พบไมโครพลาสติกในเครื่องดื่มยอดนิยมทุกชนิดในอังกฤษ โดยเครื่องดื่มร้อนมีปริมาณมากที่สุด

นักวิทยาศาสตร์จากเบอร์มิงแฮมได้ตรวจวัดปริมาณไมโครพลาสติก (MP) ในเครื่องดื่มร้อนและเย็น 31 ชนิดที่ชาวสหราชอาณาจักรซื้อในร้านกาแฟและซูเปอร์มาร์เก็ต พบอนุภาค MP ในตัวอย่างทั้งหมด 155 ตัวอย่าง ตั้งแต่กาแฟและชา ไปจนถึงน้ำผลไม้และเครื่องดื่มชูกำลัง พบความเข้มข้นสูงสุดในชาร้อน (โดยเฉลี่ย 60 ± 21 อนุภาค/ลิตร) และต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญในเครื่องดื่มอัดลม (17 ± 4 อนุภาค/ลิตร) ผู้เขียนระบุว่า หากพิจารณาเครื่องดื่มทุกชนิด ไม่ใช่แค่น้ำ ปริมาณไมโครพลาสติกที่มนุษย์ได้รับต่อวันโดยเฉลี่ยจะสูงกว่าการคำนวณก่อนหน้านี้ที่ "อ้างอิงจากน้ำ" งานวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารScience of the Total Environment

พื้นหลัง

• เหตุใดจึงจำเป็นต้องมีการศึกษานี้การประเมิน "ปริมาณไมโครพลาสติกที่เราดื่ม" ก่อนหน้านี้เกือบทั้งหมดนับเฉพาะน้ำประปาหรือน้ำขวดเท่านั้น งานวิจัยใหม่นี้เป็นงานวิจัยชิ้นแรกที่นับ "ปริมาณ" เครื่องดื่มทั้งหมด (ชา กาแฟ น้ำผลไม้ น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง) และเปรียบเทียบเครื่องดื่มร้อนกับเครื่องดื่มเย็น เพื่อไม่ให้ประเมินปริมาณไมโครพลาสติกที่บริโภคจริงต่ำเกินไป
• สิ่งที่ทราบกันอยู่แล้ว: พบไมโครพลาสติกในน้ำดื่มบรรจุขวด (จากการวัดหลายศูนย์ในขวด 259 ขวดจาก 9 ประเทศ) และในถุงชาพลาสติก ซึ่งเมื่อชงที่อุณหภูมิประมาณ 95 องศาเซลเซียส จะปล่อยอนุภาคไมโครและนาโนหลายพันล้านอนุภาคลงในถ้วย ผลการวิจัยนี้ชี้ให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของภาชนะบรรจุและอุณหภูมิ
• อุณหภูมิช่วยเพิ่ม "การกำจัด" อนุภาคออกจากพลาสติกตัวอย่างที่โดดเด่นคือขวดนมเด็กที่ทำจากโพลีโพรพีลีน เมื่อเตรียมส่วนผสมตามคำแนะนำ (การฆ่าเชื้อ การเขย่า ที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส) จะมีอนุภาคมากถึง 16.2 ล้านอนุภาคต่อลิตรที่ผ่านเข้าไปในของเหลว ซึ่งทำให้สามารถนำไปทดสอบเครื่องดื่มร้อนแยกต่างหากได้
• วิธีการวัดและจุดบอดเมทริกซ์อาหารส่วนใหญ่วิเคราะห์โดยใช้ µ-FTIR และสเปกโทรสโกปีรามาน (พร้อมระบบการจำแนกพอลิเมอร์ที่เชื่อถือได้ แต่โดยทั่วไปสำหรับอนุภาคที่มีขนาด ≳10 ไมโครเมตร) และเศษส่วนมวลโดยใช้เทอร์โม-/ไพโรไลซิส-GC-MS วิธีการแต่ละวิธีให้ค่าเมตริกที่แตกต่างกัน (จำนวนเทียบกับมวล) ดังนั้นการเปรียบเทียบระหว่างการศึกษาจึงต้องใช้ความระมัดระวัง
• บริบทความเสี่ยงต่อสุขภาพ WHO ได้เน้นย้ำในปี 2019 ว่ามีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบต่อมนุษย์น้อยมาก แต่การลดปริมาณพลาสติกเป็นเป้าหมายที่สมเหตุสมผล การตรวจสอบในภายหลังต่างเห็นพ้องต้องกันว่ายังคงมีหลักฐานบ่งชี้ถึงอันตรายไม่มากพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอนุภาคนาโน ซึ่งเป็นสาขาที่กำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง (รวมถึงหลังจากที่มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีอนุภาคนาโนหลายแสนอนุภาคในน้ำขวดหนึ่งลิตร)
• ผลงานปัจจุบันของสหราชอาณาจักรเพิ่มเติมว่าแผนที่นี้ได้แสดงข้อมูลดังต่อไปนี้ (i) ประเภทของเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน (ii) ส่วนประกอบของบรรจุภัณฑ์และการให้ความร้อน (iii) การประมาณปริมาณการบริโภคต่อวันอย่างสมจริงยิ่งขึ้น และแสดงให้เห็นว่าหากเราพิจารณามากกว่าแค่น้ำ ปริมาณการบริโภคไมโครพลาสติกที่แท้จริงอาจสูงกว่าที่เคยคาดไว้

พวกเขาทำอะไรกัน?

ทีมวิจัยได้ผสมผสานการวัดค่า MP ในเครื่องดื่มในห้องปฏิบัติการเข้ากับการสำรวจการบริโภคออนไลน์ ในปี พ.ศ. 2567 พวกเขาได้รวบรวมตัวอย่าง 155 ตัวอย่าง (5 ซ้ำสำหรับเครื่องดื่ม 31 ประเภท) ของแบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ กาแฟร้อน/เย็น ชาร้อน/เย็น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มอัดลม พวกเขาค้นหาและจำแนกประเภทอนุภาคโดยใช้ไมโคร-ฟูริเยร์-ทรานส์ฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี (µ-FTIR) จากนั้นจึงประเมินปริมาณ MP ที่บริโภคต่อวันจาก "ปริมาณการดื่มทั้งหมด" โดยอ้างอิงจากความเข้มข้นและการสำรวจ

ผลลัพธ์ที่สำคัญ (เป็นอนุภาคต่อลิตร ค่าเฉลี่ย ± ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน)

• ชาร้อน: 60 ± 21 - ผู้นำในด้านเนื้อหา MP
• กาแฟร้อน: 43 ± 14; กาแฟเย็น: 37 ± 6.
• ชาเย็น: 31 ± 7.
• น้ำผลไม้: 30 ± 11; เครื่องดื่มชูกำลัง: 25 ± 11
• เครื่องดื่มอัดลม: 17 ± 4 – ค่าต่ำสุดในบรรดาเครื่องดื่มที่ศึกษา

นอกจากนี้:

• โดยรวมแล้วเครื่องดื่มร้อนมี MP มากกว่าเครื่องดื่มเย็น (P < 0.05) ซึ่งบ่งชี้ว่าอุณหภูมิเร่งการชะล้างของอนุภาคจากบรรจุภัณฑ์และภาชนะแบบใช้แล้วทิ้ง
• ขนาดของอนุภาคอยู่ระหว่าง 10–157 ไมโครเมตร โดยส่วนใหญ่เป็นเศษวัสดุ รองลงมาคือเส้นใย โพลีโพรพิลีน (PP) เป็นผู้นำในด้านพอลิเมอร์ รองลงมาคือโพลีสไตรีน (PS), PET และ PE ซึ่งเป็นวัสดุชนิดเดียวกันที่ใช้ในการผลิตฝา ถ้วย ขวด แคปซูล ฯลฯ ผู้เขียนได้กล่าวถึงผลกระทบของบรรจุภัณฑ์ต่อการปนเปื้อนของเครื่องดื่มโดยตรง

เราได้รับไมโครพลาสติกจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากแค่ไหน?

เมื่อรวมเครื่องดื่มทั้งหมด (ไม่ใช่แค่น้ำ) เข้าไปด้วย ปริมาณ MP เฉลี่ยที่ผู้หญิงบริโภคต่อวันอยู่ที่ประมาณ 1.7 อนุภาค/กก. น้ำหนักตัว/วัน สำหรับผู้หญิง และ 1.6 อนุภาค/กก. น้ำหนักตัว/วัน สำหรับผู้ชาย ซึ่งสูงกว่าปริมาณ MP ที่ได้จากการประมาณค่า “น้ำอย่างเดียว” (~1 อนุภาค/กก. น้ำหนักตัว/วัน) และชี้ให้เห็นว่าค่าประมาณก่อนหน้านี้อาจประเมิน MP ที่แท้จริงต่ำเกินไป

เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ?

การประเมิน "ไมโครพลาสติก" ส่วนใหญ่ในปัจจุบันพิจารณาเฉพาะน้ำเท่านั้น แต่ผู้คนดื่มกาแฟ ชา น้ำผลไม้ น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง และงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าแต่ละช่องทางเหล่านี้ล้วนมีส่วนสำคัญ ปัจจัยด้านอุณหภูมิและวัสดุบรรจุภัณฑ์มีความชัดเจนเป็นพิเศษ สำหรับหน่วยงานกำกับดูแล นี่เป็นข้อโต้แย้งที่ควรทดสอบเครื่องดื่มร้อนและภาชนะบรรจุอย่างจริงจังมากขึ้น และสำหรับผู้ผลิตควรพิจารณาวัสดุและเทคโนโลยีการสัมผัสกับของเหลวร้อนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือต้องจำข้อจำกัด

• นี่คือตัวอย่างจากสหราชอาณาจักรปี 2024: แบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ
• วิธี µ-FTIR สามารถตรวจจับอนุภาคที่มีขนาดประมาณ 10 μm และใหญ่กว่าได้อย่างน่าเชื่อถือ ซึ่งหมายความว่าจะไม่นำอนุภาคขนาดนาโนและไมโครอนุภาคที่เล็กที่สุดมาพิจารณาด้วย
• ปริมาณการบริโภคโดยประมาณต่อวันเป็นการประมาณโดยอาศัยข้อมูลจากห้องปฏิบัติการและการสัมภาษณ์ร่วมกัน ซึ่งไม่เท่ากับ "ปริมาณที่ร่างกายดูดซึม"

ตอนนี้สามารถทำอะไรได้บ้าง

• สำหรับเครื่องดื่มร้อน ควรใช้แก้วหรือแก้วเหล็กที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ทุกครั้งที่เป็นไปได้ และปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยก่อนเทลงในพลาสติก
• ที่บ้านควรเลือกกระจกหรือโลหะสำหรับการทำความร้อนและการจัดเก็บ
• เปลี่ยนพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้เป็นประจำหากจำเป็น: พลาสติกที่สึกหรอจะปล่อยอนุภาคออกมามากขึ้น
  ขั้นตอนเหล่านี้ไม่ได้แก้ไขปัญหาได้ทั้งหมด แต่ช่วยลดการสัมผัสในจุดที่การศึกษาพบว่ามีความเสี่ยงสูงสุด นั่นคือที่อุณหภูมิสูงและภาชนะพลาสติก (คำแนะนำเหล่านี้เป็นแนวทางที่สมเหตุสมผลโดยอ้างอิงจากผลการวิจัยของผู้เขียนเกี่ยวกับบทบาทของอุณหภูมิและบรรจุภัณฑ์)

ที่มา: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. ไมโครพลาสติกสังเคราะห์ในเครื่องดื่มร้อนและเย็นจากตลาดสหราชอาณาจักร: การประเมินอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับการสัมผัสของมนุษย์ผ่านปริมาณเครื่องดื่มทั้งหมด วารสาร Science of the Total Environmentฉบับที่ 996 (2025): 180188 เผยแพร่ออนไลน์ล่วงหน้า: 1 สิงหาคม 2025 เข้าถึงแบบเปิด (PDF) https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188