5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากหัวหอม

ไม่ค่อยมีใครรู้ว่ามีสูตรอาหารเลิศรสจากหัวหอม คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างจากหัวหอม ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้ก ซุป สลัด พาย หรือแม้แต่คัตเล็ต

อันที่จริงแล้วมีให้เลือกมากมาย มีตัวเลือกมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ น่าเสียดายที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเรื่องนี้ ดังนั้นวิธีที่นิยมใช้หัวหอมมากที่สุดคือสลัด เพียงนำกะหล่ำปลีมาสับให้ละเอียด ใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยตามชอบ ไม่มีอะไรแปลกใหม่ แต่ทำได้เร็วและอร่อย

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อิ่มท้องมากขึ้น ซุปก็ใช้ได้ คุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อด้วยรากผัก นำแครอทครึ่งลูก ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ต้มทั้งหมดแล้วกรอง จากนั้นผัดหัวหอมสับ 300 กรัมในกระทะ โรยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำซุปที่ได้ก่อนหน้านี้ ตุ๋นทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหัวหอมออก ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำซุป แล้วต้มต่ออีก 10 นาที สุดท้าย ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งและ croutons

นี่ไม่ใช่สูตรอาหารทั้งหมด มีหลายสูตรมาก สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะหัวหอมสามารถเป็นส่วนเสริมบนโต๊ะอาหารได้

สลัดหัวหอม

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดคือสลัดหัวหอม ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานสองสามอย่างคือน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่มีอะไรแปลกในสลัดนี้ หัวหอมสับละเอียดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูและในที่สุดคุณสามารถให้รสชาติที่น่าพึงพอใจที่สุด น้ำตาลเกลือและพริกไทยจะช่วยในเรื่องนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี สลัดพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

เมนูเวอร์ชั่นที่สองจะแตกต่างจากเวอร์ชั่นแรกเล็กน้อย ในการเตรียมอาหาร ให้นำหัวหอม 2-3 ฟอง ไข่ 3 ฟอง มายองเนสครึ่งหลอด สมุนไพร และเกลือตามชอบ ปอกเปลือกส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณต้องสับไข่ซึ่งจะต้มสุกก่อน จากนั้นผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส เกลือ และสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดโดยใช้หัวหอม มีวิธีการที่เข้มงวดกว่านี้ แต่ต้องใช้เงินจำนวนมาก สลัดที่นำเสนอมีรสชาติดีและทำง่าย เพราะหัวหอมสามารถเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหารและทำให้จานอาหารมีความพิเศษ

พายหัวหอม

ไม่เคยลองพายหัวหอมเหรอ? ยังไม่สายเกินไปที่จะแก้ไข เพราะท้ายที่สุดแล้ว ขนมที่ทำด้วยส่วนผสมนี้กลับกลายเป็นขนมที่น่าทึ่ง

ดังนั้น เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยพายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องใช้เศษขนมปังเนย 1.5 ถ้วย เนย 70 กรัม (ส่วนหนึ่งไว้สำหรับฐาน และอีกส่วนหนึ่งสำหรับทอด) หัวหอมสับ 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง ครีม 150 กรัม ชีสขูด 50 กรัม และพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

ขั้นแรกให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จากนั้นผสมแครกเกอร์ที่เตรียมไว้กับเนยละลายในชาม จากนั้นกดส่วนผสมทั้งหมดให้แน่นจนสุด จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนย 30 กรัม จากนั้นใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้วางผักที่ทอดไว้บนแครกเกอร์และเนย ในขณะเดียวกัน ตีไข่ ครีม เกลือ และพริกไทยในชาม เทส่วนผสมลงบนหัวหอมแล้วขูดชีส อบประมาณ 30 นาทีจนตรงกลางของพายไม่เหลวอีกต่อไป สามารถเสิร์ฟได้หลังจากปรุงเสร็จ 10 นาที

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถกลายเป็นเมนูยอดนิยมได้แม้กระทั่งบนโต๊ะอาหารในเทศกาล แน่นอนว่าหากแขกชื่นชอบหัวหอมและมีทัศนคติที่ดีต่อหัวหอม

หอมใหญ่ยัดไส้

อาหารจานดีจะสำเร็จได้หากคุณใช้หัวหอมยัดไส้เป็นส่วนประกอบหลัก ในการเตรียมสูตรนี้ คุณควรซื้อหัวหอม 4 หัว เนื้อบด 700 กรัม ผักโขม 200 กรัม ขนมปังเก่า 100 กรัม ชีสขูด 50 กรัม ผักชี เกลือ ไข่ 1 ฟอง และน้ำซุป 1 แก้ว

ขั้นแรกคุณต้องละลายน้ำแข็งผักโขม จากนั้นตัดหัวหอมทั้งสองด้านออกแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นและเอาชั้นในออก เป็นผลให้เหลือเพียง "ส่วน" เดียว จากนั้นผัดเนื้อสับพร้อมกับผักโขม ใส่ไข่ น้ำซุป ชีส และผักชี คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทีละอย่างหรือผสมกับผักโขมแล้วใส่ลงในกระทะทั้งหมด

ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้หัวหอมที่ดี นำผักต้มแล้วใส่ลงไปผัด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด หัวหอมถูกวางบนแม่พิมพ์ เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มอบได้ ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา และอาหารจานอร่อยก็พร้อมรับประทาน ส่วนผสมไม่มาก หัวหอมเป็นส่วนประกอบหลัก แต่รับรองว่าคุณจะมีความสุขอย่างแน่นอน

แพนเค้กหัวหอม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแพนเค้กแสนอร่อยจากหัวหอม? ไม่ต้องสงสัยเลย เพื่อเป็นการยืนยัน เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีสำหรับจานนี้ด้านล่าง ดังนั้นในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้หัวหอม 3 หัว แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อปรุงรส น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. ไข่ 4 ฟอง และพริกไทยป่น

ขั้นแรกคุณต้องปอกเปลือกหัวหอมและสับให้ละเอียดที่สุด จากนั้นตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้ เป็นผลให้คุณต้องได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นจึงควรผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นนำแป้งไปวางบนกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ควรทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดครัวเพื่อซับน้ำมันที่เหลือออก

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและอุ่น ไม่ว่าจะกรณีใดก็ตาม รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน หัวหอมเป็นแหล่งของวิตามิน และเป็นผักที่มีรสเผ็ดร้อนอีกด้วย

ซุปหัวหอม

การทำซุปหัวหอมนั้นง่ายมาก โดยนำหัวหอม 6 หัว แครอท 1 หัว หัวผักกาด คื่นช่าย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาว ไข่แดง 2 ฟอง และครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ส่วนผสมหลักสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอท หัวผักกาด คื่นช่าย ผักชีฝรั่ง และต้นหอมสับลงไป หลังจากผัดส่วนผสมหลักทั้งหมดแล้ว ก็ต้องกรองและถูส่วนผสมเหล่านี้ เพราะไม่ได้ทำแค่ซุปเท่านั้น น้ำซุปที่เหลือที่กรองแล้วจะถูกผสมกับแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในตอนแรก ดูเหมือนว่าการเตรียมซุปดังกล่าวจะยาก แต่ไม่ใช่เลย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนและทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าน้ำสลัดจะเริ่มข้น จากนั้นจึงค่อยใส่ผักชีลาวสับ เนย สมุนไพร และไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยวก่อน จากนั้นอุ่นส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปครีมแสนอร่อยที่ทำจากหัวหอม