^

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ

แพทย์ระบบทางเดินอาหาร

สิ่งตีพิมพ์ใหม่

แอปเปิ้ลไดเอท: สลัดเพื่อลดน้ำหนัก

บรรณาธิการแพทย์
ตรวจสอบล่าสุด: 04.07.2025
Fact-checked
х

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้

หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter

สลัดแคลอรีต่ำที่ได้รับความนิยมมักถูกนำมาใช้ในวิธีการควบคุมอาหาร ประโยชน์ของเมนูผักและผลไม้เหล่านี้มีหลากหลาย สลัดเหล่านี้ช่วยเติมเต็มช่องว่างของระบบย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่ม เติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุสำรอง ส่งเสริมการเคลื่อนตัวและการขับถ่ายอุจจาระ

  • เมนูอาหารลดน้ำหนักที่มีส่วนผสมของผัก ถั่ว และผลไม้ชนิดต่างๆ เป็นหลักนั้นทำจากแอปเปิล

ในการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด จะไม่มีการใช้ซอสใดๆ ส่วนในกรณีที่ไม่เคร่งครัดมากนัก มักจะใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล ส่วนผสมต่อไปนี้ห้ามรับประทาน: มายองเนส ชิปส์ ครูตอง และซอสไขมัน

  • สลัดช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและลดน้ำหนักไม่เพียงแต่เมื่อใช้กรรมวิธีพิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ในเมนูปกติอีกด้วย

พวกมันเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับกะหล่ำปลี แครอท เซเลอรี ผักใบเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วย กีวี ส้ม สับปะรดด้วย ในกรณีแรก พวกมันถูกกินกับเนื้อไม่ติดมัน มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว ในกรณีที่สอง เป็นของหวานเพื่อสุขภาพ โดยแทนที่เค้ก-ขนมอบ-ขนมอบที่มีแคลอรีสูงด้วยสลัดผลไม้

สลัดแอปเปิ้ลและผักเป็นพื้นฐานของวันถือศีลอด ซึ่งหลายๆ คนปฏิบัติเป็นประจำ เพื่อควบคุมน้ำหนักอย่างเป็นระบบ เมื่อต้องรับประทานอาหารเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่กินมากเกินไปและไม่ลดปริมาณแคลอรีที่รับประทานจนเกิดปัญหาสุขภาพ ภาวะนี้จะทำให้การเผาผลาญและน้ำหนักลดลงช้าลง และการละทิ้งกิจวัตรประจำวันอาจทำให้เกิดปัญหาได้

สูตรอาหารอาจน่าเบื่อและจำเจมาก ซึ่งไม่สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารด้วยแอปเปิลเพื่อลดน้ำหนักอาจเป็นข้อยกเว้นหากคุณใช้สูตรอาหารที่คิดค้นโดยนักทฤษฎีและผู้ประกอบวิชาชีพในธุรกิจนี้

สลัดแอปเปิ้ลสำหรับการลดน้ำหนักมีส่วนผสมหลากหลาย ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และคุณสมบัติทางโภชนาการ สลัดที่มีวิตามิน ดีท็อกซ์ และอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นจะทำให้เมนูต่างๆ มีความหลากหลาย อิ่มท้องด้วยอาหารปริมาณมากแต่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งจำเป็นต่อการลดน้ำหนัก

  • มีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคนชอบอะโวคาโด โดยนำเนื้ออะโวคาโดราดบนแอปเปิลและแครอทขูดหยาบๆ ปอกเปลือกอะโวคาโดทั้งสองชนิดก่อน จากนั้นบดให้ละเอียด

แอปเปิลยังผสมกับกล้วยในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 กล้วยหั่นเป็นวงและแอปเปิลขูดผสมกับถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งตามชอบ น้ำสลัดนี้ช่วยป้องกันการสูญเสียสีธรรมชาติ

โยเกิร์ตธรรมชาติมักใช้เป็นน้ำสลัด เหมาะสำหรับใส่ในสลัดแอปเปิ้ลและผักหลายชนิด เช่น พริกหวาน หัวหอม มะเขือเทศปอกเปลือก ส่วนผสมทั้งหมดหั่นเป็นครึ่งวง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล

สลัดแอปเปิ้ลสำหรับการลดน้ำหนักสามารถเสริมด้วยผักรากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น แครอท ผลไม้ทั้งสองชนิดมีปริมาณไฟเบอร์ที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งบ่งชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนว่ามีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการลดน้ำหนัก ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินทำให้แครอทและแอปเปิ้ลมีประโยชน์เป็นสองเท่าสำหรับการลดน้ำหนัก

  • เมื่อพิจารณาจากแนวคิดที่ทันสมัยเกี่ยวกับผลเสียของกิจวัตรประจำวันที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหว อาหารจานนี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ใช้เวลาทั้งวันอยู่หน้าคอมพิวเตอร์

สลัดสำหรับวันถือศีลอดหรือรับประทานเป็นประจำ จะทำจากผลิตภัณฑ์สดตามสูตรต่อไปนี้:

  • ส่วนผสมที่ล้างและทำความสะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ไม่ควรขูดขนาดเล็กเพราะจะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผสมมวลที่ขูดแล้วและราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่น

ไขมันช่วยดูดซับแคโรทีนซึ่งมีอยู่ในแครอทเป็นวิตามินเสริม ไอโอดีนก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน

อาหารจานนี้มีความชุ่มฉ่ำ หอม และอร่อย ไม่แนะนำให้ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใส่ผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งได้

สลัดแครอทและแอปเปิ้ลยังมีอีกหลากหลายแบบ โดยเพิ่มกะหล่ำปลี บีทรูท พริกหยวก และขึ้นฉ่ายเข้าไปด้วย มีการพัฒนาสลัดชนิดนี้ขึ้นมาอีกแบบ โดยรับประกันว่าสามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัมภายใน 3 วัน แม้จะยากแต่ได้ผลดี และไม่เหมาะสำหรับทุกคน และต้องงดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลา 2 สัปดาห์หลังจากทำตามแผนการรับประทานอาหารนี้

สลัดแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี

ในการแสวงหาอาหารลดน้ำหนักแบบใหม่ ผู้คนมักลืมผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์อย่างกะหล่ำปลีธรรมดาไป กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเมื่อรับประทานคู่กับแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนัก

  • นักโภชนาการจัดให้กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มีแคลอรีติดลบ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับเมื่อรับประทานเข้าไป

ส่วนผสมที่เหมาะสมไม่แพ้กันคือแอปเปิล แอปเปิลเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการควบคุมลำไส้และกิจกรรมทางหัวใจและหลอดเลือด สลัดแอปเปิลและกะหล่ำปลีผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพืชทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ทั้งยังรวมคุณประโยชน์ รสชาติ และคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันเข้าด้วยกัน

  • สูตรสลัดผักแบบง่าย ๆ ก็มีเคล็ดลับของตัวเอง

ดังนั้นกะหล่ำปลีจะมีรสชาติดีกว่าเมื่อสับละเอียด เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม ให้นวดด้วยมือก่อน หากอาหารไม่ห้ามนวด ให้นวดพร้อมกับเกลือ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในกะหล่ำปลีและแอปเปิลได้ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอมแดง ผักใบเขียว หรือแม้แต่หัวไชเท้า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ด

เมื่อรวมกับแครอทและบีทรูทต้ม กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นสลัด "บรูม" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้และลดน้ำหนักได้ทันที สำหรับวันถือศีลอด อาหารจานนี้จะไม่ใส่เกลือหรือราดน้ำมัน แต่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือแครนเบอร์รี่เท่านั้น ตัวเลือกน้ำสลัดอีกแบบคือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เกลือ พริกไทย น้ำตาลตามชอบ

สลัดขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนัก

สมูทตี้ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ทำจากขึ้นฉ่ายและแอปเปิลสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดเป็นเครื่องเคียงของอาหารมังสวิรัติที่น่าเบื่อ ซึ่งทุกคนสามารถทำตามจินตนาการในการทำอาหารได้ แน่นอนว่าต้องอยู่ในกฎของอาหารแอปเปิลสำหรับการลดน้ำหนัก

  • ขึ้นฉ่ายและแอปเปิลมีไฟเบอร์และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักจำนวนมาก และปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงทำให้มีประสิทธิภาพเป็นสองเท่า

คุณสามารถกินสลัดจากส่วนผสมเหล่านี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ นักโภชนาการไม่ได้จำกัดปริมาณของอาหารวิตามิน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่สามารถกินได้มากในคราวเดียว เนื่องจากไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดช่วยบรรเทาความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว

  • ในหนึ่งมื้อต้องมีต้นหอมหนึ่งต้นและแอปเปิลหนึ่งพันธุ์

ล้างต้นคื่นช่ายให้สะอาดจากเส้นใยแข็งยาวๆ แล้วหั่นเป็นวง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดฝอย เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่ต้นหอม ผักชีลาว เติมน้ำมันหรือน้ำมะนาวลงไป

นักโภชนาการเสนอสลัดแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งในรูปแบบที่อิ่มท้องกว่า โดยเสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อลูกวัว ส่วนประกอบของผักปรุงด้วยวิธีเดียวกับกรณีก่อนหน้า โดยหั่นเนื้อต้มเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ผักสลัดลงไป น้ำสลัดเป็นมายองเนสไขมันต่ำผสมกับครีมเปรี้ยว

สลัดกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล

สำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังควบคุมอาหาร สลัดกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ลถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว เมื่อร่างกายเริ่มขาดวิตามิน เนื่องจากส่วนผสมของเมนูนี้ล้วนอุดมไปด้วยวิตามิน มีคนตั้งชื่อเมนูนี้ว่า "Vitamin Pantry"

  • กะหล่ำปลีสีขาว แครอทสีส้ม และแอปเปิ้ลสีแดงช่วยลดน้ำหนักได้ ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ กระตุ้นความอยากอาหาร การเพิ่มผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสับละเอียดจะทำให้สีสันหลากหลายขึ้น

ในการเตรียมสลัด ให้ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้น ขูดแครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกให้หยาบ น้ำสลัดเป็นแบบมาตรฐาน ได้แก่ น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก น้ำสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นหากรอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมนิ่มและซึมเข้าเครื่องปรุงรส

สลัดมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารเมื่อมีอาหารจานหลักมากขึ้น ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมักจะรับประทานสลัดเป็นอาหารจานแยกในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ประโยชน์ต่อร่างกายจะดีขึ้นหากสลัดไม่ใส่เกลือหรือพริกไทย และไม่ควรใส่น้ำมัน

หากต้องการ นอกจากผักและแอปเปิลที่กล่าวข้างต้นแล้ว สูตรนี้ยังรวมถึงผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม แตงกวาสดด้วย จะดูสวยงามมากหากคุณหั่นแอปเปิลเป็นเส้นและขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษของเกาหลี

สลัดบีทรูท กะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล

“ไม้กวาด” เป็นชื่อเรียกของสลัดที่ทำจากหัวบีท กะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากจนจำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้หญิงที่ดูแลรูปร่าง การรับประทานแอปเปิ้ลเพื่อลดน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอโดยรับประทานร่วมกับผักตามชื่อนั้นไม่เพียงแต่จะช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงและเบาสบายอีกด้วย

  • ชื่อที่สอง "แปรง" สื่อถึงการทำความสะอาดที่อาหารทำในส่วนสุดท้ายของระบบย่อยอาหารได้อย่างชัดเจน

สลัดเตรียมดังนี้ ส่วนผสม - แครอทและแอปเปิ้ลขูดหยาบ กะหล่ำปลีสับละเอียด 200 กรัม หัวบีทที่ปรุงสุกแล้วขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ ห้ามใส่เกลือ น้ำตาล หรืออะไรก็ตามที่มีแคลอรีสูง หากเตรียมสลัดเพื่อล้างพิษและลดน้ำหนัก

  • มีสูตร "เมเทลก้า" หลายสูตร รวมถึงสูตรผลไม้ด้วย ไม่ว่าจะมีความแตกต่างกันอย่างไร สลัดก็ใช้ได้หลายทาง:
  1. เริ่มต้นการทำงานของลำไส้ใหญ่
  2. เสริมการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน
  3. เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนพาสต้าและมันฝรั่ง
  4. เสริมด้วยไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาด “ลำไส้แอจิอัน” ในระบบทางเดินอาหาร
  5. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  6. มีผลดีที่สุดต่อหลอดเลือดและหัวใจ
  7. ช่วยปรับปรุงสภาพและรูปลักษณ์ของผิว

หากคุณรับประทาน "แปรง" ทุกวัน วันละ 1.5 กก. ของส่วนผสม จากนั้นในสามวัน คุณจะลดน้ำหนักได้ 1-3 กก. ในขณะเดียวกัน คุณต้องปฏิบัติตามระเบียบการดื่มน้ำ: ดื่มน้ำสะอาด 2 ลิตร

สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ล

บีทรูทมีคุณสมบัติพิเศษในการสร้างเม็ดเลือด การล้างพิษ ฮอร์โมน และการย่อยอาหาร บีทรูทเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิล ลูกพรุน ถั่ว สลัดบีทรูทและแอปเปิลช่วยบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรังและช่วยให้ผู้ที่ชอบรับประทานอาหารแคลอรีต่ำลดน้ำหนักได้

  • นอกจากหัวบีตและแอปเปิลแล้ว ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี และแครอทยังมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอีกด้วย โดยผักเหล่านี้จะถูกนำไปใส่ไว้ในสูตรสลัดเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการรับประทานผัก

ในการเตรียม 2 ส่วน ให้หั่นบีทรูทที่ต้มแล้ว (2 ชิ้น) เป็นลูกเต๋าหรือเส้นหนา แอปเปิลเปรี้ยว 2 ลูก - วิธีเดียวกัน เติมลูกเกด 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้ลูกพรุนแช่น้ำจนนิ่มแล้วสับละเอียด ใส่กระเทียมบด 1 กลีบ ผสมเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงในมวล คุณสามารถแทนที่น้ำมันด้วยน้ำมันชนิดอื่น และมะนาว - ด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เติมรสชาติด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทาส่วนผสมน้ำสลัดทันที ก่อนเสิร์ฟ

นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชั่นซอสมายองเนสให้เลือกอีกด้วย โดยบีทรูท แอปเปิล และวอลนัทจะปรุงรสด้วยมายองเนสสูตรโฮมเมดและตกแต่งด้วยผักใบเขียวรสเผ็ด สลัดจะอิ่มท้องกว่าและมีรสชาติพิเศษเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นสักพัก

สลัดฟักทองและแอปเปิ้ล

มีบทความมากมายที่เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองและแอปเปิลสำหรับการลดน้ำหนัก ฟักทองและแอปเปิลแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และหากฟักทองสดแทบจะไม่มีวางขายบนโต๊ะของเรา แอปเปิลก็มักจะไม่มีวันหมด ตัวแทนของสวนและสวนผักเหล่านี้รวมกันได้อย่างไร และสลัดฟักทองและแอปเปิลมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร

  • สลัดสดยังคงไว้ซึ่งวิตามินที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ทั้งหมด ย่อยง่าย ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร และกำจัดของเสียที่เป็นอันตรายและของเสียที่คั่งค้างในลำไส้

ฟักทองมีส่วนประกอบของน้ำถึง 90% เช่นเดียวกับแตงกวา ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดของมัน อย่างไรก็ตาม ผักแคลอรีต่ำชนิดนี้ก็มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อยู่ไม่น้อย ในทางตรงกันข้าม ฟักทองยังมีวิตามินทีที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เมื่อรับประทานร่วมกับแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ตามที่มีไฟเบอร์สูง สลัดนี้จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม และการเติมน้ำผึ้งเหลวจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัด

  • นี่คือของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเมื่อฟักทองและแตงโมที่มีกลิ่นหอมสุก

ในการเตรียมสลัด ให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็ง แล้วล้างแอปเปิลให้สะอาด เติมน้ำผึ้งลงไป จากนั้นจานนี้ก็พร้อมรับประทาน บางครั้งอาจใส่ลูกเกดหรือถั่วลงไปในสลัดซึ่งเป็นอาหารหวานเพื่อปรุงรส อาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่มท้อง และใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อลดน้ำหนัก

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.