อาหารกะหล่ำปลี: บทวิจารณ์และผลลัพธ์

กะหล่ำปลีซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของหลายประเทศนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการนำไปผ่านความร้อน ดอง และหมักดอง อีกทั้งยังรับประทานสดได้อีกด้วย พืชทุกชนิดมีสารที่ช่วยลดน้ำหนัก คุณสมบัติเหล่านี้เป็นพื้นฐานของวิธีการรับประทานกะหล่ำปลีแบบต่างๆ ที่ออกแบบมาเพื่อควบคุมน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของร่างกาย

[ 1 ]

ตัวชี้วัด

ในช่วงแรกนั้น อาหารกะหล่ำปลีถูกคิดค้นขึ้นสำหรับผู้ป่วยที่ต้องเข้ารับการผ่าตัดใหญ่ ปัจจุบัน ข้อบ่งชี้หลักของอาหารชนิดนี้คือน้ำหนักเกิน เมื่อเลือกแผนการรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจก่อนว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ นั่นคือ คุณต้องการลดน้ำหนักกี่กิโลกรัม และนอกจากนี้ ยังมีข้อห้ามใดๆ สำหรับวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้หรือไม่

นอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้ว การรับประทานอาหารดังกล่าวยังช่วยทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษ อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกายอีกด้วย

• อาหารประเภทอ่อนและประเภทแข็งมีหลากหลายรูปแบบ โดยอาหารประเภทแข็งจะแนะนำให้รับประทานแต่สลัดเท่านั้น ส่วนอาหารประเภทอ่อนจะแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีหลายชนิดร่วมกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ เมนูนี้เสริมด้วยซาวเคราต์ โดยทั้งสองกรณีนี้ต้องไม่ดื่มแอลกอฮอล์ อาหารที่มีแคลอรีสูง และอาหารที่เป็นอันตราย

กะหล่ำปลีช่วยรักษาคุณค่าวิตามินไว้ได้นาน ดังนั้นคุณจึงสามารถกำหนดอาหารกะหล่ำปลีได้ในทุกฤดูกาล และหากเราพูดถึงผักดอง ปริมาณวิตามินซีในกะหล่ำปลีจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ซึ่งถือเป็นบาปที่ไม่ควรรับประทานในฤดูหนาว ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว จะมีการปรุง kvashenina ไว้

มีผักพันธุ์แปลกๆ เช่น หัวผักกาดหอม หัวผักกาดซาวอย หัวผักกาดบร็อคโคลีให้เลือกซื้อ หรืออาจจะซื้อแบบสดแล้วแช่แข็งก็ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำผักเหล่านี้ไปปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดอีกด้วย แนวทางสร้างสรรค์จะช่วยให้ทุกคนไม่เพียงแต่ใช้สูตรอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังคิดค้นสูตรอาหารของตัวเองได้อีกด้วย

กะหล่ำปลีมีข้อบ่งชี้ในการลดระดับน้ำตาล ปรับปรุงการทำงานของตับ ไต กระเพาะอาหาร ขจัดอาการข้อและปวดศีรษะ โรคเกาต์ โรคเต้านมอักเสบ เพิ่มความกังวลใจ และอาการเฉยเมย

ไม่แนะนำให้รับประทานแต่กะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวเกิน 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นจึงสามารถรับประทานกะหล่ำปลีต่อไปได้ แต่ค่อยๆ เสริมด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรีมากขึ้น

อาหารกะหล่ำปลีเพื่อการลดน้ำหนัก

เนื่องจากกะหล่ำปลีได้รับความนิยม จึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ซีเรียล ผักอื่นๆ ครีมเปรี้ยว น้ำมันไขมันต่ำ ซอส เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่เหมาะกับผู้ชื่นชอบการกินกะหล่ำปลี

ปริมาณผักนั้นไม่จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรู้สึกหิว การดื่มเป็นสิ่งสำคัญ: คุณต้องดื่มชาเขียวและน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน แนะนำให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟซึ่งมีหน้าที่เร่งการเผาผลาญ

การรับประทานกะหล่ำปลีเพื่อลดน้ำหนักยังมีข้อห้ามโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เกลือ;
• น้ำตาล;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท;
• จานแป้ง;
• ขนมหวาน

กะหล่ำปลีดองมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การกินผักรสเปรี้ยวเป็นประจำทุกวันเพื่อลดน้ำหนักจะช่วยขจัดสารพิษและของเสียได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีข้อเท็จจริงที่ทราบกันดีว่าผู้คนลดน้ำหนักได้ถึง 7 กิโลกรัมใน 3 วันโดยกินกะหล่ำปลีดองแทนมื้อกลางวัน

การรับประทานอาหารที่มีกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 6 กิโลกรัมใน 10 วัน เพื่อความหลากหลาย จึงมีการเตรียมอาหารจากผักหลายประเภท เช่น กะหล่ำดอก บรอกโคลี กะหล่ำบรัสเซลส์ กะหล่ำปลีซาวอย ตัวเลือกการรับประทานอาหารนี้สามารถทำได้หลายช่วงเวลา: 3, 5, 7, 10 วัน 2 สัปดาห์ หรือ 1 เดือน

• การรับประทานอาหารแบบคลาสสิก – นานถึง 10 วัน หลังจากนั้นควรหยุดพัก ควรค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารปกติ โดยไม่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงมากเกินไป ซึ่งสามารถเก็บไว้เป็นสำรองได้

โดยทั่วไปมีกฎว่ายิ่งรับประทานอาหารสั้นเท่าไร โอกาสที่น้ำหนักจะกลับมาเพิ่มขึ้นก็จะยิ่งสูงขึ้น ดังนั้น แนะนำให้ลดน้ำหนักแบบด่วนเฉพาะเมื่อจำเป็นต้องใส่เสื้อผ้าตัวโปรดอย่างเร่งด่วนเท่านั้น การรับประทานอาหารในระยะยาวจะให้ผลช้าๆ แต่เชื่อถือได้มากกว่า โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายแต่ละคน

ประโยชน์ที่ได้รับ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกาย กะหล่ำปลีทุกสายพันธุ์เหมาะกับการรับประทาน แต่กะหล่ำปลีขาวเป็นผักที่นิยมรับประทานมากที่สุด ประโยชน์ของการรับประทานกะหล่ำปลีดองสัปดาห์ละสองครั้ง นอกจากผักสดแล้ว จะทำให้ได้รับประโยชน์จากอาหารมากขึ้น

• ผลหลักของการรับประทานอาหารแบบกะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวคือการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือหากใช้วิธีที่ถูกต้อง น้ำหนักที่ลดลงจะไม่กลับมาอีกหลังจากสิ้นสุดการรับประทานอาหาร

เส้นใยจากพืชช่วยทำความสะอาดลำไส้และทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อไตและตับ เนื่องจากต้องทำงานหนักในการประมวลผลมากกว่าที่ร่างกายต้องการ จึงเห็นผลได้ชัดเจนภายในไม่กี่วัน

นักวิทยาศาสตร์ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับการค้นพบคุณสมบัติใหม่ของผักมหัศจรรย์ พวกเขาอ้างว่ากะหล่ำปลีสามารถชะลอการพัฒนาของกระบวนการมะเร็งได้ กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับโรคกระเพาะ น้ำตาลสูง หวัด อาการปวดหลัง โรคเกาต์ โรคเต้านมอักเสบ ใบกะหล่ำปลีใช้แก้ปวดหัว ช่วยลดความเครียดและความเฉื่อยชา

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถ?

นอกจากผักหลักแล้ว คุณสามารถกินอะไรได้บ้างในอาหารกะหล่ำปลี? รายชื่ออาหารที่อนุญาตให้กินได้แก่ แครอท หัวหอม ปลาไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ และไก่ในปริมาณเล็กน้อย ในตอนกลางคืน ให้กินคีเฟอร์หรือผลไม้ (โดยไม่ใส่องุ่นหรือกล้วย) กะหล่ำปลีต้องสดและมีคุณภาพดี และปริมาณต้องไม่จำกัด

• ระหว่างการรับประทานกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย ควรดื่มน้ำให้ได้วันละ 2 ลิตร โดยแบ่งเป็นน้ำสะอาด 1.5 ลิตร น้ำผลไม้และชาเขียวอย่างน้อย 0.5 ลิตร

แนะนำให้ดื่มกาแฟไม่ใส่น้ำตาลเพื่อกระตุ้นระบบเผาผลาญในตอนเช้า นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าการดื่มกาแฟขณะท้องว่างเป็นอันตราย พวกเขาแนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตที่ต้มในน้ำโดยไม่ใส่น้ำตาลก่อน จากนั้นจึงค่อยดื่มเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น

เพื่อไม่ให้ผิดหลักการกินกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอะไรที่คุณไม่ควรทาน?

• ผลิตภัณฑ์ที่ชะลอการเผาผลาญและถูกกักเก็บเป็นไขมันถือเป็นสิ่งต้องห้าม
• แอลกอฮอล์, น้ำอัดลม, แป้ง, เบเกอรี่, อาหารที่มีไขมัน, อาหารกระป๋อง เป็นแคลอรี่ส่วนเกินสำหรับร่างกาย
• ไม่รวมเครื่องเทศรสเผ็ด ซอสที่มีแคลอรีสูง และน้ำสลัด (มายองเนส ครีมเปรี้ยว)

ข้อห้าม

ก่อนเปลี่ยนมาทานกะหล่ำปลี ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามใดๆ กะหล่ำปลีอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดปัญหาด้านการย่อยอาหารได้ ดังนั้น ผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ปัญหาไต โรคอ้วน และโรคเบาหวานจึงมีความเสี่ยง

• ห้ามสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี รับประทานอาหารดังกล่าว

การออกจากอาหารนั้นต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย ก่อนอื่นให้เพิ่มไข่หรือไก่สักชิ้นในมื้อเช้าและมื้อเที่ยง สำหรับมื้อเย็น แทนที่จะกินสลัดกะหล่ำปลี ให้กินอย่างอื่นแทน แนะนำขนมและอาหารรสเค็มอย่างอ่อนโยนเพื่อให้ร่างกายมีเวลาปรับตัว

เพื่อหลีกเลี่ยงการกลับมามีน้ำหนักเกินหลังจากการรับประทานกะหล่ำปลี คุณต้องยึดมั่นกับการรับประทานอาหารที่สมดุลและสมดุลแคลอรี่เป็นระยะเวลานานขึ้น

[ 2 ], [ 3 ]

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

เมื่อรับประทานกะหล่ำปลีอย่างเคร่งครัด ร่างกายจะได้รับคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย ทำให้เกิดอาการอ่อนล้า ไม่สนใจ ทำงานได้ลดลง ซึมเศร้า ปฏิกิริยาตอบสนองและความสนใจลดลง ปวดหัว ด้วยวิธีนี้ ร่างกายจึงแสดง "ความไม่พอใจ" ต่อความจริงที่ว่าร่างกายถูกบังคับให้ใช้พลังงานที่สะสมไว้เพื่อใช้ในอนาคต

• ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารควรได้รับการพิจารณาโดยผู้ขับขี่และผู้ประกอบอาชีพอื่นๆ ที่ต้องใช้เครื่องมือและเครื่องจักรในการทำงาน

การขาดไขมันส่งผลเสียต่อเซลล์สืบพันธุ์และการทำงานของสมอง ดังนั้นคุณควรหยุดกินกะหล่ำปลี และผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าโดยทั่วไปไม่ควรกินกะหล่ำปลีบ่อยเกินปีละครั้ง นอกจากนี้ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ร่างกายจะเริ่มใช้มวลกล้ามเนื้อเป็นพลังงาน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ร่างกายสูญเสียความยืดหยุ่นและหย่อนคล้อย

การกินอาหารซ้ำซากจำเจอาจเสี่ยงต่อภาวะอาหารไม่สมดุลได้ เพื่อป้องกันภาวะดังกล่าว ควรปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหารให้หลากหลายมากที่สุด และรับประทานยาเพื่อชดเชยการขาดวิตามิน รวมทั้งใช้กำลังใจของตนเองเพื่อเอาชนะความเสี่ยงต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

การรับประทานกะหล่ำปลีไม่ถือเป็นการรับประทานอาหารที่สมดุล เนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้

เพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สมดุลของแร่ธาตุและวิตามิน จำเป็นต้องรับประทานผลิตภัณฑ์ยาเพิ่มเติม

เพื่อนคู่ใจของเมนูกะหล่ำปลีคืออาการท้องอืด

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

รีวิวและผลลัพธ์

จากบทวิจารณ์และผลลัพธ์ ผู้ที่เคยลองรับประทานอาหารกะหล่ำปลีต่างก็ยกตัวอย่างการลดน้ำหนักในเชิงบวก โดยลดน้ำหนักได้ 12-18 กิโลกรัมต่อเดือน หรือ 6 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ จากประสบการณ์ของตนเอง พวกเขาเชื่อมั่นว่าผลลัพธ์ที่คาดหวังจะเร็วขึ้นหากรับประทานวิตามินและออกกำลังกาย

เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ยึดมั่นในวิธีการลดน้ำหนักต่างๆ เนื่องจากใช้เวลาสั้นและราคาไม่แพง และส่วนผสมหลักสามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก ทำให้อิ่มท้องและระงับความหิวได้ โปรแกรมจำนวนมากยังรวมถึงผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอื่นๆ ด้วย หลังจากชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดแล้ว ทุกคนสามารถเลือกวิธีปรับปรุงสุขภาพของตนเองโดยใช้กะหล่ำปลีธรรมดาได้