำคัญคือ “รับประทานอาหารอย่างไรจึงจะรักษาโรคข้อเสื่อมได้” หลักการในการรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับโรคข้อเสื่อมมีดังนี้:

1. ประการแรก เมื่อเป็นโรคข้ออักเสบ ห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงอย่างเด็ดขาด เนื่องจากอาหารประเภทนี้จะทำให้ร่างกายขับของเหลวจำนวนมากออกไป ซึ่งส่งผลให้แคลเซียมและโพแทสเซียมที่กระดูกและข้อต่อต้องการถูกชะล้างออกไปด้วย
2. การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงการบริโภควิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์
3. อาหารที่มีปริมาณเกลือต่ำโดยใช้เกลือในปริมาณเล็กน้อยในแต่ละวัน
4. อาหารโปรตีนต่ำ สำหรับโรคข้ออักเสบ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก เนื่องจากมีโปรตีนสูงซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ แคลเซียมในปริมาณมากยังทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบอีกด้วย
5. อาหารที่ทำจากน้ำซุปกระดูกและเนื้อ เยลลี่ทุกชนิด แอสปิค และเยลลี่เนื้อล้วนอุดมไปด้วยคอลลาเจนและช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน คอลลาเจนยังจำเป็นต่อการรักษากระดูก เส้นเอ็น และส่วนประกอบอื่นๆ ของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกอีกด้วย
6. จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ในอาหารของผู้ป่วยควรเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังธัญพืชไม่ขัดสี ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลหากเป็นไปได้ และแทนที่ด้วยผลไม้รสหวานและน้ำผึ้ง
7. จำกัดการบริโภคไขมัน ซึ่งควรได้รับจากผลิตภัณฑ์จากพืชเป็นหลัก ยกเว้นปลาซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3

ข้าวเป็นอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อม

การรับประทานข้าวเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบนั้นจะต้องรับประทานข้าวแช่เป็นอาหารเช้า โดยมีปริมาณเกลือโดยรวมต่ำในอาหารประจำวันของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ

ข้าวที่ปรุงตามกฎทุกประการจะสามารถกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์ ละลายเกลือที่สะสมอยู่ที่กระดูกสันหลังและข้อต่อ เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ ปรับน้ำหนักให้เป็นปกติในกรณีที่มีน้ำหนักตัวเกินหรือไม่เพียงพอ อำนวยความสะดวกในการทำงานของตับและไต

หากต้องการเตรียมอาหารเช้า คุณจะต้องซื้อข้าวกล้องดิบ แต่ถ้าไม่มี คุณก็สามารถใช้ข้าวกล้องขัดสีธรรมดาแทนได้ โดยต้องเติมรำข้าวสาลีลงไป 1 ใน 3 ของปริมาณข้าว

คุณต้องเตรียมขวดขนาดครึ่งลิตรจำนวนห้าขวด โดยทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายเป็นหมายเลข 1, 2, 3, 4 และ 5 ในขวดแรก ใส่ข้าวสองหรือสามช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำ หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ล้างข้าวในขวดแรกแล้วเติมน้ำอีกครั้ง ในวันเดียวกัน เทข้าวจำนวนเท่ากันลงในขวดที่สองแล้วเติมน้ำ ในวันที่สาม ล้างเนื้อหาของขวดสองขวดแรกแล้วเติมน้ำสะอาด จากนั้นเทข้าวลงในขวดที่สาม เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ในวันถัดมา ทำซ้ำขั้นตอนการล้างข้าว และเติมข้าวและน้ำในขวดที่สี่ ในวันที่ห้า ล้างเนื้อหาของขวดทั้งสี่แล้วเติมน้ำอีกครั้ง จากนั้นเทข้าวสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในขวดที่ห้าแล้วแช่ในน้ำทิ้งไว้เช่นเดียวกับกรณีก่อนหน้านี้

วันที่ 6 คุณสามารถใช้ข้าวจากกระปุกแรกได้ หุงข้าวต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมเกลือ น้ำตาล เนย หรือ นม คุณสามารถกินข้าวแช่ดิบๆ หรือราดน้ำร้อนลงไป 10 นาทีแล้วรับประทานอาหารเช้าหลังจากนั้น สิ่งสำคัญคืออาหารเช้าทั้งหมดประกอบด้วยข้าวแช่ ไม่ว่าจะต้มหรือดิบก็ตาม

ก่อนกินข้าว 20-30 นาที ให้ดื่มน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน 1 แก้ว หลังอาหารเช้า ห้ามกินหรือดื่มอะไรเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ดื่มน้ำเปล่าได้ และหลังจาก 4 ชั่วโมง ให้รับประทานอาหารกลางวันได้เต็มที่

ในโถแรกหลังจากหุงข้าวต้มแล้ว คุณต้องเทข้าวลงไปอีกครั้ง และตอนนี้โถนี้จะกลายเป็นโถสุดท้ายในแถว ทุกวันจะมีข้าวใหม่มาแทนที่ข้าวที่ใช้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแช่ข้าวในแต่ละโถเป็นเวลา 5 วัน ระยะเวลาการรักษาคือ 40 วัน สามารถทำได้ปีละครั้งในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีการถือศีลอดในคริสตจักร ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานข้าวเป็นอาหารเช้า

ในระหว่างขั้นตอนการล้างพิษด้วยข้าว จำเป็นต้องแยกเกลือออกจากอาหาร และจำกัดการรับประทานอาหารรสเปรี้ยวและเผ็ดให้มากที่สุด นอกจากนี้ ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ด้วย เนื่องจากการรับประทานข้าวจะไม่ได้ผลในกรณีนี้ เนื่องจากข้าวจะช่วยขจัดพิษจากแอลกอฮอล์ ไม่ใช่เกลือและตะกรัน

การรับประทานข้าวเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำให้กระบวนการเผาผลาญและการทำงานของร่างกายอื่นๆ เป็นปกติด้วย ดังนั้นขอแนะนำให้ล้างร่างกายด้วยข้าวเป็นประจำปีละครั้ง

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อม

โรคข้อเข่าเสื่อม (หรือข้อเข่าเสื่อม) คือความผิดปกติของข้อเข่าที่เกิดจากการบาดเจ็บ การออกกำลังกายที่มากขึ้น น้ำหนักเกิน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญของผู้ป่วย

การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักของผู้ป่วยจะช่วยลดภาระที่ข้อเข่าได้ ส่งผลให้อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมค่อยๆ บรรเทาลงหรือหยุดรบกวนผู้ป่วยไปเลย

1. การรับประทานอาหารเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักเกินและอาการข้อเข่าเสื่อมควรมีสารที่จำเป็นทั้งหมดต่อร่างกายและในขณะเดียวกันก็ควรมีแคลอรี่ต่ำ คุณไม่สามารถอดอาหารหรือเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแบบเคร่งครัดที่อาจทำให้ร่างกายของผู้ป่วยทรุดโทรมได้ คุณไม่ควรใช้ชาขับปัสสาวะและยาระบายซึ่งมักใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีส่วนทำให้แคลเซียมถูกชะล้างออกจากร่างกาย ซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพของสภาพของผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อม
2. ควรรับประทานอาหารบ่อยครั้งและในปริมาณน้อย ในระหว่างมื้อว่าง คุณสามารถรับประทานผลไม้ ผักสด และขนมปังไดเอทในปริมาณเล็กน้อย
3. การรับประทานอาหารเช้าเป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากในตอนเช้าร่างกายจะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น จึงส่งผลให้ผู้ป่วยลดน้ำหนักได้
4. เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำความสะอาดสารพิษในร่างกายคุณจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
5. หากคุณมีโรคข้อเข่าเสื่อม คุณต้องหยุดรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น เนื้อหมูและเนื้อวัว
6. ผักและผลไม้สดบางชนิดมีผลเสียต่อผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม ดังนั้นจึงควรงดรับประทานผักและผลไม้เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ กะหล่ำปลีสีขาว มะเขือเทศ และพริกหยวก ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เชอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว เป็นต้น รวมถึงน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ก็ห้ามรับประทานเช่นกัน

อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมประกอบด้วยหลักการทั้งหมดที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ รายการอาหารที่อนุญาตและห้ามรับประทานสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมยังใช้กับโรคประเภทนี้ด้วย

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อสะโพกเสื่อม

Coxarthrosis (ข้อสะโพกเสื่อม) คือความเสื่อมของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของข้อสะโพก Coxarthrosis อาจมาพร้อมกับการทำลายเนื้อเยื่อกระดูกของข้อและการเกิดซีสต์ตามขอบของข้อ

การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อสะโพกเสื่อมมีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูกระดูกอ่อนสามารถได้รับจากการรับประทานอาหารที่มีความสมดุลอย่างเหมาะสม

• ร่างกายต้องการวิตามินบี รวมถึงวิตามินเอ ซี และอี เพื่อการฟื้นฟูร่างกาย วิตามินบีสามารถได้รับจากข้าวสาลีงอก ขนมปังโฮลเกรน ไข่แดง กล้วย ถั่ว ผลิตภัณฑ์นมหมัก ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล วิตามินเอพบได้ในแครอท ฟักทอง พริกหวาน ซีบัคธอร์น พีช แอปริคอต สาหร่ายทะเล ผักชีฝรั่ง ไข่แดง และเนย วิตามินซีพบได้ในโรสฮิป ถั่วเขียว ลูกเกดดำ พริกหวาน ซีบัคธอร์น กะหล่ำดาว สตรอว์เบอร์รี่ กะหล่ำดอก และโรวันเบอร์รี่ วิตามินอีพบในปริมาณมากในข้าวสาลีงอก ผักและผลไม้สด และถั่ว
• จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งคุณภาพสูง (พาสต้า ขนมปังข้าวสาลีขาว คุกกี้ และขนมอบ) จำเป็นต้องนำขนมปังไรย์ ขนมปังรำ และแป้งโฮลวีตเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน
• คุณควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารจากเซโมลินาและธัญพืชขัดสีอื่นๆ แต่ควรให้ผู้ป่วยรับประทานข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวบาร์เลย์ และข้าวกล้องทุกวัน
• เพื่อให้ซีเรียลคงคุณค่าสารอาหารทั้งหมดไว้ได้ ต้องเตรียมดังต่อไปนี้ ต้มจนเกือบสุก จากนั้นห่อและปล่อยให้ได้ระดับที่ต้องการ อีกวิธีหนึ่งคือแช่ซีเรียลไว้ก่อน 6-8 ชั่วโมง จากนั้นจึงต้มจนสุกเต็มที่
• แทนที่จะใช้น้ำตาล ควรใช้น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่สด หรือชิ้นผลไม้แทน
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก โดยเฉพาะเวย์ เป็นที่ยอมรับในผู้ป่วยโรคข้อสะโพกเสื่อม แต่ผู้ป่วยโรคข้อสะโพกเสื่อมควรหลีกเลี่ยงนม
• คุณสามารถกินเครื่องในได้ เช่น ตับ ไต ลิ้น หัวใจ เพราะเป็นเนื้อไม่ติดมันและไม่ทำอันตรายต่อข้อต่อ
• แม้ว่าปลาจะเป็นอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบ แต่ก็จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงปลาเค็มจากอาหาร
• ควรเปลี่ยนน้ำซุปเนื้อที่เข้มข้นด้วยน้ำซุปผักและเห็ดจะดีกว่า

[ 7 ], [ 8 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมที่เท้า

โรคข้อเสื่อมของเท้าเป็นโรคที่ทำให้ข้อต่อของเท้าผิดรูป และที่สำคัญคือเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน นิ้วหัวแม่เท้าทั้งสองข้างจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาได้ง่ายที่สุด สาเหตุของโรคข้อเสื่อมของเท้าอาจเกิดจากพันธุกรรม การยืนเป็นเวลานาน น้ำหนักเกิน รองเท้าที่ไม่สบาย เท้าแบน และโภชนาการที่ไม่ดี ดังนั้นการรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคข้อเสื่อมของเท้าอาจช่วยให้สภาพของผู้ป่วยดีขึ้นได้

คำแนะนำก่อนหน้านี้ทั้งหมดเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับโรคข้อเสื่อมนั้นเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมของเท้า นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องให้คำแนะนำในการเปลี่ยนแปลงอาหารซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของเท้าและข้อต่ออื่นๆ

1. ควรดื่มน้ำส้มคั้นสดทุกวัน น้ำผลไม้คั้นสด 1 แก้วต่อวันสามารถช่วยให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้นได้ 15-20 เปอร์เซ็นต์
2. แนะนำให้รับประทานทับทิมและน้ำทับทิมเป็นประจำทุกวัน จากการศึกษาพบว่าน้ำทับทิมที่ไม่เจือจางสามารถลดอาการอักเสบของข้อและยับยั้งการผลิตเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ทำลายเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนได้ ดังนั้น การดื่มน้ำทับทิม 3-5 ช้อนต่อวันจึงมีประโยชน์ในการรักษาอาการข้อเสื่อม
3. สับปะรดยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ดีอีกด้วย สับปะรดมีโบรมีเลนซึ่งช่วยลดการอักเสบในข้อ ควรรับประทานสับปะรดสดเท่านั้น ทันทีหลังจากหั่นผล สับปะรดมีโบรมีเลนเข้มข้นที่สุดที่ส่วนบนของผลและก้าน
4. พริกแดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมของข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน
5. อาหารที่มีแคลอรีติดลบนั้นขาดไม่ได้สำหรับโรคข้ออักเสบ คุณต้องกินผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ต้นหอม คื่นช่าย ผักกาดหอม ผักโขม กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอก หัวไชเท้า ถั่วลันเตา บร็อคโคลี ข้าวสาลีและถั่วงอก แตงกวาสด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนอีกด้วย

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อไหล่เสื่อม

โรคข้อไหล่เสื่อม คือ การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อข้อและกระดูกอ่อนของไหล่ เมื่อข้อไหล่ได้รับความเสียหาย ความรู้สึกเจ็บปวดจะปรากฏขึ้นในข้อต่อ และการเคลื่อนไหวของแขนจะลดลง โรคข้อไหล่เสื่อมเกิดจากการบาดเจ็บที่ไหล่เป็นหลัก เช่น รอยฟกช้ำ ข้อเคล็ด กระดูกแขนหัก โรคข้อไหล่เสื่อมมักเกิดขึ้นหลังจากทำกิจกรรมทางกายเป็นเวลานานและผิดปกติ นักกีฬาก็เสี่ยงต่อโรคนี้เช่นกัน โดยเฉพาะผู้ที่เล่นวอลเลย์บอล เทนนิส และขว้างอุปกรณ์กีฬา

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของข้อไหล่เสื่อมคือไหล่หลุด หลังจากข้อไหล่หลุดและเคลื่อนตัวไประยะหนึ่ง อาจเริ่มมีอาการปวดเล็กน้อย หลังจากนั้นอาการปวดจะรุนแรงขึ้น และมีเสียงและเสียงดังคลิกเมื่อเคลื่อนไหว อาการเหล่านี้เป็นอาการของข้อไหล่เสื่อมในระยะเริ่มต้นซึ่งแสดงออกมาในความสามารถในการเคลื่อนไหวของข้อที่จำกัดด้วย

การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อไหล่เสื่อมจะเหมือนกับกรณีก่อนหน้านี้ หากโรคข้อมีอาการบวมร่วมด้วย คุณต้องรับประทานอาหารที่ป้องกันอาการบวมน้ำ หลักการของการรับประทานอาหารดังกล่าว:

• ปริมาณเกลือในอาหารที่บริโภคต่ำ
• ดื่มน้ำมากๆ มากกว่า 2 ลิตรต่อวัน
• การใช้ชาสมุนไพรขับปัสสาวะ
• ในช่วงฤดูแตงโม จำเป็นต้องกินผลไม้เหล่านี้ให้ได้มากที่สุด
• จำเป็นต้องเติมอาหารของคุณด้วยโพแทสเซียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูงทุกวัน - แอปริคอตแห้ง แอปริคอตแห้ง กล้วย มันฝรั่งอบทั้งเปลือก คุณสามารถกินแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตแห้งสองหรือสามลูกครึ่งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง 3 ครั้งต่อวัน สามารถแทนที่ด้วยกล้วยขนาดกลางครึ่งลูกซึ่งควรกินจำนวนครั้งเท่ากัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประจำ จากนั้นผลของอาหารจะเห็นได้ชัด
• จำเป็นต้องแยกมะเขือเทศ ผักโขม ผักเปรี้ยว พริก และเครื่องเทศรสเผ็ดออกจากอาหารของคุณ

อาหารนี้ดีต่อการลดอาการบวมของข้อไหล่ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ และเร่งการรักษาโรคที่ซับซ้อนได้

[ 12 ], [ 13 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อเท้าเสื่อม

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคข้อเท้าเสื่อมคือการบาดเจ็บ โรคนี้อาจเกิดขึ้นได้หลังจากขาหลุด เอ็นพลิก หรือใส่เฝือกหลังกระดูกหัก

อาจมีสาเหตุอื่นที่ทำให้ข้อเสื่อม ข้อเหล่านี้มีลักษณะหนึ่งคือ ในกรณีของโรคไตหรือความผิดปกติของการเผาผลาญน้ำและเกลือในร่างกาย ข้อเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำได้ง่าย อาการบวมน้ำที่รบกวนผู้ป่วยเป็นเวลานานจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่เสื่อมสภาพในเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของข้อ นั่นคือ ข้อเสื่อม

การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมจะเหมือนกับโรคข้อเข่าเสื่อมทุกประเภท แต่ควรเน้นย้ำหลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารป้องกันอาการบวมน้ำ ซึ่งมีประโยชน์เมื่อข้อเหล่านี้มีอาการบวม:

1. การรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือ ในช่วงหนึ่งคุณต้องเลิกกินเกลือหรือเติมเกลือลงในอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด
2. ดื่มน้ำมากๆ มากกว่า 2 ลิตรต่อวัน
3. ใช้ยาชาขับปัสสาวะและยาชง โดยสูตรยาชาขับปัสสาวะมีดังนี้

• ชุดยาขับปัสสาวะ ชุดที่ 1.

นำใบแบร์เบอร์รี่ 3 ส่วน ดอกคอร์นฟลาวเวอร์ 1 ส่วน และรากชะเอมเทศ 1 ส่วน เทส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 แก้ว ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วกรอง รับประทานครั้งละครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหาร 30 นาที

• ชุดยาขับปัสสาวะ ลำดับที่ 2.

สมุนไพรหญ้าตีนเป็ด 3 ส่วน ใบแบร์เบอร์รี่ 2 ส่วน สมุนไพรเซนต์จอห์นเวิร์ต 1 ส่วน สมุนไพรไวโอเล็ต 1 ส่วน เทส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 แก้ว แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วกรองด้วยผ้าก๊อซ รับประทานวันละ 3 ครั้ง ครึ่งแก้ว ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

4. การดื่มชาต้านการอักเสบนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็น ชาที่ผสมเซจ คาโมมายล์ ดอกลินเดน เซนต์จอห์นเวิร์ต และดาวเรืองนั้นมีประโยชน์ ชาดอกชบาคาร์เคดนั้นดีต่อการบรรเทาอาการอักเสบ

มีวิธีการเตรียมยาชาต้านการอักเสบที่คล้ายกัน คุณต้องใช้สมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป ปล่อยให้ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงกรองออก คุณต้องดื่มยาชานี้ 30 นาทีก่อนอาหาร ครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม

แม้ว่าจะมีข้อจำกัดมากมาย เมนูอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบก็ค่อนข้างหลากหลาย

ทันทีที่ตื่นนอน คุณควรดื่มน้ำสะอาด 1 แก้ว วิธีนี้จะช่วยเริ่มกระบวนการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร

อาหารเช้า – น้ำส้มคั้นสด 1 แก้ว หลังจาก 15-20 นาที คุณสามารถกินโจ๊กกับน้ำ – ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, ข้าวฟ่าง, ข้าวกล้อง คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในโจ๊ก หากคุณชอบโจ๊กหวานคุณควรใส่น้ำผึ้งหรือผลไม้แห้งลงในจาน ควรกินคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง, หม้ออบชีสคอทเทจ, ชีสเค้กอบ, คีเฟอร์หรือเบกหมักกับคุกกี้แห้งเป็นอาหารเช้า ชาเขียวอ่อน ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลกับแซนวิชขนมปังโฮลวีตกับเนยและชีสจืดก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถทานไข่ลวก, ไข่เจียวกับสลัดผักสด

อาหารเช้ามื้อที่สอง – กล้วย แอปริคอตแห้งหรือพลัมแห้งหนึ่งกำมือ ทับทิมหรือสับปะรด ผลไม้หรือเครื่องดื่มนมเปรี้ยวก็ถือเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองได้

อาหารกลางวัน – ซุปผักและซีเรียล; เนื้อแอสปิค คาช หรือเยลลี่; อาหารประเภทเนื้อต้มหรืออบไอน้ำ – คัทเล็ต ลูกชิ้น ฯลฯ; ปลาอบหรือปลาต้ม; มันฝรั่งต้ม อบหรือมันฝรั่งบด; สลัดผักสด; ผักตุ๋นและราคุ; ซีเรียลต่างๆ; ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังไรย์

ของว่างตอนบ่าย – ผลไม้หรือแยมผลไม้แห้ง เจลลี่และมูส ชาดอกชบาพร้อมบิสกิตแห้ง แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

มื้อเย็น – สลัดผักสด อาหารตุ๋นผักและราคุ ข้าวต้ม มันฝรั่งอบและต้ม วาเรนิกิแบบขี้เกียจ อาหารชีสกระท่อม ชาเขียวหรือดอกชบาอ่อนๆ มื้อเย็นควรเป็นอาหารเบาๆ เพื่อไม่ให้มีน้ำหนักเกิน

สูตรอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อม

สูตรอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบนั้นทำไม่ยากเลย ดีที่เมื่อเป็นโรคนี้แล้ว คุณจะได้ทานอาหารจานโปรดและอร่อยได้

1. ขาหมูเจลลี่

ส่วนผสม: ขาหมู 4 ขา เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม แครอทขนาดกลาง 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว ใบกระวาน 2 ใบ เจลลาติน 20 กรัม เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

• ล้างขาหมูให้สะอาด ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมขาหมูประมาณ 5-6 เซนติเมตร
• คุณต้องรอจนเดือด จากนั้นจึงเอาตะกรันออกและจดเวลาไว้ ทำไฟอ่อนๆ และปรุงขาบนไฟนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง เป็นระยะๆ คุณต้องเอาไขมันที่ปรากฏบนผิวน้ำออก ข้อควรระวังดังกล่าวจะทำให้แอสปิคใสและมีรสชาติตามต้องการ
• หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำซุปหนึ่งแก้วออก ปล่อยให้เย็นและละลายเจลาตินในนั้น
• ใส่เนื้อหมูลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง
• จากนั้นหั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า ใส่ผักลงไปในน้ำซุปพร้อมกับพริกหยวก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แต่ไม่ควรปรุงรสมากเกินไป
• ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง เวลาที่ใช้ในการเคี่ยวแอสปิคทั้งหมดคือ 6 ชั่วโมง และห้ามเติมน้ำลงในน้ำซุป
• หลังจากนั้นคุณต้องนำเนื้อและขาออกจากน้ำซุป เนื้อจะต้องแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำเนื้อที่หั่นแล้วกลับเข้าไปในน้ำซุปซึ่งจะถูกต้มจนเดือด หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำซุป
• จากนั้นเทน้ำซุปลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือที่เย็นจนแข็งตัว

2. ปลาทูอบในปลอก

ส่วนผสม: ปลาแมคเคอเรล 1-2 ชิ้น มะนาว 1 ลูก หัวหอม 1 หัว เกลือ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• คุณต้องตัดหัวปลาออกและควักไส้ปลาออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นต้องล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด หากไม่ล้างให้สะอาด ปลาจะมีรสขม จากนั้นคุณต้องดึงกระดูกสันหลังของปลาแมคเคอเรลออก
• จากนั้นคุณต้องถูปลาด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว
• หลังจากนั้นจะวางมะนาวฝานเป็นแว่นไว้ด้านในของโครงเนื้อด้านหนึ่ง และหัวหอมหั่นเป็นวงไว้ด้านในอีกด้านหนึ่ง แล้วโรยน้ำมันพืชไว้ด้านบน
• พับครึ่งปลาเข้าด้วยกันแล้ววางลงในปลอกสำหรับอบ
• ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา จากนั้นนำปลาทูไปอบประมาณ 40 นาที
• เครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาแมคเคอเรลอบคือมันฝรั่งต้ม ผัก สมุนไพร และมะนาวฝานเป็นแว่น

3. มันฝรั่งอบในเปลือกในฟอยล์

ส่วนผสม: มันฝรั่งลูกใหม่ครึ่งกิโลกรัม, เนย, ผักชีลาว.

การตระเตรียม:

• มันฝรั่งจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ผ่าเปลือกมันฝรั่งเป็นรูปกากบาท แล้ววางเนยลงไป
• จากนั้นห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น สลับกับผักชีลาว
• คุณต้องอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา
• นำมันฝรั่งเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 40 นาที
• หลังจากนี้คุณต้องนำมันฝรั่งออกมา แกะออกจากฟอยล์ เติมเกลือเล็กน้อย และรับประทานพร้อมเปลือก

4. สลัดวิตามินจากผักสด

ส่วนผสม:กะหล่ำปลีสดครึ่งหัว แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว มะนาว น้ำมันพืช เกลือตามชอบ

การตระเตรียม:

• สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เติมเกลือ ผสมและบดด้วยมือให้เข้ากัน
• บีบมะนาวลงไปเล็กน้อยตามชอบแล้วผสมให้เข้ากัน
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ขนมนมเปรี้ยวผสมผลไม้แห้ง

ส่วนผสม: คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม แอปริคอตแห้งและลูกเกด 100 กรัม น้ำผึ้งตามชอบ

การตระเตรียม:

• ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนกระทั่งได้เนื้อข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ให้ความร้อนน้ำผึ้งจนมีอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา
• เทน้ำผึ้งที่อุ่นแล้วลงในภาชนะที่มีชีสกระท่อมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ล้างผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งชิ้นใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ
• จากนั้นใส่ผลไม้แห้งลงไปในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. การแช่ผลไม้แห้ง

ส่วนผสม: แอปริคอทแห้ง, แอปเปิล, ลูกแพร์, พลัม – 500 กรัม; น้ำผึ้ง; น้ำ – 3 ลิตร

การตระเตรียม:

• ใส่ผลไม้แห้งลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเติมน้ำ
• ทิ้งผลไม้แห้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แช่น้ำไว้
• ชาที่ได้สามารถดื่มได้ เนื่องจากทำมาจากผลไม้แห้งที่มีรสหวาน จึงไม่จำเป็นต้องเติมความหวาน
• หากเครื่องดื่มไม่หวาน ให้เติมน้ำผึ้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ละลายในเครื่องดื่ม อย่าให้ความร้อนกับเครื่องดื่มเพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ดีขึ้น เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงจะทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้ง

[ 17 ]

หากเป็นโรคข้อเสื่อมสามารถทานอะไรได้บ้าง?

1. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือการกินเนื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่บ้าน ไก่งวง เป็ด
2. ปลาที่มีไขมันสูงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม ควรรวมปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ไว้ในอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ผู้ป่วยได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 กรดไขมันดังกล่าวจะช่วยชะลอการเสื่อมของข้อและป้องกันกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อข้อได้ในระดับหนึ่ง
3. เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ – อาหารเสริมทางโภชนาการเหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก
4. อาหารที่มีแคลเซียมสูง ก่อนอื่นคือเวย์ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมเมื่อทำคอทเทจชีสแคลเซียมส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ในมวลของแข็ง - คอทเทจชีส แต่อยู่ในของเหลว - เวย์ ดังนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมจึงจำเป็นต้องดื่มเวย์มากถึงครึ่งลิตรต่อวัน มีประโยชน์ในการดื่มคีเฟอร์นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลสีย้อมและสารกันบูด
5. ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยแคลเซียม เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักโขม คื่นช่าย ผักกาดหอม
6. ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินอีในปริมาณมากเป็นสิ่งที่ผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมไม่สามารถทดแทนได้ ควรรับประทานปลาอบ วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วสน เฮเซลนัท ข้าวสาลีงอก (2-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน)
7. โจ๊กและขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีตเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
8. ผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ฟรุคโตส วิตามิน และแร่ธาตุ ขอพูดถึงสับปะรดโดยเฉพาะ เพราะสับปะรดสามารถบรรเทาอาการข้ออักเสบได้
9. น้ำทับทิมและน้ำส้มคั้นสด
10. ผักสดที่มีประโยชน์มากที่สุดได้แก่ กะหล่ำดอก แครอท บร็อคโคลี่ ฟักทอง และบวบ
11. อาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคข้ออักเสบ คุณควรเตรียมอาหารจากถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิล
12. เนยเป็นแหล่งของไขมัน
13. ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีสูง วิตามินบี 1 พบในถั่วลันเตา มันฝรั่งอบ ขนมปังโฮลเกรน วิตามินบี 2 พบได้จากผลิตภัณฑ์นม ไข่ และกล้วย วิตามินบี 6 พบในถั่ว ไก่ กล้วย และผลิตภัณฑ์นม วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) พบได้จากถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา กล้วย ผักชีฝรั่ง ผักโขม ถั่ว สารสกัดจากโรสฮิป ใบราสเบอร์รี่สด และใบลูกเกด วิตามินบี 12 พบในเครื่องใน (ไต ตับ) ไข่แดง ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นมหมัก และชีสแข็ง

เป็นโรคข้อเสื่อมไม่ควรทานอะไร?

อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารต่อไปนี้จะต้องแยกออกจากอาหาร:

• เค้ก ขนมอบครีม และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ ที่มีครีม
• ขนมอบและขนมปังข้าวสาลีสด
• ของหวานไอศกรีม นม และครีม
• เนยช็อคโกแลตและชีสช็อคโกแลต และสเปรดช็อคโกแลตเฮเซลนัท
• ชิปส์ แครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง ป๊อปคอร์น ข้าวโพดและเกล็ดข้าวสาลี รวมไปถึงอาหารเช้าสำเร็จรูป
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ห้ามสูบบุหรี่ด้วย
• เครื่องดื่มอัดลมหวาน
• ชาและกาแฟเข้มข้น
• ซอสและเครื่องปรุงรสที่เตรียมจากเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด
• ผักดอง น้ำหมัก เนื้อรมควัน
• ซอสที่ปรุงด้วยน้ำมัน มายองเนส และอาหารปรุงโดยใช้น้ำมันดังกล่าว เนยเทียม
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อหมู และเนื้อวัว
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน เช่น ครีม ชีสแปรรูป ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากกว่า 10% คอทเทจชีสที่มีไขมันมากกว่า 4% โยเกิร์ตที่มีไขมันมากกว่า 3.2%
• ผลิตภัณฑ์นมสด
• คาเวียร์สีดำและสีแดง
• ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำมันพืช (โดยเฉพาะทานตะวันและข้าวโพด) ข้าวสาลีดูรัม เมล็ดพืช
• ปลาที่มีไขมันประเภทต่อไปนี้: ปลาสเตอร์เจียน ปลาฮาลิบัต ปลาแซลมอน
• ซีเรียลชนิดกึ่งสำเร็จรูป
• ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของวัตถุเจือปนอาหาร สารปรุงแต่งรส สี และสารกันบูด