ข้าวต้มสำหรับสตรีมีครรภ์

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ที่ดีและการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์ อาหารของผู้หญิงควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดและดีต่อสุขภาพที่สุด เนื่องจากแนะนำให้ลดการบริโภคกลูโคสและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วอื่น ๆ คำถามที่เกิดขึ้นคือ: เราจะรับประกันการจัดหาพลังงานให้กับร่างกายได้อย่างไร คำตอบนั้นง่ายมาก: จำเป็นต้องกินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีอยู่ในธัญพืช ตัวอย่างเช่น ข้าวต้มสำหรับสตรีมีครรภ์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดับความหิว เติมสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ให้กับร่างกาย และในขณะเดียวกันก็ไม่เพิ่มน้ำหนัก

[ 1 ], [ 2 ]

ข้าวต้มข้าวฟ่าง สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

โจ๊กข้าวฟ่างที่หลายคนอาจลืมไป แต่ถือเป็นเมนูแสนอร่อยที่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ ข้าวฟ่างช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ให้พลังงานและความแข็งแรง ป้องกันการแก่ก่อนวัยของเนื้อเยื่อ ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดและการสะสมของไขมันใต้ผิวหนัง ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่และภูมิภาคที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย รวมถึงผู้ที่เป็นโรคติดเชื้อเรื้อรังร่วมกับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ

ประโยชน์มหาศาลของโจ๊กข้าวฟ่างนั้นชัดเจน แต่ควรทราบถึงข้อห้ามบางประการในการใช้ซีเรียลชนิดนี้ อาหารข้าวฟ่างมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบ กรดในกระเพาะอาหารต่ำ และภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ความจริงก็คือข้าวฟ่างมีสารที่ยับยั้งการดูดซึมไอโอดีนของร่างกาย และต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย

เมื่อเลือกข้าวฟ่างสำหรับทำโจ๊ก ให้ใส่ใจกับสีของเมล็ดข้าว ยิ่งข้าวฟ่างมีสีเหลืองเข้มมากเท่าไหร่ ข้าวโอ๊ตก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น เมล็ดข้าวสีอ่อนเหมาะกับการทำโจ๊กที่มีความหนืดมากกว่า นอกจากนี้ เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ด้วย ข้าวฟ่างจะมีรสขมเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อกำจัดรสขม ควรล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดโดยเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 5 ครั้ง สุดท้าย ให้ทำตามขั้นตอนสุดท้าย: ล้างข้าวฟ่างขมด้วยน้ำเดือด

โจ๊กข้าวฟ่างสามารถปรุงได้โดยใช้ฟักทอง ผลไม้แห้ง ชีสขูด ผัก หลายคนใส่ข้าวฟ่างแทนข้าวเมื่อทำกะหล่ำปลีม้วนหรือลูกชิ้น

ข้าวต้มเซโมลิน่า สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

เนื่องจากมีองค์ประกอบธาตุอาหารจำนวนมาก โจ๊กเซโมลินาจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เซโมลินาประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, B6, B9, E รวมถึงธาตุเหล็ก โพแทสเซียม โครเมียม แคลเซียม แมกนีเซียม ซิลิกอน สังกะสี โคบอลต์ และแร่ธาตุอื่นๆ

โจ๊กเซโมลินาสุกเร็ว ผสมได้ดี และดูดซับของเหลว (น้ำซุป นม ซอส ฯลฯ) นอกจากโจ๊กแล้ว เซโมลินายังใช้ทำหม้ออบ พุดดิ้ง ซูเฟล่ บิสกิตได้ และเซโมลินายังใช้แทนเกล็ดขนมปังสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการสูงของเซโมลินาช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณมาก ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงจะต้องเพิ่มปริมาณแคลอรีในอาหาร เนื่องจากทารกในครรภ์ต้องการพลังงานที่มากขึ้น ข้อดีก็คือเซโมลินามีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งแป้งจะค่อยๆ ปลดปล่อยพลังงานออกมา นี่คือความแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตที่ "ออกฤทธิ์เร็ว" ซึ่งดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ทันที ทำให้เกิดความหิวโหยได้ในไม่ช้า ดังนั้น นักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานโจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารเช้า เป็นอาหารเบาๆ แต่อิ่มท้องในเวลาเดียวกัน

ร่างกายจะดูดซึมเซโมลิน่าได้หมดโดยไม่ทำให้ร่างกายรับน้ำหนักมากเกินไป เซโมลิน่ามีปริมาณไฟเบอร์เพียงเล็กน้อยและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณค่อนข้างมาก ดังนั้นโจ๊กเซโมลิน่าจึงเป็นหนึ่งใน "แขก" ที่พบบ่อยที่สุดในโภชนาการของผู้ป่วยโรคทางเดินอาหาร ความผิดปกติของการเผาผลาญ ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทานโจ๊กเซโมลินามากเกินไปเช่นกัน เนื่องมาจากโจ๊กเซโมลินาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ซึ่งหากทานอย่างต่อเนื่องในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้

ข้าวโอ๊ตสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

นักโภชนาการกล่าวว่าการรับประทานข้าวโอ๊ตที่ปรุงสดใหม่เป็นอาหารเช้าถือเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยป้องกันการเกิดการติดเชื้อที่ไม่พึงประสงค์ในร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของสตรี ซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อสตรีมีครรภ์ไม่สบายอย่างยิ่ง

ข้าวโอ๊ตมีแมกนีเซียมและเมไทโอนีนซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท วิตามินที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญมีเสถียรภาพ

ข้าวโอ๊ตมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมสูง ซึ่งเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างโครงกระดูกของทารก นอกจากนี้ การบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางในสตรีอีกด้วย

หากคุณมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์มาก เพราะข้าวโอ๊ตสามารถเคลือบผนังกระเพาะอาหาร ป้องกันไม่ให้เกิดการอักเสบ จึงช่วยป้องกันโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะได้ดี

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายได้ตลอดทั้งวัน ผู้เชี่ยวชาญพบว่าการรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำช่วยให้ผู้หญิงรู้สึกสบายใจและมั่นใจในตัวเองมากขึ้น ขณะเดียวกัน การทำงานของสมองก็ดีขึ้น อารมณ์ก็ดีขึ้น ความจำก็ดีขึ้น และกระบวนการคิดก็ได้รับการกระตุ้น นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ทำให้คุณรับประทานผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่เสี่ยงต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไป นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปว่าข้าวโอ๊ตแทบไม่มีข้อห้ามใดๆ ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงสามารถรับประทานข้าวโอ๊ตได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะเกิดผลข้างเคียงใดๆ

โจ๊กถั่วลันเตาสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

โจ๊กถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ธาตุอาหาร และเกลือแร่ที่มีคุณค่า ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม คลอรีน แมกนีเซียม และสารอื่นๆ ถั่วลันเตาผ่าซีกมีใยอาหาร คาร์โบไฮเดรตธรรมชาติ ไขมัน กรดไขมัน แป้ง และโปรตีนธรรมชาติจำนวนมาก กรดอะมิโนในผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยทริปโตเฟน ซิสเทอีน เมไทโอนีน และไลซีน วิตามิน ได้แก่ เรตินอล กรดนิโคตินิก โทโคฟีรอล วิตามินบี และเบต้าแคโรทีน

โจ๊กถั่วถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง ถั่วมีเนื้อเยื่อเส้นใยหยาบจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำตาล จะทำให้เกิดแก๊สเพิ่มขึ้น ซึ่งไม่พึงประสงค์ในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม มีทางแก้ไขสถานการณ์นี้อยู่ หากคุณใส่ผักชีลาว ยี่หร่า หรือเครื่องเทศอินเดีย เช่น หิงห้อย ลงในถั่วเล็กน้อยขณะปรุงอาหาร คุณจะหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

ถั่วเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งใช้เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง

องค์ประกอบกรดอะมิโนของโจ๊กถั่วทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์มังสวิรัติทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์

ถั่วสามารถป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและความผิดปกติของการเผาผลาญ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ ตับ และระบบทางเดินปัสสาวะ

คุณสมบัติที่สำคัญประการหนึ่งของโจ๊กถั่วคือช่วยลดอาการบวม ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงสามารถใช้ถั่วเพื่อต่อสู้กับการสะสมของเหลวส่วนเกินในร่างกายได้

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกถั่วลันเตาขนาดเล็ก (มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 มม.) สีเหลืองหรือสีเขียว ผ่าตามต้องการ ก่อนปรุงโจ๊ก ควรเทน้ำลงบนถั่วลันเตาแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้ถั่วลันเตาสุกเร็วขึ้น

โจ๊กข้าวโพดสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

โจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารสากลสำหรับสตรีมีครรภ์ สามารถปรุงและเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋น เนื้อหรือปลา เห็ด ผลิตภัณฑ์นม และแม้กระทั่งซอสหวานที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ โจ๊กข้าวโพดถือเป็นอาหารประจำชาติของมอลโดวา ยูเครนตะวันตก และฮังการี

ที่น่าสนใจคือแม้ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้ว โจ๊กก็ยังคงคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดบดไว้ได้ทั้งหมด ซึ่งมีสารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่เป็นจำนวนมาก

• โทโคฟีรอล (วิตามินอี) – ให้สารอาหารแก่เส้นผมและผิวหนัง
• วิตามินบี 1 และบี 5 – ป้องกันภาวะซึมเศร้าทางอารมณ์ ความผิดปกติของระบบประสาท และขจัดภาวะซึมเศร้า
• วิตามิน พีพี – ช่วยให้ระบบเผาผลาญในร่างกายดีขึ้น
• เรตินอล (วิตามินเอ) – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โจ๊กข้าวโพดมีสรรพคุณมากมาย เส้นใยอาหารซึ่งมีอยู่มากในธัญพืชชนิดนี้จะช่วยกำจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญออกจากกระแสเลือด ผู้ที่กินโจ๊กชนิดนี้เป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง รวมถึงระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอีกด้วย

ข้าวโพดมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคุณสามารถกินมันได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ ในเวลาเดียวกัน โจ๊กยังส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูกอีกด้วย

แพทย์ไม่ควรรับประทานโจ๊กข้าวโพดเมื่อใด หากคุณเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรรับประทานโจ๊กข้าวโพด เพราะเส้นใยหยาบในซีเรียลอาจทำให้กระบวนการเจ็บปวดรุนแรงขึ้น

ในสถานการณ์อื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดถือเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากในอาหารของหญิงตั้งครรภ์

แน่นอนว่าบางครั้งสตรีมีครรภ์อาจมีอาการแพ้อาหารบางชนิดได้ เช่น ธัญพืช ดังนั้นหากมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับโภชนาการ หากไม่มีปัญหาดังกล่าว โจ๊กสำหรับหญิงตั้งครรภ์ถือเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง ควรใช้ธัญพืชประเภทต่างๆ ในการปรุงอาหาร ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด และทารกในอนาคตก็จะเกิดมาอย่างแข็งแรง

[ 3 ]

ซีเรียลเพื่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์

แพทย์แนะนำให้รับประทานซีเรียลหลากหลายชนิดทุกวัน ซีเรียลกับข้าวและอาหารซีเรียลอื่นๆ จะทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติ ขจัดอาการท้องผูกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์อย่างไม่ต้องสงสัย หากคุณไม่ชอบทานโจ๊กกับน้ำเปล่า คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงด้วยผัก ผักใบเขียว ผลไม้แห้ง ในน้ำซุปเนื้อ ในนมกับเนย กับเบอร์รี่ ฯลฯ

โจ๊กสำหรับสตรีมีครรภ์ควรเป็นโจ๊กที่อิ่มท้อง อร่อย และไม่มีไขมันมากเกินไป ในขณะเดียวกัน ควรเลือกรับประทานซีเรียลหลากหลาย เพราะแม้แต่โจ๊กที่อร่อยที่สุดก็อาจน่าเบื่อได้ในที่สุด นอกจากนี้ ซีเรียลแต่ละชนิดยังมีธาตุอาหารรอง วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณที่แตกต่างกัน

การทำโจ๊กให้ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดเมื่อเลือกซีเรียล: คุณไม่ควรซื้อโจ๊กสำเร็จรูป เพราะผ่านการแปรรูปล่วงหน้าแล้วและไม่มีสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในธัญพืชทั้งเมล็ด ซีเรียลเพื่อสุขภาพที่แท้จริงสำหรับทำโจ๊ก ได้แก่ บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และซีเรียลอื่นๆ

โดยหลักการแล้วความสม่ำเสมอของโจ๊กนั้นไม่สำคัญเป็นพิเศษ เพราะสามารถปรุงเป็นโจ๊กร่วนๆ หรือโจ๊กแบบ “ทา” ก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ