การรับประทานอาหารหลังโรคไส้เลื่อน

การรับประทานอาหารภายหลังการเกิดไส้เลื่อน - หลังจากที่มีการผ่าตัดเอาส่วนที่ยื่นออกมาทางพยาธิวิทยาออกแล้ว - ไม่เกี่ยวข้องกับข้อจำกัดที่เข้มงวดในการรับประทานอาหาร เช่น หลังจากการผ่าตัดระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร

เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อนคือการลดแรงกดของลำไส้บริเวณที่ต้องผ่าตัด ซึ่งสามารถทำได้โดยรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารยาวนานขึ้น ก่อให้เกิดการสะสมของก๊าซในลำไส้มากขึ้น และยังทำให้เกิดอาการท้องผูกได้อีกด้วย

[ 1 ]

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อน: บริเวณสะดือ ขาหนีบ และหน้าท้อง

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อนบริเวณขาหนีบ การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อนสะดือ และการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อนช่องท้อง (abdominal hernia) สังเกตได้ในช่วงวันแรกๆ หลังการผ่าตัดและตลอดช่วงการฟื้นฟูร่างกาย การรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่แตกต่างกัน

เราได้พูดถึงผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและห้ามใช้ไปแล้ว และตอนนี้เรามาพูดถึงอาหารบำบัดหมายเลข 0b ซึ่งยังหมายถึงอาหารผ่าตัดหมายเลข 1b อีกด้วย นี่คืออาหารที่แพทย์เห็นว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อน

ด้วยการรับประทานอาหารนี้คุณควรทานอาหารมากถึง 6 ครั้งต่อวัน ค่าพลังงานรวมควรอยู่ที่ประมาณ 2,400 กิโลแคลอรี ตามองค์ประกอบทางเคมีรายวัน อาหารหลังจากเป็นโรคไส้เลื่อนมีดังนี้: โปรตีนไม่เกิน 90 กรัม ไขมันประมาณ 70 กรัม คาร์โบไฮเดรต 300-350 กรัม เกลือแกงไม่เกิน 10 กรัม ของเหลว (ในรูปของน้ำ) อย่างน้อย 1.5 ลิตร

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

เมนูอาหารหลังไส้เลื่อน

เมื่อพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่มีข้อห้าม เมนูอาหารหลังจากเกิดไส้เลื่อน (สะดือ ขาหนีบ หรือช่องท้อง) อาจมีลักษณะดังนี้:

• สำหรับมื้อเช้า: ข้าวต้มผสมน้ำผสมนมครึ่งหนึ่ง ชาอ่อนผสมน้ำผึ้ง
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง: คอทเทจชีสไขมันต่ำกับครีมเปรี้ยว
• มื้อกลางวัน: ซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยว ปลานึ่งกับมันบด แยมผลไม้
• สำหรับของว่างตอนบ่าย: เยลลี่เบอร์รี่
• สำหรับมื้อเย็น: สเต็กเนื้อนุ่มนึ่งกับโจ๊กบัควีท สลัดแครอทกับน้ำมันมะกอก

เมนูที่ 2 ของวัน:

• สำหรับมื้อเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ต เครื่องดื่มกาแฟผสมชิโครี และครูตอง
• สำหรับมื้อเช้าที่สอง: ไข่ลวก ชา ขนมปังปิ้ง 1 แผ่น
• มื้อกลางวัน: ซุปผัก เนื้อลูกวัวนึ่งกับสลัด ชาเขียว
• ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้แห้งนึ่งกับน้ำเดือด
• สำหรับมื้อเย็น: พายมันฝรั่งกับไก่งวงต้มและน้ำกุหลาบป่า

ตัวเลือกเมนูที่สาม:

• สำหรับมื้อเช้า: โจ๊กบัควีทกับนม ชา ขนมปังกับแยมผลไม้
• สำหรับมื้อเช้าที่สอง: ชาพร้อมบิสกิต
• มื้อกลางวัน: ซุปมันบด เนื้อไก่ต้มกับผัก และผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับของว่างตอนบ่าย: คีเฟอร์

สำหรับมื้อเย็น: มักกะโรนีและชีส สลัดผัก และน้ำกุหลาบป่า

สูตรอาหารหลังโรคไส้เลื่อน

เมื่อเตรียมอาหารโดยใช้สูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนักหลังโรคไส้เลื่อน คุณควรนึ่ง (หรือนึ่งในหม้อนึ่ง) ต้ม หรือตุ๋น สำหรับซุปปรุงรส ควรหลีกเลี่ยงการผัดหัวหอมกับผักรากแบบดั้งเดิม

ซุปไก่ใส่ชีส

ในการเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องมีไก่ 300 กรัม (ต่อน้ำ 1.2 ลิตร) มันฝรั่ง 2 ลูก แครอทขนาดเล็ก 1 ลูก ชีส 100 กรัม (หรือชีสแปรรูป) และผักชีฝรั่งเล็กน้อย

น้ำซุปไก่ที่อ่อนจะถูกปรุงด้วยแครอททั้งลูก เมื่อปรุงเสร็จแล้ว เนื้อและแครอทจะถูกนำออก ไก่ที่ต้มแล้วจะถูกนำไปใช้ในคอร์สที่สอง และแครอทจะถูกสับและใส่กลับลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงไป และปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุก ชีส (หรือชีสนมเปรี้ยว) จะถูกขูดและใส่ลงในน้ำซุป คนตลอดเวลา

เมื่อชีสละลายหมด ซุปจะพร้อมรับประทาน เพียงใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไปแล้วปิดฝาหม้อ หลังจากผ่านไป 10 นาที ก็สามารถเทซุปไก่ผสมชีสลงในชามได้

ซุปซูกินี่

สำหรับซุปนี้ คุณต้องใช้บวบอ่อน 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเต๋า และแครอทขูด 1 ลูกบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือ (ประมาณ 1 ลิตร) แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้วครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปรุงจนข้าวสุก เมื่อปรุงเสร็จ ให้ใส่เนย 60 กรัมและผักชีลาวสับ (ช้อนโต๊ะ) ลงในซุป

ซุปเส้นหมี่ไดเอท

สำหรับน้ำซุปอ่อนหรือน้ำ 1-1.2 ลิตร คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก เส้นหมี่ที่บางที่สุด 140 กรัม เนย 50 กรัม ไข่ไก่ดิบ และสมุนไพร

ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋าและแครอทขูดลงในน้ำซุปเดือดหรือน้ำเกลือ ควรปรุงผักประมาณ 15 นาที จากนั้นเทเส้นหมี่ลงในกระทะและใส่เนย เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปโดยคนตลอดเวลา และปรุงซุปต่ออีก 2 นาที เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวลงในจานได้

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดไส้เลื่อนจะช่วยให้คุณฟื้นตัวหลังการผ่าตัดได้ง่ายขึ้น ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดเพื่อให้แผลหายเร็วที่สุดและป้องกันผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

หลังเกิดอาการไส้เลื่อนควรงดทานอะไร?

สิ่งที่คุณไม่สามารถรับประทานได้หลังจากเป็นโรคไส้เลื่อนจะทำให้เกิดแก๊สมากเกินไปหรือท้องผูก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ พืชตระกูลถั่วทุกชนิด เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันสูง เนื้อสัตว์รมควันและน้ำหมัก เห็ด ขนมปังไรย์ ขนมปังรำ และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากยีสต์

ไม่แนะนำให้รับประทานโจ๊กที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพดบด และลูกเดือย ไข่ลวก นมสด ครีม และไอศกรีม ไม่ควรรับประทานซุปที่มีไขมันสูง เครื่องปรุงรสและซอสรสเผ็ด ผักดองและเค็ม ขนมหวานและขนมหวาน รวมทั้งลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ถั่วและเมล็ดพืช

สำหรับผักหลังการผ่าตัดไส้เลื่อนนั้น ไม่แนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลี หัวไชเท้า มะเขือเทศ มะเขือยาว พริกหวาน ผักโขม ผักโขม หัวหอม และกระเทียม เนื่องจากแครอท (เช่นเดียวกับผักรากทั้งหมด) มีเส้นใยหยาบ จึงไม่ควรรับประทานดิบๆ สักระยะหนึ่ง เนื่องจากเส้นใยอาหารจะเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ และหากเกิดอาการเย็บแผลหลังการผ่าตัดไส้เลื่อน ควรหลีกเลี่ยงสิ่งนี้โดยเด็ดขาด

ผลไม้ ลูกแพร์ แอปเปิ้ล องุ่น กล้วย และพีช ห้ามรับประทาน หลังจากกำจัดไส้เลื่อนแล้ว ห้ามดื่มเครื่องดื่มอัดลม ชาเข้มข้น กาแฟดำ โกโก้ นมสด น้ำแอปเปิ้ลและองุ่น ควาส เบียร์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ควรดื่มน้ำให้ได้วันละ 1.5 ลิตร เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก

หลังเป็นโรคไส้เลื่อนทานอะไรได้บ้าง?

หลังจากการผ่าตัด แพทย์จะแนะนำว่าคุณควรทานอาหารอะไรหลังจากเป็นไส้เลื่อนได้บ้าง ในช่วงหลายวันหลังการผ่าตัด จนกว่าจะตัดไหม คุณควรทานอาหารเหลวและอาหารกึ่งเหลวเท่านั้น ได้แก่ น้ำซุปไขมันต่ำ ซุปผักกรอง โจ๊กกึ่งเหลว คิสเซล ชีสกระท่อม อาหารต้มและนึ่งจากเนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก และปลา คุณสามารถทานแครกเกอร์สีขาวได้มากถึง 75 กรัมในระหว่างวัน และทานไข่ลวกหรือไข่เจียวนึ่งได้วันละครั้ง

อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องตัดสินใจว่าผู้ป่วยจะรับประทานอาหารประเภทใดหลังจากเกิดไส้เลื่อน จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายของผู้ป่วยด้วย ดังนั้น หากมีปัญหาเรื่องการขับถ่ายไม่ตรงเวลา (มีแนวโน้มจะท้องผูก) คุณไม่ควรให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารบด เช่น ซุปข้นและซีเรียลบด (โดยเฉพาะข้าว) เนื่องจากอาหารประเภทนี้จะทำให้การขับถ่ายล่าช้า

แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีใยอาหารจากพืชในปริมาณมากหลังจากผ่าตัดไส้เลื่อน เพื่อให้แน่ใจว่าระบบย่อยอาหารของผู้ป่วยที่ผ่าตัดจะไม่ถูกรบกวน แต่ควรทราบด้วยว่าในคนทุกคน ใยอาหารหยาบที่มากเกินไปในอาหารจะส่งผลให้ปริมาณอุจจาระเพิ่มขึ้น และในหลายๆ คน ใยอาหารหยาบจะทำให้เกิดอาการท้องอืดและแก๊สในช่องท้องเพิ่มขึ้น