สารที่พบในเปลือกมะม่วงช่วยป้องกันการเกิดเซลล์ไขมัน

เป็นไปได้ไหมที่จะหัวเราะเยาะคนที่เชื่อว่ายาต้มของยายที่ดูน่าสงสัยจะรักษาอาการป่วยได้? "สมุนไพร" หลายชนิดซ่อนศักยภาพมหาศาลเอาไว้ อย่างน้อยก็ควรจำสารสกัดจากเมล็ดมิลค์ทิสเซิล หรือที่รู้จักกันในชื่อบอดีอากา หรือที่รู้จักกันในชื่อทาทาร์นิก ซึ่งประกอบด้วยซิลิมาริน (ส่วนผสมของส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ 4 ชนิด) ซึ่งช่วยฟื้นฟูตับแม้ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด และในกรณีของพิษร้ายแรง แพทย์จะพึ่งสารนี้เพียงอย่างเดียว เพราะไม่มีอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้ว และตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียกำลังรายงานว่าส่วนประกอบที่มีอยู่ในเปลือกมะม่วงบางพันธุ์ (แต่ไม่ได้อยู่ในเนื้อ) ช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมัน

การขยายตัวของอาหารจานด่วนในทุกรูปแบบ การใช้ยาฮอร์โมนในการผลิตเนื้อสัตว์ ทำให้โรคอ้วนกลายมาเป็นปัญหาในระดับโลกมานาน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ที่ซับซ้อนมากขึ้น รวมถึงเบาหวานประเภทที่ 2 โรคหัวใจล้มเหลว และแม้แต่โรคมะเร็ง (โดยเฉพาะมะเร็งตับ)

ข้อมูลทั่วไป เนื้อเยื่อไขมัน (adipose) ถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่มจำนวนเซลล์ไขมัน (adipocytes) เช่นเดียวกับการสะสมลิพิดในเซลล์ที่มีอยู่ การพัฒนาของอะดิโปไซต์เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการ adipogenesis ซึ่งเป็นกระบวนการที่รวมถึงการเกิดขึ้นและการพัฒนาของเซลล์ก่อนเป็นอะดิโปไซต์และการสะสมของลิพิด การป้องกันสิ่งนี้เท่านั้นจึงจะลดระดับการสะสมของไขมันในร่างกายได้

ผลไม้เขตร้อนมีไฟโตเคมีคัล (สารเคมีธรรมชาติจากพืช) หลากหลายชนิด ซึ่งบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยชะลอการเกิดไขมันในร่างกาย ด้วยเหตุผลที่ทราบเพียงเฉพาะตัวพวกเขาเอง นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ (ออสเตรเลีย) จึงตัดสินใจทดสอบสารสกัดจากเปลือกของมะม่วงพันธุ์ต่างๆ เพื่อดูว่ามีฤทธิ์ต้านการเกิดไขมันในร่างกายหรือไม่ และเปรียบเทียบสารสกัดเหล่านี้กับฤทธิ์ของสารสกัดจากเนื้อ

ผลปรากฏว่าสารสกัดจากเปลือกมะม่วง 2 สายพันธุ์ คือ “เออร์วิน” และ “น้ำดอกไม้” สามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์ไขมันได้สำเร็จ และจากการศึกษาวิจัยพบว่า เราอาจไม่ได้กำลังพูดถึงสารออกฤทธิ์เพียงชนิดเดียว แต่กำลังพูดถึงส่วนผสมชีวภาพที่มีองค์ประกอบเฉพาะตัว อย่างไรก็ตาม เนื้อมะม่วงทั้ง 2 สายพันธุ์ไม่ได้แสดงฤทธิ์ใดๆ ซึ่งดูเหมือนว่าจะอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบไฟโตเคมีที่แตกต่างกัน

ต่อไปจะเป็นอย่างไร ดูเหมือนว่าจะสะดวกสำหรับทุกคน เปลือกมะม่วงสำหรับแพทย์ เนื้อมะม่วงสำหรับผู้บริโภค แต่ประการแรก เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงบริษัทที่รวบรวมเปลือกมะม่วงและสามารถส่งมอบให้กับทุกคนได้ในระดับโลก และประการที่สอง ดูเหมือนจะสมเหตุสมผลมากกว่ามากที่จะใช้ผลลัพธ์ที่ได้ (ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function) เพื่อค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นจริง ๆ เมื่อใช้สารสกัดจากเปลือกมะม่วง เพื่อพยายามสร้างยาที่ตรงเป้าหมายในอนาคต ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับแหล่งที่มาจากธรรมชาติ

ฮีโร่ของบทความซึ่งก็คือชาวออสเตรเลีย ได้ทำหน้าที่ค้นหาว่ายีนใดที่มีหน้าที่ในการสร้างองค์ประกอบไฟโตเคมีคัลที่ไม่ซ้ำใครในเปลือกมะม่วง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]