เหตุใดการรวมปลาเข้าไว้ในอาหารประจำวันจึงมีความสำคัญ?

นักโภชนาการที่ได้รับการรับรอง Dana Reed แบ่งปันว่าเหตุใดการรวมปลาเข้าไว้ในอาหารประจำวันจึงมีความสำคัญ

“ปลาเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินดีวิตามินบี แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งขาดหายไปในอาหารส่วนใหญ่ ปลาบางชนิดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าและมีแนวโน้มที่จะมีวิตามินดีมากกว่า ผู้ที่กินปลาเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ และหลอดเลือดอื่นๆ รวมถึงภาวะซึมเศร้าน้อยกว่า” ดร.รีดกล่าว

กรดไขมันโอเมก้า3

กรดไขมันโอเมก้า 3 แบ่งออกเป็นหลายประเภท โดยประเภทที่จำเป็นที่สุดต่อร่างกาย ได้แก่ อีพีเอ และดีเอชเอ ซึ่งร่างกายสามารถได้รับจากปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮอริ่ง ควรรับประทานปลาทะเลที่มีไขมันสูง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้ได้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่จำเป็น

อาหารทะเลและแคลอรี่

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและพยายามลดน้ำหนัก แต่ไม่อยากเลิกทานอาหารอร่อยๆ ปลาและอาหารทะเลก็เป็นตัวช่วยที่ดีได้ นอกจากประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาแล้ว ปลาและอาหารทะเลยังมีแคลอรีน้อยกว่าเนื้อไก่ไม่ติดมันอีกด้วย หอยเชลล์ หอยทะเล และกุ้งมังกรมีไขมันน้อยที่สุด

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงที่สุด รองลงมาคือปลาซาร์ดีน ปลาแมกเคอเรล และปลาเฮอริ่งเล็กน้อย

ชนิดปลาและคุณประโยชน์

มีความเข้าใจผิดว่าหากเลี้ยงปลาในฟาร์มมากกว่าปลาธรรมชาติ ปลาจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยกว่า ซึ่งไม่เป็นความจริง มันขึ้นอยู่กับประเภทของปลา ปลาแซลมอนธรรมชาติอาจมีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยกว่าปลานิลที่เลี้ยงไว้ในกรง

ปลาดิบ

การรับประทานปลาดิบนั้นไม่ปลอดภัย เพราะอาจเกิดการติดเชื้อปรสิตและเชื้อโรคได้ ดังนั้นเมื่อเตรียมปลาเองที่บ้าน ควรแปรรูปปลาที่อุณหภูมิอย่างน้อย 140 องศา นอกจากนี้ ควรระมัดระวังเมื่อไปร้านซูชิและซื้อโรลสำเร็จรูป

ปลาและการตั้งครรภ์

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากซึ่งแนะนำสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และคุณแม่ให้นมบุตร การรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 ส่งผลดีต่อพัฒนาการทางจิตใจและ สุขภาพโดยรวมของลูกน้อย

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

อาหารทะเลและปลาแช่เย็น

เมื่อเลือกปลารมควันและอาหารทะเลแช่เย็น ควรระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตราย - บุคคลนั้นเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด

[ 8 ]

วิธีการปรุงปลาให้ดีที่สุดเป็นอย่างไร?

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารปลาคือการอบ เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของปลาไว้ได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อปรสิตอีกด้วย นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารแบบนี้ยังเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย