ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
แอปเปิ้ลไดเอท: สลัดเพื่อลดน้ำหนัก
ตรวจสอบล่าสุด: 04.07.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter

สลัดแคลอรีต่ำที่ได้รับความนิยมมักถูกนำมาใช้ในวิธีการควบคุมอาหาร ประโยชน์ของเมนูผักและผลไม้เหล่านี้มีหลากหลาย สลัดเหล่านี้ช่วยเติมเต็มช่องว่างของระบบย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่ม เติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุสำรอง ส่งเสริมการเคลื่อนตัวและการขับถ่ายอุจจาระ
- เมนูอาหารลดน้ำหนักที่มีส่วนผสมของผัก ถั่ว และผลไม้ชนิดต่างๆ เป็นหลักนั้นทำจากแอปเปิล
ในการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด จะไม่มีการใช้ซอสใดๆ ส่วนในกรณีที่ไม่เคร่งครัดมากนัก มักจะใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล ส่วนผสมต่อไปนี้ห้ามรับประทาน: มายองเนส ชิปส์ ครูตอง และซอสไขมัน
- สลัดช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและลดน้ำหนักไม่เพียงแต่เมื่อใช้กรรมวิธีพิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ในเมนูปกติอีกด้วย
พวกมันเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับกะหล่ำปลี แครอท เซเลอรี ผักใบเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วย กีวี ส้ม สับปะรดด้วย ในกรณีแรก พวกมันถูกกินกับเนื้อไม่ติดมัน มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว ในกรณีที่สอง เป็นของหวานเพื่อสุขภาพ โดยแทนที่เค้ก-ขนมอบ-ขนมอบที่มีแคลอรีสูงด้วยสลัดผลไม้
สลัดแอปเปิ้ลและผักเป็นพื้นฐานของวันถือศีลอด ซึ่งหลายๆ คนปฏิบัติเป็นประจำ เพื่อควบคุมน้ำหนักอย่างเป็นระบบ เมื่อต้องรับประทานอาหารเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่กินมากเกินไปและไม่ลดปริมาณแคลอรีที่รับประทานจนเกิดปัญหาสุขภาพ ภาวะนี้จะทำให้การเผาผลาญและน้ำหนักลดลงช้าลง และการละทิ้งกิจวัตรประจำวันอาจทำให้เกิดปัญหาได้
สูตรอาหารอาจน่าเบื่อและจำเจมาก ซึ่งไม่สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารด้วยแอปเปิลเพื่อลดน้ำหนักอาจเป็นข้อยกเว้นหากคุณใช้สูตรอาหารที่คิดค้นโดยนักทฤษฎีและผู้ประกอบวิชาชีพในธุรกิจนี้
สลัดแอปเปิ้ลสำหรับการลดน้ำหนักมีส่วนผสมหลากหลาย ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และคุณสมบัติทางโภชนาการ สลัดที่มีวิตามิน ดีท็อกซ์ และอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นจะทำให้เมนูต่างๆ มีความหลากหลาย อิ่มท้องด้วยอาหารปริมาณมากแต่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งจำเป็นต่อการลดน้ำหนัก
- มีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคนชอบอะโวคาโด โดยนำเนื้ออะโวคาโดราดบนแอปเปิลและแครอทขูดหยาบๆ ปอกเปลือกอะโวคาโดทั้งสองชนิดก่อน จากนั้นบดให้ละเอียด
แอปเปิลยังผสมกับกล้วยในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 กล้วยหั่นเป็นวงและแอปเปิลขูดผสมกับถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งตามชอบ น้ำสลัดนี้ช่วยป้องกันการสูญเสียสีธรรมชาติ
โยเกิร์ตธรรมชาติมักใช้เป็นน้ำสลัด เหมาะสำหรับใส่ในสลัดแอปเปิ้ลและผักหลายชนิด เช่น พริกหวาน หัวหอม มะเขือเทศปอกเปลือก ส่วนผสมทั้งหมดหั่นเป็นครึ่งวง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก
สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
สลัดแอปเปิ้ลสำหรับการลดน้ำหนักสามารถเสริมด้วยผักรากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น แครอท ผลไม้ทั้งสองชนิดมีปริมาณไฟเบอร์ที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งบ่งชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนว่ามีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการลดน้ำหนัก ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินทำให้แครอทและแอปเปิ้ลมีประโยชน์เป็นสองเท่าสำหรับการลดน้ำหนัก
- เมื่อพิจารณาจากแนวคิดที่ทันสมัยเกี่ยวกับผลเสียของกิจวัตรประจำวันที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหว อาหารจานนี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ใช้เวลาทั้งวันอยู่หน้าคอมพิวเตอร์
สลัดสำหรับวันถือศีลอดหรือรับประทานเป็นประจำ จะทำจากผลิตภัณฑ์สดตามสูตรต่อไปนี้:
- ส่วนผสมที่ล้างและทำความสะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ไม่ควรขูดขนาดเล็กเพราะจะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผสมมวลที่ขูดแล้วและราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่น
ไขมันช่วยดูดซับแคโรทีนซึ่งมีอยู่ในแครอทเป็นวิตามินเสริม ไอโอดีนก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน
อาหารจานนี้มีความชุ่มฉ่ำ หอม และอร่อย ไม่แนะนำให้ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใส่ผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งได้
สลัดแครอทและแอปเปิ้ลยังมีอีกหลากหลายแบบ โดยเพิ่มกะหล่ำปลี บีทรูท พริกหยวก และขึ้นฉ่ายเข้าไปด้วย มีการพัฒนาสลัดชนิดนี้ขึ้นมาอีกแบบ โดยรับประกันว่าสามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัมภายใน 3 วัน แม้จะยากแต่ได้ผลดี และไม่เหมาะสำหรับทุกคน และต้องงดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลา 2 สัปดาห์หลังจากทำตามแผนการรับประทานอาหารนี้
สลัดแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี
ในการแสวงหาอาหารลดน้ำหนักแบบใหม่ ผู้คนมักลืมผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์อย่างกะหล่ำปลีธรรมดาไป กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเมื่อรับประทานคู่กับแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนัก
- นักโภชนาการจัดให้กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มีแคลอรีติดลบ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับเมื่อรับประทานเข้าไป
ส่วนผสมที่เหมาะสมไม่แพ้กันคือแอปเปิล แอปเปิลเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการควบคุมลำไส้และกิจกรรมทางหัวใจและหลอดเลือด สลัดแอปเปิลและกะหล่ำปลีผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพืชทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ทั้งยังรวมคุณประโยชน์ รสชาติ และคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันเข้าด้วยกัน
- สูตรสลัดผักแบบง่าย ๆ ก็มีเคล็ดลับของตัวเอง
ดังนั้นกะหล่ำปลีจะมีรสชาติดีกว่าเมื่อสับละเอียด เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม ให้นวดด้วยมือก่อน หากอาหารไม่ห้ามนวด ให้นวดพร้อมกับเกลือ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในกะหล่ำปลีและแอปเปิลได้ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอมแดง ผักใบเขียว หรือแม้แต่หัวไชเท้า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ด
เมื่อรวมกับแครอทและบีทรูทต้ม กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นสลัด "บรูม" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้และลดน้ำหนักได้ทันที สำหรับวันถือศีลอด อาหารจานนี้จะไม่ใส่เกลือหรือราดน้ำมัน แต่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือแครนเบอร์รี่เท่านั้น ตัวเลือกน้ำสลัดอีกแบบคือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เกลือ พริกไทย น้ำตาลตามชอบ
สลัดขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนัก
สมูทตี้ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ทำจากขึ้นฉ่ายและแอปเปิลสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดเป็นเครื่องเคียงของอาหารมังสวิรัติที่น่าเบื่อ ซึ่งทุกคนสามารถทำตามจินตนาการในการทำอาหารได้ แน่นอนว่าต้องอยู่ในกฎของอาหารแอปเปิลสำหรับการลดน้ำหนัก
- ขึ้นฉ่ายและแอปเปิลมีไฟเบอร์และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักจำนวนมาก และปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงทำให้มีประสิทธิภาพเป็นสองเท่า
คุณสามารถกินสลัดจากส่วนผสมเหล่านี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ นักโภชนาการไม่ได้จำกัดปริมาณของอาหารวิตามิน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่สามารถกินได้มากในคราวเดียว เนื่องจากไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดช่วยบรรเทาความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว
- ในหนึ่งมื้อต้องมีต้นหอมหนึ่งต้นและแอปเปิลหนึ่งพันธุ์
ล้างต้นคื่นช่ายให้สะอาดจากเส้นใยแข็งยาวๆ แล้วหั่นเป็นวง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดฝอย เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่ต้นหอม ผักชีลาว เติมน้ำมันหรือน้ำมะนาวลงไป
นักโภชนาการเสนอสลัดแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งในรูปแบบที่อิ่มท้องกว่า โดยเสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อลูกวัว ส่วนประกอบของผักปรุงด้วยวิธีเดียวกับกรณีก่อนหน้า โดยหั่นเนื้อต้มเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ผักสลัดลงไป น้ำสลัดเป็นมายองเนสไขมันต่ำผสมกับครีมเปรี้ยว
สลัดกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล
สำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังควบคุมอาหาร สลัดกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ลถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว เมื่อร่างกายเริ่มขาดวิตามิน เนื่องจากส่วนผสมของเมนูนี้ล้วนอุดมไปด้วยวิตามิน มีคนตั้งชื่อเมนูนี้ว่า "Vitamin Pantry"
- กะหล่ำปลีสีขาว แครอทสีส้ม และแอปเปิ้ลสีแดงช่วยลดน้ำหนักได้ ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ กระตุ้นความอยากอาหาร การเพิ่มผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสับละเอียดจะทำให้สีสันหลากหลายขึ้น
ในการเตรียมสลัด ให้ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้น ขูดแครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกให้หยาบ น้ำสลัดเป็นแบบมาตรฐาน ได้แก่ น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก น้ำสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นหากรอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมนิ่มและซึมเข้าเครื่องปรุงรส
สลัดมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารเมื่อมีอาหารจานหลักมากขึ้น ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมักจะรับประทานสลัดเป็นอาหารจานแยกในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ประโยชน์ต่อร่างกายจะดีขึ้นหากสลัดไม่ใส่เกลือหรือพริกไทย และไม่ควรใส่น้ำมัน
หากต้องการ นอกจากผักและแอปเปิลที่กล่าวข้างต้นแล้ว สูตรนี้ยังรวมถึงผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม แตงกวาสดด้วย จะดูสวยงามมากหากคุณหั่นแอปเปิลเป็นเส้นและขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษของเกาหลี
สลัดบีทรูท กะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล
“ไม้กวาด” เป็นชื่อเรียกของสลัดที่ทำจากหัวบีท กะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากจนจำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้หญิงที่ดูแลรูปร่าง การรับประทานแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอโดยรับประทานร่วมกับผักตามชื่อนั้นไม่เพียงแต่จะช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงและเบาสบายอีกด้วย
- ชื่อที่สอง "แปรง" สื่อถึงการทำความสะอาดที่อาหารทำในส่วนสุดท้ายของระบบย่อยอาหารได้อย่างชัดเจน
สลัดเตรียมดังนี้ ส่วนผสม - แครอทและแอปเปิ้ลขูดหยาบ กะหล่ำปลีสับละเอียด 200 กรัม หัวบีทที่ปรุงสุกแล้วขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ ห้ามใส่เกลือ น้ำตาล หรืออะไรก็ตามที่มีแคลอรีสูง หากเตรียมสลัดเพื่อล้างพิษและลดน้ำหนัก
- มีสูตร "เมเทลก้า" หลายสูตร รวมถึงสูตรผลไม้ด้วย ไม่ว่าจะมีความแตกต่างกันอย่างไร สลัดก็ใช้ได้หลายทาง:
- เริ่มต้นการทำงานของลำไส้ใหญ่
- เสริมการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน
- เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนพาสต้าและมันฝรั่ง
- เสริมด้วยไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาด “ลำไส้แอจิอัน” ในระบบทางเดินอาหาร
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- มีผลดีที่สุดต่อหลอดเลือดและหัวใจ
- ช่วยปรับปรุงสภาพและรูปลักษณ์ของผิว
หากคุณรับประทาน "แปรง" ทุกวัน วันละ 1.5 กก. ของส่วนผสม จากนั้นในสามวัน คุณจะลดน้ำหนักได้ 1-3 กก. ในขณะเดียวกัน คุณต้องปฏิบัติตามระเบียบการดื่มน้ำ: ดื่มน้ำสะอาด 2 ลิตร
สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ล
บีทรูทมีคุณสมบัติพิเศษในการสร้างเม็ดเลือด การล้างพิษ ฮอร์โมน และการย่อยอาหาร บีทรูทเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิล ลูกพรุน ถั่ว สลัดบีทรูทและแอปเปิลช่วยบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรังและช่วยให้ผู้ที่ชอบรับประทานอาหารแคลอรีต่ำลดน้ำหนักได้
- นอกจากหัวบีตและแอปเปิลแล้ว ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี และแครอทยังมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอีกด้วย โดยผักเหล่านี้จะถูกนำไปใส่ไว้ในสูตรสลัดเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการรับประทานผัก
ในการเตรียม 2 ส่วน ให้หั่นบีทรูทที่ต้มแล้ว (2 ชิ้น) เป็นลูกเต๋าหรือเส้นหนา แอปเปิลเปรี้ยว 2 ลูก - วิธีเดียวกัน เติมลูกเกด 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้ลูกพรุนแช่น้ำจนนิ่มแล้วสับละเอียด ใส่กระเทียมบด 1 กลีบ ผสมเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงในมวล คุณสามารถแทนที่น้ำมันด้วยน้ำมันชนิดอื่น และมะนาว - ด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เติมรสชาติด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทาส่วนผสมน้ำสลัดทันที ก่อนเสิร์ฟ
นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชั่นซอสมายองเนสให้เลือกอีกด้วย โดยบีทรูท แอปเปิล และวอลนัทจะปรุงรสด้วยมายองเนสสูตรโฮมเมดและตกแต่งด้วยผักใบเขียวรสเผ็ด สลัดจะอิ่มท้องกว่าและมีรสชาติพิเศษเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นสักพัก
สลัดฟักทองและแอปเปิ้ล
มีบทความมากมายที่เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองและแอปเปิลสำหรับการลดน้ำหนัก ฟักทองและแอปเปิลแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และหากฟักทองสดแทบจะไม่มีวางขายบนโต๊ะของเรา แอปเปิลก็มักจะไม่มีวันหมด ตัวแทนของสวนและสวนผักเหล่านี้รวมกันได้อย่างไร และสลัดฟักทองและแอปเปิลมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร
- สลัดสดยังคงไว้ซึ่งวิตามินที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ทั้งหมด ย่อยง่าย ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร และกำจัดของเสียที่เป็นอันตรายและของเสียที่คั่งค้างในลำไส้
ฟักทองมีส่วนประกอบของน้ำถึง 90% เช่นเดียวกับแตงกวา ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดของมัน อย่างไรก็ตาม ผักแคลอรีต่ำชนิดนี้ก็มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อยู่ไม่น้อย ในทางตรงกันข้าม ฟักทองยังมีวิตามินทีที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เมื่อรับประทานร่วมกับแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ตามที่มีไฟเบอร์สูง สลัดนี้จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม และการเติมน้ำผึ้งเหลวจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัด
- นี่คือของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเมื่อฟักทองและแตงโมที่มีกลิ่นหอมสุก
ในการเตรียมสลัด ให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็ง แล้วล้างแอปเปิลให้สะอาด เติมน้ำผึ้งลงไป จากนั้นจานนี้ก็พร้อมรับประทาน บางครั้งอาจใส่ลูกเกดหรือถั่วลงไปในสลัดซึ่งเป็นอาหารหวานเพื่อปรุงรส อาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่มท้อง และใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อลดน้ำหนัก