อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม

ทุกคนคงเห็นด้วยว่าโรคต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับร่างกายมนุษย์นั้นมีความเกี่ยวข้องกับอาหารที่รับประทาน และวิธีการรับประทานอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้น การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมซึ่งมุ่งเน้นที่การสร้างกระบวนการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาหรือรักษาภาวะสงบของโรค

โดยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ผู้ป่วยไม่เพียงแต่จะสามารถปรับปรุงสภาพข้อต่อต่างๆ ของเขาได้เท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักและทำให้รูปลักษณ์ของเขาดูดีขึ้นอีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ]

โรคข้อเสื่อม ควรรับประทานอาหารอย่างไร?

ข้อต่อคืออะไร? ข้อต่อเป็นข้อต่อที่ช่วยให้ร่างกายของเราเคลื่อนไหวได้อย่างเหมาะสม และเช่นเดียวกับกลไกอื่นๆ ข้อต่ออาจล้มเหลวหรือสูญเสียความยืดหยุ่นได้เมื่ออยู่ภายใต้แรงกดดันสูงเป็นเวลานานหรือปัจจัยลบอื่นๆ ในขณะเดียวกัน ร่างกายจะแจ้งให้เจ้าของทราบถึงปัญหาที่เกิดขึ้นในบริเวณนี้ของกายวิภาคผ่านอาการปวด

อาการปวดข้ออย่างรุนแรง ปัญหาในการเดิน และการเคลื่อนไหวใดๆ ทั้งหมดนี้หลอกหลอนผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้ ควรสังเกตว่ายิ่งผู้ป่วยมีน้ำหนักเกินมาก ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้จะยิ่งสูงขึ้น น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นแต่ละกิโลกรัมจะเพิ่มภาระให้กับระบบโครงกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างมาก ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาที่อาจกลายเป็นโรคที่แก้ไขไม่ได้ในภายหลัง

การปรับเปลี่ยนอาหารการกินจะทำให้การรักษามีประสิทธิภาพมากขึ้นหรืออย่างน้อยก็ทำให้อาการของผู้ป่วยคงที่และดีขึ้น การรับประทานคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน แร่ธาตุ ธาตุอาหาร และวิตามินในปริมาณที่สมดุล หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไป (ปริมาณอาหารเฉลี่ยที่ผู้ใหญ่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 2,000 แคลอรี่) ทั้งหมดนี้จะช่วยให้ข้อต่อของคุณอยู่ในสภาพการทำงานได้นานขึ้น

แต่หากผู้ที่ไปปรึกษาที่คลินิกแล้วได้รับการวินิจฉัยตามที่ต้องการหลังการตรวจ เพื่อให้การรักษาได้ผลดี คนไข้ต้องรู้ว่าโรคข้อเสื่อมต้องรับประทานอาหารแบบใด?

ผู้ที่ป่วยเป็นโรคนี้จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารอย่างมาก โดยควรงดเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัวและเนื้อหมู ควรรับประทานปลาแทน เนื้อปลาเท่านั้นที่มีกรดโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ต่อข้อที่ได้รับผลกระทบ โดยช่วยหยุดกระบวนการอักเสบ คำแนะนำนี้ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ที่คุณยายของเรารับประทาน

ปัจจุบันผู้คนกินเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่เป็นโรคขาดพละกำลัง โดยเนื้อสัตว์จะถูกขุนด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ (ยาปฏิชีวนะ สารเติมแต่งอาหาร สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฮอร์โมน สารกระตุ้นการเจริญเติบโต) ซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกัน การฉีดสารกันบูด อาหารจานด่วน ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสีและสารทำให้คงตัวลงในเนื้อสัตว์ ทำให้แพทย์ต้องแยกโรคนี้ออกเป็นอีกประเภทหนึ่ง นั่นก็คือ "โรคข้อเสื่อมจากการเผาผลาญ"

สารกันเสียที่เข้าสู่ร่างกายจะสะสมอยู่ในข้อต่อในรูปของเนื้องอกผลึกที่ก่อตัวเป็นกลุ่มก้อนของคอนโดรแคลซิเนต กรดยูริก และสารเคมีอื่นๆ สารเหล่านี้มีผลเสียต่อคุณสมบัติของน้ำหล่อเลี้ยงข้อซึ่งเป็นสารหล่อลื่นของข้อต่อ

จำไว้ว่ากลไกที่คุณลืมหล่อลื่น ในตอนแรกมันอาจส่งเสียงดังเอี๊ยดอ๊าด จากนั้นมันจะเริ่มพัง

ดังนั้นเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคนี้และในกรณีที่ได้รับการวินิจฉัยโรคเพื่อบรรเทาอาการของข้อต่อโดยการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในข้อต่อหากเป็นไปได้ ยังคงคุ้มค่าที่จะรู้ว่าอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบคืออะไร?

ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากอาหารจานด่วน
• ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนอื่นๆ
• ปลารมควันและเนื้อสัตว์ที่ขายตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ในกรณีส่วนใหญ่ กระบวนการ "รมควัน" จะลดลงเหลือเพียงการบำบัดผลิตภัณฑ์ด้วยสารเคมี ไม่ใช่การใช้ไฟและเศษไม้เหมือนอย่างที่เคยทำมาก่อน
• อาหารทอดและอาหารรสเผ็ด
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่ผสมสีและสารปรุงแต่งรสพิเศษ (แฮม ไส้กรอก ซาลามิ เบคอน) เพื่อให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์ ควรซื้อเนื้อสัตว์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ซึ่งคุณจะมั่นใจได้อย่างแน่นอน (หากทราบว่าพวกเขาไม่ได้ใช้สารเคมีเติมแต่งระหว่างกระบวนการเพาะปลูก) สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในมหานคร นี่อาจเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ แต่ทางออกหนึ่งในสถานการณ์นี้คือการอบเนื้อสัตว์ด้วยความร้อน ซึ่งสารเคมีหลายชนิดจะถูกทำลาย ทำให้สูญเสียความก้าวร้าว วิธีที่สองคือการกำจัดชั้นไขมันที่มองเห็นได้ เพราะชั้นไขมันส่วนใหญ่มักสะสม "สารอันตราย"
• ไขมันจากสัตว์ก่อให้เกิดคราบไขมันคอเลสเตอรอล ส่งผลให้หลอดเลือดอุดตัน
• กะหล่ำปลี
• เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
• ชีสแปรรูปและชีสเค็ม

ขอแนะนำให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ช็อคโกแลต.
• ไม่มีเนื้อเจลลี่
• อาหารหวานและขนมอบ
• หัวไชเท้าและหัวผักกาด
• ผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งสำเร็จรูป เช่น ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น ไส้กรอกชนิดต่างๆ ไส้กรอกแฟรงก์เฟอร์เตอร์ และไส้กรอกเวียนนา
• หลีกเลี่ยงการทานซุปที่มีน้ำซุปเนื้อ แม้ว่าคุณจะสะเด็ดน้ำซุปส่วนแรกออกหลังจากต้มเนื้อแล้วก็ตาม แต่ยังคงมีสารเคมีจำนวนมากผสมอยู่ด้วย แต่ในน้ำซุปส่วนที่สองและสามก็ยังคงมีสารเคมีอยู่บ้าง
• ผักเปรี้ยว,ผักโขม.

การรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมจะต้องประกอบด้วย:

• ชีสแข็งและคอทเทจชีส
• น้ำสะอาด ปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้ง
• การผสมผสานระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุกควรมีอัตราส่วน 3:1
• ผลไม้และผักสด(โดยเฉพาะที่มีปริมาณแคลเซียมเพียงพอ)
• ในการเลือกซุป ควรเลือกซุปบด หรือซุปผักและเห็ดรสจืด
• ผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลเซียมอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกให้แข็งแรง
• ปลา: ปลาแซลมอน ปลาค็อด ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาเทราต์ ปลาซาร์ดีน และพันธุ์ที่มีไขมัน
• ไข่.
• อาหารทะเล.
• ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิล
• ผักและเนย
• บัควีทและธัญพืชอื่น ๆ ยกเว้นเซโมลิน่าและข้าวขาว
• แอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้ง ควรรับประทานวันละ 2-3 ชิ้นก็พอ
• ขนมปังโฮลวีท
• มันฝรั่งอบที่กินแบบไม่ใส่เกลือแต่ยังมีเปลือกอยู่
• ผลไม้รสเปรี้ยวและกล้วย เพียงแค่กินกล้วยครึ่งลูกวันละ 3 ครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่จำเป็น ในทางกลับกัน การกินกล้วยเป็นจำนวนมากจะทำให้ร่างกายเสื่อมโทรมลง เนื่องจากร่างกายจะขับของเสียออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว การบริโภคกล้วยเป็นประจำมีความสำคัญมาก แต่การบริโภคกล้วยอย่างต่อเนื่องอาจทำให้มีน้ำหนักเกินได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรเปลี่ยนกล้วยเป็นมันฝรั่งอบซึ่งควรทานทั้งเปลือกซึ่งมีวิตามินและธาตุอาหารสูงที่สุด
• ลูกเกดและถั่ว รับประทานวันละ 30-40 กรัม
• สำหรับน้ำสลัดควรใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ แต่ไม่ควรเกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

หากสังเกตเห็นอาการบวมที่ข้อ ควรปรับการรับประทานอาหาร โดยควรดื่มน้ำมากๆ ยาขับปัสสาวะ ชา (แตงโมมีประโยชน์มาก) และลดปริมาณเกลือที่รับประทาน (ไม่เกิน 8-10 กรัมต่อวัน) ในสถานการณ์นี้ ควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศ พริกขี้หนูและพริกหวาน ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศรสเผ็ดจากเมนู

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อม

พยาธิวิทยานี้มีศัพท์เฉพาะว่า โกอาร์โธรซิส และแสดงออกโดยการผิดรูปของข้อเข่า ซึ่งสาเหตุอาจเกิดจากการบาดเจ็บ ความล้มเหลวในกระบวนการเผาผลาญ โรคอ้วน หรือการออกกำลังกายที่หนักเกินไป

การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดภาระของข้อต่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ปัจจัยหลักในการปรับปรุงที่ต้องการคือการลดน้ำหนักตัวของผู้ป่วย แต่คุณไม่ควรอดอาหารหรือกำหนดข้อจำกัดที่เข้มงวดกับตัวเอง การรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมควรเป็นอาหารที่มีความสมดุลครบถ้วน โดยมีวิตามิน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุอาหารรอง และโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ในขณะเดียวกันก็ควรมีแคลอรี่ต่ำ

คุณไม่ควรใช้ยาขับปัสสาวะหรือผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายมากเกินไป เพราะจะทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมและขับแคลเซียมออกไป ทำให้อาการข้อเสื่อมแย่ลงไปอีก

ผู้ป่วยดังกล่าวควรทานอาหารในปริมาณน้อย (ไม่เกิน 250-300 กรัม) แต่บ่อยครั้ง ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียด หากต้องการทานของว่างระหว่างมื้อ ก็สามารถทานขนมปังไดเอท ผลไม้สด หรือผักได้ แต่ไม่แนะนำให้ทานมากเกินไป

อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากแคลอรี่ที่ "กินเข้าไป" ส่วนใหญ่จะถูกใช้ในครึ่งแรกของวัน ในระหว่างวันผู้ป่วยควรดื่มน้ำสะอาดในปริมาณน้อยถึง 2 ลิตร อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้ ขณะเดียวกัน ข้อกำหนดในการเลือกผลิตภัณฑ์ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นก็มีผลบังคับใช้เช่นกัน

ในกรณีการรักษาโรคข้อเข่าเสื่อมหรือป้องกันโรคนี้ คุณควรดื่มน้ำทับทิมหรือน้ำส้มคั้น 1 แก้วต่อวัน ได้รับการยืนยันทางคลินิกแล้วว่าการดื่มน้ำทับทิมเป็นประจำสามารถลดโอกาสการเกิดโรคดังกล่าวได้ 16% และการดื่มน้ำทับทิม 5 ช้อนโต๊ะต่อวันจะช่วยหยุดกระบวนการอักเสบในข้อที่ได้รับผลกระทบ นักโภชนาการไม่แนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารหากผู้ป่วยรู้สึกไม่สบายหรือเหนื่อยล้า คุณไม่ควรรับประทานอาหารเพื่อบรรเทาปัญหาดังกล่าว โดยเพิ่มปริมาณอาหารให้เพียงพอต่อการดำรงชีวิต นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารหลักก่อน 19.00 น. และรับประทานผักตุ๋นหรือผักสดในเวลาอื่นหากจำเป็น

สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคที่ขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของอาหาร แพทย์แนะนำให้ทำ "สมุดบันทึกอาหาร" โดยให้ผู้ป่วยจดบันทึกทุกอย่างที่รับประทานในแต่ละวัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมการเลือกผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดได้อย่างรอบคอบมากขึ้น

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อสะโพกเสื่อม

แพทย์จะเรียกภาวะข้อสะโพกเสื่อมที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนในข้อสะโพกว่า Coxarthrosis โรคนี้สามารถดำเนินไปพร้อมกับภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงที่ส่งผลเสียต่อเนื้อเยื่อกระดูกของกลไกของกล้ามเนื้อและโครงกระดูก การก่อตัวของซีสต์สามารถเกิดขึ้นตามขอบของข้อที่ผิดรูป ดังนั้นการรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อสะโพกเสื่อมจึงเกี่ยวข้องกับการให้และเสริมการบำบัดด้วยยาที่มีผลต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน การรักษาเสถียรภาพและการทำให้ปกติของการผลิตของเหลวในร่องข้อซึ่งเป็นสารหล่อลื่นสำหรับองค์ประกอบที่เคลื่อนไหวของข้อ

เมื่อต้องวินิจฉัยโรค ผู้ป่วยจะต้องปรับเปลี่ยนอาหารการกินอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ "ดี" และ "ไม่ดี" ข้างต้นใช้ได้ผลอย่างแน่นอนในสถานการณ์นี้

ไม่ควรลืมเรื่องปริมาณวิตามินในอาหาร เพราะการมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถต้านทานโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับประวัติการอักเสบในโรคข้อสะโพกเสื่อม

ควรจำไว้ว่าอาหารต่อไปนี้อุดมไปด้วยวิตามินบีเป็นพิเศษ: ข้าวสาลีงอก ผลิตภัณฑ์นมหมัก ถั่วเลนทิลและถั่วลันเตา ขนมปังโฮลเกรน ถั่วและกล้วย ไข่แดง วิตามินอีพบได้ส่วนใหญ่ในข้าวสาลีงอก ถั่ว ผลไม้สดและผัก ถั่วเขียว กะหล่ำดาวและกะหล่ำดอก โรสฮิป พริกหยวก ลูกเกดดำ สตรอว์เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ วิตามินเอจำนวนมากพบได้ในสาหร่ายทะเล แครอท ไข่แดง พริกหวาน ผักชีฝรั่ง เนย พีช ฟักทอง

นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยดังกล่าวหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งคุณภาพสูงจากอาหาร ได้แก่ ขนมอบหวาน ขนมปังข้าวสาลีขาว พาสต้า และคุกกี้ ควรแทนที่ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ด้วยขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีตหรือรำข้าว รวมถึงเบเกอรี่ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

เพื่อรักษาคุณค่าสารอาหารทั้งหมดในธัญพืช ควรเตรียมโจ๊กที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีนี้:

• นำซีเรียลไปต้มในน้ำเดือดหรือนมแล้วต้มจนเกือบสุก จากนั้นนำไปวางพักไว้บนตะแกรงและห่อกระทะให้แน่น กระติกน้ำร้อนพิเศษนี้ช่วยให้โจ๊ก "สุก" เองได้
• อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมเมล็ดพืชคือการแช่เมล็ดพืชไว้ก่อน ซึ่งขั้นตอนนี้ใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง จากนั้นจึงจะพร้อมรับประทาน

ผู้ป่วยดังกล่าวจำเป็นต้องลดการบริโภคน้ำตาลลง หากต้องการอาจเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้ง เช่น น้ำผึ้ง (หากผู้ป่วยไม่แพ้) รวมถึงผลไม้แห้งหรือผลไม้และผลเบอร์รี่สดรสหวาน

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อสะโพกเสื่อมนั้นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ส่วนผู้ป่วยโรคดังกล่าวควรงดดื่มนม

การห้ามกินเนื้อสัตว์ที่มีไขมันยังใช้กับเมนูสำหรับโรคข้ออักเสบด้วย ในขณะที่ลิ้น ตับ หัวใจ และไตสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหล่านี้ไม่มีไขมันและไม่เป็นอันตรายต่อข้อที่เป็นโรค อย่างไรก็ตาม เมนูปลาหลากหลายชนิดก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก ยกเว้นปลาเค็มเท่านั้น ควรนำน้ำซุปเนื้อที่ปรุงสุกและอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วออกจากเมนูของผู้ป่วย และเปลี่ยนเป็นซุปผักและบอร์ชท์ น้ำซุปเห็ดแทน

หากคุณต้องการทานของว่างระหว่างมื้อ คุณสามารถทานแอปเปิล ถั่วเปลือกแข็ง หรือผลไม้แห้งได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติครึ่งแก้ว

เมื่อถึงวัยหนึ่ง กระบวนการเผาผลาญจะช้าลง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในอาหารของผู้ป่วยจึงควรลดลงบ้าง แนะนำให้สนับสนุนการรับประทานอาหารสำหรับโรคข้อสะโพกเสื่อมด้วยการออกกำลังกายเบาๆ ในตอนเช้า (ไม่จำเป็นต้องออกแรงมากจนเข่าเจ็บ) และเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์

[ 6 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อไหล่เสื่อม

โรคข้อไหล่เสื่อม คือ การสึกหรอและการเสื่อมของเนื้อเยื่อที่สร้างข้อไหล่ โดยแสดงอาการเป็นอาการปวดที่ข้อต่อระหว่างการเคลื่อนไหวและแม้กระทั่งขณะพักผ่อน สาเหตุของโรคนี้อาจแตกต่างกันได้ เช่น กระดูกแขนหัก ฟกช้ำ ออกแรงแขนมากเกินไปจากการออกกำลังกาย เคล็ดขัดยอก โรคภายในจากสาเหตุต่างๆ ที่ส่งผลต่อบริเวณไหล่ โรคข้อไหล่เสื่อม คือ โรคที่เกิดจากการประกอบอาชีพของนักกีฬาหลายคน เช่น นักพายเรือแคนู นักวอลเลย์บอล นักแฮนด์บอล นักเทนนิส นักยิมนาสติก และอื่นๆ อีกมากมาย

เพื่อป้องกันหรือรักษาโรคดังกล่าว ผู้ที่สนใจจะต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ชีวิตบางประการ อาหารสำหรับโรคข้อไหล่เสื่อมมีบทบาทสำคัญในรายการนี้

สิ่งแรกที่ผู้ป่วยควรทำคือจำกัดปริมาณเครื่องเทศและเกลือที่รับประทาน ควรเริ่มรับประทานอาหารที่มีคอลลาเจนในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อข้อใหม่โดยเร็วที่สุด อาจเป็นอาหารทะเล ปลาที่มีเนื้อแดง ผักสด และสัตว์ปีก

หลักการพื้นฐานในการเลือกอาหารสอดคล้องกับรายการด้านบน ข้อจำกัดด้านอาหารเหมือนกันทุกประการ หากอาการปวดมาพร้อมกับอาการบวมที่ไหล่ ผู้ป่วยจะต้องเริ่มการบำบัดอาการบวมน้ำ ซึ่งรวมถึงยาต้มต้านการอักเสบและยาขับปัสสาวะพร้อมดื่มน้ำมากๆ (โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณของเหลวที่ดื่มต่อวันควรอยู่ที่ 2 ลิตร)

อาหารสำหรับโรคข้อไหล่เสื่อมควรมีโพแทสเซียมสูง แหล่งสะสมของธาตุนี้ได้แก่ แอปริคอตแห้ง มันฝรั่งอบทั้งเปลือก แอปริคอตแห้ง กล้วย ผลไม้สองหรือสามผลสามครั้งต่อวัน และปริมาณโพแทสเซียมจะถูกเติมเต็ม กล้วยครึ่งลูกก็เพียงพอ การรับประทานเป็นประจำและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญมาก ด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะทำให้เกิดพลวัตเชิงบวกในการพัฒนาพยาธิวิทยาได้

[ 7 ], [ 8 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยข้อเท้าเสื่อม

ความผิดปกติของข้อต่อที่เท้า - พยาธิสภาพนี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่นิ้วโป้งเท้าของขาส่วนล่าง สาเหตุของโรคนี้แตกต่างกันไป การพัฒนาของพยาธิสภาพดังกล่าวอาจเกิดขึ้นได้จากพันธุกรรม น้ำหนักตัวเกิน เท้าแบน โรคไต การยืนเป็นเวลานาน ความไม่สมดุลของน้ำและเกลือ รองเท้าคับ และ "อาหารที่ไม่ถูกต้อง" ดังนั้น การเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับโรคข้ออักเสบของข้อเท้าจึงสามารถสร้างผลอัศจรรย์ได้อย่างมาก โดยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยให้ดีขึ้นอย่างมาก

เมื่อทำการวินิจฉัยโรคที่ต้องการวินิจฉัย ผู้ป่วยควรปรับการรับประทานอาหาร ซึ่งควรยึดตามคำแนะนำที่เสนอข้างต้น

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

สูตรอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อม

โดยปกติแล้ว เมื่อมีการกำหนดอาหารสำหรับโรคใดโรคหนึ่ง นักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสมมักจะพร้อมให้คำแนะนำต่างๆ เกี่ยวกับการเตรียมอาหารแก่คนไข้ ตลอดจนสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมด้วย

1. การดื่มน้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้วทุกวันสามารถช่วยปรับปรุงอาการของผู้ป่วยได้อย่างมาก
2. การดื่มน้ำทับทิมหรือเมล็ดทับทิม 3-4 ช้อนโต๊ะทุกวันจะช่วยลดปริมาณเอนไซม์ที่ผลิตขึ้นได้อย่างมาก ซึ่งส่งผลต่อการทำลายเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ทำให้กระบวนการอักเสบหยุดลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. หากพบอาการบวม ผู้ป่วยจะต้องเปลี่ยนมาทานอาหารที่ปราศจากเกลือ และรับประทานชาและน้ำเกลือขับปัสสาวะควบคู่กับการดื่มน้ำให้มากขึ้น ต่อไปนี้คือยาต้มและน้ำเกลือหลายชนิดที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
   • เตรียมส่วนผสมของหญ้าตีนเป็ด 3 ส่วน ใบแบร์เบอร์รี่ 2 ส่วน เซนต์จอห์นเวิร์ต 1 ส่วน และดอกไวโอเล็ต 1 ส่วน เทน้ำต้มสุก 1 แก้วลงในส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรอง ดื่มครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง
   • เตรียมส่วนผสมโดยนำใบแบร์เบอร์รี่ 3 ส่วน รากชะเอมเทศ 1 ส่วน และดอกคอร์นฟลาวเวอร์ 1 ส่วน เทน้ำต้มสุก 1 แก้วลงบนส่วนผสมที่ได้ 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรอง ดื่มครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน ก่อนรับประทานอาหารครึ่งชั่วโมง
4. ในสถานการณ์เช่นนี้ การดื่มชาต้านการอักเสบอาจเป็นความคิดที่ดี ชาเหล่านี้ได้แก่ เซจ เซนต์จอห์นเวิร์ต ดอกชบา ดอกคาโมมายล์ เปลือกต้นมาร์ช ดอกดาวเรือง ดอกลินเดน ชาเหล่านี้ทั้งหมดเตรียมด้วยวิธีเดียวกัน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนต้นไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นกรอง รับประทานครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

ข่าวดีก็คืออาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวด เช่น โรคของระบบทางเดินอาหาร ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถรับประทานอาหารได้ไม่เพียงแต่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังอร่อยและหลากหลายอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมที่กำลังเป็นหรืออาจกลายเป็นอาหารโปรดไปแล้ว

[ 12 ]

เนื้อเย็น

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ขาหมู 4 ขา เนื้อหมูประมาณครึ่งกิโลกรัม (ควรเป็นชิ้นไม่ติดมัน) แครอทขนาดเล็ก 1 ลูก และหัวหอม 1 หัว ใบกระวาน 2-3 ใบ เกลือเล็กน้อย ถั่วลันเตาเจลาติน 2-3 เมล็ด และเจลลาตินสำเร็จรูป 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร ทำความสะอาดและล้างขาให้สะอาด ใส่ในภาชนะที่ใช้ต้ม เติมน้ำในกระทะให้ท่วมผลิตภัณฑ์หมูประมาณ 5-6 เซนติเมตร วางบนไฟแล้วต้มให้เดือด เมื่อเดือด ให้ค่อยๆ เอาฟองที่ลอยขึ้นออกด้วยช้อนหรือทัพพีมีรู ตั้งไฟบนเตาให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ของเหลวเดือด แต่ให้แกว่งเล็กน้อย จากนั้นเนื้อเจลจะใส จากนั้นเริ่มจับเวลา ในโหมดนี้ ให้วางขาบนไฟประมาณสี่ชั่วโมง ยกฝาขึ้นเป็นระยะๆ แล้วเอาฟิล์มไขมันที่ปรากฏจากพื้นผิวของน้ำซุปออก วิธีนี้จะช่วยให้คงความใส ทำให้จานอร่อยและไม่มันเกินไป

ระหว่างที่ต้มขาหมู ให้เติมน้ำซุปลงในภาชนะเล็กๆ หนึ่งแก้ว ทิ้งไว้จนอุ่น จากนั้นใส่เจลาตินลงไป คนจนละลายหมด

ใส่เนื้อลงในภาชนะที่ต้มขาไว้แล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 1 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ ให้ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม ใส่ผักลงในน้ำซุป ใส่ใบกระวานและพริกไทย จากนั้นจึงใส่เกลือลงในของเหลวเพื่อปรุงรส (แต่ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป) หลังจากนั้น ให้นำเนื้อเย็นวางบนไฟอีก 1 ชั่วโมง นั่นคือ เวลาปรุงอาหารทั้งหมดคือ 6 ชั่วโมง ควรจำไว้ว่าห้ามเติมน้ำเพิ่มลงในของเหลวระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขาและเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นวางขาไว้ข้างๆ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุปที่เดือดเล็กน้อย เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ใส่เจลาตินที่บวมแล้วลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

เทส่วนผสมเย็นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นสามารถวางไว้ในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่นๆ จนกว่ามันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

มันฝรั่งอบในฟอยล์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม: มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม ผักชีลาว 1 กำ และเนยเล็กน้อย

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง เพราะมันฝรั่งควรอบทั้งเปลือก ควรทานโดยไม่ต้องปอกเปลือก เพราะเปลือกมีโพแทสเซียมสูงซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย หลังจากล้างแล้ว ให้เช็ดหัวมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นนำมันฝรั่งแต่ละลูกมาหั่นเป็นรูปพัดหรือขวาง จากนั้นใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไปในช่องว่างที่ได้ ปิดหัวมันฝรั่งแต่ละหัวด้วยกิ่งผักชีลาว แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้เรียบร้อย

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้ววางลูกฟอยล์บนถาดอบ มันฝรั่งขนาดกลางจะพร้อมรับประทานภายใน 40 นาทีหลังจากวางในเตาอบร้อน เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำมันฝรั่งออกจากถาดแล้วนำแผ่นห่อออก โรยเกลือเล็กน้อยแล้วรับประทานทั้งเปลือก

ปลาแมคเคอเรลอบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ปลาสองตัว หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัว มะนาวหนึ่งลูก เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสำหรับครัว แยกหัวปลาออกจากกันและค่อยๆ เอาไส้ออกจากตัวปลา ล้างอีกครั้งให้สะอาดโดยพยายามเอาฟิล์มสีดำด้านในออก หากไม่ทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีรสขม ซับซากปลาด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก หลังจากนั้นค่อยๆ เอาออกจากกระดูกสันหลังปลาอย่างระมัดระวัง จะได้เนื้อปลา 2 ชิ้น

โรยโครงเนื้อด้วยน้ำมะนาว 1 ลูก แล้วถูเบาๆ ด้วยเกลือ วางมะนาวหั่นเป็นแว่นบนเนื้อปลาครึ่งหนึ่ง แล้วปิดอีกครึ่งหนึ่งด้วยหอมทอด โรยน้ำมันพืชบางๆ ลงบนเนื้อปลาทั้งสองชิ้น จากนั้นวางเนื้อปลาทั้งสองชิ้นเข้าด้วยกันโดยให้ด้านหนังหงายขึ้น

ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบปลาเป็นเวลา 40 นาที

อาหารจานเคียงที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของจานนี้ ได้แก่ ผักใบเขียว มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งบด และมะนาวฝานบางๆ ผักที่อบหรือต้มก็อร่อย

[ 13 ], [ 14 ]

สลัดวิตามินจากผักสด

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: แครอทขนาดใหญ่ 1 หัวหรือขนาดเล็ก 2 หัว และกะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว เกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว 1 ลูก และน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นบดด้วยมือให้ละเอียด โรยน้ำมะนาว ผสมกับแครอท เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน สลัดก็พร้อมรับประทาน

ของหวานนมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม: คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม ผลไม้แห้ง 100 กรัม น้ำผึ้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร ใช้เครื่องใช้ในครัวตีชีสกระท่อมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ความร้อนน้ำผึ้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส แต่อย่าให้มากกว่านั้น มิฉะนั้น น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติทางยา ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน

ล้างผลไม้แห้ง หั่นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

ทิงเจอร์วิตามิน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ผลไม้แห้งต่างๆ 0.5 กก. น้ำผึ้ง น้ำ 3 ลิตร

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำ ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ จากนั้นจึงดื่มได้โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน แต่ถ้าความหวานยังไม่มากพอ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงไปอีกสักสองสามช้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกเล็กน้อย

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม

แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามอยู่หลายชนิด แต่เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเคร่งครัดเป็นพิเศษ หากต้องการ เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยสามารถมีรสชาติดีและหลากหลายได้ ลองพิจารณาเมนูอาหารโดยประมาณสำหรับผู้ป่วยดังกล่าวในหนึ่งวัน

ทันทีที่ตื่นนอน ควรดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำส้มคั้นสดสักแก้ว ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยปลุกระบบย่อยอาหารของคุณให้ตื่นขึ้น

อาหารเช้ามื้อแรก:

1. โจ๊กที่นักโภชนาการรับรอง ปรุงในน้ำและปรุงรสด้วยเนย อาหารจานนี้สามารถปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย หรือในทางกลับกัน อาจเติมน้ำผึ้งหรือผลไม้แห้งก็ได้
2. ชีสเค้กหรือแคสเซอโรลชีสกระท่อมก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าเช่นกัน
3. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
4. คุกกี้บิสกิต

อาหารเช้าที่สอง – แอปริคอทแห้ง กล้วย สับปะรด หรือทับทิม

อาหารเย็น:

• ซุปผักหรือซุปซีเรียล
• มันฝรั่งอบ
• สลัดแครอทสด
• ขนมปังไรย์
• ชาเขียวรสอ่อน

ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้สดหรือเยลลี่ผลไม้พร้อมผลไม้แห้ง

อาหารเย็น:

• ผักตุ๋น
• ยัดหมวกหัวโล้น
• ชาดอกชบา

เมนูอาหารเพื่อผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง

อาหารเช้ามื้อแรก:

• ข้าวโอ๊ต หรือ ไข่เจียว
• สลัดผักอะไรก็ได้
• ชีสแผ่นไม่เค็ม
• ชาเขียวเข้มข้นไม่มีน้ำตาล
• ขนมปังไรย์
• น้ำมัน.

อาหารเช้าที่สอง – นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

อาหารเย็น:

• เมนูเนื้อหรือปลานึ่ง (อบ): ลูกชิ้น เนื้อต้ม ลูกชิ้นทอด
• มันฝรั่งบด
• ผักตุ๋นหรือผักตุ๋น
• ขนมปังโฮลวีท
• การแช่ผลกุหลาบป่า

ของว่างตอนบ่าย: มูสหรือเยลลี่กับขนมปังกรอบ

อาหารเย็น:

• สลัดบีทรูทต้ม
• เกี๊ยวขี้เกียจ
• ชาเขียวรสอ่อน

มื้อสุดท้ายควรเป็นมื้อเบาๆ เพื่อไม่ให้ท้องอิ่มเกินไปในช่วงกลางคืน และไม่กระตุ้นให้ร่างกายเพิ่มน้ำหนัก

หากเป็นโรคข้อเสื่อมสามารถทานอะไรได้บ้าง?

ความเจ็บปวดเป็นปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์แต่เป็นธรรมชาติของร่างกายต่อการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาภายใน โรคหลายชนิดสามารถแก้ไขได้บางส่วนหรือทั้งหมดโดยการเปลี่ยนแปลงอาหารของผู้ป่วย

หากใครก็ตามที่มีอาการปวดข้อ ควรทราบไว้ว่าผู้ที่เป็นโรคข้อเสื่อมสามารถรับประทานอะไรได้บ้าง?

• สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ควรเน้นที่สัตว์ปีก (ไก่งวง ไก่ เป็ด) เป็นหลัก บางครั้งอาจใช้หัวใจ ไต และตับในการปรุงอาหารได้
• ปลาเป็นอาหารที่คุณขาดไม่ได้ อาจเป็นเนื้อที่มีไขมันหรือเนื้อไม่ติดมันก็ได้ ยกเว้นปลาเค็ม ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วย “ดับ” อาการอักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนที่เสียหาย
• เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก: คีเฟอร์, คอทเทจชีส, นมเปรี้ยว, เวย์, โยเกิร์ต (อุดมไปด้วยแคลเซียม) ให้ความสำคัญกับเวย์มากกว่า ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันว่าคอทเทจชีสอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้ แต่ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในเวย์ไม่ใช่ในคอทเทจชีส หากผู้ป่วยสามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีแนะนำให้ดื่มของเหลวนี้มากถึงครึ่งลิตรต่อวัน ผลิตภัณฑ์ควรเป็นธรรมชาติไม่มีสารกันบูดสีย้อมและควรไม่มีน้ำตาล
• ผักใบเขียว: สลัดต่างๆ ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งสับ
• พริกแดงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของผิวเหี่ยวและกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อข้อเสื่อม เนื่องมาจากผลิตภัณฑ์นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
• การรับประทานข้าวสาลีงอกสองถึงสามช้อนทุกวันจะช่วยเติมเต็มความต้องการวิตามินและธาตุอาหารที่ร่างกายต้องการ
• ถั่วทุกชนิดที่มีวิตามินอีสูง เช่น วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วไพน์นัท รับประทานวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอ
• โจ๊กต่างๆ ยกเว้นเซมะลิน่าและข้าวขาว
• บวบและฟักทอง
• ขนมปังที่ทำจากแป้งรำหรือแป้งโฮลวีต
• ผลไม้ สับปะรดเป็นผลไม้ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เนื่องจากสับปะรดมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการอักเสบได้เป็นอย่างดี โดยผลไม้ชนิดนี้มีสารโบรมีเลนอยู่ด้วย ควรรับประทานสดทันทีหลังจากปอกเปลือก สับปะรดจะมีสารออกฤทธิ์นี้อยู่มากที่สุดในแกนและส่วนบนของผลไม้
• น้ำส้มและน้ำทับทิมคั้นสด
• บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก
• เนยและน้ำมันพืช
• แครอท.
• ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงเป็นที่นิยมมากในอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อม ได้แก่ ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และถั่วชนิดต่างๆ
• ไข่.
• ทิงเจอร์ผลโรสฮิป
• ยาต้มจากใบลูกเกดและใบราสเบอร์รี่
• อาหารทะเล.
• ชีสแข็งไม่ใส่เกลือ

เป็นโรคข้อเสื่อมไม่ควรทานอะไร?

หากมีข้อบ่งชี้ในการใช้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอย่างมีสิทธิพิเศษ คำถามที่เกิดขึ้นก็คือ: สิ่งใดที่ไม่ควรรับประทานเมื่อเป็นโรคข้อเสื่อม? และรายการนี้ก็มีจำนวนมากเช่นกัน บุคคลที่มีอาการปวดข้อควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:

• ขนมปังหวานและเบเกอรี่สดใหม่ ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลี
• ไอศครีม.
• เนื้อหมูและเนื้อวัว
• เนยเทียม.
• เครื่องดื่มหวานที่ผสมคาร์บอนไดออกไซด์
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และนิโคติน
• ชาและกาแฟหวานเข้มข้น
• ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและเมล็ดโกโก้
• รัสก์และครูตอง
• การอนุรักษ์
• ขนมหวานที่ทำจากครีมและนม
• ขนมโดยเฉพาะขนมที่มีเนยและครีมชนิดอื่นๆ
• ชิปส์และป๊อปคอร์น
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง ได้แก่ โยเกิร์ต (ไขมันมากกว่า 3.2%) ครีมเปรี้ยว (ไขมันมากกว่า 10%) ครีม คอทเทจชีสที่มีไขมันมากกว่า 4% นมสด
• ซีเรียลอาหารเช้าแบบแห้งที่ทำจากข้าวสาลีและข้าวโพด
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ
• อาหารเช้าพร้อมทาน
• เครื่องเทศเผ็ดร้อน บริโภคซอส เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ
• สินค้าประเภทรมควัน
• มายองเนส.
• อาหารทอด
• คาเวียร์สีแดงและสีดำ
• ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วน
• ปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอน ปลาฮาลิบัต
• ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งอาหารและสารกันบูด สารคงตัว สารปรุงแต่งรส และสารแต่งสี
• ซีเรียลกึ่งสำเร็จรูป
• อาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น โอเมก้า 6

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม

ในการบำบัดทางการแพทย์หลายๆ วิธี อาหารมีบทบาทสำคัญในการส่งผลต่อผลลัพธ์ขั้นสุดท้าย ความสมดุลของสารอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง และภาระต่ออวัยวะที่เป็นโรคจะลดลงอย่างมาก หากคุณฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมของผู้ป่วยที่ประสบปัญหาเช่นนี้ ผู้ที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงอาหารจะพอใจกับผลลัพธ์ ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงแต่ความเจ็บปวดจะหายไปและอาการบวมก็ลดลงด้วย แต่หลังจากที่น้ำหนักลดลงเล็กน้อย ผู้ป่วยก็ปรับปรุงสภาพทั่วไปของเขาด้วยเช่นกัน เดินได้สะดวกขึ้น สภาพผมเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด แผ่นเล็บแข็งขึ้น ผิวหน้ามีสีที่สุขภาพดี หากก่อนหน้านี้ผิว "เจ็บ" จากสิว แสดงว่าผิวหนังชั้นนอกได้รับการทำความสะอาดอย่างเห็นได้ชัด

แต่ในแท็กของเวิลด์ไวด์เว็บ คุณจะพบบทวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคข้อเสื่อมและผู้ที่ไม่พอใจกับผลลัพธ์มากนัก แต่เมื่อเวลาผ่านไป ปรากฏว่าผู้ป่วยดังกล่าวซึ่งกำลังรับประทานอาหารอยู่ได้ให้อิสระกับตัวเองมากขึ้นในการรับประทานอาหารและควบคุมอาหาร

การทำงานที่เน้นนั่งโต๊ะ การใช้ชีวิตแบบเน้นนั่งโต๊ะ การรับประทานอาหารว่างและการกินระหว่างเดินทาง ส่งผลให้ร่างกายมีน้ำหนักเกินและต้องรับภาระมากขึ้น สิ่งเหล่านี้ทำให้ร่างกายของเราพังทลาย ทุกวันนี้แม้แต่คนหนุ่มสาวก็ประสบปัญหาข้อเสื่อม การปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญอย่างทันท่วงทีและการจำกัดอาหารเท่านั้นที่จะช่วยให้พ้นจากสถานการณ์นี้ได้ หากโรคนี้เพิ่งเริ่มแพร่ระบาด การรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคข้อเสื่อมอาจเป็นสิ่งเดียวที่ร่างกายต้องการเพื่อสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและฟื้นฟูการทำงานตามปกติ แต่แม้ว่าโรคจะรุนแรงกว่านั้น การรับประทานอาหารจะช่วยเพิ่มประสิทธิผลของการบำบัดได้