นักวิทยาศาสตร์เสนอคำอธิบายใหม่เกี่ยวกับกลไกการทำงานของไวน์แดง
ตรวจสอบล่าสุด: 23.04.2024
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้เสนอคำอธิบายใหม่เกี่ยวกับกลไกการทำงานของ resveratrol สารประกอบตามธรรมชาติที่มีอยู่ในไวน์แดงซึ่งอาจเพิ่มอายุขัยได้
Resveratrol ได้กลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางหลังจากที่ได้รับการทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคงที่ของเขายืดชีวิตของจำนวนของสิ่งมีชีวิต ในการทดลองอื่น ๆ หนูที่ได้รับสารนี้สามารถทานอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ตลอดเวลาโดยไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคเบาหวาน
กลุ่มของนักวิทยาศาสตร์ที่มีการศึกษา resveratrol, มาสรุปว่าเขาจะทำหน้าที่ (อย่างน้อยในบางส่วน) เนื่องจากการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ SIRT1 ครอบครัว sirtuin ของการควบคุมฟังก์ชั่นที่สำคัญมากของร่างกายรวมทั้งผู้ที่รับผิดชอบในการริ้วรอยทางชีวภาพ ด้วยเหตุนี้ บริษัท ที่ก่อตั้งโดยนักวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษา resveratrol จึงเรียกว่า Sirtris ในปีพ. ศ. 2551 ยักษ์ใหญ่ด้านเภสัชกรรมของอังกฤษ GlaxoSmithKline ซื้อ บริษัท นี้มูลค่า 720 ล้านเหรียญ อย่างไรก็ตามไม่สามารถแสดงให้เห็นถึงการใช้งาน resveratrol โดยตรงกับ sirtuin
นักวิจัยจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NIH) ได้มุ่งเน้นไปที่เอนไซม์ตัวอื่นที่กระตุ้นโดยการใช้ resveratrol เอนไซม์นี้คือ adenoine monophosphate-activated protein kinase (AMPK, AMPK) - มีบทบาทสำคัญในการจัดหาพลังงานของเซลล์ มันเปิดออกที่สารทดสอบของเขาเปิดใช้งานทางอ้อม
นอกจากนี้การวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า resveratrol ไม่ได้ทำหน้าที่ในกรณีที่ไม่มีโมโน adenosine วงจร (ค่าย) - เป็นโมเลกุลสากลที่ทำหน้าที่เป็นคนกลางรับและหลายปฏิสัมพันธ์ภายในเซลล์อื่น ๆ รวมทั้งผู้ที่เกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนพลังงาน
มันก็พบว่า resveratrol โดยตรงบล็อกครอบครัวเอนไซม์ฟอสโฟ (PDE) ฝ่า Camp (โดยวิธีการบางประเภทของบล็อค PDE ยาเสพติดเช่นคาเฟอีน, sildenafil และอื่น ๆ อีกมากมาย) ดังนั้นการใช้ resveratrol จะเพิ่มระดับของ cAMP ในเซลล์ซึ่งโดยทั่วไปจะนำไปสู่การกระตุ้นการแลกเปลี่ยนพลังงานในร่างกายและการ "เผาผลาญ" ของร้านค้าไขมันและคาร์โบไฮเดรต
ทีมงานวิจัยที่นำโดย Jay Chung ได้ยืนยันการค้นพบเหล่านี้ซึ่งบางส่วนได้สร้างผลกระทบจาก resveratrol โดยได้รับการแต่งตั้งตัวควบคุม PDE อื่น ๆ กรรมการบริหาร บริษัท Sirtris George Vlasuk กล่าวว่าด้วยเหตุผลหลายประการเขาสงสัยว่าผลของ Chang จะได้รับและจะไม่พยายามทำซ้ำ
[