อาหารเมตะบอลิก: คำอธิบายขั้นตอนโดยละเอียด

สิ่งมีชีวิตมีอยู่เนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้น พวกเขาเรียกว่าเมแทบอลิซึมหรือเมแทบอลิซึม เอนไซม์มีบทบาทอย่างมากในกระบวนการเหล่านี้ อาหารทุกชนิดที่เข้าสู่ร่างกายของเราจะแยกออกเป็นส่วนย่อย ๆ ที่เซลล์สามารถดูดซึมได้ การละเมิดการเปลี่ยนแปลงในห่วงโซ่นี้นำไปสู่โรคต่าง ๆ การสะสมของน้ำหนักส่วนเกิน ปรับปรุงการเผาผลาญอาหารสามารถ "ขวา" อาหารและอาหารที่รอบคอบ เป้าหมายและติดตามการเผาผลาญอาหาร

ตัวชี้วัด

กระบวนการเมตาบอลิซึมที่เหมาะสมไม่เพียง แต่เป็นตัวเลขที่ไม่ได้ถูกทำลายโดยการสะสมไขมัน แต่ยังรวมถึงความมั่นคงของสภาพแวดล้อมภายในร่างกาย (สภาวะสมดุล) ทำให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีและป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ

อาหารนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีภาวะ metabolic syndrome - ความผิดปกติต่าง ๆ (ความดันโลหิตสูง, โรคเบาหวาน, thrombophilia, ปัญหาหลอดเลือดสมอง, ฯลฯ ) ที่เกี่ยวข้องกับการมีน้ำหนักเกิน

[1],

ข้อมูลทั่วไป อาหารเผาผลาญ

อาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับข้อ จำกัด ที่สำคัญในแคลอรี่เพิ่มขึ้นพร้อมกันในการออกกำลังกายการยกเว้นที่สมบูรณ์จากอาหารของอาหารบางชนิด ในเวลานี้มีการเพิ่มขึ้นของอินซูลินทำให้เกิดความหิวโหยอย่างรุนแรง ชายคนหนึ่งต้องการกินอย่างต่อเนื่องและรู้สึกไม่ดี การให้การลดน้ำหนักแบบนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถต้านทานและทำลายลงได้ สำหรับผู้ที่มาถึงเส้นชัยและสูญเสียน้ำหนักมันเป็นเรื่องยากที่จะรักษาน้ำหนักเป็นเวลานานความไม่สมดุลของฮอร์โมนทำให้ตัวเองรู้สึก

สาระสำคัญของการเผาผลาญอาหารในอีก - เพื่อทำความสะอาดตัวเองจากเศษเล็กเศษน้อยและเริ่มต้นในรูปแบบใหม่

อาหารเมตาบอลิซึมของฮอร์โมน

นักโภชนาการได้พัฒนาระบบโภชนาการที่มีผลต่อฮอร์โมนของมนุษย์ในลักษณะที่ลดระดับอินซูลินและฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งการสะสมของไขมันใต้ผิวหนังส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับฮอร์โมนที่สังเคราะห์: ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน, somatotropin, adrenaline

มีอาหารจำพวกเมตาบอลิซึมและฮอร์โมนหลายอย่าง แต่ไดอาน่าเครสและเครมลินยังคงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมาเป็นเวลานาน

[2], [3]

ไดแอนเครส

มันเรียกว่าการปฏิวัติช่วยให้คุณสามารถควบคุมร่างกายของคุณหย่านมออกไปจากสิ่งที่ต้องการหวานเป็นอันตรายกำจัดไขมันสำรองและยังคงอยู่ในสภาพดีในอนาคต

นักโภชนาการ Dayana Kress อายุ 50 ปีสรุปประสบการณ์ทั้งหมดก่อนหน้านี้ตีพิมพ์หนังสือ“ ปาฏิหาริย์แห่งการเผาผลาญ” และค้างคืนกลายเป็นที่นิยมอย่างมากและหนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือขายดีที่แท้จริง บนพื้นฐานของมันหลายรุ่นและการตีความที่ปรากฏซึ่งเป็นพยานถึงความนิยม

[4]

การเผาผลาญอาหารเครมลิน

หนึ่งในอาหารประเภทโปรตีน - เครมลินสร้างขึ้นจากการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายถึงการลดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นที่เชื่อกันว่ามันได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับภรรยาของชาวเครมลินพรรคและอาหาร Dukan ถูกนำมาเป็นพื้นฐาน แต่ในรูปแบบที่เรียบง่าย เนื่องจากมีการเล่าขานซ้ำ ๆ บิดเบือนความคลาดเคลื่อนจากแหล่งดั้งเดิมการตีความที่ผิดเธอจึงไปไกลจากแนวคิดเรื่อง "โภชนาการที่เหมาะสม" และในที่สุดก็สูญเสียความนิยม

[5], [6]

ขั้นตอนของการรับประทานอาหาร

อาหารประกอบด้วย 3 ขั้นตอน สิ่งที่สำคัญมากคือสิ่งแรกที่ช่วยให้คุณสามารถแยกตัวออกมาจากคาร์โบไฮเดรต มันใช้เวลา 2 สัปดาห์และไม่ผ่านง่ายนัก มันขึ้นอยู่กับโภชนาการโดยใช้อาหารที่ได้รับการอนุมัติและ 25 กรัมต่อวันของคาร์โบไฮเดรตบางชนิดกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

วันที่สามและสิบนั้นยากที่สุดเพราะ เป็นตัวแทนของ "คาร์โบไฮเดรตทำลาย" จริง

ขั้นตอนที่สองจะต้องดำเนินการต่อไปจนกว่าจะถึงน้ำหนักที่ต้องการ โภชนาการของช่วงเวลานี้ไม่แตกต่างจากครั้งแรกโดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตสูงสุด 60 กรัมทุกวันซึ่งจำเป็นต้องบริโภคใน 3 ปริมาณ

ขั้นตอนที่สามจะถูกเปลี่ยนเป็นวิถีชีวิตโดยใช้วัฒนธรรมโภชนาการในสิ่งที่ผ่านมาซึ่งเพิ่มอาหาร“ ต้องห้าม” เล็กน้อย หากน้ำหนักเริ่มขึ้นคุณต้องกลับไปที่ด่านที่ 2

ระยะเวลาทั้งหมดของการรับประทานอาหารจะมาพร้อมกับการบริโภค 2-2.5 ลิตรต่อวัน

ตารางการเผาผลาญอาหาร

นักพัฒนาของผลิตภัณฑ์อาหารเมตาบอลิซึมถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มโดยขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่และกำหนดคะแนนจาก 0 ถึง 4 ตารางต่อไปนี้แสดงรายการอาหารที่คุณสามารถกินได้และจำนวนคะแนนที่ประเมิน

กลุ่ม / คะแนน	ผลิตภัณฑ์
1/0	ไก่เนื้อขาวไก่งวงกระต่าย
	ปลาที่มีไขมันต่ำ
	ไข่
	เห็ด
	ผักสด
	หัวหอมกระเทียม
	มะนาวแอปเปิ้ลเปรี้ยว
	ถั่วเขียว
	นมและผลิตภัณฑ์จากนมไม่สูงกว่าไขมัน 2%
2/1	ผลเบอร์รี่สดและน้ำผลไม้จากพวกเขา
	ถั่วขาว
3/2	เนื้อประเภทอื่น ๆ : เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อวัว
	มะกอก
	แครอทต้ม
	ชีส: ชีส, เฟต้า
	ขนมปังรำ
	ธัญพืช: ข้าวกล้องบัควีทข้าวโอ๊ต
	ถั่ว
	น้ำมันพืช
	ผลิตภัณฑ์นมสูงถึง 4%
4/3	โฮลเกรน
	ชีสแข็ง
	ข้าวโพดปลายข้าวสาลี
	ช็อคโกแลตเข้ม
	ชีสแข็งและละลาย
	โยเกิร์ต
5/4	เนื้อหมูติดเป็ด
	Manka
	น้ำผลไม้กระป๋อง
	การอบ
	ลูกกวาด
	แอลกอฮอล์

 

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ จำกัด เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในขั้นตอนที่ 1 และ 2: ขนมปังอาหารแครกเกอร์ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำของหวานโดยไม่มีฟรุกโตสและซูโครสโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารเติมแต่ง

จากไขมันคือเนยและน้ำมันพืชครีมถึงไขมัน 15% และครีม 10 เปอร์เซ็นต์

คุณสามารถรวมไว้ในเมนูในปริมาณที่แนะนำของอะโวคาโด, ผักที่ไม่ใช่แป้ง: อาร์ติโช้ค, มะเขือยาว, หน่อไม้ฝรั่ง, แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว

ในบรรดาผลิตภัณฑ์โปรตีน ได้แก่ เนื้อปลาเนื้อไม่ติดมันและชีสเต้าหู้เนยถั่วลิสงปราศจากน้ำตาลและชีสกระท่อมไขมันต่ำ

[7], [8]

เมนูละเอียดสำหรับทุกวัน

เมนูสำหรับแต่ละขั้นตอนและแต่ละวันของอาหารสามารถทำอย่างอิสระตราบใดที่ผลิตภัณฑ์สำหรับมันสอดคล้องกับที่ระบุไว้ในตาราง เพื่อนำทางคุณสามารถใช้ข้อเสนอ

• จากผลิตภัณฑ์ที่มี 0 คะแนนสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถนำเสนออกไก่นึ่งปรุงแต่งถั่วลันเตาชาไม่ได้ทำให้หวาน ตัวเลือกอื่นอาจเป็นไข่เจียวจาก 2 ฟองมะเขือเทศและแตงกวาสองสามชิ้น

อาหารเช้าครั้งที่สอง - ก้อนอาหารที่มีนมพร่องมันเนยหรือคอทเทจชีสกับชา

อาหารกลางวัน - ซุปเนื้อเบาในน้ำซุปแบบลีนพร้อมกับเติมผักเช่นกะหล่ำปลีขึ้นฉ่ายมะเขือเทศหัวหอม ตุ๋นกระต่าย

สแน็ค - ปลาต้มบรอกโคลีสด

อาหารเย็น - ชิ้นไก่งวงอบมะเขือยาว

• ระยะที่สองนั้นยาวที่สุดมันง่ายกว่าที่จะทำตามเพราะ อนุญาตให้ปรุงอาหารเช้าได้ 4 คะแนน: โจ๊กบัควีทที่ไม่มีเนยแซนวิชขนมปังรำพร้อมเนยและชีสชิ้นชากับมะนาว

อาหารกลางวัน (2 คะแนน) - โยเกิร์ตไขมันต่ำพร้อมรำ 250 กรัม

อาหารกลางวัน (2 คะแนน) - ซุปกับเห็ดหรือถั่ว, เนื้อไก่อบ, สลัดผักสด

สแน็ค (1 คะแนน) - ไข่ต้ม 2 ฟองนมพร่องมันเนย

อาหารเย็น (0 คะแนน) - "ค็อกเทลทะเล" ปรุงแต่งด้วยน้ำมะนาว

• ขั้นตอนต่อไป - ออกจากอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปมันให้อิสระมากขึ้นในการเลือกผลิตภัณฑ์และคะแนน "โบนัส" ในตอนเช้า

อาหารเช้า (5 คะแนน) - คุณสามารถซื้อเซมิลีนาพร้อมนมและแซนด์วิชชีสสำหรับดื่มชา

อาหารเช้าที่สอง (3 คะแนน) - คอทเทจชีสราดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ kefir

อาหารกลางวัน (3 คะแนน) - ซุปปลา, ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวนึ่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ขนมปังรำชิ้น

สแน็ค (2 คะแนน) - แครอทอบกระต่าย

อาหารเย็น (0 คะแนน) - ปลาต้ม, ดอกกะหล่ำ, kefir ที่ไม่มีน้ำมัน

คะแนนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เลือกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพวกเขา ตัวอย่างเช่น 5 อาจประกอบด้วย 4 + 1, 2 + 2 + 1 หรือ 3 + 2 ขนาดของส่วนไม่ควรเกิน 250g ผลิตภัณฑ์ที่ถูกแบนก่อนหน้านี้จะค่อยๆเปิดตัวเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในทางที่ผิด

หลังจากสิ้นสุดการควบคุมอาหารคุณสามารถกินต่อได้เหมือนกันในระยะที่ 3 สิ่งนี้จะรับประกันความเสถียรของน้ำหนักที่ทำได้

ตำรับอาหารสำหรับ 0 คะแนน

อย่างที่คุณเห็นผลิตภัณฑ์ในหมวดนี้ใช้สำหรับทำอาหารในทุกขั้นตอนของอาหารเมตาบอลิก มีส่วนผสมเพียงพอในรายการที่จะได้รับอาหารที่อร่อยและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากข้อ จำกัด ทางอาหาร รสชาติที่ดีมากในเนื้ออบเตาอบปลาผักแต่ละชนิด

ในระยะแรกสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

• ล้างเนื้อไก่, ซับด้วยผ้ากระดาษ, เกลือและพริกไทยเบา ๆ, เพิ่มรสชาติพิเศษด้วย "สมุนไพรโปรวองซ์", ใบโหระพาแห้ง, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์, อบ ก่อนที่จะไปถึงให้แกะและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ได้สีทอง
• ตัดซากปลาตัวอย่างเช่นเติมด้วยหัวหอม, มะเขือเทศ, มะเขือยาว เพิ่มรสที่ชื่นชอบพับแน่นล็อคอบ;
• พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือยาวห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในเตาอบจนนิ่ม ลบอนุญาตให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศลงไปในสลัดผักใบเขียวกระเทียมสับโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ต้มน้ำซุปไก่เบา (สามารถใช้เนื้อสัตว์ที่สอง) เพิ่มดอกบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ, ตัดขาว, พริกหวาน, มะเขือเทศ, บวบ, หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ นำไปสู่ความพร้อม ก่อนเสิร์ฟซุปใส่ผักสับ

[9]

ตำรับอาหารสำหรับระยะที่ 2

ขั้นตอนที่สองสามารถเสริมค่อนข้าง:

• ต้มถั่ว ผัดเห็ดเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยใส่หัวหอม รวมกับถั่วและมะเขือเทศอบแห้งให้ "ทำให้เพื่อน";
• ใส่หินปูนตามวิธีต่อไปนี้ลงในก้อน: เทชิ้นปลาต้ม, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ไข่ต้ม, หัวหอมดิบพร้อมน้ำมันมะกอก 1 ช้อน, น้ำมะนาว, เกลือเล็กน้อย แซนวิชนี้สามารถใช้ในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารหลัก
• มะเขือยาวย่างหั่นตามแผ่นบาง ๆ กระจายชีสกระท่อมด้วยส้อมบดกับผักชีฝรั่งสับกระเทียมบนพื้นผิวห่อด้วยม้วนและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยกำลังใจกับผลเบอร์รี่สดน้ำผลไม้ของพวกเขา

จากสูตรง่ายๆเหล่านี้คุณสามารถสร้างเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น

[10]

ประโยชน์ที่ได้รับ

การเผาผลาญอาหารทำให้ร่างกายผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ดังนั้นน้ำหนักจะลดลงอินซูลินปริมาณที่เพียงพอสำหรับการดูดซึมกลูโคสและการทำงานที่เหมาะสมของระบบและอวัยวะทั้งหมดจะดีขึ้น มีการเริ่มใหม่ของการเผาผลาญ สำหรับอาหารหนึ่งเดือนคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 8-10 กิโลกรัม

[11], [12]

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

ในช่วงแรกของการรับประทานอาหารมีข้อห้ามเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมพาสต้าข้าวมันฝรั่งแครอทแครอทฟักทองถั่วเลนทิลเครื่องดื่มหวาน

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ การเผาผลาญอาหารเกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด ที่ร่างกายรับรู้ว่าเป็นความเครียด ดังนั้นสำหรับบางประเภทของคนมันเป็นที่ยอมรับไม่ได้คือ:

• เด็ก
• ผู้สูงอายุ
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• ด้วยการหยุดชะงักต่อมไร้ท่อ;
• onkobolynыm;
• โรคของระบบทางเดินอาหาร

[13], [14], [15],

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

ข้อ จำกัด ของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะคุกคามผลที่เกิดจากอาหารที่ไม่สมดุล ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้รวมถึงการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ, ความผิดปกติของไตที่มีระบบการดื่มที่ไม่เพียงพอ, ปัญหาตับ

[16], [17], [18], [19], [20]

รีวิวและผลลัพธ์ที่ลดลง

การเผาผลาญอาหารมีผลตอบรับเชิงบวกมากมาย ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงที่หายจากการคลอดบุตร พวกเขายืนยันว่าเป็นการยากที่จะผ่านสองสัปดาห์แรก แต่ผู้ที่จัดการกับปัญหานั้นมีผลจริง ขั้นตอนต่อไปที่พวกเขานำมาใช้ในชีวิตประจำวันและโภชนาการ

[21], [22], [23], [24]

ความคิดเห็นของแพทย์

แพทย์มักจะไม่เห็นด้วยกับอคติที่มีความยาวในความโปรดปรานของสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง ที่สัญญาณแรกของความรู้สึกไม่สบายก็จะแนะนำให้ "กระโดดออก" อาหารการเผาผลาญ ขั้นตอนที่สามไม่ได้ทำให้พวกเขาคัดค้านอย่างแข็งแกร่งอีกต่อไปเนื่องจากสามารถนำมาเป็นพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

[25]