อาหารหลังผ่าตัดถุงน้ำดี

อาหารหลังผ่าตัดถุงน้ำดีซึ่งแพทย์กำหนดไว้ทันทีหลังการผ่าตัดเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการสร้างความมั่นใจในการทำงานของตับปกติ เนื่องจากในถุงน้ำดีไม่มีน้ำดีที่ผลิตจากตับ (ประมาณ 700-800 มิลลิลิตรต่อวัน) จึงตกหล่นตรงเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้น

และสำหรับตับและโดยทั่วไปสำหรับการย่อยอาหารนี้จะสร้างปัญหาบางอย่าง หลังจากที่ทุกถุงน้ำดีไม่เพียง แต่สะสมน้ำดีและถ้าจำเป็นให้อาหารมันต่อไปตามระบบทางเดินอาหาร แต่ยังนำไปสู่สภาวะที่จำเป็นทางสรีรวิทยา: น้ำดีควบแน่นและกลายเป็นเข้มข้นอย่างน้อย 10 ครั้ง ดังนั้นอาหารที่เกิดจากภาวะถุงน้ำดีในช่องคลอดจึงเกิดจากความจำเป็นในการฟื้นฟูสมรรถภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างสมบูรณ์ในสภาวะที่ขาดแคลน

[1], [2]

อาหารเป็นอย่างไรหลังจากผ่าตัดถุงน้ำดี

ตามสถิติทางการแพทย์ที่ผ่านมา 10-15 ปีจำนวนผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดถุงน้ำดีที่การผ่าตัดคือเพื่อเอาถุงน้ำดีเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ: เพียงปีเสียตัวนี้เกือบครึ่งล้านคนในประเทศสหรัฐอเมริกา ดังนั้นคำถามของการที่อาหารหลังผ่าตัดถุงน้ำดีในครรภ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องของมัน

มันควรจะเน้นที่อาหารมื้อแรกหลังการผ่าตัดได้รับอนุญาตเท่านั้นผ่าน 12 ชั่วโมงและผู้ป่วยในโรงพยาบาลที่มีให้ซุปผัก pureed น้ำข้าวต้ม (ยังบด) ของเยลลี่ผลไม้ที่ไม่เป็นกรด หลังจาก 3-4 วันในอาหารที่มีการเพิ่มน้ำซุปข้นจากผักและเนื้อไขมันต่ำปลาทะเลต้ม (ไขมันต่ำในรูปบด) ชีสกระท่อมไขมันต่ำ จากนั้นจะมีการกำหนดจำนวนอาหารที่ 5 ซึ่งควรติดตามเป็นเวลาสามถึงสี่เดือนหลังจากการผ่าตัด

อาหาร 5 หลังผ่าตัดถุงน้ำดี

อาหาร - รวมทั้งอาหาร 5 หลังผ่าตัดถุงน่องถุงน่อง - เกี่ยวข้องกับการยกเว้นผลิตภัณฑ์บางอย่างจากอาหารประจำวันรวมทั้งอาหารที่เป็นเศษส่วนนั่นคือรับประทานอาหารที่มีขนาดเล็ก แต่บ่อยครั้งขึ้น 5-6 ครั้งในระหว่างวัน ดังนั้นอาหารทั้งหมดควรจะเท่าที่บดได้ไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป

คำถามตรรกะเกิดขึ้นสิ่งที่ไม่สามารถกินหลังจากถุงน้ำดี การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านโภชนาการ 5 ไม่ครอบคลุมการใช้งาน:

• ไขมัน (เนื้อสัตว์และปลาที่อุดมไปด้วยน้ำซุปไขมันผลิตภัณฑ์นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ฯลฯ );
• ทอด (จานทั้งหมดที่คุณต้องปรุงอาหารปรุงคู่หรืออบบางครั้ง - สตูว์);
• รมควันและกระป๋อง
• marinades และผักดอง (รวมถึงการเก็บรักษาที่บ้าน);
• รสเผ็ดและซอส (มัสตาร์ดมะรษฐ์ซอสมะเขือเทศมายองเนส ฯลฯ );
• ผลพลอยได้ (ตับไตสมอง);
• เห็ดเห็ด broths และซอส;
• ผักในรูปดิบ (รวมถึงหัวหอมและต้นหอม) และพืชตระกูลถั่ว
• ข้าวไรย์และขนมปังขาวสด
• ผลิตภัณฑ์แป้งพายและแพนเค้กเค้กและเค้กครีม
• ช็อกโกแลตโกโก้และกาแฟดำ
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (รวมทั้งไวน์แห้งและเบียร์)

และตอนนี้เราจะตอบคำถามว่าคุณสามารถกินอะไรต่อมลูกหมากได้

ตามอาหาร 5 หลังผ่าตัดถุงน่องถุงน้ำดีจะได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหาร:

• เนื้อไขมันต่ำ (เนื้อวัว, เนื้อกระต่าย) และเนื้อไก่ (ไก่ไก่งวง) - ในรูปต้มหรืออบ
• ปลาลีน (ปรุงสุกหรือปรุงสุกในนึ่ง);
• โจ๊กและซุปมังสวิรัติที่มีผักและธัญพืช (เช่นเดียวกับพาสต้าต่างๆ);
• ผัก - นึ่งหรือตุ๋น
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (kefir, โยเกิร์ต, ชีสกระท่อม, ชีส) แต่ครีม - เฉพาะเป็นเครื่องปรุงรส;
• ผลไม้ที่ไม่ใช่กรดและผลเบอร์รี่ (สดในรูปของ kissels, compotes, mousses หรือเยลลี่);
• ขนมปังขาวที่ผ่านมาหรือแห้งเป็นพิเศษ
• น้ำผึ้งแยมแยม

นอกจากนี้อาหาร 5 หลังผ่าตัดถุงน่องถุงน่องจะแนะนำข้อ จำกัด ของเนย (วันไม่เกิน 45-50 กรัม) และน้ำมันพืช (ไม่เกิน 60-70 กรัมต่อวัน) มาตรฐานประจำวันของขนมปังคือ 200 กรัมน้ำตาล - 25-30 กรัมและคำแนะนำอย่างเร่งด่วนของ dieticians คือการดื่มแก้ว kefir ไขมันต่ำสำหรับคืน

นอกจากนี้คุณสามารถดื่มชาแสงเจือจางด้วยน้ำน้ำที่ไม่เป็นกรดกาแฟกับนม compotes และกุหลาบสะโพก infusion โดยวิธีการเกี่ยวกับระบอบการปกครองการดื่มหลังจากผ่าตัดถุงน้ำดีในกระแสโลหิต นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ดื่มน้ำได้ถึง 2.5 ลิตรต่อวัน อื่น ๆ - ไม่เกิน 2 ลิตร คนอื่น ๆ อ้างว่าขีด จำกัด ของของเหลวที่ใช้คือ 1.5 ลิตร (เพื่อป้องกันการหลั่งน้ำดีมากเกินไป) ...

เมื่อเวลาผ่านไปเนื้อสัตว์และปลาจะค่อยๆเพิ่มลงในอาหารที่มีการรักษาในรูปแบบที่ยังไม่ได้ทำเช่นเดียวกับผักดิบ ในหลักการแล้วอาหาร 5 หลังผ่าตัดถุงน่องถุงน่องจะสังเกตได้ประมาณสองปี

[3], [4], [5], [6]

เมนูอาหารหลังทำถุงน่องถุงน้ำดี

แม้จะมีข้อ จำกัด ในการใช้ผลิตภัณฑ์หลายประเภทเมนูอาหารหลังผ่าตัดถุงน้ำดีก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้และมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอนั่นคือความสมดุลของแคลอรี่ สำหรับตับของคุณมันจะเป็นประโยชน์มากขึ้นถ้าหมูที่คุณเปลี่ยนกับซุปผักบนน้ำซุปไก่ที่อ่อนแอหรือน้ำซุปผักเป็นประโยชน์มากขึ้น นี่คือตัวอย่างของเมนูอาหารที่แนะนำโดย gastroenterologists และนักโภชนาการตามอาหาร 5 หลังผ่าตัดถุงน้ำดี

ตัวเลือกเมนู I

สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ตนมกระท่อมชีสกระทะตุ๋นชากับนม

อาหารกลางวัน: ชีสกระท่อมแอปเปิ้ลอบไม่มีน้ำตาล

อาหารกลางวัน: ซุปข้าวผัดผักผัดไก่นึ่งกับน้ำแครอทฟักทองเจลลี่

อาหารว่าง: แก้วน้ำ

อาหารค่ำ: ปลาย่างต้มกับผักนึ่งชา

ตัวเลือกเมนู II

สำหรับอาหารเช้า: ชีสกระท่อมกับครีมและน้ำตาล, โจ๊กบัควีทบดกับเนยชากับนม

อาหารกลางวัน: น้ำซุปข้นผลไม้

อาหารกลางวัน: ซุปผักซุปข้นเต้านมไก่ต้มกับผักผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง

อาหารว่างตอนบ่าย: มูสผลไม้สด

อาหารค่ำ: ปลาต้มกับมันฝรั่งบดsouffléเปรี้ยวกับลูกเกดชา

ตัวเลือกเมนู III

สำหรับอาหารเช้า: ถูโจ๊กกับนมชากับขนมปังขนมปัง

มื้อกลางวัน: อบแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล

อาหารกลางวัน: ซุปธัญพืชขูดกับผักเนื้อนึ่งจากเนื้อไม่ติดมันกับน้ำซุปข้นผักเจลลี่

อาหารว่างตอนบ่าย: น้ำซุปโรสเพิ่มขึ้น

อาหารค่ำ: ลูกชิ้นปลาทูน่ากับมันฝรั่งบด, ชีสกระท่อมกับฟักทอง, ชา

ตำรับอาหารหลังทำถุงน่องถุงน้ำดี

อาหารจานส่วนใหญ่หลังผ่าตัดถุงน้ำดีเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม

ตัวอย่างเช่นสำหรับซุปน้ำซุปข้นผักอร่อยและมีประโยชน์พอที่จะใช้กะหล่ำดอกขนาดเล็ก (ทั้งหมดที่แนะนำโดยนักโภชนาการ), ทำความสะอาด, แบ่งออกเป็นดอกย่อยและวางไว้บนประมาณ 15-20 นาทีในน้ำเค็มเย็น จากนั้นล้างออกด้วยกะหล่ำปลีแล้วนำไปต้มกับน้ำเดือด (เกลือ)

ไม่ควรปิดฝากระทะประมาณ 5 นาทีแล้วต้มต่อด้วยความร้อนสูงประมาณ 10 นาทีจากนั้นประมาณ 10 นาที เอากะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปขิงให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำกลับมาใส่กระทะ (น้ำมัน) และเจือจางในน้ำที่อุณหภูมิห้องคนอย่างถูกต้อง (เพื่อให้มีก้อนไม่) และเทลงในกระทะ ปรุงอาหารสักสองสามนาทีด้วยไฟที่เงียบสงบเติมเงินด้วยช้อนชาเนย ในชามซุปโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

แต่สูตรสำหรับลูกชิ้นไก่จากไก่หรือไก่งวงที่มีการเพิ่มของผัก มันจะใช้เวลา 300 กรัมเนื้อไก่, 1 แครอท, หัวหอมขนาดเล็ก, 150 กรัมของบวบ, พริกผักชีฝรั่งและเกลือ

เนื้อสัตว์และผักปรุงสุกด้วยเนื้อสับ (และแยกเป็นพื้นดินแยกจากกันและรวมกันแล้ว) ลูกชิ้นจะประกอบขึ้นจากลูกชิ้นและปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 25 นาที

อาหารหลังผ่าตัดถุงน้ำดีทำตามเป้าหมายหลัก - เพื่อให้ตับซึ่งหายไป "สหาย" - ถุงน้ำดีและระบบย่อยอาหารทั้งหมดเพื่อปรับให้เข้ากับเงื่อนไขใหม่ของการทำงาน สังเกตอาหารที่แพทย์กำหนดไว้และทั้งหมดจะได้รับการปรับ